Popularni Postovi

Izbor Urednika - 2019

Koliko kalcijuma u susamu? Kako jesti susam da apsorbuje kalcij? Sezamovo seme: koristi i štetnost

Ova kultura ulja, poput susama, ima dugu istoriju. Njena bivša imena su nam poznata iz bajki - zapamtite “Simsim” i “Sesame”? Sjemenke susama su nevjerojatno korisne, iako nisu svi svjesni toga. Danas se koriste kako u kuhanju, tako iu kozmetologiji ili medicini. Razumjet ćemo što je korisno sjeme sezama i kako ga možete uzeti.

Sastav sjemenki sezama

Biljka kao što je susam prvi put je viđena u Južnoj Africi. Nešto kasnije počela je njegova kultivacija na Dalekom istoku, Centralnoj Aziji i Indiji. Inače, u inostranstvu je područje primjene susama mnogo šire od našeg. U Rusiji se više koristi za pripremu slastica: kozinaki, halva, pečena i tako dalje, prskanje pečenja. Ali ne znaju svi koliko je velika upotreba ovih nediskriminiranih sjemenki suncokreta, a ako bi znali, sigurno bi ih primijenili mnogo šire.

Prednosti sjemenki sezama su uglavnom zbog bogatog sastava. Pola od toga je vrijedno susamovo ulje. Sadrži i sesamin, koji može spriječiti brojne bolesti, uključujući i značajno smanjenje rizika od raka. Ova komponenta smanjuje holesterol u krvi, kao i beta-sitosterol, koji je takođe dosta u susamu.

Prisutni su u sastavu vitamina (A, E, C, grupa B), minerala (kalcij, kalij, gvožđe, magnezijum, fosfor). Oni jesu doprinose ukupnom poboljšanju organizma, povećavaju imunitet. Ostale vrijedne tvari u sastavu sjemenke sezama - lecitin i fitin, normalizaciju ravnoteže minerala. Korisna je i fitosterola poboljšava imunitet i značajno smanjuje izlaganje prehladama. Ponekad zahvaljujući njemu smanjen rizik od aterosklerozei u prisustvu viška kilograma ovu komponentu pomaže da se sa tim bolje pozabavi.

Supstanca tiamina u sastavu normalizuje metabolizam, poboljšava funkcionisanje centralnog nervnog sistema. Vitamin PP normalizuje probavu i ima blagotvoran učinak na rad svakog organa gastrointestinalnog trakta. 100 grama susama sadrži 560-570 kcal.

Tipovi i mogućnosti izbora

Morate znati da je sezam crna i bijela. Ovo posljednje uključuje i žuta, bež, zlatna, smeđa sjemena. Razlikuju se po sledećim karakteristikama:

  • Taste. Crni susam je gorak i bolje ga je koristiti za kuhanje riže, salata, povrća. Bijelo sjeme se više kombinira s pečenjem i slatkišima.
  • Aroma. Kod tamnih sorti je izraženija, u svjetlijim varijantama je mekša.
  • Sastav. Crno sjeme sadrži veću količinu lignana i fetosterapolova, antioksidanata, vitamina A i B. S druge strane, bijelo sadrži više vitamina C, E i E, proteina i masti.

Kineski stručnjaci smatraju da je crni sezam povoljniji zbog hranljivih sastojaka. Oni pomažu u borbi protiv nedostatka određenih supstanci u organizmu, izazvanih stresom ili promjenama vezanim za starost. Isto tako, sjemenke crnog susama su više cijenjene od strane indijske znanosti Ayurveda.

Ako govorimo u cjelini, bijeli i crni sezam su približno jednaki korisnim svojstvima. Stoga, pri odabiru, razmislite za koje jelo planirate koristiti sjeme ili nedostatak koje komponente u tijelu želite ispuniti.

Korisna svojstva susama

Kada se jede Prednosti sjemenki sezama su:

  • Obnavljanje potrebnog sadržaja minerala zbog fitina.
  • Čišćenje organizma od toksina zbog laksativnog efekta.
  • Normalizacija metabolizma i smanjenje verovatnoće gojaznosti zbog beta-sitosterola.
  • Obnavljanje nedostatka kalcijuma u organizmu (100 grama proizvoda sadrži oko 1475 mg ove supstance).
  • Normalizacija probavnog sistema (zbog vitamina PP i drugih supstanci).
  • Normalizacija krvnog pritiska.
  • Rasipanje masnih plakova na zidovima vena i kapilara pomoću fitosterola. Ovi plakovi mogu dovesti do stvaranja krvnih ugrušaka i začepljenja krvnih sudova, do razvoja ateroskleroze.
  • Smanjenje vjerovatnoće osteoporoze i smanjenje rizika od bolesti zglobova zbog velike količine kalcija.
  • Poboljšanje nervnog sistema zbog tiamina.
  • Supstanca riboflavin blagotvorno deluje na nervni sistem.

Korisna svojstva sirovog sjemena sezama omogućavaju njihovu upotrebu za liječenje i prevenciju upale pluća, hipertenzije, bolesti bubrega, jetre, pankreasa i štitne žlijezde. Takođe smanjuju verovatnoću pojave raka, ubrzavaju protok krvi u zdjelične organe.

U tradicionalnoj medicini popularno je ulje koje je izvađeno iz susama. Koristi se za liječenje različitih kožnih bolesti. Dodaje se mastima i emulzijama koje se nanose na flastere.

Sesamin u sastavu sjemena pripada lingani - antioksidansima koji pomažu u borbi protiv toksina i raznih karcinogena. Ovo je jedinstvena komponenta koja se nalazi samo u susamu. Ovaj antioksidant usporava proces starenja, pomaže da se odupre ćelijama raka, tako da je često uključen u sastav farmakoloških agenasa.

Sezam je popularan među sportistima. To se objašnjava visokim sadržajem proteina (20%), savršeno probavljivim i omogućava izgradnju mišićne mase. Ovaj protein pripada biljci, odnosno ne ispire kalcij iz krvi i drugih važnih minerala.

Prednosti sjemenki sezama za žene

Posebno velika upotreba sezama za žene. Pomaže smanjiti rizik od mastopatije, regulira i povećava nivo hormona.

Osim toga, sezam može se bezbedno koristiti u kozmetičke svrhe. Za ovo idealno susamovo ulje. Pomaže da koža postane svježa i elastičnija, ublažava iritacije, uklanja fine bore, sprečava negativne efekte ultraljubičastih zraka. Isti alat je idealan za hidrataciju kose.

Prednosti sezama za gubitak težine

Uprkos visokom sadržaju kalorija, seme sezama se aktivno koristi za mršavljenje. Lignani u svom sastavu pomažu da se poveća aktivnost određenih enzima jetre odgovornih za razgradnju masnih kiselina. Zbog toga se prah od sezamovog sjemena često dodaje dijetetskim dodacima za gubitak težine i dodataka prehrani za bodibildere. Ali nije neophodno da ih uopšte koristite - maksimalna korist se može dobiti jednostavnim jedenjem semena.

Još jedan kvalitet susama, koji pomaže u smanjenju težine, je kontrola apetita i sprečavanje prejedanja. Takođe smanjuje želju za slatkišima i drugim opasnostima, savršeno zasićuje, ubrzava metaboličke procese i normalizuje nivo šećera u krvi. Sve ovo je izuzetno blagotvorno djelovanje na sliku.

Kao što vidimo, koristi i štetnosti sjemena sezama su neuporedive - korisne osobine su mnogo veće. Međutim, postoje neke kontraindikacije koje treba razmotriti.

Kontraindikacije za upotrebu susama

Uprkos svim prednostima, sjemenke sezama mogu biti štetne. Možda je to u sljedećim slučajevima:

  • Sa alergijama što je praćeno kašljem i drugim negativnim manifestacijama (osip, crvenilo na koži).
  • Ne preporučuje se dodavanje susama djeci u dobi od 1-5 godina, jer telo još nije u stanju u potpunosti probaviti i razgraditi masti.
  • Sezamovo ulje ima tendenciju da snižava krvni pritisak, što je dobro za hipertenzivne pacijente, ali loše za hipotenziju.
  • Ne preporučuje se jesti semena trudnice u trećem trimestru, pošto visoka koncentracija kalcijuma i drugih supstanci može izazvati preuranjene trudove.

Također, kontraindikacije liječenja uz korištenje sjemenke sezama obično uključuju zgrušavanje krvi (iznad norme), trombozu u krvnim žilama, urolitijazu.

Kako uzeti sjeme sezama

Sjemenke sezama nisu lijek, već korisni prehrambeni proizvod, stoga nema jasnih pravila u vezi s njegovom upotrebom. Možete ga uključiti u ishranu kakvu želite. Mogu se koristiti za pripremu raznih jela: deserti, sokovi, kokteli, muffini, salate, povrće, žitarice i tako dalje.

Da biste dobili maksimalna korisna svojstva susama, morate ga pripremiti za daljnju upotrebu. Možete koristiti jednu od sljedećih metoda:

  • Potopite nekoliko sati, a zatim kuhajte u skladu s odabranim receptom.
  • Zagrejati pečenjem, ali ne pržiti, inače sve korisne supstance nestaju. Kako to raditi ispravno je opisano u nastavku.
  • Crush or grind ako želite dodati u posudu za posluživanje.

Ponekad se pokazuje da koristi sirovo seme sezama.na primer, ako ih želite posuti salatom ili staviti na pečenje. Da biste sačuvali sve vrijedne osobine, pokušajte se približiti kraju procesa kuhanja.

Ako se sjeme kupuje sirovo, često se prže na tavi (suvo). Pečenje ne bi trebalo da traje duže od nekoliko minuta, i za to vreme potrebno je redovno mešati seme. Kao rezultat, trebali bi imati prijatnu aromu i postati tamniji. Međutim, imajte na umu da ako seme postane potpuno mračno i ima neprijatan miris, onda ih spalite. Ne možete ih koristiti, jer su iz korisnog proizvoda postali izuzetno štetni.

Na njima se zasniva zgodan način da se jede seme. pasta se zove tahini. Smatra se korisnijom alternativom popularnom maslacu od kikirikija i mnogim drugim pastama na bazi oraha. A na osnovu istog tahina pripremaju se i mnoga druga zanimljiva jela. Takođe, ova pasta se može kupiti u gotovom obliku - može zameniti semena direktno.

Seme sezama - proizvod sa ogromnim brojem korisnih svojstava. Pronašla je široku primjenu u kuhanju i medicini. Sjemenke su uključene u mnogo zanimljivih recepata, a primjenjujući ih na pripremu određenih jela, dobit ćete ne samo zanimljiv ukus, već i značajne prednosti za vlastito zdravlje.

Šta je sezam?

To je godišnja ili višegodišnja tropska biljka čija ljekovita svojstva sjemena su poznata ljudima već više od 3500 godina. Uzgajajući sezam i proučavajući njegove osobine, naši daleki preci su uspeli da dobiju ne samo izvor korisnog ulja, već i lekovito sredstvo za niz bolesti.

Uprkos činjenici da je sezamova zeljasta biljka, izgleda kao mali grm sa voćem. Ovi plodovi, sazrevaju, pucaju, ispuštaju karakteristično pucketanje i izbacuju ravne sjemenke. Sama semena, uprkos maloj veličini (100 g sadrže najmanje 500 komada), vredna su zbog svojih visokih nutritivnih svojstava.

U zavisnosti od sorte, postoje seme susama različitih boja: crna, bela, žuta, pa čak i crvena. Treba napomenuti da svaka vrsta ima svoj jedinstveni ukus i sadrži različit broj korisnih elemenata u tragovima. Iz tog razloga, vrlo je teško dati nedvosmislen odgovor na pitanje koja je od sorti najkorisnija. Napominjemo samo da se crno sjeme koje nije prošlo proces ljuštenja smatra najvrjednijim.

Zavičaj susamskog sjemena

Sjemenke sezama uzgajane su u tropskim krajevima širom svijeta još u praistorijskom periodu, međutim, u nekim kulturama, mitovi su još živi, ​​prema kojima podrijetlo biljke ima dublje korijene. Prema jednoj od asirskih legendi, kada su se drevni bogovi susreli i odlučili da stvore naš svijet, pili su vino od sezamovog sjemena.

Prvo spominjanje upotrebe sjemenke sezama od strane čovjeka nalaze se u ranim hinduističkim legendama, tako da se tradicionalno Indija smatra rodnim mjestom ove čudesne biljke. Od Indije, sezam se postepeno proširio po zemljama Bliskog istoka, Afrike i Azije. Danas je postala nezaobilazna komponenta za proizvodnju ulja i svih vrsta začina. Metaforički se naziva "car sjemena Istoka i kralj ulja Zapada".

Najveći proizvođači susama u ovom trenutku su Indija, Kina i Meksiko.

Šta je korisno susamsko seme?

Sjemenke sezama su pola masti. U preostalom dijelu, oko 30% dolazi iz biljnih proteina. Uprkos činjenici da ova kombinacija ima očigledne koristi, veoma je kalorična - 100 g susama sadrži 560 kcal. Zato ih ne treba zlostavljati - jedite samo 1,5 kašike dnevno. l) da dobiju maksimalne zdravstvene beneficije. U tom slučaju, prijem sjemena treba obaviti u jutarnjim ili popodnevnim satima. Za one koji imaju problema sa prekomjernom težinom, ova činjenica vrijedi posvetiti posebnu pažnju.

Sezam je pravo skladište vitamina. Sadrži 10 hranljivih sastojaka koji moraju biti prisutni u ishrani za zdravo funkcionisanje organizma i odlično zdravlje. U tabeli je prikazano koliko se procenta ovih supstanci iz prosječne dnevne količine nalazi u porciji (35 g) sjemenki susama. Efekat nekih od njih na telo je takođe opisan u nastavku.

Pored ovih supstanci, susam sadrži i sesamin i sesamolin. Ova dva apsolutno jedinstvena antioksidanta su najpoznatiji lignani i obavljaju brojne funkcije u tijelu. Imaju svojstva protiv upale i sagorevanja masti, aktiviraju metaboličke procese i uključeni su u proces asimilacije vitamina E.

Ovaj vitalni element u tragovima, koji je uključen u formiranje hemoglobina i crvenih krvnih zrnaca, pruža metabolizam željeza u tijelu, povećava apsorpciju proteina i ugljikohidrata, a ima i protuupalna svojstva. Prema tome, bakar može značajno poboljšati stanje osobe koja pati od autoimune bolesti (posebno reumatoidnog artritisa).

Magnezijum je neophodan za pravilno funkcionisanje srca i prenos nervnih impulsa. On obezbeđuje razmenu proteina i nukleinskih kiselina, uključen je u proces vađenja energije iz hrane. Osim toga, pomaže u normalizaciji sna i obnovi nervnog sistema.

Cink je neophodan za organizaciju normalnih procesa razvoja koštanog tkiva, regeneracije i reprodukcije stanica. Podržava reproduktivnu funkciju tela, učestvuje u rastu kose i noktiju, a takođe smanjuje štetne efekte toksičnih supstanci.

Kalcijum. Koliko kalcijuma u susamu?

Brojne studije potvrdile su pozitivna svojstva kalcija na ljudski organizam. Od davnina su ljudi znali za njih i koristili sezam kao izvor kalcija. O kojim svojstvima govorimo?

  • Zaštitite zidove debelog creva od štetnih hemikalija koje uzrokuju rak.
  • Normalizacija kiselosti krvi uslijed djelovanja alkalija.
  • Jačanje koštanog tkiva i prevencija lomljivosti kostiju, koja može nastati kao rezultat menopauze i artritisa.
  • Sprečavanje razvoja bolesti uzrokovanih nedostatkom kalcijuma u organizmu, kao što je osteoporoza.
  • Sprečavanje glavobolje i ublažavanje migrene kod ljudi koji su skloni tome.
  • Smanjenje PMS simptoma tokom menstrualnog ciklusa, posebno lutealne faze.

Kalcijum se nalazi u dovoljnim količinama u susamu. Nažalost, ova činjenica sama po sebi ne garantuje da će je tijelo u potpunosti primiti tokom upotrebe. Postavlja se pitanje, u kom obliku će se susam pravilno pojesti, kako bi se apsorbirao kalcij koji se u njemu nalazi?

U pravilu, u raznim lancima namirnica oni nude da kupuju beli sjemenke sezama bijelog. Ali, poznato je da je, u poređenju sa celim semenom, u takvom kalcijumu sezama 10-12 puta manje. Ova odredba izaziva neke kontroverze među nutricionistima. Međutim, odgovarajući na pitanje, u kojem je sezam više kalcijuma, treba dati prednost suhim krupnim sjemenkama, u kojima je ovaj koristan mineral sadržan u maksimalnoj količini.

Također možete odabrati nekoliko jednostavnih pravila o pravilnom skladištenju i korištenju sjemena. Pokušajte ih zadržati da zadrže kalcijum u susamu:

  • rok trajanja sezama nije duži od 6 mjeseci,
  • proizvod treba čuvati u zatvorenoj posudi, zaštićenoj od direktne sunčeve svjetlosti,
  • tokom kuvanja ne bi trebalo izlagati seme dugotrajnoj termičkoj obradi,
  • Ako se sjemenke koriste za proizvodnju susamskog mlijeka, vrlo je važno slijediti sve potrebne preporuke i izdržati vrijeme natapanja.

Zapamtite da je za apsorpciju kalcijuma neophodno da telo dobije dovoljno vitamina D. Nemoguće je obezbediti to samo na račun ishrane, pa je često potrebno napustiti kuću u vedrom vremenu i šetati.

Koliko je štetno upotreba susama?

Čak i najkorisniji proizvodi moraju se konzumirati u strogom skladu sa karakteristikama vašeg tijela. Sezam se ne preporučuje za astmatičare i osobe sa individualnom netolerancijom na sezam. Kao i mnogi drugi orašasti plodovi, semena mogu izazvati simptome karakteristične za alergije: od prehlade i blagog crvenila očiju do angioedema i anafilaktičkog šoka.

Ako redovno zloupotrebljavate proizvod, možete razviti opasne bolesti kao što su kolitis, hronična dijareja, rak crijeva. Однократное превышение нормы употребления приводит к расстройствам стула и может стать причиной аппендицита.

Кунжут черный и белый: в чем разница?

Выбор того или иного сорта кунжута зависит от того, в каких целях он будет использоваться. Для приготовления различных хлебобулочных изделий обычно используют семена белого кунжута. Nakon uklanjanja ljuski, dobijaju mekšu teksturu i slatkasti okus. Crni susam, s druge strane, škripi na zubima i ima blještav orašasti okus. Hranidbena vrednost obe sorte je približno ista, ali crno seme sadrži više kalcijuma, cinka, vitamina B i drugih minerala.

Dakle, shvatili ste koristi, štete i kako da uzmete seme sezama i sada znate kako da ga pravilno koristite, kako ne biste naštetili zdravlju.

Historical background

Pogon je prvi put viđen u Južnoj Africi.

Kasnije se počeo uzgajati na Dalekom istoku, u zemljama Centralne Azije i Indiji.

Zanimljivo je da je u inozemstvu susam našao raširenu i raznovrsnu upotrebu za sebe, dok se u Rusiji koristi samo za pripremu slatke hrane:

Takođe su posute lepinjama i drugim kolačićima.

Da su se Rusi upoznali sa susamom bliže, koristili bi ga ne samo u kuvanju, jer su nosili ogromne koristi za zdravlje ljudskog tela.

Šta sadrži

Jedno seme sezama sadrži mnogo ulja - polovinu kompozicije. Osim nafte, ovdje je prisutan sesamin - supstanca koja može zaštititi od raznih bolesti, uključujući rak.

Sesamin smanjuje količinu holesterola u krvi. Ova misija se takođe izvodi beta-sitosterolom, koji je također obilan u sjemenkama susama.

A šta znate o prednostima i štetnosti bugarskog bibera za ljudski organizam? Pročitajte korisna svojstva klikom na link.

Kefir za doručak, korist ili štetu - piše u ovom članku.

  • retinol,
  • tokoferol,
  • askorbinska kiselina,
  • B vitamini,

kao i hemikalije:

  • gvožđe,
  • kalijum i kalcijum,
  • fosfor i magnezijum.

Oni doprinose poboljšanju organizma upotrebom susama u hrani. Seme sadrži:

Potonji normalizira ravnotežu minerala, ako je poremećen.

Fitosterol je još jedna korisna supstanca. u sastavu susama.

To čini imuni sistem otpornim na negativne efekte okoline, kao rezultat toga, osoba trpi rjeđe ili uopće ne pati od prehlade.

Zahvaljujući fitosterolima, opasnost od ateroskleroze je značajno smanjena. Takođe pomaže ljudima koji imaju prekomernu težinu.

Tiamin u sastavu sezama normalizuje metabolički proces, povoljno utiče na rad centralnog nervnog sistema.

Vitamin PP osigurava dobro varenje i neprekidno funkcioniranje probavnog trakta. U jednom sezamovom sjemenu sadrži 560-570 kalorija.

Korisna svojstva

Sjemenke sezama su prijatne po ukusu. Da bi zadržali što je moguće više koristi, poželjno je da ih namočite ili malo zagrejete.

I šta vi znate o Kombuči, čije su koristi i štete opisane u korisnom članku. Naučite recepte pića kod kuće.

O prednostima i štetnosti zobene pahuljice "Herkul" ovdje piše.

Ali ako pečete susam da biste dobili mirisni začin, ne možete se nadati da će u njemu biti korisnih svojstava:

  • nakon takve obrade se gube.

Djelovanje sjemena ima pozitivan učinak na:

  • stanje noktiju (ovdje je napisano kako napraviti manikir za kratko kod kuće),
  • kosa (narodni lijekovi za gubitak kose),
  • poboljšati sastav krvi
  • čak utiče na rast: efekat vitamina B2, koji obiluje sjemenkama sezama, ubrzava ljudski rast.

Sezam je zasićen kalcijembez kojih će kosti i zglobovi biti krhki i lomljivi. Zbog toga se sjeme biljaka jede kako bi se izbjegla osteoporoza.

Bodybuilderi koriste seme sezama, kao i seme guarane (o korisnim svojstvima u sportu su napisani u ovom članku) u svojoj ishrani, jer se može koristiti za povećanje volumena mišića. Na dan, da bi se telo zasitilo kalcijumom, potrebno je jesti 100 grama semena.

Narodna medicina

Sezam je poznat kao lijek od davnina.

Tada su ga iscjelitelji prepisali pacijentima sa prehladom.

Danas se obim začina proširio, a koristi se za lečenje astme i upale pluća.

Žensko zdravlje nosi sezam neprocjenjiva korist:

  • pozitivno utiče na urogenitalni sistem i genitalije lijepe polovice čovječanstva.

Od davnina, iscjelitelji su savjetovali ženama da koriste sirove sjemenke sezama u sirovom obliku - svaki dan, uzmite žlicu, pažljivo žvačući.

Mlade majke Seme pomaže u održavanju zdravlja mlečnih žlezda, sprečava rizik od razvoja mastopatije.

Sezam mora biti prisutan u dnevnom meniju žene koja je prekoračila prag 45. godišnjice. Deluje kao analog ženskih hormona, i to je toliko važno tokom menopauze.

Za lečenje mastitisa Tradicionalna medicina preporučuje primenu mlevenog susama mešanog sa suncokretovim uljem na upaljene mlečne žlezde.

Ovaj recept mora biti usklađen sa vašim lekarom..

Ako koristite sezam s lanenim sjemenkama (korisna svojstva) i makom, on dobiva svojstva afrodizijaka, te je stoga izuzetno koristan i za žene i za muškarce.

Primena ulja

Korisno ulje se istiskuje iz susama. Koristi se u medicinske svrhe - za proizvodnju ljekovitih ljepljivih maltera, medicinskih masti.

Dokazano je da pomaže bržem zgrušavanju krvi. Koristi se i kao laksativ:

  • Uz to, organizam takođe ostavlja štetne materije.

Ulje vlaži crijeva s nedostatkom vlage.

U kozmetičke svrhe ulje se dodaje sredstvima za lice i tijelo, a to je:

  • zaglađuje male bore (kako napraviti masku za krastavce lica),
  • doprinosi očuvanju mladenačke kože,
  • omekšava i vlaži.

Supstance sadržane u ulju imaju blagotvoran učinak na kožu. Oni jačaju zaštitni sistem, eliminišu crvenilo. Ten je izjednačen.

Sezamovo ulje sprečava prodiranje ultraljubičastih zraka, tako da danas proizvode kozmetiku za štavljenje na osnovu ovog začina.

Može da leči opekotine od sunca..
Koristite ulje i masažu. Žene vole kozmetičko mlijeko za uklanjanje šminke, u kojoj se nalazi opisani proizvod.

Sezamovo ulje obogaćuje kosu i održava normalan nivo vlage u korenu.

Kontraindikacije i šteta

Uz prednosti sjemenke sezama može prouzrokovati značajnu štetu zdravlju nekih ljudi.

Njegova svojstva za poboljšanje zgrušavanja krvi, konzumiranjem sezama kao hrane, je opasno za one koji su već visoki ili su dijagnosticirani tromboza (vaskularna okluzija).

Zidovi sluznice želuca su blagi i oštro reaguju na sve što ulazi u želudac. Pretjerana konzumacija susama nosi neizlječivo oštećenje.

Zato lekari savetuju jedenje začina samo u malim količinama.

Adultako je njegovo zdravlje u redu, možete pojesti susam u količini od 2-3 male kašike dnevno.

Ne preporučuje se jesti začin u jutro prije obroka:

  • sigurno će vam biti mučno i žedan.

Kako odabrati i pohraniti

Prilikom odabira sjemenki susama, zapamtite sljedeće.

Sezam treba da bude suv, mrvljiv.

Pa, ako se sjemenke prodaju na osnovu težine, ili barem u prozirnim vrećicama.

Ako je susam gorak, govori o lošem kvalitetu ili, da je pokvaren.

Kupljeni sezam se ne može skladištiti godinama:

  • zbog prisustva ulja u sastavu, pogoršava se u narednim mjesecima.

U svom sirovom obliku i kod kore, sjemenke su korisnije i duže se skladište.

U ovom obliku, stavite ih u hermetički zatvorenu posudu i čuvajte na suvom mestu gde nema visokih temperatura, i gde sunčevi zraci ne prodiru.

Ovo su najbolji uslovi skladištenja. začini 3 mjeseca.

Ako se sjeme ljušti, onda ih ne treba čuvati:

  • ukus će se pokvariti, a blagotvorna svojstva će uskoro nestati.

Da sačuva ukus prečišćenog susama Uživajte, držite seme u zamrzivaču ili frižideru.

Tamo će lagati, bez gubitka imovine, najmanje godinu ili šest mjeseci.

Ali sezamovo ulje ima duži rok trajanja.

Dugi niz godina kvalitet se ne pogoršava, a koristi ostaju iste.

Ne postoje strogi zahtjevi za skladištenje nafte:

  • ne šteti ni prostoriji sa visokom temperaturom.

Pogledajte kratki video o korisnim svojstvima ulja i ulja od sezamovog semena.

5 comments

Sezam ili susam pripadaju zeljastim biljkama porodice Pedalievye, a od davnina se koristi kao usjev uljarice. Treba napomenuti da je sezam belo i crno. Seme ovih biljaka varira po ukusu i koncentraciji biološki aktivnih supstanci. U pravilu, među poznavateljima začina, crni susam se više cijeni. Danas ćemo se osvrnuti na to kako uzimati sjemenke sezama uz korist, moguće štete i kontraindikacije za upotrebu.

Sezam je sastavni dio arapske i jevrejske kuhinje. Sjemenke sezama su jedinstveni proizvod koji se široko koristi u kuhanju (dodaje se hladnim grickalicama, kruhu u prahu i pekarskim proizvodima, pravljenju tahini halve i kozinakija), kozmetologiji (uglavnom se koristi sezamovo ulje za iscjeljivanje), tradicionalnoj i tradicionalnoj medicini.

Brojna semena kulture nalaze se u izduženoj višestrukoj kutiji koja sazreva na vrhu stabljike. Od njih istisnuti vrijedno ulje - univerzalno biljno ulje, koje je pronašlo i unutrašnju i vanjsku upotrebu.

Sjemenke suptilnog orašastog okusa i nježne pikantne arome imaju jedinstvenu biokemijsku kompoziciju, zahvaljujući kojoj su obdarene moćnim iscjeliteljskim moćima. Njihovo uključivanje u ishranu kao začin i orijentalne slatkiše može značajno poboljšati zdravlje. U sjemenkama se nalaze vitamini, minerali, antioksidanti, bioraspoloživi lipidi, PUFA, aminokiseline itd.

Prednosti i štetnosti sjemenki sezama za žene i muškarce

sjemenke bijelog i crnog susama (foto)

Upotreba sjemenki susama potvrđena je u brojnim naučnim radovima, obdarena je istinski mističnim karakteristikama. U davna vremena se smatralo da je susam jedna od važnih komponenti eliksira mladosti.

Danas je sigurno poznato da semena imaju lekovita svojstva koja se mogu nositi sa mnogim bolestima ljudskog tela.

Korisna svojstva semena:

  • Imunomodulatorni (uključujući seme sezama u ishrani povećava otpornost organizma na razne infekcije),
  • Ekspektorant (sa sezamovim uljem tretirati prehlade sa kašljem),
  • Čišćenje (proizvod potiče izlučivanje nagomilanih šljaka, karcinogena, teških metala, metabolita i otrovnih tvari),
  • Anti-holesterol (pume omega-3 u sastavu sjemena pomažu u smanjenju nivoa štetnog holesterola u krvi),
  • Hematopoietik (sjemenke poboljšavaju sastav krvi)
  • Metabolički (uključivanje u obrok sjemena normalizira sve vrste metabolizma, prvenstveno fosfor-kalcij),
  • Sedativ (proizvod povoljno utiče na stanje centralnog nervnog sistema i pomaže da se odupre stresu),
  • Tonik (vitamini i elementi u tragovima sprečavaju razvoj hipovitaminoze i nedostatak elemenata u tragovima u organizmu).

Proizvod je neophodan za zdravlje kardiovaskularnih, endokrinih, digestivnih, muskuloskeletnih i reproduktivnih sistema.

Prednosti sjemenki sezama za žene su poboljšanje stanja seksualne sfere. Pored toga, biološki aktivni fitonutrijenti proizvoda blagotvorno utiču na žensko telo tokom hormonskih poremećaja i tokom menopauze, sprečavaju razvoj mastopatije i sprečavaju ispiranje kalcijuma iz kostiju (prevencija osteoporoze).

A susam - moćno sredstvo za održavanje ljepote, jer njegove komponente značajno poboljšavaju stanje kože i privjesaka kože (ploče za nokte, kose).

Prednosti sjemenki sezama za muškarce je poboljšanje procesa izgradnje mišićne mase, što je posebno važno u procesu intenzivne obuke. Sezam je također koristan u muškom klimaksu, koji je praćen nesanicom, razdražljivošću i smanjenom seksualnom aktivnošću.

O šteti i kontraindikacijama

Danas su prednosti i štetnosti sjemenki sezama dobro proučavane, i uprkos njihovoj vrijednosti, nutricionisti preporučuju da ih uključite u ishranu u ograničenim količinama. Prvo, proizvod je visoko kaloričan, a drugo, prekomjerna konzumacija sjemena može dovesti do razvoja alergijskih reakcija (osip na koži, sverbež, hiperemija, urtikarija) i poremećaji probave (konstipacija, nadutost, dijareja, epigastrični bol).

Ne bi trebalo da se upuštate u orijentalne slatkiše od susama, od kojih su glavni kozinaki (presovani u zrna u sirupu slatke melase) i tahini halva. Kombinacija susama i rafiniranog šećera kontraindicirana je kod dijabetesa, pretilosti, pankreatitisa, pogoršanja kroničnih bolesti gastrointestinalnog trakta. Žene ne smiju zaboraviti kalorijski sadržaj takve delikatese.

Nepoželjno je koristiti seme čak i ako postoji istorija urolitijaze. Stručnjaci ne preporučuju konzumiranje susama na prazan želudac, jer to može izazvati iritaciju sluznice probavnog trakta.

Kako uzeti sjemenke sezama?

Jedite i uzmite prednost!

Da bi dobili maksimalnu korist, nutricionisti preporučuju da se ujutro koriste sjemenke i ulje, kada se kalcij i drugi elementi u tragovima digestiraju što je više moguće.

Jedite seme susama u količini od 1-3 kašičice dnevno. Dodaju se salatama, jelima od povrća, kolačima.

Zdrava jela sa susamom

Vrlo korisno piće, i odrasli i djeca.

Najjednostavniji način da se jede sjeme je sirov (ne pržen). Za raznovrsne menije iskusne domaćice preporučuju pokušaj da se kuvaju ukusna i originalna jela od sjemenki susama - evo nekoliko recepata ispod.

Susamovo mleko

Jedno od najzdravijih jela na osnovi sezama je susamsko mlijeko. Ovo je neverovatan alat, koristan za decu i odrasle. Samo jedna čaša takvog mlijeka dnevno može zadovoljiti tjelesne potrebe za kalcijem i poboljšati funkcioniranje svih organa i sistema.

Piće je posebno popularno među vegetarijancima, svima koji pate od netolerancije na laktozu i ne mogu da piju kravlje mleko, kao i pravoslavci, koji posmatraju dugačke stubove.

Čaša sjemenki suncokreta se preko noći puni vodom. Ujutro se otečeno sjeme filtrira, stavi u posudu miješalice, 15 ml sezamovog ulja, 2-3 plodova slatkiša (bez kamenja), na isto mjesto se doda prstohvat morske soli. Masu mljeti, postupno dodajući vodu za piće (ukupno će biti potrebno 0,8 l) da bi se dobila homogena konzistencija. Piće treba da dobije karakterističnu mlečnu boju.

  • Pre upotrebe, tečnost se filtrira kroz nekoliko slojeva gaze, uklanjajući kolač. Mlijeko se može čuvati u hladnjaku do 3 dana bez gubitka kvalitete.

Vitaminska salata sa susamom

Ova salata je izvrsna hladna predjela, koja se služi prije glavnih jela za doručak, ručak ili večeru. Trebat će vam oprati lišće salate (1 hrpa), korijen celera (100 grama), srednje jabuka, ulje sezama, zelenilo za dekoraciju, kašičicu soka od limuna i 2-3 kašičice sjemenki susama.

Listovi zelene salate se režu na trake, ljušteni koren celera i jabuka protrljaju na ribežu, sveži kopar, rukola i bosiljak zdrobimo oštrim nožem. Sve komponente su pomešane, dodajte seme, lagano posolite i začinite biljnim uljem pomešanim sa nekoliko kapi limunovog soka.

Šta je sezam

Sezam ili susam je biljka iz porodice Pedalievye, čija su glavna područja rasta Indija i Afrika. Fotografija pokazuje da tropski susam ima bele i ljubičaste cvijeće. Najvrednija uljana biljka roda je indijski susam, koji je zauzeo svoje časno kulinarsko mjesto. Koristi se za kozinake, prskanje na pekarskim proizvodima, aromatičnim začinima, umacima, kao i tahini - posebnu pastu poznatu u arapskoj i jevrejskoj kuhinji.

Sjemenke sezama se koriste za pripremu sezamovog ulja, korisnog u proizvodnji kozmetike i medicinskih masti. Postoje 2 vrste susama - bijela i crna. Ovaj drugi tip je mnogo skuplji i korisniji, budući da sirove crne žitarice nisu podvrgnute brušenju. Sjemenke susama vole orahe. Oljušteni sjemenke sezama mogu se koristiti 6 mjeseci kada se čuvaju u hladnjaku, a ako su zamrznuti, onda oko godinu dana. Rok trajanja sezamovog ulja - 10 godina.

Susam - Sastav

Sastav zrna sezama pored minerala, vitamina sadrži: vodu, proteine, masti, ugljene hidrate, dijetalna vlakna (vlakna), pepeo, antioksidanse (sesaminol, sesamol). Vitaminski kompleks uključuje beta-karoten (A), tiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (PP), folnu i pantotensku kiselinu (B9 i B5), piridoksin (B6), tokoferol i holin (E, B4). Ako uzmemo u obzir mineralni sastav susama, onda postoje takvi makro i mikronutrijenti:

  • cink,
  • gvožđe,
  • selen,
  • bakar
  • mangan
  • fosfor,
  • kalijum,
  • natrij,
  • magnezijum,
  • kalcijum.

Sesam Seed Calorie

Seme sezama ima veliki broj kalorija zbog činjenice da se više od polovine sastoji od masti. Prosečan kalorijski sadržaj semena sezama na 100 grama je oko 570 kalorija. Što je korisno sjemenke susama? Bogati su kalcijem. Jedinstvena činjenica je da 100 grama susama može ispuniti dnevnu potrebu tijela u posebno važnoj makroćeliji. Kalcijum iz susama se bolje apsorbuje od mleka.

Sezam - korisna svojstva

Кунжут наделен антиоксидантным свойством, служит профилактикой от старения, помогает при похудении. Prednosti sjemenki sezama u kozmetičkoj industriji su svojstva vlaženja i omekšavanja. Sadržane supstance omogućavaju da se proizvod koristi u proizvodnji krema i losiona od opekotina od sunca, jer ne prenosi ultraljubičasto zračenje. Sezam se koristi u medicini kao terapeutsko sredstvo, ne samo za osteohondrozu, već i za prevenciju drugih bolesti:

  • onkologija,
  • hipertenzija
  • frakture
  • kratak dah
  • manifestacije astme,
  • kašljanje
  • pneumonija.

Seme je korisno kod bolesti:

  • štitnjače, pankreas,
  • jetre
  • žučni mjehur,
  • bolesti zglobova
  • srca,
  • plovila
  • probavni sistem.

Šta je korisno za žene?

Da bi se ublažilo stanje mastitisa tokom dojenja (dojenje), žene moraju primijeniti kompresije biljnog ulja, sezamovog praha na upaljena područja. Sjemenke sezama smanjuju rizik od raka dojke, a takođe potiču dotok krvi u karlicu. Kada se pomeša sa mak ili sjemenkama lana, proizvod pokazuje svoje skrivene osobine, djelujući kao jak afrodizijak. Glavna upotreba sezama za žene je u supstitutu polnih hormona, fitoestrogenu, što je dobro za zdravlje žena nakon 45 godina.

Prednosti sezama za muškarce

Predstavnici jačeg spola, koji se bave bodybuildingom, biće zainteresovani da saznaju da veliki broj proteina ubrzava proces izgradnje mišića i vraća ih nakon velikog opterećenja. Prednosti sjemenki sezama za muškarce - njegova sposobnost da smanji holesterol zbog sadržaja fitosterola, čime se povećava potencija. Cink, supstanca koja je direktno uključena u proizvodnju testosterona, najvažnijeg muškog hormona, pomaže da se aktivira libido.

Sesame harm

Ozbiljne studije u oblasti kontraindikacija za upotrebu sjemenki sezama nisu sprovedene, tako da postoji samo nekoliko razloga za ne jesti proizvod. Međutim, činjenica da su ljudi pronašli korist od sezama još od davnina je neporeciva, tako da možemo zaključiti da ona ima visoku nutritivnu vrijednost. Dakle, koje su kontraindikacije i štetnost sjemena sezama, kada njegova upotreba ne koristi:

  • sa individualnom netolerancijom,
  • ako postoje problemi sa digestivnim traktom, sjemenke se dugo probavljaju,
  • tokom trudnoće (ugroženi pobačaj),
  • ako jedete na prazan stomak (javlja se mučnina),
  • sa povećanim zgrušavanjem krvi,
  • u dobi od tri godine (zbog nemogućnosti djetetovog tijela da razgradi masti).

Video: Upotreba sezama

Angelina, 28 godina

Moj muž i djeca su vrlo religiozni ljudi, tako da često moramo odustati od uobičajene hrane, držati post. Sezam nam pomaže da nadoknadimo nedostatak kalcijuma, vitamina neophodnog za kosti. Dodam ga u kašu, a na kraju posta - u piletinu, mlečne proizvode. Mislim da je najbolja alternativa za pilule koje su štetne.

Ja sam bodibilder koji uzima proteinske mješavine za tonus mišića i debljanje. Prijatelj savjetovao da pročitate što je sjeme sjeme - korist i šteta, kako se, što su kontraindikacije. Morate imati 1 žlicu. l dnevno susam prah. Rezultat: nakon 2 mjeseca sezamska dijeta je obavila svoj posao, gotovo savršeno tijelo, bez zla.

Sastav sjemenki sezama

Sadržaj sezamovog ulja premašuje mnoge tradicionalne uljarice - njegov udio iznosi najmanje 50% ukupne mase. Ovo objašnjava visok kalorijski sadržaj semena (do 580 kcal na 100 grama). Pored toga, sastav uključuje:

  • sesamin - jedinstveni lipid koji omogućava snižavanje holesterola i promoviše gubitak težine,
  • lako probavljivi proteini, neophodni za rast organizma i osiguravanje najvažnijih životnih procesa,
  • liposolubilni vitamini A i E, daje snažan antioksidativni učinak i usporava proces starenja,
  • najvažniji vitamin B grupe thiamine, a njegova količina dostiže 20% dnevne norme,
  • kompleks mikroelemenatadoprinosi održavanju optimalnog funkcionisanja svih telesnih sistema (posebno bogato sezamovim kalcijumom),
  • povrće fiber,
  • polyunsaturated masne kiseline.

Sezamovo ulje, za razliku od semena, sadrži minimalnu količinu vitamina E, a beta-karoten je potpuno odsutan. Stoga, da bi se sačuvala mladost, preporučljivo je jesti sjemenje.

Prednosti sjemenki sezama za tijelo

1. Glavni pozitivni kvalitet proizvoda je njegova sposobnost da se odupre promenama protiv starenja. Obilje polinezasićenih masnih kiselina u semenu sprečava razvoj oboljenja od raka.

2. Sistematski unos proizvoda će vam omogućiti da se borite protiv aktivnosti slobodnih radikala u ljudskom telu. Seme takođe uklanja loš holesterol iz organizma. Zbog toga se smanjuje rizik od ateroskleroze.

3. Posebni elementi u tragovima u sastavu doprinose razvoju krvnih stanica. Takođe, krv se brzo uklanja iz nečistoća teških metala. Sezam štedi od razvoja anemije i povećava zgrušavanje krvi.

4. Preporučuje se da se sezam uzima redovno od strane poštenog pola. Upotreba sirovina leži u činjenici da se nakon nekog vremena stanje kože, nokatne ploče, kose i vida značajno poboljša. Šteta za žene može biti nanesena samo u prisustvu kontraindikacija.

5. Zbog visokog sadržaja kalcija u sastavu, sjemenke blagotvorno djeluju na stanje koštanog tkiva. Proizvod se smatra odličnim profilaktičkim sredstvom protiv osteoporoze. Seme se preporučuje i sportistima za izgradnju mišića.

6. Aktivni enzimi u susamu pozitivno utiču na aktivnost gastrointestinalnog trakta. Vrijedne supstance pomažu želudcu da apsorbuje potrebne elemente. Sistematski prijem sirovina protivi se razvoju gojaznosti. Sezam vraća mineralnu ravnotežu u organizam.

7. Seme semena sadrži fitoestrogene. Upotreba enzima je da oni djeluju kao zamjena za ženski hormon. Šteta proizvod jednostavno ne može donijeti. Pre nego što ga uzmete, morate podesiti dnevnu stopu.

8. Prirodna supstanca, koja je ranije spomenuta, suzbija razvoj različitih upalnih procesa. Sezam se bori protiv tumora raka. Pored toga, sirovine efikasno ublažavaju bol tokom menstrualnog ciklusa.

Sezam - koristi i šteta za žene

1. U nekim slučajevima, tokom laktacije, žene razvijaju mastitis. Da bi se nosili sa neugodnim problemom, preporučuje se pribjegavanje kompresima. U tu svrhu koristite ulje koje se priprema iz sjemenskog praha.

2. Jednostavni postupci pomoći će da se izbjegne razvoj raka dojke. Takođe, sistematski unos susama povećava protok krvi u karlicu.

3. Ako kombinirate sjemenke prezentirane biljke s makom ili lanom, možete napraviti jak afrodizijak. Glavna prednost proizvoda za slabiji pol je fitoestrogen koji zamjenjuje ženski hormon. Stoga, semena su posebno korisna za žene od 45 godina.

Pravila za uzimanje susama. Terapija sezamovom bolešću

1. Prije uključivanja proizvoda u svakodnevnu prehranu potrebno je uvjeriti se u njegov kvalitet. Seme sezama treba da bude čisto i ne daje gorčinu.

2. Prednosti će biti samo od dobrih i svježih sirovina. Ako je sastav pokvaren, tijelo nanosi značajnu štetu. Pre nego što uzmete preparat, morate uzeti u obzir stepen bolesti.

3. U cilju potpunog poboljšanja zdravlja i sprečavanja razvoja patologija, dovoljno je uzeti 20 grama. susam prah tri puta dnevno prije jela. Razrijediti vodom.

4. Ako redovno patite od probavnog poremećaja, 25 grama će vam pomoći da se nosite s tim problemom. slomljena sjemena. Unesite sirovinu u 40 ml. vode i 15 grama. med Mešajte sastojke i koristite. Ako je potrebno, ponovite postupak.

5. Ako redovito patite od neuralgičnih bolova u donjem dijelu leđa, ruku i nogu, trebali biste malo pržiti sjemenke. Jednom dnevno uzmite mešavinu od 30 grama. semena i jednaku količinu meda. Stisnite alat vrućom vodom.

6. Da bi se nosili sa hemoroidima i prevazišli bol, vredi pripremiti jednostavan lijek. Za to vam je potrebno 50 grama. semenke i 500 ml. kipuća voda. Spojite komponente i kuvajte nekoliko minuta. Nakon hlađenja, sredstvo treba piti tokom dana.

Sesame Seed Harm

Kao i kod svakog proizvoda, susam u neograničenim količinama može naškoditi tijelu. Zbog visokog unosa kalorija, treba je jesti umjereno, pogotovo ako slijedite različite dijete.

Osim toga, postoji niz specifičnih kontraindikacija:

  • Tokom trudnoće Sezam treba koristiti s oprezom. Zbog sadržaja fitoestrogena može negativno uticati na nivo hormona i stvoriti opasnost od pobačaja.
  • Proizvod se ne preporučuje za upotrebu. sa tendencijom stvaranja bubrežnih kamenaca.
  • Povećana kiselost želučanog soka - Još jedan faktor koji ograničava sezam.
  • Sa visokom stopom zgrušavanja krvi sjemenke sezama također treba isključiti iz dnevne prehrane.

Opšta kontraindikacija je individualna netolerancija na bilo koje sastojke sezama i sklonost čestim alergijskim reakcijama.

In cooking

Bogat orašasti okus i miris susama - odličan dodatak pečenju i salatama. Sjeme se koristi u općem obliku kako bi se poboljšala tekstura i dekoracija posuđa, te u zdrobljenim sjemenkama - u umacima i preljevima. U kombinaciji sa krušnim mrvicama, susam je odlična opcija za pečenje mesa, ribe i živine.

U istočnim zemljama susam je dio raznih višekomponentnih začina. Korejci u kuvanju često koriste mešanu so u jednakim proporcijama sa semenom zemlje. Kinezi i Japanci su posipani sezamovom salatom od povrća. Popularna su i sezama halva i tahini pasta.

Postoji nekoliko vrsta sjemena, koje se razlikuju prvenstveno po boji: od svijetlo žute do smeđe-crvene i crne. Tamne sorte imaju izraženiji ukus. U isto vrijeme u kuhanju preporučuje se lagano prženje susama prije upotrebe kako bi se poboljšao okus i poboljšao okus.

U kozmetologiji

Sezamovo ulje je zbog sastojaka sastojaka mnogih kozmetičkih proizvoda zbog svojih korisnih svojstava:

  • Vitaminski kompleks podstiče brzu regeneraciju kože malim posekotinama, iritacijama i opekotinama, te eliminiše crvenilo i sužava pore,
  • prirodni UV filteri čine ulje nezamjenjivom komponentom krema za i nakon sunčanja,
  • kosa nakon upotrebe specijalnih alata dobija neverovatan svilenkast i blistav sjaj.

Sezamovo ulje u mreži može se koristiti kod kuće. Efikasno uklanja šminku, poboljšava sveukupno stanje kože lica, au kompoziciji samostalnih maski doprinosi rastu i jačanju kose.

U medicini

Farmakološka industrija intenzivno koristi susamovo ulje kao osnovu lekova koji su topivi u mastima, kao i sastav masti, gelova i flastera. Kao nezavisno sredstvo, koristi se za liječenje trombocitopenije (povećava zgrušavanje krvi).

U tradicionalnoj medicini, susam je našao širu primjenu, posebno u istočnim zemljama. Njegova ljekovita svojstva korištena su za liječenje raznih bolesti, a mnogi recepti su i dalje relevantni.

Kako primijeniti susam u medicinske svrhe

Sjemenke sezama i ulje od njih ne samo da poboljšavaju opšte stanje organizma, već i uspešno leče razne bolesti.

  • Kod problema sa varenjem (zatvor) dobro pomaže mješavinu 2 žličice susamskog praha, žlicu meda i čašu vode. Piće se uzima dok simptomi ne nestanu.
  • Mastitis (upala dojke) Tretira se kompresijom zgnječenog sjemena i bilo kojeg biljnog ulja.
  • Za ublažavanje neuralgičnog bola u ekstremitetima se preporučuje da jedete žlicu ispečenog sjeckanog suncokretovog sjemena medom jednom dnevno.
  • Dezekcija susama može se tretirati hemoroidima. Da bi se to postiglo, 2 kašike sjemena moraju se kuhati u 0,5 litara vode 5 minuta, a nakon hlađenja piti u malim porcijama tokom dana.

Sezam savršeno uklanja toksine iz tijela, tako da se može koristiti u liječenju trovanja, te kao preventivna mjera. Nanesite alat u obliku praha (za žlicu 3 puta dnevno prije jela) ili ulja. U drugom slučaju, potrebno je piti najmanje 30 grama dnevno.

Sesame storage

Pročišćena sjemena brzo postaju užegla i postaju nepogodna za konzumiranje, stoga se moraju čuvati u hladnjaku ili zamrzivaču: na taj način rok trajanja se povećava na godinu dana. Sjeme u mahunama na sobnoj temperaturi zadržava svoj ukus i korisna svojstva oko 3 mjeseca. Rekord za vrijeme skladištenja je ulje, koje u svim uvjetima ostaje svježe najmanje 10 godina. Znajući kako se čuvaju sjemenke sezama, njihove koristi i štete, kao i kako pravilno uzeti ovaj proizvod, moći ćete iscjeljivati ​​tijelo, produžiti mladost i ljepotu.

Pogledajte video: Lekari otkrili da kalcijum nije dobar za kosti i da višak kalcijuma izaziva prevremenu smrt! (Oktobar 2019).

Loading...