Popularni Postovi

Izbor Urednika - 2019

Po čemu se ova brusnica razlikuje od brusnica i bobica?

Za svu sličnost brusnica i brusnica jedni sa drugima, razlike između njih i dalje postoje. Razmotrite karakteristike svake bobice. Hajde da pokušamo da utvrdimo koje su lingonije i brusnice, koje su razlike.

Prevedeno sa latinskog "brusnica" znači "kisela kugla", Evropljani su je nazvali kran-jagoda za sličnost peduncama sa vratom krana, au Engleskoj - "medvjeđa planina", jer je brusnica, zajedno sa šumskim malinama, omiljena poslastica klupskih stopala. Ime “lingonberry” ima svečani pompozni prevod - “vinovu lozu sa planine Ida”. U Rusiji je odavno nazvana jezgra, opečena, borovka.

Karakterističan ukus bobica

Predstavnici jedne porodice vrijeska, brusnica i brusnica - bobice nisu samo ukusne, već i izuzetno korisne, iako se razlikuju po sastavu. Brusnice su uobičajene u sjevernim i umjerenim širinama u močvarnim, mahovitim područjima. Kiseli ukus daje prisutnosti u pulpi bobica kiselina u iznosu od 3,4% i šećera - 6%. Brusnice su u stanju da prežive na grmlju pod snegom, čekaju dugu zimu, au proleće se pretvore u punu žetvu. Međutim, blago je inferiorna u odnosu na jesensku kolekciju u sadržaju askorbinske kiseline, ali bobice su primetno slađe.

Brusnica, koja ima širu distribuciju, mnogo je neutralnija po ukusu, ima manje kiselina (samo 2%), a šećeri - do 8,7%. Ova nepretenciozna višegodišnja biljka raste u crnogoričnim i mješovitim šumama, sposobna je donositi plodove, raste na jednom mjestu gotovo tri stotine godina. Sazrijeva bobice u septembru.

Brusnice i brusnice: vanjske razlike

Brusnice bobice su nešto veće: tamno crvena, izlivena, sjajna, dostižući prečnik od 0.8-1 cm, puštaju sok pri najmanjoj kompresiji. Brusnice su primjetno manje veličine - oko 0,6 cm, a ova burgundo-crvena bobica ima blago spljošteni oblik i potpuno drugačiju strukturu pulpe: gusta, iz koje je nemoguće izvaditi fontanu soka.

Brusnica i brusnica, razlike koje smatramo, razlikuju se i lišće. Brusnice imaju manje listove, njihova dužina nije veća od 1,5 cm, a širina je 0,3-0,6 cm, a grmovi brusnice ukrašeni su većim listovima, njihova dužina iznosi 2-3 cm, a širina 1,5 cm. Ali oblik lišća ovih biljaka daje im srodstvo i pripadaju istoj porodici. Kod obe vrste, listovi su ovalni, pričvršćeni na stabljiku kratkim peteljkama.

Hemijski sastav

Brusnice su jedinstvene u svojim korisnim svojstvima, smatraju se, ne bez razloga, korisnim bobicama koje kombinuju vitamine B, K, C, nikotinske i folne kiseline, neverovatan skup elemenata u tragovima - gvožđe, magnezijum, bor, kalijum, jod, kalcijum, srebro, fosfor, mangan i drugi

Ne manje raznolik je hemijski sastav bobica lončića, koje nisu inferiorne u odnosu na brusnice u korisnosti. Sadrži vitamine B, A, E, C, brojne organske kiseline, kao što su nikotinski, vinski, benzoični, ursolni, salicilni, kao i elementi u tragovima, najvrednije mineralne soli, pektini i tanini.

Uprkos određenim razlikama u sastavu bobičastog voća, nemoguće je proceniti stepen korisnosti biljaka kao što su brusnice i brusnice. Razlike u obliku i hemijskom sastavu su potpuno nevažne kada su u pitanju koristi od ovih bobica. Ove biljke su jednako vrednovane od strane stručnjaka u tradicionalnoj medicini.

Korisne biljke: brusnice i brusnice

Razlike u izgledu i hemijskom sastavu bobica ne utiču na prepoznavanje ovih trajnica kao najjačih prirodnih antiseptika i antibiotika. Brusnice i brusnice imaju izražen protivupalni, antivirusni i antipiretični učinak. Mirisni čajevi iz ovih bobica odavno su severni narodi koristili kao lekove za prehladu, iscrpljujući kašalj, glavobolje i bubrežne kamence.

Brašno tretirane rane, uključujući gnojni. Brusnice zbog antimikrobnih svojstava neutraliziraju infekcije urinarnog trakta. Njegova upotreba normalizuje pritisak, stimuliše digestivni trakt, snižava holesterol u krvi i značajno poboljšava kvalitet života kod dijabetičara različite težine.

Lingonberry je dobro poznati antiskorbutski lek. Ona se, kao i brusnice, koristi u lečenju bronhitisa, prehlade, upale grla. Osim protuupalnih i antimikrobnih svojstava, ima snažno diuretičko, antireumatsko i choleretic djelovanje, ublažava bolna stanja tijekom infekcija urinarnog trakta, normalizira funkciju jetre i bubrega. Sokovi od lignje pomažu u olakšavanju mamurluka.

Primijećeno je da tijekom trudnoće i brusnica i brusnica imaju određenu korist. Istovremeno, razlike između ovih biljaka su neznatne, zajedno pružaju odličnu zalihu vrijednih supstanci za majku i nerođeno dijete, kontroliraju rad mjehura, sprječavaju reprodukciju patogenih mikroorganizama.

Kontraindikacije

Paradoksalno, nijedna biljka nije obdarena apsolutnim dobrom. Brusnice i brusnice nisu izuzetak. Razlike u njihovom uticaju na organizam su u intenzitetu snižavanja krvnog pritiska. Brusnica ima izraženiji efekat, ali ona i druge bobice se ne preporučuju za upotrebu kod osoba sa niskim krvnim pritiskom. Ove biljke se ne prikazuju za čir na želucu i različite stupnjeve egzacerbacija čireva jetre i dvanaesnika.

Tako se razlikuju jedinstvene biljke iz iste porodice - brusnice i lingonije. Razlike (foto potvrde) između vrsta, naravno, postoje. Ali i ujedinjuje njihovu nesumnjivu prednost i univerzalnost primjene.

Ukusne razlike

Jagode bobice su slađe i općenito ukusnije od brusnica. I voće i drugo voće su podjednako kiseli, ali brusnica ima malo slatkoće, dok su brusnice zamijenile ovu slatkoću gorčinom. Kao rezultat toga, brusnice se mogu jesti same i uživati, a brusnice se uglavnom koriste kao dodatak različitim jelima - kao samostalna delicija, gotovo se nikada ne koristi.

Džem od brusnice za vrijeme kuhanja.

Često se kaže da su brusnice kiselije od lončića. Nemoguće je nedvosmisleno opovrgnuti ovu tvrdnju - ova karakteristika je vrlo subjektivna. Ali, generalno, treba imati u vidu da je kiselost u brusnicama uočljivija zbog činjenice da je ne zaglađuje slatkoća, već je otežana gorčinom. Na mnogo načina, upravo zbog toga, brusnice izgledaju više kisele.

Kako se lončare čuvaju u šećeru, one se pretvaraju u druge supstance i nakon nekoliko meseci berbe bobice postaju kisele, ali ne dobijaju gorčinu karakterističnu za brusnice. Zbog toga će osoba koja je jednom okusila i brusnice i brusnice lako razlikovati ova bobičasto voće od okusa.

Usput, za cijenu i lončiće i brusnice su otprilike isti. Daleko od svojih mesta rasta, lončiće se prodaju malo skuplje, kao slađe “ukusno” bobice, ali gde se ove biljke bere, prodaju se po istoj ceni. Ne možemo reći da su neke od ovih bobica skuplje.

Razlike u izgledu grmlja

Jasno je da se brusnica razlikuje od brusnica po vrsti grmlja. U obe vrste životni oblik je travnati grm, ali oba imaju jasne karakteristike. Ako su grmovi brusnice vrlo niski i izgledaju kao da se puzaju po tlu, imaju visinu od 10-15 cm, onda su grmovi brusnice veći. Brusni izdanci se protežu prema gore, a oni dijelovi na kojima plodovi sazrijevaju, uglavnom stoje ravno. Kao rezultat, grm brusnice dostiže visinu od 15-30 cm.

Cvijeće ovih biljaka je još izraženije. U lončićima, oni visi zajedno u 3-4 cvijeća, kao da se skrivaju iza vrha gustih sjajnih listova. U cvetovima brusnice su na visokim stabljikama, zakrivljene, poput vrata dizalice. Delimično iz tog razloga, na engleskom jeziku, brusnice se nazivaju Brusnica - “brusnica bobica”, au ukrajinskom - jednostavno “Žuravlina”.

Na slici ispod prikazani su lingonberry cvijeće:

I ovdje - cvijeće brusnice:

Postoji i značajna razlika: cvijeće brusnica se skuplja u male grupe od po 3-4 cvijeća, zbog čega bobice kasnije dozrijevaju s takvim “snopovima”. U brusnicama, međutim, svaki cvijet se nalazi na vlastitoj stabljici, pa se stoga svi plodovi kasnije odvajaju jedan po jedan, odvojeno jedan od drugog.

Konačno, još jednom obratite pažnju na lišće: brusnice su male, mnogo manje od bobica, a brusnice su veće od bobica.

Jagode i listovi brusnice

Kockice bobica i lišća

Razlike u bobicama od drugih bobica

Vrlo je teško razlikovati brusnicu od bobice. Zbog toga je često moguće čuti mišljenje da je to ista stvar. Izvana, grmovi i bobice ovih biljaka su vrlo slični, iako same vrste pripadaju različitim rodovima.

Međutim, razlike između njih su:

  1. Listovi brusnice su ovalni i sjedeći pričvršćeni za stablo vrlo kratkom stabljikom. Kod bobica, pejzaž se postepeno pretvara u list, pa se čini da list ima “nogu”, nije savršeno simetričan,
  2. Cvijeće lingonije ima 4 latice ekstremiteta, a medvjeda ima 5 (najjasnija razlika),
  3. Na donjoj strani listova brusnice nalaze se male tamno sive tačke. Listovi medvjeda nemaju takve poene.

U principu, grmovi bobica su još niži i češće nego brusnice. To su posljedice života u arktičkoj zoni, u šumsko-tundri i tundri, gdje sve biljke mogu preživjeti zimi samo blizu tla pod debelim slojem snijega.

Lingonberry u svom prirodnom staništu.

Konačno, jedinstvena bobica se može razlikovati od brusnica do ukusa bobica. U lončićima su slatko i kiselo, sa naglašenim ukusom. Kod bobica nemaju izražen ukus i nisu tako sočne, više kao neka vrsta vlaknaste oporne supstance.

U principu, bobica često pada u košare berača bobica zajedno sa lončićima, ako je berač prešao preko čistine gde ove biljke rastu jedna pored druge. U većini slučajeva bobica raste i na manje pristupačnim mestima od lončića, zbog čega se rjeđe sakuplja čak i greškom.

Lingonberry u tipičnom staništu.

Vjeruje se da je za liječenje cistitisa i bubrežnih oboljenja bobica bolja od brusnice. Međutim, lončići se češće koriste zbog veće prevalencije i dostupnosti. Bearberry u poređenju sa njim se smatra ekskluzivnom.

Od drugih biljaka - borovnice, borovnice, stabala kostiju, sumskih jagoda - brvnare jasno se razlikuju po boji i obliku plodova, lišća i grmlja. U prirodi se može pomiješati samo s brusnicama i bobicama, ali ako je barem teoretski pametan, može se razlikovati od ovih biljaka.

Poreklo imena

Rusko ime je brusnica, može se pratiti od X veka. Lingvisti sugerišu njegovo onomatopejsko poreklo. Kada se zgnječe, plodovi praskaju karakterističnim zvukom iz kojeg se može pojaviti riječ. Za razliku od ruskog, latinski naziv ima više opisni prijevod i izveden je iz dvije grčke riječi - „lopta“ i „kiselog“.

U Americi su brusnice dobile ime „Crane Berry“ za oblik cvijeta na stablu, nalik na dugokose ptice. Još jedno uobičajeno ime - "medvjedica", ima engleske korene.

Lingonberry - ruski naziv drugog usjeva, također zbunjuje filologe. Vjeruje se da je nastala od stare ruske riječi “bar” - crvena, ali je točno porijeklo nepoznato. No, popularna imena - Borovka, Borovoy bobica - za razliku od opće prihvaćenih, točno opisuju omiljena staništa biljke. Od latinskog, prevod imena vrste brusnica (viccinium vitis-idaea) zvuči romantičnije - „vino s planine Ida“.

Kako razlikovati brusnice od brusnica

Obje biljke pripadaju vrijesnoj obitelji i grmlje su zakržljale, puzave, rijetko 30 cm, lišće brusnice i lončari ne padaju zimi, imaju tvrdu, sjajnu površinu. Ipak, razlika između kultura može se pratiti mnogim faktorima, jedan od njih je stanište.

Lončić ili borovka, kako i samo ime kaže, preferira šume. Jagoda raste bolje u djelomičnoj sjeni crnogoričnih šikara, ali se nalazi svuda u listopadnim i mješovitim šumama. Lingonberry savršeno preživljava od tundre do planinskih područja, više na sjeveru.

Razlika između brusnica je u tome što voli vodu, preferirajući poplavljena mjesta s kiselim, vlažnim tlom. Dobro raste u močvarama, formirajući prostore svetlih, crvenih perli. Brusnice se nalaze u mokrim mahovinama cijele sjeverne hemisfere, ruski raspon se distribuira u Arktički ocean. Za razliku od brusnica, ljepotu močvara dobro podnosi topla europska klima. Divlje brusnice se mogu naći sve do crnomorske obale.

Razlike u brusnicama i brusnicama:

  1. Veličina ploda. Brusnice su mnogo veće, promjer divljih plodova dostiže 12 mm, kultivirane sorte - do 20 mm. Nasuprot tome, brusnica raste do 0.8 cm.
  2. Oblik voća u obe kulture je sferičan. Brusnice podsjećaju na vrlo mali šipak, a vrh lončića je malo pritisnut prema unutra.
  3. Taste. Brusnica je manje slatka, sadrži do 4% kiselina, u lončićima ne više od 2%. Šećer 6 i 12%, respektivno.
  4. Izgled grma. Lingonberry - nizak, puzav, ali dobro prepoznatljiv grm. Poželjno je da brusnice rastu u gustoj mahovini. Često su na površini vidljivi samo jarki plodovi i vrhovi mladih mladica.

Spoljašnje razlike između brusnica i brusnica jasno se vide na fotografiji. Ukusi vrednosti treba uporediti sa ličnim iskustvom. Bogati hemijski sastav srodnih biljaka ima značajne razlike.

Sastav vitamina

Brusnica i brusnica mogu se sigurno pripisati jedinstvenim vitaminskim kompleksima koje stvara priroda. Prema sadržaju vrijednih hranjivih tvari i vitamina, divlje bobice nadmašuju sve farmaceutske pripravke.

Glavne vrijedne tvari brusnice:

  • vitamin C - više od citrusa,
  • vitamin K - više od kupusa,
  • cijeli niz vitamina grupe B,
  • nikotinska kiselina (PP)
  • organske kiseline, najvrednije: ursolni i limunski,
  • skoro svi elementi u tragovima koji su potrebni tijelu, uključujući željezo, bakar, krom, cink.

Uz jednako širok spektar hranljivih sastojaka, brusnica ima nekoliko razlika u sastavu elemenata i njihov broj.

Posebno ima mnogo korisnih spojeva u borovoj šumi:

  • magnezijum, koji se retko nalazi u ovoj koncentraciji,
  • kalcijum, kalijum, gvožđe, fosfor,
  • cijeli kompleks “ljepota” vitamina: A, C, E, riboflavin,
  • organske kiseline, od kojih su najvrednije benzoične, limunske, jabučne,
  • pektini, tanini.

Što je korisnije: brusnice ili brusnice

Zdravstvene prednosti šumskih plodova sakupljene tamo gde nema hemijskog zagađenja, nema sumnje. Prisustvo retkih i potentnih supstanci omogućava upotrebu brusnica i brusnica za korekciju mnogih bolnih stanja.

Jedinstvena koncentracija vitamina vam omogućava da koristite obje biljke za prevenciju i liječenje beriberija. Visok sadržaj gvožđa pomaže u povećanju hemoglobina. Najvredniji alat će biti koktel brusnice-brusnice, kao kombinacija ljekovitih svojstava usjeva.

Brusnica je bobica slična brusnicama, ali njihov hemijski sastav nije identičan. Postojeće razlike utiču na obim voća.

Ljekovita svojstva brusnica:

  1. Smanjen krvni pritisak kod hipertenzije.
  2. Jačanje zidova krvnih sudova, smanjenje kolesterola.
  3. Imunostimulant, tonički efekat kod infekcija, u periodima oporavka nakon bolesti.
  4. Normalizacija gastrointestinalnog trakta s oticanjem, konstipacijom, bolestima s niskom kiselošću.
  5. Ubrzanje metabolizma, aktiviranje razgradnje ugljikohidrata, što doprinosi gubitku težine.

Za razliku od brusnica, lingonije se koriste u tradicionalnoj medicini u cjelini. Bobice, izdanci, listovi imaju ljekovita svojstva. Lingonberry je popularno nazvan "srce" trava. Zbog visoke koncentracije magnezijuma, biljka je sposobna da podrži rad srčanog mišića.

Upotreba brusnica za iscjeljivanje tijela:

  1. U periodu epidemije gripa, upotreba ukrasa, sokova i čajeva iz lončića je efikasna prevencija.
  2. Za podizanje odbrane organizma, biljka je indicirana za virusne i bakterijske infekcije.
  3. U lečenju upale urogenitalnog sistema, formiranja kamena, hroničnog cistitisa, pielonefritis se koristi kao dodatak glavnoj terapiji uz konsultacije sa lekarom.
  4. Pomaže u liječenju sinusitisa, faringitisa, upale bronhija, pluća.
  5. Preporučuje se kod bolesti zglobova, artritisa, gihta.

Nemoguće je tačno procijeniti što je korisnije, brusnice ili lingonije, jer se mogu koristiti iz potpuno različitih problema u tijelu. U tretmanu narodnih lekova, razlike između biljaka su primetne naročito svetle. Ali za prevenciju ili opću podršku oslabljenog organizma, primjenjuju se i brusnice i brusnice.

Zaključak

Jagode su vrijedan prirodni proizvod za zdravu prehranu, sve su bogate hranjivim tvarima, ali razlike između brusnica i brusnica, koje su na prvi pogled neprimjetne, značajne su za zdravstvene probleme. Da biste napravili pravi izbor, neophodno je ne samo da dobro proučavate obe biljke, već i da se konsultujete sa svojim lekarom.

U čemu je razlika?

Brusnice i brusnice su stanovnici šuma, ali biraju različita mesta za rast. Клюква предпочитает расти на торфяниках, кислой и болотистой почве, а брусника любит хвойные леса, где земля притемнена, а еще лучше – сырые низины. Ее можно встретить в тундре и в Субарктике. Недаром ее называют северной ягодой. Клюкву же можно встретить не только на Севере, но и в Поволжье, Крыму и Карпатах.

Характеристики

Эти две ягоды спутать очень сложно, так как по внешнему виду они схожи разве что цветом, но отличаются размером, формой и кустом, на котором растут. Veličina lončića je znatno manja od brusnica, a može se razlikovati i po tome što raste na kićankama koje se nalaze na tankim stabljikama. To je zeljasta biljka koja ne dostiže visinu od 30 centimetara. Zimi, jagode brusnice čvrsto sede na granama i služe kao hrana za šumske ptice.

Posle mraza, u proleće, bobice dobijaju poseban ukus i aromu, u tom periodu sadrže maksimalnu koncentraciju vitamina i hranljivih materija.

Lončić ne raste u blizini većih gradova i industrijskih centara, jer preferira ekološki čist teren, tako da ćete morati napustiti grad prilično daleko da ga sakupite.

Brusnice se mogu vizuelno uporediti sa šipkom, izgleda kao južno voće, samo u minijaturi. Za razliku od brusnice, travnate biljke, ona raste na grmu koji se zbog klimatskih uslova širi po tlu. Podseća na boju krajem proleća - početkom leta (zavisi od širine rasta). Pupoljci brusnice su veoma lepi i liče na ružičasta zvona.

Plodovi počinju dozrijevati do sredine jeseni. Zrela bobica ima bogatu crvenu boju i okus ukusa. Svaki grm je bukvalno prekriven bobicama - nekoliko litara voća se može sakupiti iz jedne biljke. Brusnice se distribuiraju od ptica koje ga jedu, ali ne sjeme sjeme i prirodno napuštaju svoja tijela.

I brusnice i lingonije imaju veoma bogatu kompoziciju, u smislu sadržaja vitamina i mikroelemenata, mogu dati šansu mnogim priznatim lijekovima. Na primjer Brusnice sadrže više vitamina C od limuna, a više vitamina K od kupusa. Brusnice su takođe bogate vitaminima iz grupe B i PP. Od kiselina sadrži oleinsku, kinsku, limunsku oksalnu i neke druge, ali u manjim količinama. Među elementima u tragovima u sastavu mogu se naći gvožđe, bakar, mangan, hrom, cink, aluminijum.

Lingonberry je rekorder za sadržaj magnezijuma. Često se preporučuje trudnicama sa kasnom gestozom i razvojem edema, jer jagode imaju izražen diuretički efekat. Brusnica je bogata drugim elementima u tragovima - kalijum, kalcijum, fosfor i gvožđe se mogu naći u njegovom sastavu. Ima i vitamine A, B2, C, E.

Korisna svojstva

Važno je napomenuti da brusnica koristi sve dijelove biljke u medicinske svrhe, dok brusnice koriste samo voće. Dakle, listovi i izdanci lončića imaju izražen diuretički i antiseptički učinak. Njihova infuzija se koristi tokom epidemija kao profilaktičko sredstvo, au slučaju virusnih i bakterijskih infekcija, kao sredstvo za održavanje imuniteta.

Uz redovnu upotrebu ove infuzije ima terapeutski učinak kod bolesti zglobova, gihta i artritisa. Ovo svojstvo je zbog sposobnosti takvog čaja da eliminiše toksine i soli teških metala iz tela.

Kod bolesti bubrega i urolitijaze korisno je jesti svježe bobice lončića. Sadrže tanine koji pomažu u održavanju funkcije bubrega, pomažući razbijanje kamenja i uklanjanje pijeska iz njih. Isto tako, svježe ili vlažne bobice imaju antiseptičko djelovanje kod upalnih bolesti urogenitalnog sistema, pomažu u smanjenju upale i borbi protiv patogena, sprečavaju njihovo širenje i djeluju kao prirodni antibiotik.

Upalne bolesti gornjeg i donjeg respiratornog trakta su također indikacija za imenovanje brusnice kao pomoć u terapiji lijekovima. Bronhitis, upala pluća, sinusitis i faringitis - ova lekovita bobica će vam pomoći da se nosite sa svim ovim.

Brusnica je odličan prirodni lijek za hipertenzivne pacijente. Zbog sadržanih elemenata u tragovima, ona može da utiče na nivo holesterola u krvi i ojača zidove krvnih sudova. Pored toga, u stanju je da poveća nivo hemoglobina u krvi, jer sadrži dovoljnu količinu gvožđa, koji se apsorbuje gotovo u potpunosti zahvaljujući jedinstvenom sastavu.

Skupina vitamina ove bobice ima imunostimulirajući i potporni učinak na organizam u periodu zaraznih bolesti. Kod ARVI i gripa preporučuje se svakodnevno jesti pregršt brusnica kako bi se spriječio nedostatak vitamina.

Najbolje je koristiti ovu svježu bobicu, jer zadržava maksimalnu količinu hranjivih tvari.

Velika količina vlakana u sastavu ima pozitivan učinak na rad gastrointestinalnog trakta, posebno na intestinalni motilitet. Uz konstipaciju, redovna konzumacija ove bobice u hrani može normalizovati stolicu i olakšati ispuštanje gasa tokom nadimanja. Takođe, brusnice mogu ubrzati metabolizam i ubrzati sagorijevanje ugljikohidrata, čime doprinose bržem gubitku težine. Svojom korisnošću u smanjenju težine bobica daje šanse mnogim popularnim dijetetskim suplementima, koji se tako aktivno oglašavaju.

Cranberry Berry

I brusnice i lingonije spadaju u istu vrstu biljaka - vrijesak i višegodišnji puzavi grmovi male visine s malim ovalnim listovima i okruglim plodovima obojenim crvenom bojom. Prvi se nalazi na sjevernoj hemisferi i preferira močvare, drugi raste u ravnim i planinskim tundrama, au šumama - crnogoričnom, listopadnom i mješovitom, ponekad se može naći i na tresetima.

Opće karakteristike

Podrod brusnice kombinuje 4 vrste, plodovi svih ovih sorti su jestivi. Latinski naziv za brusnicu potiče od grčkih riječi koje znače "kiselo" i "bobice". Poznato je da su prvi doseljenici iz Evrope, koji su se naselili u Americi, dali brusnici ime koje u prevodu znači "kran-bobica", jer cvetni cvetovi nalikuju glavi i dugom vratu dizalice. U drugim evropskim jezicima, ime ove biljke dolazi i od reči "kran". Isti američki doseljenici dali su brusnici drugo ime - "medvjeda", jer su primetili da ga medvedi često jedu.

Brusnice su puzav grm koji ima fleksibilne, ukorijenjene stabljike dužine 15–30 cm, listovi su naizmjenični, malih dimenzija, do 1,5 cm dugi i do 0,6 mm široki, duguljasti ili ovalni, sede na kratkim peteljkama. Gornji listovi tamno zelene boje, dno - pepeljaste boje i prekriveni voskastim premazom. Brusnica cvjeta ružičasto ili svetlo ljubičasto cveće, koje su obično 4, ali ponekad ima 5 latica.

U Rusiji, u njenom evropskom dijelu, biljka cvjeta u maju ili junu. Njegov plod je crvena bobica sferičnog, jajastog ili elipsoidnog oblika prečnika oko 1,5 cm. Ukus kiselog brusnica (voće sadrži 3,4% organskih kiselina i 6% šećera).

Lingonberry je grm roda Vaccinium. Ime vrste, vítis-idaéa, prevedeno je kao "vinova loza sa planine Ida". To je i puzavica sa čestim kožnatim listovima eliptičnog ili obovatnog oblika, sa zaobljenim rubovima. Njihova dužina se kreće od 0,5 do 3 cm, a gornje ploče lišća brusnice su tamno zelene i sjajne, donje su svetlo zelene i mutne.

Izbojci biljke mogu dostići dužinu od 1 m, ali obično rastu od 8 do 15 cm, a cvjetovi su goveđa borovnica, sa 4 režnjeva, bijelom ili blijedo ružičastom, sjede na kratkim pediklicama, sakupljeni u opuštene četke od po 10-20 komada. u svakoj. Po izgledu ova bobica liči na bobica, koja se naziva i "medvjeđe uši".

Plodovi brusnice su sferični, sa sjajnom, crvenkastom kožom prečnika oko 0.8 cm. Njihov ukus je slatko i kiselo, sa blagom gorčinom (u svom sastavu 2% kiseline i 8,7% šećera). Zrele su u avgustu ili septembru, a nakon mraza postaju vodene i nisu prenosive. Prezimljavanje plodova lončića ispod skloništa za sneg do proleća, ali se lako srušiti kada se dodirne.

Ono što se razlikuje od brusnica brusnice

Vrlo je teško zbuniti ove dvije biljke, jer su vizualno slične samo boji plodova, ali razlike su veće - veličina i oblik lišća i grmlja, kao i sami plodovi. Brusnica je oko 2 puta manja od brusnice i može se izdvojiti jer plodovi rastu na kićankama koje se nalaze na tankim stabljikama.

Kao što se može vidjeti, razlike u brusnicama i brusnicama su u obliku, veličini i boji lišća i cvijeća, veličini bobica i njihovom ukusu, kao i po površini rasprostranjenosti biljaka. Postoje razlike između ovih bobica i hemijskog sastava, kao što će biti objašnjeno u nastavku.

Što je bolje i korisnije: brusnice ili brusnice

Na ovo pitanje se ne može nedvosmisleno odgovoriti, jer su oba ploda korisna, pa čak i ljekovita ako se pravilno koriste. Na primjer, brusnice se koriste za prehlade, bolove u grlu kao antivirusno i antipiretičko sredstvo, kao i za beriberi, kao sredstvo protiv skrućivanja, kao i za snižavanje krvnog tlaka, za liječenje bolesti bubrega. Reguliše kolesterol u krvi - povećava količinu dobrog i smanjuje količinu lošeg. Redovita konzumacija brusnica povećava sekretornu aktivnost gastrointestinalnog trakta, normalizira motilitet crijeva, sprečava razvoj meteorizma. Još jedna osobina brusnica koja je korisna za moderne ljude je da može ubrzati metabolizam, čime doprinosi najbržem gubitku težine i gubitku težine.

Svježe bobice brusnice koriste se kao diuretik i laksativ, choleretic i anthelmintik, kao i dobar antiseptik. Korisno je jesti ih sa avitaminozama, povišenim pritiskom, neurozom, tuberkulozom, kamenjem ili pijeskom u bubrezima, gastritisom sa niskim kiselinama, kongestijom u žučnim sistemima, infekcijama mokraćnog sustava, trudnicama - za prevenciju anemije i edema. Jagode bobice imaju antioksidativno dejstvo, jačaju efekat na krvne sudove i ćelijske membrane. Tokom perioda respiratornih oboljenja, oni mogu biti odličan profilaktički ili dodatni lijek u liječenju infektivnih ili upalnih bolesti dišnog sustava.

Pored plodova, za tretman se koriste i lišće brusnice. Proizvode se i piju kao čaj za bolesti bubrega, infektivne ili upalne bolesti urinarnog trakta, giht, reumatizam, artritis, druge bolesti zglobova, dijabetes. Deluju kao snažno antiinflamatorno i diuretičko sredstvo.

Navedite brusnice i brusnice

Brusnice od latinskog "oxycoccos" znači "kisela kugla", prvi evropski naseljenici su je nazvali "brusnica", što znači "kran-bobica" zbog sličnosti otvorenog cvijeća prema vratu dizalice. Britanci su ovu bobicu nazvali "medvjedom" - jer su često viđali kako ga medvjedi jedu.

Lončić od latinskog "vaccinium vitis-idaea" znači "vinova loza sa planine Ida". U ljudima se naziva borovka, modrica, jezgra. A ime “Brusvyany” znači “crveno”.

Sastav brusnice i brusnice

U poređenju sa brusnicom, osobine brusnice su veće od niacina (vitamina PP), fosfora (16-11 mg), kalcijuma (40–14 mg), mono- i disaharida (8–3,8 g).

Ali plodovi brusnice sadrže više gvožđa (600–400 µg), natrijuma (89,7–7 mg), magnezijuma (12–7 mg), kalijuma (119–73 mg), organskih kiselina (3,1–1,9 g). ).

Lišće brusnice i brusnice

Listovi brusnice su duguljasti ili ovalni sa kratkom peteljčicom, dužine od 3 do 15 mm, širine od 1 do 6 mm.

Listovi borovnice su eliptični ili obovati, takođe sa kratkim stabljikom, dužine 2–3 cm, širine do 1,5 cm.

Evo nekih razlika između takvih sličnih bobica - brusnica i brusnica. Općenito, obje su korisne i predstavljaju pravi izvor vitamina za naše tijelo!

Pogledajte video: Blato za prevod kliknuti na CC (Avgust 2019).

Loading...