Popularni Postovi

Izbor Urednika - 2019

6 pravila za kuvanje kukuruzne kaše i 7 ukusnih recepata

Kukuruzna kaša je izuzetno zdrav proizvod. Napravljen je od mljevenog suvog zrna kukuruza. Kašu možete koristiti kao zasebnu posudu, a kao prilog za salate od mesa i povrća.

Karakteristike i prednosti kukuruzne kaše

Kukuruzna brašna se koriste za pečenje hleba, pravljenje pite, razne slatkiše. Ova žitarica proizvodi ukusne supe za dijetu. Žitarice se koriste u žitaricama kao brzi doručak.

Čak i tablete se prave od ovih žitarica. Brašno se koristi iu kozmetologiji za izradu maski.

Kukuruzna brašna je ove vrste:

  1. Grubo brušenje. Takva zrna se koriste za pravljenje pahuljica. Napravljeni su od zrna kukuruza.
  2. Fino tlo. Kukuruzni štapići su napravljeni od takvog brašna kako bi se napravila omiljena delikatesa.
  3. Polirano. Česticama različite veličine dodaju se sapi Žitarice se melju na posebnoj opremi. Svako zrno ima zaobljene ivice.

Opće informacije o kukuruzu

U davna vremena, američki Indijanci obožavali su kukuruz. Smatrali su ovu biljku svetom. Napravili su lijekove iz lišća grmlja. Čak i sada, pristalice alternativne medicine leče hepatitis tinkturom listova kukuruza. A iz dlake - stigme prave decoction koji tretira poremećeni želudac.

Jelo je bogato zdravim elementima u tragovima, a takođe ne izaziva alergije. Zbog toga, doktori mogu koristiti ga čak i za malu djecu.

  • masne kiseline: linolenske, arahidonske, koje kontrolišu nivo holesterola u krvi,
  • biljni protein, koji je građevinski materijal za mišiće,
  • vitamini grupe B, A, E,
  • kalcij, fosfor, gvožđe, kalijum, bakar, silicij.

Što je korisno kukuruzna kaša

Jedinstvenost proizvoda je u tome što zadržava svoje vrijedne osobine za vrijeme kuhanja i prženja. I svi korisni elementi u tragovima i vitamini sadržani u proizvodu se veoma lako apsorbuju u organizmu.

Koristi kukuruzne kaše:

  1. Redovita konzumacija žutog proizvoda sprečava ljude da budu depresivni, kao i hronično loše raspoloženje. Psiholozi i nutricionisti su dokazali činjenicu da boja proizvoda utiče na psiho-emocionalno stanje osobe.
  2. Ojačajte nervni i imuni sistem. To je zbog sadržaja vrijednih vitamina B5, B1. Ljudi sa mentalnim poremećajem, lekari preporučuju da koristite ovo jelo.
  3. Širenje mladosti i ljepote, zahvaljujući prisustvu vitamina A, E.
  4. Vitamin PP reguliše sve važne funkcije organizma.
  5. Jedenje za vreme doručka normalizuje funkciju creva.
  6. Velika količina vlakana, koja se nalazi u sapi, pomaže u uklanjanju štetnih toksina iz tijela.
  7. Bogata ugljenim hidratima i karotenom. A to su oni vrijedni mikroelementi koji podržavaju snagu, energiju u tijelu u odsustvu fizičkog napora.
  8. Zrna jačaju srce i krvne sudove. Vrijedne žitarice reguliraju kolesterol, oslobađaju krvne žile od štetnih plakova. Stoga, redovna upotreba sprečava srčane udare i udarce.
  9. Preporučuje se za buduće mame. Doprinosi pravilnom formiranju ploda, zbog sadržaja vrijedne folne kiseline.
  10. Kukuruzna kaša je svestran proizvod koji je pogodan ne samo kao doručak, već i kao prilog, supe za mesna i riblja jela.
  11. Proizvod od žitarica je jednostavno potreban onima koji žele izgubiti težinu! Zaista, uprkos njegovoj sitosti, on ne ostavlja nikakve šanse za odlaganje dodatnih kilograma.

Uprkos tako impresivnoj listi prednosti, postoje i kontraindikacije:

  1. Ovaj proizvod je niskokalorični. Zbog toga je kontraindikovan za osobe koje pate od masovnog nedostatka.
  2. U prisustvu čira na želucu, takođe se ne preporučuje upotreba.
  3. Za bolesti jetre i žučne kese, treba da se obratite lekaru, a zatim da koristite ovaj proizvod.

Svako može napraviti kašu od kukuruza. Ova lekcija neće trajati više od 30 minuta.

Cornmeal Recipes

Čini se da kuva kukuruznu kašu - jednostavno! Ali ovaj jedinstveni proizvod zahteva poštovanje njegovih pravila.

Osnovne smjernice za kuhanje:

  1. Da biste poboljšali ukus, možete dodati komade pečene bundeve, suhe jabuke, kajsije, suve šljive, konzervirane breskve, ananas, kao i grožđice, kikiriki i orašaste plodove.
  2. Za slano jelo ne treba dodavati šećer. Dovoljno je dodati ribani sir i paradajznu pastu.
  3. Kukuruzni proizvod je izuzetno koristan. Pošto sadrži sve vrijedne elemente u tragovima i vitamine.
  4. Redovna upotreba poboljšava motilitet crijeva, blagotvorno djeluje na jetru.
  5. Gotovo jelo se može čuvati u frižideru do 2 dana, a sama žitarica se može skladištiti oko 2 godine. Prije kupnje, trebate pažljivo pogledati datum proizvodnje žitarica.
  6. Prilikom ključanja za 1 dio žitarica dodajte 4 dijela tekućine.
  7. Bolje je kuhati kašu u loncu od gvožđa debelih zidova.
  8. Ako je jelo nakon kuhanja ispalo teško, onda bi trebalo biti na maloj vatri, zatim još 5-10 minuta.
  9. Kako se kaša ne bi zalijepila, treba je stalno miješati tijekom kuhanja.
  10. Proizvod od žitarica treba čuvati na tamnom, hladnom mjestu. Najpogodnije za ovu suhu staklenu posudu sa nepropusnim poklopcem.
  11. Prije kuhanja, krupice treba temeljito oprati i iz nje izbaciti strane čestice.
  12. Za slatko jelo, bolje je koristiti med, a ne šećer.
  13. Za rad u kuhinji će vam trebati kvalitetna jela. Prikladna tava od lijevanog željeza s debelim dnom. Na kraju krajeva, široki zidovi zadržavaju toplinu duže, tako da će se ukus posuđa bolje otvoriti. U Rusiji su sve kašice kuvane u pećima u gustom gvožđu.

Kako kuhati kašu u vodi

Kukuruzna kaša na vodi je ukusan, brz i zdrav doručak za cijelu obitelj.

Za pripremu 2 porcije potrebni su sljedeći proizvodi:

  • kukuruzni griz - pola šalice,
  • voda - 2 šalice,
  • ulje - 20 grama,
  • med - 2 kašičice,
  • sol - štipanje,
  • suhe kajsije

  1. Prebacite žito kroz sito, a zatim ga operite.
  2. Uzmite još jednu posudu, ulijte 0,5 litre vode, posolite, a zatim zakuhajte.
  3. Sipajte žitarice u ključalu vodu, napravite manju vatru, zatim kuhajte 15 minuta, dobro miješajući.
  4. Kuhanoj kašici dodajte maslac, poklopac čvrsto pokrijte poklopcem, zamotajte posuđe peškirom da biste jelu naparili i dobili okus.
  5. Rasporedite na tanjure i dodajte grožđice i suhe kajsije na vrh. Ako su sveže bobice i voće, možete ih dodati na tanjure.

Kako kuhati kukuruznu kašu s mlijekom

Recept za kukuruznu kašu s mlijekom:

  1. Uzmite posudu srednje veličine, tamo ulijte 150 grama suve žitarice.
  2. Izlijte smešu prečišćenom vodom, 300 ml.
  3. Kašu treba kuhati, a zatim kuhati na maloj vatri 20 minuta. Na spremnost će ukazati na mjehuriće na njegovoj površini. Počinje da se pojačava i "puca".
  4. Prije završetka kuhanja treba posoliti i dodati 10 grama maslaca. Nakon 5 minuta, gasite gas, pustite da se zakuha ispod poklopca još 10 minuta.
  5. Dok delikatesi dobijaju ukus, nastavite sa pripremom mleka. Da biste to uradili, sipajte čašu mlijeka u malu posudu i zavirite.
  6. Ulijte mleko u posudu sa kašom, ponovo upalite vatru i kuvajte 5 minuta, mešajte.
  7. Možete dodati šećer ili med, kao i razne suvo voće i orašaste plodove, tako da jelo ne samo da je srdačno, već je i korisno.

Cornmeal Cake

  • pšenično brašno - 200 grama,
  • fino kukuruzno brašno - 200 grama,
  • šećer - 150 grama,
  • jaje - 1 kom.,
  • mleko - 1 čaša,
  • biljno ulje - 70 grama,
  • prašak za pecivo - 3 kašike,
  • sol - 1 žličica,
  • maline bobice.

  1. Zagrijte pećnicu na 200 ° C i podmažite deko uljem. Za to vreme uzmite testo.
  2. U veliki kontejner sipajte pšenično i kukuruzno brašno. Dodajte so, šećer, prašak za pecivo. Izmiješajte sve.
  3. Odlijte jaje u mešavinu brašna, sipajte mleko i biljno ulje, a zatim ponovo promiješajte.
  4. Gornji kolač treba premazati žumanjkom, kako bi se ispostavilo da je kora crvena.
  5. Na rub torte stavite maline. Umjesto bobica, možete koristiti kriške naranče, banane ili ananasa.
  6. Stavite viskozno testo na lim za pečenje i pošaljite u pećnicu 20 minuta.

Karakteristike i prednosti kukuruznog zrna

Kukuruzni griz proizveden je od klipa kukuruza. Prilikom obrade potonjih, membrane i mekinje se odvajaju od endosperma. On kuva žitarice. U proizvodnji se ne koristi nijedan kukuruz, već samo one sorte u kojima zrna zadovoljavaju određene proporcije staklastog i praškastog dijela.

Vrste brušenja

Prilikom obrade kukuruza dobijaju se tri vrste mljevenja.

  1. Graced Grats - koristi se za potrebe potrošača za stanovništvo.
  2. Žitarice - koristi se u industrijske svrhe u proizvodnji kukuruznih pahuljica.
  3. Mali griz - koristi se u prehrambenoj industriji za proizvodnju kukuruznih štapića.

Na policama masovnog tržišta nalazi se upravo polirana griz. To su zdrobljeni komadići zrna koji nemaju određeni oblik. Mnogostrane strane čestica trave se prizemljuju u toku proizvodnje. Razlika između krupne i fine sapi ne postoji, osim, u stvari, veličine čestica.

Sastav i upotreba

Kukuruzna kaša je jedna od rijetkih žitarica koje su bogate velikim brojem korisnih tvari za tijelo. Svi sadržani elementi su vitalni za osobu. Kukuruzna kaša sadrži histidin i triptofan - komponente biljnog proteina.

Kukuruzna kaša odlikuje se sljedećim blagotvornim svojstvima:

  • hipoalergenski hemijski sastav - kukuruzna kaša je među prvim proizvodima uvedenim u hranu za dojenčad,
  • regulacija kolesterola u krvi - kaša kuhana u vodi propisana je za liječenje gastrointestinalnih bolesti,
  • dijetalni proizvod - kaša na vodi je u stanju očistiti tijelo od viška masnoća i toksina, pozitivno djeluje na probavni proces,
  • kašica mladosti - povećava proizvodnju vlastitog elastina, čime liječi i pomlađuje kožu,
  • bogata vlaknima - neprocjenjive koristi za funkciju crijeva,
  • Kasha buduće mame - prisustvo folne kiseline u sastavu čini ga nezamenjivim proizvodom u ishrani trudnica,
  • srdačna kaša - poboljšava kardiovaskularni sistem i jača živce.

Tajne i pravila kuhanja kukuruzne kaše

Ukusne žitarice za doručak mogu se kuhati na bilo koji način - u tavi, peći ili laganim štednjakom.

Bez obzira na metodu koja se preferira, kaša se uvijek ispostavlja na najvišem nivou ukusa i teksture. Ali što je najvažnije, osim zasićenja, ono donosi mnogo koristi telu.

Spor kuhalo je moderan pomoćnik u kuhinji bilo koje hostese. Ovaj kuhar kuhar može kuhati sve brzo, ukusno i istovremeno ne zahtijeva pažnju domaćice. Takođe, većina multivarkova ima funkciju "odloženog početka". Dakle, ako se sve potrebne sastojke ulijevaju navečer, za doručak će cijela obitelj imati zdravu, mirisnu kukuruznu kašu.

Pećnica takođe zauzima mesto u kuhinji i može dovoljno brzo da kuha mrvicu, nežnu kašu. Dovoljno je imati posebne oblike otporne na toplinu za kuhanje.

Dakle, osnovna pravila koja treba slijediti kada kuhate kukuruznu kašu:

  • odnos suvih žitarica i vode za vrijeme kuhanja ne smije biti manji od 1: 2.5. Podložno kuhanju na laganoj vatri. Ako kaša proključa jako, tečnost brže isparava, što znači da postoji šansa da se dobije sirova spržena kaša,
  • koristiti za pripremu "solarne" kaše trebate posuđe s debelim zidovima, idealno - posuđe od lijevanog željeza,
  • Redovito miješanje kaše sprječava gustu žitaricu da se zalijepi za zidove posuđa i potiče uniformno kuhanje,
  • vrijeme kuhanja kaša ne smije biti kraće od 20-25 minuta nakon ključanja, ali se najčešće ovaj parametar izračunava pojedinačno,
  • Određivanje spremnosti moguće je samo po ukusu. Mnogi ljudi ocjenjuju da kaša nije dostupna zbog krutosti žitarica. Ali to je zbog specifičnog oblika samih žitarica,
  • da biste poslužili ukusnu kašu, trebali biste napraviti više maslaca, a onda postaje primjetno ukusniji.

Izgled žitarica nakon kuhanja mijenja se od mrvljivog do viskoznog. Nakon praznog hoda i hlađenja stvrdnjava.

Najviše ukusnih recepata za kašu kuhan u tavi

Ipak, najčešća opcija za kuhanje kaše je kuhanje na peći. Pogledajmo kako kuhati kašicu od kukuruza u tiganju, trošeći minimum vremena i živaca.

Postoji veliki broj recepata za kukuruzni griz. Razmislite o glavnom.

Kukuruzna kaša kuhana u vodi, blizu jelovnika. Niska je kalorija, ali doprinosi brzom zasićenju. Pored toga, ima pozitivan uticaj na rad digestivnog trakta.

Međutim, treba biti oprezan kod ljudi sa ulceroznom bolešću želuca i creva. U ovom slučaju, kaša je kontraindicirana. Također vrijedi odgađati kukuruznu kašu za osobe koje pate od distrofije. Glavni problem je nedostatak težine. Nisko kalorična kaša i ne doprinosi skupu kilograma.

Posle kipuće vode u rezervoaru dodaju se začini i kukuruzni griz. Sve je temeljito izmiješano tako da žitarice ne stvaraju grudice. Zagrijavajte uz redovito miješanje u razmacima od 4-5 minuta. Nakon ključanja plamen se usporava do slabog, ali kaša nastavlja da kuha. Cook, s obzirom na pravilo redovnog miješanja. Prilikom posluživanja popunite maslacem. Zdrava kaša je spremna.

Ako vam je draža slatka kaša, onda kada kuhate nakon kuhanja dodajte sladilo na okus.

Mlečna kaša je uobičajeno jelo u svakoj porodici gde ima male dece. Mleko je veoma korisno za ljude. To je prirodni proizvod životinjskog porijekla, koji je bogat velikim brojem mikro i makro elemenata. Danas svako može izabrati kvalitet mlijeka prema svojim željama - kozu ili kravu, dom ili trgovinu, s određenom količinom masti.

U početku se griz kuha na vodi dok se ne skuha na malom plamenu. Za vrijeme kuhanja dodaju se začini. Nakon što se voda ispari, u posudu se sipa mlijeko i kaša se dovodi u spremnost uz stalno miješanje. Služi ovo vrućim uljem. Po želji možete dodati med.

Na italijanskom (polenta) t

Jedna od sorti kukuruzne kaše je "palenta" - ovo jelo koje se bazira na kukuruznom brašnu. Ovo je jedna vrsta debele kaše. Možete ga poslužiti kao zasebno jelo ili kao odličan prilog za meso. Posuda ima italijanske korijene. Istorijski gledano, ovo jelo je bila glavna hrana siromašnih, a kasnije je počela zauzimati posebno mjesto u jelovniku skupih talijanskih restorana.

Stručnjaci talijanske kuhinje za ovo jelo preporučuju odnos brašna i vode u omjeru 1: 3. Kaša se kuva na laganoj vatri u zdjeli s debelim dnom (idealno bakrena posuda) uz stalno miješanje.

Osnovni recept:

  • kukuruzno brašno - 1 dio,
  • voda - 3 dijela
  • sol po ukusu

U kuvanoj slanoj vodi u malim porcijama brašna se ubrizgava, kako se ne bi formirale grudice. Bolje je koristiti šlag. Zatim pola sata ne udaljavamo se od tanjira i monotono promiješamo palentu drvenom žlicom.

Vizualno utvrđujemo spremnost posude - masa se odvaja od zidova posuđa i dna, formirajući na njima tanku koru. Idealna homogena konzistencija i kremasti ukus - zajamčena. Ali ako su proporcije malo izračunate i masa je suviše gusta, možete dodati malo kipuće vode i dovesti na željenu konzistenciju na laganoj vatri.

Bundeva je jesenji proizvod bogat vitaminima. Također se može uvesti u kukuruznu kašu, dodatno zasititi njen ukus. Zrela bundeva se ljušti od kore, pulpe i semena. Tvrdi deo se iseče na male kockice i prekrije sa šećerom pre početka soka. Stavimo aluminijsku posudu s bundevom na nisku vatru i kuhamo dok se ne kuha, povremeno miješajući.

Dok je bundeva podvrgnuta toplinskoj obradi, operite kukuruznu brašnu i prelijte vruće mlijeko prije oticanja. Gotovu bundeve miksamo sa natečenim zrnom, dodamo i pustimo da proključa. Da biste postigli kašu, posudu pokrijte poklopcem i omotajte u nekoliko slojeva. Ova metoda će učiniti kašu posebno mirisnom i nježnom.

S osušenim voćem

Ako su veliki - samljeti za jednostavnu upotrebu. Suvo voće se prethodno napuni prokuhanom vodom i ostavi vremena za oticanje. Kuhanje kukuruzne kaše prema vašem omiljenom receptu. 10 minuta prije spremanja dodati komade suhog voća i kuhati preostalo vrijeme. Nakon toga izvadite tiganj iz vrućine i umotajte ga tako da je kaša natopljena ukusom i aromom suhog voća.

Kako se kuva kaša od kukuruza u loncu?

Kukuruznu kašu možete kuhati pomoću kuhinjskih naprava. Svaki multicooker ima način kuhanja kaše.

Da bi ga skuhali od kukuruznog zrna, zdjela višekutnog štapića premazana je maslacem i raširila oprane krupice, sol i vodu u standardnim proporcijama. Režim "kaša" je dizajniran za 40 minuta.

Kuhanje žitarica u mikrovalnoj

Da bi se kaša brzo kuhala, koristite najveću snagu i podesite tajmer na 5 minuta. В процессе приготовления можно добавить соль или сахар. По истечении таймера мощность убирается до средней, и каша готовится до конца.

Не забываем, что кукурузная каша требует внимания и постоянного помешивания. После приготовления добавляется сливочное масло.

Кукурузная каша – полезные свойства и рецепты приготовления

Злаковый продукт в 50-х годах, в советские времена получил гордое звание – царица полей!

A ako u našoj zemlji trave postaju tražene u SSSR-u, onda se na teritoriji drugih zemalja kukuruz uzgaja od davnina.

A jela od kukuruznog zrna su veoma popularna dugo vremena, naročito kukuruzna kaša.

Zašto je kaša tako voljena od ljudi - kakva je upotreba kukuruza?

Kukuruzna kaša je nevjerojatno zdrava hrana, iako o tome ne zna mnogo ljudi.

Korisne osobine žitarica je teško precijeniti.

U punom jelu ima puno hranjivih tvari i jedinstveni vitaminsko-mineralni sastav.

Kaša sadrži sljedeće vitamine: E, B, A, PP. Takođe se sastoji od mnogo Fe, Si. U ovom proizvodu nema glutena, pa se kaša vrlo brzo probavlja.

Ova sapnica može ukloniti teške metale iz tijela.

Osim toga, ne izaziva alergije i zato ga mogu pojesti apsolutno svi, korisno je i za dijete.

Kada doje i tokom trudnoće, žitarice ne štete.

Ljubitelji dijetalne hrane mogu sigurno jesti jela na bazi žutih žitarica. Sadržaj kalorija u proizvodu je 337 kilokalorija na 100 grama, au kaši na vodi samo 141 kilokalorija.

Kako kuhati kukuruznu kašu?

Zdrava jela možete pripremiti na 3 načina:

  1. Na peći.
  2. U rerni.
  3. U sporom štednjaku.

Bez obzira na to kako se kuva kaša, ispašće mirisna, hranjiva i ukusna.

Međutim, ako koristite moderan multicooker, vrijeme kuhanja će se smanjiti, a hrana neće izgorjeti.

Kukuruzna kaša - nekoliko trikova od kuvara

Kukuruz zahtijeva posebnu pažnju, jer je prilično teško pravilno ga pripremiti.

Kako kuhati po pravilima?

Niz suptilnosti će pomoći:

  1. Taste. Treba imati na umu da je izgled solarnih žitarica neobičan, zrnat. Mnogi smatraju da je kaša loše kuvana, ali nije.
  2. Voda Kukuruz voli tečnost. Zrna i voda treba da budu najmanje u sljedećim frakcijama - 1 do 2,5 ili k. Za one koji ne vole vrlo gustu kašu, potrebno je povećati istiskivanje vode.
  3. Kapacitet za kuvanje. Ako je kuhanje na peći, onda bi kontejner trebao imati debele zidove. Najbolja opcija je korištenje lonca od lijevanog željeza.
  4. Osnova za vrijeme kuhanja na štednjaku - sustavno miješanje. Pravilno mešajte svakih 5 min.
  5. Hours Vrijeme kuvanja kukuruza je teško izračunati, jer sve ovisi o posuđu u kojem se domaćica priprema i na štednjaku. Minimalna količina za kuvanje je 20 minuta.
  6. Samo kuhati žitarice nije dovoljno, još uvijek moramo jesti dobro, ukusno. Veoma volim kukuruzno jelo sl. ulje. Maslac od kaše neće se pokvariti, samo je rekao mjestu.

Trebalo bi uzeti u obzir i činjenicu da se posuda nakon kuvanja proteže.

I kao malo postolje, postaje homogena masa.

Međutim, ako podgrejate kukuruz, to će biti mrvljeno.

Polenta - recepti za kuhanje

Pravilno kuhati kukuruzno brašno nije tako jednostavno. I iako recept nije dovoljno komplikovan, jelo može da izgori.

Jednostavni recepti izgledaju ovako:

  • Tradicionalna kukuruzna kaša na vodi

Za kuhanje trebat će vam:

  1. Kukuruz - 0,1 kg.
  2. Voda - 200 ml.
  3. Šećer od granulata - 40 grama.
  4. Sol - po ukusu.
  5. Sl. ulje - 10 grama.

U loncu morate sipati vodu.

Kada voda proključa, potrebno je soli.

Operite kukuruz, baci u posudu i dobro promešajte. Čim kukuruz počne da kuva, sipajte granulirani šećer, ponovo promiješajte i smanjite toplinu. Kuhajte 20 minuta, miješajući svakih 5 minuta.

Poslužite lagano ohlađen maslacem.

  • Zdrava kukuruzna kaša sa sušenim voćem

Ova verzija mlijeka je divna jer ne morate pratiti jelo svake minute.

Za 1 posluživanje trebat će vam:

  1. Kukuruz - 2 žlice. žlice.
  2. Pola šolje vode.
  3. Pola šolje mleka.
  4. Ulje / raisin / sol - po ukusu.

Pećnicu treba zagrijati na 180 gr. U vatrostalnom rezervoaru ili gvožđu da se voda slijeva mlijekom u jednakim dijelovima. Ako ste htjeli vodenu kašu, onda možda možete uzeti više vode s mlijekom.

Sipajte žito i so. Zatim sipajte grožđice. Da je kaša bila slađa, moguće je sipati malo šećera. Sve je dobro izmiješano.

Posude stavite u zagrejanu pećnicu. Posle 30 minuta, posuđe treba da izvuče sadržaj koji je dobro izmešan.

Vratite se na četvrt sata. U kuvano jelo dodajte sl. ulje i možete jesti.

  • Kukuruzna kaša sa bundevom

Kukuruzni griz se pripremaju ne samo za gubitak težine ili dječje žitarice.

Možda napravite divno jelo sa mesnim i biljnim proizvodima. Ovo hranjivo jelo će se svidjeti svakom muškarcu.

Za pripremu je potrebno:

  1. Kukuruz - 300 grama.
  2. Litar vode.
  3. Bundeva - 0,3 kg.
  4. Mrkva - 1 kom.
  5. Luk-repa - 1 kom.
  6. Začini i biljke po ukusu.

Kuhanje nije teško, ali moramo uzeti fino usitnjeni kukuruz. Ako nema takvih žitarica, onda je potrebno koristiti mlin za kavu i mljeti ono što jeste.

Drobljena krupica treba razblažiti u maloj količini vode i masu zagrijavati u posudi od lijevanog željeza.

Neophodno je kuhati na mirnoj vatri, često miješati. Bundeve morate očistiti. Cut cut. Možda uzeti unapred bundeve.

Šargarepe takođe treba iseckati. Povrće se dodaje kaši. Sve dobro da se spreči.

Luk repa sitno iseckati i prziti u suncokretovom ulju. Sipajte u posudu sa pripremljenom posudom.

Kontraindikacije

Kukuruzna jela mogu biti štetna ako osoba ima povećano zgrušavanje krvi ili tromboflebitis.

Kukuruznu kašu ne smiju jesti ljudi s niskom tjelesnom masom, sa smanjenim apetitom, jer je to nisko kalorična.

Kukuruzne posude su takođe kontraindikovane tokom akutnog perioda želučanog i duodenalnog ulkusa. I kod gastritisa treba pažljivo koristiti.

Isto tako ne bi trebalo da jedete jela pripremljena od kukuruznog zrna za ljude koji imaju individualnu netrpeljivost.

Italijanska palenta sa sirom

  • kukuruzni griz - 100 grama,
  • Parmezan - 50 grama,
  • maslac - 10 grama,
  • voda - 400 grama,
  • sol - po ukusu.

  1. Uzmite lonac s debelim dnom, ulijte ga vodom i stavite na vatru.
  2. Očistiti naribani sir.
  3. Čim voda proključa, u posudu ulijte griz u tanku struju, stalno miješajući, tako da nema grudica.
  4. Napravite vatru tiše, nastavite sa mešanjem, kuvajte kašu još 5 minuta, dok u rezervoaru nema vode.
  5. Čim masa postane toliko gusta da može držati kašiku, vatra se može isključiti. (Vreme pune spremnosti - 25-30 minuta).
  6. Stavite debelu masu na dasku za pecivo, ostavite da se malo ohladi.
  7. Iznesite ovu masu i napravite razne oblike iz nje uz pomoć peciva. Možete koristiti i silikonske kalupe koje treba napuniti kašom.
  8. Uzmite lim za pečenje, podmažite ga i stavite na njega figurice kukuruzne kaše.
  9. Na svaki lik stavite mali komad maslaca i pospite naribanim sirom.
  10. Otpremite deco u pećnicu, zagrijanu na 100 ° C. Podesili smo tajmer na 20 minuta. Za to vrijeme, sir bi se trebao otopiti, formirajući crvenu koru na vrhu kolača.
  11. Gotova kompozicija može biti ukrašena na vrhu karameliziranom kruškom ili medom.

Kukuruzna kaša sa pečurkama

  • kukuruzni griz - 1 šalica,
  • voda - 3 šalice,
  • pečurke - 0,5 kg,
  • luk - 0,3 kg.

  1. Ogulite luk i gljive. Luk izrezati na kolutove, a gljive na kockice.
  2. Pržite luk sa pečurkama u tavi.
  3. Isperite griz dok voda ne bude bistra.
  4. Stavite lonac sa debelim zidovima na vatru.
  5. U kipućoj vodi zaspati, tanak mlaz granulacije, postepeno miješajući.
  6. Nakon 10-12 minuta gasite gas. Dodajte tiganj i sve temeljito izmiješajte.
  7. Zatvorite posudu čvrsto, omotajte ručnikom i ostavite da stoji na štednjaku sa gasom 1 sat.
  8. Kada se jelo unese i stekne ukus, može se poslužiti na stolu u obliku topline.

Kukuruzna kaša u loncu

  • žitarice 200 grama,
  • voda - 1,5 čaše,
  • mleko - 1 čaša,
  • šećer - 1 kašika,
  • sol - pola kašičice,
  • ulje - 50 grama.

Recept za kukuruznu kašu u sporom štednjaku:

  1. Prosijte žitarice i prođite kroz nju tekuću vodu.
  2. Sipati smjesu u posudu i dodati šećer i sol.
  3. U posudu uliti 1 šalicu vode i 1 šalicu kuvanog mlijeka.
  4. Koliko se kuva kukuruzna kaša? Obično je tajmer podešen na 25 minuta.
  5. Čim se hrana skuha, podesite režim „Grejanje“. To je tako da se pokvarila.

Kaša-kaša se može kuhati u dvostrukom kotlu. Da biste to uradili, ulijte pola šolje pahuljica u posudu i prelijte 2 šolje vode. Podesite tajmer na 30 minuta, zatim dodajte kašiku meda i prstohvat soli. Nakon toga, držite još 5 minuta.

Na izlazu bi trebalo da postane mekana i nježna u svojoj teksturi. Stoga, ako postoji grubo mljevenje, treba ga smrviti miješalicom ili mlinom za kavu. Ali ni u kom slučaju ne treba pretvarati zrno u prašinu. Zrna treba da budu do 1 mm.

Kukuruzna kaša u loncu je najbolje rješenje za kuhanje doručka. Jutarnji obrok je energija za ceo dan. Zato je veoma važno da sami odaberete pravi doručak - to je zdravlje za celu porodicu!

Kukuruzna brašna: koristi i šteta

Proizvod je bogat ugljikohidratima, aminokiselinama (lizin i triptofan), vlaknima. Sadrži mnoge elemente u tragovima i vitamine: bakar, gvožđe, bor, magnezijum, nikotinsku kiselinu, vitamin A, rivoflavin, cijanokabalamin, tiamin. Jela od kukuruza mogu ukloniti toksine i teške metale iz tijela, aktivirati zaštitne sile i odlična su za djecu i dijetu. Jela od kukuruznog zrna lako se apsorbiraju u tijelu.

Nemojte koristiti proizvod u prisustvu čireva sluznice želuca i creva. Uz nedostatak tjelesne težine, bolje je isključiti stražnjicu iz dijete, jer može smanjiti apetit.

Corn Dishes

Kukuruz se može kuhati u velikom broju jela, počevši sa prilozima i završiti kolačima. Kaša od kukuruza je savršen početak dana. Brašno se često dodaje kolačima: tortiljama, pecivima, palačinkama. Kunić od žitarica će biti dobar prilog za meso i ribu. Kuhani klipovi su ukusni, au industrijskoj proizvodnji proizvode pahuljice i štapiće iz zdrave biljke.

Karakteristike kuvanja

Kako kuhati kukuruzna brašna kako bi iznenadila domaće ukusno jelo? Ne mnogo ljudi voli žitarice, ali sve zato što ne znaju kako da ga kuvaju kako treba. Osobitost kaše je takva da je za njeno potpuno kuhanje potrebno “stvoriti uslove”. Ukusna, mrvljiva kaša se dobiva u ruskoj peći. Danas je to teško naći, ali možete pokušati da se približite kuhinjskim uslovima naših baka.

Za kuhanje kaše morate uzeti lonac s debelim zidovima i dnom. Bolje je kuhati u pećnici ili nakon isključivanja omotati posudu s kukuruznom mamaligom s toplim šalom ili ćebetom neko vrijeme. U procesu kuhanja, jelo postaje aromatičnije i bogatije.

Kašica od kukuruza

Kukuruzna kaša može biti "solo", a može imati i aditive koji su slatki i ne baš. Mleko ili kuvana kaša sa bundevom, suvim voćem, orasima, medom - odličan početak dana. Jela sa dodatkom zažarki od luka, paradajza, šargarepe, paprike ili sira je odličan ukras za meso i belu ribu. Važno je znati kako se kuvaju kukuruzne krupice kako bi bile ukusne i mrvljene.

Kukuruz i bundeva - što bi moglo biti ukusnije?

Za pripremu obroka od kukuruznog zrna s bundevom, potrebno je uzeti 1 šalicu žitarica, 3 šalice tekućine, 600 g bundeve bez kore, sol, šećer po ukusu. Bundeve je potrebno izrezati na male kockice, zaliti mlijekom ili vodom u posudu, dodati bundeve i kuhati 10 minuta. Sipajte žitarice i kuvajte još 20 minuta. Salt, šećer kašu i ostaviti da vrije 40 minuta. Jelo postaje isprano blago slatkasto, mrvljivo, mirisno i izuzetno ukusno. Kukuruzna kaša sa sušenim voćem i orasima je takođe pripremljena. Med se dodaje u vrijeme kuhanja.

Kukuruzna kaša za meso

Za ukusan prilog, zrna i roštilj se pripremaju odvojeno. Dok se kukuruzna kaša kuva u vodi, potrebno je kuhati povrće. Luk, šargarepa, zelje, bugarska paprika, paradajz paste ili svež paradajz su odlični. Sve povrće je drobljeno i proliveno u biljnom ulju. Zatim dodajte malo vode i na maloj vatri. Prije ostavljanja kaše od kukuruza da se čuju, dodaju u nju povrće zazharki i dobro promiješaju.

Cornmeal Baking

U supermarketima često kupcima nude kupovinu peciva uz dodatak kukuruznog brašna. Izrađuje se od zrna specijalnim brušenjem. Pečenje dobija prekrasnu zlatnu boju i nježnu aromu. Pahuljice, peciva, hleb postaju zdraviji i hranljiviji. Svaka domaćica može samostalno praviti brašno iz zdrave žitarice, mljevenim grizom u mlincu za kavu.

Tokom pripreme testa za palačinke, peciva, pite morate dodati malo kukuruznog brašna i peći kao i obično. Proces pečenja proizvoda od brašna dok ne pati. Možete u potpunosti zamijeniti kukuruz pšeničnog brašna, onda će pečenje biti najkorisniji i vrlo mirisni.

Recepti za Multicookers

Spori štednjak je postao pravi pomagač za moderne domaćice. U čudesnom loncu samo trebate položiti sve proizvode, a ona će sama obaviti ostatak posla. Zemljana posuda služi kao idealna posuda za kuvanje kukuruzne kaše: uslovi slični ruskoj peći stvaraju se u “električnoj posudi”. Kukuruzna krupica u sporom štednjaku idealno je mekana, postaje ukusna i mirisna. U njemu možete skuhati pečenje, krem ​​supu, jelo za dječju hranu.

Da bi se jela od kukuruznog zrna ukusila, važno je poštovati precizne proporcije. U kuharici, koja je pričvršćena na spori štednjak, prikupljaju se najbolji recepti za određeni model uređaja. Sa pravim omjerom žitarica i tekućih idealnih jela dobivaju se.

Riječ kukuruza

Italijani kukuruznu kašu nazivaju elegantnom riječju "palenta", na svaki način na koji hvale i vole. U Rusiji, nažalost, hominije iz kukuruza češće jedu domaće životinje, što je pogrešno. Šta kuhati od kukuruzne krupice kako bi zadovoljila domaćinstvo? Kako poslužiti jelo da izgleda privlačno? Sada znate kako se kuvaju kukuruzni griz i koliko ukusno možete napraviti od zdravih žitarica. Nutricionisti kažu: "sunčane" žitarice - pravi izvor zdravlja! Jela od kukuruznog zrna su uvijek zdrava i ukusna. Bon appetit!

Kukuruzna kaša sa mlekom

Svaka zemlja ima svoj recept za kukuruznu kašu: u Rumuniji i Moldaviji - legendarnoj hominji, u Španiji i Italiji - palenta, u Gruziji - Gomi. Tradicionalna ruska kuhinja takođe nije izuzetak. Iako kukuruzna kaša s mlijekom nema zvučno ime, okus i nutricionistička vrijednost ne čine ga lošijim.

Da biste dobili ne samo zdravu, već i ukusnu kašu, potrebno je izvršiti niz radnji:

  1. Na šporetu se stavi posuda sa vodom i dovede do ključanja.
  2. Sa malim porcijama uz stalno mešanje, zrno se sipa u posudu, a zatim kuha dok se tečnost potpuno ne ispari oko 10 minuta na minimalnoj temperaturi.
  3. Nakon što se vlaga upije, sapnica se omekšava, a na kraju je i dodavanje mlijeka.
  4. Mleko se postepeno sipa uz miješanje tako da sapi ne počne da se nakuplja.
  5. Posle kuvanja kaša se kuva oko 10 minuta, dok se tokom sledećeg mešanja dodaje so i šećer.
  6. Nakon što se žitarice nadu, štednjak se isključuje i posuda se puni oko. Sata.
  7. Služi se sa kašom sa maslacem ili kremom.

Pažnja! Prilikom kuvanja kukuruzne kaše na peći, ona se mora stalno nadgledati, inače će se zalijepiti za dno ili čak spaliti.

Proizvodnja kukuruza

Kukuruzni griz napravljen je od klipa kukuruza. U procesu obrade od nje se izdvaja samo endosperm, odvojen od membrana mekinja i embriona. Za proizvodnju žitarica koriste se sorte kukuruza, čija zrna imaju specifične proporcije za sadržaj praškastih i staklastih dijelova. Najčešće sirovine su bele sorte pucanja, silikatnog i polu-zubastog kukuruza, kao i žute silikatne. Zrno korova treba biti jednako 1%, a sam proizvod mora biti u skladu sa GOST 13634-90 "Kukuruz. Tehnički uslovi.

Danas postoje tri sorte kukuruznog zrna: one su polirane, velike i male. To je prvi koji se može naći na policama trgovina kao potrošački proizvod. Većina grubih žitarica troši se na preduzeća koja prave kukuruzne pahuljice i male kukuruzne štapiće.

Grinded corn grits se sastoji od drobljenih komada zrna zrna koja nemaju specifičan oblik. Razlikuje se od velikog samo po tome što su ivice čestica zrna mljevene. Grubi i fini kukuruzni griz razlikuju se samo po veličini čestica.

Hemijski sastav i nutritivna vrijednost

U poređenju sa najpopularnijim žitaricama i pahuljicama u Rusiji, kukuruz je jedan od lidera u sadržaju skroba, odmah iza riževa kruha (70,4% i 70,7%). Istovremeno je na pretposljednjem mjestu u pogledu sadržaja proteina - 8,3% (riža - 7%, ječam - 9,3%). Masti u sastavu zauzimaju oko 1,2%, što je jednako istom indikatoru pšenice, ječma, bisera i pirinča. Generalno, nutritivna vrednost proizvoda na 100 grama je sledeća:

  • Masti: 1,2 g,
  • Proteini: 8,3 g,
  • Ugljeni hidrati: 71 g,
  • Dijetalna vlakna: 4,8 g,
  • Voda: 14 g,
  • Tvari pepela: 0,7 g,
  • Sadržaj kalorija: 328 kcal.

U nastavku poređenja, griz kukuruza je među liderima u sadržaju gvožđa - 4,7 mg na 100 g, što je približno jednako heljdi i pšenici. Prema prisustvu drugih mikro i makroelemenata, slika je prosečna, sa malim odstupanjima na specifičnim tačkama.

Koji su vitamini i minerali u zrnu kukuruza (100 g):

  • vitamin A (sa beta-karotenom) - 33 µg,
  • тиамин (B1) – 0,13 мг,
  • рибофлавин (B2) – 0,07 мг,
  • пантотеновая кислота (B5) – 0,35 мг,
  • пиридоксин (B6) – 0,25 мг,
  • фолаты (B9) – 19 мкг,
  • альфа-токоферол (E) – 0,7 мг,
  • биотин (H) – 6,6 мкг,
  • витамин PP – 2,1 мг,
  • K – 147 мг,
  • Ca – 20 мг,
  • Mg — 30 мг,
  • Na – 7 мг,
  • S - 63 mg,
  • Ph - 109 mg,
  • Al - 29 mcg
  • B - 215 mcg,
  • Fe - 2,7 mg,
  • Co - 4,5 µg,
  • Mn - 0,4 mg,
  • Cu - 210 µg,
  • Mo - 11.6 mcg
  • Ni - 23,4 mcg,
  • Sn - 19,6 mcg
  • Ti - 27 mcg
  • Cr - 22,7 mcg
  • Zn - 0,5 mg.

Unatoč činjenici da se tijekom kuhanja sadržaj ovih tvari smanjuje, zahvaljujući njima, kukuruzna krupica nakon asimilacije tijela ima široko blagotvorno djelovanje. Hranjive tvari doprinose vanjskom poboljšanju i stabilizaciji rada većine organskih sistema.

Korisna svojstva

Upotreba 100 grama kukuruznog zrna osigurava snabdijevanje sljedećim količinama vitalnih nutrijenata u tijelo (u% od dnevne vrijednosti):

  • Piridoksin - 12,5%, tiamin - 8,7%, pantotenska kiselina - 7%. Zajedno s drugim B vitaminima osiguravaju konverziju hrane u energiju. Uključeni su u očuvanje lepote i efikasnog metabolizma, kako između organa, tako i na ćelijskom nivou. Vitamini B1-B12 su neophodni za stabilno funkcionisanje nervnog sistema.
  • Tokoferol (vitamin E). Jedan od glavnih antioksidanata. On sprečava slobodne radikale, poboljšava moždanu aktivnost, krvne sudove, reproduktivni sistem. Pomaže usporiti proces starenja.
  • Fosfor - 13,6%. Osigurava snagu koštanog tkiva, stimulira metabolizam, pomaže u održavanju tonusa mišića.
  • Magnezijum - 7,5%. Najjače povoljno deluje na nervni sistem, pomaže stabilizaciji srca, smanjuje negativne efekte stresa.
  • Željezo - 15%. Izuzetno važan element u tragovima za organizam, koji normalizuje nivo hemoglobina u krvi, koji podržava transportnu funkciju krvi.
  • Bakar - 21%. Ovaj element u tragovima je uključen u proces sinteze hemoglobina. Ima antiseptičko dejstvo na tkivo, održava elastičnost kože stimulišući proizvodnju kolagena.
  • Cink - 4,2%. Poboljšava zdravlje kose i kože, bori se protiv mikotičke mikroflore i učestvuje u regulaciji puberteta. Prosperitet cinka u tijelu osigurava pravilno funkcioniranje mirisa i okusa.

Kukuruzna kaša je odličan izbor za doručak, jer igra ulogu kvalitetne energetske baze za produktivan početak dana. Osim toga, ovaj proizvod poboljšava probavni sistem i stimulira njegovo čišćenje. Zbog velike količine dijetalnih vlakana, mehaničkog čišćenja crijeva balasta i masaže zidova tijela, ubrzava se protok krvi. Dakle, hrana počinje da se asimiluje brže i bolje.

Zbog slabe apsorpcije proteina sadržanih u sapi, rijetko doprinosi povećanju težine. Stoga se kukuruzni griz na vodi često nalazi u dijetetskim sistemima.

Redovita konzumacija kukuruznog zrna u umjerenim količinama preporuča se od strane doktora da podrži stabilan metabolizam, održava zdrav nivo holesterola u krvi, ojača cirkulatorni sistem.

Jela od kukuruznog zrna zadržavaju većinu svojih ljekovitih svojstava, jer proizvod gubi samo mali dio korisnih tvari tijekom toplinske obrade. Potencijalno opasni elementi u tragovima su skoro potpuno probavljeni.

Kukuruzna brašna za djecu

Kukuruzna kaša je dobar izbor za ishranu djece, ali samo od polugodišnjeg doba, jer je teško probaviti u prvim mjesecima života.

Blagotvorna svojstva kukuruzne kašice za hranjenje djece sastoji se u stimuliranju rada gastrointestinalnog trakta i njegovom blagovremenom čišćenju balastne hrane. Osim toga, ova kaša je svestranija nego, na primjer, pšenica ili griz, jer ne sadrži gluten. Ova supstanca može da deluje kao alergen ili izaziva stalnu alergijsku reakciju u ranoj dobi.

Korist od kaše takođe leži u bogatoj kompoziciji, koja je već pomenuta. Budući da su proteini u zrnu kukuruza slabo digestirani, ovaj hranjivi sastojak mora se unositi drugim proizvodima. Ali razni minerali će biti veoma korisni. Zahvaljujući njima, postaviće se temelj jakog imuniteta, kvalitetnog metabolizma i stabilnog razvoja organskih sistema. Znajući kako napraviti ukusnu kašu od kukuruzne krupice, možete je učiniti jednim od omiljenih jela djeteta, bez prisiljavanja na jelo.

Kako kuhati kukuruznu griz u medicinske svrhe

Kukuruzna kaša i druga slična jela mogu se dodati u ishranu kako bi se poboljšalo uklanjanje tečnosti iz tijela, jer imaju diuretička svojstva. Ovaj proizvod može biti koristan u liječenju bolesti žučnog mjehura, jer ima choleretic efekt.

Kukuruzni griz je koristan za dijabetičare. Prvo, ima veoma nizak glikemijski indeks, a drugo, sadrži mnogo hroma. Ovaj element je uključen u regulaciju apsorpcije šećera, što čini tijelo manje potrebnim za inzulin.

100 grama žitarica za 45% pokriva dnevni unos kobalta. Ovaj element se retko pominje u listi vitalnih, iako ima širok efekat:

  • stimuliše sintezu crvenih krvnih zrnaca
  • poboljšava apsorpciju gvožđa
  • ubrzava prolaz impulsa, regulira podražljivost nervnog sistema.

Kukuruzni griz: kako kuhati kašu

Za jednu čašu kukuruznog zrna potrebno je uzeti 3-4 puta više vode, jer se jako apsorbira u proizvod, a bubri. Za tečniju supstancu potrebno je najmanje 4-4,5 čaša tečnosti. Pošto ovo jelo lako gori, bolje je koristiti lonac sa nelepljivim slojem.

Fotografija: prednosti i štetnost kukuruzne kaše

Prvo se u njega ulije pola zapremine tekućine i prokuha. Zatim - dodajte sol (za slatke kaše - prstohvat, za slane - više). Nakon toga, paralelno sa miješanjem, žitarice se preliju i kuvanje se nastavlja. Nakon nekoliko minuta dobićete gustu homogenu masu. U ovom trenutku, morate ga dopuniti drugom polovinom vode. Prilikom miješanja, kaša se mora kuhati dok nije spremna, na slabom plamenu plamenika. Najčešće je potrebno 20-30 minuta, u zavisnosti od vrste proizvoda.

Kukuruzna brašna: recepti za kuhanje

Kašica od kukuruza

Iskusne domaćice znaju da možete kuhati mnoga jela od kukuruznog zrna. Može da diversifikuje supe, kaserole, peciva i druga jela, ili možete iznenaditi svoj dom klasičnim “kukuruznim” jelima: hominijom i palentom. Lako se kuvaju i zadržavaju sve korisne osobine žitarica.

Cornmeal Hominy

Ovo jelo sa neobičnim imenom je tradicionalno za rumunsku, zapadnu ukrajinsku i moldavsku kuhinju. Pod drugim imenima dobro je rasprostranjena među kavkaskim narodima. U stvari, ovo je kukuruzna kaša, koju karakteriše veoma gusta tekstura. Zbog toga se hominija može iseći kao hleb.

Moldovanska hominija napravljena od kukuruznog zrna

Što je potrebno za kuhanje:

  • 200 ml mleka
  • 400 ml vode
  • 2 šalice žitarica (male)
  • maslac - 50 g,
  • sol

Sipajte mleko u kotao ili tavi i zavrijte. Sipati u vodu, nakon ključanja, dodati sol. Zbog proteina u mleku, mešavina počinje da se peni kada proključa. U to vreme, potrebno je da u njega ulijemo kukuruznu krupicu kao fino usitnjenu kao jednu gomilu u sredini, a takođe i da prigušimo plamen gorionika. Kako se sapnica nadima, ona će se proširiti i potopiti.

Nakon što sapun upije gotovo svu tečnost, potrebno je da je uklonite iz toplote i gurnete tako da je kaša homogena. On se zgusne dok se izbacuje. Kada smjesa postane strma, morate joj dodati ulje i još nekoliko minuta da dobro pobijedite. Nakon toga, kašu treba držati ispod poklopca na minimalnoj vatri još 15 minuta.

Popularan način korišćenja ovakve hominije je sir i čvarci. Kobasice je potrebno valjati od kaše, umočiti u čvarke maslacem, a zatim u sir.

Cornmeal Polenta

Polenta je, u stvari, italijanska hominija. Najpopularnija je u pograničnim područjima Švicarske i sjeverne Italije. Slično je i na Balkanu. Po tradiciji, napravljena je od kukuruznog brašna, ali možete koristiti i žitarice.

Cornmeal Polenta

Kukuruzni polent Polenta Polenta:

  1. Ogulite i iseckajte dva karanfila belog luka i 1 ljutu papriku, bez sjemena. Za manje pikantno jelo, bolje je koristiti polovinu bibera.
  2. Vozite 30 grama parmezana i 100 grama mekog sira kroz finu ribu.
  3. Pržite češnjak sa paprom u maslinovom ulju nekoliko minuta i stavite ga na ubrus da se odvoji od viška ulja.
  4. Prokuhajte u posudi 800 ml vode, dodajte sol.
  5. Dodajte tanku struju, miješajući tekućinu, 150 g žitarica.
  6. Kuhajte na slabom plamenu oko 5 minuta.
  7. Izvadite jelo iz peći i pomiješajte sa sirevima i nazdravite. Prebacite u posudu za pečenje obloženu pergamentom.
  8. Peći 30 minuta u rerni zagrejanoj na 180 ° C.
  9. Ohladite i narežite na duge komade debljine 2 cm.

Kukuruzni griz sadrži čitav niz korisnih elemenata. U njemu su gotovo svi vitamini iz grupe B, vitamin A, PP, impresivan udio biotina, hroma, željeza.

Proizvod je izvor lizina i triptofana, esencijalnih aminokiselina. Žitarice sa žitaricama uključuju dijete. Preporučuje se kuhanje za doručak.

Šta je korisno kukuruzno griz?

Kukuruzna kaša na dijetalnom stolu

Kukuruzna kaša je visoko kalorijski proizvod. Međutim, odlaganje viška kilograma, oni ne doprinose. Činjenica je da je protein u sastavu žitarica neispravan. Teško se apsorbuje u tijelu. Dakle, nema viška kilograma.

Kukuruzni griz može se nazvati dijetetskim proizvodom. Razlozi za ovaj odnos:

  • Ima mnogo vlakana u kukuruzu. Zahvaljujući tome, iz creva se uklanjaju proizvodi raspadanja, radionuklidi i toksini. Krupa sprečava procese truljenja, fermentaciju u organizmu.
  • Kukuruzna kaša je odlična za dijetnu ishranu. Ne izaziva alergijske reakcije, apsolutno je siguran za nesavršen imunitet beba.
  • Proizvod se preporučuje starijim osobama, kao i onima koji vode sjedeći način života. Dijetalna vlakna sprečavaju stagnaciju u crevima, eliminišu zatvor, normalizuju metabolizam.

Dakle, kukuruzna kaša može biti na stolu kao najmanji, a stariji. Nema glutena. Dakle, neće biti alergija. Krasta ne iritira crijeva i ne izaziva prekomjernu težinu.

Kruška za zdravlje i ljepotu

Kukuruzna kaša mora biti uravnotežena. Ona doprinosi očuvanju zdravlja i mladih. Njegov blagotvoran učinak na naše tijelo objašnjava se njegovim sastavom.

  • Gvožđe, zajedno sa bakrom, je uključeno u proces stvaranja krvi, pomažući imunološkom sistemu da se bori protiv negativnih uticaja spolja.
  • Hrom u sastavu žitarica reguliše metabolizam masti i ugljenih hidrata, stimuliše proces regeneracije ćelija na svim nivoima. Jedan od njegovih važnih zadataka je da pomogne tijelu da apsorbuje šećer. Ako je hrom dovoljan, potrebno je manje insulina. Stoga, kukuruzna kaša treba jesti dijabetičare.
  • Kruške su preventivna jela za bolesti srca i krvnih sudova. Sadrži kalcijum, kalijum, magnezijum, mangan. Supstance koje su potrebne za održavanje tonusa srčanog mišića, čuvaju elastičnost krvnih sudova.
  • Magnezijum je potreban u našem nervnom sistemu. Sa dovoljnim brojem ljudi koji su manje podložni stresu, bolje spavaju. Dakle, potpuno se odmara. A kukuruzni griz je jedan od dodatnih izvora magnezijuma.
  • Kukuruzni griz ima još jedan koristan mineral. Kobalt Stimuliše stvaranje crvenih krvnih zrnaca u koštanoj srži, promoviše apsorpciju gvožđa, je hrana za korisne bakterije u crevima. Kobalt je takođe važan za centralni nervni sistem. Supstanca ublažava iritabilnost, sprečava pogoršanje nervnih oboljenja, je deo membrana ćelija mijelina.

Naravno, jedna kukuruzna kaša "neće biti puna." Da biste organizmu osigurali sve što vam je potrebno, morate jesti potpuno i raznoliko. A sapun je deo zdrave ishrane.

Veliki problem moderne prehrambene industrije je upotreba hemikalija za kontrolu štetočina i stimuliranje prinosa. Uzgoj kukuruza je često pun oplodnje. Proizvođač želi dobiti bogatu žetvu. A potrošač se često zaboravlja.

Od kukuruza, bogato začinjenog otrovnim supstancama, nemoguće je dobiti zdrave žitarice. Takav proizvod je štetan za ljudsko zdravlje.

Prilikom kupovine obratite pažnju na to da li je sapun izvršio sve potrebne provjere, da li postoje zaključci. Ove informacije se odražavaju na etiketama.

Pogledajte video: Red Tea Detox (Juli 2019).

Loading...