Popularni Postovi

Izbor Urednika - 2019

Značajke vitamina topivih u mastima i njihova uloga u organizmu

Praktična lekcija №6

Tema: Vitamini, njihov značaj za organizam

Cilj: Proučavanje uticaja vitamina na ljudske životne procese.

Teorija pitanja

Razvoj teorije vitamina je povezan s imenom ruskog liječnika N.I. Lunin On je 1880. godine prvi put došao do zaključka da je, pored proteina, masti, ugljikohidrata, soli i vode, tijelu potrebne još neke nepoznate tvari, što je potvrđeno daljnjim istraživanjima. Tako je 1912. poljski kemičar K. Funk iz ekstrakta rižinih školjki izvadio supstancu koja sadrži amin i sprečila razvoj beriberija. Funk je predložio da se ta supstanca naziva vitaminom (od lat. Vita - život), tj. Životnim aminom. Trenutno je poznato oko 50 vitamina i vitaminskih supstanci. Mnogi od njih se dobijaju sintetički. Iako neki vitamini ne sadrže amino grupe, pa čak i azot, termin "vitamini" se i dalje koristi za karakterizaciju biološki aktivnih supstanci koje se moraju unositi hranom.

Opšta ideja o vitaminima

Vitamini - Ovo je grupa organskih supstanci niske molekularne težine različitih hemijskih struktura koje su uključene u regulaciju mnogih biohemijskih reakcija i telesnih funkcija. Oni utiču na reprodukciju, rast, stvaranje krvi, viziju, proizvodnju energije, sintezu proteina, imunološki sistem i druge procese koji obezbeđuju normalan razvoj tela, njegovo zdravlje i prilagođavanje različitim faktorima okoline. U osnovi, vitamini u ljudskom tijelu nisu sintetizirani i moraju doći iz hrane. Prema tome, vitamini su nezamjenjiv prehrambeni faktor.

Glavni izvori vitamina su proizvodi biljnog porijekla, jer ih sintetiziraju biljke. Proizvodi životinjskog porijekla također su bogati vitaminima, jer ih skuplja mnogo tkiva, posebno jetre i mišića. Neki vitamini se mogu sintetizirati putem crijevne mikroflore ili čak pojedinačnih tkiva, ali njihova količina nije dovoljna da u potpunosti osigura ljudsko tijelo.

Dnevna ljudska potreba za vitaminima je nekoliko miligrama ili mikrograma i zavisi od starosti, pola i nivoa fizičke aktivnosti. Samo vitamini C i P potrebni su organizmu u većim količinama - do 100 mg vitamina C i 30 mg vitamina P. Za sportiste, dnevni unos vitamina se povećava za 2-4 puta, što je povezano sa povećanim metabolizmom tokom vježbanja.

Efekat mnogih vitamina na metabolizam je povezan sa enzimima. Vitamini se koriste u organizmu za izgradnju ne-proteinskih dijelova enzima - kofaktora i protetskih grupa. Zbog toga visoka aktivnost enzima i njihov uticaj na brzinu metabolizma zavise od dostupnosti vitamina u organizmu. U zavisnosti od dostupnosti vitamina, uobičajeno je izolovati takva stanja organizma kao avitaminozu, hipovitaminozu i hipervitaminozu.

Beriberi - Ovo je specifičan poremećaj metabolizma uzrokovan dugotrajnim odsustvom (nedostatkom) bilo kojeg vitamina u tijelu, što dovodi do određene bolesti ili smrti tijela.

Hipovitaminoza - To je stanje tijela povezano s nedovoljnom (smanjenom) količinom vitamina u tijelu. Ona se manifestuje u brzom umoru, smanjenoj performansi, oštrini vida u mraku, ljuštenju kože, smanjenju otpornosti organizma na zarazne bolesti.

Hipervitaminoza - kršenje biohemijskih procesa i funkcija zbog prekomjernog (produženog) unosa vitamina. Hipervitaminoza je karakteristična za vitamine koji su topivi u mastima, posebno A i D, koji se mogu akumulirati u depoima masti u tijelu.

Uzroci hipo-i avitaminoze kod ljudi mogu biti kršenje dijete ili apsorpcija vitamina u crevima, njihov nedostatak nadoknade u slučaju povećane potrebe, na primer, tokom napornih vežbi. Hipovitaminoza se najčešće može primijetiti na kraju zime i na proljeće, kada se vitamini smanjuju u hrani.

Klasifikacija vitamina

Vitamini rastvorljivosti podijeljeni su u dvije grupe - mast rastvorljiv i rastvorljiv u vodi. Sledeća klasifikacija označava njihovu latiničnu oznaku, u zagradama - hemijski naziv, kao i glavni biološki efekat sa prefiksom "anti" koji ukazuje na koju se bolest koristi.

Vitamini rastvorljivi u mastima

• A (retinol) - antikserftalm,

• D (kalciferol) - antirahitski,

• E (tokoferol) - vitamin za reprodukciju,

• K (filokinon) - antihemoragična, vitaminska koagulacija,

Vitamini topljivi u vodi

• In2 (riboflavin) - vitamina za rast,

• In3 (pantotenska kiselina) - antidermatitis,

• In6 (piridoksin) - antidermatitis,

• In12 (cijanokobalamin) - antianemija,

• PP, B5 (nikotinska kiselina, niacin) - antipellargično,

• Insa (folna kiselina) - antianemija,

• C (askorbinska kiselina) - anti-scintilacija,

• P (rutin, flavonoidi) - propusnost vitamina,

• H (biotin) - antiseborrični.

Karakteristike vitamina rastvorljivih u mastima

Molekuli vitamina topivih u mastima sadrže dugačke lance ugljovodonika, stoga se ne rastvaraju u vodi, već se rastvaraju samo u nepolarnim rastvaračima - masti, alkoholima, eterima. S tim u vezi, apsorpcija vitamina ove grupe ovisi o prisutnosti u gastrointestinalnom traktu masti i žuči. Dakle, u odsustvu masti, samo 10% provitamina A se apsorbuje, au njegovom prisustvu oko 60%. Vitamini topljivi u mastima mogu se zajedno sa mastima akumulirati u tijelu, što dovodi do sporijeg razvoja nedostatka vitamina uz produljeno odsustvo u hrani. Uz pretjeranu konzumaciju ovih vitamina, moguća su stanja hipervitaminoze, koja mogu biti fatalna. U slučaju dodatne upotrebe vitamina, treba poštovati preporučene norme (vidi tabelu).

Vitamini topljivi u mastima su otporni na temperaturu i kiseline, ali su oksidirani atmosferskim kiseonikom. Mehanizam djelovanja vitamina topivih u mastima nije u potpunosti shvaćen, budući da enzimi u kojima se oni sastoje nisu uspostavljeni.

Vitamin A

Biološko djelovanje.Vitamin A (retinol) utiče na vid, jer je deo vizuelnog pigmenta - rodopsina, pozitivno utiče na procese rasta, povećava biosintezu proteina (anabolički efekat), kao i sazrevanje zametnih ćelija i reproduktivnih procesa, epitelno stanje sluzokože različitih organa i njegova diferencijacija. Kao antioksidant, sprečava poboljšanje lipidne peroksidacije u stanicama, što se obično posmatra tokom mišićne aktivnosti i izaziva nepovoljne promene u telu.

Beriberi manifestuje se u vidu lezija epitelnih ćelija kože i sluzokože različitih organa (suvoća, desquamation), uključujući suvoću rožnice oka (xerophthalmia), što dovodi do gubitka vida. Vitamin A i karoteni se koriste u lečenju raka pluća, psorijaze i leukemije.

Hipovitaminoza manifestuje se kod oštećene vidne oštrine prilikom prelaska sa dobro osvetljenog mesta na neosvetljeno ("noćno slepilo"). Nedostatak vitamina A može se identifikovati brzinom oporavka vida u mraku (ne više od 6 s) ili posebnim adaptometrima.

Hipervitaminoza dovodi do toksikoze, koja je praćena teškim gubitkom težine, mučninom, krvarenjem, gubitkom kose, gubitkom kalcijumskih soli koštanog tkiva, što dovodi do čestih fraktura kostiju ili čak do smrti.

Karoteni su sadržani u prehrambenim proizvodima narančaste boje, prvo izolirani od mrkve (od lat. Carota - mrkva).

Dnevna potreba za vitaminom A se povećava kod sportista onih sportova koji su povezani sa nadraživanjem očiju.

Vitamini grupe D

Biološko djelovanje. Vitamini grupe D (kalciferoli) regulišu razmenu kalcijuma i fosfora u organizmu, održavajući njihov konstantan nivo u krvi uz učešće paratireoidnog hormona i kalcitonina, povećavaju njihovu apsorpciju u tankom crevu i protok u krv, kao i izlazak iz kostiju i bubrega (Sl. 43). Kalciferoli su takođe uključeni u regulaciju apsorpcije limunske kiseline, koja je povezana sa aerobnom proizvodnjom energije, funkcijom štitne i paratiroidne žlezde, kardiovaskularnog i imunološkog sistema organizma. Regulirajući metabolizam kalcija, oni utječu na procese mišićne kontrakcije, transmisiju nervnih impulsa, i mnoge druge Ca 2+-ovisne procese.

Beriberi najčešće se razvija kod djece do godinu dana i naziva se rahitis. Kada je rahit poremećen unos kalcija i fosfora u kosti i skeletni mišić. Smanjenje njihovog sadržaja dovodi do poremećaja formiranja kostiju. Kosti postaju meke, lomljive i deformišu se pod težinom tela. Kod djece dolazi do promjene oblika lubanje, do kašnjenja u razvoju zuba. Skeletni mišići gube svoju kontraktilnu sposobnost. Razvoj rahitisa uočava se sa smanjenjem sadržaja fosfora u krvi djece od 0.05 do 0.03-0.02 g · l «1, koji se može koristiti za detekciju.

Vitamin D se sintetiše u ljudskom organizmu pod dejstvom sunčevog zračenja iz provitamina D3stoga je stanje avitaminoze u odraslom organizmu rijetko. U terapiji ili prevenciji nedostatka vitamina uobičajeno se upotrebljavaju otopine vitamina D. U posljednje vrijeme, ukrajinski biokemičari su kreirali i uspješno koristili preparat vitamina D.3 u obliku proteina u prahu - video, koji poboljšava njegovu apsorpciju u telu deteta i ne izaziva alergije.

Hipovitaminoza dovodi do narušenog metabolizma fosfora i kalcijuma u svim organima i tkivima, a prije svega smanjuje protok Ca 2+ u krvi iz crijeva. Može se razviti i kod odraslih osoba koje ne dobiju potrebnu količinu sunčeve svjetlosti. Istovremeno se kalcij i fosfor oslobađaju iz kostiju u krv, zbog čega se omekšavaju (osteoporoza), uništavaju zubi, menjaju se mišićne funkcije (hipotenzija).

Hipervitaminoza praćeno povećanjem apsorpcije kalcijuma i fosfora iz crijeva u krv, njihovo taloženje u područjima rasta kostiju, koja inhibira rast kod djece i mnogih drugih tkiva, posebno arterija i bubrega, što narušava njihovu funkciju.

Vitamini grupe E

Biološko djelovanje.Vitamin E kombinuje nekoliko različitih hemijskih struktura i aktivnosti tokoferola (od grčkog. Tokos - potomstvo, phero - carry). Tokoferoli sprečavaju neplodnost i osiguravaju normalne procese reprodukcije, stoga se nazivaju reprodukcijom vitamina. Vitamin E je jedan od najmoćnijih antioksidanata, tj. Štiti lipide staničnih membrana i masnih kiselina od prekomjerne peroksidacije, čuvajući njihove biološke funkcije. Zbog svog antioksidativnog djelovanja, vitamin E sprječava debljinu jetre, potiče stvaranje hormona važnih za vitalnu aktivnost tijela. Vitamin E utiče na redoks procese u organizmu, koji se javljaju pri oslobađanju energije. Tokferoli održavaju elastičnost krvnih sudova, smanjuju zgrušavanje krvi, poboljšavaju procese sinteze proteina u skeletnim mišićima, pokazuju anabolički efekat.

Beriberi manifestuje se u poremećenim metaboličkim procesima u skeletnim mišićima: količina kontraktilnog proteina miozina se smanjuje i količina kolagena u vezivnom tkivu se povećava, što utiče na kontraktilnost mišića: energija mišića pogoršava se zbog smanjenja glikogena, kreatin fosfata i ATP.

Hipovitaminoza praćeno smanjenjem sadržaja proteina u krvnoj plazmi, mišićne distrofije.

Dnevna potreba za tokoferolima raste s prekomjernom konzumacijom nezasićenih masnih kiselina, intenzivnim fizičkim radom, posebno u hipoksičnim uvjetima pri penjanju u planine. Potreba za tim se smanjuje, a telo obezbeđuje selen mikronutrijenata.

Vitamin E se koristi za lečenje i prevenciju ateroskleroze, koronarne bolesti srca, hipertenzije, vaskularne tromboze, smanjene plodnosti. U sportskoj praksi, vitamin E se aktivno koristi u vezi sa širokim spektrom bioloških efekata za održavanje visoke fizičke performanse, izdržljivosti organizma.

Vitamini grupe K

Biološko djelovanje.Vitamini grupe K (filokinoni) su deo enzima koji regulišu procese zgrušavanja krvi, doprinoseći transformaciji fibrinogena u fibrin, formirajući krvni ugrušak. Vitamin K kao komponenta respiratornog lanca (ubikinon ili koenzim Q) je uključen u redoks reakcije i utiče na aerobne procese stvaranja energije.

Beriberi povezan sa oštećenjem procesa formiranja protrombina u jetri. To uzrokuje usporavanje procesa zgrušavanja krvi i prati krvarenje, pojava subkutanih, intramuskularnih i gastrointestinalnih krvarenja (krvarenja). Jedan od uzroka beriberija može biti kršenje apsorpcije vitamina K u crevima sa oboljenjem jetre i drugim probavnim organima, ili velikim gubitkom krvi.

Hipovitaminoza je izuzetno retka, jer mikroflora crijeva obično proizvodi vitamin K u dovoljnim količinama.

Hipervitaminoza manifestuje se u obliku povećane koagulacije krvi i tromboze.

Lista vitamina rastvorljivih u mastima

Dakle, danas su poznata četiri vitamina topiva u mastima - njihove funkcije, dnevni unos i simptomi nedostatka prikazani su u sljedećoj tabeli:

Glavne funkcije u tijelu

A (retinol i njegovi derivati) t

Podrška vida, stimulacija rasta tkiva i opći razvoj kod djece, zaštita od djelovanja slobodnih radikala.

Povreda vizije sumraka (u teškim slučajevima - noćno slepilo), razvojna kašnjenja kod djece, zaostajanje u rastu.

Regulacija apsorpcije kalcijuma i fosfora, podrška mineralizaciji kostiju, učešće u sintezi hormona.

U početnoj fazi - oštećenje vida, nesanica, gubitak apetita, uz pogoršanje - rahitis kod djece i osteoporoza kod odraslih.

E (tokoferoli i tokotrienoli)

Podržava reproduktivnu funkciju, antioksidantnu zaštitu stanica, smanjujući nivo holesterola u organizmu.

Mišićna i masna degeneracija, neplodnost.

Podržava mehanizam zgrušavanja krvi, prevenciju osteoporoze.

Unutrašnje krvarenje, deformacija kostiju i prekomjerna mineralizacija hrskavice, naslage soli na zidovima krvnih žila.

(Prema tome, vitamin C i svi vitamini B su vitamini rastvorljivi u vodi.)

Masti rastvorljive lipoične i tioktične kiseline, koje se ponekad nazivaju i vitaminom N, nisu uključene u ovu tabelu, one obavljaju izuzetno važne funkcije u tijelu, ali sa stanovišta stroge znanstvene klasifikacije nisu vitamini, jer se proizvode u dovoljnim količinama (tj. ). Međutim, vitamini uključuju supstance koje organizam ne može sam proizvesti u dovoljnim količinama i koje su vitalne za hranu. Kao rezultat toga, tioktične i lipoične kiseline, strogo govoreći, pripadaju vitaminsko-sličnim supstancama i nisu uključene u listu istinskih vitamina.

Zanimljiv u gornjoj tabeli je takav detalj: svi vitamini navedeni u njoj su, u stvari, grupe supstanci, a ne odvojena jedinjenja.

Na primer, vitamin D znači pet odvojenih supstanci odjednom - ergokalciferol (D2), holekalciferol (D3) i još tri kalcipherol sa manje poznatim imenima - D4, D5 i D6. Vitamin A je kompleks kojim se pripisuju retinol (A1), retinalna, retinoična kiselina i dehidroretinol (A2).

Slično tome, vitamin E i vitamin K su grupe supstanci. Štoviše, u različitim oblicima, oni su različito aktivni u tijelu, te se, na primjer, dnevna norma alfa-tokoferola razlikuje od dnevne norme β-tokoferola. Supstance jedne grupe su slične strukture, imaju slične formule, ali imaju razlike u svojstvima i funkcijama, ponekad veoma značajne.

Funkcije u tijelu

Funkcije vitamina topljivih u mastima u telu su veoma raznovrsne - svaka ima svoj mehanizam delovanja i svako učestvuje u velikom broju biohemijskih procesa. Zbog značajnih razlika u svojstvima i funkcijama vitamina topljivih u mastima, njihove opšte karakteristike se zasnivaju na njihovoj rastvorljivosti u mastima - možda je to jedina stvar koja ih fundamentalno sjedinjuje.

Sada nekoliko riječi o samim funkcijama.

Vitamin A je najpoznatiji kao strukturna komponenta rhodopsin pigmenta koji pruža viziju sumraka. Osim toga, vitamin A je neophodan za:

  1. Sinteza enzima, koji, sa svoje strane, obezbeđuju proizvodnju u telu taurina, heparina, hijaluronske kiseline, mukopolisaharida i drugih esencijalnih supstanci,
  2. Sinteza polnih hormona i prevencija neplodnosti,

  • Konstrukcija staničnih membrana,
  • Sinteza interferona i održavanje normalnog imunološkog statusa organizma,
  • Sinteza mišićnih proteina (to je povezano sa velikom potrebom za vitaminom A kod djece i sportista),

  • Normalno funkcionisanje receptora kalciferola.
  • Glavna biološka uloga vitamina D je normalna apsorpcija i distribucija kalcija i fosfora u organizmu.Sa njegovim učešćem, kosti se snabdevaju ovim mineralima, a uz nedostatak kostiju, one omekšavaju i ili savijaju (ako dete razvije deficit) ili postaju tako krhke da se slome čak i pod manjim opterećenjima (kada su u pitanju odrasli). Kalciferoli su takođe neophodni za prevenciju dijabetesa, preteča holesterola, neophodni su za normalno funkcionisanje štitne žlezde i održavanje jakog imuniteta.

    Vitamin E obavlja mnoge funkcije u tijelu - najvažnije su navedene u nastavku:

    1. Štiti stanice i tkiva od oštećenja peroksidom, odnosno ima antioksidativni učinak,
    2. Obezbeđuje normalno funkcionisanje sjemenskih tubula i sazrijevanje sperme kod muškaraca
    3. Učestvuje u regulaciji menstrualnih ciklusa kod žena i normalizuje stanje u menopauzi,

  • Održava normalan razvoj i rast kod djece,
  • Reguliše nivo holesterola u organizmu,
  • Održava normalan imunitet.
  • Vitamin K je prvenstveno važan za formiranje proteina u organizmu koji su odgovorni za zgrušavanje krvi i snabdijevanje kostima neophodnim elementima u tragovima. Zbog toga se koristi za zaustavljanje krvarenja, uključujući unutrašnje hemoragije, kao i antidot za delovanje na telo otrova koji imaju antikoagulantni efekat.

    Svi vitamini topljivi u mastima su karakterisani tropizmom do masnog tkiva. A pošto se u mastima rastvaraju u aktivnim oblicima, u njima se nalaze u telu. Međutim, zbog toga što je adipozno tkivo opskrba hranjivim tvarima i energijom za tijelo, vitamini u njemu se dugo čuvaju i tako se mogu skladištiti čak i za naredne godine.

    To omogućava da se znatno smanji fluktuacije u prihodima tela: ako osoba ne prima ovaj ili onaj vitamin koji je topiv u mastima nekoliko dana ili čak nedelja sa hranom, telo koristi ovu supstancu iz svojih „strateških zaliha“ i poremećaja deficijencije, ne javlja se.

    Sposobnost akumuliranja u adipoznom tkivu ne znači da vitamini topljivi u mastima mogu doprinijeti punini i, općenito, utjecati na oblik. Uopšte ne. Njihove količine, akumulirane u tijelu, čine doslovno grama, koji ni na koji način ne utječu na ukupnu težinu i ne zahtijevaju spaljivanje kako bi vlasnik povratio vitkost struka. Jasno je da što je više telesne masti u telu, više vitamina može da se akumulira, ali inverzni odnos se ne ostvaruje: potrošnja ovih nutrijenata ne dovodi do gojaznosti.

    S druge strane, s obzirom na to da organizam može akumulirati velike količine ovih supstanci, moguće je da će primljene količine postati toliko velike da će njihov višak dovesti do neželjenih posljedica. Delimično, to doprinosi i činjenici da se vitamini topljivi u mastima mnogo sporije izlučuju iz organizma nego u vodi.

    Zbog toga je hipervitaminoza najkarakterističnija za vitamine koji su topivi u mastima, au nekim slučajevima izazivaju ozbiljne poremećaje kod pacijenta.

    Međutim, nedostatak vitamina iz ove grupe se češće javlja, au medicini se smatra opasnijim poremećajem od viška. Posebno za djecu.

    O posebnom značaju vitamina D i A za djecu

    Generalno govoreći, vitamini topljivi u mastima su neophodni deci za normalan razvoj i rast, kao i za formiranje imuniteta i zaštite od delovanja nepovoljnih faktora okoline.

    Širom sveta, problem nedostatka vitamina D je najjači kod dece, a njegov nedostatak se manifestuje najbrže: dete nema dovoljno ojačano koštano tkivo, kosti koje rastu u dužini nisu u stanju da nose teret celog tela i savijene su. Rahitis se razvija, a njegovi efekti su često nepovratni.

    Na primjer, u mnogim zemljama u razvoju u kojima ljudi ne konzumiraju dovoljno vitamina D, njegov nedostatak je uočen kod 50-60% djece. Čak iu prosperitetnoj Evropi i Sjedinjenim Državama, rahitis se dijagnosticira kod 8% djece, a još 24% se smatra ugroženim.

    Nadalje, vitamin A je potreban djeci za normalan rast tkiva i razvoj cijelog organizma, uključujući i živčani sustav. Svojim hroničnim nedostatkom postoji zaostajanje u rastu i fizički pokazatelji kod djece, stopa mentalnog razvoja se smanjuje. Osim toga, ova supstanca podržava snažan imunitet i poboljšava zaštitu deteta od različitih zaraznih bolesti.

    Istovremeno, za decu prve godine života jedini značajan izvor vitamina rastvorljivih u mastima je majčino mleko, ili njegovi supstituti. To znači da ako dijete dobiva hranu za dojenčad prije kraja dojenja, pedijatar i majka trebaju kontrolirati sadržaj vitamina D i A u njima.

    Opasnost od nedostatka vitamina rastvorljivih u mastima

    Glavne opasnosti nedostataka vitamina rastvorljivih vitamina odnose se na činjenicu da efekti teških patologija mogu biti nepovratni. - Često to dovodi do invalidnosti sa gubitkom određenih funkcija od strane tela.

    1. Rahitis, kao posljedica hipovitaminoze D kod djece, zbog čega su dječje noge uvrnute, rjeđe se mijenjaju ruke, hoda, deformacije kuka, gubi sposobnost potpuno vježbanje, a ponekad i samostalno hodanje,
    2. Osteoporoza, koja se takođe razvija u hroničnoj hipovitaminozi vitamina D, karakterizira povećana lomljivost kostiju kod odraslih i česte frakture, zakrivljenost kičme, razvoj kifoze, lordoze ili skolioze, oštećenje kralježaka i uporni, ponekad vrlo jaki bol u leđima,

  • U zanemarenoj formi, nedostatak tokoferola dovodi do mišićne distrofije i neplodnosti kod muškaraca i žena,
  • „Noćno slepilo“ sa nedostatkom retinola može dovesti do nepovratnog oštećenja vida i čak do potpunog slepila.
  • Sve te patologije se ne razvijaju odmah, i mogu se dijagnostikovati u ranoj fazi, kada je moguće riješiti probleme konzumiranjem dovoljnih količina vitamina.

    Kao i kod većine hipovitaminoza, nedostaci vitamina rastvorljivih u mastima u ranim fazama manifestiraju se blagom slabošću, gubitkom apetita, općom fizičkom slabošću i promjenama raspoloženja. Kasnije se dodaju dermatitis, problemi s kosom i depresije, počinju se pojavljivati ​​prvi karakteristični znaci avitaminoze.

    Ako idete kod lekara koji može da dijagnostikuje poremećaj u ovoj fazi, onda u budućnosti, to će najverovatnije biti dovoljno samo da se prilagodi ishrana, kupi vitaminske preparate i počne da ih uzima da bi se sprečile ozbiljne posledice beriberija.

    Samo u rijetkim slučajevima hipovitaminoza je povezana s poremećajima probavnog trakta ili nasljednim bolestima, kada je liječenje složenije i specifičnije.

    Hipervitaminoza i njihove posljedice

    Zbog činjenice da se eliminacija vitamina rastvorljivih u mastima iz tela javlja mnogo sporije nego eliminacija rastvorljivih u vodi, češće se razvija odgovarajuća hipervitaminoza, poremećaj povezan sa viškom ovog ili onog vitamina.

    Sve se pojavljuju na različite načine:

      Hipervitaminoza A prati svrab, osip na koži, perut, gubitak kose, bol u zglobovima, migrena, groznica (simptomi trovanja hranom su akutni)

  • Višak kalciferola takođe dovodi do tipičnog trovanja sa mučninom, povraćanjem, glavoboljom, opštom slabošću, bolovima u zglobovima. Kod hronične hipervitaminoze moguća su naslaga kalcija na zidovima krvnih sudova, jetri i bubrezima.
  • Hipervitaminoza E je obično praćena slabošću, probavnim poremećajima i glavoboljama, au svom naprednom obliku dovodi do osteoporoze.
  • Zbog rizika od razvoja ovih poremećaja, utvrđene su sledeće maksimalne pojedinačne doze liposolubilnih vitamina:

    • Retinol - 3000 mcg,
    • Calciferols - 50 mcg,
    • Vitamin E - ekvivalent 300 mg alfa-tokoferola.

    Vitamin K je izuzetak od ove liste, s obzirom na to da predoziranje nije registrovano, a gornji nivo potrošnje nije utvrđen.

    U većini slučajeva, hipervitaminoza se razvija zbog jednog unosa previše vitamina, to jest, sa njegovim slučajnim predoziranjem. U ovoj situaciji, simptomi su mnogo akutniji i teži. Ako se vitamin uzima dugo vremena sa blagim predoziranjem (na primjer, uz redovnu upotrebu multivitaminskih kompleksa), hipervitaminoza je također moguća, ali njeni simptomi će biti manje izraženi.

    Hipervitaminoza je poznata ne samo za vitamine topive u mastima. Značajan višak stope unosa askorbinske kiseline ili vitamina B5, B6, B9 i B12 takođe može dovesti do patologija. Međutim, prema statistikama, najčešće se razvijaju hipervitaminoza A i D.

    U isto vrijeme brzo uklanjanje viška masnoće topljivih vitamina iz tijela nije tako jednostavno. U nekim slučajevima, to zahtijeva upotrebu lijekova, čiji su aktivni sastojci takozvani antivitamini.

    Vitamini topljivi u mastima: ključne karakteristike

    Vitamini topljivi u mastima su organska jedinjenja koja su vitalna za ljude i životinje. Doprinosite osiguravanju aktivnog rada tijela tokom dugog vremenskog perioda.

    Dnevna doza potrebna za normalno funkcionisanje je veoma mala. Ali njegovo odsustvo može dovesti do poremećaja metabolizma, zatim do smanjenja imuniteta, raznih bolesti, povećanja težine, ubrzanja procesa starenja organizma. U ovom slučaju, prekomjerna konzumacija vitamina može prouzročiti više štete organizmu nego njegov nedostatak.

    Ova grupa vitamina se zove eliksir života i mladosti. Naše telo nije u stanju da ih samostalno sintetizuje, pa ih dobijamo upotrebom hrane životinjskog i biljnog porekla. U zavisnosti od starosti i pola, svakoj osobi je potrebna određena doza vitamina topivih u mastima dnevno. Ispravno ga izračunati kod kuće je teško. Farmaceutski proizvodi razvili su čitav niz vitamina koji se mogu kupiti u bilo kojoj apoteci.

    Glavne karakteristike vitamina rastvorljivih u mastima su njihova sposobnost da se rastvore i akumuliraju u organizmu, uglavnom u jetri i potkožnoj masnoći. Postoje četiri glavne grupe: A, D, E, K.

    Funkcije vitamina topivih u mastima

    Vitamin A - Retinol. Apsorpcija ovog elementa od strane tela je bolja sa prehrambenim mastima, ima dobru rastvorljivost. Može se akumulirati u nervnim tkivima, koštanoj srži, srcu, jajnicima, testisima. Vitamini ove grupe odgovorni su za održavanje mladosti i usporavanje procesa starenja. Retinol normalizuje funkciju vida i sluha, poboljšava stanje kože, stimuliše rast noktiju i kose, normalizuje funkcionisanje štitne žlezde, jetre i bubrega. Djeluje kao pomoćni element za vitamin C.

    Nedostatak vitamina A u organizmu može izazvati zarazne bolesti organa sluha. Mnogi ljudi pate od nedostatka zbog činjenice da se ne akumulira u organizmu, osim u jetri, od koje se vitamin oslobađa kao karoten. Vitamini iz ove grupe se koriste u slučaju alergijskih reakcija, kao iu kombinaciji sa drugim lekovima.

    Karoten - je ugljikovodik koji se nalazi u listovima plodova narančaste boje. Njegovo prisustvo u telu je veoma važno! Nedostatak dovodi do ozbiljnih bolesti:

    • pneumonija
    • otitis,
    • bolest žučnih kamenaca
    • maligni tumori,
    • upala želuca i creva,
    • grlobolja,
    • sinusitis

    Predoziranje je rijetko. Glavni simptomi preobilja su: kožni osip, oticanje, mučnina, nesanica, gubitak kose.

    Vitamin D - kalcijferol. Prisustvo ove supstance u organizmu je veoma važno za novorođenčad, jer je vitamin odgovoran za funkciju jačanja kostiju i formiranje skeleta. Do dobijanja dolazi delimično tokom obroka, a delom pod uticajem sunčeve svetlosti.

    Vitamin D pomaže da se fosfor i kalcij nasele u kostima. Blagotvorno deluje na jačanje i rast zuba. Sprečava rahitis, stabilizuje apsorpciju soli.

    Nedostatak ovog elementa u organizmu se uočava uglavnom kod djece, jer se cijeli rezervat konzumira u procesu rasta i jačanja kostura. Zbog toga je veoma važno da se poštuje dijeta. Nedostatak vitamina može dovesti do rahitisa.

    Ovaj element se nalazi u žitaricama, mlijeku, jajima i povrću. A pošto vitamin pomaže u radu kalcijuma i fosfora, propisuje se za bolesti zglobova i kičme. Dozira se u zavisnosti od pola i starosti osobe.

    Vitamin E - tokoferol. Ovaj vitamin je odgovoran za sigurnost naših stanica, ima anti-toksični učinak. U tijelo ulazi kada se koristi u ishrani biljnih ulja, životinjskih masti, jaja i mlijeka. Ima direktan uticaj na aktivaciju endokrinog sistema, nadbubrežne žlezde, posebno na spolne žlezde, poboljšavajući rad reproduktivnih organa.

    Tokoferola za ljudsko tijelo obavlja funkciju zaštite od zračenja, od djelovanja teških metala, ljekovitih i otrovnih tvari. Poboljšava cirkulaciju krvi, stabilizuje krvni pritisak, jača zidove krvnih sudova. Blagotvorno deluje na vid, čuvajući vitamin A u mrežnici.

    Jednako važno za žensko tijelo, jer pomaže u obnavljanju funkcija rađanja, pomaže razvoju fetusa u materici. Vitamin E čuva ljepotu i mladost. Koristi se za liječenje bolesti očiju i kože, dijabetesa i Alzheimerove bolesti.

    Nedostatak vitamina E u organizmu može uzrokovati pojavu kardiovaskularnih bolesti, katarakte očiju, slabost mišića, narušene reproduktivne funkcije, ubrzane procese starenja.

    Višak elementa je izuzetno rijedak. Ali njegovo prisustvo dovodi do povećanja krvnog pritiska, bolesti creva, toksikoze kod trudnica, depresivnog stanja, kršenja potencije kod muškaraca.

    Vitamin K - filokinon. Nedostatak ove supstance može se pratiti ako osoba ima poteškoća u zaustavljanju krvi. Upravo ovaj vitamin pomaže u normalizaciji njegovog zgrušavanja. Element poboljšava funkciju jetre, uključen je u formiranje skeleta. U tijelo ulazi hranom, uglavnom s povrćem.

    Nanesite ovaj vitamin na zaustavljanje krvarenja, očuvanje fetusa u trudnica, dok dojite. U hirurškoj praksi se koristi prije operacija, posebno u carskom rezu.

    U ljudskom organizmu postoji stalna akumulacija toksičnih, hemijskih i medicinskih supstanci. Vitamin pomaže eliminirati ih iz tijela.

    Za razliku od drugih elemenata, vitamin K se proizvodi u organizmu samostalno u potrebnoj količini, pod uslovom da funkcije jetre nisu narušene. U suprotnom postoji manjak. Nedostatak se manifestuje kod novorođenčadi zbog niskog sadržaja vitamina u majčinom mlijeku i dugotrajne upotrebe jakih lijekova.

    Esencijalni proizvodi koji sadrže liposolubilne vitamine

    To pokazuju zapažanja naučnika vitamin a većina njih se nalazi u ribljem ulju i jetri, nalaze se u jajima, kremama, mleku, sirovom povrću i plodovima narandžastog, crvenog i žutog cvijeća: papaja, kajsija, bundeve, šargarepa, paradajz.

    Dostupnost vitamin d u sirevima, svježi sir, mliječni proizvodi, povrće i maslac, riblja jetra, riblje ulje. Za normalnu ishranu, elementi ove grupe nalaze se iu proizvodima biljnog porijekla: krompir, zobena kaša, lucerka, lišće maslačka, peršun, kopriva, konjski rep.

    Vitamin D aktivno reaguje sa vitaminima drugih grupa. Djeca ga daju u obliku ribljeg ulja. Za dobru apsorpciju lijeka se proizvodi u kapsulama.

    Sadržaj vitamin E u proizvodima prilično opsežno: povrće i maslac, soja, tjestenina, heljda, grah, jetra, svježi sir, orasi, paradajz, govedina, banane, kruške, naranče. Narandža i orah u ovoj listi zauzimaju vodeću poziciju.

    Orange sadrži vlakna za poboljšanje probave i čitav kompleks vitamina. Konzumiranje doprinosi povećanju apetita i raspoloženju. Za medicinske svrhe preporučuje se uzimanje agruma u bolestima jetre, srca, krvnih sudova i, općenito, normalizaciji metabolizma.

    Orah nije samo ukusan proizvod, već i lijek. Aktivira mozak, izvor energije, jača zidove srca i krvnih sudova, poboljšava cirkulaciju krvi, poboljšava strukturu kose, mišića i kostiju.

    Vitamin K Živi u povrću sa zelenim lišćem: bijeli kupus, brokula, zeleni grašak, paradajz, krastavac, tikvice, krompir, kivi, banane, divlja ruža, soja i maslinovo ulje i proizvodi životinjskog porijekla: mliječni proizvodi, govedina i svinjska jetra, jaja i riba masti

    Vitamini topljivi u mastima - opće karakteristike

    Kao što znate, svi vitamini su podeljeni u vitamine rastvorljive u mastima i u vodi. U ovom članku predstavićemo opšte karakteristike vitamina rastvorljivih u mastima. Каково значение жирорастворимых витаминов для организма человека, каковы их свойства, какие витамины являются жирорастворимыми? Обо всем этом Вы узнаете далее!

    Vitamini topljivi u mastima su vitamini rastvorljivi u mastima.

    Svojstva vitamina topivih u mastima

    Razmotrite 6 važnih svojstava vitamina topljivih u mastima:

    Imovina 1. Rastopite u mastima.

    Svojstvo 2. Dio stanične membrane.

    Imovina 3. Imaju sposobnost da se akumuliraju u potkožnom masnom tkivu u masnim kapsulama unutrašnjih organa. Zbog toga telo stvara prilično "jaku" zalihu vitamina rastvorljivih u mastima. Njihov višak se čuva u jetri i, ako je potrebno, izlučuje iz urina.

    Imovina 4. Glavni izvor sadržaja je hrana životinjskog porijekla (meso, riba, mlijeko, jaja, sir, itd.), Kao i biljni proizvodi. Vitamin K je formiran od strane crevne mikroflore tela.

    Nekretnine 5. Nedostatak vitamina rastvorljivih u mastima je izuzetno rijedak, jer se ovaj tip vitamina polako uklanja iz tijela.

    Svojstvo 6. Predoziranje vitaminima koji su topivi u mastima ili jednokratna upotreba ultra visokih doza može dovesti do teških poremećaja u tijelu. Posebno toksična predoziranja vitaminima A i D. t

    Masti topljivi vitamini i njihove funkcije

    Postoji 5 funkcija vitamina topljivih u mastima:

    Funkcija 1. Biološka uloga vitamina topljivih u mastima je održavanje optimalnog stanja ćelijskih membrana različitih tipova.

    Funkcija 2. Oni su pomagači tijela u asimilaciji hrane. Posebno pružite najkompletniju razgradnju prehrambene masti.

    Funkcija 3. Ne formirati koenzime (osim vitamina K).

    Funkcija 4. Zajedno sa steroidnim hormonima obavljaju funkciju induktora sinteze proteina. Posebno visoka hormonska aktivnost ima aktivne oblike vitamina D.

    Funkcija 5. Neki od njih (kao što su vitamini A i E) su antioksidativni vitamini i štite naše tijelo od najopasnijih "razarača" - slobodnih radikala.

    Vitamini topljivi u mastima i njihov sadržaj

    U velikim količinama vitamini ove grupe se nalaze u ribljem ulju, jesetru (vitamin E), kremama, maslacu, kao iu nekim povrćem. Ostali uobičajeni izvori sadržaja su jetra, mlijeko, žumanjak, biljno ulje, žitarice.

    Dakle, evo vas, i upoznali ste se sa opštom karakteristikom masno-topivih vitamina. Dok se ne sretnemo ponovo, dragi čitaoče!

    Autor: Ekaterina Suloeva

    Sviđa vam se ovaj članak? Podijelite korisne informacije sa svojim prijateljima i poznanicima!

    Većina POPULARNIH vijesti!

    Želite li biti prvi koji će saznati više o novim člancima, video tutorijalima i korisnim receptima? Pretplatite se na BESPLATNO postavljanje bloga putem e-maila i budite uvijek u toku sa novostima!

    Slični članci u kategoriji „Sve o vitaminima“

    Vitamini topljivi u mastima: opće karakteristike

    Ilustrativna informacija o vitaminima topljivim u mastima prikazana je u tabeli. Takvi tipovi kao vitamini A, D, E, K pripadaju ovom tipu.Kao što je već jasno iz njihovih naziva, ove supstance se mogu apsorbovati i apsorbovati isključivo u organskim rastvaračima - voda je u tom pogledu bespomoćna.

    Ovi vitamini se odlikuju i činjenicom da imaju važnu funkciju: prije svega, oni su odgovorni za rast, regeneraciju koštanih i epitelnih tkiva, za elastičnost kože i zdravlje kose. Vitamini topljivi u mastima moraju se uzeti u cilju očuvanja mladosti i ljepote. Sastav većine kozmetičkih proizvoda usmerenih na regeneraciju kože i restauraciju kose, uključuje takve vitamine.

    Glavni izvori vitamina topivih u mastima za ljudsko telo

    U najvećoj količini masno-topivih vitamina koji se nalaze u prirodnim mastima (i uljima u slučaju vitamina E).

    Dakle, retinol i njegovi analozi u aktivnim oblicima nalaze se u najvećim količinama u jetri morske ribe iu jetri raznih životinja. Na primer, jetra bakalara sadrži 4,4 mg retinola na 100 grama - to je 5 puta više od jednog dana.

    Zbog visokog sadržaja vitamina A, jetra polarnog medveda je vrlo toksična za ljude. Bilo je slučajeva smrti polarnih istraživača i sjevernih pomoraca u doba razvoja Sjevera, kada su lovili polarne medvjede i umrli nakon što su bili otrovani jetrom.

    Biljni proizvodi sadrže prekursore vitamina A - karotene. Oni se, po potrebi, u tijelu pretvaraju u retinol i druge aktivne oblike. Neka vrsta povrća (mrkva, paprika, brokoli, mahunarke) i voće sadrže tu količinu karotena, koji mogu pokriti potrebu organizma za svim oblicima vitamina A.

    Vitamin D se nalazi u najvećim količinama u ribljem ulju i morskoj ribi. Bogati su i nekim algama, životinjskim proizvodima i divljim gljivama.

    Kalciferoli se nalaze u značajnim količinama u gljivama koje su narasle u prirodi, jer proizvode ergokalciferol (vitamin D2) samo dejstvom sunčeve svetlosti. Gljive koje se uzgajaju na farmama u zatvorenim prostorijama, vitaminom D ili ne sadrže, ili je njihov sadržaj u njima vrlo mali.

    Vitamin E u najvećim količinama nalazi se u prirodnim biljnim uljima - soji, kukuruzu, pamuku, suncokretu, kao iu orašastim plodovima, mahunarkama, masnoćama i goveđoj jetri.

    Šampioni sadržaja vitamina K su lisnato povrće (kupus, zelena salata, špinat, kiseljak), šipak, soja, kopriva i iglice bora, ali se općenito nalazi u različitim količinama u gotovo svim svježim prirodnim proizvodima biljnog porijekla, dakle njegov nedostatak je rijetkost.

    Pored toga, dva od četiri vitamina rastvorljiva u mastima - D i K - sintetišu se u ljudskom telu. Vitamin D se proizvodi u koži pod dejstvom sunčeve svetlosti, a vitamin K nastaje putem crevne mikroflore.

    Takva endogena proizvodnja samo djelomično pokriva potrebu tijela za tim supstancama, a ako osoba izgubi dnevni unos hranom, prije ili kasnije to će dovesti do razvoja hipovitaminoze. Međutim, količina vitamina koja se proizvodi u organizmu je dovoljna da izglade fluktuacije u njihovoj ishrani.

    Ako je gotovo nemoguće uticati na proizvodnju vitamina K u organizmu, onda je dobijanje vitamina D od organizma vrlo lako. Da bi se to postiglo, dovoljno je što češće posjetiti sunce i izložiti njegove zrake što je moguće većoj površini kože. To je ultraljubičasto zračenje sunca, koje djeluje na stanice kože, u njima započinje proces sinteze vitamina D3 iz prekursora pro-vitamina. Zanimljivo je da se provitamin sintetizira iz holesterola, što potvrđuje veliku važnost ovog spoja za ljude.

    Vitamini topljivi u mastima su veoma stabilni tokom termičke obrade. Standardni kulinarski postupci, kao što su ključanje, prženje i pušenje, malo utiču na njihov sadržaj u kuvanim jelima, te stoga osoba prima skoro istu količinu tih supstanci kao svježu hranu iz proizvoda koji se prerađuju na povišenim temperaturama.

    Preparati liposolubilnih vitamina

    U slučajevima kada nije moguće dobiti normalnu količinu vitamina topljivih u mastima sa hranom iz nekog razloga, ima smisla uzeti odgovarajuće vitaminske preparate. Obično se proizvode u obliku dijetetskih dodataka, koji se mogu kupiti u bilo kojoj apoteci ili online trgovini. Za medicinsku upotrebu, usko ciljani lijekovi se koriste za brzo uvođenje velikih količina specifičnih hranjivih tvari u tijelo.

    Dakle, za medicinsku upotrebu, obično se koriste monovitaminski preparati koji sadrže samo jedan vitamin. To su, na primjer, retinol acetat i retinol palmitat, akvadetrim (preparat vitamina D3), Vikasol (preparat vitamina K), tokoferol acetat i drugi.

    I danas možete kupiti multivitaminske komplekse koji sadrže nekoliko vitamina rastvorljivih u mastima. U pravilu, ovi proizvodi su namijenjeni za prevenciju hipovitaminoze i mogu također sadržavati vitamine topive u vodi.

    Danas je biohemija, uključujući i industrijsku, razvila metode za proizvodnju sintetičkih vodotopivih analoga svih vitamina rastvorljivih u mastima. Na primer, isti vikasol je vodorastvorna supstanca, iako u telu obavlja sve funkcije vitamina vitamina K. Zbog toga, vitamini, koji se tradicionalno smatraju rastvorljivim u mastima, sada se dodaju multivitaminskim preparatima proizvedenim u obliku tableta i vodenih rastvora, a klasifikacija usvojena u biohemiji postaje manje relevantni za praktičnu upotrebu.

    Možda je najjednostavniji multivitaminski kompleks Aevit, lek koji sadrži uljni rastvor vitamina A i E.

    Važno je zapamtiti da uzimanje preparata vitamina može dovesti do hipervitaminoze, pa se prije uzimanja ovog ili onog lijeka treba obratiti liječniku za ispravnu dijagnozu bolesti, odrediti potrebne lijekove i odrediti učinkovitu i sigurnu terapiju.

    Koncept vitamina topivih u mastima

    Poznato je da su vitamini topljivi u mastima organska jedinjenja koja, nažalost, ljudsko tijelo ne može samostalno proizvesti. Njihova glavna funkcija je da obezbede aktivan rad unutrašnjih organa osobe, njihove sisteme na duži vremenski period. Za normalan život dovoljno je da ih organizam dobije u maloj količini.

    Međutim, ako mu ova grupa vitaminskih supstanci nije dovoljna, mogu se razviti različita patološka stanja. Tako, na primjer, postoji kršenje metaboličkih procesa, koji, pak, postaje uzrok ugnjetavanja zaštitnih funkcija tijela, postoji višak težine, proces starenja se ubrzava. Nemojte misliti da predoziranje ove grupe vitamina nije opasno. Hipervitaminoza je stanje čiji efekti negativno utiču na ljudsko telo u celini.

    Često se vitamini topljivi u mastima nazivaju "eliksir omladine". Žene, muškarci i djeca ih trebaju svakodnevno. Da bi se dopunila dnevna stopa njihovog sadržaja u organizmu, dovoljno je pridržavati se pravila zdravog načina života, racionalno pristupiti izboru hrane, napustiti štetne ovisnosti. Međutim, samostalno izračunati potreban broj određenih proizvoda kod kuće nije tako jednostavan. Iz tog razloga, obratite pažnju na lekove koji se nude u apoteci.

    Glavna svojstva ove grupe vitaminskih tvari su:

    • sposobnost rastapanja u mastima
    • učešće u metaboličkim procesima usled ulaska u sastav membranskih delova ćelija,
    • sposobnost da se akumulira u vlaknima, pod kožom, masti, što omogućava tijelu da se opskrbljuje njima neko vrijeme,
    • visok sadržaj mesa, mliječnih proizvoda, povrća,
    • njihova skoro potpuna apsorpcija od strane tijela, što sprečava pojavu stanja beriberija.

    Farmaceutske preparate koji sadrže liposolubilne vitamine treba koristiti s oprezom, jer njihovo predoziranje dovodi do crijevnih poremećaja.

    Ova grupa supstanci je vrsta "lansera" metaboličkih procesa. Glavne funkcije vitamina topivih u mastima su sledeće:

    • ubrzavanje procesa varenja hrane, što doprinosi brzoj apsorpciji mesa, mliječnih proizvoda,
    • reprodukcija proizvodnje proteinskih jedinjenja zajedno sa steroidnim hormonima,
    • ubrzavanje razgradnje masnih stanica,
    • održavanje normalnog stanja membranskih struktura ćelijskih elemenata,
    • suzbijanje oksidativnih procesa, zaštita organizma od djelovanja štetnih tvari izvana,
    • poboljšanje izgleda osobe.

    Poznato je da se ova grupa supstanci, izolovanih tokom klasifikacije vitamina, ne može u potpunosti apsorbovati u zidove crijeva, ako tijelo nema dovoljno masnih stanica.

    Koji su vitamini rastvorljivi u mastima?

    Vitamini topljivi u mastima spadaju u grupe A, D, E, K, F, svi se smatraju antioksidantima, utiču na proizvodnju određenih hormona, normalizuju funkcionisanje kardiovaskularnih, neuromuskularnih, muskuloskeletnih sistema. Grupa vitaminskih supstanci kao što je F trenutno se smatra uslovnom klasom, koja se razlikuje u ranoj klasifikaciji elemenata.

    Ova grupa sadrži supstance kao što su:

    • A1 - retinol,
    • A2 - dehidroretinol,
    • provitamin A - karoten (nakon dezintegracije pretvara se u retinol).

    Biološka vrijednost ove grupe tvari određena je sljedećim funkcijama:

    • pružanje antioksidativnih efekata
    • učešće u izgradnji skeleta djeteta u ranim i predškolskim godinama,
    • ubrzanje regeneracije tkiva
    • jačanje imunološkog sistema, povećanje otpornosti organizma na stres,
    • normalizacija funkcionisanja organa vida.

    Vitaminski elementi grupe savršeno reaguju sa „askorbinskim“, gvožđem, cinkom, povećavajući njihov efekat na ljudski organizam.

    Grupa sadrži supstance kao što su:

    • alfa tokoferol,
    • beta tokoferol,
    • gama tokoferol.

    Odlikuju ih visoka “prirodnost” izgleda. To je alfa-tokoferol koji se smatra najaktivnijim biološkim jedinjenjem. Supstance imaju sledeća svojstva:

    • poboljšanje funkcionisanja reproduktivnih organa, i muških i ženskih,
    • odlaganje procesa starenja staničnih jedinjenja,
    • uspostavljanje neuromuskularne interakcije,
    • poboljšanje funkcionisanja kardiovaskularnog sistema,
    • poboljšanje kose, noktiju, kože.

    Vitamini grupe E savršeno komuniciraju sa selenom, askorbinskom kiselinom. Oni pojačavaju svoje pozitivno djelovanje u odnosu na ljudsko tijelo.

    Karakteristika ove grupe tvari omogućava razlikovanje sljedećih elemenata:

    • lamisterol (D1),
    • ergokalciferol (D2),
    • holekalciferol (D3),
    • dehidrotahisterol (D4, D5).

    Njihova uloga u ljudskom tijelu je da obavljaju takve funkcije kao:

    • normalizacija strukture komponenti stanične membrane,
    • poboljšana aktivnost mitohondrija
    • ubrzavanje procesa stvaranja novih staničnih jedinjenja, regenerativni proces,
    • poboljšanje funkcionisanja štitnjače,
    • ubrzanje sinteze hormonskih supstanci.

    Poznato je da je ova grupa vitaminskih supstanci najpotrebnija ljudima koji se odlikuju tamnom kožom.

    Opšte karakteristike grupe omogućavaju da se u njemu istaknu elementi kao što su:

    Razlikuju se jedinstvenošću mehanizma sinteze, obavljaju sledeće funkcije:

    • regulacija procesa koagulacije genetskog materijala,
    • poboljšanje renalnog sistema,
    • obnavljanje metaboličkih procesa u tkivima vezivnog tipa,
    • jačanje vaskularnih, ventilskih zidova,
    • povećanje dodatne količine energije u tijelu.

    Uslovna grupa vitaminskih supstanci razlikuje se po sadržaju polinezasićenih masnih kiselina. Oni uključuju:

    Prema međunarodno prihvaćenoj klasifikaciji, ova grupa supstanci su masti-kiseline. Slični su po sastavu sa vitaminskim supstancama. Njihov ukupni učinak na ljudsko tijelo je:

    • normalizacija kardiovaskularnog sistema,
    • regulacija metaboličkih procesa u masti,
    • zaštita organizma od pojave naslaga aterosklerotičnog tipa,
    • ubrzanje regeneracije kože u prisustvu raznih vrsta oštećenja.

    Supstance "su prijatelji" sa elementima grupe D, ubrzavajući apsorpciju kalcijuma i fosfora.

    Karakteristike načina ulaska u tijelo

    Postoji nekoliko načina za dobijanje elastičnih elemenata u ljudskom telu. Među njima su:

    • unos hrane,
    • njihovu proizvodnju od strane tela pod uticajem procesa izvana (na primer, sunčeva svetlost - vitamin D),
    • njihovu proizvodnju korisnim mikroorganizmima koji se nalaze u unutrašnjim organima ljudskih tkiva (vitamin K),
    • prijem zajedno sa kompleksima koji sadrže jedan od navedenih elemenata.

    U drugom slučaju, ulazak supstanci u ljudski organizam nastaje kada mu je potrebna dodatna podrška. Ovo je najčešće potrebno za trudnice, sportiste koji su povređeni, osobe koje su prošle kroz tešku operaciju ili su u fazi oporavka nakon teške operacije. Međutim, ne treba koristiti lekove bez konsultacije sa lekarom, inače se stanje hipovitaminoze može pretvoriti u hipervitaminozu, što će negativno uticati na stanje organizma.

    Hrana koja sadrži vitamine rastvorljive u mastima

    Sve ove vitaminske supstance sadrže određene namirnice. Iz tog razloga, ako pravilno organizujete svoju dijetu, nećete morati uzimati suplemente koji ih sadrže. To znači da je neophodno odrediti u kojoj su količini povrće, voće i drugi proizvodi. Njihovi glavni izvori su prikazani u tabeli, koja takođe sadrži opis karakteristika procesa koji se odvijaju u tijelu kada ih nema.

    Loading...