Popularni Postovi

Izbor Urednika - 2019

Ćufte za decu

Ćufte kao u vrtiću - san i toplo pamćenje svake odrasle osobe. Njihov delikatan, nezaboravan ukus ne treba miješati ni sa čim, pa želite kuhati takve mesne okruglice za svoje najmilije. Da biste mogli kuhati ovo jelo kod kuće, pripremili smo jednostavan recept korak po korak sa fotografijama. Kuhane ćufte sa pirinčem u sosu od paradajz-kisela pavlaka mogu postati vaša specijalnost. Ispadaju hranljive kuglice, čak i ukusnije od kotleta, a sve zato što ne samo pržimo mesne okruglice u tavi, već i kuhamo u sosu.

Iz ovog recepta naučit ćete ne samo o načinu pripreme mesnih kuglica, već io procesu stvaranja pravog umaka. Kao rezultat toga, trebamo imati vrlo nježne, sočne i ukusne mesne okruglice s rižom, koje se mogu apsolutno poslužiti bilo kojim prilogom ili čak i jesti kao kruh. Počnimo pripremati mesne kuglice od mljevenog mesa kao u vrtiću.

Sastojci


  • Mljeveno svinjetina
    (500g)

  • Polirani okrugli riž
    (1/2 tbsp.)

  • Lukovica
    (1 kom.)

  • Pileće jaje
    (1 kom.)

  • Kisela pavlaka
    (2 žlice. L.)

  • Pšenično brašno
    (1 tbsp. L.)

  • Voda
    (1 1/2 tbsp.)

  • Bay leaf
    (3 kom.)

  • Crni biber
    (po ukusu)

  • Hrana soli
    (po ukusu)

Koraci za kuvanje

Da bi se pripremile takve mesne okruglice, prvo moramo temeljito oprati određenu količinu riže, a zatim je i prokuvati do polovine. Mince sigurno da se kuva od svinjetine ili govedine, i po mogućnosti na pola. Operite odabrani komad mesa, osušite ga i sitno ga isecite. Zatim pomešajte meso sa prethodno kuvanim pirinčem. Očistiti sijalicu od luk i očistiti na srednjem rende ili usitniti u blenderu. Ostatku sastojaka dodajte luk, pošaljite po jedno kokošje jaje, so i crni biber.

Mešavinu mesa temeljito promiješati dok ne postane glatka. Nekoliko puta ga prebijati na čistu radnu površinu ili na zidove iste posude: na ovaj način će se ispustiti prilično gusta za daljnje kuhanje.

Sa mokrim rukama formiramo male kuglice iz nastale mljevene kaše kao što je prikazano na slici. Nakon što sve kuglice razvalimo u brašno sa svih strana, proces prženja ne pokvari oblik mesnih okruglica.

Zagrejte tiganj s biljnim uljem i pržite mesne okruglice koje se peku na njoj do sigurne zlatne kore.

Pržene kuglice sa rižom prebacujemo u duboku tavu. U odvojenoj posudi razblažite paradajznu pastu u vodi, dodajte so i ulijte kuglice u posudu sa ovom tečnošću. U ovoj fazi, pošaljite lovor u mesne ćufte. U roku od 10 minuta, lagano zagrijavajte kuglice na laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem.

Sada pripremite dodatni sos. Navedena količina kiselog vrhnja se razređuje u pola čaše hladne vode.

Pažljivo ulijte jednu kašiku brašna u šoljicu, dobro promiješajte tako da se ne formiraju kvržice.

Nakon 10 minuta, sipajte krokete u tavi sa sosom od kiselog vrhnja, ponovo zatvorite poklopac i nastavite da kuvate još 20 minuta dok se potpuno ne skuva.

Gotovo jelo se može poslužiti sa raznim prilozima i samo u toplom ili toplom obliku. Sada znate kako se kuvaju mesne okruglice sa pirinčem jer su pripremljene u vrtiću.

SASTOJCI

  • Mljevena svinjetina 500 grama
  • Luk 1 komad
  • Jaje 1 komad
  • Pavlaka 2 Art. žlice
  • Brašno 4 Art. žlice
  • Lovorov list 1 komad
  • Voda 2 čaše
  • Mljeveni crni biber Za okus
  • So po ukusu
  • Biljno ulje 2 Art. žlice
  • Paradajz pasta 2 Art. žlice

Bolje napravi sam sebe. Prođite kroz mlin za meso. Pirinač kuvajte unapred. Narežite luk. Kombinujte pirinač, mleveno meso, jaje, luk, so i biber. Dobro izmiješajte sastojke.

Formirajte mokre kugle mokrim rukama. Svi se bacaju u brašno.

Zagrejte ulje u tavi. Pržite mesne okruglice do zlatno smeđe.

Ćufte se pretvaraju u duboku tavu. Rastvorite čašu vode sa paradajzom i solju odvojeno. Sipajte tečnost u posudu. Dodajte i lovorov list. Kuhajte na laganoj vatri 10 minuta pod poklopcem.

Otopite kiselo vrhnje sa preostalom vodom. U ovu tečnost dodajte art. žlicu brašna. Promiješati.

Zatim prelijte krem ​​sosom. Kuhajte 20 minuta ispod poklopca.

Nakon ovog vremena, mesne ćufte će biti spremne! Najbolje ih je poslužiti s rižom. Bon appetit!

Slični recepti

Ćufte u laganom štednjaku

1308 0 50 min. 2

Dolma od svježeg grožđa

2662 0 90 min. 6

6337 0 80 min. 2

Ground Beef Meatballs

1765 50 min. 2

Komentari i recenzije

Sub, 02/18/2017 - 20:56

Verovatno ste radili u vrtiću, inače kako znate taj tajni recept? ))))))))

Čet, 03/02/2017 - 11:14

I koliko riže onda. nije navedeno.

Čet, 02/03/2017 - 14:37

To će uzeti 1/2 šolje riže od okruglog zrna.

Čet, 06/04/2017 - 19:42

U stvari, vrlo ukusno, i istinito, kao u djetinjstvu) moja kćerka je zaista voljela! Hvala na receptu!

Pon, 08/05/2017 - 12:47

Hvala na receptu. Sada ću se pripremiti za mog sina.

Sre, 08/23/2017 - 15:31

Pirinač treba kuvati do polu-spremnosti

Sre, 08/23/2017 - 15:33

uvek kuvajte tako, veoma ukusno i nema žgaravice posle mesnih okruglica

Proces kuhanja

Ćufte sa sosom za decu moraju biti sočne i ukusne, inače ih deca neće jesti. Za pripremu takvog jela koristićemo mljeveno meso, koje sadrži i svinjetinu i govedinu, a svinjetina je malo masna, tako da se posuda ne ispostavi da je suha.

Ako želite, možete dodati i kuvanu rižu i kuvanu heljdu mesnim okruglicama, ali pošto sam kuvala mesne okruglice sa sosom za kuvani pirinač, kao prilog, odlučio sam da napravim čiste mesne okruglice. Da biste izbjegli mljevenu kuglicu prilikom pečenja, svakako dodajte pileće jaje mljevenom mesu - to će ih povezati. Ako se pokaže da je meso malo vodeno, nemojte paničiti, samo dodajte malo pšeničnog brašna i pomiješajte ga.

Ako vaša deca vole paradajznu pastu ili paradajz, možete ih dodati u umak, izbegavajući crni biber i beli luk.

Stavite mljeveno meso u dubok kontejner, istucite u istom pilećem jajetu, protrljajte pola oljuštenog i opranog luka na finom rancu, pretvarajući ga skoro u kašu tako da se luk ne bi osjetio u mesnim okruglicama nakon guljenja. Ulijte 2 prsta soli i 2 prsta mlevenog crnog bibera - takva količina začina će biti gotovo neprimjetna. Dobro promiješajte nadev.

Ogulite mrkvu i isperite vodom. Utrljajte na krupniju rijetku i izrežite polovinu preostalog luka na male kockice. Usisajte povrće u zagrejanom biljnom ulju u tiganju, stavite ga na šporet i uključite srednju toplotu.

Ulijte 1 čašu tople vode ili bujona i stavite sadržaj posude na čir. Iz mljevenog mljevenog mljevenog mesa oblikujte okrugle mesne okruglice i stavite ih u umak. Za svoju porodicu možete kuhati što više mesnih okruglica. Poklopac pokrijte poklopcem, posudite sa prosječnom toplinom od 10 minuta, zatim smanjite toplinu i kuvajte još 15-20 minuta.

Posuda se smatra spremnom kada se mesne okruglice potpuno pare.

Poslužite mesne kuglice s vrućim sosom, prvo stavite sos na tanjure i mesne okruglice na njemu.

Kao recept?
put 5 stars
ili dati još jednu ocjenu!

Recept 1: Ćufte sa sosom kao u vrtiću

Da biste mogli kuhati ovo jelo kod kuće, pripremili smo jednostavan recept korak po korak sa fotografijama. Kuhane ćufte sa pirinčem u sosu od paradajz-kisela pavlaka mogu postati vaša specijalnost. Ispadaju hranljive kuglice, čak i ukusnije od kotleta, a sve zato što ne samo pržimo mesne okruglice u tavi, već i kuhamo u sosu.

Iz ovog recepta naučit ćete ne samo o načinu pripreme mesnih kuglica, već io procesu stvaranja pravog umaka. Kao rezultat toga, trebamo imati vrlo nježne, sočne i ukusne mesne okruglice s rižom, koje se mogu apsolutno poslužiti bilo kojim prilogom ili čak i jesti kao kruh. Počnimo pripremati mesne kuglice od mljevenog mesa kao u vrtiću.

  • mljevena svinjetina - 500 gr
  • pirinač - 0,5 šalice
  • luk - 1 kom
  • pileće jaje - 1 kom
  • kiselo vrhnje - 2 žlice.
  • pšenično brašno - 1 tbsp.
  • voda - 1,5 čaše
  • lovorov list - 3 kom
  • sol, biber - po ukusu

Da bi se pripremile takve mesne okruglice, prvo moramo temeljito oprati određenu količinu riže, a zatim je i prokuvati do polovine. Mince sigurno da se kuva od svinjetine ili govedine, i po mogućnosti na pola. Operite odabrani komad mesa, osušite ga i sitno ga isecite. Zatim pomešajte meso sa prethodno kuvanim pirinčem. Očistiti sijalicu od luk i očistiti na srednjem rende ili usitniti u blenderu. Ostatku sastojaka dodajte luk, pošaljite po jedno kokošje jaje, so i crni biber.

Mešavinu mesa temeljito promiješati dok ne postane glatka. Nekoliko puta ga prebijati na čistu radnu površinu ili na zidove iste posude: na ovaj način će se ispustiti prilično gusta za daljnje kuhanje.

Sa mokrim rukama formiramo male kuglice iz nastale mljevene kaše kao što je prikazano na slici. Nakon što sve kuglice razvalimo u brašno sa svih strana, proces prženja ne pokvari oblik mesnih okruglica.

Zagrejte tiganj s biljnim uljem i pržite mesne okruglice koje se peku na njoj do sigurne zlatne kore.

Pržene kuglice sa rižom prebacujemo u duboku tavu. U odvojenoj posudi razblažite paradajznu pastu u vodi, dodajte so i ulijte kuglice u posudu sa ovom tečnošću. U ovoj fazi, pošaljite lovor u mesne ćufte. U roku od 10 minuta, lagano zagrijavajte kuglice na laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem.

Sada pripremite dodatni sos. Navedena količina kiselog vrhnja se razređuje u pola čaše hladne vode.

Pažljivo ulijte jednu kašiku brašna u šoljicu, dobro promiješajte tako da se ne formiraju kvržice.

Nakon 10 minuta, sipajte krokete u tavi sa sosom od kiselog vrhnja, ponovo zatvorite poklopac i nastavite da kuvate još 20 minuta dok se potpuno ne skuva.

Gotovo jelo se može poslužiti sa raznim prilozima i samo u toplom ili toplom obliku. Sada znate kako se kuvaju mesne okruglice sa pirinčem jer su pripremljene u vrtiću.

Recept 2: bebi mesne okruglice sa povrćem (fotografije korak po korak)

  • Svinjetina (pulpa) - 350 g
  • Pirinač - 40 g
  • Luk - 60 g
  • Šargarepa - 140 g
  • Bugarski biber - 120 g
  • Zeleni grašak (konzerviran) - 50 g
  • Prokelj (zamrznut) - 150 g
  • Jaje - 1 kom.
  • Zeleni (kopar) - 10 g
  • So, biber, suva mješavina "Talijansko bilje" - po ukusu

Pirinač sipajte kipućom vodom.

Luk izrežite na male komadiće, pola narežite na finu ranu. Pržite luk i šargarepu u biljnom ulju na nekoliko minuta, zatim dodajte vodu i pirjajte na srednjoj vatri dok luk ne bude mekan i transparentan.

Mleko (po mogućnosti grubo) i šargarepu sa lukom. U dobijeni nadjev dodajte pirinač, jaje, sjeckano povrće, so i biber, začinite suhom travom i dobro promiješajte.

Narežite drugu polovinu mrkve. Bugarski papar seče velike trake. Pržite nekoliko minuta u biljnom ulju.

Od mljevenog mesa formirajte male mesne okruglice, nekoliko minuta pržite u biljnom ulju i stavite u tavu na mješavinu povrća. Dodajte vodu i kuhajte mesne okruglice sa povrćem nakon kuvanja na laganoj vatri 35 minuta. 10 minuta prije kraja dodajte zeleni grašak i prokulice.

Usput, ako svinjetinu zamijenite piletinom i ne dodajete pirinač, dobićete i druge mesne okruglice s povrćem. Ali i ukusno.

Recept 3, korak po korak: kuglice za bebe sa sosom

  • Punjenje - 0,5 kg (svinjetina, govedina, piletina, puretina)
  • Kuvani pirinač (bolje do poluproizvoda) bez pare (0.3-0.5 gomila sirove riže prije kuhanja)
  • Srednja sijalica - 1 kom.
  • So po ukusu ili 1 nedovršena kašika.

  • Pavlaka - 1 tbsp
  • Brašno - 1 tbsp
  • Paradajz paste - 1 kašičica,
  • bay leaf
  • 1.5 čaše vode

Bolje mažite i pomerajte luk kroz mlin za meso, a zatim dodajte pirinač, so. Ako nema želje, narežite luk vrlo fino (možete pre-pržiti do prozirnog), kombinirati s mljevenim mesom, rižom. Dodajte so prema ukusu. Dobro sve gnječite rukama. Uvaljajte ih u brašno (bez kostiju). Ali zato što se mnoge mesne kuglice ispucavaju kada se prže ili se raspadaju gore, bolje je da se okotaju.

Stavite na posudu dobro zagrijanu s biljnim uljem, po mogućnosti ne vrlo blizu jedna drugoj, pržite na jednoj strani (3-5 minuta). Ne pokrivajte poklopac odmah, ili će se kuglice raspasti.

Lagano se okrećite i pržite na drugoj strani tako da mesne okruglice zgrabe (3-5 minuta). Ulijte kipuću vodu (oko 1 čašu) na otprilike polovinu nivoa mesnih okruglica. Dodajte u vodu na vrhu žličice soli, kašičice. pata (pasta se može odmah razrijediti u vodi), lovorov list. Pokrijte i kuvajte 10-15 minuta na srednjoj vatri.

U ovom trenutku, razblažite u ½ šolje tople vode sa st. Pavlake, pomešajte (sa vilicom), dodajte punu st. žlicu brašna. Dobro promešajte kako biste izbegli grudice.

Sipajte u kuglice.

Zatvorite poklopac i, držeći poklopac, dobro protresite sve što je potrebno za miješanje. Kuhajte još 15-20 minuta na laganoj vatri da lagano žubite. Moguće je da se usred kuhanja mesnih okruglica okrene. Ako je umak postao gust, možete ga razrijediti kipućom vodom do željene debljine. Promiješati.

Naše jelo je spremno.

Recept 4: Ćufte za decu, pečene u rerni

  • mleveno meso - 400 grama,
  • pirinač - 80 grama
  • šargarepa - 1 komad,
  • luk - 1 komad,
  • sol,
  • mljevena paprika.

  • paradajz paste sa vodom - 100 ml,
  • brašno - 40 grama,
  • majonez - 50 grama,
  • pavlaka - 40 mililitara,
  • voda - 200 mililitara, sol.

Punjenje je najbolje uzeti iz nekoliko vrsta mesa. Paradajznu pastu možete zameniti paradajz sosom ili kečapom. Kisela krema je savršena 20% masti.

Pirjajte kuhati dok ne skuhate.

Tri ribane mrkve, sitno iseckati luk.

Zagrejte suncokretovo ulje u tiganju i pržite luk dok ne postane zlatno smeđa.

Mrkvu stavite na luk i kuvajte 3-4 minute.

U posudi pomiješajte mljeveno meso s rižom i povrćem. Sipajte so i zemlju paprikom.

Svi sastojci za sos pomiješajte u jednu posudu dok ne postanu glatki.

Ruke formiraju ćufte.

Ulje podmazuje lim za pečenje i polaže na njime.

Sos prelijte mesnim okruglicama i pokrijte lim za pečenje folijom.

Poslano u pećnicu (190 stepeni, 50 minuta).

Recept 5: piletina sa mesnim okruglicama za decu (korak po korak)

Ispostavilo se da su mesne kuglice neverovatno ukusne, ne treba dodavati ni sol ni druge začine, deca su dobro nahranjena i bez začina.

  • Pileći file - 1 kom.
  • Mrkva - 1 kom.
  • Luk - 1 kom.
  • Voda

Uzmite pileći file i odrežite višak.

Izrežemo na komade radi lakšeg miješanja ili se umotamo u mlin za meso.

Melje se do stanja mlevenog mesa.

Uzmemo luk i šargarepu. Očistite i isjeckajte u mješavini ili tri narezane.

U tavi skupljamo oko 1,5 litre vode i tamo dodamo povrće - to će biti naš umak.

Kuvano mljeveno meso se uvalja u pogodne veličine kuglice i stavi u kipuću vodu s povrćem. Ćufate treba da budu najmanje 40 minuta.

Izvadimo i polažemo na tanjir.

Gotovo jelo dobro se slaže sa kuvanom heljdom.

Recept 6: Ćufte sa umakom i pirinačem za bebu

Pripremaju se jednostavno, brzo i kao sve - od mladih do starih. Čak i najzahtjevnija jela od mesa, djeca su spremna svakodnevno jesti takve mesne okruglice. Umak je takođe koristan ako poslužite ovo jelo sa prilogom. Glavna razlika između ježa sa rižom i mesom od ćufa je u tome što se za mesne okruglice sa sosom prvo kuva riža.

  • Mljeveno svinjetina ili mješovito - 300 gr,
  • Sirova riža - 100 gr,
  • Pileće jaje - 1 kom,
  • Biljno ulje - 4 kašike,
  • Paradajz paste - 2 kašike,
  • Luk - 1 komad,
  • Pavlaka - 80 gr, t
  • Mrkva - 1 kom,
  • Šećer - ½ tsp, t
  • Pšenično brašno - 1 tbsp,
  • So, mleveni crni biber po ukusu.

Dakle, prva stvar koju moramo da skuvamo rižu. Da biste to učinili, sipajte ga u tavi sa čistom vodom u odnosu 1: 2, posolite i stavite na srednju toplotu. Nakon što voda zavri, napravite vatru malom i kuvajte dok riža nije spremna, oko 15-18 minuta.

U međuvremenu, pripremite se za umak. U tiganju, zagrejte ½ recepture biljnog ulja i pržite ½ komadići luk do rezanja. Šargarepu narežite na tanke komade ili ih iseckajte na krupnijem rancu, dodajte luku i zajedno pržite dok mrkva ne bude mekana.

Zatim dodajte paradajznu pastu i pšenično brašno, dobro promešajte tako da brašno ne formira kvržice, i pržite sa povrćem 2 minuta.

U posudu prelijte 100 ml tople vode i stavite pavlaku, pomešajte. Zaprljajte sadržaj 5 minuta. Na kraju dodajte šećer, so i crni biber po želji.

Zbog dodatka brašna, sos neće biti tečna, viskozna konzistencija, a kisela pavlaka sa paradajzom će joj dati prijatnu narandžastu boju.

U međuvremenu, kuvana je pirinač za ćufte. Isperite ga pod mlazom hladne vode i ispustite u cedilo pre dodavanja nadjevu, ostavite sav višak vode.

Bolje je uzeti mljeveno meso za ovo jelo, to je dosta debelo, ali riža će ga uravnotežiti. Ali ako ste pristalica dijetalne hrane, koristite mljeveno teleće ili čak pileći file.

Mešajte u dubokoj posudi, nadjevu, sitno iseckanu preostalu polovinu luka, jaje i začinite po slanom i crnom biberu.

Dodajte opranu rashlađenu rižu, promiješajte. Masa je savitljiva, iz nje se lako mogu napraviti okrugle mesne okruglice.

Обжарьте сформированные тефтельки на оставшемся растительном масле с одной стороны до образования румяной корочки, переверните лопаткой.

С другой стороны обжаривайте так же до подрумянивания.

Переложите обжаренные тефтельки в кастрюльку с толстым дном или широкую глубокую сковороду с крышкой.

Залейте заранее приготовленной подливкой, поставьте кастрюлю на небольшой огонь, доведите до кипения и тушите 30 минут под закрытой крышкой.

Za to vrijeme, umak će se malo upiti u mesne okruglice, a postat će sočan i nevjerojatno mekan.

Poslužite kobasice sa sosom i pirinčem u obrocima koji su topli sa prilogom ili kao zasebna zdjelica. Zahvaljujući sosu, mesne ćufte ne trebaju dodatni sos ili kiselo vrhnje. Bon appetit!

Recept 7: kako kuvati mesne okruglice sa sosom za dijete

Vrlo lako ćete kuhati mesne okruglice u pećnici s umakom, ako pogledate naš recept korak po korak sa fotografijama. Takve mesne okruglice mogu se kuhati za večeru, pogotovo ako imate malo vremena, a želite da ugostite domaćinstvo ukusnim jelima. Činjenica je da je njihova priprema prilično jednostavna, uprkos činjenici da se tehnologija sastoji od mnogih procesa. Uostalom, treba da skuhate nadev, napravite mesne okruglice, napravite umak. No, proces kuhanja je uvelike pojednostavljen ako uzmete spremno mljeveno meso, a ne meso sami. I još jedna stvar: formirani proizvodi ne moraju da se peku (kao što se obično radi), samo ih treba staviti u posudu za pečenje i peći, a zatim preliti preko sosa i nastaviti kuvati.

Mleveno meso se može napraviti od bilo kog mesa (svinjetina, piletina, teletina), pomiješati sa sirovim sjeckanim lukom (to će mu dati sočnost i pikantnost) i riža kuhan na pola kuhanog. Za sos, pored povrća, uzima se i pavlaka (krema) i paradajz paste (sok ili kečap).

  • mljeveno meso (svinjetina) - 0,5 kg,
  • riža - 100 g,
  • crvena luka - 1 kom.,
  • fine soli,
  • začin
  • Pšenično brašno - 2-3 st.l.

  • mrkva - 1 kom.,
  • crvena luka - 1 kom.,
  • Paradajz sos - 3 žlice.,
  • voda (vruća) - 3 žlice.
  • kiselo vrhnje (vrhnje) - 3 žlice.,
  • fine soli,
  • biljno ulje.

Prvo, pripremite nadev, za to, očistite čip od luka vrlo fino. Zatim kuvajte pirinač u lagano slanoj vodi (ne više od 10 minuta) i bacite je u cjedilo. Izmiješajte mljeveno meso s lukom, rižom, dodajte sol, začine.

Temeljno izmiješati i istresti nadev.

Zatim formiramo prilično velike kuglice, prečnika do 4 cm, uvaljamo ih u brašno i stavljamo u ložište na ulje.

Kuvano meso se kuva oko 25 minuta na temperaturi od 200 ° C do smeđe boje. Sada radimo umak. Nasjeckajte oljušteno povrće: nasjeckajte luk, utrljajte mrkvu na ribež. Zatim ih prolazimo u ulju 10 minuta.

Nakon sipanja vrhnja u njih, nakon nekoliko minuta, dodajte umak i toplu vodu. Zatim dodajte so i začinite po ukusu. Kuhati 3 minute.

Izvadite ćufte iz rerne. Već su se zgrabili i počeli da pocrvene.

Sipajte sosne mesne okruglice, zatvorite poklopac ili foliju i kuhajte ih još 20 minuta.

Faze kuvanja:

1) Za početak, kuvajte pirinač dok se potpuno ne skuva u lagano slanoj vodi. Ogulite luk, mrkvu, krompir, isperite sve povrće. Spremite rižu, kul, da nije bio vruć. Preskočite ga kroz mlin za meso, takođe preskočite meso (već smo mljeveno meso), mrkvu, luk, krompir, kupus.

2) Dodajte nastaloj masi jaja, soli i bibera po ukusu.

3) Dobro promešajte dok ne postane glatka.

4) Ako su ćufte loše formirane, dodajte 1-2 kašike brašna direktno u nadev. Uvucite ruke u vodu, formirajte ćufte i stavite ih na suvu tavu.

5) Sipajte sav umak: pomiješajte sok od paradajza i vode ili bujona, lagano ga posolite, dodajte šećer ako je potrebno, ili 1 tbsp. kašičicu od 400 ml bujona, dodajte so prema ukusu.

Nakon ovog vremena, kuglice su spremne. Možeš se družiti sa malom djecom. Sve je dobro. "src =" https://pechenuka.com/i/wp-content/uploads/304/2013_4/tefteli-detskie/tefteli-detskie-8-600pech.jpg "alt =" 6) Nakon kuhanja na laganoj vatri protok 30-40 minuta.
Nakon ovog vremena, kuglice su spremne. Možeš se družiti sa malom djecom. Sve je dobro. "width =" 600 "/>

6) Popecite nakon kuhanja na laganoj vatri 30-40 minuta. Nakon ovog vremena, kuglice su spremne. Možeš se družiti sa malom djecom. Sve je dobro.

Za umak:

Voda ili bujon 100 ml, sok od paradajza 250 ml, sol po ukusu. "src =" https://pechenuka.com/i/wp-content/uploads/304/2013_4/tefteli-detskie/tefteli-detskie-1-600pech.jpg "alt =" Punjenje (govedina sa ćuretinom ili piletinom) 400 g, pirinač 100 g, šargarepa 1 kom, beli kupus 100 g, krompir 1 kom., luk 1 kom., biber (opcionalno) po ukusu, so prema ukusu, zelje (po želji), češnjak 1-2 zuba.

Kako kuhati mesne okruglice za djecu

Sipajte pirinač u sito ili cjedilo i dobro isperite dok voda ne postane bistra.

Stavite ga u posudu, dodajte pirinač i luk. Tući u jajetu.

Solite i dobro promešajte. Veoma je zgodno to uraditi rukom, oseća se kako su svi sastojci pomešani. Roll up kuglice, veličine po Vašoj diskreciji - za djecu možete, kao mala teniska lopta, za stariju djecu, napraviti jaja veća.

Stavite ćufte na tablu.

Za kuvanje mesnih okruglica, stavite na vatru široku, po mogućnosti trolitarsku posudu s vodom. Čim voda proključa, bacite prstohvat soli. Stavite jednu loptu u lonac. Lagano promešajte žlicom. Kuhajte dok mesne kuglice ne isplivaju (oko 10 minuta).

U ovom trenutku, odvojite listove zelenila (peršun i kopar) od stabljika. Fino iseckati lišće, ostaviti stabljike kakve jesu.

Odvodite gotovo svu preostalu vodu do polovice mesnih kuglica.

Stavite stabljike i kuvajte 10 minuta, a zatim dodajte kiselo vrhnje.

Ako ga uspijete dodati tekućini, fino, ako ne, to jest, stavite ga na kuglice, a zatim žlicom, okrenite mesne kuglice s vrhnjem prema dolje. Ugasi još 5 minuta.

Prilikom posluživanja, zelenilo pospite mesnim okruglicama.

ON NOTE:

Nisu potrebni prilozi za ćufte za decu, oni imaju sve. Ali povrće se uklapa. Na primjer, svježi krastavci i paradajz. Ili pirjani kupus (brokula, karfiol, bijeli kupus), cvekla, tikvica, olatiki šargarepe.

Najbolje je koristiti mljeveno teleće meso, to jest meko meso, za izradu mesnih okruglica. Odlična opcija je teletina (najviše) sa mljevenom piletinom.

Ne uzimajte više od običnog pirinča, to su još kuglice od mesa, a ne pirinač.

Poslužite ćufte bez zelenja, oni su obavili svoj posao - dali su ukus i aromu umaku.

Pogledajte video: Bakina kuhinja - faširane šnicle odličan recept (Septembar 2019).

Loading...