Popularni Postovi

Izbor Urednika - 2019

Koje supe možete dati djetetu

Kako se vaše dijete upoznaje sa raznovrsnom hranom, pored sokova, pire krumpira i žitarica, vrijeme je za pojavu prave juhe na jelovniku. Naravno, nije "odrasla" supa, boršč ili rasolnik, već posebna dječja jela. Juhe su dobre, dobro se hrane, lako se probavljaju, dobra je ishrana koja je jednostavno neophodna za promociju zdravlja. Dakle, kada možete dati dječjoj supi i koje vrste ovog jela ući u prehranu?

Za oko 9-10 meseci, deca su obično spremna da isprobaju svoju prvu supu. Ali svi imaju individualne karakteristike, a ako pedijatar ne prigovara, tretirajte dijete “prvo” ranije, u 7 ili 8 mjeseci. Za decu sa „veštinom“ lekar može preporučiti takvu ishranu od 5-6 meseci. Možete hraniti bebu juhom jednom u vrijeme ručka ili dva puta za ručak i večeru. Do godinu dana, mrvice treba 100-150 ml, a onda se ta količina dovede do 200-250 ml.

Pravila kuhanja za bebu

Bilo koje supe napuniti rezerve hranjivih tekućina, stimulirati apetit, kao i oslobađanje probavnog soka, pogodnog za asimilaciju drugih jela. Oni se nazivaju "prvim" jelima, kada otvaraju večeru. Različite variva "isporučuju" razne hranljive materije bebama:

  • povrće - mineralne soli, biljna vlakna (celuloza), organske kiseline,
  • žitarice, makaroni, mlečni - biljni protein, vitamini, skrob,
  • mahunarke - biljni proteini, vitamini, mikroelementi.

Evo nekoliko jednostavnih principa koji će vam pomoći da napravite ukusno i zdravo prvo jelo za vaše dijete.

  • Kvalitet vode Voda iz slavine ili čak i kuhana nije prikladna. Kuhajte u flaširanoj vodi za piće.
  • Svežina Povrće mora biti pripremljeno (to jest, oprano, oguljeno, sjeckano) neposredno prije nego što se nađe u tavi ili parobrodu. Prije svakog hranjenja potrebno je kuhati svježu juhu, na temelju toga se izračunava i broj sastojaka.
  • Prednosti. Da biste bolje sačuvali hranjive sastojke, nemojte predugo držati posudu na visokoj temperaturi. Dovoljno je da se tečnost dovede do ključanja, a zatim kuva uz minimalno zagrevanje.
  • Bez bujona i začina. Dok se dijete ne navrši tri godine, pedijatrima se savjetuje da izbjegavaju bilo kakve, posebno jake, supe na bazi mesa, ribe i peradi. I, naravno, bez kocaka. Koristite dvije ili više vrsta povrća. Ako ovi ili drugi proizvodi još nisu uvedeni u dodatak, ne morate ih dodavati. So takođe ne bi trebalo da bude: kada se kuva dovoljno soli izdvaja se iz povrća.
  • Za djecu do godinu dana priprema se pire od juha jer još nema dovoljno zuba za žvakanje. Osim toga, kremasta konzistencija je dobra za sluznicu želuca, takva hrana je lako pogođena enzimima. Kako napraviti krem ​​juhu, razmotrite ispod.

Kuhanje ukusnih hranjivih jela za bebu je lako, a postoji mnogo recepata. Pričaćemo o popularnim opcijama koje su prikladne za različite uzraste i otkrivamo zanimljive "kuhinjske" tajne.

Mlečne juhe

Mlečna supa za decu je pripremljena i sa testeninama i žitaricama, povrćem. Prvo, proizvodi se kuvaju dok se ne skuvaju, a zatim preliju kipućim mlijekom. Može biti potpuno ili suho - naravno, ako nema alergije na mliječne proizvode. Celo mleko bi trebalo da bude napola razblaženo vodom dok beba ne napuni dve godine. Suho razrijedite vodom do konzistencije kiselog vrhnja, zatim dodajte malo vode (sve što vam je potrebno je litar vode na 50 g mlijeka u prahu).

Evo jednog od recepata sa krompirom (prikladna supa za bebu od 7 meseci).

  1. Operite mali oguljeni krumpir i isecite ga na tanke trake.
  2. Sipajte sjeckani krompir sa 100 ml vode, kuvajte 10 minuta.
  3. Ulijte 1 čašu vrućeg mlijeka. Kuhajte, ostavite na peći 2 minuta.
  4. Stavi komad maslaca.

Veoma popularan recept - sa testeninama ili rezancima.

  1. U 500 ml kipuće vode, dodajte 5-6 žlica finih „tkanina“, kuvajte 7 minuta.
  2. Bacite vermicelli u cjedilo.
  3. Kuhajte 1,5 l mlijeka, stavite vermicelli, kuhajte na laganoj vatri 3 minute.
  4. Začinite maslacem.

Juhe od povrća

Biljna juha za dijete je vrlo korisna - glavna stvar koju treba zapamtiti je da na previsokoj temperaturi, hranjive tvari u povrću neće trajati dugo. Na primjer, takav recept.

  1. Izrežite jedan mali krompir, 15 g bundeve i 15 g mrkve na tanke kriške.
  2. Šargarepu napunite vodom (2 kašike), dodajte komad maslaca i znoj dok mrkva ne postane mekana.
  3. Dodajte krompir, bundeve, nekoliko cvetova brokule.
  4. Sipajte povrće sa čašom vode, pokrijte posudu poklopcem, kuvajte na laganoj vatri 20 minuta. Izvadite posudu iz peći odmah nakon ključanja.

Za promjenu, možete zamijeniti ovu juhu s povrćem. Možete napraviti i juhu za djecu godine: kuvano povrće se obriše kroz sito ili sjeckano miješalicom, a zatim izlije sa rashlađenom bujonom iz istog povrća (ponekad i mlijekom) i proključa.

Čaj od graška je često jedan od najomiljenijih. Unatoč činjenici da je grašak - dijetetski proizvod, vrlo je hranjiv, jer sadrži puno proteina. Jedina napomena: ne treba kuhati takvu posudu previše često, jer je pasulj uzrok prekomjernog stvaranja plina.

Evo osnovnih principa kuvanja juhe od graška za dete od 8 meseci. Dozvoljeno je dodavati meso (piletina, ćuretina, teletina), kuhati odvojeno i mljeveno u mlincu za meso ili miješalici.

  • Da bi se grašak bolje raspao, uvečer ga namočite u hladnu vodu.
  • Kuhajte supu u povrću.
  • Prvo stavite sastojke koji traju duže. Na primjer, prvi grašak, zatim mrkva, krumpir i luk.

Ako vaša porodica jede dijetnu supu od graška, u kojoj nema dimljenog mesa, masnog mesa, začina i drugih "neshvatljivih" (i nezdravih) sastojaka za vašu bebu, jednostavno je razrijedite vodom za pola i nahranite bebu.

Juhe sa mesom

Za decu od 1 godine možete kuhati supu od mesa. Do ovog doba, verovatno ste uneli meso za hranu. Samo stavite mesni pire iz tegle u gotovu supu od povrća. Dodajte uobičajenu piletinu ili teletinu: meso se kuva odvojeno i zatim melje (ponekad se u nadev unese prethodno natopljena vekna). A ako u žličicu sipate kašiku hladne vode i formirate male kuglice, dobićete mesne kuglice.

Tako kuhana supa sa ćufi za decu.

  1. Stavite 3-4 zamrznute mesne okruglice u kipuću vodu i kuvajte 10 minuta. U ovom trenutku, operite, polirajte i isecite povrće u male kockice.
  2. Prelijte povrće u posudu, kuvajte oko 25 minuta na najslabijoj vatri dok se mešate (vreme se povećava ako među povrćem ima krompira).

U gotovo svakom domu supa je nezamjenjiv dio obroka, i iako su metode kuhanja za odrasle i vrlo mlade različite, jednostavno je potrebno naučiti dijete na ovo jelo. Naučili ste različite recepte za dječje juhe i možete diverzificirati dijetu vaše bebe, približavajući je hrani koja je poznata cijeloj obitelji. Ovo nije jedino i nije glavno jelo za ručak (glavno nutritivno opterećenje i dalje nose glavna jela), ali što je češće na jelovniku, to bolje.

Što supe mogu dijete u 1 godini

Proizvođači dječje hrane nude juhe bez glutena, šećera, konzervansa, boja, škroba i aroma. Samo je takva hrana korisna i ne uzrokuje disfunkciju probavnog sistema u najmanjoj. Na 1 godinu, djeca sa zadovoljstvom jedu tekuće biljne proizvode s mesom. Dodaje se u sitne komadiće kako bi se razvile žvakanje kod novorođenčeta. Želudac najlakše probavlja ćuretinu i piletinu.

U kojoj dobi možete ući u supu u dijeti djeteta?

Često postavljano pitanje od strane mladih roditelja: "Kada mogu početi davati supu za dijete?"

Probavni sistem djeteta u dobi od 9 mjeseci spreman je prihvatiti ovo neobično tekuće jelo. Ali treba imati na umu da se svaka beba razvija sopstvenim tempom. Prema tome, u dogovoru sa okružnim pedijatrom, sasvim je prihvatljivo da se mrvice sa juhom tretiraju ranije - u 8 ili čak 7 mjeseci. Za bebe koje se hrane na bočicu, lekar može da dozvoli ovo jelo od 5 meseci.

Isprva, davanje juhe bebi je bolje jednom dnevno - za ručak, a ako vam se sviđa jelo, možete ih hraniti dva puta - popodne i uveče. Dijete treba 100-150 ml takve hrane, 250 ml je već dato starijim potrošačima.

Korisna svojstva juha

Juhe su korisne u tome:

  • promovišu brzo zasićenje, daju energiju,
  • pripremiti organizam da prima dodatnu hranu stimulišući proizvodnju probavnog soka,
  • pomažu u uspostavljanju rada creva i sprečavaju pojavu zatvora
  • poboljšati metabolizam
  • imaju efekat zagrijavanja za tijelo,
  • Vitamini i elementi u tragovima u njihovom sastavu apsorbuju se brže, kao što je već rastvoreno u vodi.

Ova svojstva ukazuju na to da supa u mamcu ima značajnu ulogu i donosi velike koristi za organizam.

Juhe od štete

Šteta može nastati samo pod nekoliko uslova:

  • Ova ili ona vrsta supe za komplementarno hranjenje nije izabrana na vrijeme (to jest, sastojci i konzistencija jela nisu pogodni za određenu dob djeteta). Pročitajte koristan članak: Tabela pratećih podataka SZO-a >>>,

Osim toga, važno je pravilno pripremiti juhe, slijedeći sve preporuke, budući da je potrebno maksimizirati očuvanje korisnih supstanci u sastavu jela.

Naravno, možete zadovoljiti preporuke nutricionista, koji s obje ruke protiv prisutnosti u ljudskoj ishrani juha u bilo kojem obliku. Navodno te tečnosti nisu korisne za digestivni trakt i predstavljaju ostatak prošlosti, kada je bilo potrebno nahraniti veliku porodicu, a mješavina žitarica, povrća i mesa bila je najbrži način.

Međutim, ne zaboravite da će bilo koji gastroenterolog, ako ga kontaktirate sa žalbama na bol u želucu, propisati štedljivu ishranu, jedno od najznačajnijih mjesta na kojima će se uzeti juhe i pire krompir.

Dakle, da li ili ne dati djetetu juhe je čisto osobna stvar. Kuham juhe i oni preuzimaju određenu ulogu u ishrani naše porodice.

Kada dijete može dobiti juhe?

Dakle, kada se supe unose u dječju hranu?

Povrće je pogodno kao supe za prvo hranjenje. Upoznaju ih nakon što je počeo jesti povrće, tj. nakon oko 7 mjeseci.

Sastav juhe može uključivati: brokulu, karfiol, neke mrkve, luk, krompir. Povrće treba kuhati u vodi, protrljati kroz sito ili zgnječiti vilicom nakon spremnosti i ponuditi djetetu takvu čorbu.

Kao i druge nove namirnice, bolje je početi juhu sa malom zapreminom i povećati se kao odgovor na spremnost i zahtjev djeteta.

Nakon godinu dana zapremina se povećava na 250 ml. Ovo je samo preporučena količina, jer je sasvim moguće da se to nadoknadi drugim jelima.

Na primjer, volumen juhe za dijete od 10 mjeseci može biti 80 ml, a preostali volumen može se "pokupiti" od povrća ili mesa. Pročitajte više o mesu u hrani >>>.

Supe mogu biti prisutne u ishrani bebe svaki dan, dok se sastojci iz kojih se pripremaju moraju menjati.

Za svu korisnost juha, ne treba ih zamijeniti drugim namirnicama u prehrani djeteta, jer su njihove kalorije niže nego u nekim drugim jelima. To, pak, može dovesti do nedostatka određenih hranjivih tvari i nedostatka težine. Što je hrana raznovrsnija, to je bolje za rastuće tijelo!

Ne zaboravite da pojava bilo kojeg novog jela u mamcu zahtijeva praćenje stanja i raspoloženja djeteta. Važno je pratiti pojavu moguće alergijske reakcije, promjene u prirodi stolice, u ponašanju.

Za više informacija o zamršenosti i pravilima uvođenja komplementarnih namirnica, kao i nizu uvođenja proizvoda u dječju hranu i njihove količine, pogledajte ABC Complementary Means Online Guide: sigurno uvođenje dodatne hrane za dojenčad >>>

U kojem redosledu unosite supe u hranu?


Za početak, o tome što se supe mogu dati djetetu do godinu dana.

  • Kao što je gore navedeno, juhe od povrća dati djeci nakon 7 mjeseci. Najpopularniji su: supa od brokule, karfiol, krompir sa mrkvom, juha od bundeve za decu.
  • Žitarice, kao i tjestenina- početi davati dijete nakon 8 mjeseci. U njima se žitarice mešaju sa povrćem. Najčešće koriste pirinač ili heljdu. Dakle, prikladne supe za hranjenje 8-mesečne bebe biće supe od povrća i žitarica.
  • Meso - počnite da dajete nakon 9 meseci, ako unosite proizvode dosledno prema šemi koju je predložio pedijatar. Uz prirodno hranjenje mesom, ranije smo upoznali dete.

Dakle, supa sa mesnim okruglicama može se ponuditi djeci točno kada ste dijete upoznali s mesom.

Postoji i mnogo kontroverzi oko bujona. Možete se susresti s takvim mišljenjem da djeci mlađoj od 3 godine ne daje mesna juha. Meso se kuva odvojeno, a zatim dodaje u supu, jer mnoge supstance koje se iz nje puštaju u bujon su štetne za bebu.

Navodno, tek nakon 3 godine, djeca mogu dobiti juhu u mesnoj juhi, ali budite sigurni da slijedite ovo pravilo: prva juha (u kojoj je meso kuhano 5 minuta) mora se isušiti, isprati meso, sipati svježu vodu (druga juha) i kuhati sve sastojke u njoj.

Iskreno, takvi izrazi su mi previsoki. Iz godine u godinu moja djeca su prelazila na zajednički stol i jela ona jela koja su pripremljena za cijelu obitelj. U skladu s tim, supe su se kuhale u mesnoj juhi, iako u dvostrukoj kuhinji (uvijek izlijem primarnu).

Za kuvanje za decu do godinu dana najbolje odgovaraju: zec, ćuretina, piletina.

  • Riblja čorba za dijete se priprema, prema istim preporukama kao i meso. Počinju da ga daju od 11 meseci, kada se riba pojavi u ishrani bebe. Za kuvanje se koriste niskokalorične vrste morske ribe: oslić, polak, vuča, bakalar.
  • Mlečna supa dati djeci nakon godinu dana. Ranije se ne bi trebalo uključiti u ishranu zbog rizika od alergijske reakcije na proteine ​​kravljeg mlijeka. U supi možete dodati povrće, žitarice, vermikeli. Za djecu do dvije godine kada kuhaju, mlijeko se razrijedi vodom u omjeru 1: 2.
  • Juhe od belog kupusa Vašoj djeci možete ponuditi nakon godinu dana, ali je preporučljivo dodati malu količinu ovog povrća u jelo zajedno s drugim povrćem (krumpir, mrkva, druge vrste kupusa).
  • Boršč na povrću dati djeci bliže uzrastu od 1-1,5 godina.
  • Bean Soupsposebno grašak, nije preporučljivo unositi u dodatnu hranu do godinu dana. Treba samo rezervirati da za dojenčad možete kuhati jela s dodatkom zelenog graška ili zelenog graha.
  • Juha od gljiva do 3 godine se ne može dati. Ovo jelo je jedno od poslednjih u ishrani. Što više ne upoznajete dijete s njim, to bolje. Činjenica je da se gljive smatraju opasnim proizvodom, te su teške za probavu i asimilaciju. Pročitajte više o pečurkama u hrani >>>
  • Kiseljak, kiseli krastavac, slanina, kharcho, s plodovima mora - takođe treba dati samo nakon dvije - tri godine.

Kako kuhati juhe za djecu: osnovne preporuke

  1. U supe se ne dodaju začini i začini do godinu dana. Gotovo jelo se može posuti nasjeckanim biljem.
  2. Za alergog deteta, krompir mora biti natopljen hladnom vodom nekoliko sati pre kuvanja. Više informacija o krumpiru u hrani >>>
  3. Pre kuvanja, sve povrće treba temeljno oprati i očistiti, žitarice treba pokupiti i isprati, meso ostaviti 2 sata u hladnoj vodi.
  4. Da bi sačuvali veću količinu hranljivih sastojaka u sastavu juhe treba kuhati u loncu od emajla sa zatvorenim poklopcem na laganoj vatri. Povrće se mora sipati samo u kipuću vodu, žitarice - na hladno.
  5. Ne kuvajte jelo nekoliko dana. Uvek nudite svom detetu svežu, sveže kuhanu supu.
  6. Dodajte povrće različite boje u bujon. Što je posuda svetlija, beba će biti zanimljivija da je pojede.
  7. Sastojke ne treba pržiti, kuhati ili lagano pirjati.
  8. Dodajte biljno ulje povrću i mesnim juhama za ukus, i malo maslaca u mliječne proizvode.
  9. Za kuhanje pileće supe za djecu, treba izabrati mršavo meso, uglavnom dojke, jer sadrži više hranjivih tvari.

Pogledajte video: Pravilan izbor žlićice, pravilno hranjenje žlićicom i navikavanje na žvakanje tvrđe hrane (Septembar 2019).

Loading...