Popularni Postovi

Izbor Urednika - 2020

U kojoj dobi možete malom djetetu dati bugarski papar: pravila hranjenja

Pin
Send
Share
Send

Svaka majka, uvodeći nove proizvode u ishranu svojih mrvica, nastoji da izvuče maksimalnu korist od njih za djetetovo tijelo. Jedan od šampiona među povrćem po broju vrijednih supstanci je bugarska paprika. Da vidimo zajedno, kada i u kojoj količini se ove slatke plodove mogu ponuditi djeci?

Foto: ..com. Posted by: oksun70.

Šta je korisno za bebu?

  • Po količini vitamina C, bugarska paprika može da se takmiči samo sa limunom i crnom ribizom. 100 g povrća sadrži oko 300 mg askorbinske kiseline. Mali komadić slatke paprike je u stanju da djetetu osigura dnevnu potrebu za ovim vitaminom.
  • Iznenađujuće, ima više vitamina A (karotena) u papriku nego u mrkvi. Redovito dodavanje male količine voća dječjoj hrani može ojačati vid, poboljšati stanje kože i kose.
  • B vitamini sadržani u povrću doprinose razvoju nervnog sistema i mozga bebe.
  • Prirodni šećeri (fruktoza, saharoza i glukoza) povećavaju apetit, daju djetetu snagu i energiju.
  • Vlakna sadržana u papriku su korisna za probavu djece.
  • Poboljšati imunitet i eliminirati upalu pomoći će elementima u tragovima koji čine povrće.

Sigurnosne mjere

Uprkos mnogim pozitivnim svojstvima ovog povrća, majke moraju biti oprezne, jer bugarska paprika može izazvati alergije.

Osim toga, višak biljnih vlakana ima negativan efekat na rad organa za varenje. Zbog toga se paprika ne preporučuje djeci do 1 godine.

Kontraindikacije u djetinjstvu uključuju:

  • poremećaji probave
  • bolesti bubrega
  • bolesti jetre.

Od koga da se upozna

U ovoj fazi mama može dodati paprike supe i druga jela od povrća koja se tretiraju toplinom.

Za početak, količina povrća ne bi trebala prelaziti 0,5 kašike. po danu (zatim se postepeno povećava na 30 g).

Što se tiče sirove bugarske paprike, poznanstvo sa njim bolje je odgoditi do 1,5 godine. Sveže povrće može prouzrokovati povećanje formacije gasa i dovesti do loše probave.

Punjene paprike se mogu ponuditi dvogodišnjacima, dok se jelo ukiseljeno ili konzervirano najbolje odgađa do 3 godine starosti.

Opasnost od alergije

Zbog činjenice da imunološki sistem male djece još nije u potpunosti formiran, njihovo tijelo je podložno jakom utjecaju različitih alergena.

Bugarski biber, posebno žuto, narandžasto i crveno cveće, može izazvati alergijsku reakciju u mrvicama. Po pravilu se manifestuje kao osip, oticanje lica, ljuštenje i svrbež kože.

Ako primijetite bilo kakve promjene u stanju djeteta nakon unošenja ovog povrća u hranu, odmah uklonite proizvod iz prehrane. Drugi pokušaj može se napraviti ne ranije od 1-2 mjeseca.

U slučaju teške reakcije djeteta može biti potrebno liječenje i promatranje od strane alergologa.

U kom obliku dati?

Da bi se u povrću sačuvalo maksimalno korisnih supstanci i kako bi se zaštitilo dijete koje je sklono alergijama, najbolje se peče paprika. Učinite to jednostavnim: samo stavite voće na lim za pečenje, premazano malom količinom biljnog ulja i pošaljite ga u rernu. Čim koža pocrni i počne se udaljavati od pulpe - jelo je spremno. Paprike treba položiti na veliku ploču i poklopac. Nekoliko minuta kasnije majka neće biti lako očistiti pečeno povrće iz kože. Nakon hlađenja, slatka paprika se zdrobi i doda u kašu ili testeninu.

Djeca starija od 1,5 godina mogu dodati sirovinu u povrće. Da biste to učinili, izaberite najsočnije i slatko voće, prečišćeno od semena. Salate namenjene detetu, napunjene biljnim uljem ili malo masnoće pavlake.

Omiljeno jelo od dvogodišnjaka može biti punjena paprikom. Kao punjenje stavljaju se razno povrće, mleveno meso, sir, pirinač i sl. Pripremljeni plodovi se stavljaju u lonac, gdje se sipa mala količina vode, i peče se dok se ne pripremi.

Izaberite najbolje

  • Kao i druga dječja hrana, paprike treba kupiti u sezoni i samo one koje se uzgajaju u vašem području.
  • Prednost je bolje dati plodovima srednje veličine sa gustim mesom.
  • Primijetili udubljenja, pukotine i druge štete? Takve kopije najbolje je ostaviti na pultu.
  • Napomena: zelene paprike su manje slatke od crvene i žute. Osim toga, toplinska obrada doprinosi pojavi gorčine u plodovima zelenog.

Juha od povrća

Deci uzrasta od jedne godine može se dati zdrava supa od povrća.

  • 1 biber,
  • 1 krompir,
  • 1 l vode
  • 2 tbsp. l biljno ulje
  • zeleni luk ili drugo svježe bilje (kopar, peršun, itd.),
  • sol po ukusu

  1. Povrće se ljušti i seče na male komadiće.
  2. Krompir se ulijeva toplom vodom i dovodi do ključanja.
  3. Dok se kuva krompir, juhu treba posoliti.
  4. Nakon 10 minuta dodati papriku i ostaviti posudu na peći još 10 minuta.
  5. Na kraju kuvanja, supa je začinjena kapljicom biljnog ulja.
  6. Dajte jelu malo pivo i poslužite sa sitno narezanim zelenilom.

Punjene paprike

Sa 2 godine, dete je spremno za probati punjene paprike.

  • 10 zrelih plodova
  • 250 g mršavog mesa (piletina, teletina),
  • 1/2 šolje pirinča
  • 1 mali luk,
  • 1 beba šargarepa,
  • so, šećer i začini po ukusu.

  • 1 luk,
  • 1 mrkva,
  • nekoliko zrelih paradajza,
  • 1 tbsp. l brašno,
  • 2 tbsp. l biljno ulje
  • 2 tbsp. l sok od prirodnog paradajza.

  1. Pirinač kuha do polovine.
  2. Luk se mrvi, mrkva od mrkve na srednjem ribežu.
  3. Pirinač, povrće i mljevena junetina miješaju se dok ne budu glatki, soljeni i biber.
  4. Paprike su temeljito oprane i bez sjemena.
  5. U jezgru svakog voća širi se pripremljeno mleveno meso.
  6. Stavite povrće u tavi ili tavi.
  7. Za pripremu umaka, luk i paradajz se sitno iseckaju, mrkva od mrkve na srednjem ribežu. Povrće se priprema u biljnom ulju sa dodatkom soka od paradajza. Na kraju dodajte brašno i vodu. Pažljivo miješajte sve i kuhajte još nekoliko minuta.
  8. Pečurke sipajte gotovim umakom i pošaljite u zagrejanu pećnicu 1 sat.

Kotleti sa sirom

Tridesetogodišnjaci će obožavati kotlete sa paprikom i sirom.

  • 0,5 kg piletine ili purećeg mesa (bolje je odabrati file),
  • 200 g zrele paprike (crvena ili žuta),
  • 1 šalica naribanog tvrdog sira,
  • 100 grama suvog hleba
  • 150 g luka,
  • 1 čaša mleka
  • so i sveže bilje po ukusu
  • krušne mrvice za prženje,
  • biljno ulje.

  1. Fileti su napravljeni u mljevenom mesu.
  2. Kruh je namočen u mlijeku.
  3. Luk, paprike i bilje seku.
  4. Pomešajte nadjev, natopljeni hleb, sir, začinsko bilje i povrće. So i biber po ukusu. Dobro promiješati.
  5. Košulje od mesnih okruglica, narežite u pripremljene krušne mrvice.
  6. Pržite u vrelom ulju oko 8 minuta sa svake strane.

Roditeljske recenzije

Viktorija: Pokazalo se da smo probali bugarsku papriku samo na 2 godine. Ali to je zato što je moj sin alergičan i mi smo posipali čak i žute jabuke. Zato sam se bojao da rizikujem. Lekar je rekao da pre godinu i po dana nije potrebno pokušati. I nakon 1,5 godine, samo smo čekali sezonu povrća, jer ne smatram da su proizvodi od staklenika korisni. Nakon što je čekala ljeto, počela je davati dosta od svega. Prvo, kuvani u dvostrukom kotlu, oguljeni i zgnječeni na male komade u supi ili na pari povrću. Vrlo se plašim pojave alergija, ali sve je ispalo. Ili je možda samo odrastao i porazio našu sklonost ka alergijama.

Marija: Ja lično volim slatku papriku i nisam mogla čekati vrijeme kada ga već mogu dati svojim mrvicama. A za 10 meseci pedijatar nam je rekao da je to već moguće. Istog dana sam otišla na pijacu, izabrala najljepšu crvenu povrću i kuhala juhu s njom na ručku. Stavila je mali komad - oko 5 do 5 cm i do večeri smo imali crvene obraze. Usput, pre toga, alergije nisu uočene. Sutradan je pokazala kćer našem doktoru. Rekao je da izgleda kao alergija na hranu i, naravno, kao biber, jer nismo probali druge nove proizvode. Drugi put sam pokušao ponovo nakon 2 mjeseca. Ovaj put sam izabrao žuti plod. Dodao sam isti komad supi, i sve je prošlo dobro. Ne znam šta je izazvalo reakciju po prvi put - crvenu papriku, ili jednostavno sam je dala rano - ali sada je jedemo sa zadovoljstvom.

Korisna svojstva paprike i moguće štete

Mladi roditelji mogu misliti da bugarska paprika ni na koji način nije pogodna za biljnu hranu za dijete, pa čak i unatoč činjenici da sadrži mnogo korisnih vitamina, uz održavanje takvog proizvoda u dijetetskoj ishrani, morate čekati. Da li je to zaista tako?

Bugarski papar je izuzetno potreban za telo deteta, a pravilno pripremljeno povrće, naravno, će se svideti mrvicama. Međutim, dodajte ga u ishranu treba biti vrlo oprezna. Korisne osobine paprike sa nežnom pulpom su:

  1. U papriku sadrži mnogo hranljivih sastojaka (vitamina A, B16, C). Sadrži više vitamina C od limuna.
  2. Povrće je bogato ugljikohidratima, vitalno za rastuće tijelo. Oni su izvor energije, povećavaju apetit i promovišu pravilan fizički razvoj.
  3. Dečije telo povrće obogaćuje makro i mikronutrijente. Sprečavaju razvoj upalnih procesa u organizmu, povećavaju obrambeni odziv.
  4. Zahvaljujući dijetalnim vlaknima, povrće stimuliše gastrointestinalnu peristaltiku, djeluje kao apsorbent otrovnih tvari i kolesterola.
  5. Bugarska paprika je bogata bioflavonoidima - prirodnim antioksidantima. Pomažu jačanju organizma alergijama.
  6. Njegova upotreba u hrani korisna je za vid, stanje sluznice, krvne žile i kožu.
Bugarski biber - glavni konkurent limuna i crne ribizle na sadržaj vitamina C

Međutim, ovaj vitaminski povrće ima svoje nedostatke, koje bi svaka mlada majka trebala biti svjesna prije nego što je uvede u izbornik karapuz. Njegov sastav sadrži gruba vlakna i eterična ulja, koja su kontraindicirana kod bolesti bubrega, jetre i disfunkcije gastrointestinalnog trakta.

Za bebu se preporučuje da kupi povrće samo u sezoni njegovog zrenja. Staklenik Bugarski papar nije u stanju da napuni tijelo mrvicama hranjivim tvarima, već samo šteti. Dakle, od koje godine možete dati proizvod bebi?

Od koje godine možete staviti slatke paprike u komplementarnu hranu?

Nakon pregleda blagotvornih svojstava bugarske paprike, mlada majka želi odmah ući u jelovnik mrvica. Međutim, nema potrebe da žurite, posebno ako vaša beba još nije navršila godinu dana. Može se dati u dobi od 10 mjeseci u kuvanom obliku, a djeca se moraju upoznati s okusom svježe paprike ne ranije od 1,5 godine.

Ako se sve preporuke uzmu u obzir, ostaje samo naučiti kako odabrati povrće za bebu. To će vam omogućiti da pravilno pripremite ukusan pire krompir ili salatu, da je dodate u sastav supa i da u svom sastavu zadržite zdrave sastojke.

Alergija na papar u djece

Kako se manifestira alergija na slatku papriku? Na telu bebe možete primetiti osip, crvenilo i piling. Ponekad se reakcija na biber manifestira curenjem iz nosa, oticanjem lica i svrabom. U slučajevima kada, nakon sljedećeg uzimanja, majka primijeti gore navedene simptome, odmah trebate otkazati proizvod i ponoviti njegovo uvođenje u meni tek nakon 2-3 mjeseca.

Kako odabrati proizvod?

Najkorisnije su bugarske paprike koje se uzgajaju u prigradskim naseljima. U hipermarketima se sve više plasira uvozno povrće, koje se podvrgava preliminarnom hemijskom tretmanu. Takva paprika neće doneti nikakvu korist.

Odabir plodova paprike, prije svega, treba obratiti pozornost na njihov integritet. Trebaju biti svijetle boje, bez oštećenja, udubljenja i bora, čvrste na dodir i zelenog elastičnog repa. Pročitajte osnovne smjernice za odabir bugarske paprike za djecu:

  • Dajte prednost malom povrću sa gustim mesom,
  • Kuhajte vaše paprike isključivo u sezoni sazrevanja,
  • Crvena, žuta i narandžasta paprika imaju veću šansu da izazovu alergijsku reakciju nego njihovi zeleni.
Djetetu se može ponuditi samo sezonsko povrće, uvezeni proizvod treba odbaciti.

Preporuke za kuvanje bibera

Uvođenjem prvih komplementarnih namirnica u mrvice do godinu dana, idealan je blagi pire od povrća od slatke paprike i krompira, koji ima prijatan ukus i aromu. Za pripremu je potrebno pripremiti sljedeće sastojke:

  • plodovi paprike - 2 komada,
  • mladi krompir - 1 kom.

Nastavljamo proces:

  • oguljeni i oprani krompiri narezani na kockice i kuvajte par 10 minuta,
  • ljuštene paprike izrezati i poslati na krompir u dvostrukom kotlu još 10 minuta,
  • zgnječiti kuhane sastojke mikserima ili se meljati kroz sito,
  • ohladite i djetetu dajte male porcije.

Nakon prvog hranjenja, obavezno pratite reakciju tijela djeteta tijekom dana. Ako ne primetite alergijske simptome, možete nastaviti da maštate i diversifikujete ishranu njegove hrane, kombinujući bugarski biber sa drugim proizvodima korisnim za rastuće telo.

Pečena pečena pečena na talijanskom (sa hlebom, paradajzom i sirom)

Odlična opcija bi bila pečena sveža slatka povrća. Ovaj proces kuhanja vam omogućava da zadržite sve korisne supstance u njemu, što je veoma važno za telo deteta. Celu papriku treba polagati na lim za pečenje, posuti uljem i držati u peći dok se na kore ne formiraju tamne mrlje. Skinite kožu, uklonite seme od papra, stavite proizvod u posudu blendera i isecite.

Pire od povrća možete dodati u tjesteninu, kuvano pileće meso i žitarice, pomiješane s organskim grčkim jogurtom, jabukom, pari. Možete smisliti mnogo opcija za njegovo podnošenje, zasnovano na ukusnim preferencijama djeteta. Glavna stvar je kombinacija sastojaka, postizanje dobrog ukusa i prijatne konzistencije.

Deca starija od 2 godine mogu da dodaju punjene paprike u ishranu. Kao punjenje možete koristiti kuvano meso ili mleveno meso, sir, razno povrće ili pirinač. Punjene paprike pažljivo stavite u tavu, dodajte vodu i dodajte kiselo vrhnje. Zatvorite poklopac i pirjajte dok ne omekša.

Korisna svojstva paprike

Bugarski biber u dječjoj hrani je nezamjenjiv proizvod, jer ima sljedeća svojstva:

• Bugarski biber treba dati djetetu, jer sadrži puno askorbinske kiseline. Sadržaj paprike sa vitaminom C može se nadmetati samo sa limunom i crnom ribizom. 100 g paprike sadrži oko 300 mg askorbinske kiseline. Ovaj proizvod poboljšava imunitet mrvica, pomaže mu u borbi protiv infekcija.

• Paprika je bogata beta karotenom. Količina vitamina A u biberu je čak i veća nego u mrkvi. Stoga, povrće poboljšava vid, kožu i kosu.

• Zahvaljujući vitaminima B, proizvod doprinosi razvoju nervnog sistema i mozga.

• Slatka paprika se daje deci, jer sadrži korisne ugljene hidrate: glukozu, fruktozu, saharozu. Ove supstance opterećuju telo deteta energijom, daju joj snagu i energiju i doprinose povećanju apetita.

• Paprika sadrži vlakna koja normalizuju varenje. Dijetalna vlakna aktiviraju motilitet želuca i creva, ubrzavaju uklanjanje toksina i holesterola izvana.

• Bioflavonoidi su prisutni u sastavu slatke paprike. Ove supstance su antioksidanti koji štite ćelije organizma od toksina i ubrzavaju njihov oporavak.

• Dete prima kalijum, natrij, magnezijum, fosfor, fluor, cink, gvožđe i jod iz bibera. Ovi minerali pomažu eliminirati upalu i ojačati mnoge sisteme tijela.

Dakle, bugarska paprika je korisna za decu, a najvažnije je da je unesete u ishranu blagovremeno i postepeno.

Bugarski biber u hrani za bebe

Prema pedijatrima, paprika se ne preporučuje da se daje sirovo. To je zbog činjenice da proizvod povećava formiranje gasa u crevima i narušava funkcionalnost želuca.

Mnogi roditelji su zainteresirani za pitanje koliko stari bugarski biber može biti za djecu. Uvođenje bebe sa novim proizvodom ne bi trebalo biti ranije od 10 meseci. Bugarsku papriku daju nakon toplinske obrade. Za početak, možete ponuditi mrvice kuhanog ili pečenog povrća. Osim toga, proizvod se može dodati u juhe i pire krompir.

Pepper baby godišnje može se dati svježe. Onda možete napraviti salate od povrća, samo papriku treba mljeti na ribe ili sitno sjeckati.

Dvogodišnje dijete može probati punjene paprike. Marinirano ili konzervirano povrće najbolje se daje nakon 3 godine.

Preporučuje se kupiti papriku samo u sezoni, pa je vjerovatnoća da je proizvod prirodan visok. Povrće koje se uzgaja u staklenicima, više šteti bebi nego će mu pomoći.

Izaberite plodove srednje veličine koji imaju gusto meso. Ako na papriku postoje udubljenja, pukotine i drugi defekti, bolje je odbaciti. Roditelji moraju znati da zelene paprike nisu tako slatke kao crvena i žuta. А после термической обработки плоды зеленого цвета приобретают горьковатый привкус.

Начинайте с минимально порции паприки – ½ ч. žlice dnevno, a zatim pratite reakciju mrvica. Ako se oseća normalno, postepeno povećavajte dozu na 30 g.
Sigurnosne mjere

Uprkos blagotvornim svojstvima povrća, roditelji moraju biti oprezni, jer mogu biti alergični na papar. To je zbog činjenice da imunitet male djece još nije u potpunosti formiran, stoga je podložan utjecaju alergena.

Jarko žuta, narandžasta i crvena paprika se ne preporučuju za dete mlađe od godinu dana, jer mogu izazvati alergijsku reakciju. Ponekad se dogodi da dijete jede biber, a onda ima osip na koži, oteklina na licu, a koža mu je tanka i ljuskava. Ovako se manifestuju alergije.

Ako, nakon konzumiranja bugarske paprike, primijetite da se stanje djeteta pogoršalo, onda ga napustite. Ponovo unesite proizvod u ishranu nakon nekoliko meseci. Samo trebate početi s minimalnim udjelom, a zatim pratiti njegovo stanje 2 dana. Tokom ovog perioda, zabranjeno je davati bebi nove proizvode, jer ako dođe do alergije, roditelji jednostavno ne razumeju šta je izazvalo ovu reakciju.

Ako imate jake simptome alergije, obratite se lekaru. Zatim će vam stručnjak reći kada će biti moguće sledeći put kušati ovaj proizvod.

Zbog viška vlakana u sastavu povrća, paprika uzrokuje probavu. Iz tog razloga se perike ne preporučuju djeci mlađoj od 12 mjeseci.

Bugarski papar je kontraindikovan u sledećim slučajevima:

• Poremećaji probavnog sistema.
• Bolest bubrega.
• Bolesti jetre.

Sada znate sve o opasnostima i koristima paprike za dijete. Upišite papriku u ishranu mrvica ne ranije od 10 mjeseci, počnite sa minimalnim udjelom, a zatim pratite njeno stanje. Ako nema alergije, onda postepeno povećavajte udeo. Ako dođe do negativne reakcije, odbacite proizvod i obratite se lekaru.

Kako staviti papriku u dječju hranu

1. U hranu se unose toplinski obrađene paprike. Odlično za prvu biljnu hranu, pečenu ili kuvanu papriku bez kože. Takođe, papar se može dodati u malim količinama u juhe ili pire krompir, a papar za prvo hranjenje može se kombinovati sa jogurtom, povrćem, žitaricama, mesom pa čak i voćem.

2. Prvi put morate dati bebi više od pola čajne žličice. Postepeno se može povećati i povećati na 25-50 grama dnevno.

3. Preporučuje se kupovina bugarske paprike za dječju hranu samo u sezoni uzgojene na otvorenom tlu u vašem području.

4. Za hranu za bebe, izaberite srednje i meso voće, bez truleži i oštećenja.

5. Bugarski biber, posebno žuto, narandžasto i crveno cveće, može izazvati alergijsku reakciju u mrvicama.

6. Imajte na umu da kada se otkriju bolesti bubrega i jetre, problem sa varenjem, uključivanje slatke paprike u jelovnik za djecu je kontraindicirano.

7. Kada sveža paprika može izazvati grčeve i izazvati poremećaje u probavnom sistemu, treba ga konzumirati od starosti od jedne i po godine.

8. Takođe, roditelji su zainteresovani za starost ukiseljenih i konzerviranih paprika koje se mogu dati djetetu. Kao i druge vrste konzervirane hrane, ovaj proizvod je bolje ne davati do tri godine. Punjene paprike mogu biti uključene u ishranu već dvije godine.

9. Ako primijetite bilo kakve promjene u stanju djeteta nakon unošenja ovog povrća u hranu, odmah uklonite proizvod iz prehrane. Drugi pokušaj može se napraviti ne ranije od 1-2 mjeseca.

10. Napomena: zelene paprike su manje slatke od crvene i žute. Osim toga, toplinska obrada doprinosi pojavi gorčine u plodovima zelenog.

Svi roditelji, uvodeći nove proizvode u ishranu svoje bebe, nastoje izvući maksimalnu korist od njih za dječji organizam. Imajte na umu da je jedan od prvaka među povrćem po broju vrijednih supstanci bugarska paprika.

Sastav paprike

Mislite li da se većina vitamina C nalazi u limunu? Ne, po količini askorbinske kiseline bugarska paprika je znatno ispred nje, međutim, poput crne ribizle. Postoje i druge korisne supstance u njemu:

  • Vitamini grupe B. Efektivni kod dijabetes melitusa, pomažu kod sklonosti depresiji, korisne za školsku decu, jer jačaju pamćenje. Ovo je siguran lijek za nesanicu ili slabost.
  • Provitamin A (supstanca koja se pretvara u vitamin A kada uđe u organizam). Pozitivno utiče na stanje kože, kose i noktiju.
  • Vitamin R. U kombinaciji sa vitaminom C, jača krvne sudove.
  • Kapsaicin je alkaloid koji pozitivno utiče na sastav krvi, izuzetno je koristan za gastrointestinalni trakt.
  • Mineralne supstance, uključujući gvožđe, magnezijum, kalijum, fosfor i mnoge druge. Ne samo da povećavaju probavljivost gvožđa, već imaju i lekoviti učinak, povećavaju otpornost organizma na infekcije.

Bugarski papar sadrži kompleks korisnih supstanci, čija kombinacija pozitivno utiče na skoro sve unutrašnje organe. Smatra se da prisutna jedinjenja sprečavaju prodiranje kancerogenih elemenata u ćelije koje uzrokuju rak.

Zašto je bugarska paprika korisna?

Jedna retka biljka može da se takmiči sa bugarskom paprikom za pozitivan efekat na telo. To je posebno korisno svježe. Njegova upotreba se preporučuje iz sledećih razloga:

  • Povećava elastičnost krvnih sudova, pa ako je beba sklonija krvarenju iz nosa, bugarska paprika je najbolje sredstvo, naravno, pomoćno, uz tretman koji je propisao lekar.
  • Zbog beta-karotena smanjuje efekte povećanog naprezanja na oči - iz tog razloga treba ga uključiti u ishranu školske djece.
  • Ima pozitivan efekat na probavni sistem, posebno na želudac i pankreas.
  • Bugarski biber se preporučuje jesti sa anemijom - pomaže u povećanju hemoglobina zbog vitamina B, askorbinske kiseline i gvožđa.
  • Antioksidativno djelovanje. Redovnom upotrebom bugarske paprike moguće je poboljšati imunitet djeteta, pa čak i on će se razboljeti, oporavak će doći ranije.
  • Jača kosti, što je posebno važno za brzo rastuće mlado tijelo. To olakšavaju fosfor i kalcijum.
  • Uklanjanje karcinogena - to je zbog P-kumaričnih i hlorogenskih kiselina, dopunjuje efekat koji se nalazi u bugarskom papriku likopen (otvara malu tajnu - više je u crvenim plodovima).

Ovo povrće je korisno za djecu koja su izložena intelektualnim opterećenjima. Konkretno, odlaze u specijalne škole ili grupe za intenzivni razvoj u vrtićima. Poboljšava sposobnost koncentracije pažnje, jača memoriju. Preporučuje se i onima koji žive u ekološki nepovoljnim područjima.

Uvođenje paprike u ishranu deteta

Ako je beba zdrava, od 10 meseci možete mu ponuditi bugarsku papriku kao deo supe. Naravno, kožu treba ukloniti. Po prvi put se isplati dodati dosta pulpe kako bi se procijenila reakcija mrvica na novi proizvod. Ako je sve u redu, u narednim trenucima možete povećati porciju papra.

U procesu toplotne obrade uništavaju se korisne supstance - bugarska paprika je mnogo zdravija u svježem obliku. Zbog obilja vlakana prije nego što dostigne godinu i pol dana, ne može se davati djeci - potrebno je pričekati da se probavni sustav bebe pojača. Ako nakon ovog povrća dijete ima trbuh ili se pojavi čudna erupcija na koži, treba je odmah isključiti iz prehrane.

Korist i šteta

Roditelji se žure da bugarskom papriku daju djeci jer su sigurni u njegove vrijedne osobine. Razmotrimo koji su pozitivni aspekti za djetetovo tijelo u korištenju ovog povrća.

  1. Sadržaj askorbinske kiseline konkurira zelenilu i limunu - sto grama proizvoda tri stotine mg. Stoga, ako dijete redovno koristi ovaj proizvod, zaštitne funkcije njegovog tijela će postati jače.
  2. Ima više vitamina A u biberu nego u mrkvi. Stoga i poboljšava oštrinu vida.
  3. U sastav spadaju vitamini grupe B, koji blagotvorno utiču na razvoj nervnog sistema, olakšavaju psihološki stres.
  4. Prisustvo ugljenih hidrata utiče na povećanje energetskih rezervi tela, doprinosi nastanku sila za igre.
  5. Sastav ovog povrća uključuje bioflavonoide, koji su antioksidanti. S tim u vezi, upotreba ovog proizvoda doprinosi ranoj eliminaciji toksina iz organizma.
  6. Sadržaj vrednih mikroelemenata, posebno natrijuma i kalcijuma, doprinosi harmoničnom razvoju deteta, jačanju tela.
  7. Vlakna sadržana u papriku utiču na poboljšanje probavnog procesa. Stoga ovo povrće ima pozitivan efekat na djecu koja pate od zatvora.

Isto tako vrijedi razmotriti moguću štetu od slatke paprike:

  • verovatnoća alergijske reakcije, posebno na crveno povrće,
  • Ako se papar uvede rano, javljaju se problemi sa probavnim sistemom, posebno ako se daje sirovom.

Kada i kako ući

Razmotrimo odgovor na pitanje kako stari karapuz počinje da se susreće sa bugarskim paprom.

  1. Prvom uzorku nije potrebno davati sirovo povrće, jer može izazvati nadutost u crevima djeteta, uzrokovati probleme u funkcioniranju želuca. Zato je uvođenjem ovog povrća u ishranu potrebno podleći njegovoj toplinskoj obradi. Na primjer, možete dodati komad paprike u juhu ili pire od povrća. U ovom obliku, prvo upoznavanje sa bugarskim biberom može se desiti za 10 meseci.
  2. Poznavanje svježe paprike bolje je odgoditi do 18 mjeseci.

Važno je znati i kako pravilno unijeti ovo povrće u dijetu malog djeteta.

  1. Prilikom prvog zadovoljavanja potrošene količine paprike ne bi trebalo da pređe pola kašičice. Nakon što je dijete probalo novi proizvod, potrebno je pažljivo pratiti njegovu reakciju. Gledajte bebu tokom celog dana. Ako se ne promijeni njegovo zdravlje, možete ponoviti upoznavanje s paprom u istoj količini. Ako se ništa ne ponovi, postepeno povećavajte porciju, donoseći 30 g dnevno.
  2. Ako postoji sumnja na alergijsku reakciju, potrebno je prestati ulaziti u povrće. Ako je alergija teška ili simptomi nisu nestali nakon otkazivanja, trebate potražiti pomoć specijaliste. Ponovno unošenje ovog povrća u ovom slučaju morat će se odgoditi za dva do tri mjeseca, a zatim pokušati ponovo, počevši od malih porcija.

Pravila odabira

Traženje bugarske paprike za malog deteta treba da uzme u obzir sledeće tačke:

  • morate kupiti povrće u sezoni
  • izabrati samo one koje se uzgajaju na otvorenom tlu,
  • pažljivo pregledajte papar za pukotine, trulež, mrlje,
  • dati prednost mesnatom, srednjem voću,
  • zeleni papar je bolje ne kupiti za dijete, jer je malo gorak i nije tako slatko.

Recepti

Pružam Vam pažnju na dvije verzije jela koja se mogu pripremiti za malu malu djecu bugarske paprike.

  • mali krompir
  • Jedan bugarski biber.
  1. Krompir se pere, ljušti, reže na komade, stavlja u dvostruki kotao. Jelo se kuva deset minuta na prosječnoj temperaturi.
  2. Peper opran, očišćen od semena, isečen na četvrtine. Dodaj u krompir. Jelo se kuva još pet minuta.
  3. Nakon što se sastojci skuvaju i ohlade, stavi se u mikser i zgnječi u kremasto stanje. Ako je potrebno, sipajte vodu iz dvostrukog kotla.

Oštećenje papra za telo deteta

Mnogi roditelji radije isključuju papar iz prehrane djece. Razlog za to su moguće negativne reakcije na dječjem tijelu:

  1. Neke bebe imaju alergijsku reakciju.
  2. Povrće se ne preporučuje u slučaju sumnje na bolesti želuca, bubrega i jetre. Kontraindikovana je u slučaju povećane kiselosti želuca.
  3. Ako decu prerano dajete, može doći do povreda probavnog sistema. Ovo se posebno odnosi na sirov proizvod.

Uvod u dijetu

Brižni roditelji su zainteresirani za dob u kojoj se bugarska paprika može davati djeci, tako da ovo voće može donijeti samo korist za tijelo. Pedijatri ne preporučuju davanje ovog povrća do godinu dana, a moguće je upoznati ga u pečenom ili kuvanom obliku djeteta od 9-10 mjeseci.

Za decu mlađu od godinu dana, jedini mogući način da se pojede povrće je dodavanje u malim količinama juha ili pirea. Da li je moguće dati ovaj proizvod, preporučuje se i da se posavjetujete s pedijatrom. Prvi put morate dati ne više od pola čajne žličice. Postepeno, doza se može povećati na 25-50 grama dnevno.

Na pitanje kada možete dati sirovu papriku, pedijatri su dvosmisleni. Većina njih preporučuje da se odgodi dok je probavni sistem bebe jači. Kada je sveža, može izazvati kolike i probavne smetnje, pa se treba konzumirati od starosti od jedne i pol godine.

Takođe, roditelji su zainteresovani za starost ukiseljenih i konzerviranih paprika koje se mogu dati djetetu. Kao i druge vrste konzervirane hrane, ovaj proizvod je bolje ne davati do tri godine. Punjene paprike mogu biti uključene u ishranu već dvije godine.

Opasnost od upotrebe bugarske paprike je razvoj alergijske reakcije. Najčešće se ispoljava u obliku osipa i natečenosti.

Ako sumnjate da bi neka alergija trebala prestati koristiti. Ako simptomi alergije nisu prošli, morate pokazati dijete liječniku. Ponovljeni pokušaj unošenja u ishranu ne bi trebao biti obavljen prije 2-3 mjeseca.

U kom obliku djetetu daje papar

Paprika sadrži mnogo korisnih komponenti, tako da je najkorisnija u svom sirovom obliku. Međutim, dječje sirovo povrće je zabranjeno. Zato je najbolje da se ispeče. Da biste to uradili, dodajte malo biljnog ulja i pecite dok se ne omekša. Kada se jelo ohladi, morate ukloniti koru, isjeckati i dodati juhu, kašu, krompir ili tjesteninu.

Starija djeca mogu dodati povrće u salate. Stoga je potrebno odabrati najsočnije i mesnate plodove uzgojene bez upotrebe hemikalija.

Bugarski biber nije samo veoma lepa povrća, već je i izuzetno zdrava za decu.

Blagotvorno dejstvo paprike na telo obezbeđeno je prisustvom raznih hranljivih materija u povrću.

Sastav paprike uključuje:

  1. Vitamini: A i njegov prethodnik beta-karoten, E, C, PP, grupa B. Sadržaj karotena u papriku prevazilazi onu u mrkvi. Uz prisustvo vitamina C, ovo povrće može da se takmiči sa crnim ribizom i limunom, koji su se oduvek smatrali najbogatijim izvorima askorbinske kiseline. Najveća količina vitamina je blizu stabljike. Čak i mali komad paprike (samo 40 g) daje detetu dnevnu stopu "ascorbinka".
  2. Elementi u tragovima: kalijum, kalcij, gvožđe, magnezijum, fosfor, natrij, jod, silicij, cink.
  3. Prirodni ugljikohidrati (saharoza, fruktoza, glukoza).
  4. Esteri (eterična ulja): chlorogenic, P-kumarinska kiselina.
  5. Celuloza.
  6. Biološki aktivne supstance: alkaloid kapsaicin, likopen, itd.

Prednosti paprike

Jedinstvena kombinacija nutrijenata u sastavu bugarske paprike blagotvorno djeluje na sve unutrašnje organe i sisteme. Malo povrća može da se takmiči sa njim za takav pozitivan uticaj na telo.

  • Vitamin A pomaže u poboljšanju vida, smanjenju naprezanja očiju (ovo je važno za decu koja dugo sede za računarom).
  • Ubrzavajući regenerativne procese, vitamin A i mikroelement cink poboljšavaju stanje noktiju, kose i kože. Prikazana je upotreba paprike u dermatitisu kod djece, gubitak kose.
  • Kompleks vitamina C i PP jača vaskularni zid, čineći ga elastičnijim. Stoga je bugarska paprika u ishrani neophodna za decu sa čestim krvarenjem iz nosa.
  • Blagotvoran efekat na nervni sistem vitamina iz grupe B može pomoći kod poremećaja spavanja (nesanice), sa sklonošću deteta do depresije, sa stresom (pa čak i kod dece je dovoljno). Ovi vitamini imaju i pojačavajući efekat, pomažu poboljšanju pamćenja i koncentracije pažnje kod školske djece, opterećeni školskim programima i dodatnim časovima.
  • Kompleks vitamina C, vitamina grupe B i gvožđa u sastavu paprike doprinosi povećanju hemoglobina, stoga je ovo povrće poželjno koristiti za djecu s anemijom.
  • Fosfor i kalcij su neophodni za razvoj i jačanje koštanog sistema i zubne cakline, što je važno za rastući organizam.
  • Prirodni šećeri će služiti kao izvor energije za djecu, daju im snagu. Zahvaljujući vlaknima sadržanim u biberu, rad probavnog sistema će se poboljšati sa kolikama, povećanom formacijom gasa kod dece.
  • Neutralizacija i eliminacija slobodnih radikala koristeći ovaj proizvod će imati blagotvoran učinak na organizam. Nakon toplotne obrade, papar ne gubi ova svojstva. Konzumiranje povrća je poželjno za djecu koja žive u ekološki nepovoljnom regionu. Учеными из Италии получены данные о том, что имеющиеся в болгарском перце соединения препятствуют попаданию в клетки тканей канцерогенных веществ, вызывающих онкологические заболевания.
  • Редко встречающееся в других овощах, но имеющееся в болгарском перце вещество ликопин предупреждает прогрессирование раковой опухоли и развитие метастазов. Njegov uticaj dopunjuju i hlorogenske i p-kumarinske kiseline u biberu.

Nizak kalorijski sadržaj proizvoda (samo 27 kcal na 100 g bugarske paprike) čini ga dijetetskim. Povrće je uključeno u ishranu gojazne dece. Iako je potrebno razmotriti sposobnost papra da poveća apetit.

Antiinflamatorno i antibakterijsko dejstvo paprike, povećan imunitet kod deteta imaće pozitivan efekat u lečenju mnogih bolesti. Jačanje zaštitnih sila djetetovog tijela:

  • pomoći će u prevenciji prehlada, virusnih infekcija,
  • će ubrzati oporavak bebe u slučaju njegove bolesti.

Antioksidansi, dostupni u povrću, uzrokuju razrjeđivanje krvi, niži krvni tlak, što je važno uzeti u obzir za roditelje djece sa vaskularnom distonijom.

Antioksidanti također inhibiraju razvoj upalnog procesa u živčanim stanicama i vlaknima, odnosno sprječavaju razvoj neuralgije.

Šteta za paprike

U nekim slučajevima bugarska paprika izaziva alergije na hranu.

Ovo korisno povrće može imati štetan učinak na tijelo djeteta u nekim slučajevima:

  1. Eterična ulja sadržana u biberu mogu izazvati razvoj alergijske reakcije u obliku kožnih osipa, praćenih svrabom. Najčešće izazivaju pojavu alergija voća sa jarkim bojama (crvena, žuta, narandžasta).
  2. Nepovratno sjeme ne samo da može dati povrću gorkog okusa, već i iritira želučanu sluznicu zbog alkaloida kapsaicina.
  3. Oprez treba dati papriku sa smanjenim krvnim pritiskom (često se nalazi kod adolescenata).

Upotreba svežeg bugarskog bibera kontraindikovana je za decu sa takvom patologijom:

  • hronični gastritis,
  • peptični ulkus
  • hemoroidi,
  • epilepsija,
  • povećana nervozna razdražljivost,
  • hipotenzija,
  • pankreatitis,
  • bolesti jetre i bubrega.

Koje voće odabrati?

Kao i svako povrće, paprike se preporučuju za kupovinu u sezoni zrenja u lokalnoj regiji. Bolje je odabrati plodove srednje veličine sa gustim mesom. Nemojte birati paprike sa pukotinama, udubljenjima ili drugim oštećenjima.

Zeleni plod ima manje slatkoće od žutog i crvenog. Osim toga, termički obrađena zelena paprika dobiva gorak ukus.

Međutim, oni sadrže veći broj supstanci koje smanjuju rizik od razvoja i rasta ćelija raka. Imaju i više antioksidanata nego u plodovima različite boje, sprečavaju razvoj neuritisa.

Ali sadržaj likopena je veći u plodovima sa jarko crvenom bojom.

Skladištenje paprika

Maksimalni rok za čuvanje sveže paprike u frižideru je nedelju dana.

Za duže skladištenje, povrće se može zamrznuti.

  • Bolje je to uraditi tako što se plod podeli na porcije kako se ne bi izlagali ponovljenom odmrzavanju i zamrzavanju, jer će se u tom slučaju izgubiti korisna svojstva.
  • Za odmrzavanje nije preporučljivo stavljati povrće u vodu.

Plodovi slatke paprike se takođe mogu zakiseliti - oko 60% mikroelemenata i vitamina će ostati u njima. Ali ukiseljeno povrće djeca mogu konzumirati samo u predškolskom i školskom uzrastu u odsustvu patologije iz gastrointestinalnog trakta.

Kada početi davati papriku?

Pedijatri i nutricionisti savetuju da se ne unose u ishranu bugarske paprike, ne pre nego što dete dostigne starost od 10-11 meseci, već samo u pečenom ili kuvanom obliku.

Prvi dio novog proizvoda treba biti oskudan - ne više od 0,5 tsp. U naredna 2 dana potrebno je pratiti reakciju djeteta na primljenu biljku.

U odsustvu alergijskih manifestacija u obliku:

  • osip,
  • ljuštenje kože,
  • nadutost lica,
  • pruritus

dio dodatka povrću u jelima postupno se povećava na 30 g. Kada se razvije alergijska reakcija, paprika je odmah isključena iz dijete.

Naravno, najkorisniji su svježi plodovi bugarske paprike. Ali u njihovom sirovom obliku mogu se dati samo djeci starijoj od 1,5 godina. Kisele paprike se mogu unositi u ishranu djece nakon 3-4 godine.

Kako dati papar djeci

Kuhana ili pečena paprika se može dodati bebama u pireu od povrća, supi.

  • Kuhana paprika može biti, kao i drugo povrće, na pari.
  • Pecite povrće vrlo jednostavno: u pećnici, na limu za pečenje, lagano namažite biljnim uljem, dok ne skuhate. Spremnost se određuje potamnjenom kožom, odvojenu od pulpe.

Nakon hlađenja pečenih plodova potrebno je skinuti kožu s njih. Za malu djecu, pečene paprike moraju biti mljevene miješalicom i dodane na prvi ili drugi tečaj. Starija djeca već mogu jesti takvo povrće nije sjeckano, već jednostavno isječeno na komade.

  • Začin u bugarskoj papriji uklapa se u tjesteninu, žitarice, povrće ili krompir pire, mesna jela.
  • Biber će poboljšati ukus i prve kurseve, upotpuniti ukus kiseli krastavac ili boršč za staru decu.

Mame s kapljicom fantazije ukrašavaju jela za bebu svijetlim komadima paprike.

Koliko mjeseci mogu dati?

U prvoj godini života, davanje bebi svježe paprike se ne preporučuje. Kuhano, pire u pire krompiru, dopušteno je dodati povrću jela za dijete od 10 mjeseci starosti. Upoznati dijete sa takvim povrćem u sirovom obliku preporučuje se samo od 1,5 godine.

Punjene paprike se nude djeci u dobi od 1,5 do 2 godine, a konzervirane ili ukiseljene ne smiju se davati djeci barem do treće godine.

Crni biber u začine se ne preporučuje djeci mlađoj od 5 godina.

Pin
Send
Share
Send

Pogledajte video: The Great Gildersleeve: Marjorie's Boy Troubles Meet Craig Bullard Investing a Windfall (April 2020).

Loading...