Popularni Postovi

Izbor Urednika - 2019

Pistaci: koristi i šteta proistekle iz njihove upotrebe

Pistacije su jestivo seme porodice indijskih oraha. Sjeme zrna jede svježe ili pečeno. Koriste se u pripremi jela, deserta, halve i sladoleda.

Seme sadrži mnogo proteina, masti, dijetalnih vlakana i vitamina B6.

Zahvaljujući poluotvorenoj ljusci, voće izgleda kao nasmijano lice, au Kini je poznato kao "sretan orah".

Ljudi koriste pistacije iz 7. veka pre nove ere. Danas su glavni proizvođači pistacija Italija, Grčka, Australija, Turska, Sirija i Sjedinjene Države.

Gde rastu pistacije

Pistaci rastu na drveću koje može preživjeti duge periode suše. Oni potiču iz Centralne Azije. Ovo su izdržljive biljke koje mogu napredovati u suvim i nepovoljnim uslovima sa malim padavinama i rasti u strmim, kamenitim područjima.

Drveće pistacija zahteva specifične klimatske uslove za plodonošenje. Drvetu je potrebno jako vruće ljeto i vrlo hladna zima. Ako je leto kišovito, drvo može biti zahvaćeno gljivičnim bolestima.

Danas se pistacije uzgajaju u Avganistanu, mediteranskom regionu iu Kaliforniji.

Sastav i kalorijske pistacije

Pistacije su korisne zbog antioksidanata - beta-karotena, luteina i vitamina E. Pistacije su izvor vitamina B2, B3 i B5, kao i minerala - bakra, cinka, selena, mangana i kalcija. Pistaci su ispred preostalih oraha u sadržaju kalijuma. 1

Hranjiva kompozicija 100 gr. pistacije u skladu sa dnevnom stopom:

  • fiber - 41%. 2 Poboljšava probavu, pokretljivost i crevnu mikrofloru, je izvor energije,
  • veverica - 13%. Pistacije imaju veći odnos esencijalnih aminokiselina u poređenju sa drugim orašastim plodovima. 3. Oni sadrže korisnu aminokiselinu l-arginin, 4. t
  • vitamin b6 - 85%. Učestvuje u sintezi aminokiselina, reguliše formiranje krvi i nivo šećera,
  • masti - 67%. Mnoge nezasićene masne kiseline, koje služe kao antioksidanti i uključene su u metabolizam,
  • kalijum - 29%. 5 Reguliše rad srca i krvnih sudova.

Sastav od 100 grama. Pistacije također uključuju:

  • kalcijum - 11%,
  • vitamin B9 - 11%,
  • gvožđe - 22%,
  • magnezijum - 30%,
  • mangan - 60%,
  • Vitamin B5 - 10%. 6

Kalorije pistacija - 562 kcal na 100 grama.

Za srce i krvne sudove

Pistaci podržavaju zdrav holesterol i ravnotežu lipida u krvi. 7 Mali deo proizvoda dnevno smanjuje nivo lipida u krvi za 9%, a veliki - do 12%. 8 Smanjuje krvni pritisak i reakcije vaskularnog stresa. 9

Studija je pokazala da žene srednjih godina koje redovno koriste pistacije imaju 40% manju šansu da pate od poremećaja pamćenja povezanih sa starenjem. 10

Pistacije smanjuju rizik od očne bolesti, jer sadrže antioksidante lutein i zeaksantin. One smanjuju starosnu makularnu degeneraciju i kataraktu. 11

Za pluća

Uključivanje pistacija u ishranu 1 put nedeljno za 24% smanjuje rizik od razvoja respiratornih bolesti, a svakodnevno - za 39%. 12

Pistacije su izvor mononezasićenih masnih kiselina koje pomažu da se oslobodite masnoća u stomaku.

Orašasti plodovi su bogati vlaknima, i dobro je za zdravlje probavnog sistema. Oni povećavaju motilitet creva i sprečavaju zatvor. Pistaci smanjuju rizik od raka debelog crijeva. 13

Za endokrini sistem

Svakodnevnom upotrebom pistacija smanjuje se nivo šećera u krvi. 14 Mediteranska dijeta sa pistacijom smanjuje učestalost gestacijskog dijabetesa. 15

Kanadski istraživači su otkrili da jedenje pistaća snižava nivo šećera u krvi. 16

Pistacije sadrže oleanolnu kiselinu koja inhibira razvoj alergijskog kontaktnog dermatitisa. 17

Pistaći za mršavljenje

Sve više istraživanja odbacuje mit da orašasti plodovi mogu dovesti do povećanja težine. Na primer, studija sa pistacijama dokazala je da korišćenje 2 ili više puta nedeljno pomaže da se smrša. Proizvod je odličan izvor mononezasićenih masnih kiselina, koje vam omogućavaju kontrolu telesne težine zbog brzog zasićenja. 22

Pistacije će biti korisne onima koji žele izgubiti na težini ili održati težinu, zbog visokog sadržaja proteina.

Štete i kontraindikacije pistacija

Kontraindikacije vezane za sastav, karakteristike proizvodnje i skladištenja:

  • Orašasti plodovi su bogati proteinima - prekomjerna potrošnja povećava opterećenje bubrega,
  • pistacije su opasne zbog visokog rizika od infekcije aflatoksinom. To je kancerogen koji uzrokuje rak jetre i slabi imunološki sistem
  • Slane pistacije sadrže mnogo soli - to može izazvati natečenost.

Ako ste alergični na pistacije, onda prestanite da ih koristite.

Pistacije mogu tolerisati salmonelu, opasnu bakteriju hrane. 24

Kako odabrati pistacije

  1. Ne kupujte pistacije koje su „izbeljene“. To može negativno uticati na sadržaj hranjivih tvari.
  2. Pistacije se brzo pokvare. Nakon žetve potrebno ih je preraditi u roku od 24 sata, inače tanini mogu obojiti ljusku. Ne kupujte oslikane ili uočene pistacije. Prirodne školjke treba da budu svetlo bež.
  3. Izaberite organske pistacije. Orašasti plodovi iz Irana i Maroka sadrže mnogo štetnih dodataka.
  4. Ne jesti kisela oraha ili znakove plijesni.

Da biste dobili sve prednosti pistacija, jedite sirove orašaste plodove, ne pečene. Pečenje smanjuje dostupnost korisnih masnih kiselina i aminokiselina.

Sastav pistacija

Pistacije sadrže 50-80% masnih ulja, 80% sastavljene su od nezasićenih kiselina, 5% proteina, do 4% saharoze, kao i vlakana, organskih kiselina, viših masnih kiselina, tokoferola, antocijana.

Također u pistacija sadrži veliku količinu prirodnog antioksidansa - vitamina E, poznatog po svojoj sposobnosti da pomlađuje tijelo.

Pistacija je takođe bogata vitaminima B, posebno vitaminom B6. Deset pistacija dnevno osigurava osobi četvrtinu dnevne stope ovog elementa.

Fenolna jedinjenja koja se nalaze u pistacijama pomažu u očuvanju zdravlja i mladosti organizma tako što štite ćelijske zidove od destruktivnog uticaja slobodnih radikala. Oni takođe doprinose obnovi i rastu ćelija.

Takođe treba napomenuti da su pistacije poznate po najracionalnijoj kombinaciji aminokiselina, vitamina, minerala i kalorija. Ovi orasi sadrže mangan, bakar, fosfor, kalijum i magnezijum.

Sastav pistacija uključuje supstance kao što su zeaksantin i lutein, koji pomažu u očuvanju vida i jačanju zuba, kostiju i skeleta u celini. Pistacije su skoro jedini orašasti plodovi koji sadrže ove karotenoide.

Važan element koji sadrži pistaći je vlakno. 30 pistacija sadrže količinu vlakana koja je jednaka cijeloj količini zobi.

Osim toga, pistacije sadrže fitosterol, koji promovira izlučivanje "štetnog" kolesterola.

Korisna svojstva pistacija

Pistacije su vrlo ukusne i hranjive, mogu se koristiti svježe ili pržene, kao i slane. Pistacije se koriste za proizvodnju nekih vrsta sireva, u proizvodnji kobasica i konditorskih proizvoda. Od zrna ekstrakt dragocjeno ulje koje se koristi u konditorskim proizvodima i za kuvanje.

Velika prednost pistacija je u tome što tehnologija njihove obrade ne omogućava nikakvu vanjsku intervenciju, odnosno ovaj proizvod je ekološki prihvatljiv i čak pogodan za terapeutsku prehranu. Jedini izuzetak su slane pistacije, koje se prije sušenja moraju natopiti u slanoj vodi.

Koristi i štete od pistacija su čovječanstvu poznate veoma dugo vremena, tako da se ovi orasi široko koriste u tradicionalnoj medicini.

Redovna konzumacija pistacija blagotvorno utiče na stanje jetre, normalizuje njene radne funkcije i čisti žučne kanale od opstrukcija. Nekoliko pistacija će pomoći da se oslobodimo kolike. Takođe, ovi orasi se preporučuju kao dodatni lek za žuticu i anemiju.

Pistacije su takođe korisne za ljude sa predispozicijom za bolesti srca - ovaj proizvod pomaže da se uhvati u koštac sa srčanom palpitacijom i jača krvne sudove. Pistacije su korisne za razne bolesti respiratornog trakta i tuberkuloze.

Pistacije se preporučuju za trovanje kao antidot. To je zbog njihove sposobnosti da talože teške metale, alkaloide i glikozide.

Ovaj proizvod je prepoznat kao odličan afrodizijak - povećava vitalnost i pokretljivost sperme, povećava mušku seksualnu funkciju.

Preporuke za jedenje pistacija

Pistacije, dobrobiti i štete koje zavise od forme u kojoj se koriste, najbolje se jedu sveže i neprerađene. Vrlo ukusna, ali već manje korisna su pečeni i slani pistacije.

Isto tako, zrna pistacija se široko koriste u proizvodnji konditorskih proizvoda - dodaju se slatkišima, čokoladama, turskim užicima, sladoledu i drugim slatkišima, ukrašeni su kolačima, kolačima i kolačima.

Pistacije - nezamjenjiva komponenta u nekim nacionalnim jelima Azije, uključujući neke od najboljih sorti kobasica.

Poznato je da se na prijemu u čast Nobelove nagrade, laureati tretiraju sa pistacijama sa šampanjcem. Ljubitelji piva imaju naviku slaviti ovaj proizvod. A pravi gurmani jedu pistacije uz krem ​​sir, kao i jagode.

Šteti pistacije i kontraindikacije za upotrebu

Osobe sa alergijama svakako treba da se konsultuju sa lekarom o uvođenju pistacija u svoju ishranu, jer se ovaj proizvod smatra veoma jakim alergenom. Da biste izbegli komplikacije kao što su kihanje, osip, poremećaji funkcije probave, pistacije treba tretirati sa oprezom. Kod dece sa alergijama, pistacije mogu čak izazvati anafilaktički šok.

Snažno slani pistaci mogu biti štetni, jer sol ima tendenciju da povećava krvni pritisak. Prekomerna upotreba ovog proizvoda može izazvati mučninu i vrtoglavicu.

Takođe se ne preporučuje upotreba pistacija za osobe koje imaju ortodontske aparate, ispravljanje stomatoloških anomalija.

U drugim slučajevima, šteta od upotrebe pistacija nije identifikovana.

Pistacije su prilično nisko-kalorične - 100 grama proizvoda sadrži oko 550 kalorija. Stoga se ovaj proizvod smatra dijetetskim i može ga koristiti čak i osoba koja treba da se pridržava posebne prehrane.

Treba imati na umu da je dnevna potrošnja pistacija od 10 do 15 jezgara. Ova količina proizvoda osigurava tijelu dovoljno vlakana, vitamina i minerala.

Izbor i skladištenje pistacija

Otvorena ljuska i zelena boja zrna pistacija govore o zrelosti. Stoga treba obratiti pažnju na boju pistacija pri izboru - što je sjajnije zrna, bogatiji je njihov ukus.

Unutrašnja ljuska pistacija treba da ima bež boju. Ponekad ima crvenu ljusku - to znači da su pistaći obojeni. Crvena boja se koristi u proizvodnji komercijalnih pistacija kako bi se sakrile mrlje koje se pojavljuju na školjkama ako se pistaći ručno bere. Danas se većina pistaća bere mašinski, tako da su školjke čiste, a potreba za bojanjem nestaje.

Treba napomenuti da pečeni pistaći takođe postaju crveni, jer su marinirani u slanoj marinadi limuna pre kuvanja.

Izbjegavajte kupovinu pljesnivih pistaća.

Sušene neslane pistacije treba skladištiti u hermetički zatvorenoj posudi. Rok trajanja pistacija u frižideru je tri mjeseca, u zamrzivaču zadržavaju korisne osobine do godinu dana.

Sadržaj kalorija i sastav pistacija

Korisne osobine pistacija objašnjavaju se njihovim sastavom. Ovi orašasti plodovi sadrže proteine, masti, ugljene hidrate, dijetalna vlakna, vodu, mono- i disaharide, skrob i pepeo. Štaviše, najveći deo su proteini, masti i skrob. Stoga, kalorijske pistacije 556 kcal na 100 g. Imajući u vidu visok sadržaj kalorija, ove orašaste plodove ne treba konzumirati u velikim količinama od strane onih koji štite figuru. Osim toga, pistacije sadrže veliki broj aminokiselina.

Što se tiče vitamina i minerala, pistacije sadrže ogromnu količinu.

Vitamini sadržani u ovim orasima:

• Vitamin H (biotin)

Jedna porcija od 100 grama pistacije sadrži više od polovine dnevne potrebe za vitaminom B1 i PP, a više od četvrtine sadrži vitamine B5, B6, E i H (biotin).

Ali neki mikro i makro elementi u jednom delu pistacija su sadržani nekoliko puta više nego što osoba treba da konzumira dnevno.

Ovi orašasti plodovi sadrže sledeće supstance:

Impresivna lista, zar ne? Željezo, mangan, vanadij i silicij sadržani su u jednoj porciji pistaća (100 grama) u količini koja daleko premašuje dnevne potrebe ljudskog tela za ovim supstancama. Zato pistaći imaju mnogo korisnih svojstava.

Kako se koriste pistacije?

Zahvaljujući svom ukusu i zdravom sastavu, pistacije su odavno osvojile ljubav potrošača. Popularni su ovi orasi kao pivo. Ali osim toga pistaći se jedu u različitim oblicima.

Sladoled sa pistaćama, slatkiši sa pistacijama - Popularne slatkiše koristeći ovaj orah. Pistacije u kombinaciji sa mesnim jelima i salatama. Pomoći će da se svakom jelu pruži izvrstan okus.

Osim toga, koriste se i pistacije u kozmetologiji. Preciznije, ne sami oraščići, već ulje koje se od njih proizvodi. Pistacija ulje pomaže izbeljiti kožu, stoga je dio izbjeljivača koji pomažu da se oslobodite starosnih pjega i pjega.

Za kosu se koristi ulje pistaća u čistom obliku ili u kombinaciji s drugim uljima, na primjer, s uljem jojobe. Pistacija ulje pomaže da se kosa učini sjajnijom i snažnijom, djeluje na učvršćivanje žarulja za kosu, te stoga pomaže u prevladavanju uzroka gubitka kose.

Uz pomoć ulja od pistacije možete se osloboditi mimičkih bora i osvežiti ten. Za kožu lica, ulje pistaća se koristi kao bazno ulje, u koje se dodaju eterična ulja - kamilica, ruža, ulje naranče itd.

Korisno ulje od pistacija i za nokte. Koristi se, kao što je slučaj sa kožom, kao bazno ulje, u koje se dodaju druga ulja. Na ploču nokta se nanosi smjesa ulja i masira. Ova procedura će pomoći jačanju noktiju i učiniti ih manje krhkim.

Zdravstvene prednosti pistacija su neosporne kao i za izgled. U davna vremena, ovi orasi su korišćeni za lečenje bolesti, ali kako pistacije utiču na različite sisteme unutrašnjih organa? O tome dalje.

Prednosti pistacija za ljudsko telo

Blagotvorna svojstva pistacija su poznata već dugo vremena, stoga su ovi orašasti plodovi ranije bili prilično visoki. Danas, u vrijeme dostupnosti bilo kojeg proizvoda, većina ljudi ne zna kakve će zdravstvene beneficije doći od jedenja pistacija ili drugog proizvoda.

1. Vitamin PP, koji se nalazi u pistaćima, dobro je za tijelo. Učestvuju u varenju i normalizaciji hormonalne pozadine ljudskog tela. Ovaj vitamin je zvanično priznat kao lek i prodaje se u čistom obliku u apotekama. Vitamin PP je uključen u stvaranje krvi i pomaže u uklanjanju holesterola iz krvi.

2. Vitamin B1, ili tiamin sadržan u pistaćama, neophodan je za ljude čije je telo izloženo dodatnom stresu - trudnice, sportisti, starci i ljudi koji obavljaju teške fizičke poslove. Ovaj vitamin pomaže u obnavljanju snage i poboljšanju mentalnog budnosti. Stoga je važno da ovaj vitamin koristite u postoperativnom periodu i nakon bolesti kako bi se tijelo brže oporavilo. Kao i drugi B vitamini, tiamin ima pozitivan efekat na nervni sistem, pomaže u suzbijanju nesanice i depresivnih stanja.

3. Riboflavin ili vitamin B2, koji se nalazi u ovim orašastim plodovima, naziva se vitaminom ljepote, jer pomaže koži da ostane podatna i elastična. Osim toga, vitamin B2 pomaže tijelu da pretvori šećere, masti i ugljene hidrate u energiju. Riboflavin je neophodan za rast tkiva, što blagotvorno deluje na ljudski nervni sistem.

4. Vitamin B5 ili pantotenska kiselina je neophodna za ljudski organizam, jer ovaj vitamin pomaže apsorpciji drugih vitamina. Prema tome, starije osobe bi posebno trebale obratiti pažnju na svoju ishranu i spriječiti pojavu nedostatka vitamina B5, jer se u starijoj dobi hranjive tvari apsorbiraju mnogo gore. Osim toga, pantotenska kiselina pomaže u sagorevanju masti, za koju je dobio ime - "arhitekta vitke figure".

5. Piridoksin ili vitamin B6 korisno za dijabetičare, jer pomaže u normalizaciji nivoa glukoze u krvi i ograničava naglo povećanje ove supstance. Osim toga, piridoksin pomaže u varenju masnih kiselina, poboljšava metabolizam u tkivu mozga. Zajedno sa ostalim B vitaminima, vitamin B6 ima zdravo dejstvo na kardiovaskularni i nervni sistem. Ovaj vitamin pomaže da se izbjegne pojava ateroskleroze, ishemije i infarkta miokarda.

6. Витамин В9iliфолиевая кислота, которая содержится в фисташках, крайне необходима для беременных женщин. Ведь при нехватке этого витамина у плода возникают тяжелые пороки развития. Stoga ginekolozi preporučuju upotrebu folne kiseline u fazi planiranja trudnoće. Osim toga, vitamin B9 pomaže jačanju imunološkog sistema i uključen je u proces stvaranja krvi. Folna kiselina pozitivno utiče na jetru i probavni sistem.

7. Tokoferol ili vitamin E Sadrži nekoliko proizvoda, ali među njima su i pistacije. Tokoferol pomaže usporiti proces starenja u organizmu. Zbog efekata ovog vitamina, koža postaje elastična i elastična, manje podložna istezanju, smanjuje se rizik od stvaranja ožiljaka i formiranja ožiljaka, koža je manje podložna pojavi "senilne" pigmentacije. Ovaj vitamin pomaže u poboljšanju regeneracije tkiva, smanjenju nivoa šećera u krvi, poboljšanju imuniteta. Vitamin E pomaže u snižavanju krvnog pritiska i osigurava normalno zgrušavanje krvi.

Ovo su samo neke od korisnih svojstava pistacija, samo zbog prisustva korisnih vitamina u njihovom sastavu. Pored toga, pistacije su dobre za creva, jer sadrže veliku količinu vlakana. Ovi orašasti plodovi pomažu u poboljšanju peristaltike i čiste tijelo od toksina i šljake.

Lutein, koji je deo ovih plodova "drveta života", pomaže u povećanju vidne oštrine. Pistacije - jaka afrodijakkoja može povećati seksualnu želju.

Osim toga, pistacije se preporučuju za upotrebu kod ljudi koji pate od respiratornih bolesti. Pozitivan efekat pistacija na rad srca je zabeležen - sa tahikardijom, upotreba ovih oraha će pomoći da se smanji otkucaji srca.

Upotreba pistacija za nervni sistem je neosporna - ovi orasi se preporučuju za upotrebu kod ljudi čiji je rad povezan sa povećanom moždanom aktivnošću i stalnim stresom. Jedenje pistacija će pomoći normalizaciji sna, osloboditi se nervoze, razdražljivosti i hroničnog umora.

Da li su pistacije štetne po zdravlje?

Ima mnogo korisnih svojstava pistacija, ali zar neće biti štetna upotreba pistacija? Važno je zapamtiti da su ovi orašasti plodovi - jak alergen. Stoga, ako je osoba sklona alergijama, potrebno je da se uzdrži od jedenja pistacija, ili da pažljivo unese ove orašaste plodove u ishranu.

Korištenje pistacija u velikim količinama neće donijeti korist tijelu - pojavit će se mučnina i vrtoglavica jer je to visoko kalorijski proizvod. Samo mala količina pistacija će pomoći u smanjenju holesterola. Ako jedete veliku količinu ovih oraha, to će uticati na oblik.

Slane pistacije se ne preporučuju osobama sa visokim krvnim pritiskom.

U drugim slučajevima, možete jesti ove zdrave orašaste plodove, jer su koristi od njihove upotrebe mnogo više od štete.

Pistacije za djecu: korisne ili štetne?

Pistacije - jak alergen, tako da ih ne bi trebalo unositi u dijetu malog djeteta. U idealnom slučaju, orašasti plodovi se unose u prehranu od 5 godina. Ali možete pokušati sa 3 godine, počevši od jedne stvari. Ranije to nije trebalo raditi, jer upotreba pistacija može izazvati različite reakcije tijela - od svrbeža do anafilaktičkog šoka.

Ali i pistacije imaju mnogo korisnih svojstava. Sadrže vitamine i minerale koji su neophodni za normalan rast i razvoj djeteta. Pistacije imaju pozitivan uticaj na imuni sistem i nervni sistem, pa se preporučuje da se ovi orasi uključe u ishranu dece koja komuniciraju sa drugom decom u vrtiću ili u školi.

Prednosti pistacija za razne bolesti

    Bolesti srca i krvnih sudova. Pozitivni rezultati kod kardiovaskularnih bolesti su zbog visokog sadržaja nezasićenih masnih kiselina. Prema dvospratnoj "slijepoj" studiji provedenoj u periodu od 3 sedmice, nivo "lošeg" holesterola je smanjen za 12%. Ovaj ključni faktor u razvoju bolesti srca i krvnih sudova može se smanjiti upotrebom višestruko nezasićenih masti i orahovih vlakana, u suvišku u pistacijama.

    Prema Journal of American College of Nutrition, upotreba pistacija za 10-20% povećava nivo tako vrijednog elementa u tragovima kao što je kalij, što je izuzetno korisno za smanjenje krvnog pritiska i normalizaciju metabolizma masti kod pacijenata sa kardiovaskularnim bolestima.

    Prema medicinskim istraživanjima, još jedan uzrok bolesti srca može biti upalni proces u krvnim sudovima. Antioksidansi koji se nalaze u pistacijama (posebno lutein) smanjuju intenzitet upalnih procesa, čak i kada su umereni. om njihove upotrebe.

    Održavanje vidne oštrine. Jedna porcija pistacija sadrži 343 mcg karotenoida luteina i zeaksatnina, koji su neophodni za savršenu viziju, što je veoma dobar pokazatelj. Osim toga, beta-karoten koji se nalazi u pistacijama pretvara se biokemijskim reakcijama u vitamin A, koji podržava odličan vid.

    Anti-aging. Masno-topivi antioksidans u sastavu pistacija štiti organizam od lipidnih peroksida, koji nastaju kada je nedovoljna antioksidativna aktivnost, koja usporava starenje. Za takvu efikasnost neophodno je da pistacije zauzmu najmanje 1/5 ukupnih kalorija u ishrani.

    Antidiabeticsvojstva Antioksidanti u sastavu pistacija usporavaju ili potpuno zaustavljaju glikacijsku reakciju proteina, što dovodi do poremećaja kiselinsko-baznog balansa u tijelu, pojave dijabetesa, koji uništava tkiva ljudskog tijela.

    Za ispoljavanje vrijednih svojstava pistacija, najbolje je koristiti ih sirovo, iako su pečeni pistaći korisni. Dodaju se desertima, salatama, halvi, mesnim jelima.

    Prednosti pistacija za žene i muškarce

    Ovi orašasti plodovi su u stanju da malo zaustave proces starenja ljudskog tijela, održavaju kožu, kosu, nokte u optimalnom stanju.

    U kozmetologiji širom sveta, svojstva ulja od pistacije su veoma cenjena za izradu posuda, losiona i obloga protiv starenja.

    Visoko kalorične pistacije omogućuju vam da ih koristite u ishrani kao užinu (ne više od 30 g) za podizanje raspoloženja, smanjenje gladi i normalizaciju apetita.

    Pistacije blago čiste crijeva, pomažu sagorijevanju viška masnoće.

    Postoje djelomična ograničenja u upotrebi pistacija kod trudnica i dojilja u velikim količinama, kako se ne bi izazvao napad alergije.

    Muški pistaći organizam je stimulirajući i tonik, povećavajući potenciju i libido.

    Pistacije - najjači afrodizijak poznat već dugo vremena. Za efekat je dovoljno jesti šaku oraha dnevno..

    Prema istraživanju koje su proveli britanski naučnici, redovna upotreba pistacija ima pozitivan efekat na pokretljivost sperme i poboljšava kvalitet sperme. Ova svojstva su veoma korisna za parove koji žele da začnu dete.

    Da li su pistacije štetne za djecu?

    Ovi orašasti plodovi su vrlo moćan alergen, opasan za zdravlje malog djeteta. Možete započeti njihovu aplikaciju od 5 godina života bebe, iako na 3 godine možete pokušati da ih odvedete u ishranu, počevši od jedne stvari. Kod pojave svrbeža potrebno je ukloniti manifestacije kao što je anafilaktički šok i odmah prestati sa upotrebom ovog proizvoda.

    Pistacije imaju veoma vrijedna svojstva koja su izuzetno korisna za razvoj djece - povećavaju imunitet, formiraju zdrav nervni sistem, pa su preporučeni proizvod u ishrani starijih predškolaca i učenika.

    Gde i kako rastu pistacije?

    Drvo pistacija raste u zemljama Azije i severozapada Afrike. Ona doseže malu veličinu, pripada rodu listopadnih stabala porodice Sumakhov. U kulturi postoji oko 20 sorti pistacija. Biljka voli svjetlost i tlo bogato kalcijem. Drvo toleriše sušu i niske temperature do -25 ° C.

    Karakteristike uzgoja pistacija:

    Biljka je najčešće trakavica, tj. Raste, pistaće se vrlo retko formiraju.

    Ima višestruku, debelu i nisku krunu.

    Pistacije korijeni nalaze se u 2 sloja, oni idu na tlo na 15 m, širina - na 40 m, što omogućava da drvo ostane na obroncima planina, gdje često rastu pistacije.

    Drvo je debele kore srebrne boje, prekriveno malim pukotinama. Na lišću i granama drveta nalazi se vosak.

    Za visoke prinose, potrebno je imati više stabala sa muškim i ženskim cvijećem, može se zasaditi do 10 ženskih biljaka na 1 mušku biljku.

    Pistacija cvjeta u aprilu sa crveno-žutim malim cvetovima, plodonosnim u septembru u grozdovima plodova sličnim gomili grožđa.

    Pistacija je plod do 25 mm. Kada sazri, pukne se klikom, izlažući masnu zelenkastu jezgru. Njegov aromatičan ukus omogućava upotrebu pistacija u različitim poljima - od medicine do kozmetologije.

    Ako pistacija raste u optimalnim uslovima, ona raste do 5 metara, živi 400 godina.

    Kako izabrati dobar pistacija?

    Zreli pistaći imaju zelenu jezgru i otvorenu ljusku, a zelenija jezgra je ukusnija. Unutrašnja ljuska jezgra ima bež boju. Crveno bojenje ljuske se veštački nanosi kako bi se prikrilo oštećenje ljuske koja se pojavljuje prilikom ručnog žetve. Kada celokupna sklopka mašine ostane netaknuta, nije potrebno bojati. Crveni se mogu pojaviti u prženim pistaćama nakon što ih mariniraju u slanoj limunskoj marinadi. Miris plijesni u pistacijama je znak njihove loše kvalitete.

    Kako čuvati pistacije?

    Da bi se očuvala ljekovita svojstva ove kulture, preporučljivo je jesti pistacije kao hranu svježu, ne soljenu ili prženu. Tako da su polinezasićene kiseline u pistaćama u izobilju, one ne kvare, čuvaju orahe ne duže od 3 meseca u frižideru u hermetički zatvorenoj posudi.

    Oljušteno voće koje se koristi u kuhanju može se čuvati najviše 6 mjeseci u zamrzivaču.

    Stopa potrošnje pistaća

    Kako se ne bi izlagali djelovanju eteričnih ulja koja se manifestiraju na mučninu, povraćanje, gubitak svijesti, vrtoglavicu, nepoželjno je jesti više od 30 oraha dnevno.

    Autor članka: Kuzmina Vera Valerievna | Dijetetičar, endokrinolog

    Obrazovanje: Diploma RSMU njih. N. I. Pirogov, specijalnost "Opšta medicina" (2004). Rezidencija na Moskovskom državnom univerzitetu za medicinu i stomatologiju, diploma "Endokrinologija" (2006).

    Hemijski sastav i sadržaj kalorija pistaća

    1. Plodovi uključuju dijetalna vlakna, masti, di- i monosaharide, pepeo, proteine, skrob, vodu, ugljene hidrate, vlakna.
    2. Većina se daje masti, proteinima i skrobu. Dakle, kalorijski sadržaj pistacija je tako visok - oko 555 Kcal. sa obračunom na 100 gr. proizvoda.
    3. Aminokiseline, koje su deo pistacija, imaju restorativni efekat. Potrebno je posebno izdvojiti vitamine grupe B (1, 2, 5, 6, 9), tokoferola, holina, nikotinske kiseline, biotina.
    4. U porcijama pistacije veličine 90 grama. sadrži dnevni unos niacina i vitamina B1. Ovi elementi su neophodni za održavanje srčanog mišića i lepote kože. Istovremeno, volume dio dnevne količine daje se biotinu, tokoferolu i vitaminima B5 - B6.
    5. Međutim, ako govorimo o mikro i makroelementima, ima ih dosta u pistacijama. Česta konzumacija voća može naškoditi ljudskom tijelu. Od 100 gr. voće ima više dnevne količine mangana, gvožđa, silicija, vanadija, nego što je dozvoljeno koristiti.
    6. Posebno treba spomenuti vrijedne i rijetke elemente: cink, kobalt, bor, cirkonij, stroncij, kalij, molibden, kositar. Također u pistacija puno aluminija, nikla, selena, bakra, kalcija, titana. Ne zaboravite na natrij, sumpor, jod, fosfor, magnezijum, hlor.

    Koristi i štete od pistacija za trudnice

    1. Doktori preporučuju trudnicama da pregledaju uobičajene jelovnike, što ne čudi. Buduća majka bi trebala učiniti sve da obogati tijelo djeteta vrijednim enzimima.
    2. Dakle, pistacije sadrže kalcijum i proteine, elementi jačaju koštano tkivo bebe i doprinose razvoju skeleta. Ako jedete pistacije u umjerenim količinama, oslobodit ćete jetru od toksina, ukloniti šljaku, zaustaviti pijesak u bubrezima.
    3. U kombinaciji sa nezasićenim masnim kiselinama, elementi u tragovima su odgovorni za stvaranje CNS fetusa, kao i srčanog mišića žene. Buduća majka se lakše nosi sa opterećenjima, jer aminokiseline pročišćavaju krv.
    4. Dnevna doza pistacija - ne više od 20 oraha. U suprotnom, rizikujete mučninu i povraćanje, vrtoglavicu, migrene. Zlostavljanje pistacija u nekim slučajevima uzrokuje prerano rođenje.

    Koristi i štete od pistacija za decu

  • Pistaci su među najjačim alergenima, zbog čega se ne preporučuje davanje oraha djeci mlađoj od 5 godina. Međutim, možete pokušati liječiti dijete jednim pistaćem, počevši od tri godine života.
  • Vrijedni minerali i vitamini korisni su djeci za dobivanje desnog skeleta, mišićnog tkiva, normalne funkcije srca.
  • Orašasti plodovi poboljšavaju imunitet, bore se protiv disbakterioze, uklanjaju helminte. Dozirana upotreba će urediti psihu djeteta i poboljšati asimilaciju informacija.
  • Istorija i poreklo biljke

    Prvo ime kulture dato je u antičkoj Persiji "pisteh", nakon čega su je modifikovali Grci i konačno fiksirali u francuskom rečniku. U ruskom rječniku ime se pojavilo u 18. stoljeću.

    Iran se smatra rodnim mjestom biljke, kao i teritorijom Afganistana i Sirije, gdje stanovnici nazivaju voće "nasmijanim orah". Iskopavanja su utvrdila da su prvi tipovi kulture rasli pre 9 hiljada godina. Začudo, prvi spomen može se naći u Bibliji.

    Proizvođači pistaća

    Vremenom se kultura proširila i na druge države: Rimsko carstvo, Grčku, Siriju, Italiju i Siciliju.

    Trenutno, drveće se uzgaja na euroazijskom kontinentu (posebno u planinama Krima i Kavkaza), kao iu Sjedinjenim Američkim Državama (druga zemlja iza Irana za proizvodnju oraha).

    Drvo pistacije: botanički opis biljke

    Drvo ili grm dostigne visinu od 6-10 metara i smatra se dugom jetrom.

    Prtljažnik se odlikuje zaobljenjem i rebrenjem, što je dobar izdanak. Cvijeće kore varira od svijetlo sivih tonova do svijetlo crvene ili smeđe boje. Kruna se širi i širi.

    Korenski sistem je dobro razvijen i prostire se u širini od 25 metara, au dubini za 10.

    Lišće biljke je dobro pigmentirano, sjajno, može biti trifoliirano ili pernato s glatkim rubovima. Takođe na listu možete naći mnogo živog i tankog sloja voska.

    Dvodomno drvo (ima muško i žensko). Cvetovi muške biljke sakupljeni su u složenim staminatnim cvatovima sa širokim panlicama (do 6 cm). Ženske cvjetove pištolja karakteriziraju uske neupadljive metlice s perianthom. Cvjetnice u proljetnoj sezoni.

    Prvi plodovi se očekuju u julu, a posljednji u početku jeseni. Predstavlja malu koštunicu sa perikarpom. Listovi sjemena su čvrsto zatvoreni, a iznutra su zelenkaste ili žućkaste jezgre. Plodove karakteriše svetla aroma, uljastost i kremasti ukus.

    Kultura se osjeća ugodno u vrućim i suvim zemljama. Plodne vrste mogu se naći u sjevernoj Africi, zapadnoj Aziji, Siriji, Iranu i Mezopotamiji, SAD, Teksasu. Divlje vrste se nalaze u Turkmenistanu, Kirgistanu i Uzbekistanu. Žbunje se namenski uzgaja u Italiji, Španiji, Turskoj, Grčkoj, kao iu planinskom terenu Kavkaza i Krim.

    Biljka se uzgaja za jestive i visoko kalorijske orašaste plodove, koji se koriste za vađenje ulja, kao i za kuhanje, farmaceutske proizvode i kozmetologiju. Gotovo 90% svih proizvedenih plodova konzumira se kao slano prženo ili sirovo snack.

    Kemijski sastav pistaća

    Po hemijskom sastavu, voće se odlikuje visokim sadržajem polinezasićenih i zasićenih biljnih lipida (do 60%), proteina i ugljenih hidrata (do 18%), minerala, antioksidanata, aminokiselina. Začini sadrže vitamine A, E i B, uključujući i poznate “vitamine za ljepotu”.

    Tanin u sastavu biljke je adstrigentna sirovina koja pospešuje zarastanje u slučaju opekotina, ozeblina, i trošenja kože i sluzokože. Takođe, elementi se efikasno bore sa plakavim ranama, čirevima, aftah, stomatitisom.

    Orašasti plodovi sadrže i vrijedne mikroelemente: željezo, mangan, bakar, kalcij, fosfor. Na prehrambenu vrijednost proizvoda utječe prisustvo biljnih vlakana i proteina, lako probavljive masti.

    Dobrobiti i štete po zdravlje pistacija

    Proizvod unapređuje regeneraciju ćelija u organizmu, eliminaciju toksina i toksina, i normalizaciju funkcionisanja unutrašnjih organa i sistema (posebno srca, krvnih sudova, jetre, bubrega, creva i želuca). Orašasti plodovi su takođe aktivno uključeni u metabolizam, smanjujući nivo šećera u krvi i holesterola, smanjujući glikemijski indeks. Ovo, zauzvrat, doprinosi poštovanju dijete, uključujući medicinske i trudne žene.

    Antioksidansi u sastavu pistacija pomažu jačanju imunološkog sistema i odbrane tela.

    Polinezasićene biljne masti se brzo apsorbuju u organizmu i ne deponuju se "sa strane". Istovremeno doprinose poboljšanju izgleda i poboljšanju zdravlja kože, noktiju i kose.

    Что касается лечебных свойств плода, то его применяют в фармацевтике и медицине для создания гомеопатических препаратов, а также лекарств для улучшения остроты зрения, концентрации и памяти.

    Лечебные свойства фисташек и влияние на организм

    Ядра семени применяют для лечения следующих заболеваний:

    • анемия (дефицит железа),
    • недостаток гемоглобина, что приводит к кислородному голоданию,
    • стрессы и депрессии, нервозы и психические расстройства,
    • patologije jetre i bubrega, urogenitalni sistem, žučni kanali (smanjuju rizik od blokade),
    • gastrointestinalne bolesti (enterokolitis, kolitis, gastritis, čirevi, kiselost, žgaravica), holecistitis, probavni poremećaji i intestinalni motilitet,
    • žutica
    • tuberkuloza i druga respiratorna oboljenja, respiratorni simptomi (kašalj, curenje iz nosa),
    • patologije srca i krvnih sudova (normalizuju otkucaje srca i pritisak, očiste krvne sudove holesterola i aterosklerotske plakove, doprinose izlječenju tromboflebitisa),
    • dijabetes i gojaznost,
    • smanjena potencija, loš kvalitet sperme, slaba pokretljivost i vitalnost sperme,
    • povećana pigmentacija kože (pege, pjege, vaskularna mreža, tamni krugovi ispod očiju, postakne itd.).

    Lekari preporučuju jelo voća sirovo ili prženo (dodajte so u malim količinama).

    Osim toga, koristi se i pistacija ulje (zarastanje rana, čireva i stomatitisa, ublažavanje grčeva i grčeva, poboljšanje kože, kose i noktiju).

    Preporučuje se i jesti orahe dok pijete čaj ili kafu umjesto šećera. Nekoliko kapi pistaća može se dodati bilo kojem piću kako bi se poboljšala probava i spriječio razvoj gastritisa ili čira na želucu.

    Pistacija koristi i šteti: u kuhanju

    U kuvanju se koristi orah, ali i pržen i soljen (dobro poznata užina za pivo).

    Voće je idealno u kombinaciji sa mesnim i ribljim jelima, salatama, juhama, umacima i paštetama.

    U pravilu se sjeckani orašasti plodovi melju sa drugim začinima i maslinovim uljem, ili zdrobe u malteru i koriste u pečenju (posipajte gornji sloj ili ležite u obliku punjenja). Nanesite voće na okus, ali ne više od 100 grama dnevno (proizvod je dovoljno kaloričan i težak za želudac u velikim količinama).

    Najčešće se može koristiti upotreba pistacija za ukrašavanje juha, pirea i pite od peradi, kao i slatkih palačinki i pudinga. Često se koriste u proizvodnji konditorskih proizvoda (keksi, medenjači, kolači, čokolade, deserti, halva, baklava). Poznati sladoled od pistacije je poznat cijelom svijetu zahvaljujući ugodnom mirisu, izvornom okusu i sitosti.

    Pistacija ulje i njegova upotreba

    Odvojeno, treba spomenuti i ulje pistaća. Proizvodi se hladnim presovanjem voća, nakon čega se čisti od nečistoća (rafiniranih) i dobija se žućkasta i gusta tekućina. Nakon čišćenja, ulje nema karakterističan miris i ukus, ali zadržava sva ljekovita svojstva. Pistacija ulje je vrlo popularna u kuhanju.

    Pročitajte više o pistaću >>

    Uglavnom se koristi u medicini i kozmetologiji. Može se kupiti u bilo kojem kozmetičkom odjelu ili u apoteci bez recepta. U kozmetologiji se koristi i ulje kao što su pistaći, za lečenje bolesti kože, noktiju i kose.

    Pistacija ulje za kosu

    Uz pomoć ulja pistaća, pripremaju se hranljive i obnavljajuće domaće maske, šamponi i regeneratori. Nakon njih, kosa postaje pahuljasta, meka, poslušna i sjajna. Problemi kao što je seboreja ili gljivica skalpa takođe nestaju. Kosa će se dodati rastu, a vrhovi će prestati sa rezanjem ako jednom tjedno napravite masku za ulje ispod filma.

    Nail Pistachio Oil

    Uz pomoć ulja možete obogatiti sredstva za njegu zanoktica. Također se preporučuje da se ulje utrlja direktno u nokatnu ploču, što će joj pomoći da ima pravu prirodnu boju i snagu, da spriječi raslojavanje i lom, kako bi se smanjio rizik od razvoja gljivica i avitaminoza tog područja. Isto tako ulje pistaća doprinosi brzom zarastanju mikropukotina u epitelu i bakterijama.

    Ulje za kožu

    Voćno ulje se takođe koristi za lečenje bolesti kože. Uz pomoć obogaćenih maski, krema, pilinga, pjene i pjene za pranje, možete obnoviti hidrolipidnu ravnotežu kože, tonirati i pomladiti stanice. Redovna upotreba ulja pomaže u smanjenju prirodne pigmentacije, uklanja tragove akni, tamne krugove ispod očiju i vaskularnu mrežu na licu. Takođe pomaže da se izglade male bore, vraća prirodni sjaj licu.

    Kako rasti pistacija

    Kultura je ljubavna za svetlost i dobro raste na otvorenom, neokrnjenom području. Postrojenje je zahtjevno za temperaturu i može se normalno razvijati samo u vrućim i sušnim ljetnim (proljetnim) uvjetima. Ne podnosi niske temperature i zimu, ali pod povoljnim uvjetima može izdržati do 6 ° C do 20 ° C.

    Prilikom sadnje u zemljištu u okućnici, vodite računa da je tlo kamenito i slano. Biljka zahtijeva navodnjavanje po potrebi (tlo je suho i grubo).

    Ako želite da raste grm na prozoru, sjemenke su posađene na dubinu od 4-6 cm u grupama, za što će vam trebati duguljasta kutija za sadnice. U grupama su reznice od pistacije bolje uzete.

    Pročitajte više o uzgoju pistacija u članku Sadnja i održavanje stabla pistaća >>

    Nažalost, prvo plodonošenje ne treba očekivati ​​ranije od 4-6 godina (zasađeno u zemljištu) i 10-12 (ako se uzgaja na prozoru).

    Orašasti plodovi se bere u mraku, jer tokom dana lišće drveća proizvodi vosak i eterično ulje, čije isparavanje negativno utiče na blagostanje. Berba počinje kada počne da odlazi ljuska koja pokriva koštunice.

    Nakon žetve, plodovi se temeljito suše na suncu, nakon čega se mogu bezbedno skladištiti nekoliko meseci (4-6, ponekad i do godinu dana). Za bolje skladištenje, voće je namočeno u rastvor soli i prženo, a zatim stavljeno u zatvorenu ambalažu. Takođe, pistacije se mogu skladištiti nekoliko godina, ako su skrivene u industrijskom zamrzivaču.

    Kontraindikacije ili moguća šteta

    Takođe, voću se ne preporučuje da koriste ljude sa ekstremnom gojaznošću (ipak je orah dovoljno kaloričan i hranljiv).

    Prema nepotvrđenim podacima, pistacije se ne preporučuju trudnicama (osim za liječenje anemije).

    Takođe su zabranjene slane opcije za pacijente sa povećanim edemom i poremećenim mokraćnim sistemom, radom bubrega.

    Uopšteno govoreći, istočnjačka je korisna i koristi se u različitim poljima, osim što ima odlične gastronomske pokazatelje.

    Gdje i kako rastu pistacije - foto

    Po prvi put, ova stabla su počela da rastu na Bliskom istoku i Centralnoj Aziji, a ove oblasti su dom pistaća. Ovi orasi vole toplotu, pa se uzgajaju u suptropskim i tropskim zonama.

    Iran proizvodi 50% svetskog izvoza, dok prima oko 200 hiljada tona ovog proizvoda.
    Drvo pistacija obično ne raste više od 7 metara. Živi oko 300-400 godina pod povoljnim uslovima.

    Ako drvo raste u sušnoj polu-pustinji, onda se u stablu stabala formira još nekoliko debla, što čini da izgleda kao grm. Drveće pistacija počinje cvetati u aprilu, a plodovi dozrijevaju u oktobru.

    Kako su pistacije korisne za žene

    Pistacija ulje blagotvorno djeluje na stanje kože i kose, jača ih i liječi. Upotreba ulja će pomoći da se ukloni pege i starostne tačke na koži žena.

    Pistacija ulje štiti kožu od starenja i pomaže u zacjeljivanju rana, ogrebotina. Često se dodaje baznom ulju za masažu - savršeno olakšava umor, prekomjerni stres.

    Pistacije dugotrajno oslobađaju glad, stoga su pogodne za one koji znaju kako se držati u rukama žena za mršavljenje sa 2-3 komada dnevno.

    Kako su pistacije korisne za muškarce

    Pistacije su prepoznate kao dobar afrodizijak. To znači da poboljšavaju seksualnu potenciju, što je veoma važno za muški spol.

    Kurs tretmana početne impotencije - 30 grama pistacija dnevno na mesec dana. Prema ocjenama, to je prilično djelotvoran lijek - erekcija postaje potpunija, a stanice sperme se kreću.

    Šteti pistacijama ili kontraindikacijama

    Ovi orašasti plodovi su snažan alergen. Ako imate dijagnozu alergija, bolje je da se suzdržite od konzumiranja te delikatese, tako da nema komplikacija: crvenilo ili osip na koži, kihanje, poremećaji probavnog sistema.

    Ponekad prodavci nude da kupuju slane pistacije. U ovom slučaju, vredi biti oprezan za hipertenzivne pacijente (osobe sa visokim krvnim pritiskom), jer sol povećava krvni pritisak.

    Koliko kalorija u pistacijama

    Svakodnevna upotreba pistacija iznad norme može negativno uticati na brojku. Calorie pistachios - 556 kalorija po 100 grama, što se smatra dosta. Dakle, kada gubite težinu, ovaj proizvod je bolje izbrisati iz vašeg menija.

    Kalorijski slani pistacije - 600 kcal na 100 g proizvoda, ali šteta od slanih pistacija nije toliko u još većem kaloričnom sadržaju, već u činjenici da se uz redovnu upotrebu ovog slanog proizvoda povećava rizik od dobijanja gastritisa, abnormalne funkcije jetre i žučne kese.

    Pored toga, zadržavaju višak tečnosti u telu.

    Oni će negativno uticati na zdravlje hipertenzivnih pacijenata i pacijenata sa bubrežnom insuficijencijom.

    Upotreba pistacija

    Pistacije se jedu pržene, soljene i sirove. Koriste ih:

    • U istočnoj kuhinji, dodajući slatkiše,
    • Dobar dodatak pivu ili kvasu,
    • Oni prave začine za jela od mesa,
    • Dodaj u pecivo,
    • Pistaci sladoled je veoma popularan.
    • Lišće koje sadrži eterična ulja koriste se u nekim lijekovima. I nakon njihovog okretanja, koriste se za ishranu stoke.
    • I grane služe kao dobra dekoracija.

    Pistacija ulje - dobro

    Pistacija ulje je veoma tražena u medicini i kozmetologiji. Koristi se u liječenju mnogih bolesti. Takođe pomaže u borbi protiv žutice i tuberkuloze.

    Pozitivno djeluje na kožu, eliminira pjege i druga mjesta, te štiti od UV zraka i vjetra.

    Dodaje se kremi ili baznom ulju i koristi se za masažu. Ulje liječi male rane i strahovito jača korijen kose, dodajući im sjaj.

    Kako i koliko se skladišti pistaći

    Zreli pistaći blago otvaraju školjku, ali u isto vrijeme i dalje ne gube zaštitne funkcije.

    Prilikom skladištenja orašastih plodova najbolje je uzeti uzorke sa školjkom, jer imaju duže vrijeme skladištenja.

    Da biste produžili rok upotrebe pistacija, razmotrite sljedeće savjete ...

    • Čuvati na hladnim mestima (frižider, zamrzivač).
    • Na matice ne bi trebalo dobiti sunčevu svjetlost.
    • Neophodno je spriječiti ulazak vlage na pistacije, za to se preporučuje uklanjanje u čvrsto zatvorenoj posudi.

    Sada je specifičnije koliko pistaći mogu sačuvati svoju jestivost ...

    • Na sobnoj temperaturi, matice će biti sveže tri nedelje.
    • U hladnjaku, na konstantnoj temperaturi od 3-6C, rok trajanja će trajati šest mjeseci.
    • Najbolja opcija je da je držite u zamrzivaču. U ovom slučaju rok upotrebe će se povećati za jednu godinu.

    Treba reći i da se slane pistacije neće dugo čuvati, jer će se ukus proizvoda pogoršati.

    Da biste imali koristi od jedenja pistacija za hranu, morate slijediti neka pravila.

    • Postoje i pistacije koje mogu imati samo osobe koje nisu hipertenzivne i alergične.
    • Biti u stanju prepoznati zrele matice od nezrelih.
    • Ne postoji više od 30 pistacija dnevno, to je dnevna norma.
    • Preostale matice se presavijaju u vakuum kontejner i stavljaju u zamrzivač.

    Kada izvodite sve gore navedene tačke, ljudsko telo će definitivno imati koristi od pistacija, dok ne dobija štetu.

    Pogledajte video: Da li ćemo da uzgajamo pistaće? (Oktobar 2019).

    Loading...