Popularni Postovi

Izbor Urednika - 2019

Vitamini u krastavcima

Vjerovatno ne postoji nijedna osoba koja je, na vrući ljetni dan, spremna da se odrekne skromnog i hrskavog krastavca. A ako postoje, oni jednostavno još ne znaju koji su vitamini u krastavcima!

Povoljan povrtnjak i lako probavljiva, postaje kralj proljetno-ljetnih jela. Njegov sastav na 8/9 sastoji se od vode, ali 1/9 je skladište nezamjenjivih elemenata koje tijelo ne može samostalno razviti.

Povrće je toliko voljeno od strane čovjeka da je u vegetacijskom periodu konzervirano u limenkama za konzumiranje zimi.

Istorija izgleda

Donoseći plodove i orijentisane na rast u ruskim geografskim širinama, krastavac ima veoma različite korene i nije ruska kultura. Prva pominjanja se nalaze u indijskoj literaturi pre više od 5000 godina. Znajući šta su vitamini u krastavcima, povrće je brzo voljeno u Egiptu i Grčkoj. Što se tiče Rusije, postoje mišljenja da je uvezena iz Azije i da se naširoko koristi u 16. veku.

Danas možete sresti divlje srodnike krastavaca u Indiji. Postoji legenda da kada su rijetki krastavci, turski sultan naredio je dvorjanima da seku svoje stomake kako bi saznali ko je pojeo povrće koje su mu poslali kao poklon.

Sastav proizvoda

Da bi se odgovorilo na pitanje "koji vitamini u krastavcima", potrebno je razvrstati sastav povrća na policama. Brojke su za 100 grama.

Glavni element je voda, njen krastavac je 95,2 grama. Ugljeni hidrati zajedno sačinjavaju 3,6 grama i sastoje se od: šećera 1,7 grama, skroba 0,8 grama, vlakana 0,5 grama. Udeo skroba je toliko mali da je u poređenju sa krompirom 1:20, odnosno u poslednjem je 20 puta više. Niskokalorični povrće sadrži i masti (0,1 gr.), Proteine ​​(0,7 gr.) I biljne sterole.

Vitamini: B 1,2,3,6,9, A, E, C, K, PP.

Makronutrijenti: kalijum, fosfor, kalcijum, magnezijum, natrijum.

Elementi u tragovima: selen, željezo, fluor, cink.

Sve zajedno formiraju u 100 grama krastavca samo 14 kcal.

Koji je najviše vitamina u krastavcu?

Među navedenim vitaminima, počasno mjesto pripada askorbinskoj kiselini (C), koja u sastavu povrća iznosi 10 mg. Vitamin je poznat po svojim antioksidativnim, zaštitnim svojstvima, pozitivno utiče na psihu i pomaže u borbi za vitke forme. Naravno, krastavac koji sadrži askorbinsku kiselinu nije rival limunu, ali ne zaostaje mnogo iza njega (vitamin C sadrži 40 mg na 100 grama proizvoda).

Prisustvo vitamina A, E doprinosi proizvodnji kolagena, štiti organizam od virusa i infekcija. Zahvaljujući ovim vitaminima, krastavac se u kozmetologiji koristi kao sastojak maski za izbjeljivanje kože i čišćenje lica.

Vitamini grupe B prema njihovoj specifičnoj težini u sastavu povrća zauzimaju posljednje mjesto među ostalim komunalnim djelatnostima, međutim njihova mala količina može pozitivno utjecati na procese razmjene.

Pošto je shvatio koji su vitamini sadržani u krastavcima, neće biti pošteno ostaviti ostatak kalijuma koji sadrži 141 mg u sastavu povrća. Ovaj makro element osigurava normalno funkcioniranje osobe: regulira razinu kiselina i soli, podržava funkciju bubrega, bori se protiv umora, normalizira krvni tlak i eliminira toksine.

Količina kalijuma u krastavcima je uporediva sa njegovom prisutnošću u jagodama, luku i mandarinama. Dnevna potreba za ovim elementom za osobu je 2 grama / dan, to jest, konzumiranje 300 grama krastavaca, moguće je organizmu osigurati 21% kalijuma iz dnevnog prosjeka. Ovo je više nego dovoljno, jer pored krastavaca, osoba konzumira i meso, krompir, voće (banane, agrume), koje takođe sadrže ovaj makro element.

Koristi krastavaca

Priprema kave, posebno u vrućoj sezoni, razmislite o tome koji su vitamini u svježim krastavcima, ostavite po šoljicu s pićem i bolje jedite hrskav i zdrav povrće. Koristi krastavaca su kako slijedi:

  1. Visok sadržaj tečnosti u krastavcima pomaže tijelu da izbjegne dehidraciju, da ukloni toksine.
  2. Kada je pod nadzorom lekara, upotreba soka od krastavca u nekim slučajevima može da razbije kamence u žuči.
  3. Smanjuje se rizik od karcinoma dojke i žlezda dojke, materice, jajnika.
  4. Spasavanje gubi težinu. Ljudi koji su prisiljeni da idu na dijete, bez sumnje, mogu koristiti niskokalorično povrće, bez straha od povećanja težine. Naravno, umereno.
  5. Medicina dijabetesa. Sok od krastavca sadrži hormon koji je potreban ćelijama pankreasa za proizvodnju insulina.
  6. Normalizacija pritiska. Lider među vitaminima - kalijum, zajedno sa magnezijumom, pomaže osobama koje pate od visokog / niskog krvnog pritiska.
  7. U svakodnevnom životu, obrisano ogledalo u kupatilu sa krastavcem će postati manje maglovito. Squeaky vrata sa petljastim krastavim petljama postaju tiši da funkcionišu.

Žensko spasenje

Koji su vitamini u krastavcima određeni, ali njihov uticaj na privlačnost žena nije. Kako se ispostavilo, ne možete samo uživati ​​u ukusu zelenog povrća, već ga i primijeniti izvana, štedeći novac na vijestima o ljepoti.

Elementarno i brzo ukloniti oticanje kapaka i osloboditi se umora od dugog boravka na kompjuteru pomoći će nekoliko krugova krugova. Potrebno je samo ukloniti šminku za oči i, stavljajući kriške krastavaca na kapke, leći 10 minuta. Ova metoda pomaže da se oslobodite tamnih krugova ispod očiju.

U potrazi za prelepom preplanulom dolazi do opekotina kože. Maska krastavca pomaže u uklanjanju neugodnih osjeta na osjetljivim dijelovima tijela (lice, vrat).

Da biste stegnuli kožu lica, izgladili bore, uklonili starostne tačke, podmladili se i pod utjecajem procedura i sredstava na bazi krastavca.

Znajući koji vitamini sadrže krastavac, mnogi ne shvataju da upotreba povrća kao hrane i kozmetike može uticati na eliminaciju celulita.

Slani krastavci

Proizvod je nesumnjivo ukusan i nezamenljiv na svečanom stolu. Marinirani krastavci povećavaju apetit i daju jelima pikantan ukus. Koji su vitamini u krastavcima nakon njihovog očuvanja? Nažalost, kada solimo povrće i podvrgnemo ga toplinskoj obradi, vitamini se uništavaju, ali ostaju elementi u tragovima.

U procesu fermentacije (to se odnosi na slane, ne kisele krastavce) formira se mliječna kiselina, koja blagotvorno djeluje na metaboličke procese, stvarajući glukozu i osiguravajući energiju tijelu.

Zbog visokog sadržaja soli, tako pripremljeni krastavci se ne preporučuju osobama sa hepatitisom, kolecistitisom i holelitijazom. Takođe, salatni krastavci su isključeni iz ishrane kod ateroskleroze, bolesti bubrega, hipertenzije i hroničnog nefritisa.

Oprez

Znajući koje vitamine u krastavcima, vrijedi znati o njihovim kontraindikacijama. Povrće koje se uzgaja gnojenjem nitratima i pesticidima ne preporučuje se nikome. Ako postoji neizvjesnost u njihovom porijeklu, ali ja stvarno želim jesti rani krastavac, predlaže se zaštita povrća uklanjanjem kože s nje.

Osobe koje pate od bolesti želuca: gastritis, čirevi, kiselost, ovaj proizvod je kontraindiciran. Trudnice bi trebalo da budu oprezne kada jedu sveže i posebno soljene krastavce. Prejedanje može uzrokovati poremećaj želuca, nadutost i podrigivanje. U maloj količini to je skladište vitamina, elemenata u tragovima i samo ukusan dodatak jelima.

Koristi krastavaca

Sastav hrane od krastavca sadrži vrlo malo ugljenih hidrata. Može se reći da su masti potpuno odsutne iz ovog povrća. Ako detaljnije razmotrimo sastav krastavca, to izgleda ovako:

Takođe, krastavci su korisni za telo zbog svojih lekovitih svojstava. Imaju mnogo vlakana. Najviše se nalazi u koži ovih povrća. Vlakna su korisna za tijelo jer povećavaju volumen intestinalnog sadržaja, što uzrokuje kontrakciju zidova jednjaka.

Vrlo često se za estetske procedure koriste krastavci. Imaju vrlo korisne osobine za kožu, kao što su: izbjeljivanje i toniranje, pomažu u uklanjanju starosnih pjega i pjega, kao i kod tinejdžerskih akni. Krastavci ispunjavaju kožu mladosti i elastičnosti. Masnu kožu lica možete očistiti od ružnog sjaja.

Krastavci su veoma korisni za trudnice. Vrlo često u periodu nošenja djeteta, trudnica može imati zatvor. Ovde će spasiti krastavac. Zahvaljujući njemu, problem sa stolicom se vrlo brzo normalizuje.

Vitamini i minerali u svježim krastavcima

Korist od krastavaca je visok sadržaj vitamina u njima. Najvažniji vitamini koji se nalaze u krastavcima:

Treba odrediti sastav krastavaca i sadržaj laktoze i glukoze. Zahvaljujući njima, upotreba krastavaca plodonosno utiče na rad ljudskog mozga. Kao što je već rečeno, krastavac se sastoji uglavnom od vode, ali to ne utiče na njegove korisne osobine za ljudski organizam.

Ako u dnevni obrok uključite i krastavce, nakon nekog vremena možete primetiti značajno smanjenje krvnog pritiska. I nakon njihovog korišćenja, rad srca se normalizuje. Zbog činjenice da se krastavac sastoji od velikog postotka vode, savršeno će pomoći da se utažite žeđ u vrućoj sezoni. Osim toga, ima svojstva čišćenja - uklanja sve toksine i teške metale iz tijela. Ako osoba ima problema sa jetrom, jesti krastavac će biti odličan način da ih riješimo. Pomoći će tijelu da bolje asimilira različite proteine ​​i masti. Kada jedete meso, uvek se preporučuje da jedete malu količinu krastavaca, jer će, zahvaljujući proteinima sadržanim u njemu, to pomoći telu da brže i lakše probavi teška jela.

Kada jede krastavac je nepoželjno

Iako krastavci sadrže veliku količinu korisnih minerala i vitamina, još uvijek postoje neke kontraindikacije za njihovo korištenje. Kao prvo, nemoguće je koristiti krastavce za ljude koji imaju povećanu kiselost u želucu. Međutim, dozvoljeno je jesti određenu količinu krastavaca, tek nakon što liječnik daje preporuke.

Koristiti krastavce strogo se ne preporučuje ako sadrže nitrate. Da bi se zaštitili od upotrebe proizvoda sa nitratima, on se mora staviti u vodu nekoliko sati, a zatim odlijepiti. U osnovi sadrži sve štetne supstance. Upotreba krastavaca se ne preporučuje za takve bolesti:

• Akutni i hronični nefritis,

Sok od krastavca i njegove korisne osobine

Ukus svježeg krastavca kao i mnogi. Ali malo ljudi zna da konzumiranje soka od krastavaca nije manje korisno od samog krastavca. Sok pomaže tijelu da uspostavi ravnotežu kiseline i baze i odličan je način da spriječi pojavu raznih bolesti. Korisne supstance sadržane u soku od krastavca, pomažu kod bolesti srca i vaskularnog sistema, kao i u crevima.

Opće korisne osobine krastavaca

Sumirajući sve gore navedeno, može se sa sigurnošću reći da je krastavac pravi izvor vitamina kao što su B i C. Takođe sadrži supstance kao što su silicijum dioksid, natrijum i fosfor.

Krastavac pomaže tijelu u takvim procesima kao:

  • Otapanje kamena u bubregu,
  • Normalizacija metabolizma
  • Jačanje zglobova
  • Prevencija raka,
  • Stabilizacija pritiska.

Između ostalog, krastavac će pomoći da se ukloni loš zadah i da će telo dovesti u red nakon mamurluka. Sprečava stvaranje upalnih procesa i smatra se odličnim pomagačem za osobe koje pate od žgaravice. Zbog svojih korisnih svojstava, krastavac nikada neće biti uzrok alergije koja se pojavila, a njen kalorijski sadržaj je odličan za dijete. Osobe sa dijabetesom mogu tačno uključiti ovo zeleno povrće u svoju dnevnu ishranu.

Sastav krastavaca

Krastavci su 96 posto vode, ali to nije samo tekućina, već i izuzetno korisna. Na kraju krajeva, strukturirana voda od krastavaca ispire bubrege i uklanja štetne toksine, teške metale i šljake. Njihov kalorijski sadržaj je izuzetno mali - samo 16 kilokalorija na 100 grama. Oni su idealan proizvod za ishranu. U kompoziciji su takođe dostupni:

  • Folna kiselina
  • Nikotinska kiselina
  • Pantotenska kiselina
  • Thiamine
  • Beta karoten

Osim toga, krastavci imaju veliku količinu vitamina i minerala: C, A, E, K, kalcij, kalij, gvožđe, mangan, fosfor, cink, klor, jod, hrom, natrij i magnezijum.

Među povrćem, krastavac sadrži najveću količinu vlakana, dijetalna vlakna imaju blagi učinak na čišćenje crijeva, ne izazivaju nelagodu, ali i poboljšavaju motilitet i pokretljivost crijeva.

Kontraindikacije

Međutim, neke ljude ne treba jesti - one koji pate od povećane kiselosti. Među kontraindikacijama su bolesti gastrointestinalnog trakta i bubrega. Osobe sa gastritisom, hroničnim gastrointestinalnim bolestima i želučanim čirom bi ih zauvijek trebale napustiti. Naročito se mogu pojaviti štete tokom egzacerbacija, nefritisa i drugih bolesti bubrega.

Ako krastavci sadrže nitrate (to jest, ne rastu u sezoni), moguće je trovanje hranom. Postoje uporni "simptomi" koji govore o takvim štetnim krastavcima. Imaju previše sjajnu kožu. Ovo pokazuje da krastavac sadrži nitrate i druge hemikalije. Stoga, morate obratiti pažnju na ono što uzimate u trgovini.

Kako jesti krastavce

Postoji niz pravila prema kojima treba jesti krastavce. Dakle, rano povrće uvijek treba ljuštiti, jer ima najveću koncentraciju štetnih tvari. Neophodno je odbiti vrhove krastavaca sa obe strane - odrezati dva ili tri centimetra. Osim toga, djeca mlađa od tri godine ne smiju jesti krastavce.

Kako čuvati krastavce

Krastavci uglavnom ostaju ukusni i sočni nekoliko dana, nakon čega gube vlagu. Međutim, moguće je ispraviti ovu situaciju ako pravilno držite povrće. Ako kupujete krastavce, onda uzmite najotpornije i čvršće, jer imaju više šanse da sačuvaju svežinu. Što se tiče mekog povrća, već su pokvareni i ne mogu dobiti nekadašnji izgled i ukus.

Ne trebate uzeti previše krastavaca ako ćete uskoro pripremiti salatu iz jednog komada. Inače će se pokvariti, a vi još uvijek ne možete ništa učiniti s njima.

Čuvajte krastavce samo u frižideru. Možete ih staviti iu hladnu vodu, koja će sačuvati njihovu svježinu. Potrebno je samo mijenjati vodu svaki dan, inače se krastavac može pogoršati. Važno je da se krastavci ne izlažu direktnoj sunčevoj svetlosti. U frižideru, povrće se može čuvati do jedne sedmice, ali važno je da ne vezujete vrećicu čvrsto. Ako im ne dozvolite da dišu, oni će jednostavno početi da postaju oronuli i kvare izgled i ukus.

Imajte na umu da rok trajanja krastavaca zavisi od vrste, pa čak i od sezone. Na primer, zimsko i prolećno povrće može da se skladišti nedelju dana, ali oni koji se uzgajaju na domaćem baštenskom krevetu tokom leta mogu da zadrže mnogo manje svežine. Po pravilu, što je voće prirodnije, manje vremena traje.

U idealnom slučaju, bolje je kreirati poseban stalak za skladištenje krastavaca. Pogotovo ako ih skladištite u velikim količinama.

Sastav krastavca:

  • Manje od 0,5% ugljenih hidrata, masti i proteina
  • 98,5% vode koja pomaže ne samo ugasiti žeđ, već i čisti organizam od toksičnih supstanci,
  • Mala količina vitamina C, PP, E i grupe B,
  • 1% vlakana, što doprinosi normalizaciji crijeva.

Osim toga, krastavci sadrže veliku količinu joda i kalijuma, koji se lako apsorbiraju u ljudskom tijelu. Stoga, korist od krastavaca za osobe koje pate od bolesti bubrega, štitne žlijezde i kardiovaskularnog sistema ne može se precijeniti. Pored toga, krastavci su izvor raznih mineralnih supstanci - molibdena, mangana, bakra, cinka, fluora, hroma, kobalta, aluminijuma, hlora, fosfora, magnezijuma, kalcijuma, gvožđa i natrijuma. Ovi makro i mikroelementi su aktivno uključeni u različite metaboličke procese koji se odvijaju u ljudskom telu.

Korisna svojstva krastavca

Dugo je dokazano da krastavci doprinose boljoj probavi proteinskih namirnica i stoga ih je potrebno kombinirati s mesnim i ribljim jelima. Oni imaju choleretic, laksativno i diuretsko dejstvo. Ova svojstva krastavaca čine ih korisnim u ishrani ljudi oboljelih od bubrežnih, kardiovaskularnih i gastrointestinalnih bolesti. Redovna konzumacija pomaže u eliminaciji začepljenja i edema. Celuloza sadržana u krastavcima ne samo da normalizuje aktivnost creva, već pomaže da se eliminiše višak štetnog holesterola.

Jedna od najjedinstvenijih osobina krastavca može se nazvati njenom sposobnošću neutralizacije kiselih spojeva, što dovodi do preranog starenja organizma i razvoja deformirajućeg osteoartritisa.

Польза огурца для здоровья волос и кожи уже давно и хорошо всем известна. Маски из свежего огурца отлично справляются с повышенной жирностью кожных покровов, борются с воспалениями и угревой сыпью, удаляют пигментные пятна и веснушки.

Следует помнить, что всеми перечисленными полезными свойствами обладают только свежие огурцы, но, ни как не маринованные или соленые.

Вредные свойства огурцов

Krastavci mogu povećati izlučivanje želučanog soka. Zbog toga se ne mogu uključiti u ishranu za čir na želucu i čir na dvanaesniku, gastritis sa visokom kiselošću i refluksnim ezofagitisom. Majke koje doje treba da zapamte da sveži krastavci imaju laksativno dejstvo. Ako dete ima tendenciju ka konstipaciji, onda je opravdano uključivanje ovog povrća u ishranu majke. U drugim slučajevima, korištenje krastavaca majki koje doje treba napustiti.

YouTube video snimci vezani za članak:

Pronašli ste grešku u tekstu? Izaberite je i pritisnite Ctrl + Enter.

Rad koji nije po volji osobe mnogo je štetniji za njegovu psihu nego što uopće nema rada.

Prosječni životni vijek ljevaca je manji od desničara.

Stomatolozi su se pojavili relativno nedavno. Još u 19. stoljeću, odvajanje loših zuba bio je odgovornost običnog brijača.

Tokom rada, naš mozak troši količinu energije jednaku 10-vatnoj sijalici. Dakle, slika lukovice iznad glave u trenutku nastanka zanimljive misli nije toliko daleko od istine.

Obrazovana osoba je manje sklona bolestima mozga. Intelektualna aktivnost doprinosi formiranju dodatnog tkiva, kompenzirajući bolesne.

Karijes je najčešća zarazna bolest u svijetu, s kojom se ni grip ne može natjecati.

Američki naučnici proveli su eksperimente na miševima i došli do zaključka da sok od lubenice sprečava razvoj ateroskleroze. Jedna grupa miševa pila je običnu vodu, a druga - sok od lubenice. Kao rezultat, posude druge grupe su bile oslobođene kolesterola.

Svako ima ne samo jedinstvene otiske prstiju, već i jezik.

Milioni bakterija se rađaju, žive i umiru u našim crevima. Može se vidjeti samo uz snažno povećanje, ali ako se spoje, uklopit će se u običnu šoljicu za kavu.

Mnogi lijekovi su se najprije prodavali kao lijekovi. Heroin je, na primer, prvobitno bio na tržištu kao lek za bebe kašalj. Kokain su lekari preporučili kao anesteziju i kao sredstvo za povećanje izdržljivosti.

Prema statistikama, ponedjeljkom se rizik od ozljede leđa povećava za 25%, a rizik od srčanog udara za 33%. Budite oprezni.

Prvi vibrator izumljen je u 19. stoljeću. Radio je na parnoj mašini i imao je nameru da leči žensku histeriju.

Najrjeđa bolest je Kourouova bolest. Samo predstavnici plemena krzna u Novoj Gvineji su bolesni. Pacijent umire od smeha. Smatra se da je uzrok bolesti jedenje ljudskog mozga.

Naučnici sa Univerziteta u Oksfordu proveli su niz studija u kojima su zaključili da vegetarijanstvo može biti štetno za ljudski mozak, jer dovodi do smanjenja njegove mase. Stoga, naučnici preporučuju da se riba i meso ne isključuju iz njihove prehrane.

U Velikoj Britaniji postoji zakon prema kojem hirurg može odbiti da izvrši operaciju na pacijentu ako puši ili ima prekomjernu težinu. Osoba mora odustati od loših navika, a onda možda neće trebati operaciju.

Do danas ne znamo tačan broj ljudi zaraženih humanim papiloma virusom. Ipak, znamo da je svaka sedma osoba bolesna.

Sadržaj vitamina i minerala u 100 g krastavca

  • Voda - 98,5 g,
  • Ugljeni hidrati - 2,5 g,
  • Mono - i disaharidi - 2,4 g
  • Dijetalna vlakna - 1,0 g,
  • Protein - 0,8 g,
  • Jasen - 0,5 g,
  • Masti - 0,1 g,
  • Skrob - 0,1 g,
  • Organske kiseline - 0,1 g,
  • Kalorija - 13,5 kcal,

Uz dnevnu konzumaciju krastavaca, tijelo prima sve vitamine i minerale koji su mu potrebni.

Prednosti soka od krastavca

Sok od krastavca sadrži vitamine i minerale koji pomažu u regulaciji kiselinsko-bazne ravnoteže u organizmu i važan je za prevenciju zdravlja i liječenje bolesti. Odnos minerala i soli u soku od krastavca proizvodi alkalizirajući efekat koji je neophodan kod bolesti kardiovaskularnog sistema i gastrointestinalnog trakta, kao i kod poremećaja u ravnoteži kalijuma i natrija u organizmu.

Kalijum bi trebao biti sadržan u organizmu 4 puta više natrija. Sok od krastavca sadrži osobine koje pomažu u održavanju ovog odnosa, uklanjajući natrijum iz organizma urinom. Sok ovog povrća je koristan za upotrebu kod sledećih bolesti:

  • Sa parodontalnom bolešću,
  • Bolest srca,
  • S kožnim bolestima
  • Gubitak kose
  • Nail bundle,
  • Kod vaskularnih bolesti,
  • Sa hipotenzijom i hipertenzijom (skok krvnog pritiska).

Vitamini i minerali sadržani u soku od krastavaca imaju blagotvoran učinak na tijelo u cjelini. Sok pomaže u sprečavanju raka. Neki herbalisti kažu da pijenje čistog soka od krastavaca pomaže rastapanju kamenaca i njihovih kanala.

Video sa Interneta

Historical background

Krastavac ima istoriju od preko 6 hiljada godina. Nastao je iz drevnih vinograda koji su rasli u tropskom dijelu jugoistočne Azije. Po visini, biljke mogu doseći skoro 20 metara, visoko se dižući kroz drveće i druga brda.

Krastavci su posebno poštovani od strane stanovnika pacifičke obale. Mladoženje predstavlja ovo povrće kao poklon u provodu spajanja. Devojci je pristala da se oženi momkom, mora joj dati ovo povrće. Međutim, oni ne rastu tokom cijele godine. Osim toga, verovatnoća na ovim ostrvima je velika. Stoga je veoma važno da ih zadržimo dugo vremena. Da bi se to uradilo, oni su umotani u banana lišće i zakopani u ovom obliku u zemlju. Kasnije, nakon što je iskopana, mladenku možete predstaviti sa dobro očuvanim krastavcima. Koristi od svježih krastavaca u ishrani poznate su vekovima. Ali nedavno je uspostavljen međunarodni dan ovog povrća. On pada 27. jula.

Sastav povrća

Blagotvorna svojstva krastavaca za zdravlje u velikoj mjeri zavise od njihove nutritivne vrijednosti. To je prilično nisko, tako da su razvijene različite dijete na bazi ovog povrća. U 100 grama svježih krastavaca samo 15 kcal, jer imaju najviše vode (95-98%).

Stoga, da bi se pokrila dnevna potreba za energijom, potrebno je pojesti oko 10 kg ovog povrća. Ali jedva da se iko usudi. Zbog činjenice da je povrće uključeno u grupu "vodenog" soka od krastavaca, korisno je u ishrani, a sa zadovoljstvom ga koriste žene. Osim toga, ovaj sok djevojke razmazao lice, vraćanje mladosti i svježine.

Zdravstvene beneficije

Krastavci su 95 posto vode, što znači da nešto manje od 150 grama krastavaca već čini oko 26 posto našeg dnevnog minimalnog unosa vode. Pošto ne uzimamo previše tečnosti, krastavci su odličan izvor za popunjavanje ove potrebe.

Krastavci sadrže kalijum (oko 160 mg na 100 g), što može pomoći u snižavanju krvnog pritiska. Neke studije pokazuju da je unos kalijuma povezan sa smanjenim rizikom od moždanog udara. Pored toga, naučnici su otkrili da kalijum takođe ima pozitivan efekat na čitav kardiovaskularni sistem. Pošto manje od 10% odraslih uzima preporučenu količinu od 4.700 mg kalijuma dnevno, jedenje krastavaca je jednostavan način za popunjavanje dnevne potrebe.

Zaštiti mozak od neuroloških bolesti

Protivupalna supstanca, nazvana fizetin, prisutna je u krastavcima, jagodama i grožđu. Bioflavonoidni fisetin pomaže u održavanju nivoa glutationa i mitohondrijske funkcije. Fizetin može da pređe krvno-moždanu barijeru, ima neuroprotektivna svojstva i poboljšava pamćenje. Neki naučnici kažu da Fisetin ima sposobnost da smanji uticaj neuroloških bolesti mozga koje su povezane sa starenjem. Osim toga, postoje dokazi da fizetin ima svojstvo održavanja kognitivnih funkcija kod pacijenata sa Alchajmerovom bolešću.

Zaštitite kožu od efekata starenja

Postoji dobar razlog zašto se krastavci koriste u njezi kože. Dokazali su se kao djelotvorni kod bora i suhe kože. Krastavac sadrži vrijedne hranjive tvari: posebno vitamine A, B1 i C, kao i esencijalne minerale poput željeza i kalcija. Stoga se u prirodnoj kozmetici krastavac smatra apsolutnom klasikom. Tamo se prerađuje u piling, osvježavajuće maske ili okrepljujuće sokove.

Borba protiv upale u organizmu i smanjenje rizika od raka

Krastavci mogu pomoći u smanjenju upale u našem tijelu. Oni takođe sadrže polifenole, nazvane lignani, koji potencijalno mogu smanjiti rizik od razvoja određenih vrsta raka i kardiovaskularnih bolesti. Pored toga, krastavci sadrže i hranljive sastojke koji se nazivaju kukurbitacini. Istraživači su bili u stanju da otkriju antikancerogeno svojstvo ovih biljnih supstanci. Kažu da nekoliko različitih signalnih puteva odgovornih za razvoj ćelija raka može biti blokirano aktivnošću kukurbitacina.

Zaštiti kosti

Krastavci su dobar izvor vitamina K. Približno 100 g sadrži 16 mcg. Kada konzumiramo 150 grama povrća, uzimamo oko 22% preporučenog dnevnog unosa vitamina K. Ovaj vitamin je neophodan za zdrave kosti. Nedostatak vitamina K je povezan sa većim rizikom od preloma kostiju. Osim toga, vitamin K je važan za poboljšanje apsorpcije kalcija u kostima.

U nastavku dajemo tabelu gdje ćemo vam reći što i koliko vitamina i hranjivih tvari sadrži krastavac.

Pažnja! RDA je preporučena dnevna stopa.

Pogledajte video: Lekovita svojstva krastavca (Avgust 2019).

Loading...