Mala djeca

Alergijska dijeta za djecu

Pin
Send
Share
Send
Send


Mnoge bake i majke ne daju svojoj djeci alergijske proizvode: jagode, čokoladu, naranče. U ovom slučaju, dijete još uvijek zacrvenjenih obraza, tu je plača kora ili urtikarija. Razlog je taj što su proizvodi alergena mnogo više nego što roditelji mogu zamisliti. Ako ne isključimo krivca, propisan je poseban terapijski obrazac moći.

Šta je hipoalergena dijeta za djecu

Pod pojmom alergija lekari misle na specijalno stanje (preosetljivost) organizma na različite supstance, pri kontaktu sa kojim se javljaju različite negativne reakcije: crvenilo kapaka, osip na koži, kihanje, kidanje, oticanje. Hipoalergena dijeta je jedna od mogućnosti lečenja ove bolesti, koja uključuje isključivanje visoko alergenih proizvoda iz menija. Pomaže u identifikaciji uzroka negativnih reakcija, ublažavanju stresa na organizmu i poboljšanju imunološkog sistema.

Hipoalergeni režim hrane obavezno je uključen u tretman u početnim fazama ispitivanja alergija.. Ona je propisana za svu djecu koja nisu uspjela utvrditi uzrok alergijskih, imunokompromitiranih beba, s atopijskim dermatitisom, alergijskim rinitisom, angioedemom u povijesti. Ponekad se hipoalergena hrana preporučuje ženama koje doje, kako bi se spriječile alergije kod novorođenčadi i poboljšao kvalitet majčinog mlijeka.

Opća pravila

Hrana za alergije kod djece treba biti fiziološki potpuna, ali nježna. Potrebno je ograničiti unos soli na 7 grama dnevno. Poželjni kulinarski proizvodi za kuhanje - kuhanje, kuhanje, parenje, pečenje. Prva jela u mesnoj juhi kuhati s trostrukom promjenom tekućine, posebno kada se kuha piletina, masno meso ili riba. Poželjno je jesti frakciju, najmanje 4 puta dnevno.

Ako se stopala ili prsti vašeg djeteta nabreknu, nakon što se vreće za spavanje pojave ispod očiju, ograničite unos tekućine na 1-1,2 litre vode dnevno. Hemijski i energetski sastav hipoalergijske dijete za djecu je sljedeći:

  • proteini (biljni i životinjski) - 90 grama,
  • masnoća - 80 grama,
  • ugljikohidrati - 400 grama,
  • dnevna kalorijska jela - 2800 kcal.

Prije nastavka izgradnje jelovnika potrebno je razumjeti pravila dijetalne terapije:

  • Pri prvim simptomima alergije kod djeteta, ograničite unos soli na minimum (3-5 grama dnevno). Budući da je ova bolest popraćena upalom, a sol doprinosi edemima, svi kiseli krastavci, uključujući i kobasice, treba ukloniti iz dječjeg jelovnika.
  • Iz istog razloga, dajte vašoj bebi više hrane bogate kalcijumom. Ovaj element u tragovima doprinosi brzom uklanjanju upala, ali i jača zidove krvnih sudova, zuba i kostiju. Bolje je dodati meni, sir, mleko. Ako su ovi proizvodi alergični, morate ih zamijeniti s kolegama s istim nivoom kalcija.
  • Važno je ukloniti iz menija ne samo glavne alergene, već i one proizvode koji izazivaju unakrsnu reakciju. Na primer, ako je vaša beba alergična na mleko, treba da prestanete da mu dajete sir, kremu, pavlaku.
  • Pri kuhanju koristite samo svježe i kvalitetne proizvode. Ne treba da kupujete proizvode sa bojilima, ukusima, prehrambenim aditivima i raznim modifikatorima koji produžavaju rok trajanja.

Trajanje ishrane može da varira od dve do tri nedelje do nekoliko meseci, ili čak godina.. Kada simptomi bolesti prestanu da se pojavljuju, nakon 2-3 dana od trenutka poboljšanja, isključena hrana se može postepeno vratiti u ishranu. Ovo treba uraditi strogo jedan po jedan, prelazeći od niskog alergijskog na visoko alergen. Novi sastojak se uvodi 1 put u tri dana. Ako je u isto vrijeme došlo do pogoršanja, onda je posljednja komponenta prehrane alergena, i ona mora biti napuštena.

Hypoallergenic products

Lista dozvoljenih proizvoda, kao i spisak zabranjenih sastojaka, mogu varirati u zavisnosti od individualnih karakteristika malog pacijenta. Poslednja opcija menija je vredna razgovora sa svojim lekarom. Često u ishrani djece dozvoljeno je uključiti sljedeće proizvode:

  • meso - kuhana govedina, pileći file bez kože, puretina, zec,
  • vegetarijanske supe od odobrenog povrća,
  • biljna ulja - susam, maslina, suncokret,
  • žitarice - heljda, zobena kaša, pirinač, griz (u ograničenim količinama),
  • mliječni proizvodi - kozje mlijeko i sirevi, jogurt, prirodni jogurt,
  • povrće - krastavci, kupus, zelena salata, povrće, krompir, zeleni grašak, bundeve, repa, tikvice, tikvice,
  • hipoalergijske plodove - zelene jabuke, kruške, crvene ribizle, ogrozre, šljive, šljive, breskve, banane,
  • čaj, kompoti od sušenog voća,
  • sušeni beli hleb, krekeri, kolači, pita kruh.

Allergy Sweets

Ako vaše dijete pati od alergija, to nije razlog da mu potpuno odbijete slatkiše. Mnoge ukusne delicije danas se lako zamenjuju zdravijom hranom. Kao alternativa za decu koja jako vole čokoladu, ali koji pate od alergija na mleko, možete ponuditi gorku pločicu sa visokim sadržajem kakaoa ili nugatom. U sastavu ovog proizvoda nema mlijeka.

Hrana za alergije kod djece od 0 do 3 godine

Mala djeca koja su dojena i alergična na proteine ​​kravljeg mlijeka zahtijevaju korekciju ishrane majke kako bi se smanjilo opće stanje hiperreaktivnosti njenog tijela. Za to je zadužena za cijelo razdoblje dojenja. hypoallergenic diet: ne preporučuje se upotreba proizvoda sa visokim alergijskim potencijalom - punomasni proizvodi, kokošja jaja, dimljena hrana, riba, agrumi, plodovi mora, sir, celer, čokolada, kafa, pečurke, senf, orašasti plodovi, crni kavijar, začini, sosovi, kakao, konzervirani / kiseli proizvodi, gazirana pića, med. Vrlo pažljivo iu malim količinama dopušteno je uključiti u prehranu voće / povrće crveno-narančasto-žute boje (rajčica, repa, crvene jabuke, ananas, jagode, jagode, mrkva, paprika, nara, maline).

Svi genetski modifikovani proizvodi koji sadrže prehrambene aditive (boje, arome, konzervanse) podliježu izuzetcima. Osnova hrane bi trebala biti prva i jela od žitarica, prehrambene sorte mesa peradi (samo domaće, budući da se koriste za uzgoj pilića na peradarskim farmama). antibiotici i salicilati, prehrambeni aditivi), mlečni proizvodi, dozvoljeno povrće. Ako beba ima alergijsku reakciju na bilo koji proizvod, treba je isključiti iz ishrane.

Ako se dijete sa manifestacijama alergije na hranu miješa / umjetno hrani, vrši se djelomična zamjena majčinog mlijeka različitim mješavinama na bazi kozjeg mlijeka s adaptiranim mlijekom / fermentiranim mlijekom i sojinim (hidrolizatima) mješavinama.

Djeca bez alergija mogu se hraniti oko 1 mjesec kasnije od zdrave djece (od 7 mjeseci) uz obavezno razmatranje individualne tolerancije. Za prvu komplementarnu hranu, bolje je koristiti pire od povrća belog / prokulice, tikvice, bundeve svetle boje i drugog zelenog povrća. Pirei od povrća za dječju hranu pripremaju se od svježeg / smrznutog povrća, ili su dopuštena posebna konzervirana djeca. Kao dio pirea od povrća, morate ući naizmjenično, 3-5 nakon prethodnih, postepeno unoseći puni volumen. Potrebno je početi sa monokomponentnim pireom, koji postepeno širi asortiman.

Drugi suplementi se mogu davati od 8-9 meseci u obliku riže, heljde, kukuruza, ne-mlečnih žitarica. Kaša se kuva na vodi. Ako se kaša priprema nezavisno, dodaje se mala količina (do 10 g) biljnog ulja. Ako se koriste industrijske kaše, prednost treba dati žitaricama bez glutena, bez mlijeka, obogaćenim vitaminima i mineralima.

Sljedeća dopunska hrana - mesni pire (meso ćuretine, zeca, janjetine) je dozvoljeno ući u 9-10 mjeseci. U isto vrijeme, potrebno je pratiti reakciju tijela djeteta na nove sorte mesa. Voćna jela se mogu unositi u dijetu od 11-12 mjeseci, uzimajući u obzir individualnu toleranciju.

Prednost treba dati zelenim jabukama, a zatim, kontrolišući konzistentnost stolice i reakcije kože, kruške, banane, žute ribizle, šljive. Kod dece sa alergijom na proteine ​​kravljeg mleka, trajanje ne-mlečne hrane može da varira od 4 meseca do jedne godine. Širenje prehrane takve djece provodi se unošenjem u prehranu fermentiranih mliječnih proizvoda s manje alergenosti na mlijeko. Prvo, uveden je kefir, zatim mliječna kaša / skuta pod pažljivom kontrolom stanja djeteta. Pileća jaja i riba u prvoj godini života potpuno su isključeni iz ishrane djece. U budućnosti se preporučuje da kokošja jaja budu zamijenjena prepelicom.

Dijeta za djecu s alergijama preko 3 godine

Za djecu ove dobne skupine, kada se pojave alergije na hranu, postoje stroža ograničenja, jer je njihova prehrana mnogo šira od one mlađe djece. Dnevna količina hrane / ishrane mora biti u skladu sa pokazateljima fizičkog razvoja djeteta i dobnih normi. Istovremeno, proizvodi koji su izazvali alergijsku reakciju (ako je poznata) - eliminaciona dijeta - isključeni su iz ishrane. Ako je alergen nepoznat, da bi ga identificirali, roditelji bi trebali voditi dnevnik "hrane", koji pažljivo odražava cijelu dijetu za taj dan. Svaki novi proizvod (njegova količina, vrijeme prijema) i priroda reakcija na njega - crvenilo kože, svrab, osip i poremećaj stolice - su zabilježeni. Djetetu se ujutro daje novi proizvod za 1-2 žličice. U odsustvu reakcije, dozvoljeno je da postepeno povećava svoju količinu u jednom danu i unese njenu zapreminu u starosnu normu u roku od 3-5 dana. Ako postoji reakcija, ona je izuzeta iz dijetetske ishrane u određenom vremenskom periodu, a utvrđuje je pedijatar pojedinačno.

Za stariju djecu s alergijama propisana je korak po korak dijetetska terapija. Prva faza (akutni period) - nespecifična hipoalergena dijeta sa isključenjem svih potencijalnih alergena uz istovremeni alergološki pregled djeteta za identifikaciju alergena, metoda detekcije alergena u testovima krvi / alergije postavlja se na 7-10 dana. Isključeni su proizvodi koji sadrže prehrambene aditive, kao i jela koja iritiraju sluzokožu probavnog sistema (začinjeno, prženo, ukiseljeno, soljeno, suho, supe, začine).

Upotreba lako probavljivih ugljenih hidrata, koji često povećavaju manifestacije alergija na hranu, mlečnih proizvoda, proizvoda od brašna, nekih žitarica, je ograničena. Količina životinjskih masti se smanjuje istovremeno povećavajući biljne masti, jer PNZh kiselina pojačava imunitet i doprinose obnovi oštećene kože.

U drugoj fazi, doktor zajedno sa roditeljima sastavlja individualnu dijetu djeteta, uzimajući u obzir identificirane alergene, koji su isključeni iz prehrane 3-6 mjeseci. U trećoj fazi, kako se kliničke manifestacije alergije povlače, dijeta se postepeno povećava, uvodeći “zabranjene” proizvode / posude u malim količinama (do 10 grama dnevno). Istovremeno, potpuno očigledni proizvodi-alergeni su potpuno isključeni.

Proizvodi se daju jedan po jedan, kontrolišući stanje kože, dobrobit deteta, stolicu i temperaturni odziv. Ako proizvod u povećanoj dozi nije praćen alergijskim reakcijama, tada unesite sledeći, prethodno zabranjen proizvod. Na taj način možete se u potpunosti osloboditi alergija ili postići relativno dugu remisiju, jer se kod većine djece postepeno povećava tolerancija na alergenski proizvod, a do školske dobi u nekim od njih čak može potpuno nestati.

Kada su alergije na hranu kod djece, važno je da roditelji uzmu u obzir osobitosti kuhanja hrane kako bi se smanjila njihova alergenost:

  • Svi proizvodi moraju biti podvrgnuti kuhanju (kuhani, pari, pirjani, pečeni).
  • Prilikom kuvanja mesa za potpuno uklanjanje štetnih sastojaka, potrebno je kuhati meso i najmanje jedan (po mogućnosti dvaput) da bi se juha odvodila prije daljnje obrade.
  • Krompir se preporučuje, nakon sečenja, namočen u hladnoj vodi (periodično mijenja) najmanje 10-12 sati kako bi se uklonio škrob i nitrate.
  • Žitarice uklanjaju moguće toksične hemikalije natopljene hladnom vodom 1-2 sata.
  • Smanjuje alergenost voća / povrća, ključanje i pečenje.

Alergije kod djece različitog porijekla.

Dozvoljeni proizvodi

Dijeta u prisustvu alergija u djece uključuje u prehrani dijetetske sorte mesa domaće piletine (bez kože), zeca ili puretine u kuhanoj / pirjanoj formi.

Prva jela se pripremaju bez prženja na slabom povrću sa dodatkom zelenila (kopar, peršun, cilantro).

Kao ukras je dozvoljeno koristiti pšenicu, heljdu i zobenu kašu ili pečeni krompir.

U ishrani je dopušteno uključiti svježi sir bez masnoće, jogurt bez dodataka voća, mliječne proizvode s niskim udjelom masti, biskvit, kruh od cjelovitog zrna, tjesteninu.

Povrće se može uzeti krastavac, lisnate salate, kupus, luk, tikvice, tikvice.

Od masti prednost imaju biljna ulja (suncokret / maslina).

Kao piće, deci se savetuje da koriste kompot / žele iz dozvoljenih bobica / voća, ukus šipka, negaziranu mineralnu vodu.

Zašto je dijetna dijeta tako važna

Poseban meni za alergično dijete je također važan za dijagnozu bolesti. Tehnike istraživanja omogućuju vam da precizno odredite koji stimulus utiče na razvoj bolesti, a metod liječenja je da isključite proizvode - alergene.

Prehrambena ishrana je posebno važna u prisustvu različitih vrsta i težine alergija. To će izbjeći komplikacije u odrasloj dobi.

Sorte hrane za alergijske patnje

Vrste ishrane u reakciji hrane na koži i unutar tijela kod djece:

  • hypoallergenic,
  • eliminacija,
  • naizmenično
  • nespecifične.

Hipoalergena dijeta uključuje samo prirodne, kao i sastojke sigurne za djecu. Potrebno je isključiti one u kojima je visoka aktivnost alergena, kao i proizvodi dugog roka trajanja. Ne možete dodavati konzervanse, boje. Ograničiti upotrebu životinjskih proteina.

Sa eliminacionom dijetom, isključite sve opasne proizvode kako bi pratili reakciju bebinog tela. Ovaj sistem se ponavlja sve dok svi potrošeni proizvodi ne pokažu alergiju. Proizvodi za koje je identifikovana reakcija zamijenjeni su sličnim. Na primer, ako se simptomi pojave na kravljem mleku, preporučuje se da se u ishranu uključi koza.

Princip izmjenične prehrane je davanje dosadne dijete, s pauzom od tri dana. Ako se u bilo koji dan pojave osipi i razne iritacije, onda se ovi proizvodi moraju isključiti.

Nespecifična dijeta za simptome alergije podrazumijeva isključivanje hiperalergijske dijete. Može uključivati: čokoladu, agrume, jagode, maline, ribu i orašaste plodove. Potrebno je ograničiti potrošnju svježeg sira, mlijeka, piletine i svinjetine. Potpuno isključenje pikantnog, slanog i konzerviranog. Sve pržene mora biti zamijenjeno kuhano ili kuhano s parom.

Mi rastavljamo, bez tuge, da je to moguće i nemoguće

Za roditelje je važno da znaju šta je moguće za dijete sa alergijama. Da biste to uradili, razmotrite koji su proizvodi najnei i najmanje alergični.

  • kokošja jaja
  • punomasno mlijeko
  • čokolada
  • riba,
  • orasima,
  • sir,
  • pšenično brašno
  • jagoda
  • malina,
  • crna ribizla,
  • grožđe
  • wild strawberry
  • paradajz,
  • začini,
  • začini,
  • citrusno voće
  • med
  • granate
  • konzervansi,
  • kiseli krastavci,
  • gazirana pića
  • dimljeno meso
  • svinjetina,
  • krompir,
  • crvena ribizla,
  • peaches
  • grašak
  • heljda
  • pirinač, kukuruz,
  • banane
  • brusnice,
  • zec
  • govedina
  • jagnjetina,
  • piletina
  • tikvice,
  • squash,
  • zelene jabuke
  • bijela ribizla,
  • krastavci,
  • lubenice
  • mliječni proizvodi,
  • pearl barley
  • zobena kaša,
  • kruške
  • šljiva
  • sušeno voće
  • vrhnje i maslinovo ulje.

Pre nego što napravite odgovarajuću ishranu, morate se podvrgnuti potpunom pregledu radi individualne netolerancije na određene sastojke.

Proizvodi dozvoljeni za alergije kod malog ili odraslog djeteta nalaze se u trećoj koloni. Mogu se bezbedno dati bebi sa ovom bolešću, međutim, svaki organizam ima svoje individualne karakteristike.

Za roditelje podsjetnik na dječju hranu

Važno je za roditelje da se strogo pridržavaju preporuka kvalificiranih liječnika, a ne da dopuste drugim rođacima da razmažu dijete raznim proizvodima. Ishrana, iako ograničava novorođenče u mnogim namirnicama, mora biti uravnotežena. Važno je dati mu sve potrebne hranjive tvari za svoje godine.

Ako problem trpi beba koja se stalno doji, onda je potrebno preispitati ishranu majke. Na kraju krajeva, sve što joj daje tijelo prenosi se kroz majčino mlijeko. Прикорм у таких детей можно вводить только с разрешения лечащего врача и после полугода.

U slučaju teške reakcije, strogo je zabranjeno da djeca dodaju novu hranu, kao i da sami očiste staru hranu. O svim akcijama najbolje je razgovarati sa doktorom.

Sa simptomima na koži, važna je i ishrana.

Čim se pojave simptomi alergije na koži, neophodno je odmah promeniti ishranu bebe. Meni treba podijeliti na 6-7 prijema dnevno. Potrebno je ograničiti unos soli u organizam i povećati količinu unosa tečnosti, jer voda prirodno uklanja sve štetne materije iz tijela ne samo kod odraslih, već i kod djece. Sastav dijete treba da sadrži vitamine, proteine, masti i ugljene hidrate.

Nestankom svih znakova alergije ne možete sve pojesti odjednom, odnosno vratiti staru ishranu.

Proizvodi za jelovnik sa alergijama na hranu moraju se uzeti svježe i sirovo, a zatim kuhati sami, bez kupnje poluproizvoda. Sve se mora podvrgnuti obaveznoj termičkoj obuci. Uz strogu dijetu, roditelji bi trebali voditi dnevnik o tome što dijete jede.

Krompir, prije kuhanja, morate upiti u hladnu vodu. Obično traje dvanaest sati, sa periodičnim promjenama vode. Jedan sat je dovoljan da sapi ukloni moguće hemikalije iz njih.

Do prve godine života

Za djecu do 1 godine, dijetni meni je vrlo strog:

  1. Potrebno je eliminisati mleko iz ishrane, dozvoljeno je samo fermentirano mleko, ako nema individualne netolerancije organizma.
  2. Ne možete hraniti bebu iz zajedničkog stola. Trebalo bi da ima sopstveni meni, sa skoro nikakvom soli i bez začina.
  3. Za bebe važna dijeta majka. Trebala bi malo po malo probati nove sastojke i pogledati vanjsku reakciju malog organizma.

Starije od sedam godina

Za stariju decu sa alergijama, na primer, deca od 8 do 10 godina, mogu se preporučiti teža terapija. Zajedno sa potpunim pregledom obično se propisuje nespecifična dijeta. Svi alergeni su eliminisani.

Potrebno je iz prehrane eliminirati sve mliječne proizvode, žitarice i proizvode od brašna. Lekar, nakon dobijanja rezultata istraživanja, sastavio je individualni meni koji je pogodan za ovu konkretnu situaciju.

Highlights

Važne tačke u ishrani za alergije na hranu:

  1. First feeding Dojenčad sa alergijama treba dati oko sedam mjeseci. Prvo morate dati povrću probati, jer sadrže manje iritirajućih sredstava. Pire mora da sadrži samo jedno povrće. Morate početi s jednom kašičicom za doručak.
  2. Second feed uključuje žitarice koje nisu mliječne. Treba ga primenjivati ​​tokom osam meseci života bebe.
  3. Posle devet meseci u ishrani bebe dozvoljeno je uključiti meso. Možete ga sami skuvati, ili kupiti gotovu verziju na policama prodavnice za djecu.
  4. Od 1 godine treba uključiti u receptima voće. Potrebno je uzdržavati se od ribljih jela.
  5. Nakon jedne godine potrebno je nastaviti sa davanjem samo onih proizvoda na koje prije nije bilo reakcija.
  6. Nakon 2 godineu osnovi su već pronađeni svi alergeni koji negativno utiču na dječje tijelo. Glavna stvar u ovom dobu je ne razbiti dijetu.
  7. Nakon tri godine Pažljivo, možete početi da unosite sastojke koji su u prošlosti izazvali alergije.

Opcije menija

Dajemo primjer jela za izbor alergija za svaki dan.

Pogodno za doručak:

  • kukuruzna kaša sa šljivama,
  • zobena kaša sa jabukom,
  • kaša od heljde,
  • sir.

Kao prvi tečaj možete kuhati:

  • juha od pirea od krompira
  • juha od tikvica,
  • povrće.

  • meso u pećnici i parobrodu,
  • parni kotleti,
  • mesne okruglice
  • sos.

  • zelene salate od povrća
  • kuhani krompir
  • povrće,
  • kaša.

  • kompot sa sušenim voćem
  • zeleni biljni čaj
  • žele,
  • voda

Od ovih opcija, lako je napraviti vlastiti izbornik za tjedan dana.

Da li je moguće dati pečenje

Postoji velika količina iritirajućih supstanci u pečenju. Malo je djece koja odbijaju svježe pecivo ili slatke kolačiće. To je samo da sami skuhate sve što vam je potrebno. Znajući šta uzrokuje alergije, možete isključiti ove proizvode iz recepta za pečenje. Na primer, kokošja jaja mogu biti zamenjena prepelicom. Muffin sorte lepinja, od kojih je testo pripremljeno sa kravljim mlekom, skoro svi alergični ljudi izazivaju reakciju u telu deteta. Iz recepata treba isključiti pšenično i grizno brašno. Možete pronaći opcije za pečenje za djecu bez jaja i mlijeka.

Razmislite o receptima za kolače za alergično dijete.

Za pripremu kukuruznog keksa potrebno je:

  • sedam stotina gr. kukuruzno brašno,
  • 250 gr. voda
  • 1 tbsp. l biljno ulje
  • 200 gr. šećer,
  • grožđice
  • sol

Posle pravljenja testa, ostavite ga da stoji. Zatim dodajte suvo voće koje nije izazvalo reakciju. Mijesiti testo i iseći kolačiće. Priprema se oko 20 minuta na temperaturi od 180 stepeni. To je recept za kolačiće od kukuruza bez jaja i mlijeka.

Za pripremu zobenih pahuljica za djecu potrebna su:

Jaje, po želji, ne možete dodati. Kolačići na limu za pečenje obično su postavljeni sa velikom kašikom. Pečen u rerni, zagrejan na 180 stepeni, oko 15 minuta.

Kravlje mlijeko se može zamijeniti ili sojinim opcijama ili mineralnom vodom s plinovima. U alergiji na hranu nalaze se kolačići od pirinčanog brašna.

Zobena kaša i kukuruz su hipoalergeni proizvodi, tako da ih možete koristiti za izradu kolača i dati ih djeci sklonoj kožnim osipima.

Postoje mnoge vrste zdrave i ukusne hrane za male alergije. U ovom slučaju, morate uzeti u obzir listu proizvoda sa hipoalergenom dijetom. Na osnovu njih možete pripremiti recepte za alergičnu djecu.

Alergijske bolesti donose veliku nelagodnost bebama. Počinju se ponašati, plakati i biti nemirni. Neophodno je još od malih nogu odrediti pravilnu i uravnoteženu ishranu, koja će pomoći ne samo da se odredi na koje proizvode maleno tijelo reagira, već i da eliminiše simptome bolesti, njihov ponovni izgled.

Isključivanje određenih namirnica iz ishrane - to je preduslov za bilo koju ishranu.

Naravno, za liječenje alergija jedna dijeta će biti mala. Potrebno je isključiti kontakte sa životinjama, kao i kontinuirano vlažno čišćenje.

Principi ishrane

Razmotrite dijetu dijetne ishrane:

  1. Dijete mora sadržavati potrebnu količinu proteina, masti i ugljikohidrata. Da biste izbegli nakupljanje alergena, izbegavajte monotoniju u ishrani.
  2. Hraniti bebu alergijama treba češće, ali postepeno (4-5 puta dnevno), kako ne bi opteretili nezreli digestivni sistem.
  3. Jela se preporučuju na pari, pečena ili kuvana, što smanjuje njihovu alergijsku aktivnost.
  4. Pre kuvanja, krompir se mora natopiti u vodi najmanje 12 sati kako bi se uklonio skrob koji je često osjetljiv. Žitarice su natopljene 1,5-2 sata, oslobađajući se otrovnih kemikalija. Voda u isto vrijeme treba mijenjati nekoliko puta.
  5. Mesne juhe treba pripremiti na drugoj juhi.
  6. Potrebno je smanjiti količinu soli u ishrani i povećati unos vode za piće kod djeteta. Pomaže brzo uklanjanje štetnih materija iz tijela.
  7. Neophodno je pažljivo proučiti koje komponente su uključene u proizvod, čitajući etiketu i dajući prednost prirodnim sastojcima.

Koju hranu možete jesti bez ograničenja

Dijeta za alergije kod djece općeg (nespecifičnog) tipa temelji se na podjeli proizvoda u 3 grupe, uzimajući u obzir stupanj njihove alergijske aktivnosti.

Dijeta za djecu s alergijama: što jesti.

Tretirajte nisko-alergijske:

  • sve žitarice, osim onih koje se kuvaju od krupice,
  • zec, ćuretina, konjsko meso, svinjetina bez tragova,
  • kupus bilo koje vrste, zeleno povrće, uključujući tikvice, tikvice, zeleni grah, mladi zeleni grašak i laganu bundeve,
  • juhe od povrća, t
  • peršun, kopar, zelena salata,
  • zelene jabuke i kruške
  • laka trešnja, šljiva, ribizla, ogrozd,
  • sokovi iz navedenog voća i bobičastog voća,
  • čaj nije jak crni, zeleni bez aditiva,
  • kompot od sušenih jabuka, krušaka, šljiva,
  • biljno ulje
  • integralni kruh, raženo-pšenično,
  • kriške, jednostavno sušenje, štapići za jelo i riža i kukuruzne pahuljice.

Ovi proizvodi su prioriteti u formiranju dnevnog menija za djecu sa alergijskim bolestima. Ali čak i tikvice ili heljda mogu izazvati neželjene posljedice, jer je sve individualno.

Koje proizvode treba ograničiti

Proizvodi sa srednjom aktivnošću mogu biti uključeni u ishranu koja se ne dozira svaki dan.

One uključuju:

  • rezanci, vermicelli, pasta,
  • vrhunski pekarski proizvodi,
  • sir, kefir, nemasni jogurt,
  • celo kozje mleko.
  • maslac, pavlaka u obliku aditiva za jela,
  • govedina
  • krompir,
  • banane
  • grašak, pasulj,
  • sol, šećer.

Koje proizvode treba isključiti

Vrlo alergeni proizvodi su zabranjeni da se koriste u potpunosti sa sklonošću djece do alergija.

One uključuju:

  • kravlje mleko,
  • citrusno voće
  • crveno, narandžasto voće,
  • orasima,
  • čokolada
  • riba, plodovi mora,
  • pileće meso
  • jaja,
  • med
  • kava,
  • dimljena i konzervirana hrana
  • začini, začini, prehrambeni aditivi, majonez, umaci,
  • paradajz,
  • pečurke,
  • jagode, maline,
  • slatko

Aditivi u hrani Alergični

Dijeta za djecu sa alergijama zahtijeva od roditelja da pažljivo ispitaju sastojke proizvoda kako bi spriječili unos opasnih aditiva.

One uključuju:

  1. Bojekoji daju proizvodima neophodnu boju ili nijansu: E102, E104, E120, E122, E132, E133, E155.
  2. SulfitesE220-227 sadrže:
  • džemovi
  • suho, konzervirano, soljeno, ukiseljeno povrće,
  • suve biljne mešavine za supe,
  • sušeno voće
  • sokovi od voća i povrća,
  • začini, začini,
  • mješavine za pečenje.

3. Nitrites E249-252 dodaj u:

  • kobasica,
  • industrijski proizvodi od mesa,
  • neke vrste sireva.

4. Glutomats E621-625: pojačivači ukusa i ukusa juha, bujona.

Dijeta dojilja s alergijama kod djece mlađe od godinu dana

Majčino mleko je dobra ishrana za novorođenče, jer sadrži sve supstance potrebne za rast bebe.

Mamin mleko jača imuni sistem deteta i dobro se apsorbuje.

Ako novorođenče ima osip, proljev ili česte regurgitacije, nemojte se uplašiti i prestati sa hranjenjem, jer s majčinim mlijekom alergeni ulaze u tijelo djeteta i uzrokuju neugodne posljedice.

U isto vrijeme, kroz mlijeko, dijete susreće hranu za odrasle u minimalnim dozama, što dodatno pomaže lakšem unošenju komplementarne hrane. Za bebe koje su sklonije alergijama, pedijatrima se savetuje da doje dalje najmanje godinu dana.

Prehrana je pokazana na poštovanje majke koja hrani, na alergiju na djecu koja su na prirodnoj ishrani.

Glavni razlozi:

  • koža bebe je pocrvenela ili prekrivena osipom,
  • postoji sklonost alergijama, tj. nasljedni faktor
  • postoje abnormalnosti u probavnim organima,
  • beba starosti 1-2 meseca.

Mami se preporučuje da prati opštu (ne-specifičnu) dijetu.

Kada tačno utvrdite alergen na koji je beba osetljiva, preporuča se specifična hipoalergena dijeta dojilje., tj. određeni proizvod ili asortiman proizvoda koji sadrže alergen je zabranjen.

Uzorak za alergije kod djece od 2 do 7 godina

Pripremajući hipoalergenski meni za dete, morate obratiti pažnju na sledeće tačke.

Naime:

  1. Potrebno je identifikovati alergene (koristeći dnevnik hrane, medicinske testove za alergene) i napraviti individualni meni. Svi opasni sastojci koji čine posuđe ne koriste se u kuhanju, zamjenjuju se dopuštenim.
  2. Prednost treba dati kuhanoj, pečenoj hrani kuhanoj u dvostrukom kotlu. Moramo napustiti prženu, dimljenu.
Dijeta za djecu s alergijama: preporučeni jelovnik.

Meni za nedelju:

  • Ponedeljak
    • Doručak: rižina kaša.
    • Ručak: supa od cvjetače, pečeni krompir, parni kotleti.
    • Vrijeme čaja: domaći jogurt.
    • Večera: mesne okruglice, vinaigrette.
  • Utorak
    • Doručak: zobena kaša.
    • Ručak: vegetarijanski borsch, lijeni rolari od kupusa.
    • Sigurna, pečena kruška.
    • Večera: fritule od tikvica.
  • Sreda
    • Doručak: kaša od kukuruza.
    • Večera: juha s rezancima, mesne okruglice s rižom.
    • Ručak: zobene muffine.
    • Večera: kolači od sira.
  • Četvrtak
    • Doručak: heljda žitarica.
    • Ručak: juha, goveđi gulaš, heljda.
    • Snack: kruška.
    • Večera: pire krompir.
  • Petak
    • Doručak: prosjena kaša sa bundevom.
    • Ručak: krastavac, plov.
    • Snack: jabuka.
    • Večera: knedle sa sirom.
  • Subota
    • Doručak: zobena kaša.
    • Ručak: juha sa knedlama, paprikaš.
    • Ručak: kolačići od kukuruznog brašna.
    • Večera: palačinke od bundeve.
  • Nedelja
    • Doručak: palačinke od pirinčanog brašna sa džemom od šljiva.
    • Ručak: krem ​​juha, parni kotleti, povrće.
    • Siguran,: svježi sir.
    • Večera: pečeni krompir i ćuretina.

Vrste specifičnih dijeta

Ako su alergeni poznati, pacijentima se savjetuje da slijede određenu dijetu, tj. Nemojte jesti identifikovane iritante. Alergen ulazi u organizam kroz respiratorni sistem, bolesti kao što su alergijski rinitis (pollinoza) i bronhijalna astma.

U slučaju alergije na respiratorne organe postoji osjetljivost na biljni polen, ali zbog postojanja unakrsnih alergena, neophodno je strogo pratiti dječju hranu tako da opasni proizvodi ne dođu u ploču.

Kada reaguju na pelud žitarica, ne treba jesti jela iz različitih vrsta žitarica:

  • žitarice,
  • pekarski proizvodi
  • makaroni
  • mekinje

Ako je negativni odgovor organizma uzrokovan polenom pelina, ambrozija je zabranjena:

  • suncokretovo ulje i sjemenke,
  • halva
  • citrusno voće
  • med
  • cikorija,
  • banane
  • paradajz,
  • celer

Ako se reakcija dešava inhalacijom polena iz breze, johe, lešnika, pored breze soka, iz ishrane treba isključiti:

Alergije na kožu

Kada alergijski dermatitis kod djeteta, roditelji treba da otkriju uzrok njegove pojave. Ako dijete ima kontaktni dermatitis, dijeta neće pomoći. Ako krivci dolaze iz hrane, onda biste trebali ukloniti opasne sastojke iz ishrane.

Dodeljen je dijetnom meniju bez alergena.

Alergija na mleko

Ako se nađe osjetljivost na kravlje mlijeko, potrebno je isključiti iz prehrane:

  • mliječni i mliječni proizvodi,
  • sir,
  • pečenje, pečenje, testo, deserti koji sadrže suvi mlečni protein,
  • kobasice, paštete,
  • mliječni proizvodi,
  • kozje mlijeko,
  • govedina

Kako ući u dijetu

Dijeta za alergije kod djece uvedena je u fazama:

  1. U periodu pogoršanja alergijske bolesti potrebno je ukloniti dijete iz ishrane sve dok vanjski znakovi ne nestanu:
  • mleko
  • jaja,
  • pileće meso
  • riblja jela
  • citrusno voće
  • kikiriki i drugi orašasti plodovi,
  • pšenica,
  • čokolada

2. Korišćenje medicinskih testova za identifikaciju alergena. Kreirajte individualni meni sa obaveznom eliminacijom opasnih proizvoda.

3. Pošto se stanje deteta olakša, meni se postepeno širi, dodaju se nova jela u malim dozama. Eksplicitni alergeni se ne mogu konzumirati. Tokom 5-7 dana uvodi se 1 proizvod, postepeno se povećava. Ako nema reakcije, ponovite iste korake sa drugim proizvodom. Ako se pojave neželjene reakcije, uvođenje proizvoda kasni 3-6 mjeseci.

Dijetetski recepti

Proso kaša sa bundevom:

  1. 200 g oguljene i narezane bundeve treba sipati 1 tbsp. vodu i pirjati 30 minuta.
  2. 0,5 čaše pšenične žitarice se pere i dodaje u bundeve.
  3. U lonac izli 1,5 tbsp. voda.
  4. So i dodajte šećer po ukusu. Kuhaj još 20 minuta.

Jabuka od brokule od povrća:

  1. Krompir, šargarepa, luk treba oljuštiti, iseći, presaviti u tavi.
  2. Sipajte povrće vodom, solju i gulašem 20 minuta.
  3. Dodajte zamrznuti grašak i brokulu. Sve se meša i kuva još 20 minuta.
  4. Ukrašena koprom i peršinom.

Muffins bez jaja, mlijeka i glutena:

  1. 100 g oguljene i sjeckane jabuke (može se zamijeniti kruškom, bananom ili tikvicama) sipati 180 ml vode, mljeven u blender.
  2. Dodati 5 g sode, gašenog octa.
  3. Odvojeno, u posudi, prosijati 180 g pirinčanog brašna (ili kukuruznog brašna), dodati 120 g šećera, prstohvat soli. Sipati u masu voća, miješati.
  4. 180 g biljnog ulja se ulije i ponovo dobro izmiješa.
  5. Postavite u kalupe, pecite na temperaturi od 180 stepeni, birajući način konvekcije.

Ako se, u slučaju alergije kod djece, strogo pridržavate posebne prehrane, slijedite pravila za njeno uvođenje, pažljivo pratite stanje djeteta, onda se u potpunosti možete riješiti alergija. Beba raste, njen probavni sistem postaje sve jači, njegova osetljivost na alergene proizvode se postepeno smanjuje i može potpuno nestati za 7 godina.

Alergije na hranu - uzroci i manifestacije

Alergijske bolesti pogađaju sve više ljudi i često se manifestuju kod novorođenčadi. Patološki iritanti mogu biti hemikalije, kućna prašina, vuna i životinjske izlučevine, ali najčešće alergije kod novorođenčadi počinju neadekvatnom reakcijom na hranu.

U blagim slučajevima, ovo je reakcija na greške u ishrani moje majke tokom perioda dojenja. U težim slučajevima, urođena alergija na kravlji protein ili komplementarnu hranu.

Obratite pažnju! Dijetalna ishrana je glavni uslov za efikasno liječenje manifestacija alergija na hranu kod djece.

Uzroci alergija na hranu kod djece:

  • genetska predispozicija
  • greške mame dijeta,
  • rano veštačko hranjenje
  • pogrešna ishrana uz uvođenje komplementarne hrane,
  • prejedanje, neuravnotežena dijeta.

Prilagođavanje ishrane djeci sa alergijama u ranim fazama može spriječiti razvoj senzibilizacije. Možete posumnjati na alergijsku reakciju kod djeteta ako imate bilo koji od sljedećih simptoma.

Glavni alergeni na hranu

Dermatološki simptomi

Djetinjska dijateza je najčešća manifestacija alergije u ranoj dobi s neprikladnom prehranom. Dijete ima crvene obraze, mjesta iza ušiju (popularno "scrofula"), kožu na laktovima, ispod koljena, u preponama.

Na grudima i leđima može se pojaviti osip. U uznapredovalim slučajevima, crvenilo ili osip će se pretvoriti u žarišta upale. Sve ovo je praćeno svrabom, anksioznošću u detinjstvu, plakanjem. Kako se riješiti alergija?

Ako prva manifestacija alergije ne ispravi ishranu, onda je moguće razvoj dermatitisa, sekundarne infekcije kože.

Djeca s alergijama na hranu često pate od prehlade. Kršenje dijete dovodi do činjenice da se mukozne membrane dodaju dermatološkim vanjskim simptomima.

Alergije na hranu, dermatološki simptomi

Alergijske manifestacije respiratornog sistema

Dijete djece s alergijama na hranu usko je povezano s radom respiratornog sistema. Telo novorođenčeta na grešku u ishrani majke reaguje upalnim reakcijama u nazofarinksu, bronhima.

Ovo se izražava u "bezrazložnom" curenju nosa, subfebrilnoj temperaturi, kratkom dahu.

Curenje nosa kod deteta sa alergijama na hranu

Simptomi probavnog sistema

Mamina dijeta se ogleda u probavi beba koje su dojene. Žena za vrijeme trudnoće kako bi spriječila rađanje djeteta s alergijama preporučuje hipoalergensku dijetu.

Zabranjeno je jesti hranu koja je uključena u grupu jakih alergena. Ako se dojilja drži dijete, a novorođenče pljuje mnogo, pati od grčeva, dobija na težini, ima nestabilnu stolicu, onda možete posumnjati na alergije na hranu.

Obratite pažnju! Jedna od manifestacija alergijske reakcije kod djece je uporna disbioza.

Alergije na hranu kod dece su retko ograničene na jednu manifestaciju. Alergija se može primetiti skup negativnih manifestacija nekoliko telesnih sistema u isto vreme.

Kada se dijateza odlikuje čestim prehladama. Kada se kod djeteta s alergijama probava probavi, koža postaje tanja, postaje suha i vrlo osjetljiva. Greške u ishrani odmah utiču na crvenilo kože, osip, svrab.

Dijeta mame za njegu

Šta uzrokuje alergije?

Kada senzibilizacija hrane kod djece, važno je identificirati hranu koja bi trebala biti isključena iz prehrane za alergije. Ova tačka je ključna za efikasnu terapiju.

Ponekad je dovoljno prilagoditi majčinu ishranu tako da beba ima manifestacije dijateze. Sa godinama, senzibilizacija na određenu hranu u većini slučajeva nestaje. Međutim, neprihvatljivo je nadati se da će alergija "proći".

Uzorak menija za dete od ranog uzrasta

Cross-allergy

"Cross-allergy" je termin koji se odnosi na alergiju na "srodne" proizvode, koji sadrže jedan protein, izazivajući netoleranciju na proizvode.

Na primer, ako je dete alergično na kravlje mleko, onda će sa visokim stepenom verovatnoće imati veliku senzibilizaciju na govedinu, pavlaku, sir, puter, jaja i piletinu. Svi ovi proizvodi sadrže albumin - poseban protein koji izaziva alergije.

Hrana koja je potencijalni alergen može se podijeliti u tri grupe prema stupnju agresivnosti.

Glavni proizvodi-alergeni koje treba isključiti iz alergijske dijete su prikazani u tabeli.

  • Visok stepen vjerovatnoće senzibilizacije djetetovog tijela

Kravlje mlijeko i srodni proizvodi: govedina, goveđa jetra, mliječni proizvodi, proizvodi pripremljeni od kravljeg mlijeka ili upotreba.

Riba, plodovi mora. Proizvodi od pšenice, griz, proizvodi koji sadrže gluten.

Piletina, jaja, bujon (bilo koji).

Šećer, čokolada, orasi, med.

Citrusi, ananas, crvene bobice, crveno i žuto povrće, voće.

  • Prosječna vjerojatnost senzibilizacije djetetovog tijela
  • Mala vjerovatnoća senzibilizacije djetetovog tijela

Posebnu pažnju treba posvetiti proizvodima industrijske prerade - treba ih potpuno isključiti iz ishrane dojilje;

Obratite pažnju! Ako ne možete odbiti upotrebu gotovih sokova, pire krumpira, svježeg sira, onda budite sigurni da napravite strogu kvalifikaciju za dječju adaptaciju hrane. Potražite hipoalergensku hranu za bebe.

Zapamtite da hrana za industrijsku preradu sadrži konzervanse, boje, arome, zaslađivače koji su najjači alergeni ne samo za djecu, već i za odrasle.

Proizvođači hemijskih aditiva koriste u proizvodnji prerađenog mlijeka, voćnih i povrćnih kašica, sokova, sode, aromatizovanih čajeva, mesnih poluproizvoda, kobasica, kobasica, itd.

Spisak proizvoda ADO

Kako pronaći alergen?

Alergen je moguće samostalno odrediti samo uz poštovanje ishrane majke ili bebe, ako se hrani samostalno. Lekar će vam savetovati da vodite dnevnik hrane, gde treba da zapišete sve što ste jeli i pili tokom nedelje.

Analizirajte ishranu treba da bude sa svojim lekarom. Sumnjivi ili jasno provokativni proizvodi iz ishrane se uklanjaju. Na preostaloj dijeti obratite pažnju na reakciju djeteta.

U većini slučajeva, ako se odmah pojavi alergija kod djece na novi proizvod, majka će primijetiti negativnu reakciju djeteta. Ona sama ili po preporuci pedijatra uklanja alergen iz ishrane.

U teškim slučajevima, kada se alergije na hranu kombiniraju sa drugim vrstama, oni provode posebno testiranje djece na alergene proizvode. Dijeta se prilagođava na osnovu anketnih podataka.

Dnevnik hrane za dijete tokom dijete

Dijeta za djecu prve godine života

Za novorođenčad, majčino mlijeko je glavni i najbolji prehrambeni proizvod. Dojenje treba da pokuša da zadrži što je duže moguće u bilo kojoj dostupnoj količini. Ako majka nema dovoljno mlijeka, dijete treba hraniti hipoalergenom smjesom prema starosti.

Obratite pažnju! Ako je beba dojena, trebate prilagoditi ishranu majke, a ne prenijeti je na dijetu s prilagođenom mješavinom.

Alergolozi preporučuju uklanjanje mliječnih proizvoda iz prehrane majke kada je beba sklona alergijama. Možete ostaviti kašu na mleku, ali pre-kuvajte žitarice u vodi. Ograničite unos soli, eliminišite šećer iz ishrane.

Disallowed product table

Kada alergije na hranu kod dece sa velikim oprezom treba primenjivati ​​komplementarnu hranu. Dijete treba da sadrži hranu koja je u trećoj grupi prema stepenu alergenosti.

Dopunska hrana se daje u sledećim terminima:

  • dojenje na 6 mjeseci,
  • sa veštačkim mesec dana ranije.

U slučaju teške alergije, prvo vrijeme hranjenja može se prebaciti na 9 mjeseci.

Prvi dodaci daju hipoalergensko zeljeno povrće. Do godine isključiti jaja, paradajz, crvene bobice, kompote i žele na njima.

Alergije na krompir čine banane isključenim iz ishrane, iako su dobra komplementarna hrana za zdravu djecu. Kada se alergije uvode u dijetu, bijeli kruh, keksi (samo za bebe) se koriste s oprezom.

Obratite pažnju! Opšte pravilo sigurnog hranjenja je 1 proizvod nedeljno. Postepena promena u ishrani omogućava telu dece da se bolje prilagodi ishrani.

Drugi dodatak - kaša na vodi ili s dodatkom mlijeka. Dijeta za alergije isključuje griz i rižu. Zatim se uvodi u ishranu mesne hrane.

Od velike je važnosti za potpuno formiranje tijela djece. Hipoalergeno meso je zec, ćuretina, a govedina je mršava. Piletina, iako popularno se smatra laganim obrokom, u ishrani djece s alergijama može se pojaviti tek u dobi od 2 godine.

Terapeutski meni za alergije kod dece

Dijete nakon godinu dana

Dijeta za alergije varira prema starosti. Dakle, djeci se ne preporučuje da daju ribu do 3 godine. Perad, zec se primenjuje u starosti od 9 meseci. Za razvoj djetetovog tijela dovoljno je dovoljno važan protein.

Prilikom izrade dijetetskog menija za alergije treba mijenjati proteinske proizvode (meso, svježi sir, jaja) i maksimalno iskoristiti mogućnosti biljnih proteina.

Obratite pažnju! U posljednje vrijeme postoji tendencija da se razvije alergija na sojin protein. Stručnjaci ovo pripisuju velikom broju hipoalergijskih namirnica za djecu na bazi soje. Sojinim proizvodima ne treba davati ako takva dijeta nije propisana od strane alergologa.

Uzorak menija za sedmicu za dijete od 2 godine

Kada je propisana hipoalergena dijeta za djecu?

Specifična ishrana propisuje isključivo alergolog na osnovu rezultata pregleda pacijenta. U alergijama na hranu, može se razlikovati u zavisnosti od vrste alergena (mleko, orašasti plodovi, životinjski proteini, itd.).

Međutim, postoji koncept "hipoalergijske dijete" (HA), koja se postavlja za bilo koje imunološke reakcije organizma. Ovo je opsežna osnovna dijeta, isključujući sve proizvode sa visokom alergijskom aktivnošću (što najčešće izaziva pojavu reakcije). To znači da takva dijeta podrazumijeva potpunu eliminaciju svih proizvoda alergena.

Njegov glavni zadatak je da smanji alergijsko opterećenje na telo (da se smanji uticaj iritantnih faktora). Osim toga, složena dijeta izbjegava unakrsnu alergijsku reakciju.

Posebna ishrana propisana je za:

  • alergije na hranu,
  • polinoza (reakcija polena),
  • preosetljivost na ugrize insekata, neke biljke, materijale i hemikalije za domaćinstvo (koje se manifestuju na koži),
  • alergije na lijekove,
  • tokom početnih faza lekarskog pregleda (u slučaju akutne reakcije tela do tačnog određivanja proteina patogena).

Ako dječje tijelo ne opaža određeni proizvod (ili određeni broj proizvoda), treba ga potpuno isključiti iz prehrane. Morate osigurati da se ne nalazi u sastavu gotove robe.

Doktori praktikuju specifičnu eliminacijsku dijetu. Uključuje sekvencijalno isključivanje proizvoda i praćenje zdravlja bebe. Takva terapija postaje neophodna kada je nemoguće obaviti neophodne medicinske testove i testove.

Uobičajena ishrana uključuje osnovnu ishranu koja uključuje najsigurnije namirnice za osobe koje pate od alergija. Hipoalergena hrana je neophodna za sve vrste alergija, uključujući one koje se pojavljuju kao osip na koži. Smanjuje opterećenje organizma i sprečava pojavu komplikacija.

Pravila za male alergije

Kada se striktna ishrana tiče malog deteta, važno je da se uzme odgovorna ishrana i da se obave sve alergologa. Treba uključiti potrebnu količinu nutrijenata i elemenata u tragovima za pravilan razvoj i rast bebe.

Za stabilan pozitivan rezultat kod djece sa alergijama potrebno je pridržavati se važnih pravila:

  1. redovno posećuje alergologa i testira se (da bi pratio stanje deteta),
  2. strogo se pridržavajte svih medicinskih recepata i ne dozvolite deci da „imaju slabosti“,
  3. Redovito prilagođavanje dijete (kako starimo, u dobi od 7-8 godina može proći jedna reakcija na hranu, a druga - pojaviti se),
  4. pratiti okolinu djeteta (izbjegavati nakupljanje prašine, isključiti sobne biljke, kućne ljubimce, kupiti odgovarajuće higijenske proizvode, itd.).

Preporuke Ado A.D.

Govoreći o osnovnoj hipoalergenskoj dijeti, nemoguće je ne spomenuti sovjetskog znanstvenika A.D. Ado, koji je formirao efikasnu i popularnu ishranu među lekarima i roditeljima. Njegovi osnovni principi su jednostavni - u potpunosti je isključena opasna i agresivna hrana, koju zamjenjuju štedljivi proizvodi.

Nesumnjiva prednost dijete bez alergija prema Adu je jasna i specifična lista dozvoljenih i zabranjenih namirnica, bez oznaka „možete, ali uz oprez“. Ovo omogućava roditeljima da se ne izgube u pripremi dijete za nedelju dana. Međutim, ova hrana nije pogodna za decu sa preosetljivošću na određene alergene (kravlje mleko, gluten, itd.). Ona ima osnovni fokus bez uzimanja u obzir individualnih karakteristika svake bebe.

Sigurni proizvodi i jela Ada:

  • govedina
  • supe sa žitaricama i povrćem,
  • mlečni proizvodi i maslac, t
  • biljno ulje (suncokret, maslina),
  • pirinač, heljda,
  • zobena kaša,
  • lean bread
  • Sveži krastavci (više detalja u članku: Da li je moguće da beba ima krastavce kada doje?),
  • zeleni
  • pečene jabuke, kompot od jabuka,
  • čaj sa šećerom.

Šta ne mogu jesti djecu s alergijama?

Postoji nekoliko lista opasne hrane, prema teorijama raznih stručnjaka. Međutim, njihova mišljenja se u mnogome slažu. Dovoljno je odabrana lista proizvoda koji najčešće izazivaju alergijsku reakciju organizma.

Tabela prikazuje visoko alergenu hranu iz ne-specifične (osnovne) ishrane. Propisuje se za pogoršanje bolesti, u fazi dijagnoze i liječenja, au drugim slučajevima propisuje alergolog. Kada se beba poboljša, lekar pregleda strogu dijetu i postepeno proširuje dijetu.

U slučaju nepodnošenja laktoze (kazein), kravlje mlijeko, maslac i margarin, mlijeko u prahu, kondenzirano mlijeko i surutka su nužno isključeni. Zabranjeni su i fermentisani mlečni proizvodi: kefir, rjaženka, sir, jogurt, krema, sladoled, itd. Vrijedi napomenuti da neka djeca pozitivno podnose kozje ili kravlje mlijeko, ali se mogu davati samo nakon odobrenja liječnika. Važno je zapamtiti da se “mlijeko” nalazi u gotovo svim pecivima i slatkišima.

Neumjerenost glutena podrazumijeva potpuno odbacivanje žitarica, tjestenine, kruha i peciva. Na sreću, neki proizvođači su počeli da aktivno proizvode proizvode bez glutena, što nam omogućava da proširimo mršav izbornik za alergiju.

Uzorak za svaki dan za decu različitih uzrasta

Izrada jelovnika za alergično dijete je odgovoran i složen proces. Alergolog i nutricionist bi trebali pomoći roditeljima koji su nedavno naišli na problem. Potrebno je razmotriti važne faktore koji utiču na zdravlje bebe. Djeca aktivno rastu i razvijaju se. Njihova ishrana treba da bude što je moguće više uravnotežena i raznolika.

Neophodni elementi u tragovima iz zabranjenih namirnica moraju se dopuniti na račun drugih, „sigurnih“ namirnica. Sva jela su na pari, pečena, kuvana ili pirjana. Ako se prva jela kuvaju na mesu, prva se juha nužno sjedinjuje. Pre kuvanja žitarice se nekoliko sati namakaju u hladnoj vodi.

Takođe treba imati na umu da je meni potrebno redovno podešavanje. Kako stari, dijete treba drugačiji set elemenata i vitamina. Tokom vremena (u dobi od oko 10 godina), neke alergijske reakcije mogu nestati same, dok se druge neočekivano javljaju.

Neophodno je redovno posjećivati ​​alergologa, koji će prilagoditi meni na osnovu zdravstvenog stanja djeteta

Novorođenčad i dojenčad do godinu dana

Djeca prve godine života obično se doje, pa dojilja slijedi hipoalergensku dijetu. U zavisnosti od vrste bolesti, ona može biti nespecifična (opšta) ili specifična.

Ako je beba prebačena na veštačko hranjenje, lekar bira odgovarajuću smešu. Praktično svaki brend proizvodi hranu za alergične novorođenčad. Mešavine bez laktoze:

  • Nutrilon Pepti ili Premium (preporučujemo čitanje: sastav smjese "Nutrilon 1": tablica),
  • Nutrilak Peptides, t
  • Frisopep, t
  • Pregestinil,
  • Bez laktoze
  • Celia bez laktoze, itd.

Za druge vrste alergija morate odabrati hipoalergensku hranu za dojenčad. Najpopularniji proizvođači su Nan, Nutrilon, Similak, Nestozhen, Nutrilak, Bellakt, Friso, Baby. Nije uvijek moguće odabrati pravu mješavinu prvi put. Ako se pojave bilo kakve nuspojave (osip, povraćanje, nedovoljno ili prekomjerno dobivanje na težini), dijeta treba promijeniti.

Djeca 1-3 godine

Poštovanje posebne prehrane u ovom uzrastu je od velike važnosti. Kada su sva pravila ispunjena, beba može konačno riješiti problem.

  • Na 1 godinu staro kravlje mleko je potpuno isključeno. "Kiselo mleko" se uvodi postepeno, ako beba normalno reaguje na njega. Treba se hraniti odvojeno od stola za odrasle. Obroci se prave od prirodnih sirovina, uz minimum soli i bez začina.
  • Sa 2 godine, piletina ili jaja prepelica mogu se konzumirati (ako ih telo toleriše). Roditelji pripremaju hranu odvojeno po istim pravilima.
  • U dobi od 3 godine, beba se postepeno prenosi na stol za odrasle, isključujući iritantni alergen. Uz osnovnu ishranu, dozvoljena je riba i orašasti plodovi. Citrusno i tropsko voće, paradajz, gljive, jagode, čokolada i kakao ostaju strogo zabranjeni.

Uzorak izbornika za dan:

  1. Doručak Heljda s mlijekom, čaj, svježi sir (sir), jabuka.
  2. Ručak Вегетарианский суп с лапшой, паровая котлета из мяса, отварной рис, компот.
  3. Полдник. Кефир или йогурт, хлебцы (сухое печенье), яблоко.
  4. Ужин. Салат из свежей капусты, заправленный растительным маслом, картофель с отварным мясом, чай.
  5. Druga večera (prije spavanja). Kefir, jogurt ili rjaženka.

3 i više godina

Na 4, 7 ili 8 godina, meni se razlikuje od odraslih samo u veličini porcija. Zabranjeno je hraniti djecu „agresivnim“ proizvodima, štetnim slatkišima i slatkom sodom, bezvrijednom hranom, praktičnom hranom. Pravljenje potpune dijete za starije dijete je nešto lakše nego za dijete. Za starije tinejdžere je opasna kava i alkoholna pića.

Tabela prikazuje nekoliko opcija menija prema Ado sistemu:

Šta su opasni osip na koži i šta izaziva njihov izgled?

Često, razne vrste alergijskih reakcija uzrokuju pojavu crvenih mjehurića ili mrlja na koži. Kada alergenski proizvod uđe u dječje tijelo, nakon nekoliko minuta počinje čitava kaskada upalnih promjena. Takve reakcije nazivaju se preosjetljivost. Oni su brzi i spori tipovi.

Kada se alergen prvi put proguta, zaštitne krvne ćelije još nisu spremne da se sretnu s njom. Iz tog razloga, alergijska reakcija se ne javlja odmah, već nakon nekog vremena. To se obično događa nakon 6-8 sati od trenutka ulaska alergena u organizam.

Ćelije imunog sistema, odmah prepoznaju stranu komponentu alergičnu početi da se aktivno bave time. Veliki broj različitih bioloških supstanci se oslobađa u krvotok, koji pokreće proces upale.

Veliki broj ćelija imunog sistema je u krvi i koži. Kada se unesu vanzemaljske alergene supstance, oni prvo ulaze u bitku. Nekoliko sati nakon početka bolesti, koža reaguje sa crvenim svrabljivim elementima. To mogu biti papule, vezikule, čestice. Sve ovisi o individualnoj osjetljivosti i nježnosti kože djeteta.

Bebe obično imaju češća mesta. U većini slučajeva, oni su lokalizirani na ekstenzorskim površinama podlaktice i ruku, stražnjice, ruku i na osjetljivoj koži djeteta ispod brade, na vratu.

Kod djece u dobi od 2 godine, pjege se često formiraju u kombinaciji s mjehurićima. To je uglavnom zbog strukture kože i potkožnog tkiva djeteta ovog uzrasta. Deca postaju nemirna, hirovita. Djeca u vrtićkoj dobi (4-5 godina) u periodu pogoršanja alergijske reakcije ne bi trebala pohađati predškolsku ustanovu za cijelo razdoblje liječenja. U vrtiću, oni lako mogu pokupiti sekundarnu infekciju ili unijeti mikroorganizme u rane, češljajući svrabne mrlje na koži.

U teškim slučajevima alergijskih reakcija, ne pojavljuju se samo lezije kože. Kod djece temperatura može porasti i do 38-39 stupnjeva. Tu je crvenilo u grlu, alergijski rinitis, suhi kašalj. U slučaju alergijskog rinitisa i laringitisa, svakako treba pokazati djetetu imunologa-alergologa. On će vršiti dodatne preglede na temu individualne osjetljivosti na određene alergene. Nakon toga, lekar će prepisati čitav niz mera i preporučiti antialergijsku ishranu.

Posebne značajke

Hipoalergijska dijeta je, između ostalog, prilično stroga. Kako dete sazreva, nova preosetljivost na različite proizvode.

  • Ako imate alergije na pomorandžama vremenom se formira netolerancija svih agruma.
  • Sa alergijama na kokošjim jajima Postoji osjetljivost na sve proizvode (uključujući pečene proizvode) koji sadrže pileći žumance ili melange. Kod 5% beba, moguća je i unakrsna alergija na jaja prepelice. U ovom slučaju, želite potpuno eliminirati jaja iz dijete djeteta i pratiti sastav svih jela, gdje se mogu dodati bilo koje komponente jaja.

Ako je vaše dijete imalo unakrsnu osjetljivost tijekom alergijskih testova, imunolog će svakako preporučiti da isključite sve kombinacije koje mogu imati alergijsku reakciju.

  • Za djecu sa alergijama na cvetnim stablima treba u potpunosti isključiti iz ishrane bilo koje voće i bobice grmlja. Ćelije imunog sistema, koje imaju sistemsku memoriju, kada se ubrizgavaju u telo bilo koje supstance sa zabranjene liste, smatrat će da je to alergen. Alergijska reakcija kod djeteta će se pojaviti podjednako oštro kada cvjetanje polena ili nakon što se pojede šljiva ili jabuka.

Pokušajte da izbegnete kontakt sa alergenom, s obzirom na vreme cvetanja drveća.

Nedavno su lekari primetili da su mnoga deca povećala broj slučajeva netolerancije na mlečne proizvode. Dakle, dečacima je dodeljena dijeta bez mlečnih proizvoda. Prikazana je svim bebama sa alergijama na mleko. Ne može se nazvati bez proteina, više je klasifikovan kao nizak protein.

U ishrani beba na dijeti bez mliječnih proizvoda treba pažljivo pratiti optimalni unos proteina u organizam. Dodajte više mesnih proizvoda i priloga koji sadrže biljne proteine. To može biti mršavo meso ili riba (sa dobrom tolerancijom), perad.

Od biljnih proteina, možete odabrati zeleni pasulj ili običan pasulj i dobro kuhanu kašu od graška. Uđite u dijetu grašak: sadrži mnogo manje supstanci koje mogu izazvati alergije.

Lista proizvoda

Trenutno postoje mnoge klasifikacije alergenih proizvoda. Svi proizvodi se dele na različite kategorije (u zavisnosti od mogućnosti izazivanja alergijskih reakcija).

Svaki dan naučnici dodaju nove izvore alergena na svoje liste. To je zbog činjenice da se svake godine broj djece sa alergopatologijom povećava nekoliko puta.

Deca rođena u gradu su mnogo puta verovatnije da pate od netolerancije prema različitim proizvodima od onih u seoskim. Doktori ovo objašnjavaju uticajem nepovoljnih faktora okoline i visokim nivoom zagađenja u velikim gradovima.

Svake godine se vodeći svjetski znanstvenici, liječnici i nutricionisti okupljaju na međunarodnim konferencijama i kongresima kako bi razgovarali o prehrambenim problemima djece sklonoj razvoju alergijskih reakcija. Napravljene su posebne tabele u koje su uneti svi proizvodi uzimajući u obzir njihov mogući negativan uticaj na imuni sistem djeteta:

  1. Nazivaju se proizvodi sa visokom sposobnošću izazivanja alergijskih reakcija visoko alergen.
  2. Hrana koja izaziva alergije je manja vjerovatnoća - srednja senzibilizacija.
  3. Zovu se proizvodi koji su skoro nesposobni da izazovu alergijsku reakciju kod djeteta (ili uzrok u mnogo manjem broju slučajeva) neutralan.

Proizvodi koji se mogu bezbedno uključiti u ishranu deteta sa alergijama na hranu uključuju:

  • Sva voća i povrća su zelena. Bijelo voće i bobice. Odlična osnova za bilo koju prilog za djecu sa sklonošću alergijskim reakcijama je brokula, kao i karfiol. Krompir je takođe pogodan, ali sadrži mnogo škrobnih supstanci. Bolje kada kuvate pire od krompira pomiješajte cvjetaču s malom količinom krumpira, preferirajući kupus.
  • Proteinski proizvodi: lean goveđe meso, sa oprezom - sorte bijele ribe. Crvena (a posebno morska) riba - pod zabranom! Njegova upotreba može izazvati alergijsku reakciju. Vašoj bebi nemojte davati plodove mora ili morsku kelj. Dodavanje u ishranu često izaziva unakrsnu alergiju.
  • Uz dobru toleranciju mliječnih proizvoda - kiselo mlijeko s malim postotkom masti (svježi sir, kefir, kiselo mlijeko). Treba isključiti sve vrste sira, pavlake, domaćeg maslaca i margarina. Mogu izazvati alergije na hranu i štetne efekte na jetru i žučnu kesicu. Česta upotreba takvih proizvoda može izazvati hronične bolesti gastrointestinalnog trakta.
  • Žitarice i žitarice. Oni se selektuju strogo individualno. Treba napomenuti da oni mogu biti kontraindicirani za djecu sa alergijama i netolerancijom na gluten. Buck i pirinač treba unositi u ishranu s oprezom, jer imaju umjeren alergijski potencijal.

Ako, nakon uvođenja mamca za žitarice, koža djeteta ostane bistra i ružičaste boje, gotovo sigurno će tolerirati te proizvode. Budite sigurni da pratite stanje kože deteta i njegovo raspoloženje nakon uvođenja svake nove komplementarne hrane. To će vam omogućiti da identifikujete alergije na određeni novi prehrambeni proizvod.

Savjeti za roditelje beba 3-6 godina

Ako je beba sklon razvoju alergijskih reakcija ili ako vi, bliski rođaci, imate ozbiljne alergijske bolesti, obratite pažnju na ono što se pripremate za dete. U svakom slučaju, treba konsultovati i pokazati bebu imunologu alergologu. On će sprovesti niz jednostavnih i bezbolnih testova skarifikacije, koji će omogućiti identifikaciju svih unakrsnih varijanti alergena.

Postoje čak i specijalni paneli, u koje se unose svi alergeni prema određenim antigenskim karakteristikama. Takva studija je veoma pogodna i omogućava vam da tačno instalirate sve zabranjene proizvode iz više grupa odjednom.

Važno je napomenuti da takva dijeta vrijedi doživotno. Ljudski imuni sistem je vrlo precizan. Čak i nakon jednog susreta sa alergenom, njegovo se pamćenje čuva za život. Sa svakim novim susretom sa ovim proizvodom, telo sve više reaguje.

Alergijska reakcija počinje gotovo trenutno. Za dugi tok bolesti već je karakteristično oštećenje drugih organa: najčešće su zahvaćeni respiratorni i kardiovaskularni sistemi, au ovom slučaju je potreban ozbiljniji tretman od lekara.

Šta treba zapamtiti roditelji djece predškolskog uzrasta?

  • Pažljivo isplanirajte i kreirajte meni za vaše dijete.. Isključite sve proizvode koji mu ne odgovaraju. Vodite dnevnik i zabilježite sve promjene koje se dešavaju u bebi nakon obroka. Odražava stanje njegove kože, kao i procijenjeno vrijeme kada se pojave manifestacije. To će vam olakšati da shvatite koje namirnice imaju alergijske znakove i mogu da oštete dječja tijela.
  • Ako dijete pohađa vrtić, obavezno recite zdravstvenom radniku u vrtu da je vaša beba alergična. Opišite koji su proizvodi kontraindicirani. Negovatelj i medicinski stručnjak trebaju pažljivo pratiti šta beba jede kada su daleko od kuće. U vrtu su odgovorni za njegovo zdravlje. Bilo bi sjajno da u vrtu postoji izbor jela. Sada se ovaj princip često praktikuje. Ako ne, zdravstveni radnik bi trebalo da eliminiše prilog ili glavno jelo za alergičnu decu, zamenjujući ga nečim drugim.
  • Sva djeca sa alergijama ili netolerancijom na određene proizvode trebaju biti pod nadzorom imunologa. Sa tihim tokom bolesti (bez čestih egzacerbacija i osipa), posetite lekara najmanje 1 put godišnje. Ovo je neophodno za dinamičko praćenje stanja tijela djeteta.
  • Ne upuštajte se u hirove deteta! Sve bebe vole slatkiše. Međutim, treba shvatiti: ako beba ima alergiju, onda takvo samo-popustanje može biti čak i smrtonosno. U teškim slučajevima, nakon sastanka s alergenom, dječje tijelo može reagirati na angioedem ili grč grkljana. To je vrlo opasna komplikacija koja zahtijeva hitno pružanje kvalificirane medicinske skrbi.

Ako iznenada, nakon jela ili užine, vaša beba počne da se guši ili poplavi, odmah pozovite dečju hitnu pomoć. Neophodno je djelovati vrlo brzo, jer vrijeme za spašavanje života djeteta traje na minut.

Naučite dijete zdravim navikama prehrane. Za stolom je bolje jesti istu hranu koju beba jede. Dakle, vi mu pokazujete da on uopšte nije bolestan ili lišen bilo čega. To je samo zdrava ishrana i svi jedu. Budite sigurni da hvalite svoju bebu kada jede dobru i zdravu hranu.

Pazite na sebe! Ako sebi dozvolite da popijete čaj ili popijete čaj sa čokoladom ili kolačima, nemojte se iznenaditi zašto vaša beba poseže za “užinom”. Sve bebe od dve godine ponašanja su slične malim majmunima, zbog razvoja njihove psihe. U svom ponašanju oni tačno kopiraju one oko sebe ili svoje roditelje. Budite dobar primer za svoju bebu. Njegovo zdravlje zavisi od vas sada iu budućnosti.

Ado meni za djecu stariju od 1 godine

U sovjetskim vremenima, poznati naučnik i patofiziolog D. Ado počeo je proučavati probleme alergijskih bolesti i razvijati posebne dijete koje mogu spriječiti nova pogoršanja bolesti.

On je prvi utvrdio da postoje određeni proizvodi koji mogu izazvati niz upalnih promjena u tijelu i lako izazvati alergijsku reakciju. On je takođe primetio da postoje proizvodi sa suprotnim svojstvima. Oni su sigurniji za telo i gotovo ne izazivaju alergije.

Rezultat njegovog naučnog rada bio je Ado nutricionistički sistem. Ovo je prototip hipoalergijske dijete. Isključuje sve proizvode koji mogu izazvati osip na koži, uz obavezno uključivanje neutralnih proizvoda. Ado je napravio svoju ishranu tako da su sve ulazne supstance odabrane u dovoljnoj količini za aktivan rast i razvoj dječjeg tijela.

Prednosti njegove metodologije su:

  • detaljna analiza svih proizvodakoji izazivaju alergijske reakcije, i njihovo potpuno isključivanje iz dječjeg jelovnika,
  • isključivanje iz ishrane svih alergena odmah vam omogućava da brzo ublažite upale i uklonite sve nepovoljne simptome bolesti,
  • mogućnost postepenog uvođenja novih proizvoda, uz obaveznu kontrolu djeteta nakon takvog uvoda.

Naravno, postoje mane:

  • Svrha dijete sva djeca bez prethodnog pregleda i laboratorijsko određivanje individualne osjetljivosti na različite proizvode. Ado je napravio svoju ishranu krajem dvadesetog veka, kada još nije bilo širokog spektra laboratorija za tako precizne testove.
  • Mala specifična osjetljivost. Dijeta se primjenjuje na svu djecu i adolescente bez obzira na individualni nivo imuniteta i povezane hronične bolesti.

Među najčešćim alergenima A.D. Ado proizvodi kravlje mlijeko, žumance i ribu.

Ponekad se javlja preosjetljivost na proteine ​​glutena ili pšenice, banane i riže. Osetljivost tela na krompir, grčku, kukuruz, soju i mahunarke je manje uobičajena.

U ovom slučaju, A.D. Ado ističe namirnice koje, ako ste alergični, treba tretirati sa oprezom da bi "prešli" hranu u ishrani.

Tabela tretmana za Ado može se predstaviti na sljedeći način. Imajte na umu da povremeno u meniju postoje proizvodi sa umjerenim alergijskim potencijalom.

Pažljivo pratite stanje vašeg deteta, jer u pripremi ishrane treba uzeti u obzir individualne karakteristike: ne postoji univerzalni meni pogodan za svu decu.

Prvi dan u nedelji

  • Doručak: Zobena kaša na vodi. Par suhih krekera.
  • Drugi doručak: Jogurt
  • Ručak: Lean goveđa supa (bez mrkve). Krastavac, kineski kupus i kukuruzna salata, začinjena biljnim uljem.
  • Vrijeme čaja: Kruška žele sa suvim keksima.
  • Večera: Parene knedle mršavog janjeta sa sjeckanim karfiolom. Kompot iz jabuka.

Drugi dan

  • Doručak: Heljdine pahuljice sa kefirom.
  • Drugi doručak: Sendvič sa maslacem.
  • Ručak: Kuhana lean teleća sa pire krompirom i karfiolom. Berry Kissel.
  • Vrijeme čaja: Nisko-masni sir sa šećerom.
  • Večera: Pirjano nisko-masno jagnje sa povrćem i graškom.

Treći dan

  • Doručak: Proso kaša sa suvim voćem.
  • Drugi doručak: Jabuka pečena u rerni.
  • Ručak: Goveđe mesne okruglice sa rezancima. Salata od tikvica i zelenila.
  • Vrijeme čaja: Torta sa kefirom.
  • Večera: Ugušen sa povrćem i kuvana heljda.

Četvrti dan

  • Doručak: Palačinke od heljinog brašna sa jogurtom.
  • Drugi doručak: Čaša kefira.
  • Ručak: Supa sa kiselim kupusom i kuvana teletina. Krastavac i salata od kopra.
  • Vrijeme čaja: Lepinja sa kefirom.
  • Večera: Teletina sa povrćem.

Peti dan u tjednu

  • Doručak: Palačinke sa svježim sirom.
  • Drugi doručak: Krekeri sa ukusnim čajem.
  • Ručak: Pirinač s konjskim mesom. Komad hleba od mekinja.
  • Vrijeme čaja: Jogurt bez aditiva sa malom količinom šećera.
  • Večera: Pećnica pečena od niskog sadržaja govedine sa pirinčem.

Šesti dan

  • Doručak: Multizlakovaya kaša na vodi.
  • Drugi doručak: Komad hleba sa džemom od jabuka. Nezaslađen čaj.
  • Ručak: Biljna čorba sa goveđim mesnim okruglicama.
  • Vrijeme čaja: Nisko-masni sir sa kefirom i šećerom.
  • Večera: Gulaš od povrća sa teletinom.

Sedmi dan

  • Doručak: Kukuruzna kaša na razrijeđenom mlijeku.
  • Drugi doručak: Pečena jabuka.
  • Ručak: Nemasna teleća bujon sa sveže kuvanim rezancima. Krastavac i salata od peršina.
  • Vrijeme čaja: Biskviti sa želeom od kruške.
  • Večera: Pirinčani kupus i kroketi od goveđeg mesa.

Ovsena kaša i keksi od grožđica

  • Uzmite čašu male ovsene kaše. Dodajte jedno jaje, ½ kašičice soli i 1 kašičicu šećera. Ulijte ½ šolje mleka od pirinča. Umjesto toga, možete koristiti redovno kravlje mlijeko, ako dijete nema individualnu netoleranciju na mliječne proizvode. Dobro izmiješajte s umutiti. Pustite da testo stoji 10 minuta da nabubri gluten zobene kaše.
  • Промойте изюм большим количеством проточной воды. Залейте кипятком, пусть постоит 10 минут. За это время вы успеете прогреть духовку. Поставьте режим 200 градусов. Подготовьте противень, застелите его пекарским пергаментом. Podmažite malom količinom maslaca ili biljnog ulja.
  • Nanesite žlicu umočenu u vodu na pladnju za pečenje. Neka se nalaze na udaljenosti od 3-4 cm jedna od druge, tako da se prilikom pečenja ništa neće držati zajedno. Pecite 18-20 minuta. Biskviti će biti spremni kada budu smeđi na vrhu. Proverite spremnost drvenog ražnja ili čačkalice.
  • Hladni keksi mogu biti posluženi sa jogurtom ili kefirom, a takođe će biti odličan desert za čaj.

Goveđe mesne kuglice s umakom od karfiola

  • Uzmite 500 g pripremljene govedine. Obratite pažnju na kompoziciju napisanu na pakovanju. Punjenje ne treba da sadrži hemijske aditive, boje i pojačivače ukusa. Ako ne vjerujete u punjenje dućana, možete ga kuhati kod kuće.
  • Dodajte malo vode u mljevenje. Salt it. Odvojeno, potopite nekoliko krekera u vodu i dodajte ih u nadev, dobro se protežući rukama. Promiješati. Pecite u loncu ili dvostrukom kotlu u režimu pare. Vrijeme kuhanja - 20-25 minuta.
  • Kuhati karfiol odvojeno dok se ne omekša. Ugasi to. Seckajte blender dobro do gustog sosa. So po ukusu. Smrviti kopar i dodati umaku.
  • Ukrasite mrvljivim belim pirinčem. Poslužite ćufte sa pirinčem, prelijte umakom.

Pridržavanje antialergijske dijete je važan i neophodan uslov za liječenje svih alergijskih bolesti. 80% uspešnog lečenja obezbeđuje samo poštovanje svih principa zdrave ishrane. Može pomoći u sprečavanju pojave novih egzacerbacija i poboljšanju zdravlja djeteta.

Pogledajte video: Zdravlje - Pravilna prehrana djece - . (Septembar 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send