Trudnoća

Piramida zdravog ishrane - 5 zlatnih pravila

Pin
Send
Share
Send
Send


Food Pyramid ili hrana piramida - shematski prikaz principa zdrave ishrane, koji su razvili nutricionisti. Proizvodi koji formiraju bazu piramide treba jesti što je češće moguće, a hranu na vrhu piramide treba izbjegavati ili konzumirati u ograničenim količinama.

Prva prehrambena piramida objavljena je od strane Ministarstva poljoprivrede SAD-a 1992. godine, a zatim je nekoliko puta prerađena kako bi se uključila nova znanja nutricionista. Rusija još nije razvila sopstvenu piramidu hrane, ali stručnjaci iz Istraživačkog instituta za ishranu Ruske akademije medicinskih nauka odobravaju američki projekat MyPyramid, uzimajući u obzir nacionalne posebnosti [1].

Sadržaj

U osnovi piramide, koju je razvila Harvardska škola javnog zdravlja pod vodstvom američkog nutricioniste Waltera Villetta, su fizička aktivnost i odgovarajući unos tečnosti, poželjno u obliku mineralne vode.

Sama baza piramide sadrži tri grupe proizvoda: povrće i voće, cjelovite proizvode - izvore tzv. "Dugih ugljikohidrata" (smeđi pirinač, integralni kruh, tjestenina od cjelovitog brašna, žitarice) i biljne masti koje sadrže polinezasićene masne kiseline (masline) ulje, suncokret, uljana repica i drugo). Proizvodi iz ovih grupa treba da se koriste sa svakim obrokom koliko god je to moguće. Udeo povrća i voća se distribuira na sledeći način: 2 porcije voća (oko 300 g dnevno) i 3 porcije povrća (400–450 g).

U drugom koraku piramide su biljni proizvodi koji sadrže bjelančevine - orašasti plodovi, mahunarke, sjemenke (sjemenke suncokreta, bundeve itd.) - i životinjskog porijekla - riba i plodovi mora, meso peradi (piletina, puretina), jaja. Ovi proizvodi se mogu konzumirati od 0 do 2 puta dnevno.

Mleko i mliječni proizvodi (jogurti, sir, itd.) Nalaze se odmah iznad, a njihova potrošnja treba biti ograničena na jednu ili dvije porcije dnevno. Osobe sa intolerancijom na laktozu treba da zamene mlečne proizvode preparatima koji sadrže kalcijum i vitamin D3.

Na samom vrhu piramide su proizvodi, čija se upotreba treba smanjiti. Tu spadaju životinjske masti koje se nalaze u crvenom mesu (svinjetina, govedina) i maslac, kao i proizvodi sa visokim sadržajem takozvanih "brzih ugljenih hidrata": proizvodi od brašna (hleb i pekarski proizvodi, testenine), rafinisani pirinač, gazirana pića i drugi slatkiši. Nedavno, poslednja grupa obuhvata krompir zbog visokog sadržaja skroba u njemu, u početnoj verziji piramide, krompir je bio na najnižem nivou zajedno sa proizvodima od celih žitarica.

Uz stranu piramide su alkohol, koji se može konzumirati u razumnim količinama i do nekoliko puta nedeljno, kao i vitaminsko-mineralni kompleksi, jer savremena hrana ne pokriva potrebe većine ljudi za vitaminima i biološki značajnim elementima.

U januaru 2007. godine, status državnog programa u Sjedinjenim Državama dobio je piramidu MyPyramid koju je 2005. razvilo Ministarstvo poljoprivrede. Osnovni principi nove piramide su fizička aktivnost, umjerenost, raznolikost, proporcionalnost i individualnost [1].

Za razliku od bivših piramida, novi dijeli proizvode na grupe na drugačiji način. Dakle, MyPyramid se sada ne sastoji od horizontalnih slojeva, već od segmenata, od kojih svaki predstavlja određenu grupu proizvoda (po redu rasporeda u piramidi, počevši od lijeve strane): žitarice, povrće, voće, masti, mliječni proizvodi, meso i mahunarke. Preporučene proporcije se mogu proceniti po širini segmenata - što je širi segment, više proizvoda iz ove grupe treba konzumirati. Najuži segment pripada grupi masnoća.

Sada, osoba može birati proizvode iz grupa i praviti vlastitu ishranu na osnovu svojih preferiranih proizvoda, fokusirajući se samo na približne proporcije. Stoga se ova piramida fokusira na individualni pristup odabiru hrane [2]. Na jednoj strani piramide je mali čovjek koji se penje stepenicama, što simbolizira potrebu za vježbanjem.

Pored široko rasprostranjenih piramida, koje su prvenstveno usmerene na stanovnike Amerike i Evrope, postoje i manje popularne piramide koje uzimaju u obzir nacionalnu hranu i kulturne tradicije regiona, kao i piramide za određene segmente stanovništva, na primer, piramida hrane za decu, piramida za vegetarijance i itd.

Neke vrste piramida hrane:

  • Hrana piramida za vegetarijance, u zavisnosti od tipa vegetarijanstva, ne sadrži meso i / ili mlečne proizvode, ribu, jaja. Proteinski proizvodi životinjskog porijekla zamjenjuju se proizvodima biljnog porijekla (tofu, mahunarke, orašasti plodovi), a daju se preporuke za konzumiranje vitaminsko-mineralnih kompleksa razvijenih posebno za vegetarijance (povećana potreba za željezom, kalcijem, vitaminima B12 i D)
  • Piramida azijske hrane sadrži veliku količinu povrća, kao i pirinač, proizvode od soje i zeleni čaj tipične za region. Neke azijske zemlje karakteriziraju piramide bez mliječnih proizvoda zbog velikog postotka ljudi s netolerancijom na laktozu (pogledajte i azijsku kuhinju)
  • Mediteranska piramida hrane je osnova za proizvode od žitarica, povrće i voće, kao i maslinova i druga biljna ulja, zatim ribu i plodove mora, a konzumiranje mesa treba smanjiti na nekoliko puta mjesečno (vidi i mediteransku dijetu)

Temelj - žitarice, povrće i voće

Temelj piramide pravilne ishrane su namirnice koje se preporučuju da se najviše konzumiraju. To su tri grupe proizvoda: žitarice, hleb, tjestenina, krumpir, voće i povrće. Drugim riječima, namirnice koje su bogate vlaknima sadrže mnogo složenih ugljikohidrata, vitamina, minerala.

U sredini piramide su mlijeko i mliječni proizvodi, meso, riba, jaja, orašasti plodovi, sjemenke i biljne masti. Preporučuje se da se koriste svakodnevno, ali rjeđe, u umjerenim količinama. Trebalo bi da bude oko jedne desetine dnevne ljudske ishrane, 2-3 porcije dnevno.

Stanovnici naše zemlje jedu premalo povrća i voća, tako da ne dobijaju dovoljno biološki aktivnih supstanci. Dnevna stopa povrća i voća - oko 400-500 grama.

Vrh piramide

Na vrhu piramide su oni proizvodi koji se najbolje napuštaju ili se vrlo rijetko koriste: šećer, slatkiši i drugi slatkiši, maslac, sol, slatki napici, masti. Preporučuje se da se koriste rijetko, svakako ne svaki dan. Usput, toliko smo voljeni da masti padaju na vrh piramide. Pošto se sastoji od velike količine masti, ne bi trebalo da bude uključena u dnevnu ishranu.

Optimalno je 3-4 puta

Broj preporučenih namirnica u hrani je označen porcijama. Zašto je takva nesigurnost ostala?

Činjenica je da je glavni cilj nutricionista da motivišu ljude da izaberu raznoliku hranu. Samo na taj način će dobiti različite neophodne hranljive materije. Veličina porcije nije toliko važna, važno je slijediti opće preporuke piramide.

Na primer, na jednom spratu piramide proizvod se konzumira nekoliko puta dnevno, na drugoj - svaki dan, ali umjereno, na najvišem katu - prilično rijetko. Veličina porcija se ne naziva posebno, jer zavisi od starosti osobe, fizičke aktivnosti, fizičke aktivnosti, a najvažnije za zdravlje je raznovrsna hrana i dijeta. Ako osoba potroši odgovarajuće proizvode jednom dnevno, ništa dobro se neće dogoditi. Jedite optimalno 3-4 puta dnevno, idealno čak pet puta, otprilike svaka četiri sata. Takođe je veoma važno da se ne prejedate.

Baza - voda

Vrlo je važno piti dovoljno tekućine svaki dan. Dovoljna količina vode je jedan od najvažnijih aspekata za osiguravanje dobrog metabolizma u našem organizmu, za asimilaciju hranjivih tvari, njihovo uklanjanje. U prosjeku, svaka osoba treba popiti 8 čaša vode dnevno. Možete preciznije računati: za jedan centimetar ljudskog rasta svaki dan vam je potrebno 10 mililitara vode. To jest, ako je osoba visoka 1,6 metara, morate popiti 1,6 litara vode dnevno, ako ste visoki 2 metra - 2 litre. Inače, u ovaj iznos nije uključen ni slatki čaj.

Obratite pažnju na kretanje i žvakanje

Ishrana i fizička aktivnost su blisko povezane, jer je ishrana proizvodnja nutrijenata i energije, a fizička aktivnost je trošak, mora postojati ravnoteža između njih. Konzumirajući visokokaloričnu hranu i malo se krećući, postoji rizik od prekomjerne težine, pretilosti, bolesti srca i drugih hroničnih bolesti. Pre 20 godina, problem niske aktivnosti nije bio toliko relevantan koliko je sada. Ljudi su se više kretali, više vremena nisu provodili kod kuće.

Šta je najvažnije u ljudskoj ishrani? Najvažnije stvari su vrlo jednostavne, možda ih zato ljudi često propuste. Ovo je redovni obrok (ne 1-2 puta dnevno), raznovrsna hrana. Proces jedenja je takođe veoma važan - pokušajte da ne čitate u to vreme, da ne razgovarate telefonom, da ne gledate televiziju, da žvakate dobro.

Šta je prehrambena piramida?

Prije direktnog prelaska na koncept prehrambene piramide, treba reći da se svi proizvodi mogu podijeliti u nekoliko grupa prema njihovom fizičkom stanju:

Gradacija se može napraviti i na osnovu učestalosti upotrebe određenih proizvoda. Na primjer, neki od njih ne jedemo samo svaki dan, već i ne možemo zamisliti život bez njih. Mi konzumiramo druge od slučaja do slučaja, a drugi pokušavaju da ih izbegavaju zbog svoje bezvrednosti i štetnosti.

Piramida je shematski prikaz principa zdrave ishrane. Razvili su je nutricionisti i, kao obična piramida, ima svoju bazu i vrh. Pridržavajući se pravila zdrave ishrane, osoba sama sačini košaru sa namirnicama, krećući se od baze piramide do vrha.

Osnovu prehrambene piramide čine proizvodi koji se svakodnevno pojavljuju na našem stolu, a na vrhu su prehrambeni proizvodi koje treba izbjegavati. Piramida zdrave ishrane je neophodna za osobu koja se aktivno bavi sportom. Izgradnjom svoje ishrane u skladu sa njenim principima, možete postići neke značajne rezultate. A za ovo treba da znate "telo" piramide, tj. one grupe proizvoda od kojih se sastoji, i osnovni princip: dnevne fizičke aktivnosti, potrošnja dovoljne količine tečnosti i kontrola telesne težine.

Shematski, prehrambena piramida pravilne ishrane je sljedeća:

Ie u srži vidimo glavni princip, a zatim grupe proizvoda koje možemo podijeliti u tri vrste:

U ovom slučaju, udio potonjih bi trebao iznositi maksimalni postotak - 50-60%. Proteini u prehrani ne bi trebali biti više od 25-30%, a masti 10-15%. Ova proporcija je optimalna ne samo za rast mišića, već i za održavanje dobrog zdravlja.

Koraci piramide hrane

Prehrambena piramida zdrave osobe sastoji se od četiri koraka:

  • bazu
  • Druga faza
  • treća faza
  • tip.

Razmotrimo svaku od njih odvojeno.

Baza piramide se sastoji od tri grupe proizvoda koje treba naći u ishrani, ako ne svakodnevno, onda što je češće moguće.

Treća faza

Uključuje mlijeko i njegove proizvode, koji mogu biti kefir, svježi sir, sir, itd. Ovi proizvodi su izvor mnogih vitamina i elemenata u tragovima, a sadrže i kompletne životinjske proteine. Za nepodnošenje laktoze, redovno mleko se može zameniti sojinim ili bademovim mlekom.

Vrh je apsorbirao one proizvode koje je potrebno svesti na minimum. One uključuju:

  • životinjske masti,
  • jednostavni ugljeni hidrati
  • slatkiše
  • pečenje belog brašna
  • alkoholni proizvodi.

Takođe ne treba da se zanosite krompirom - sadrži previše škroba.

Svaka grupa hrane se može podijeliti na dijelove uvjetno. Odredite dnevni kalorijski sadržaj vaše ishrane, na osnovu pola, starosti i stepena aktivnosti, kako biste odredili broj obroka i njegovu veličinu. Dakle, kada ciljate grupe, porcije proizvoda mogu se izraziti na sljedeći način:

  • žitarice - kriška hleba, 100 grama kaše ili testenine, 2-3 kolača od zobene kaše,
  • povrće - pola šolje sirovog ili kuvanog povrća, čaša soka od povrća,
  • voće je jedno srednje voće, čaša voćnog soka,
  • proteini - 100g mesa, 3 jaja, tri četvrtine tanjira graha,
  • mlečni proizvodi - čaša mleka, par kriški sira, trećina pakovanja skute, t
  • vrh - 2 kašike šećera, 30 grama maslaca.

Razne piramide hrane

Piramida je zasnovana na pet osnovnih principa. Glavna od kojih je pravilo različitosti, koje se sastoji u tome da postoji sve što možete, u odsustvu alergija i kontraindikacija. Pored toga, svaka grupa proizvoda odgovara boji.

Uključuje sve žitarice: od hleba do žitarica. Grupa je bogata vitaminima, mineralima, dijetalnim vlaknima, biljnim proteinima i malim sadržajem masti. Svaki dan morate jesti šest obroka žitarica. Na dijagramu, narandžasti zauzimaju najveći udio, odnosno, u prehrani žitarice treba da prevladaju. U isto vreme, prednost treba dati hlebu i hlebovima.

Možda šest porcija zvuči kao nestvarna figura. Ali, ako uzmete u obzir da je jedna porcija iste žitarice 100 grama, onda će puna ploča za doručak po 400 grama potrajati četiri porcije, plus komad hleba i par kolača. Evo svih šest porcija, kao i ranije.

Predstavlja sve vrste povrća. Tri do pet porcija dnevno će biti dovoljno. U ovom slučaju, dijeta treba da bude dizajnirana tako da sadrži porciju žutog, narandžastog ili zelenog povrća koje sadrži beta-karoten.

Voće, bobice i povrće su izvori beta-karotena, vitamina C, folne kiseline i drugih vitamina i elemenata u tragovima. Također su bogate vlaknima i organskim kiselinama. Za dan će trebati 2-3 porcije voća, a jedan od njih bi trebao biti citrus.

Možete piti i sok, ali sveže voće je još poželjnije, jer čuva biljna vlakna i sadrži manje šećera. I voće i povrće treba varirati. Na primjer, ako je u ponedjeljak banana, onda u utorak jabuka i tako dalje.

Najuža traka, predstavljena masti. I prioritet biljnih masti. Čak čine bazu piramide. Blaga širina trake povezana je sa zasićenim mastima, koji se često zloupotrebljavaju. Dakle, potrebno je smanjiti maslac i margarin, konditorsku mast. Inače, možete zaraditi probleme sa kardiovaskularnim sistemom.

Svi mlečni proizvodi su bogati vitaminima, mikroelementima i izvor su punih životinjskih proteina. Oni takođe sadrže lakto i bifidobakterije koje su neophodne za naše creva. Svaki dan morate jesti 2-3 porcije mlečnih proizvoda.

Purple

Predstavljeni su biljnim i životinjskim proteinima. Takođe će vam trebati 2-3 porcije dnevno. I jedan od njih treba da se sastoji od biljnih proteina, na primer oraha ili mahunarki, a druga dva životinja - meso, riba, jaja. Meso je bolje izabrati mršavo, a od kobasica i kobasica bolje je odbiti. Riba je takođe bolja za izbor niskokaloričnih sorti.

Ostali principi prehrambene piramide i osnovni uslovi za njegovu maksimalnu efikasnost

Pored principa različitosti, sljedeći principi su karakteristični za prehrambenu piramidu:

  1. Princip proporcionalnosti. Neophodno je pridržavati se pravilnog odnosa hrane koja se konzumira u hrani. Na dijagramu se ovo pravilo odražava različitim širinama segmenata. Na primer, žuti segment masti je najuži, što znači da bi masti trebalo da zauzmu poslednje mesto u ishrani.
  2. Princip individualnosti. Svaka osoba je individualna. A to uključuje ne samo njegov spol, starost, strukturu tela, već i preferencije u hrani. Prehrambena piramida će pomoći u kreiranju individualne zdrave prehrane.
  3. Princip moderacije. Ispravna ishrana nije samo u kvalitetu konzumirane hrane, već iu njihovoj količini. Umjerena potrošnja znači ne prejesti ili gladovati.
  4. Princip fizičke aktivnosti. Ovaj princip stvara paralelu sa drugim principima i predstavlja formulu: raznovrsna hrana + fizička aktivnost = lijepo i zdravo tijelo. O ovom principu ćemo govoriti detaljnije kasnije.

Ne uzimajte hranu kao neku vrstu tvrdog vodiča za ishranu. Od raznovrsnosti proizvoda svatko može stvoriti za sebe prikladan i koristan meni. Maksimalni efekat piramide zdravlja dat će se samo pod sljedećim uvjetima:

  1. Maksimalna kombinacija proizvoda.
  2. Balansiranje hrane sa fizičkom aktivnošću.
  3. Minimizirajte proizvode sa vrha piramide.
  4. Strogo poštovanje izbora proizvoda iz određene grupe - ne bi trebalo biti zamene.
  5. Потребление только свежих продуктов, избегание готовой пищи.
  6. Грамотный подход к покупке продуктов с изучением их пищевой ценности и даты производства.

Виды пищевых пирамид

Помимо общеизвестной пирамиды существуют и другие ее разновидности:

  1. Вегетарианская. Другое название – пирамида растительного происхождения, т.е. iz njega su isključeni svi mesni i mlečni proizvodi, kao i jaja i riba. Osnova ishrane je bazirana na žitaricama, mahunarkama, povrću i voću. Mliječne proizvode, kao i meso u piramidi, zamjenjuju proizvodi od soje.
  2. Mediteran. U osnovi hrane ovdje se uzimaju žitarice i povrće - voće. U cijenu je uključeno i maslinovo ulje. Riba i plodovi mora zauzimaju drugo mjesto. Meso u ovoj piramidi se preporučuje za upotrebu ne više od jednom nedeljno.
  3. Dječija piramida. Njen princip je isti kao kod obične piramide. Razlika od piramide odraslih leži u broju i širini segmenata. Dakle, prvo mjesto zauzimaju mliječni proizvodi - to je osnova prehrane djece mlađe od tri godine. Sljedeće su voće i povrće koje nisu niže od mliječnih proizvoda u debljini segmenta. Sledeće u redu je meso. Riba se izdvaja u odvojenom segmentu. Svakako da je osnova za dječju hranu žitarice, koje se najbolje poslužuju u obliku žitarica. Kao iu meniju za odrasle, najuža traka je predstavljena uljima i mastima. Ulje, možete jednostavno napuniti kašu ili salatu. Jaja su takođe razdvojena u odvojeni mali segment. Imaju i slatkiše za djecu, koje se mogu predstaviti u obliku meda i sušenog voća. Prema tome, mogu se svakodnevno konzumirati u malim količinama.
  4. Asian Prioritet ovdje su povrće, riža, proizvodi od soje i zeleni čaj.
  5. Piramida za trudnice. Možete izgraditi svoju piramidu u periodu gestacije, kada se povećava potreba za vitaminima, proteinima i mineralima. Preporučuje se da svoju ishranu prilagodite podnošenju nadzornog lekara.

Princip fizičke aktivnosti

Jedan od principa piramide zdrave ishrane je princip fizičke aktivnosti. Na dijagramu je predstavljen u obliku malog čoveka koji se penje merdevinama. A suština ovog principa je da možete postići lepo telo samo kombinovanjem zdrave ishrane sa fizičkom aktivnošću. Nutricionisti savetuju da potonji daju najmanje jedan sat dnevno.

A da biste napunili kalorije izgubljene tokom fizičke aktivnosti, morate znati koliko kalorija trebate konzumirati. Dakle, za fizički aktivne ljude će trebati 2800 kcal, i, na primjer, za penzionere ili ljude koji vode sjedeći način života - samo 1600 kcal. Na osnovu toga, i morate izgraditi svoju ishranu, koristeći sve principe piramide.

Ako uzmemo u obzir sportiste koji intenzivno treniraju, trebali bi izgraditi svoju ishranu na osnovu sljedećih vrijednosti dnevnih kalorija:

  • 2500-2800 kcal - za žene
  • 2800-4300 kcal - za muškarce.

Dakle, dnevna racionalnost ovdje će biti nešto drugačija. Tako, na primjer, za žene koje vode aktivan životni stil, žitaricama neće trebati šest obroka dnevno, uopće deset.

Piramida zdrave ishrane pretrpjela je mnoge promjene: napravljena su neka prilagođavanja, kvalitativna i kvantitativna, te su napravljene dopune. Revidirani i principi. Relativno nedavno, princip fizičke aktivnosti je izašao čak i na prvo mjesto, gurajući načelo različitosti.

Opšte informacije

Piramida hrane je vizuelno shematski prikaz prehrambenih normi u razvoju nutricionista. Proizvodi postavljeni u podnožju konstrukcije predstavljaju glavnu vezu punog menija osobe. Međutim, preporuča se da se elementi na vrhu koriste u ograničenim količinama ili se potpuno isključe iz ishrane. Prehrambena piramida je prepoznata od strane nutricionista širom sveta i još uvijek se smatra jednom od najefikasnijih preporuka za normalizaciju težine.

Razvoj naučnika na Harvardu

Ova piramida je posebno zanimljiva. Prva objavljena verzija imala je izgled strukture podijeljene u redove. Bila je zasnovana na dnevnim vježbama, unosu tekućine (od 2 litre za muškarce i od 1,5 litara za žene), kao i kontroli težine. U svakom od narednih redova je stavljena odgovarajuća grupa proizvoda.

Strukturna slika

Piramida hrane, čije slike su prikazane u nastavku, ima sledeću vizuelnu distribuciju sektora:

  • 1. etapa - baza. Ovaj sektor je uključivao glavne proizvode zdrave prehrane za svaki dan. Među njima su: cjeloviti proizvodi, mekinje, žitarice, krupni kruh, smeđi pirinač. I ovdje su pripisana različita biljna ulja: maslina, uljane repice, suncokreta, kukuruza, soje, kikirikija i drugih.
  • 2. etapa - bobice i voće. Preporučeni dnevni unos bio je 2-3 porcije. Ovde su bile sve vrste povrća. Preporučeno je da se konzumiraju u neograničenim količinama.
  • Faza 3 - biljni proizvodi koji sadrže bjelančevine (posebno, mahunarke, orašasti plodovi) su dodijeljeni ovdje. Njihova potrošnja je od 1 do 3 porcije dnevno.
  • Četvrta faza - proizvodi životinjskog porekla: file živine bez kože, riba, jaja. Norma - do 2 porcije dnevno.
  • 5. korak - mliječni proizvodi. Preporučeni su u 1 ili 2 porcije dnevno.
  • Šesti korak je vrh piramide. Ovde su postavljeni proizvodi sa izuzetno retkom frekvencijom upotrebe. To su: crveno meso, kobasice, margarin, puter. U istoj fazi bili su i krompir, hleb od belog brašna, rafinisani pirinač, slatkiši i gazirana pića.

Osim toga, shema se fokusirala na potrebu za niskom potrošnjom alkohola, dok bi prednost trebalo dati crvenom vinu. Također propisano od strane liječnika dozvoljeno je uzimanje vitamina i mineralnih kompleksa. Osnovni princip Harvardske prehrambene piramide je komuniciranje potrebe za čestom konzumacijom grupe hrane koja se nalazi u njenoj bazi. Što je viši nivo na koji elementi pripadaju, to je manja korist za ljudsko tijelo. Piramida zdrave ishrane, koju su razvili Harvardski stručnjaci, postala je raširena u svetu. Štaviše, tokom dužeg vremenskog perioda, koristi se kao osnovni sistem za gubljenje težine.

MyPyramid Food Pyramid. Napredni razvoj američkih nutricionista

Piramida zdravog hranjenja na Harvardu je često prolazila kroz različite promjene. Konačnu verziju MyPyramida, objavljenu 2007. godine, razvilo je američko Ministarstvo poljoprivrede i nakon toga dobilo status državnog programa. American Food Pyramid je bazirana na najnovijim istraživanjima u oblasti prehrane. Za razliku od svojih prethodnika, princip razdvajanja elemenata dijete nije zasnovan na omalovažavanju uloge jednostavnih ugljenih hidrata i životinjskih masti, već ih uzima u istu rang kao biljne masti i složeni ugljikohidrati. Ova prehrambena piramida temelji se na 5 osnovnih principa:

  • Variety.
  • Proporcionalnost.
  • Moderacija
  • Individualnost.
  • Fizička aktivnost

Proporcionalnost, umerenost, individualnost

Širina svakog sektora piramide prikazuje dnevnu potrošnju proizvoda i vizuelno pokazuje njihov ukupni odnos. Pogledajte samo šemu da razumete: povrće, žitarice, voće i mlečni proizvodi imaju najveću važnost, meso, riba, jaja i orašasti plodovi su sekundarni, ali najmanji procenat masti se daje masti. Upotreba piramide uključuje poštovanje umerenog unosa hrane. Budući da će čak i niskokalorična hrana, koja se jede u velikim količinama, dovesti do suprotnog efekta u smanjenju težine. Princip individualne ishrane ohrabruje osobu da napusti standardizaciju i napravi dijetu zasnovanu na njegovim godinama, spolu i drugim osobnim karakteristikama.

Upotreba piramide hrane za djecu

Dijete dijete treba da sadrži sve hranljive materije neophodne za njegov pun rast i razvoj. U potpunosti je u stanju da obezbedi zdravu hranu. Hrana piramida čini vrlo lako napraviti dječji izbornik. Da biste to uradili, morate se fokusirati na elemente smještene u širokim sektorima. U ovom slučaju, nije neophodno u potpunosti isključiti preostale proizvode, u maloj količini oni bi također trebali biti prisutni u dječjem jelovniku.

Šta je posluživanje?

Koja je uslovna vrednost, zavisno od količine hrane koju uzimate za jedan dan. Na primjer, ako je 100g, onda 700g žitarica, 300g cjelovitog kruha, oko 400g povrća i 300g voća, 150g joguta i ista količina sira, orašastih plodova i mesa ili jaja treba biti na vašem jelovniku. Ako nemate dovoljno te količine, možete izračunati 200gr po obroku, i, shodno tome, težina svih potrošenih proizvoda će se udvostručiti.

Dijeta za trudnice

Osobitost ishrane za trudnice je da im je potrebno više proteina, kao i vitamina i minerala u periodu nošenja deteta. Bez toga, fetus neće moći da raste kako treba, a žena neće moći da održava lepotu i zdravlje.

Bilo koja od gore navedenih piramida je pogodna kao osnova ishrane za trudnice. Ali, potrebno je povećati veličinu porcija i pravilnost obroka kako bi se zadovoljili zahtjevi tijela u tom periodu. Tada će dijete, koje se razvija u materici, primiti sve supstance koje su mu potrebne.

Pogledajte video: 8 zlatnih pravila zdrave ishrane! Ovo morate znati! (April 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send