Popularni Postovi

Izbor Urednika - 2019

Savet 1: Kako napraviti šargarepu i jabuku

Pripravljamo pire od jabuka sa mrkvom za zimu bez šećera za bebe i ne samo, bez sterilizacije. Recept sa fotografijama korak po korak.

Pire od jabuka-mrkva je odlična opcija za rano hranjenje beba. Međutim, malo je vjerovatno da će starija djeca napustiti takvu poslasticu. Osim toga, šargarepa i jabuka bez šećera će biti dobar snack za gubitak težine ili osobe koje pate od različitih bolesti gastrointestinalnog trakta, na primjer.

Pire od jabuka sa mrkvom može se pripremiti najmanje nekoliko dana, barem za zimu. Da biste to uradili, potrebno je samo razgraditi gotovu pire u sterilne posude i hermetički zatvoriti. Kutije sa pire krompirom mogu se čuvati i nekoliko mjeseci.

Ako se pripremate za buduću upotrebu, najbolje je odabrati malu posudu tako da se kaša ne pokvari.

Vreme pripreme nežnog pirea od jabuka i šargarepe nije više od 30-35 minuta. Možete kaširati u laganom štednjaku: to je brzo, praktično i lako.

Recept za pire od jabuka i šargarepe bez šećera sa postepenim fotografijama

  • jabuke - 8-10 komada,
  • mrkva - 1 kom.,
  • voda - 1 čaša.

Ako primetite plijesan ili trulež, onda ga morate ukloniti nožem. Izvadite jabuke iz sjemena, repa i izrežite na 2-4 komada.

Možete koristiti i način "Quenching", ali ćete možda morati duže kuhati. Također možete staviti šargarepu sa jabukama u zdjelu i kuhati zajedno. Jabuke i šargarepu možete peći u običnoj tavi na šporetu.

Možete i pobediti mikser, ali onda komadi mogu pasti.

Ako želite ostaviti pire od jabuka s mrkvom za zimu, sterilizirajte posude za par ili prelijte kipućom vodom. Zatim stavite pire krompir u njih i dobro zatvorite poklopac.

Stavite u frižider i uskladištite po potrebi.

Šta je potrebno

Za sok od jabuke, odaberite zrele jabuke, sočne ne-kiselinske sorte.

Proces konzervacije će zahtijevati:

- sokovnik,
- limenke za 1, 2 ili 3 litre i poklopce,
- seamer,
- dvije male posude i stalak za sterilizaciju limenki,
- peškire ili velike salvete,
- staklena ili emajlirana posuda za sakupljanje soka,
- emajlirana posuda za pasterizaciju soka,
- emajliranu kapu za sipanje soka u konzerve,
- seamer,
- deterdženti ili soda za pečenje u limenkama za pranje,
- pokrivač ili ćebad za omatanje limenki soka.

Proces očuvanja jabučnog soka

Izabrane jabuke za sok, operite u dubokoj posudi, nakon pranja, prebacite u drugu posudu ili posudu. Neka voda kaplje iz vlažnih jabuka.

Operite tegle izvana i iznutra pomoću deterdženata ili sode za pečenje. Temeljno ih isperite i položite na ručnik raširen na stolu, ostavljajući ga da se isuši.


Instalirajte i priključite sokovnik. Pogodan električni ili mehanički. Možete koristiti štampu. Pod žbuku za sok stavite emajliranu posudu da biste sakupili svježe iscijeđeni sok.

Odrežite jabuke na četvrtine. Bolje je ukloniti stabljiku. Očistite mrlje na mrljama ili ih pokvarite kada jabuke padnu na tlo. Narezane jabuke pokrijte peškirom ili ubrusom. Radite brzo, jer jabuke se brzo oksidiraju u zraku.

Počnite stiskati sok. Slijedite upute za sokovnik. U standardnom sokovniku, postavite jabuke narezane na četvrtine u pladnju, pritisnite posebnu ploču i iscijedite sok.

Sakupljeni sok stavite na šporet u posudu za emajliranje i zagrejte na temperaturu od 70-80 stepeni. Napunite odvojenu malu tavu na pola vode, dovedite do ključanja i spustite poklopce kako biste limenke prevrnuli u ključalu vodu, isključite toplotu za minut ili dva.

Dok se sok zagrijava, stavite malu tavu sa vodom i stalak za sterilizaciju limenki na peći. Stavite posudu na postolje i držite je nekoliko 1-2 minuta dok se tegle ne zagreje i ne postane transparentno od kondenzata koji teče po unutrašnjoj površini.

Stavite sterilisane tegle na suvu površinu stola ili sa suvim peškirom, vratom prema gore. Čim se sok zagreje na temperaturu od 70 stepeni, isključite peć i nastavite sipanje soka u banke.

Stavite staklenku na ravnu površinu, po mogućnosti na stolicu. Napunite sok kašikom, pokrijte ga sterilnim poklopcem i zamotajte sa zaptivačem. Stavite zamotanu posudu na pod prekriven ćebetom. Da biste to uradili, okrenite posudu naopako. Pokrijte posudu s pokrivačem na vrhu.

Nastavite da prosutite sok u sledećoj tegli. I tako sve dok ne obradite sav sok. Limenke mogu biti uklonjene nakon 24 sata. Prenesite ohlađene teglice soka u podrum ili skladište.

Po želji, kao i prisustvo drugih bobica i voća, bilja (metvice, matičnjaka) u gotovom soku prije sterilizacije, možete dodati grančice od mente ili matičnjaka. Možete dodati i sok od bobica. Pogodne bobice aronije, šljive, grožđe, kruške, bundeve.

Kako napraviti šargarepu i jabuku za djecu

Praktično svaka domaćica pokušava da napravi ukusne praznine za zimu. Neko ima samo nekoliko tegli džema ili soka, a neko ima stotine tegli ispunjenih raznim proizvodima.

Ako ste na vašoj parceli uzgajali veliku žetvu šargarepe i jabuke, onda možete napraviti pire od voća i povrća za zimu. Posebno su korisne takve praznine u porodici sa malom djecom. Za decu, najbolje je pakovati pire krompir u male tegle. Čuvajte zamotani pire krompir na tamnom, hladnom mjestu.

Kako pripremiti jelo korak po korak sa fotografijom kod kuće

Za posao su nam potrebne jabuke, mrkva, šećer, voda.

1 mrkvu očistite, narežite na male komadiće i stavite u posudu sa vodom (150 ml). Prokuhajte i kuhajte na laganoj vatri ispod poklopca sve dok ne bude gotovo (ovisno o sorti i zrelosti šargarepe, vrijeme će varirati od 25 do 35 minuta).

Stavite jabuke (450 g), šećer (120 g) oguljene i narežite na male komade u zavarenu mrkvu.

Prokuhati i kuhati ispod poklopca još 7-8 minuta (dok jabuke nisu spremne). Jabuke treba ispariti i postati mekane. Ako je potrebno, nadopunite toplom prokuvanom vodom.

Masu pomiješajte miješalicom dok ne dobijete glatko, nežno pire krumpir. Vratite se na vatru i pecite, stalno mešajte još 2-3 minuta. Takav pire krompir je spreman za upotrebu i nakon hlađenja može se poslužiti djeci.

Za skladištenje kipućeg pirea u čistim, suhim, steriliziranim staklenkama male zapremine. Pokrijte poklopcima i sterilizirajte u kipućoj vodi 5 minuta (limenke od 0,2 l). Zatvorite zavrtnje, okrenite ga naopako i ostavite da se ohladi. Pire čuvajte na tamnom, hladnom mjestu.

Pire od šargarepe i jabuke za zimu

Vrijeme kuhanja: 60 min

Potrebno je 1 sat za pripremu, od navedenih sastojaka ćete dobiti 800 g.

- granulirani šećer ili med - 120 g,

Potrebna su vam dva ljuska sa debelim zidovima i dnom, jer će jabuke i šargarepe morati kuhati odvojeno zbog različitih vremena kuhanja. U prvi stewpot stavite oguljene i sjemenke, izrežite jabuke na male kockice. Dodajte 50 g vode, čvrsto zatvorite poklopcem, kuhajte 20 minuta na laganoj vatri, po potrebi dodajte vruću vodu, jabuke treba dobro zagrijati i postati meke.

U drugom jelu pošaljite mrkvu i narežite na male kockice, dodajte i 50 ml vode i čvrsto zatvorite. Mrkva se kuva oko 30-35 minuta, u zavisnosti od sorte i zrelosti, mlada mrkva će se brže kuvati.

Gotove šargarepe i jabuke stavljamo u zdjelu prerađivača hrane, melje se na glatku masu.

Masa šargarepe i jabuke treba da bude nežna i kremasta. Sada, ako se odlučite da ga skuhate sa šećerom, dodajte šećer i ponovo ga stavite na šporet, dovedite do ključanja i kuvajte 2-3 minuta, neprekidno mešajte.

Ako, umjesto šećera, dodamo med, onda nije potrebno kuhati, jer med gubi svoje korisne osobine pod utjecajem temperature. Samo pomiješajte med sa ohlađenom masom. Pire od šargarepe sa medom nije namenjeno za dugotrajno skladištenje, pa ako se pripremamo za zimu, koristimo šećer, a med se mora jesti za nekoliko dana.

Pire od šargarepe stavite u čiste pasterizovane tegle vruće. Stavite u posudu sa toplom vodom, pokrijte poklopcima, sterilizirajte na 90 stepeni Celzijusovih u trajanju od 5 minuta (limenke od 0,2 l).

SASTOJCI

  • Jabuke 5 komada
  • Mrkva 5 komada

1. Ranije se takva poslastica pripremala pomoću finog ribeža, kada je voće ručno pretvoreno u pire krompir. Danas se savremena tehnologija nosi sa ovim zadatkom za nekoliko minuta. Ako ste navikli praviti voćni pire na starinski način ili nemate procesor za hranu, koristite običan grater. Za početak mrviti mrkvu.

2. Slično tome, mi radimo sa jabukom.

3. Zatim pomiješati oba sastojka, dodati šećer (po želji i po želji) i koristiti. Ako želite napraviti pire krompir za budućnost, bolje je da ga razgradite u teglama, sterilizujte i zamotajte.

4. U suprotnom možete staviti jabuke i šargarepu (prethodno prereze) u aparat za preradu hrane i prebrusiti na pire od krompira. Nakon toga, također raširite u posudama, sterilizirajte oko 5 minuta i umotajte.

5. Šargarepa, kruška i čak brokula (bilo koji sastojak) mogu se koristiti sa jabukama. Takav pire krompir se obično priprema za bebe kao komplementarna hrana.

Proces kuhanja

Mirisni, ukusni i nežni pire od jabuka i šargarepe, pripremljeni za zimu, sigurno će cijeniti slatkiš, a ne samo. Uostalom, takva bi se radila za pečenje, a za punjenje kolača, kolača, peciva. Možete jednostavno poslužiti za čaj sa kriškom svježeg kruha.

Ako ne volite slatkiše, uzmite manje šećera ili dodajte sok od jednog limuna. Ako želite da dobijete gusti džem - skuhajte ga u 2-3 koraka (prokuhajte - dajte mu vremena da se ohladi, i tako nekoliko puta), dok sva tečnost ne nestane, a masa postane gusta.

Za pripremu pirea od jabuke i mrkve za zimu pripremite sve potrebne sastojke: ljuštene jabuke + oguljene mrkve + šećer. Potrebno je još 100 ml vode.

Jabuke sečemo od jabuka i prerežemo na 2-4 komada. Rebriti mrkvu na krupnijem rende.

Kombinirajte povrće u loncu sa debelim zidovima, sipajte ga vodom, pokrijte poklopcem i stavite na slabu toplinu. Kuhajte 10 minuta. Za to vreme, jabuke će pokrenuti sok i mrkve će postati mekše.

Koristeći mikser, zgnječite masu povrća u pireu.

Za pire je bila nježna, ujednačena struktura - brusila kroz fino sito. Bacanje torte (bit će malo).

Sipajte šećer i vratite posudu na slabu toplotu. Povremeno mešanje kako bi se smanjila na željenu konzistenciju.

U čistim teglama rasporedite gotovu, mirisnu pire od jabuka i mrkve.

Pokrijte poklopcima, okrenite naopako i zagrijavajte dok se ne ohladi. Spremno je pire od jabuka i šargarepe za zimu.

Spremište u podrumu ili spremištu apartmana.

Kuhajte s ljubavlju i uživajte u ukusnim pripremama za zimu.

Kao recept?
put 5 stars
ili dati još jednu ocjenu!

Pogledajte video: Zlatni savjeti . - Cikla (Novembar 2019).

Loading...