Popularni Postovi

Izbor Urednika - 2019

Korisna svojstva i kalorijski sadržaj ječmenih pahuljica

Azija se smatra rodnim mjestom ječma, ali u našoj zemlji, jedno vrijeme, krup je imao posebno mjesto zbog njegove nutritivne vrijednosti i koristi. Nenametljivost ove kulture osigurala je njeno širenje širom svijeta, a danas se uzgaja čak i na nadmorskoj visini od 5000 metara. Niže su opisane da li su ječmene pahuljice zadržale sve prednosti žitarica i osobitosti njihove pripreme.

Istorijske činjenice

Danas se jela od ječma rijetko nalaze na stolovima, jer je u određeno vrijeme trava gotovo u potpunosti zamijenjena pšenicom. To se desilo u 19. veku zbog činjenice da se nepretenciozna kultura smatrala jeftinim proizvodom i za nju nije bilo moguće zaraditi mnogo novca. Tada su cijela polja žitarica bila podvrgnuta umjetnom uništenju, a pšenica, koja je danas bila poznata, došla je da zamijeni nekada popularnu kašu. Na stolovima autohtonih ruskih naroda, kaša od ječma se smatrala osnovom, pa je njen odlazak postao gotovo tragedija u to vrijeme.

Danas se ječma pahuljice i žitarice izjednačavaju sa krmnim biljem. Praktično se ne kuha kod kuće, a nalazi se uglavnom na bolničkim ili vojnim stolovima. Kaša se smatra seljačkom hranom i uglavnom se zanemaruje jer se malo zna o prednostima proizvoda u modernom svijetu. Istovremeno, među gladijatorima Rimskog carstva, ječam je bio osnova prehrane, a filozofi antičke Grčke smatrali su kulturu jedinstvenom hranom za mozak.

Proizvodnja pahuljica

Ječamne pahuljice se prave isključivo od cjelovitih žitarica, stoga zadržavaju sve prednosti žitarica. Proizvodnja uključuje nekoliko faza. Prvo se zrna pripremaju - očiste i operu. Zatim, pod posebnom presom, svako zrno se spljošti u tanke ploče, koje nazivamo pahuljice.

Na kraju, proizvod dobija paru, što dodatno skraćuje vreme njene pripreme, ali istovremeno zadržava sve prednosti i ukus. Usput, ukus pahuljica je mnogo bogatiji od samog zrna.

Sadržaj kalorija ječmenih pahuljica je 320 kcal na 100 g. Kalorijski sadržaj cjelovitih žitarica je nešto manji i jednak 310 kcal. Žitarice u sebi zadržavaju sve prednosti same žitarice, pa stoga imaju u svom sastavu:

  • vlakno,
  • esencijalne aminokiseline
  • škrob,
  • provitamin A,
  • B vitamini,
  • vitamin E,
  • vitamin D,
  • kalcijum,
  • magnezijum,
  • fosfor,
  • jod
  • bakar
  • gvožđe,
  • krom,
  • cink,
  • sumpor,
  • bakar
  • kobalt i drugi minerali.

Kašica ječma je u stanju nadoknaditi nedostatak fluorida u tijelu, što je neophodno za normalnu aktivnost mozga. U žitaricama se nalazi oko 6% dijetetskih vlakana, što znači da se, kada se konzumira, značajno poboljšava varenje, proizvod uklanja šljake iz tijela i potiče gubitak težine.

Takođe, upotreba ječmenih pahuljica leži u prirodnom antibioticu koji može ojačati zidove krvnih sudova i boriti se protiv uzročnika čireva u probavnom sistemu.

Dobro zrno

Pored gore navedenih karakteristika sastava kulture, treba obratiti pažnju i na prisustvo lizina u njemu. Upravo ova aminokiselina jača imuni sistem, štiti organizam od prehlade i herpesa. Preporučuje se uključivanje pahuljica od ječma u ishranu od 10 mjeseci. Silicijum, koji je dio žitarica, jača koštano tkivo i hrskavicu, što je važno za rastući organizam. Dodatna pogodnost će donijeti gotov jelo, ako mu dodate svježe voće i bobice. Nizak glikemijski indeks kaše ga čini sigurnim za mala tela i odrasle dijabetičare.

Zanimljivo je da se nakon namakanja u vodi javlja antifungalna i antimikrobna supstanca hordecin. Kada se kuvaju pahuljice, ona se formira i konzumira zajedno sa glavnim proizvodom, jer voda u ovom slučaju ne mora biti isušena. Dakle, koristi od žitarica čak i više nego od žitarica.

Smatra se da ječam može spriječiti nastanak malignih tumora u tijelu i pomladiti ga. Zato mnoge ljepotice koriste gotov proizvod kao kozmetičku masku.

Vitamini i minerali u ječmenim pahuljicama poboljšavaju funkciju mozga, što je važno za djecu tokom perioda studiranja. Ječam takođe poboljšava pamćenje i povoljno deluje na nervni sistem.

Meki deco od žitarica obavija zidove želuca i pospešuje zaceljivanje malih rana, što je važno ako postoji istorija gastritisa ili peptičkog ulkusa. Kolin u sastavu žitarica pomaže da se uspostavi rad bubrega, reguliše nivo insulina u krvi i izbegne masna degeneracija jetre. Vlakna uklanjaju štetni holesterol iz organizma, a beta glukan pomaže da se izbjegne prerano starenje i aktivira imunološki sistem.

Harm flakes

U nekim slučajevima, upotreba i oštećenje ječmenih pahuljica može prouzrokovati skoro jednake količine organizma. Malaksalost i bol u želucu mogu se pokrenuti kombinacijom žitarica sa proteinima jajeta. Pored ovog ograničenja, za sve zdrave ljude, ječam ne treba jesti u bilo kojem obliku, ako tijelo nema enzim za razgradnju određenog proteina u sastavu. Ovo se smatra urođenom anomalijom i odnosi se na individualnu netoleranciju proizvoda.

Po mišljenju mnogih lekara, neophodno je i isključiti kulturu iz ishrane za sve trudnice, jer neke hemikalije u njihovom sastavu mogu izazvati prerano rođenje.

Trebalo bi da budete oprezni sa ovim proizvodom sa tendencijom alergijskih reakcija.

Naučno istraživanje

Uprkos padu popularnosti proizvoda u poslednjih nekoliko decenija, neki naučnici nisu prestali da tvrde da su prednosti žitarica neuporedive sa bilo kakvim uobičajenim današnjim stanjem. Jake dokaze o tome dao je japanski naučnik Yoshihide Hagiwara. Stručnjak tvrdi da je kultura ispred zobi u količini vlakana, zbog svoje minimalne mehaničke obrade. Pored toga, žitarice imaju uravnotežen hemijski sastav i maksimalnu nutritivnu vrijednost zbog visoke koncentracije elemenata u tragovima, vlakana i biljnih proteina. Naučnik je takođe primetio da ječam ima neke razlike sa ječmenom dresu, iako je osnova oba proizvoda jedna žitarica. Činjenica je da se u proizvodnji bisernog ječma žitarice intenzivno poliraju i gube neke korisne supstance.

Naučnik je 13 godina svog života posvetio ovom poslu i proučio je više od 150 vrsta kultura u to vrijeme.

Zanimljivosti

Ječam pahuljice ili žitarice kaše se preporučuje da se redovno koriste osobe koje pate od dijabetesa. To je zbog činjenice da je proizvod u stanju da smanji nivo šećera koji je već prisutan u organizmu i rizik od alergijskih reakcija. Ovo je posebno korisno za malu djecu sklonu takvim negativnim manifestacijama.

Sposobnost proizvoda da ojača kosti i hrskavicu nije samo korisna za djecu. Kod bolesti artritis kaša pomaže značajno poboljšati blagostanje. Kultura takođe ima anti-inflamatorni efekat, diuretski efekat i poboljšava motilitet creva. Pravilno pripremljen proizvod blagotvorno deluje na nervni sistem, sprečava rizik od depresije i stimuliše proizvodnju endorfina.

Takođe je važno znati da aminokiseline koje se nalaze u žitaricama ubrzavaju proizvodnju kolagena, što omogućava značajno poboljšanje stanja kože i postizanje efekta podmlađivanja. Koristeći to znanje, ne samo da možete jesti kašu u hrani, već je koristiti i kao masku za lice kako biste ubrzali izglađivanje bora, uklonili uzrok akni i učinili kožu sjajnijom.

Recepti za kuvanje

Najjednostavniji način kuhanja kaše ječmenih žitarica. Da biste to uradili, uzmite čašu glavnog proizvoda i 3 čaše tečnosti. Možete koristiti samo vodu ili vodu na pola sa mlekom. Šećer i sol se dodaju ukusu.

Za kuhanje kaše, prokuhati vodu, sipati pahuljice i kuhati ne duže od 5 minuta, zatim dodati mlijeko i ostaviti da vrije još 10 minuta. Ako je jelo samo na vodi, onda kuhajte to bi trebalo biti samo 15 minuta.

Isto tako, možete kuhati kašu od pšenično-ječmenih pahuljica ili bilo koje mješavine žitarica.

U početku možete kuhati juhu od žitarica. Za ovo dijetetsko jelo, potrebno je samo dodati ribanu mrkvu, oguljenu i narezanu bijelu rotkvicu, celer i luk na gotovu pileću juhu. Nakon toga, ulijte ječmene pahuljice i dodajte malo narančine želje za okusom. Na okus se dodaju so i biber.

Ako trebate brzo skuhati ukusan desert za čaj ili se samo počastite zdravom užinom, možete napraviti kolač od ječma prema sljedećem receptu. Prvo treba sipati vrelu vodu sa 250 grama pahuljica tako da ih voda pokrije na prst. Tamo dodajte 100 grama maslaca i ostavite da nabubri. U ovom trenutku, 1 jaje treba mljeti sa 100 g šećera, sipati u dobivenu smjesu čašu kefira, 200 g kreme i vanilin na okus. Dodajte dobijenu tečnost u kašu, dodajte malo grožđica, med ili šećer i 150 g brašna. Dobijeni tijesto treba staviti žlicom na lim za pečenje i peći do zlatno smeđe boje.

Zaključak

Mnogi ne vole kašu od ječma zbog svog beskvasnog okusa, ali to se može promijeniti dodavanjem začina, svježeg voća, mlijeka ili drugih proizvoda u recept. Ako naučite dijete da jede takvo jelo iz djetinjstva, onda neće biti problema sa percepcijom ukusa u budućnosti. Pri dodavanju pahuljica na pečenje, gotovi proizvodi imaju svetli okus i miris svježeg kruha.

Pravilna ishrana - garancija zdravlja i dugovječnosti svakog od njih, tako da se svaki ukus može korigirati za dobrobit tijela.

Istorija porekla

Istoričari veruju da je ječam u Aziji. Odatle, ljudi su donijeli modu za tako jednostavnim i istovremeno zadovoljavajućim žitaricama, hvaleći nutritivnu vrijednost ranije nepoznate kulture. Čak i danas, na planinama Himalaja, ljudi aktivno uzgajaju takve žitarice.

Glavna prednost kulture se naziva jednostavnost. Dobro opstaje čak i na poljima u prilično suhim regijama.

Ječam će preživjeti iu slučaju sadnje na zemljištu koje nema bogati kemijski sastav za redovno hranjenje biljaka. Čak se i ne boji vrtoglave visine od oko 5.000 metara nadmorske visine.

Prema arheološkim izvještajima, stari Rimljani su se u jednom trenutku aktivno oslanjali na jela iz ove vrijedne trave. Čak i mislioci tog vremena nisu zaobišli predstavnike flore posvetivši im naučne rasprave. Čak i tada, mudraci su vjerovali da je dodavanje takvih žitarica dnevnoj ishrani doprinijelo razvoju mentalne aktivnosti.

Danas, moderne tehnologije omogućuju cjelovite žitarice da stvaraju pahuljice koje se lako probavljaju. Da bi to uradili, programeri koriste poseban sistem koji pruža samo nekoliko faza. I iako se smatra da će najveća korist biti od kaše od celih žitarica, to ne znači da se pahuljice ne mogu pohvaliti pozitivnim efektom na organizam.

Prvobitno obrađene useve treba očistiti od ljuske, zaglavljene prašine i druge prljavštine. Nakon pripremnog postupka, zrno se šalje pod posebnom presom. Njime se ispostavlja da se zrno pretvori u uobičajene pahuljice za sve. I tu počinje zabava. Prema nekim parametrima upotrebe, prerađeni ječam ima veće stope.

Takođe, radni komad dodatno prolazi kroz fazu obrade pare. Takve proizvodne tajne omogućuju vam da jednostavno kuvate kupljenu smjesu bez potrebe da stalno pratite proces dok stojite na štednjaku.

Međutim, ako je kaša imala dovoljno vremena da se dosadama pojede, postoje mnoge domaće opcije za obogaćivanje novim okusima. Za implementaciju plana, jednostavno dodajte svoj tanjur:

Štaviše, ako je kompozicija u početku neutralna, tj. Proizvođač nije dodao neku vrstu punila, onda se umesto oraha u ploču može sipati šaka slanih kikirikija. Neki ljudi uglavnom vole ukusan i sladak ukus.

A ostatak tiganja na dnu mase ne bi trebalo da se žuri da ga baci ako ga nije moguće završiti. Da biste joj dali drugi život, prvo morate naučiti kako se pripremaju razne kozmetike. Maske od ječma savršeno pomažu obnavljanju stanja kože, prisiljene da izdrže brojne negativne vanjske čimbenike.

Ne samo dijetalni proizvod

Većina običnih ljudi navikli su na činjenicu da je ova vrsta proizvoda pozicionirana kao dijetetski proizvod, što je doprinijelo sveprisutnom oglašavanju. Ali, u stvari, takvi doručak ili čak i grickalice privlače one kojima je potreban dodatni izvor snage i energije.

Hvala za ovu priliku treba biti uravnotežen sastav, koji pruža ogroman kompleks vitamina koji se sastoji od grupa vitamina: PP, B, E.

To daje osnovu da se smatra da je prerađeno zrno manje korisno od brašna koje je dobilo od njega. To je uglavnom zbog udara prirodnih proteina. Daje eateru osećaj sitosti, što je nezamenljiv osećaj tokom snažne fizičke aktivnosti ili tokom ishrane.

Obično se na ambalaži štampaju recepti za pripremu poluproizvoda za pogodnost potrošača. Oni se ne razlikuju mnogo jedni od drugih, osim što se vrijeme može mijenjati, što izravno ovisi o finoći dobivene ječmene ploče.

Obično se u uputstvu predviđa potreba za kuvanjem vode, a zatim s njom sipati odgovarajuću količinu mješavine, na temelju premještanja tekućine. Zatim je kontejner pokriven poklopcem tako da se trupac dobro zagrijava na pari, dajući sve nutritivne vrijednosti. Za ovih 5-10 minuta je dovoljno.

Ako planirate probati jednostavan doručak za djecu, onda je bolje koristiti vruće mlijeko umjesto vode. Poluproizvod savršeno bubri u njemu. I umesto šećera, treba staviti nekoliko žlica prirodnog meda. Tamo takođe možete izrezati veliku bananu da bi beba bila zabavnija za jelo.

Ako se redovno prepuštate takvom doručku, moći ćete da garantujete stabilizaciju metabolizma. Naučnici kažu da ova hrana na neprekidnoj osnovi omogućava tijelu da se brzo i lako riješi soli teških metala, kao i drugih toksina koji truju tijelo iznutra.

Takođe, delikatesa, čak i ako je napravljena u mikrotalasnoj peći, će se pretvoriti u pravo spasenje za sve osobe koje pate od dijabetesa ili različitih stepena gojaznosti. Zbog prisustva velike količine dijetalnih vlakana, proizvod pokreće proces čišćenja, štedeći osobu od nepotrebnih elemenata koji ometaju zdravo mršavljenje.

Dobrobiti koje imaju budžetsku vrijednost trebaju biti prisutne u svakodnevnoj ishrani male djece i starijih osoba. Doktori kažu da sa kumulativnim efektom, komponente smeše postaju pouzdan štit za telo, jačajući imuni sistem. Ovo svojstvo je posebno korisno za sve one koji često obole od respiratornih bolesti zimi.

Osim toga, proizvod jača zidove krvnih sudova, poboljšava stanje kose i blagotvorno djeluje na rast noktiju.

Takođe, pahuljice se smatraju odličnom prevencijom bolesti povezanih sa destabilizacijom organa za varenje. Ali sve to je moguće samo pod uslovom da osoba koja želi da poboljša svoje zdravlje koristi samo kvalitetne proizvode koji su sertifikovani i nemaju štetne hemijske aditive. Zbog toga mnogi potrošači radije kupuju gotove doručke samo u odjelima supermarketa u kojima se nudi organska hrana.

Jedina značajna šteta koju je takav proizvod sposoban je prejedanje, što izaziva težinu u donjem dijelu trbuha, pa čak i mučninu. Trebali bi biti oprezni i zbog alergija na hranu. Inače, lagani doručak se postavlja isključivo kao korisna alternativa sendvičima.

Diet bagels

Ako su pahuljice u svom čistom obliku prilično dosadno, onda je vrijeme za kulinarske eksperimente kako bi zadovoljili sebe i druge članove porodice novim tretmanima. Jedan od najjednostavnijih recepata za ovo je bagel, koji se peče u mikrovalnoj pećnici.

Za pripremu morate uzeti sljedeće sastojke, strogo poštujući prilagođene proporcije:

  • kefir - 500 g,
  • brašno od heljde - 50 g,
  • mekinje mekinje - 50 g,
  • ječmene pahuljice - 50 g,
  • cimet - četvrtina kašičice,
  • omiljeno sušeno voće u optimalnoj količini
  • Soda - jedna petina čajne žličice.

Uputa za ponavljanje je vrlo jednostavna i počinje kada treba posuditi kefir, sodu i cimet u zdjelu, temeljito miješajući smjesu. Posle toga se tamo sipaju mekinje, heljdino brašno sa pahuljicama. U zadnjoj fazi preliminarne faze, puni se pšenično brašno, nakon čega počinje gnječenje.

Stručnjaci preporučuju da se dostigne stanje kada se testo ne rastegne i ne otrgne. Чтобы заготовка не прилипала к рукам, потребуется по обстоятельствам досыпать муку.

Раскатав пласт, его режут на треугольники по общему диаметру. Skoro na samoj ivici, odabrani suvi plodovi se polažu, a onda se pecivo kotrlja do sredine rezanog sloja.

Zatim, "nacrt" proširio na ploči za mikrovalnu pećnicu, prethodno obložene pergament papir. Četiri minuta boravka u uključenoj mikrovalnoj pećnici obično je dovoljno za kuhanje.

Puff delicacy

Još jedna opcija za prilično jednostavan recept je ljuska masa. Za to je potrebno unaprijed pripremiti:

Što se tiče džema, onda možete birati po volji, ali iskusni kuvari savetuju da počnete sa opcijom za breskvu ili kajsiju.

Prvo je potrebno brusiti brašno, pahuljice, šećer i maslac u mrvici. Nakon toga, mrvica se ravnomjerno sipa na lim za pečenje i šalje u toplu peć.

Za optimalne rezultate potrebno je prethodno zagrijati na 180 stupnjeva.

Beba treba da se peče oko 10-15 minuta, a svakih pet minuta lim za pečenje treba ukloniti da bi se mešala nastala masa, sprečavajući njeno izgaranje. Čim beba dobije zlatnu boju, izvadi se lim za pečenje. Ljubitelji slatkiša će naći prelepu staklenku ili staklo, koje ima prilično široko grlo. Postoje slojevi raspoređeni prema sljedećoj shemi:

Posluživanje deserta je bolje odmah, jer postoji visok rizik od njegovog brzog namakanja. A da biste uštedeli na vremenu, moguće je pripremiti i kilogram mrvica prije dolaska gostiju.

Dobro se čuva nekoliko dana nakon pečenja na suvom mestu ispod zatvorenog poklopca u tegli.

Kozmetološka primjena

Pored činjenice da će pahuljice biti osnova za nutricionistički revidirani zdravi način života, mogu se koristiti i za kozmetičke procedure kod kuće.

Čim takva masa uđe u kožu, ona počinje da hrani ćelije, izazivajući dugoročne metaboličke procese koji su "zaspali".

Osoblje za ljepotu savjetuje korištenje ovih maski u kursevima kako bi se postigla maksimalna produktivnost.

Glavna prednost ove vrste brige za žitarice je mogućnost da koža bude manje suva. Pošto ćelije konačno dobijaju potreban procenat lekovite vlage, koža počinje izgledati zdravije.

Takođe, mikroelementi koji promovišu zaceljivanje malih rana ili mikropukotina su odgovorni za vidljivi efekat poboljšanja tena.

Uz stalnu upotrebu kućnih lijekova, čak će biti moguće i sačuvati starenje kože, čineći je više toniranom. Spolja, pametnost se izražava jasnijim obrisima ovalnog lica.

Još jedna tajna je poboljšana potkožna mikrocirkulacija. Ona je ta koja garantuje zdravi ten, koji se umjetnim putem ne može postići nikakvim ukrasnim sredstvima.

Postoje posebni recepti za pirinač ječma koji ne oštećuju gornji sloj kože, već samo nježno uklanjaju prljavštinu nakupljenu tokom dana i "začepljenu" prašinu na cesti.

Uz efikasno čišćenje pora, ispostavlja se da stabilizira dugotrajno stanično disanje. To omogućava osobi da diše, što se ogleda u smanjenju osipa, crvenila i drugih upala.

Hranidbena vrednost i hemijski sastav

Brzo kuvane pahuljice ječma zadržavaju vrijedne hranljive materije, uništene tokom dužeg kuhanja. Ječmene pahuljice daju pečenje i kašu prijatnim ukusom hleba. Protein ječma u sastavu aminokiselina, naročito u sadržaju lizina, mnogo je vredniji od proteina pšenice. Ječmene pahuljice sadrže vitamine B1, B2, PP, B4, B3, B6 i E, a sastav makro i mikroelemenata uključuje kalcij, kalij, fosfor itd.

100 g ječmenih pahuljica sadrži:

Svojstva pahuljica ječma za ljudsko tijelo

Benefit:

  • Upotreba ječmenih pahuljica potiče metabolizam, uklanja teške metale, šljake i toksine iz tijela.
  • Dijetalna vlakna koja se nalaze u pahuljicama pomažu u čišćenju tijela, tako da ih nutricionisti preporučuju osobama koje pate od dijabetesa i imaju višak tjelesne težine.
  • Upotreba ječmenih pahuljica normalizuje metabolizam, jača krvne sudove, povećava nivo hemoglobina, poboljšava stanje noktiju, kose i kože.
  • Doktori preporučuju ječma pahuljice maloj djeci, jer doprinose razvoju i rastu, te starijim osobama, jer povećavaju imunitet.
  • Protein koji se nalazi u pahuljicama savršeno neguje telo i ne želi da jede duže vreme, tako da nutricionisti u ishranu često uključuju pahuljice za dijete za mršavljenje.
  • Upotreba ječmenih pahuljica je prevencija bolesti povezanih sa gastrointestinalnim traktom i kardiovaskularnim problemima.
  • Odvarak ječmenih pahuljica koristi se kao glavni sastojak maski za lice sa anti-ageing i antiseptičkim svojstvima.

Ječmene pahuljice u kuhanju i recepti na njima

Ječamne pahuljice se pripremaju u vodi i mlijeku uz dodatak soli, šećera i maslaca. Savršeno se kombiniraju sa orasima, bobicama, džemom, medom i voćem, u zavisnosti od ukusa.

Žitarice se koriste za pripremu doručka za cijelu obitelj. Za kuvanje ukusnih ječmenih pahuljica potrebno je slijediti pravila njihove pripreme. Prokuvati vodu. Uzmite 6 žlica žitarica i prelijte kipućom vodom. Ploča mora biti zatvorena i ostavljena na 5 minuta da se nabubri. Za djecu je bolje kuhati žitarice s mlijekom.

Dijetalni pecivo na ječmenim pahuljicama kuhanim u mikrovalnoj pećnici.

  • 500 g kefira,
  • 50 grama brašna od heljde.
  • 50 g hrane od pšeničnih mekinja,
  • 50 g ječmene pahuljice,
  • ¼ kašičica cimeta,
  • Suho voće po volji i ukusu,
  • 1/5 kašičice sode.

  1. U posudu sipajte kefir, sok i cimet i sve pomiješajte.
  2. Dodajte brašno od heljde, pahuljice i mekinje.
  3. Zatim dodajte pšenično brašno i gnječite tijesto (ne smijete vući, već razbijati). Kada kuvate, dodajte brašno dok se testo lepi za ruke.
  4. Razvaljajte testo u krug i isecite ga u trouglove preko prečnika.
  5. Sa ivice rasprostire suho voće i kotrlja se do sredine, uzimajući pecivo.
  6. Stavili smo kiflice na tanjur obložen pergamentnim papirom iz mikrotalasne pećnice i poslao ih u mikrotalasnu 4 minuta.
  7. Preostalo testo se skladišti u zamrzivaču i, ako je potrebno, stavi u frižider tako da se odmrzne, nakon čega se po želji pripremaju sveže bagele.

Ječmene pahuljice su zdrava i hranljiva hrana, koja se brzo priprema i uvijek treba biti pri ruci sa svakom domaćicom. A to je raznovrsnost jela za sve vrste ukusa ukusa.

Pogledajte recept za zdrav doručak u videu ispod:

Proizvodnja

Za proizvodnju pahuljica, ječma se serviraju specijalnom termičkom obradom: pod visokim pritiskom sirovine se izlažu pari i toplini u posebnim industrijskim instalacijama. Kao rezultat toga, očuvan je ukus i zdrava svojstva celog zrna ječma, a pahuljice se brzo pripremaju, imaju prekrasan izgled i ukus.

Ječamne pahuljice nisu inferiorne u količini aminokiselina kao pahuljice pšenice. Kompozicija sadrži bitne elemente u tragovima za ljudsko tijelo:

Pahuljice se koriste kao dijetetski proizvod za prevenciju bolesti kardiovaskularnog sistema i gastrointestinalnog trakta. Proizvod sadrži veliku količinu prirodnog proteina, stoga ima svojstvo brzog zasićenja, lako se apsorbira u tijelu. Iz tog razloga, ječma pahuljice se preporučuju osobama koje imaju prekomjernu težinu.

U narodnoj medicini tinktura pahuljica ječma se koristi kao profilaksa za disbakteriozu, kožne bolesti i dijabetes. Odvarak ječmenih pahuljica ima antispazmodične, obavijajuće i protuupalne učinke.

Ječmene pahuljice nemaju kontraindikacije. Međutim, nutricionisti upozoravaju da zlostavljanje može izazvati alergijske reakcije zbog visokog sadržaja glutena. Trudnice prije sistematske upotrebe ječmenih pahuljica bolje se posavjetovati s liječnikom.

Kako kuvati

Ječmene pahuljice su najbolja opcija za zdrav doručak za sve članove porodice. Za pripremu potrebno je sipati 300 ml tople vode 6 tbsp. l pahuljice. Možete dodati kašičicu šećera ili meda. Pokrijte pahuljice i pričekajte nekoliko minuta. Umesto vode, možete koristiti mleko, jogurt ili sok, ali onda se kalorijski sadržaj gotovog jela povećava. Kao i svaki proizvod od žitarica, ječmene pahuljice savršeno se kombiniraju sa sušenim voćem, bobicama i orasima.

Rok trajanja

Pri kupovini ječmenih pahuljica obratite pažnju na nepropusnost pakovanja, jer oni pripadaju higroskopskim proizvodima. Kroz oštećenu ambalažu, pahuljice upijaju vlagu i gube korisna svojstva.

Važno je! Vrijedni proizvođači na pakovanju navode datum pakiranja i datum izrade pahuljica. To pomaže kupcu da izabere zaista svež proizvod.

Na ambalaži treba lako čitati 2 datuma: datum pakovanja proizvoda i krajnji rok trajanja. Pahuljice u kartonu mogu se čuvati najviše 4 mjeseca. Ambalaža od polietilenske hrane produžava rok trajanja do 1 godine.

Pogledajte video: LJEKOVITA TIKVA PRIRODNI LIJEK ZA MNOGE BOLESTI - ZA ZDRAV ZIVOT - MTV IGMAN (Oktobar 2019).

Loading...