Popularni Postovi

Izbor Urednika - 2019

Pečeni cipal u pećnici

Riba je veoma koristan proizvod koji sadrži mnogo korisnih vitamina i elemenata u tragovima. Riblja jela nužno moraju biti u ljudskoj ishrani najmanje 2 puta tjedno. Mullet je ukusna i lako kuhana riba. Ako planirate kuhati cipal, recepti za kuhanje u pećnici su najjednostavniji i ugodniji za okus.

Prikazana riba praktično nema kosti, pa je mogu jesti i odrasli i djeca. Mullet je vrlo hranjiva riba koja dolazi na stol s raznim prilozima.

Mullet pečen u foliji

To je jedan od najlakših načina da se kuva ova vrsta ribe. Glavne komponente koje se koriste u pripremi recepture:

Glavni proizvod -1 kilogram

krompir - 1 kilogram,

luk, so i biber - prema ukusu,

suncokretovo ulje -1 velika žlica,

zelenilo - 1 hrpa,

šargarepa - 1 komad,

beli luk - 2 karanfilića,

pavlaka - 100 grama.

Glavni sastojak se temeljito čisti i pere, sol i biber se kombinuju, a pojedinac se obriše dobijenom mešavinom, a sudu nadopunimo limunovim sokom, stavimo ga u frižider na pola sata kako bi se marinirala.

Čistimo krompir, peremo ih i narezujemo na 4 komada.

Luk i šargarepa su oguljeni i narezani na kolutove.

Uključite rernu i zagrejte je do 180 stepeni.

Podmažite ploču za pečenje uljem i dosledno nanesite na nju luk, šargarepu, krompir i glavni proizvod, pospite češnjakom i povrćem povrća, posudu pokrijte folijom i postavite 40 minuta.

Nakon toga ga otvorite i stavite u vrući ormar još nekoliko minuta, posuda je gotovo spremna, možete je poslužiti na stolu zajedno sa kiselim vrhnjem.

Mullet u kiseloj pavlaci

Ne znaju svi da kuvaju sivu cipal u sosu od pavlake. Ovaj recept pomoći će peći ribu, čak i novajliju u kulinarskom poslu.

  • cipal - 1 komad,
  • brašno -50 grama,
  • Pileće jaje -1 komad,
  • pavlaka - 200 grama,
  • kopar -1 snop,
  • beli luk - 3 karanfilića,
  • sir -50 grama
  • suncokretovo ulje, sol, biber - po ukusu.

  1. Očistite ribu iz unutrašnjosti i isecite na komade.
  2. Brašno i jaja se sipaju u različite tanjure.
  3. Neki delovi ribe se prvo potapaju u tučeno jaje, a zatim u brašno.
  4. Takve akcije izvodimo sa svim delovima.
  5. Pecite ribu, posolite je i popaprite.
  6. Preostalo jaje se pomeša sa pavlakom, koprom i belim lukom. Sve to pomešamo, stavimo testo na ribu, pospite naribanim sirom, pržite 10 minuta, dok se sir ne otopi.
  7. Ugušćeno povrće u mlijeku može poslužiti kao prilog.

Nisi mogao kuhati jelo? Ne stidite se, pitajte me lično

Cipal s krumpirom

Kako kuhati ukusan cipal u pećnici sa prilogom? Krompir može poslužiti kao jednostavan i ukusan prilog.

Sastojci potrebni za recept:

cipal - 1,2 kilograma,

soja sos - 3 kašike,

krompir -0,5 kilograma,

šargarepa - 1 komad,

luk - 2 komada,

peršun, kopar - 1 hrpa,

sol, biber, začin.

Recept za kuhanje:

Proizvod čistimo od vage i utrobe, peremo i sušimo.

Krompir skuhajte u tavi, nakon što je očistite i prerežete na velike kriške, nakon 3-4 minuta, ostavite da se osuši.

Ribu narežite na sve strane i obložite sosom, pospite solju, paprom, začinite i ubacite gomilu zelenila i komadiće limuna.

Ogulite luk i šargarepu, izrežite ih u krug, stavite povrće u lim za pečenje i raširite filete na njima.

Pre-začinjen krompir sa soli i paprom leži na slobodnom prostoru, podmazati sve uljem i staviti u pećnicu zagrijanu na 190-200 stepeni.

Kako skuhati cipal u rukavu

Jelo pripremljeno prema datim uputstvima omogućiće novom kuvaru da napravi pravo kulinarsko remek-delo.

Proizvodi potrebni za recept:

file -1 kilogram

gljive -300 grama

senf - 2 kašičice,

đumbir - pola žlice,

sol - mala kašika,

suncokretovo ulje - 1 velika žlica.

Redoslijed kuvanja ribe:

Očistite, operite i osušite.

Pomiješajte sol, gorušicu, đumbir, med i obložite preformom dobivenu smjesu, pržite luk i gljive na maslacu.

Napunite ribu smešom i zašijte cipal. To radimo sa tamnim navojem, tako da ga je lako ukloniti nakon pečenja.

Vezujemo rukav na jednoj strani, stavljamo cipal u njega i vezujemo ga s druge strane, pečemo u pećnici na limu za pečenje 50 minuta.

Zaključak

Mullet ribe, recepti za kuhanje u pećnici koji je predstavljen gore, je vrlo koristan proizvod iz kojeg možete kuhati razna jela: može se kuhati, pržiti, pirjati, peći. Profesionalni kuhari savjetuju ljude zainteresirane za pitanje kako najbolje pripremiti cipal, kako bi se bolje pretvorili u pečenje.

Pogledajte, cipal pečen u peći sa hlebom, video:


Ako vam se sviđa moja web stranica posvećena pravilnoj i zdravoj prehrani, možete je podržati. Novac će ići isključivo u razvoj resursa.

Faze kuvanja

Očistite ljuske i utrobe, podrežite peraje, uklonite škrge. Dobro isperite i osušite papirnim ubrusima.

Kuhajte ulje limuna.

Da biste to uradili, kombinujte meki maslac sa seckanim peršunom, so, crni biber, dodajte sok od četvrtine limuna, pomešajte dok ne postane glatko.

Pokrijte lim za pečenje papirom za pečenje. Maslac isprskati uljem limuna iznutra i izvana, staviti ga na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje.

Pospite vrhovima krušnih mrvica (koristio sam domaće).

Zagrejte rernu na 200 stepeni i ispecite cipal 30 minuta.

Ukusna i mirisna cipla pečena u pećnici je spremna.

Mullet pečen u pećnici u foliji s povrćem za djecu - recept s fotografijom:

Ispecite cipal u pećnici dok ne budete spremni oko pola sata. Ako vam se sviđa dobijena domaća mullet pečena u pećnici, zahvalite se autoru na dostavljenim informacijama. Služi se sa salatom. Cipal koji se peče u rerni je odličan izbor, to je jednostavan i ukusan način da iznenadite svoje najdraže.

Jedan od načina da se kuva riba je peći u rerni. Da, to ne radi sigurno! Jučer sam specifično otišao u ribarnicu da pitam cijenu ribe, ali sada se cijena mijenja toliko da nemate vremena da se naviknete na jednu, jer već postaje veća.

3. Ostavite ribu na nekoliko minuta iu tom trenutku očistite i isjeckajte luk u polukrugu. Stavite luk na vrh ribe. Pokrijte cipal folijom i postavite lim za pečenje u dobro zagrijanu pećnicu. Jedite sa apetitom! Mullet je prekrasna morska riba. Ona je ne samo lijepa, već i vrlo ukusna.

Cipal se kuva na različite načine - pržena, sušena, dimljena. Reći ću zanimljiv recept za pečenje ove male ribe. Tako pripremljene ribe mogu se poslužiti, kako toplo, tako i hladno, kao prilog, i samostalno. Također možete ukloniti meso iz kostiju, staviti ga na crni kruh s maslinovim uljem i zelenilom - dobivate prekrasan svečani sendvič.

Opis pripreme:

Cipal sa povrćem stavite na foliju i sipajte malo maslinovog ulja. Zamotajte ribu u takvu omotnicu. Poslati u pećnicu 20-25 minuta, uvijek zagrijati na 180 stupnjeva. Ovo jelo će sigurno ukrasiti vaš blagdanski stol ili pretvoriti običan ručak ili večeru u pravi odmor.

1. Uvek počinjem sa čišćenjem ribe, izvlačenjem svih iznutrica i pranjem pod tekućom vodom. 2. Zatim uzmite povrće. Iz krompira i biljne srži izvadim koru, moju i sečem na kolutove. Za početak pripremite sve potrebne proizvode navedene u odjeljku - sastojke.

Nutritivna vrijednost (po porciji)

S tim u vezi, cipal je zadovoljan, a zauzima i vodeću poziciju u sadržaju fosfora u svom sastavu, a on, kao što svi znamo, učestvuje u gotovo svim reakcijama u tijelu. Za mene lično, cipal koji se peče u foliji u rerni je dragocen jer ne sadrži mnogo kalorija, što znači da je savršen za večeru i neće oštetiti lik.

Ribu od soli i bibera iznutra i izvana po želji. Unutra stavite malo peršuna, krišku limuna, đumbir. Đumbir i limun mogu se staviti i iznutra i izvana. Bon appetit! Cipal se koristi za pripremu raznih jela, međutim, to je pečeni cipal u foliji sa povrćem koji vam omogućava da u potpunosti otkrijete sve njegove ukuse i očuvaju zdrava svojstva.

Ribe čiste od ljusaka i utrobe, odseče glavu. Solite ribu sa svih strana i stavite luk unutra. Luk stavite na kriške paradajza. Riba je ispala sočna, nežna i mirisna. Peći treba oko 30 minuta. 5. Kada je riba pokrivena zlatnom koricom, mora se ukloniti i posuti svježim peršunom. Evo klasičnog sastava kulinarskog proizvoda, ali ga možete lako promeniti u zavisnosti od vaših preferencija.

Mullet uzimamo sa troška jedne prosječne ribe po osobi. Očistite ribu iz vage, uklonite unutrašnjost i peraje. Ribu isperite pod tekućom vodom i obrišite papirnim ubrusima.

Nakon 12-15 minuta izvadimo ribu. Istovremeno, njegove koristi su neosporne. Preporučljivo je 2-3 puta miješati sadržaj forme ili okrenuti ribu s druge strane tako da je ravnomjerno natopljen sosom.

Za djecu možete i peći ovu divnu ribu, ali bez dodavanja vrućih začina i vrućih začina, jer oni mogu naškoditi želucu.

Starija deca će se nositi sa uklanjanjem kostiju, koja su minimalna u cipalima. Kuhao sam pečenu cipalicu, sada je sezona ove ribe ovde na Krimu. Riba je ispala ukusna, sočna i aromatična, sa prijatnom hrskavom koricom na vrhu. Zamotajte u foliju. Peći trideset do četrdeset minuta u pećnici na 180-200 stepeni C. Nakon pečenja, cipal se može odmah poslužiti na stolu. Takođe preporučujemo da probate pečenu skušu sa limunom.

Mullet pečen u pećnici u foliji s povrćem za djecu - recept s fotografijama
Mullet pečen u pećnici u foliji s povrćem za djecu - recept sa fotografijom: Cipal ispecite u pećnici dok ne bude spreman oko pola sata. Ako vam se sviđa rezultirajući domaći cipal, pečen u

Recepti sa fotografije na Cook

Osušeni cipal je odličan snack za pivo i prirodu. Ponekad želite nešto takvo iz prošlosti, u novinama iu dobrom društvu. Slani cipal treba kuvati oko 7-9 dana. Proces soljenja je da se svaka dva dana mora zamijeniti slanom vodom. Mullet jela kao i oni koji ne vole druge vrste riba. I to ne iznenađuje, jer njegovo bijelo nežno meso ne samo da ima nevjerojatan blagi okus, već i ne sadrži gotovo nikakve kosti.

Posebno je dobra riba sa velikom količinom joda i fosfora koji se nalazi u njoj, a koji imaju veliki učinak na štitnu žlijezdu, što znači mnogo za naše tijelo. Očistite ribu i operite je. Pospite sol i papar, stavite ribu u marinadu. Stavite ga za oko tri sata u frižider, a nakon sat i po nakon što je postavljen, okrenite ga.

Širimo na podmazanu limu za pečenje pripremljenu ribu, sipamo majonez na vrh i pečemo u vrućoj peći dok riba ne bude spremna. Ribu narežite na male komade, malo ih uvaljajte u brašno i pržite na zagrejanom maslinovom ulju sa obe strane na niskoj temperaturi. Ostavite ribu da se ohladi u bujonu, a zatim izlijte juhu, nakon što ste zalili čašu juhe.

Zatim stavite masu sa želatinom na vatru i zagrejte dok se želatina ne rastopi, a ne ključa. Da bih uštedio vrijeme i čistio posuđe, marinu ribu stavljam u foliju.

I tek onda ga dobijemo na posudu. Uživajte u obroku. Veliki izbor ukusne svježe ribe i morskih plodova, od kojih neke nisam ni očekivao u Omsku. Ukusne cene, svežina i odlična kvaliteta. I, najbolje od svega - kućna dostava. U slučaju naručivanja tri ili četiri kilograma smrznute morske hrane, isporuka postaje značajna ravnost. Ovaj recept je iznenađujuće jednostavan i riba ispada vrlo ukusna i sočna.

Recept za kuhanje cipla pečen u foliji korak po korak

Zato pozovite kompaniju i pripremite kašike. Idemo! Trebat će ugnjetavanje, najbolji prirodni kamen i tamna hladna soba. Pažljivo odrežite kožu sa kože kako ne biste oštetili čarapu. Razdvojite kosti od filea, uvijete filet u mlin za meso, melje ljušteni luk i pržite u tavi.

Sastojci za cipal pečeni u foliji za 3 porcije:

Ostavite sve sastojke na laganoj vatri i pokrijte poklopcem. Kuhajte naše jelo pet minuta, a zatim nalijte našu ribu marinadom. A da bi poslužili ribu za stolom, morate ga dobro ohladiti. Sipajte želatinu ovom čašom bujona i ostavite da se nabubri oko četrdeset pedeset minuta.

A sada o samoj pripremi cipla. Kada se kuha u foliji, cipal se pokazao veoma mekan, sočan i koristan, jer zadržava sve svoje korisne osobine. Cipalj srednje veličine je dosta mesnat, s nekoliko kostiju. Ovo uho od cipla dolazi od sveže ribe. Čak i ako ste ga uhvatili - uopšte, to je bajka. Pred vama je jednostavan recept za pravljenje ukusne cipalice sa rižom. Takvi burgeri kao i veliki i mali. Njima će odgovarati prilog - bilo koji. Probajte i budite sigurni da kuvate!

Recepti sa fotografije na Cook
Počnimo kuhati prženi cipal. Dajte cipalu da se ohladi u foliji. Nudimo vam nekoliko recepata za kuhanje jela od cipla. Na našoj

Mullet: Šta je to riba?

  • Habitat
  • Hranidbena vrednost i korisna svojstva
  • Aplikacije za kuvanje
  • Šteta i kontraindikacije

Cipal je mala riba sa srebrnim ljuskama i dugim tijelom. Njegovo meso je neverovatno ukusno, tako da u mnogim zemljama sveta možete naći raznovrsna jela. Uglavnom živi u moru ili slanim rijekama, ali nekoliko vrsta se može naći u slatkovodnim vodama.

U slatkim vodama, može se naći, to uključuje i tropske slatke vode:

  1. Amerika.
  2. Australija
  3. Madagaskar.
  4. Novi Zeland.
  5. Istočna i južna Azija.

U Rusiji postoji nekoliko sorti cipla:

Smatraju se vrijednim komercijalnim vrstama i hvataju se u velikim količinama.

Nutritivna vrijednost i korisna svojstva

Na 100 g fileta je 120 Kcal. Pošto u njemu ima puno proteina, prilično je hranjivo. Ako se isuši sa povrćem, onda će se sadržaj kalorija u ribi značajno smanjiti - 79 Kcal.

Hranidbena vrednost ribe na 100 g čistog proizvoda je:

  • voda - 70 g,
  • proteini - 17,5 g,
  • masti - 2,3 g,
  • jasen - 0,3 g,
  • ugljeni hidrati - 0 g.

Riba se cijeni zbog ukusnog, sočnog i nježnog mesa. Poseduje sve potrebne vitamine i elemente u tragovima koje osoba treba za puni rad tela. Sadrži:

Kod mulleta postoji mnogo različitih korisnih mikro i makro elemenata, kao što su:

Kako uhvatiti više ribe?

  1. Aktivatorsko grizenje. Privlači ribu u hladnu i toplu vodu uz pomoć feromona koji čine kompoziciju i stimulišu njen apetit. Šteta je što Rosprirodnadzor želi da nametne zabranu prodaje.
  2. Osetljivija oprema. Recenzije i uputstva o drugim vrstama opreme možete naći na stranicama mog sajta.
  3. Feromonski mamac.

Ostatak tajni uspješnog ribolova možete dobiti besplatno tako što ćete pročitati naše druge članke na sajtu.

Uprkos kaloričnom sadržaju, ako ga koristite u malim količinama, neće biti štete na slici. Naprotiv, to će samo koristiti cijelom tijelu. Konzumiranje ove ribe pomoći će spriječiti mnoge bolesti srca, uključujući i moždani udar. Sve zbog činjenice da njeno meso sadrži veliku količinu omega-3 masnih kiselina, što ima pozitivan efekat na arterije.

Hranjenje cipalice pomaže:

  1. Normalizovati pritisak.
  2. Povećajte performanse mozga.
  3. Prisustvo vitamina A pomaže u vraćanju i održavanju normalnog nivoa vida. Osim toga, ovaj vitamin se koristi za proizvodnju kolagena, koji poboljšava stanje kože.
  4. Vitamin B4 smanjuje nivo holesterola u organizmu, kao i pozitivan efekat na zdravlje jetre. Svi vitamini B koji su u cipalima pomažu u normalizaciji nervnog sistema, što utiče na zdravlje cijelog tijela. Pomaže u borbi protiv nesanice i čestih depresija.

Za odrasle morate jesti ovu ribu najmanje nekoliko puta nedeljno, jer sadrži veliku količinu proteina, fosfora i kalcijuma, koji su neophodni za koštano i mišićno tkivo. Zbog toga, ribu treba dati djeci, jer će uz pomoć njenih mišića biti u dobroj formi, a kosti će postati jače.

Cooking Application

  • osušen,
  • dimljen
  • konzerviran
  • zamrznuti cipal.

Ova riba je popularna i voljena širom sveta. Iz nje se priprema:

Savršen je kao:

  • pivske grickalice
  • dimljen,
  • osušen.

Mnoge hostese preferiraju:

  1. Za prženje. Tada se ispostavlja vrlo ukusno jelo, pogotovo ako ga pržite u krušnim mrvicama.
  2. Bake. Nevjerojatno ukusna riba se dobiva, peče se u pećnici s povrćem ili umacima, te peče s rajčicama, paprikom, lukom i češnjakom.

Da biste skuhali jelo od niske masnoće od cipla, treba ga kuhati s povrćem. Sadržaj kalorija se tada smanjuje, a sama jela će biti nježna i ukusna. Iz nje se pripremaju riblje juhe ili supe. В качестве гарнира подойдет вареный картофель, овощи, рис. Если немного поэкспериментировать, то можно приготовить из кефали массу вкусных блюд, из продуктов, что есть в холодильнике.

Вред и противопоказания

Употреблять любую рыбу в огромных количествах не рекомендуется. Никаких противопоказаний к употреблению кефали нет. Только стоит уменьшить количество или вообще отказаться от рыбы тем, у кого возникает индивидуальная непереносимость продукта. Isto tako, nemojte se uplitati u cipal koji se bore sa viškom kilograma, jer ima mnogo kalorija.

Cipal je vrlo ukusna i zdrava riba, koja se nalazi u gotovo svim ribnjacima. Može se uhvatiti u slatkovodnim rijekama, ali se rijetko susreće. Postoji veliki broj različitih jela koja se pripremaju iz cipla. Oni su ne samo ukusni, već i korisni, jer u ribama ima mnogo vitamina i elemenata u tragovima koji su potrebni za organizam.

Sada samo ja grizem!

Najbolji aktivator ugriza 2017. Made in Italy ... t

Morska riba, iako postoje vrste koje se nalaze isključivo u slatkoj vodi. Međutim, dokazano je da su u početku sve vrste porodice živele u morima i okeanima. Povremeno su, u potrazi za hranom, ulazili u ušća rijeka. Gdje je s vremenom i ostao. Dakle, rijeka - izuzetak.

Opis mulleta i način života

Rod uključuje mnoge vrste. Živi svuda, u morima suptropskih i tropskih područja. U Rusiji je uspješno uhvaćena u Crnom, Azovskom, Kaspijskom i Japanskom moru. Veličine zavise od tipa. Najveća je prugasta, može doseći dužinu od 50-60 cm, težina - do tri kilograma. Vanjski gledišta su slična, imaju sjajnu skalu, mala usta. Osim toga, to je vrlo pokretna riba. Oni lako mogu iskočiti iz vode i prevladati prepreke, uključujući i ribarske mreže. Staynaya. Objekt komercijalnog ribolova i vrijedni ljubitelji trofejnog ribolova.

Porodica ima sličnu biologiju. Oni se množe blizu obalnog područja. Istovremeno, kavijar, a zatim i pržiti, razvija se ne na dnu, već u vodenom stupcu, praktično blizu same površine. To mu pomaže da se kreće na veoma velike udaljenosti. Jata odraslih osoba čuvaju se izvan obale. Vidljivi su u uvalama, lagunama, ušćima i ušćima rijeka. Njihova glavna hrana je stvaranje životinja i biljaka na podvodnim podlogama. Oni se takođe hrane bentosom.

Eksterno, različiti tipovi su slični. Najveći predstavnik je prugasta ili prugasta cipla. Širi se širom sveta. Uspešno je uhvaćen u Azovskom i Crnom moru. Dužina džokera raste na 50 cm, težina dostiže 2,5 kg. Loban nije samo veliki, već je dobrodošao trofej za ribolovce amatere. Ali ostrvo je najmanja vrsta. Njegova težina je samo 500 grama, dužina nije veća od 25 cm.

Brojne vrste, na primjer u Crnom moru, su singyl. Ovo je autohtona crnomorska pasmina. Na udici dolazi preko svih ostalih vrsta. Dužina do 35 cm, težina 1 kg. Ali to su morske vrste. Tu je i oceanska stijena - pelengas. Ovo je i komercijalna riba.

U Rusiji su vekovima uspješno uhvatili razne borbe na obalama Crnog, Kaspijskog i Azovskog mora. Amaterski ribolov svake godine pretvara se u neku vrstu "hodočašća". Ribolov cipla u Krim se ne poredi sa ribolovom čak i rijetkih i velikih trofeja na rijekama. Na oštrinu impresija zauzima vodeće mesto. Ima tisuću i jednu opremu za ribolov. Svaki ribar ima svoje. Uhvati se na predenje, plutaju, donku i neke "majstore" čak i na hranilicu. Lokalno - razvijaju svoje genijalne tehnike, gde na primer bogata francuska vekna može da služi kao korito, toner ili plovak. Riblji gurman, neće sve pojesti. Mnogi ribari koji su došli na odmor često se žale da nećete iskusiti svu opremu u tako kratkom vremenu. Ali prvo prvo.

U Crnom moru ribolov je uspješan tijekom cijele godine. U proljeće, ljeto i jesen je učinkovito organizirati opremu na obali. Ljeti, kada je ribolov posebno popularan, riba se traži za područja za hranjenje. To su luke, ušća, ušća. Ulov sa obale, razne hidrauličke konstrukcije, madeži, stijene i vezovi. Brod u toplijoj sezoni nije potreban, a ponekad i neefikasan. Cipal, kako je dobro poznato, dobro vidi kada se jato približi jatu, ako se hrani na površini, jednostavno će se premjestiti na drugo mjesto.

Posjetitelji su često vođeni, gledajući u lokalnu, gdje je mnogo ljudi sa štapovima i magarcima, tu je riba. Srećom, za razliku od obale rijeke, na obali ima dovoljno mjesta za sve. Ako se pronađe dovratak, onda možete biti postavljeni dugo vremena, neće nikamo ići. Aktivan je ceo dan u Kaspijskom i Crnom moru, i nema pauza za „spavanje za vreme ručka“. Interesantno je i da nije teško pronaći cipal za iskusne ribolovce. U toplim danima, jato ostaje iznad pjeskovitog dna blizu obale, gdje su tamne leđa jasno vidljive.

Krajem jula i početkom avgusta lišće za mrijest. Pomiče se do slane vode. U tom periodu se traži u uvalama, uvalama i uvalama. Od obale, jata su udaljena oko dva kilometra. Riba traga za dubljim mjestima. Stoga, obalni ribolov postaje neefikasan u ovom periodu. Potrebno je razlikovati migratorna jata i jata koja se hrane. Ovo je posebno važno u proljeće. Migrant - dugo se na jednom mjestu ne zadržava, tako da često morate pratiti obalu iza nje.

Vremenski uvjeti i vrijeme ribolova

Poput mnogih morskih vrsta koje se hrani ujutro. U ovom trenutku realno je uhvatiti velike pojedince, dok se još nisu udaljili od obale. Tokom dana, ujed je stabilan, ali kuka je srednja i mala riba. Noću se lovom udaljavaju dalje od obalne zone.

Efikasnost ribolova takođe određuje vremenske uslove. U oblačnom danu, suprotno prihvaćenoj logici, na obali ima više ribara nego kada sunce sija. U ovom vremenu možete uhvatiti velike pojedince cijeli dan. Kada duva vjetar i kiša, u lagune i male uvale ulazi jata. To je zbog toga što se u takvim uslovima aktiviraju račići, male ribe i rakovi koji služe kao hrana. U ovim vremenima ribolov postaje posebno uspješan.

Tackle for fishing

Načini ribolova su veoma raznovrsni. To može biti štap koji se vrti ili šipka. Mnogi ne mogu da shvate kako možete uspešno uhvatiti sve odjednom. Ali u stvarnosti postoje neke nijanse u opremi, o kojima ribič, industrijski na rijekama, uopće ne pogađa.

Najpopularnija oprema je plutajuća šipka. U prisustvu baited mjesta - to je gotovo zajamčeno uspješan ribolov. Najmanji se uzimaju lovci za ribolov, ne više od 0,20 mm. Kuke bi trebale biti kratke noge, br. 4-5. Plutajući set osjetljiv u obliku kruške. Mora biti održiv, takođe je važno da je boja kamuflaža, češće je zelena. Sa paljenjem oštrih pokreta ne. Mullet odlično vidi i, uplašen, čopor može da ode.

Ništa manje popularna i donja oprema. Također je izrađena od tanke linije za ribolov, kuke su iste kao i za plovke. Ali tu je i posebnost - mali zeleni plovci su pričvršćeni na kuke na vodovima iz monofilamenta, koji ih podižu 5-10 cm od dna (također su postavljeni na plovku). To je neophodno jer se riba hrani deblje. U Crnom i Kaspijskom moru i predenje je uhvaćeno. Krupnyak rado odlazi na male okretnice, takozvane "flyworms". Boja je poželjnija od svetlosti, dubina kašike nije veća od 1 metra. Ugriz velikog cipla je uvijek neočekivano brz za početnike. Samoprebiranje od ugriza ribe.

Kao najefikasniji mamac za priobalni ribolov, koriste se estuari. Možete staviti na kuku crva - peskozhilov. Meso dagnji je manje efikasno. Mnogi koriste mrvice francuskih peciva posute anisovim uljem. Važno je da će u ušćima rijeka, gnojnica i crva biti najbolji mamac.

U Crnom moru, mami na određene dijelove plaže. Ova privada je veoma efikasna. Lokalni razvio prilično zanimljivu prikormochnoy smjesu. Sastoji se od hleba (često “turskog” hleba), pšeničnog brašna, hamsa i topljenog sira (“Viola” ili “Yantar”). Takva mješavina je nesumnjivo prepoznata kao univerzalna i donosi visoke ulove.

Svake zime stotine ribolovaca dolaze na Krim. Raduju se ovom trenutku. Početkom januara, u posebno toplim godinama malo kasnije, u Sevastopolske uvale ulaze jata cipla koja napuštaju oluje. Ovdje se nakupljaju brojni plićaci, koji svojim izgledom označavaju početak sezone. Od tog trenutka do ranih jutarnjih sati brojni brodovi i čamci s ribarima napuštaju obalu. Ovo je početak čuvenog zimskog pecanja Krimske za cipal!

Ako pristupamo sa praktične strane, nema velikih razlika u letnjoj i zimskoj opremi. Osim ako, ribolov s čamca, ne možete bez plovka na plutajućem štapu. Također nije potrebno opremiti kuke zelenim malim plovcima nezamjenjivim u ljetnim mjesecima. Rudarstvo zimi savršeno odgovara na mamac i tako.

Što se tiče mlaznice, u hladnoj sezoni obavezno je da se na kukama nalazi jeremski morski crv. Bez njih nema šta da se uhvati. U ovom trenutku, ovaj mamac se prodaje u svakoj lokalnoj trgovini. Kao što je gore spomenuto, zimi ga uhvate iz čamca. Svako plovilo će se uklopiti: od broda do čamca na napuhavanje. Ali mještani ih uhvate s obale. U zimskom slučaju, poželjno je da se ne vuče ili vrte, već da se pluta ribarski štap.

Korisna svojstva cipla

Poseduje ukusno i blago meso. Fileti sadrže proteine ​​i masti, kao i važne minerale kao što su fosfor, cink, kalcijum, hrom, nikal, molibden.

Bogat vitaminima. B1, PP i provitamin A se nalaze u velikim količinama, a redovita konzumacija ove ribe pomaže u sprečavanju moždanog udara i bolesti srca.

Preporučuje se uključivanje jela od cipla u nedeljnu ishranu. Može se jesti kuvano, pirjana, pržena i dimljena. Masti u mesu od 4 do 9%, proteina 20%. Korisno za starije osobe koje pate od ateroskleroze. Sadržaj kalorija (svježe zamrznut) - 124 kcal.

Recepti kuhanja cipla

Pećnica pečena

Glavna stvar kod riba je da ne pretjerujete da ne izgubite sočnost. Ovo čuva integritet kože i ukupnu estetsku ljepotu jela. Biće potrebno:

  • Cipal - 1 kom,
  • Salt
  • Bulb,
  • Pola limuna
  • Maslac,
  • Šećer.

Operite ribu, očistite, temeljito isprskajte. Uklonite škrge i podrežite peraje. Zatim obrišite trup suve. Izreži se po grebenu 3 cm jedan od drugog. Salt i papar u trupu. Ostavite ga na nekoliko minuta. Luk i limun narezani na pola prstena. Raširite foliju i namažite maslacem. Širimo luk, držeći se oblika trupa, koji će ležati na vrhu. Pospite limun sa šećerom, ubacite kriške u proreze. Stavite trup na pramac i omotajte foliju. Pečemo na temperaturi od 200 stepeni oko 30 minuta.

Za ovo jelo je bolje uzeti malu ribicu. U njemu nema gotovo nikakvih kostiju, a meso je ukusno i nežno. Za pripremu je potrebno:

  • Mullet - oko 10 komada,
  • Brašno
  • Biljno ulje,
  • So i biber.

Trup se čisti i pere. Dobro posolite i biber. Ostavite nekoliko minuta. Zatim se trup umoči sa obe strane u brašno i prži na srednjoj toploti u tiganju od livenog gvožđa. Pred-tiganj, potrebno je kalcinirati i zagrijati suncokretovo ulje u njemu. O spremnosti se može suditi po obliku zlatne kore. Pažljivo se okrenite tako da se ne raspada.

Recept za kuvanje supe

U ciplu ima nekoliko kostiju, što omogućava da se ne iseče juha i da se riba u njoj ostavi u komadićima. Za pripremu supe morate uzeti:

  • Mullet - nekoliko,
  • Krompir - 2 komada,
  • Mrkva
  • Paradajz,
  • Bulb,
  • Sveži kopar,
  • Bay leaf
  • Chilli peppers,
  • So i mleveni crni biber.

U posudu od 2 litre sipajte vodu, dovoljno je da popunite pola zapremine. Tamo stavljamo lovorov list, kopar, komad paprike i luk, narezane na kriške. Pokrijte poklopcem, sačekajte da voda proključa. Nije potrebno kuhati, nakon ključanja zaustavljamo se na 1-3 minuta i sve izvadimo, ostavljajući samo juhu. Posolite ga i popaprite.

Stavite kockice na kockice i naribanu mrkvu u tavi. Dodati vodu na željeni nivo i dati bujonu da proključa. Nakon što smo poslali cipal za povrće. Ako se formira pena, uklonite je. Kuvajte dok krumpir nije spreman i ugasite peć. Onda šaljemo paradajz u tanke kolutove u uho. Ne kuhamo ga, inače će se pretvoriti u ružno pire. Nakon 2-3 minuta, izvadite tavu iz peći. Poslednji dodir je prstohvat svežeg kopra.

Recept za kuvanje u laganom štednjaku

To je vrlo ukusno i istovremeno jednostavno jelo. Ispada vrlo mirisna i originalna. A kuhanje će potrajati najmanje truda. Biće potrebno:

  • Filet od cipla - 1 kg,
  • Mrkva - 2 komada,
  • Tikvice - 3 kom,
  • Bugarski biber - 2 komada,
  • Sol, biber, maslinovo ulje.

Sipajte malo maslinovog ulja u posudu. Zatim stavite kriške tikvica, narezane mrkve i biber u pola prstena. Sipajte još ulja na vrh slojeva i stavite filete. Ne zaboravite da svaki sloj soli i bibera. Pripremite jelo 90 minuta na vatri.

Zimski smuđ

Smuđ je plemenita riba, koju posebno cijene kulinarski stručnjaci. Pa, ribiči je obožavaju zbog užitka koji dobijaju od samog procesa hvatanja. Zimi, ugriz smuđa je mnogo aktivniji nego ljeti, tako da ga možete uhvatiti mnogo. Zimske i ljetne mogućnosti ribolova razlikuju se jedna od druge.

Gdje pronaći smuđa?

U zimskom i letnjem periodu, štuka se mora pretražiti na različite načine. Ljeti će biti dovoljno za ribolovca da jednostavno zna reljef rezervoara, gdje su šupljine i ulegnuća, a onda se lako može pronaći jato smuđa.

A sa početkom zime, morate malo trčati, jer nećete morati da tražite mesto, već ribu. Kako se ne bi umorili i imali sportsku uniformu, sportska prehrana će pomoći ribolovcu. Ako će ribar samo sjediti pored rupe i čekati plen - ulov neće biti. Zimi, kada je hrana mnogo manja od štuka, čopor će tražiti hranu za sebe, a ribolovac će morati da pronađe samu čopor. Zimski smuđ je u stalnom pokretu.

Jedna stvar je dobra, da se pravac kretanja Zanderskog odreda praktično ne menja. Dakle, ako je ribolovac savršeno proučavao mjesta hranjenja štuke, definitivno će naići na jato. Ali ne svi zander zimi se ponašaju na isti način. Neka jata smuđa ponašaju se vrlo pasivno - zamrzavaju se blizu dna, ne pokazujući interesovanje ni za ribu koja prolazi, niti za zavodljive mamce ribiča. Smuđ je pao u anabiozu i gotovo nikad nije kljucao.

Zimski ribolov za zander

Ako govorimo o mjesecu kada u zimskom periodu uhvate zander, onda je zatišje na vrhuncu gluhih - oko mjesec dana. Ostatak zime, štuka je aktivna i hrani se. Kao što je gore navedeno, smuđ pod ledom stalno migrira kroz cijelu vodenu površinu akumulacije. Da bi ga uhvatio, ribolovac mora stalno kretati i bušiti nove rupe svakih sat vremena. Čak i da je našao čopor smuđa, onda će riba nakon nekog vremena ići dalje, bez obzira koliko zavodljiva hrana bi se nudila, i biće potrebno da je sledi.Takvo ponašanje je genetski inkorporirano u grgeču. Živeti udobno zimi, smuđ mora uvijek biti u potrazi za hranom, a to može učiniti samo ako pliva.

Smuđ preferira čistu vodu, zbog toga ga treba tražiti u rezervoarima sa čistom tekućom vodom. Preferirana staništa su riječna korita, neravna i kratka dlaka. Smuđ više voli pijesak i šljunak, na mjestima s muljevitim dnom ili u gustim šikarama ove ribe nema.

Naravno, kao i svi drugi predatori, zander je bolje kljucati na prvi i poslednji led. Tokom ovog perioda, on ima najveći vrhunac aktivnosti hrane. Što je bliža sredini zime - vrijeme gluvih, intenzitet ugriza pada. U zimskom periodu najbolje je uhvatiti smuđa u stabilnom vremenu sa blagim mrazom. Ali ribolov u zimskom vjetrovitom danu, sa sjeverozapadnim vjetrom, neće biti dobar zalogaj, ne voli smuđ i mećavu. Treba dodati da su ove ribe previše zavisne od vremenskih uslova. Ali o vremenu dana možete reći ovo: na početku zime, štuke se rano probude i uhvate bolje od 6 do 11 sati, a uveče od 3 do 8. Na kraju zimskog ugriza će biti kasnije - od oko 7 ili čak od 8 sati.

Pikeperch i mullet
Mullet: Šta je to riba? Stanište ↓ Nutritivna vrijednost i korisna svojstva ing Kuhanje and Šteta i kontraindikacije let Mullet je mala riba sa srebrnim ljuskama i dugim tijelom. Njegovo meso je neverovatno ukusno, tako da u mnogim zemljama sveta možete naći raznovrsna jela. Uglavnom

Putovanje životom

Večernja večera broj 31. Mullet pečen s umakom "Pinzimonio"

Svijetlo sunce na pozadini plavog neba, proljetni morski povjetarac i zvuk surfanja.
Kada živite uz more, ne možete da ne volite jela od proizvoda koje vam daje.
Dagnje i rapana, rakovi i škampi, alge i, naravno, ribe. Bilo koje doba godine.
U rano proljeće, kada je jutro još dosta hladno, idete do pristaništa, gdje ribari vrte od svojih brodova i kupuju od njih svježe srebro koje se izlijeva na suncu.
Da kuva nešto svetlo, na primer, iz mediteranske kuhinje.
I uživajte u blagom sočno meso sa suvim belim vinom.
Danas na večeri će biti upravo takvo jelo. Jednostavan, ukusan, proljetni cipal, pečen s umakom Pinzimonio

Na poznati način, počnimo sa sastojcima. Ovaj put će nam trebati vrlo malo njih.
Glavna stvar - kupiti svježe cipal. Idealno - svježe ulovljene ribare. Ako to nije moguće, tražimo rashlađeno na tržištu među ribljim redovima. Ako je trup mali - uzmite 1-2 komada po osobi. Ako je velika - po stopi od 400 g po osobi.
Кроме того, нам понадобится оливковое масло Экстра Вирджин, © источник Остров Крым петрушка, лимон, чеснок, орегано и перец горошком для приготовления соуса “Пинцимонио”, а также листья салата и базилика для оформления подачи.

Перед приготовлением кефаль необходимо очистить от чешуи, выпотрошить и хорошо промыть под проточной водой.
Делаем разрез по брюшку.

. и потрошим рыбу привычным движением пальцами, вспоминая перепелок)) девушки мааалчать.

С внутренней полости тушек кефали необходимо удалить черную пленку, поддев ее кончиком ножа. Иначе она будет немного горчить

После этого укутать кефаль в бумажные полотенца и положить ее отдыхать. На самом деле высушить от воды)

Dok se cipal suši nakon tretmana vodom, uradimo sos “Pinzimonio”. Lišće peršina je potrebno sjeckati.

. dodajte jednu kašičicu origana, 5-7 crnih papra, 2-3 češnjaka češnjaka, 70-80 grama maslinovog ulja i iscijedite sok od jednog limuna

Pola i sekunda

Promešajte smjesu dok ne postane glatka.

Cipal stavite u posudu za pečenje i napunite svježe pripremljenim umakom.
Ako ste kupili veliki trup - izrežite ih na porcije. Ako su leševi mali, možete ih ostaviti cele.
Riblji komadići i trup narežite na sos i ostavite da se marinira 1 sat na sobnoj temperaturi.

Tokom ovog sata možete nekoliko puta okrenuti trup i komade, ponovo ih trljati umakom tako da će riba biti bolje natopljena njima.

Sat vremena kasnije, uzimamo oblik marinirane cipalom i pošaljemo ga ravno u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Kako jesti - u istom umaku ..
I pecite 25-30 minuta dok ne završite.
U procesu pečenja, pobrinite se da sos ne ispari u potpunosti i sačekajte da se cipal malo zacrveni.
Nije neophodno da se u pećnici predugo čuva nezaobilazna svježa riba - važno je sačuvati njegovu sočnost, okus i sve hranjive sastojke.

Stavite gotovu ribu na jastuk listova zelene salate, ukrasite svježim brusnicama, © lišće bosiljskog bosiljka i ulite ga u sos

Dish savršeno se uklapa sa bilo kojim suvim belim vinom, ohlađenim na željenu temperaturu.

Usput, vrijedi napomenuti da sjeckani peršun nakon pečenja možda neće izgledati vrlo ukusno na trupu.
Stoga, ako želite da jelo izgleda lijepo, prije slanja posude u pećnicu, izvadite ekstra zelenila iz lešina papirom.

Nešto kao ovaj put.
Bon appetit)
Konačno, špijunska fotografija u pripremi za podnošenje prijave.

I ono što je ostalo od jadnog limuna.
Nije ostalo ništa od cipala. Ona je jela bez ostataka

Mullet pečen u recepturi pećnice sa fotografijama
Svijetlo sunce na pozadini plavog neba, proljetni morski povjetarac i zvuk surfovanja ... Kada živite uz more, ne možete a da ne volite jela od proizvoda koje vam daje. Dagnje i rapana, rakovi i škampi, alge i, naravno, ribe. Bilo koje doba godine. U rano proljeće, kada je jutro još hladno, ...

Recept "Pečeni cipal":

Ogulite mrkvu, ogulite. Oljuštiti luk, izrezati na kockice. Zapeći luk i šargarepu u biljnom ulju do polovine.
Dodajte sitno iseckani beli luk, so i biber.

Riba čista, crijeva, utrljajte sa soli, biber (crvena, crna), začini.

Napunite pripremljenu ribu pirjanom mrkvom i lukom. Zašijte trbuh ribe.

Ogulite krompir (mladi), izrežite po dužini na 2 dijela. Seckajte krompir u obliku mreže, soli i masnoće sa majonezom.

Ribu stavite na namašćeni lim za pečenje s uljem i namažite majonezom. Stavite ribu na strane ribe. Pecite u rerni 30-40 minuta. (U ovom trenutku sam zaboravio da slikam). Ribu izvlačimo s krumpirom iz pećnice, širimo na posudu i ukrašavamo zelenilom i limunom. Pre serviranja pospite ribu limunom.

Pretplatite se na Kukovu grupu u Kontaktu i svaki dan dobijte deset novih recepata!

Pridružite se našoj grupi u Odnoklassnicima i dobijate nove recepte svaki dan!

Podijelite recept s prijateljima:

Komentari i recenzije

21. avgust 2009. Lûdmila_Sv #

Kolovoz 22, 2009 ledi701 # (autor recepta)

22. jul 2009. Namis #

22. jul 2009. ledi701 # (autor recepta)

27. jun 2009. fana izbrisano #

June 27, 2009 ledi701 # (autor recepta)

27. jun 2009. Lill #

June 27, 2009 ledi701 # (autor recepta)

27. jun 2009. Miss #

June 27, 2009 ledi701 # (autor recepta)

27. jun 2009. Žaba

June 27, 2009 ledi701 # (autor recepta)

Lipanj 26, 2009 tat70 #

June 26, 2009 ledi701 # (autor recepta)

Lipanj 26, 2009 tat70 #

June 26, 2009 ledi701 # (autor recepta)

26. jun 2009. Lzaika45 #

June 26, 2009 ledi701 # (autor recepta)

26. jun 2009. melinda #

June 26, 2009 ledi701 # (autor recepta)

26. jun 2009. logika #

June 26, 2009 ledi701 # (autor recepta)

26. jun 2009. Ulitich #

26. jun 2009. Ulitich #

June 26, 2009 ledi701 # (autor recepta)

Lipanj 26, 2009 lolitafox #

June 26, 2009 ledi701 # (autor recepta)

Ostavite komentar ili recenziju recepta

Prijavite se ili se prijavite ako ste se već registrirali.

Možete se prijaviti na stranicu bez registracije i unosa lozinke, koristeći svoj račun na sljedećim stranicama:

Ako niste zadovoljni nečim u novom dizajnu - napišite svoje komentare kako bismo ih mogli popraviti.

Prijava bez registracije

Možete se prijaviti na ovu stranicu.
pod vašim imenom.

SASTOJCI

  • Mullet 800 grama
    2 komada
  • Limun 1/2 komada
  • Peršun zelenilo 30 grama
  • Paradajz 2 komada
  • Začini za ribu 0,5 čajne žličice
  • Biljno ulje 2-3 Art. žlice
  • Sol 2/3 žličice
  • Češnjak 2 zuba
    po volji

Očistite cipal, uklonite unutrašnjost i glavu. Dobro operite ribu, osušite papirnim ubrusom i narežite ga. So, pospite začinima.

Sečite zelenilo, isecite limun u tanke krugove. Ako odlučite peći ribu sa češnjakom, očistite češnjak, isecite. U trbuh svake ribe stavljamo limun, beli luk i peršun.

Folija presavijena u dva sloja, otkidajući komad tako da možete čvrsto zamotati ribu. Riba će se svaki zasebno omotati. Ulijte biljno ulje u foliju i umočite ribu u njega sa svih strana.

Ribu dobro spakirajte tako da sok ne iscuri tokom pečenja.

Stavite pakiranu ribu na lim za pečenje i pošaljite je u pećnicu zagrijanu na 200 stepeni 30-35 minuta.

Proces kuhanja

Mullet koji se peče u pećnici u foliji je još jedan jednostavan za kuhanje recept za cipal, samo korisniji od pečenog u tavi, i sa minimalnom količinom biljnog ulja. U pečenom obliku, cipal ostaje isti i sočan i ukusan, dok će se njegov žig sa žigom pojaviti nužno i bez prženja.

Za pečenje cipla u pećnici u foliji, pripremite proizvode na listi.

Očistite ribu iz vaga, iznutrica, uklonite škrge.

Posolite cipal, biber. Po želji, sipajte limunov sok i pospite začinom za ribu.

Svaka riba u trbuhu pričvršćuje nekoliko grančica peršuna i sjeckani pola prstena slatkog luka.

Presavijte foliju na pola, napravite posudu za pečenje, sa strane, pospite maslinovim uljem, stavite je na nju. I ribu pospite maslinovim uljem. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 20-25 minuta.

Poslužite ga u foliji kao zasebnu posudu ili sa svojim omiljenim prilogom.

Kao recept?
put 5 stars
ili dati još jednu ocjenu!

Pogledajte video: 5. Riba u rerni (Septembar 2019).

Loading...