Popularni Postovi

Izbor Urednika - 2019

Krom (Cr)

Hrom je element u tragovima koji zahteva veoma malu količinu da bi telo obavilo neke važne metaboličke procese. Predstavljen je u dva oblika:

Trivalentno - bioaktivni oblik, pronađen u tragovima u hrani i vodi,

Šestvalentni - toksični nusproizvod industrijske proizvodnje.

Smatra se da hrom pospešuje delovanje insulina i direktno utiče na metabolizam glukoze, masti i insulina.

Obično je njegov nedostatak vrlo rijedak. Ali sa lošom ishranom i neuravnoteženom ishranom, to može biti nedostatak. U ovom članku razmatramo proizvode koji najviše sadrže ovaj element u tragovima.

Zašto nam je potreban hrom u ljudskom telu

Hrom je element u tragovima koji se nalazi u raznim proizvodima. Njegova glavna uloga u tijelu, vrijednost i zašto je potrebna, još uvijek je nejasna do kraja. To se objašnjava njegovim niskim sadržajem.

1957. pronađeno je da pivski kvasac sprečava degeneraciju uzrokovanu starenjem i održava nivo glukoze u pacova.

U narednoj deceniji, istraživanja su pokazala da dopunski unos hroma u dozama do 250 mikrograma dnevno smanjuje znakove dijabetesa, kao što su težina, otpornost na insulin i neuropatija.

Smatra se da je neophodan za pravilan metabolizam proteina, ugljenih hidrata i masnih kiselina i ključni je faktor u zdravom metabolizmu.

Smatra se da ovaj element u tragovima igra ulogu u:

Reguliranje šećera u krvi i transport glukoze u ćelije usporava razvoj dijabetesa tipa 2,

Sprečavanje razvoja osteoporoze kod starijih osoba, jer usporava gubitak kalcijuma,

Proizvodnja serotonina, hormona koji je povezan sa relaksacijom i pozitivnim raspoloženjem,

Uklanjanje lošeg holesterola.

Pošto je ovaj element u tragovima neophodan za efikasan metabolizam proteina, masti i ugljenih hidrata, potrebno je za proizvodnju energije.

Pored toga, kako naučnici tvrde, on je:

Potrebna je normalna štitnjača,

Reguliše procese regeneracije nakon povreda i ubrzava zarastanje,

Može da ima efekat na oči, jer je pronađena veza između sadržaja hroma i povećanog rizika od razvoja glaukoma,

Utiče na stanje kardiovaskularnog sistema,

Doprinosi održavanju normalnog krvnog pritiska.

Koja hrana sadrži hrom

Hrom je važan element u tragovima, čiji se nedostatak može pojaviti u slučaju nepravilne ishrane. Njen sadržaj u proizvodima je pod uticajem prisustva ovog elementa u zemljištu i vodi i prerade tokom njihove proizvodnje.

Najveća količina se nalazi u pivskom kvascu. Jedna kašika može dati do 15 mcg, što je skoro polovina preporučene dnevne doze za odraslu osobu.

Drugi odlični izvori su:

Mesni proizvodi: govedina, piletina, patka, ćuretina, jetra i srce,

Plodovi mora: mnoge vrste riba, škampi, kamenice,

Povrće: brokoli, kukuruz, repa, slatki krumpir, spanać, salata od romaina,

Voće i bobičasto voće: kruška, suve šljive, breskve, datumi, grožđice, šljive,

Kaše: ovas, ječam, heljda, leća, proso,

Mahunarke: soja, pasulj, grašak,

Detaljnije, sadržaj hroma u pojedinim proizvodima je prikazan u tabelama.

Meso, mesni otpad i poluproizvodi

Riba i plodovi mora

Povrće, mahunarke, žitarice i gljive

Dnevni unos hroma

Hrom se nalazi u vrlo malim količinama u proizvodima, što otežava kvantifikaciju dnevne stope. Mnogi nutricionisti procjenjuju da je potrebna doza oko 50 mikrograma dnevno za odrasle.

Metodičke preporuke Rospotrebnadzora Rusije pod brojem MR 2.3.1.2432-08 prosječni dnevni iznos može biti 25-160 mcg dnevno. Prema ovim preporukama, prosečna dnevna potreba za odraslima je unutar 50 mcg, a za decu - od 11 do 35 mcg. Odrasli mogu uzeti od 30 do 100 mcg dnevno. Gornja granica nije postavljena.

Količina hroma koja nam je potrebna zavisi od nekoliko faktora, uključujući povrede, veliki fizički napor, laktaciju i dijetu sa visokim sadržajem šećera. Kao i drugi minerali u našoj ishrani, hrom reaguje sa drugim hranljivim sastojcima (aminokiseline, vitamini), što pak utiče na njegovu apsorpciju i apsorpciju.

Američki institut za medicinu Nacionalne akademije nauka utvrdio je sljedeće preporučene standarde za potrošnju hroma, ovisno o dobi i spolu:

Dodatna dopuna hroma može biti potrebna kada:

Redovne sportske aktivnosti sa velikim teretima (sportisti),

Tokom trudnoće i dojenja,

Teški fizički napor

Prisutnost ozbiljne zarazne bolesti,

Stalna neuravnotežena dijeta, koja sadrži uglavnom rafinirane proizvode,

Nedostatak uzroka i simptoma hroma

Glavni razlog za nedostatak hroma u organizmu, nutricionisti ga nazivaju niskim sadržajem u zemljištu, vodi i proizvodima za preradu, kada njihova obrada uklanja najveći dio ovog minerala.

Simptomi nedostatka mogu biti:

Jaka žudnja za slatkišima

Depresija, anksioznost, umor,

Smanjena osetljivost u udovima,

Smanjena sposobnost organizma da apsorbuje glukozu i masti,

Inhibicija proizvodnje proteina,

Razvijanje velikih količina holesterola i triglicerida.

Nedostatak često pogađa starije ljude. Sa godinama, apsorpcija nutrijenata se smanjuje.

Može biti među mladima i djecom, jer ova kategorija najčešće zloupotrebljava gazirana pića, slatke i druge proizvode duboke obrade i sa velikim brojem boja, konzervansa i tako dalje.

Masna hrana, mlečni proizvodi takođe mogu da utiču na apsorpciju hroma. Na primer, fosfor iz mleka vezuje se u crevima sa hromom, formirajući hrom fosfat, koji prolazi kroz crevo i izlučuje se iz organizma.

Nedostatak hroma u telu mladih i djece može dovesti do sporijeg zacjeljivanja ozljeda, smanjenja rasta.

Primjeri nedostatka kroma zabilježeni su kod ljudi koji su se hranili kroz cijev dugo vremena.

Da bi se izbegao nedostatak ovog elementa praćenja:

Jedite manje slatke hrane, gaziranih pića, žitarica za doručak,

Izbegavajte rafiniranu hranu i duboko prerađenu hranu

Uključite više proizvoda od celog zrna, klice, povrće,

Uključite pivski kvasac kao dodatak.

Višak hroma u telu

Srećom, gotovo nema slučajeva viška hroma. Može biti izuzetno rijetko. Jedini mogući razlog za preveliku ponudu može biti nekontrolisani unos dodataka hroma u visokim dozama.

Kada se proguta sa hranom, čak i ako je njen višak moguć, višak hroma se izlučuje izmetom i urinom.

Ljudi koji rade u opasnim uslovima (uglavnom metalurška industrija) mogu akumulirati heksavalentni hrom, koji je toksičan za organizam i može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema.

Pretpostavlja se da se određena količina takvog hroma može jesti kada se kuva u inox-u.

Hrom je neophodan mineral koji možemo dobiti od hrane, ali njegova apsorpcija od strane tela nije uvek tako efikasna kao što bismo želeli.

Iako naučnici nisu u potpunosti razumeli njegovu ulogu i značaj, svakako je neophodna za pravilno funkcionisanje čitavog organizma. Bolje ga je primiti sa hranom nego u obliku aditiva, koji će verovatno dovesti do viška, što je takođe opasno i štetno po zdravlje.

Korisna svojstva hroma i njegov utjecaj na tijelo

Hrom, u interakciji sa insulinom, promoviše apsorpciju glukoze u krvi i njeno prodiranje u ćelije. Poboljšava djelovanje insulina i povećava osjetljivost tkiva na njega. Smanjuje potrebu za insulinom kod pacijenata sa dijabetesom, pomaže u sprečavanju dijabetesa.

Hrom reguliše aktivnost enzima sinteze proteina i tkivnog disanja. Uključen je u transport proteina i metabolizam lipida. Hrom pomaže u smanjenju krvnog pritiska, smanjuje strah i anksioznost, smanjuje umor.

Simptomi nedostatka hroma

  • usporavanje rasta
  • kršenje procesa viših nervnih aktivnosti,
  • simptomi slični dijabetesu (povećana koncentracija insulina u krvi, pojava glukoze u urinu),
  • povećanje koncentracije masnog tkiva u serumu
  • povećanje broja aterosklerotskih plakova u zidu aorte,
  • smanjenje očekivanog trajanja života
  • smanjenje oplodne sposobnosti sperme,
  • odbijanje alkohola.

Zašto postoji manjak

Smanjenje sadržaja hroma u organizmu doprinosi upotrebi rafiniranih proizvoda, kao što su šećer, pšenično brašno fino brušenje, gazirana pića, slatkiši.

Takođe, smanjenje sadržaja hroma u krvi i njegovo intenzivno oslobađanje doprinose stresu, proteinskom izgladnjivanju, infekciji, vežbanju.

Opći opis

Do 1977, naučnici nisu prepoznali hrom kao vitalne hranljive materije. I samo kao rezultat eksperimenta, bilo je moguće utvrditi da pacijenti lišeni Cr imaju poremećeni metabolizam glukoze.

Cr je metalni element koji je ljudima potreban u malim količinama. Jednom u telu, on utiče na metaboličke procese, reguliše nivo šećera u krvi i poboljšava funkciju insulina. Osim toga, ona je uključena u metabolizam lipida, ugljikohidrata i proteina. U farmakologiji je predstavljen u obliku dijetetskih dodataka.
Hrom je jedan od elemenata u tragovima koji čine gotovo sve organe i tkiva tijela. Najveća koncentracija elementa je u koštanom tkivu, noktima i kosi, tako da nedostatak Cr prvenstveno utiče na njihov kvalitet. Sve odrasle ćelije sadrže oko 6 mg ovog hraniva. Cr se izlučuje iz tijela urinom, izmetom i izdisanim zrakom. Cink i željezo povećavaju učinak Cr, a višak kalcija dovodi do njegovog nedostatka.

Svakodnevna potreba

Različite škole biohemičara određuju nejednaku dnevnu stopu Cr. Ali većinu vremena naučnici nazivaju sigurnu dozu hroma za odrasle osobe 0.2-0.25 mg supstance dnevno. Preporučuje se ne više od 25-35 mikrograma mikroelemenata dnevno za konzumiranje sedentarnih ljudi. Sportisti, naprotiv, trebaju povećati dozu na oko 200 mikrograma dnevno.

Važno je reći da Cr ulazi u ljudski organizam ne samo hranom, već i vazduhom. Osim toga, iz hrane se ne apsorbuje više od 1% čiste supstance. Skoro 30% elementa se apsorbuje ako je njegov izvor organska jedinjenja, koja uključuju ovaj element u tragovima. Sa godinama, sposobnost tela da apsorbuje hrom se smanjuje.

Supstanca koja se dobija iz vazduha takođe nije u potpunosti apsorbovana - ne više od 25%, ostatak se uklanja tokom isteka. U međuvremenu, dug boravak u područjima sa visokom koncentracijom hroma (u proizvodnji) može uzrokovati disfunkciju respiratornih organa.

Nedostatak hroma

Nedostatak hroma je rijedak. Ljudi čija je dijeta bogata rafiniranom hranom više je podložna padu Cr. Takođe su ugroženi ljudi sa gojaznošću, dijabetesom ili aterosklerozom. Česti stresovi, težak fizički rad, nedostatak proteina mogu izazvati smanjenje nivoa hroma.

Nedostatak supstance pun je poremećaja metaboličkih procesa u organizmu, kao i razvoja insulinske rezistencije.

Neki izvori tvrde da hronični nedostatak Cr može uzrokovati dijabetes i metabolički sindrom, kao i da uzrokuje reproduktivnu disfunkciju kod muškaraca. Čak i relativno mali nedostatak mikronutrijenata pogađa skokove glukoze u krvi, izazivajući anksioznost, umor. Poremećeni metabolizam holesterola, uzrokovan nedovoljnom potrošnjom hroma, doprinosi razvoju ateroskleroze, zaostajanja rasta kod dece, dugog zaceljivanja rana nakon povreda i hirurških operacija.

Nedostatak Cr se takođe može manifestovati:

  • utrnulost udova
  • gubitak kose
  • poremećaji koordinacije,
  • nesanica.

Može se shvatiti da tijelu nedostaje hrom zbog jake želje za slatkišima, stalnim osjećajem gladi, obilnim znojenjem i često ponovljenom vrtoglavicom.

Zdravstvena korist

Cr je ponosan među dijetetskim dodacima koji doprinose izgradnji mišića.

Stoga je ova supstanca već nekoliko godina popularna među bodibilderima i dijetetičarima. Takođe lekovi koji sadrže Cr, povećavaju izdržljivost i povećavaju snagu.

Ali uzimanje dodataka, važno je da se ne zanemaruju savjeti o dozama, jer prekomjerna količina tvari uzrokuje vrtoglavicu, urtikariju, glavobolje.

Neki naučnici tvrde da hrom može da utiče na nivo glukoze kod pacijenata sa dijabetesom tipa 2. Ali ove izjave danas nisu podržane u širokim medicinskim krugovima. U međuvremenu, testovi se nastavljaju. Takođe se veruje da hromni spojevi blagotvorno utiču na opšte stanje ljudi sa Alzheimerovom bolešću i amnezijom. Pored toga, jačaju imuni sistem i štite od negativnih efekata infekcija. Postoje dokazi da Cr pomaže da se podigne nivo "dobrog" holesterola, a takođe sprečava razvoj kardiovaskularnih bolesti.

Lista glavnih prednosti hroma uključuje sposobnosti:

  • kontrolišu nivo šećera u krvi
  • utiču na metabolizam
  • smanjuju apetit
  • kontroliše nivoe holesterola
  • spriječiti hipertenziju,
  • normalizuje propusnost membrane u ćelijama
  • blagotvorno deluje na funkcionisanje štitne žlezde,
  • uklanjanje toksina, soli teških metala, radionuklida,
  • ojačati koštano tkivo, kosu i nokte,
  • sprečavaju razvoj katarakte (u kombinaciji sa cinkom).

Proizvodi visokog hroma

Jedan od najboljih izvora hroma smatra se brokula, jetra, sok od grožđa i pivski kvasac.

Značajno nadopunjavanje elemenata u tragovima može biti od krompira, cjelovitih žitarica, morskih plodova i mesa. Neke vrste voća, povrća i začina su takođe u mogućnosti da obezbede hrom. Zelena salata, sirovi luk i zreli paradajz takođe će obezbediti dnevnu količinu supstance. Ali u većini mliječnih proizvoda ovaj mikroelement je izuzetno mali.

Fiziološka uloga hroma

Hrom izvršava čitav niz vitalnih funkcija u ljudskom tijelu:

  • reguliše koncentraciju glukoze i šećera u krvi,
  • uklanja višak holesterola iz organizma,
  • reguliše telesnu težinu
  • uklanja disfunkciju štitnjače,
  • potiče procese regeneracije, pospješuje zacjeljivanje rana,
  • normalizuje pritisak i održava ga na optimalnom nivou
  • jača kosti.

Pored toga, ovaj element u tragovima stvara uslove za izlučivanje radionuklida, toksina i drugih štetnih materija.

Stope potrošnje hroma

Fiziološka potreba za kromom zavisi od pola, starosti i uobičajenog načina života. Posebno, dnevna stopa potrošnje navedene supstance je (u µg):

  • bebe od 12 meseci do 3 godine - 11,
  • djeca od 3 do 11 godina - 14,
  • adolescenti od 12 do 14 godina - 25,
  • adolescenti 15–18 godina - 35,
  • odrasli - 50.

Faktori koji mogu povećati dnevnu potrebu za hromom do 200 µg su:

  • redoviti intenzivni sportovi,
  • razdoblje trudnoće,
  • pretjerano vježbanje
  • zloupotreba rafiniranih prehrambenih proizvoda (bomboni, brašno, šećer, gazirana pića, itd.),
  • zarazne bolesti različitog porekla,
  • nedovoljan unos proteinske hrane
  • stresne situacije.

Pročitajte više Nedostatak vitamina A u organizmu

Nedostatak hroma: uzroci i efekti

Glavni razlozi za nastanak nedostatka hroma u organizmu su:

  • smanjen unos ovog elementa u trag u organizam usled nepismene pripreme ishrane, usklađenosti sa previše strogim dijetama, gladovanjem i drugim razlozima,
  • poremećaji razmjene,
  • povećana potrošnja elemenata u tragovima tokom trudnoće, infektivne bolesti različitih etiologija, u stresnim situacijama, tokom operacija i povreda, sa povećanom fizičkom aktivnošću,
  • zloupotreba ugljikohidratnih namirnica - beli hleb, tjestenina, slatkiši itd.

Posljedice nedovoljnog sadržaja kroma u tkivima i organima ljudskog tijela su:

  • usporavanje rasta u detinjstvu
  • povećana slabost, stalan osećaj umora, nemogućnost da se radi ista stvar dugo vremena,
  • poremećaji spavanja
  • osjećaj bespotrebne anksioznosti,
  • glavobolje
  • snižavanje osjetljivosti ruku i nogu,
  • drhtavim udovima
  • gubitak sposobnosti da u potpunosti koordinira rad mišića,
  • neuralgija
  • povišeni nivo holesterola u krvi, razvoj simptoma ateroskleroze,
  • primjetna promjena tjelesne težine (rast, smanjenje),
  • povećana vjerovatnoća ishemije srca,
  • povećanje nivoa glukoze u krvi, što dovodi do razvoja hiper- i hipoglikemije, pojave dijabetesa melitusa,
  • neuspjesi u funkcionisanju reproduktivnog sistema kod muškaraca,
  • izražen predmenstrualni sindrom kod žena.

Višak hroma u telu

Višak hroma u organizmu je rijedak fenomen koji ni u kom slučaju ne može biti uzrokovan potrošnjom proizvoda koji sadrže hrom. Uzroci predoziranja hromom mogu biti:

  • dugotrajni nekontrolirani unos lijekova ili prehrambenih aditiva, čija je komponenta krom,
  • povećana koncentracija ovog elementa u tragovima u zraku,
  • Nedostatak cinka i gvožđa povećava svarljivost hroma,
  • neuspjeh razmjene.

Faktori koji signaliziraju formiranje viška kroma u organima i tkivima su:

  • nervni poremećaji, prekomjerna razdražljivost,
  • povećana vjerovatnoća alergijskih reakcija,
  • razvoj upalnih bolesti koje uključuju ulceraciju epitelnih tkiva sluznice,
  • povećan rizik od tumora tumora.

Pročitajte više Nedostatak vitamina E

Ako se identifikuju simptomi nedostatka hroma, neophodno je prilagoditi ishranu, obogaćujući je ribom, mesom, živinom i drugim proizvodima koji sadrže hrom. Zauzvrat, kada se pronađu znakovi preopterećenja hromom, treba potražiti savjet od liječnika i proći terapiju prema shemi koju je razvio.

Hrom u hrani

Chrome je svoju slavu stekao zahvaljujući širokoj upotrebi u industriji. Ali malo ljudi zna da i mi hranimo hrom svaki dan, iako neprimjetno. Ovaj hemijski element je deo najpoznatije nam hrane.

Ako osoba konzumira dovoljno hroma s hranom, osjeća se budnim i aktivnim.

Uz nedostatak ovog elementa u tragovima, odmah se javljaju simptomi koji su karakterističniji za starije osobe: apatija, umor, slaba koordinacija, obamrlost ekstremiteta, jaka glad i žeđ.

Otkrivajući koji proizvodi sadrže hrom, možete produžiti mladost i izbjeći neželjene poremećaje u tijelu.

“Chrome” proizvodi

U prirodi, najlakši način za obnavljanje vitamina i minerala u telu je ono što jedemo i pijemo. U nekim prekomorskim delicijama nije potrebno tražiti hrom - prisutan je u hrani na koju smo navikli još od djetinjstva i dostupan je na policama običnih dućana. Ovo su kategorije hrane:

  • riblji proizvodi - karaš, kapelan, skuša, haringa, tuna, škampi, losos i drugi tipovi morskih i riječnih stanovnika,
  • meso i iznutrice - piletina, patka, govedina, kao i jetra, bubrezi, srce bilo koje od ovih životinja,
  • povrće, voće i sušeno voće - brokoli, repa, šljiva, kruška, breskva, krompir, datumi, suve šljive, grožđice,
  • žitarice, žitarice i mahunarke - kukuruz, ječam, grah, heljda, proso, soja, leća,
  • orašasti plodovi i sjemenke - lješnjaci, brazilski orašasti plodovi, sjemenke suncokreta,
  • mleko i njegovi derivati ​​- celo i suvo mleko, sir,
  • ostali proizvodi - gljive, jaja, pivski kvasac, kukuruzno ulje, matičnjak.

Proizvodi koji sadrže hrom imaju širok izbor, tako da možete bezbjedno eksperimentirati sa njihovim kombinacijama, istovremeno pronaći nove ukusne recepte.

Ako nemate nedostatak hroma, dovoljno je da jedete različito.

Međutim, u slučaju nedostatka ovog mikroelementa, biće potrebno osloniti se na proizvode koji sadrže velike količine hroma, a tabela koja sledi će pomoći da se odredi stepen.

Zašto je važno da osoba ima hrom u hrani?

Rijetki slučajevi uravnotežene prehrane modernog čovjeka, prilagođeni dnevnoj potrebi za kromom. Ali nedostatak ovog mikroelementa prepun je čitavog niza problema koji se mogu riješiti jednostavno hranom bogatom hromom:

1. Postoji opsesivan osjećaj gladi i snažna želja da se jede slatkiš.

2. Poremećaj metabolizma na različitim nivoima uzrokuje povećanje telesne masti i ateroskleroze.

3. Povećajte nivo šećera u krvi.

4. Počinje netolerancija na alkohol.

5. Postoje znaci atipične depresije i depresivnog stanja nervnog sistema (pospanost, nerazumna anksioznost, razdražljivost, stalan umor, poremećaj spavanja, slab učinak i slaba mentalna aktivnost).

6. Postoji obilno znojenje i napadi intenzivne žeđi.

7. Proces starenja se ubrzava usporavanjem oporavka na staničnom nivou.

8. Simptom može biti smanjenje osjetljivosti i privremene obamrlosti nogu i ruku zbog gubitka tonusa mišića i gubitka uobičajene koordinacije njegovog rada.

9. Djeca imaju zastoj u razvoju i rastu.

Ignorišući proizvode sa hromom, izlažemo telo ozbiljnom stresu, potkopavamo psihološko stanje, dobijamo na težini i čak skraćujemo životni vek.

Međutim, nije neophodno klecati na svemu gde ima hroma (lekovi, dodaci ishrani): u odsustvu mogućnosti trovanja hranom, komponenta će verovatno otrovati viškom hroma kroz nekontrolisani unos lekova. Na listi uzroka može biti i uticaj štetne proizvodnje (visoka koncentracija u vazduhu) ili efekat metaboličkih kvarova.

Simptomi prekomernog prisustva hroma u organizmu uključuju:

  • alergijske reakcije (akutni osip na koži),
  • upalne bolesti probavnog trakta (čirevi na mukoznim tkivima),
  • glavobolje različitog intenziteta
  • zatajenje jetre
  • totalna iscrpljenost.

MPC hroma u hrani (maksimalna dozvoljena koncentracija hemikalije bez štete po ljudsko zdravlje) ne izaziva nikakvu zabrinutost: za 1 kg mlijeka - 0,1 mg elementa, to jest, opasna doza od 5 mg može se postići tek nakon konzumiranja 50 litara.

Sigurno je dopuniti dnevne potrebe kroz proizvode bogate sadržajem hroma. Balansiranje dijete će blagotvorno uticati na mnoge aspekte funkcionisanja tela:

1. Hrom stimuliše aktivnije učešće hormona insulina u metabolizmu ugljenih hidrata i regulaciji koncentracije šećera u krvi, promoviše oksidaciju glukoze u masnim tkivima, ubrzava intracelularni metabolizam.

2. Element prirodno smanjuje osjećaj gladi, utječući na područje mozga odgovornog za apetit. Ovaj aspekt pomaže u boljoj regulaciji težine i daje hromu pravo da se nazove “mineralom vitkosti”.

3. Komponenta doprinosi ukupnom toniranju, promovišući oslobađanje aktivne energije kroz proces razdvajanja masti.

4. Hrom uklanja toksine iz organizma, štetne supstance, višak holesterola.

5. Element u tragovima utiče na ubrzani tok regeneracije tkiva.

6. Hrom pomaže u jačanju imuniteta, podržavajući rad štitne žlezde.

7. Element pomaže jačanju koštanog tkiva, kose, noktiju i aktivne izgradnje mišića.

Indikator može varirati u zavisnosti od starosti (za decu i adolescente - 11-35 µg / dan), redovnog fizičkog napora, stresnih situacija i ulaska u period trudnoće (do 200 µg / dan).

Koja hrana sadrži najviše hroma

Nakon utvrđivanja važnosti elementa u tragovima za svakodnevnu upotrebu, posebno u toku trudnoće, podložnosti stresu, problemima s viškom kilograma i aktivnim sportovima, pređimo na izradu dijete. Hrana bogata hromom (Cr) prisutna je u svakoj kategoriji hrane, tako da neće biti teško pronaći "rijetke primjerke".

Razmotrite proizvode koji sadrže hrom (šta su oni). Lista lidera u kategoriji "najhromnijih" uključuje:

  • voće: kruška (27 mcg - 100 g), breskva (14 mcg - 100 g),
  • povrće: brokoli (22 µg - 100 g), repa (20 µg - 100 g),
  • orasi: lješnjaci (170 mcg - 100 g), brazilski orašasti plodovi (100 mcg - 100 g),
  • sušeno voće: datumi (29 µg - 100 g), suve šljive (11 µg - 100 g),
  • krupica: kukuruz (22 mcg - 100 g), biser ječam (13 mcg - 100 g),
  • meso: goveđa jetra (32 µg - 100 g), bubrezi (31 µg - 100 g), srce (29 µg - 100 g), pileće noge (20 µg - 100 g),
  • riba: pelamid (100 µg - 100 g), tuna (90 µg - 100 g),
  • ulje: kukuruz (52 mcg - 100 g).

Dugotrajno skladištenje i termička obrada uzrokuju gubitak od 90% početnog sadržaja elementa. Najpouzdanije skladište hroma treba smatrati vodećim oraščićima, sušenim datumima i kruškom. Vitamin C pomaže da se potpuno asimilira, tako da kombinacija mesa i ribljeg povrća izgleda najkorisnija. Rafinirani šećer i gazirana voda, ugljikohidratna hrana (napravljena od fino mljevenog brašna) ometa obradu, tako da ljubitelji peciva i slatkiša riskiraju tjeranje u „krom“ glad.

Pored nepromjenjivih uslova upotrebe u svježem i sirovom obliku (konzervirani i poluproizvodi u rasponu) biljni proizvodi koji sadrže hrom i proteinske analoge kada se progutaju u digestivni trakt donose tijelu samo 25% originalnog sastava elementa (čisti oblik izvan organskih spojeva se apsorbira za 1%).

Osim računovodstva, gdje se u proizvodima nalazi i krom, potrebno je pratiti „pomagače“ i „neprijatelje“ mikroelemenata. Cink povećava korisne efekte komponente, kalcijum - značajno slabi. Meniji bi trebalo da se koriste u namirnicama bogatim cinkom i hromom: kvasac, pasulj, jaja, riba, sir, srce, jetra, jezik. Uglavnom su kategorije prehrambenih elemenata iste.

Lako je izračunati korisna organska jedinjenja, teže je koristiti proizvode koji sadrže velike količine kroma, zadržavajući većinu izvornog sadržaja za tijelo.

Značajke koje trebate znati

Nedostatak hroma u organizmu se često ne javlja zato što prehrani nedostaje raznolikost. Ne možemo se nesvjesno lišiti adekvatnog nadopunjavanja ovog elementa u tragovima, ako ne znamo ili ne slijedimo neka od pravila:

  1. Chrome ne voli slatkiše. Stoga, kod dijabetičara, inzulinski imunitet je direktno povezan sa nedostatkom hroma. Ako koristite mnogo rafiniranog brašna i slatkih namirnica, to preti povećanju potrošnje hroma i, kao rezultat toga, njegovoj nestašici.
  2. Visoke temperature i dugotrajno skladištenje gotovo potpuno uništavaju hrom. Zbog toga je poželjno konzumirati što više svježih, sirovih i neprerađenih namirnica.
  3. Hrom je prijateljski povezan sa cinkom i vitaminom C. Vaša dijeta treba planirati uzimajući u obzir njihovu zajednicu - zajedno ovi mikroelementi se mnogo bolje apsorbiraju u tijelu i donose maksimalnu korist.
  4. Za kuvanje je bolje koristiti posude od nehrđajućeg čelika - neće dopustiti da se hrom ispari.
  5. Neophodno je izbjegavati stresne faktore za krom - kardinalne dijete (posebno one s niskim proteinom), infekcije, fizičko i mentalno prenaprezanje.

Ako primenite ove preporuke, nedostatak hroma vam ne ugrožava. Za njegovu profilaksu, ispravite ishranu, za lečenje, konsultujte se sa lekarom o metodama lekova za popunjavanje deficita. A onda će zdravlje, mladost i lepota postati vaši stalni pratioci.

Pogledajte video: Melody Krom C R 7 on the mix (Novembar 2019).

Loading...