Popularni Postovi

Izbor Urednika - 2019

Mangan (Mn)

Mangan je veoma koristan za ljudsko telo, ovaj element u tragovima aktivno učestvuje u formiranju svih ćelija tela. Mangan je posebno važan za žene jer regulira funkcioniranje njihovih genitalnih i štitnih organa.

Uloga mangana kod ljudi

Najvažnije funkcije koje mangan obavlja u ljudskom tijelu su: osigurava funkcionalnost nervnog sistema, potiče lučenje inzulina i metabolizam masti i ugljikohidrata, uništava masnoću koja se može pohraniti u jetri. Pored toga, mangan reguliše reproduktivne sposobnosti organizma, blagotvorno deluje na kosti, vezivno i mišićno tkivo, a pomaže i bržem zacjeljivanju rana.

Izvor mangana za telo

Neophodno je naglasiti da je mangan veoma neophodan za normalno stanje zdravog organizma, ali ga nije lako koristiti u svakodnevnoj ishrani, jer nije u svim namirnicama koje čine dnevnu ishranu. Dovoljna količina mangana je u sljedećim namirnicama:

  • čaj,
  • brusnice,
  • sojino i pšenično brašno,
  • proizvodi od zobene kaše (brašno i pahuljice),
  • kakao
  • među voćem treba spomenuti ribizle, borovnice, lingonije, banane, grožđe, smokve, datume i šljive,
  • kamenice
  • Beets, grah, luk, peršun, karfiol, krastavci, šparoge, šargarepa i zeleni grašak.

Norma mangana u telu

Mora se reći da se potrebna količina mangana određuje u odnosu na težinu osobe (0,3 mg i 0,1 mg po kilogramu za odrasle i djecu). Dakle, normalna količina mangana u telu odrasle osobe je 2,5-5 mg dnevno. Ako govorimo o telu deteta, onda mu je potrebno samo 1-2 mg mangana. Za sportiste stopa mangana je 7-8,5 mg.

Nedostatak mangana u telu

Nedostatak mangana u ljudskom organizmu praćen je pojavom problema i bolesti, od kojih se većina ne može ispraviti i izliječiti. Takve posljedice mogu biti: abnormalni fetalni razvoj (ako je njegova majka imala nedostatak ovog elementa u tragovima), što se manifestira kao patologija razvoja ekstremiteta (spojeni zglobovi ili deformacija lobanje), anemija, nemogućnost obavljanja reproduktivne funkcije, zaostajanje rasta i razvoja.

Pored navedenog, nedostatak mangana izaziva konstantnu slabost, umor i neobičnu razdražljivost, osteoporozu, probleme sa prekomjernom težinom i konvulzije.

Višak mangana u tijelu

Previše mangana ima veoma loš učinak na mišićno-koštani sistem, jer njegov suvišak sprečava apsorpciju kalcija i željeza. Dakle, višak ovog elementa u tragovima prati i posljedice kao što su anemija, manganski rahitis, halucinacije, problemi sa pamćenjem i apetitom, konvulzije i nemogućnost objektivne procjene situacije.

Apsorpcija mangana od strane tela

Kao i većina elemenata u tragovima, apsorpcija mangana se javlja u velikim i tankim crijevima. Da bi se bolje apsorbovala, neophodno je kombinovati ga sa kalcijumom i fosforom, kao i sa vitaminom B1 i vitamina E, ali treba imati na umu da količina ovih supstanci ne bi trebala biti tako visoka, jer izaziva, naprotiv, slabu apsorpciju elementa u tragovima.

Indikacije za konzumiranje mangana

Doktori preporučuju uzimanje mangana kada osoba zlostavlja junk hranu, ima bolesti srca i krvnih sudova, nervni poremećaji, vrtoglavicu, dijabetes i reproduktivne probleme. Osim toga, velikom broju mangana potrebni su ljudi koji pate od šizofrenije.

Doziranje mangana

Maksimalna doza mangana za odraslu osobu je 5 mg, dok trudnice i dojilje zahtijevaju do 8 mg. Isti iznos je potreban za ljude koji se bave stalnim fizičkim naporima.

Interakcija mangana sa drugim jedinjenjima

Važni za tijelo tragovi elemenata (kalcij, željezo i fosfor) sprečavaju apsorpciju mangana. Ali, u isto vrijeme, nedovoljna količina ovog elementa u tragovima dovodi do problema u apsorpciji cinka i bakra, tako da je vrlo važno naučiti kako pravilno uskladiti svoju prehranu tako da tijelo u dovoljnoj količini prima sve makro i tragove elemente koji su joj potrebni.

2.3. Sastojci mangana u biološkim sistemima

Mangan je vrlo zanimljiv u biokemijskim terminima. Precizne analize pokazuju da je prisutan u organizmima svih biljaka i životinja. Njegov sadržaj obično ne prelazi tisućinku procenta, ali ponekad je mnogo veći. Na primjer, listovi repe sadrže do 0,03%, u tijelu crvenih mrava do 0,05%, au nekim bakterijama čak i do nekoliko posto Mn. Eksperimenti sa hranjenjem miševa pokazali su da je mangan neophodan dio njihove hrane. U ljudskom organizmu, većina mangana (do 0,0004%) sadrži srce, jetru i nadbubrežne žlijezde. Njen uticaj na vitalnu aktivnost, očigledno, veoma je raznolik i utiče uglavnom na rast, stvaranje krvi i funkciju polnih žlezda.

U višku u odnosu na normalne količine, spojevi mangana djeluju kao otrovi, uzrokujući hronično trovanje. Ovo posljednje može biti posljedica udisanja prašine koja sadrži ova spoja. Ona se manifestuje u različitim poremećajima nervnog sistema, a bolest se razvija veoma sporo [22, str.44].

Mangan je jedan od retkih elemenata koji mogu postojati u osam različitih stanja oksidacije. Međutim, samo dva od ovih stanja se ostvaruju u biološkim sistemima: Mn (II) i Mn (III). U mnogim slučajevima, Mn (II) ima koordinacijski broj 6 i oktaedarnu okolinu, ali može biti i petero- i sedme-koordinatne (na primjer, u [Mn (OH) 2EDTA] 2-). Bledo ružičasta boja koja se često susreće u spojevima Mn (II) povezana je sa stanjem visokog spina d5 jona, koji je posebno stabilan kao konfiguracija sa polu ispunjenim d orbitalima. U nevodenoj sredini Mn (II) ion je takođe sposoban za tetraedarnu koordinaciju. Koordinaciona hemija Mn (II) i Mg (II) ima poznatu sličnost: oba kationa preferiraju relativno slabe donatore kao ligande, kao što su karboksilne i fosfatne grupe. Mn (II) može zamijeniti Mg (II) u kompleksima s DNA, a procesi sinteze matriksa nastavljaju se pojavljivati, iako daju druge proizvode.

Nekompleksirani Mn (III) ion je nestabilan u vodenim rastvorima. On oksidira vodu, tako da se formiraju Mn (II) i kisik. Ali mnogi Mn (III) kompleksi su prilično stabilni (na primjer, [Mn (C2O4) 3] 3 je oksalatni kompleks), obično je oktaedarska koordinacija u njima donekle iskrivljena zbog Jahn-Teller efekta [21, str.13].

Poznato je da fotosinteza u spanaću nije moguća u odsustvu Mn (II), verovatno isto važi i za druge biljke. Mangan ulazi u ljudsko tijelo biljnom hranom, neophodno je za aktiviranje određenog broja enzima, npr. Izolimona i dehidrogenaza jabučne kiseline i dearboksilaze piruvične kiseline.

Mangan se nalazi u zemljištu u prosjeku 0,085%. Međutim, u nekim slučajevima, s visokim ukupnim sadržajem mangana u tlima, količina njegovih asimilirajućih oblika, pretvarajući se u solnu kiselinu ili solni oblik, može biti nedovoljno. U proseku, rastvorni deo Mn u zemljištu je 1–10% njegovog ukupnog sadržaja [22, str.47].

Kisela reakcija tla (pri pH ispod 6,0) pogoduje apsorpciji Mn2 + od strane biljaka, slabo alkalna reakcija (pH iznad 7,5) stimulira formiranje Mn (OH) 2 hidrata, koji je teško asimilirati biljkama.

Pokretljivost mangana u površinskom sloju tla određena je i puferskim kapacitetom tla u odnosu na kiseline, koje ovisi o količini izmjenjivačkih baza (uglavnom Ca i Mg) u njima. Sa visokim puferiranjem tla, smanjuje se mobilnost Mn2 +. Sa malim kapacitetom pufera za tlo, mobilnost mangana je veća. Mangan mobilizira fosfornu kiselinu u zemljištu. Brojni mikroorganizmi zemljišta uključeni u uzimanje atmosferskog azota od strane biljaka povećavaju svoju aktivnost pod uticajem mangana [22, str. 50].

Prosečan sadržaj mangana u biljkama je 0,001%. Mangan služi kao katalizator za disanje biljaka, učestvuje u procesu fotosinteze. Na osnovu visokog redoks potencijala mangana, može se smatrati da mangan igra istu ulogu za biljne ćelije kao i željezo za životinje.

Mangan je deo ili je aktivator brojnih enzimskih sistema, reguliše odnos Fe2 + 3Fe3 +, utičući na redoks procese koji se javljaju sa gvožđem.

Mangan pojačava hidrolitičke procese, zbog čega se broj aminokiselina povećava, doprinosi promociji asimilata formiranih u procesu fotosinteze od lišća do korijena i drugih organa. Prema P.A. Vlasyuk mangan se ponaša kao redukcioni agens u nitratnoj ishrani biljaka, dok u amonijum-sadržaju deluje kao oksidacioni agens. Zbog toga je uz pomoć mangana moguće uticati na procese formiranja šećera i sinteze proteina [19, str.23].

Blagotvoran učinak mangana na rast i razvoj biljaka je očigledan, tako da, I.V. Michurin je primijetio da se hibridne sadnice badema pod utjecajem mangana, prvi plodonosni period ubrzavaju za 6 godina. Ova činjenica je prvi slučaj opisan u literaturi o značajnom ubrzanju rasta i sazrijevanja biljaka pod uticajem elemenata u tragovima [26, str.18].

Uz nedostatak mangana u zemljištu (nizak sadržaj ili nepovoljni uslovi za asimilaciju njegovih biljaka) postoje biljne bolesti koje se generalno odlikuju pojavom klorotičnih mrlja na listovima biljaka, koje se kasnije pretvaraju u nekrozu (smrt). Obično ova bolest uzrokuje kašnjenje u rastu biljaka i njihovoj smrti. Kod različitih biljnih vrsta, bolest mangana ima svoje specifične manifestacije i dobila je odgovarajuća imena.

Sive mrlje žitarica uočavaju se u zobi, ječmu, pšenici, raži, kukuruzu. Odlikuje se pojavom na listovima uske poprečne linije uvenuća. Lišće se uvija duž linije sušenja i visi. U kukuruzu se na lišću pojavljuju pojedinačne klorotične mrlje, koje dalje izumiru, što dovodi do stvaranja rupa u listovima. Bolest je uobičajena na alkalnim tlima sa visokim sadržajem humusa.

Bolest šećerne trske - na mladim listovima, pojavljuju se duge beličaste trake hlorotičnih parcela, crvenilo u budućnosti, lišće na tim mestima. Sadržaj mangana u listovima naglo opada, uočeni su samo tragovi (umesto 0,003% u normi). Bolest biljaka razvija se na alkalnim i neutralnim tlima. Unošenje sumpora u zemljište, superfosfati (supstance koje zakiseljuju tlo i povećavaju sadržaj dostupnog mangana) leče ili sprečavaju ovu bolest [19, str.

Uočena žutica šećerne repe, kao i stočna repa i špinat. U prostorima između vena listova pojavljuju se žute hlorotične parcele, rubovi listova su umotani prema gore. Sadržaj mangana u tkivima obolelih biljaka naglo se smanjuje: u zdravom listu šećerne repe, obično 181 mg mangana na 1 kg suve materije, a kod pacijenta samo 13 mg na 1 kg.

Močva mrlja sjemena graška. Oba lišća (blaga kloroza) i, uglavnom, sjemenke graška su pogođeni. Na sjemenkama se pojavljuju smeđe ili crne točke, na unutrašnjoj površini kotiledona se formiraju šupljine. Pored bolesnih mogu biti zdrave sjemenke.

Bolesti voćnih biljaka manifestuju se u klorozi listova (u glavnoj veni), uglavnom starih (nedostatak gvožđa se manifestuje uglavnom kod mladih listova). Grane odumiru, plodovi postaju svetliji. Stabla kruške, višnje i jabuke su najteže pogođena - manje [19, str. 70].

Tung list spot. Bolest se javlja uglavnom u Sjedinjenim Državama. Sa malim sadržajem zamenljivog mangana u zemljištu, na listovima između vena, pojavljuju se hlorotične mrlje koje rastu u mrlje.

Tu je i siva mrlja jagoda i drugih bolesti.

Fenomen deficijencije mangana kod biljaka u obliku gore navedenih specifičnih oboljenja uočava se sa značajnim nedostatkom mangana u zemljištu, ali sa relativnim nedostatkom mobilnog mangana, mogu se uočiti „izbrisani“ oblici insuficijencije, koji se manifestuju usporavanjem rasta, smanjenjem prinosa itd.

Obogaćivanje biljaka manganom dovodi do poboljšanog rasta, plodonosnih stabala i prinosa mnogih kultura, što je našlo praktičnu upotrebu. Kao gnojiva koriste se otpadni otpadi manganove rude, otpad od proizvodnje sumporne kiseline, itd. [22, str.

Otpad od mangana ima prednost u odnosu na čiste soli mangana: koriste ih biljke postepeno i djeluju efikasnije. Doza đubriva zavisi od izvora otpada i vrste postrojenja.

Unošenje manganskog otpada u tlo kao đubrivo ima pozitivan efekat na prinos šećerne repe, ozime pšenice, kukuruza, krompira, povrća i drugih usjeva, i smanjuje podnošljivost biljaka. Osim uobičajene primjene manganskih đubriva u tlu, koriste se i drugi načini korištenja mangana, pri čemu su isključeni nepovoljni uvjeti za probavljivost mangana iz tla [17, str.8].

Višak mangana, kao i njegov nedostatak, negativno utiče na biljke.

L.P. Vinogradov je primijetio značajne morfološke promjene u biljkama koje rastu na tlima bogatim manganom (npr. U Chiaturi).

Prema L.Ya. Levanidova, postoje biljke koje se mogu akumulirati u velikoj mjeri manganom, takve biljke se nazivaju manganofili. Sposobnost koncentracije mangana nije nužno karakteristična za sve vrste ovog roda i nije povezana sa sistematskim položajem biljke. Čvorišta mangana su zlatni ljutić, pelin, neke paprati, bor, breza, velebilje [16, str. 25].

Manganofilne biljke aktivno izvlače mangan iz tla. Ako biljke manganofila rastu na zemljištu sa malim sadržajem lako asimilovanog mangana, onda one posebno pate od njegovog nedostatka. Tako, na crnom tlu siromašnom u pristupačnom manganu, mogu se povećati samo manganofilne biljke kao što je breza može mobilizirati mangan sa svojim kiselim izlučevinama korena [19, str. 63].

2.4 Mangan u biljnoj mineralnoj ishrani

Rastuća i razvijajuća biljka treba posmatrati sa biohemijske tačke gledišta kao sistem otvorenog i različitog kapaciteta.

Biljka prima energiju i djelimično je troši u procesu disanja. Istovremeno, ukupne energetske rezerve rastu tokom rasta biljke. Rezerva energije se može približno smatrati jednakom toploti sagorijevanja suhe mase postrojenja, jer se izgaranje supstance biljnog tkiva sintetizirano iz ugljičnog dioksida i vode vraća u prvobitno stanje.

Biljka prima vodu i uglavnom je troši na transpiraciju. U tom smislu, radi se o otvorenom sistemu sa relativno malim zadržavanjem prolazne supstance (vode).

I konačno, biljka akumulira minerale, ali ih ne oslobađa. Još uvijek se javlja gubitak minerala. Tukey i Morgan [17] su otkrili da se ispiranje nadzemnih dijelova biljke vodom, kalcijem, magnezijem, manganom, kalijem i natrijem gubi. Međutim, u prirodnim uslovima ovi gubici su mali. Autori procenjuju ablaciju kalijuma iz listova jabuke sa kišnicom od 15–30 kg / ha godišnje - manje od jednog procenta kalijuma u listovima.

Ovim malim amandmanom možemo prihvatiti da se mineralne supstance samo akumuliraju i redistribuiraju u biljnim tkivima i napuštaju sistemsku živuće biljke samo kao dio odvojenih tkiva i organa (sjeme, lišće, plutasti sloj kore, itd.).

U odnosu na akumulaciju mineralnih supstanci, biljka funkcioniše kao praktično zatvoreni sistem povećanja kapaciteta, tj. Kao sistem koji teži zasićenju.

Apsorpcija minerala od strane biljke je rezultat brojnih fizičko-hemijskih, biokemijskih i fizioloških procesa.

U ovom radu (dijelom po redu) razmatramo proces apsorpcije biljaka jednog od najvažnijih elemenata u tragovima - mangana u uslovima prekomjernog snabdijevanja biljke svim neophodnim elementima, odnosno u uvjetima vodenih kultura.

Dobro je poznato da je asimilacija jednog ili drugog iona od korijena biljke visoko selektivan fiziološki proces. Ionska apsorpcija ne ovisi o njihovoj veličini, pokretljivosti, stupnju hidratacije, ravnomjernom naboju (pojedinačno nabijeni nitratni ion i trostruko nabijeni fosfatni ion apsorbiraju se korijenjem u većim količinama od dvostruko nabijenog sulfatnog iona).

Glavni faktori koji utiču na ulazak jona u biljku su -. to je koncentracija iona u vanjskom okruženju i, najvažnije, potreba tijela za odgovarajućim elementom.

Питательные элементы делятся на макроэлементы: азот фосфор, калий, натрий, магний, кальций, среднее содержание которых в растении 0,2-0,5%, и микроэлементы.

В прошлом был предпринят ряд попыток классифицировать элементы по их роли в биосфере. Такие классификации предлагали Тэчер [16], Баудиш [11], М.Я. Школьник [8].

Однако, в последние годы новые схемы классификации элементов по их роли в питании растений не появляются. Это не случайно". Očigledno, kada se pokušava dati takvu klasifikaciju, postoje značajne fundamentalne teškoće uzrokovane polifunkcionalnošću i zamjenjivosti hranjivih tvari.

Pod polifunkcionalnošću mislimo da se isti element koristi u različitim biohemijskim sistemima. Na primer, magnezijum u nejonskom obliku je deo hlorofila, a magnezijumov jon je aktivator mnogih enzimskih sistema.

Izmenljivost dovodi do činjenice da istu biohemijsku funkciju obezbeđuju različiti elementi. Mangan ne može da zameni magnezijum u sintezi hlorofila, ali ne manje od dvanaest enzimskih sistema aktiviranih magnezijumom takođe se aktivira dvovalentnim manganom. Doktrina o nespecifičnoj i specifičnoj funkciji mikroelemenata koju je razvio M. I - Školnik [9] omogućava nam da dovoljno objasnimo ovo pitanje.

Izvori hrane mangana

Najvredniji izvori mangana su: raženi hleb, pšenica i rižine mekinje, soja, grašak, krompir, beetsa, paradajz, borovnice. Značajna količina mangana nalazi se u čaju i kavi. Visoko pročišćeni proizvodi (žitarice, na primjer) sadrže neznatne količine mangana (njegov sadržaj se naglo smanjuje u procesu rafiniranja). Od ukupne ishrane apsorbira ne više od 10% mangana.

Uzroci mangana

  • nedovoljan unos hrane i vode
  • oslabljena apsorpcija zbog potrošnje značajne količine proizvoda koji sadrže fosfate (sprečava apsorpciju)
  • brzo uklanjanje mangana pod uticajem viška kalcijuma, bakra i gvožđa
  • Poremećaji metabolizma mangana

Posledice nedostatka mangana

  • umor, slabost, vrtoglavica
  • mentalno oštećenje
  • povrede kontraktilne funkcije mišića, grčeve i grčeve, bol u mišićima
  • degenerativne promjene zglobova, sklonost ka uganuću i dislokacije
  • odloženi rast kose i noktiju
  • smanjen imunitet
  • kašnjenje u razvoju kod djece

Efekti viška mangana

  • manganoza (sindrom parkinsonizma, mentalni poremećaji, encefalopatija, poremećaji gastrointestinalnog trakta)
  • umor, letargija, pospanost
  • inhibicija, oštećenje pamćenja, depresija
  • razne parestezije, sporost i ukočenost pokreta

Pogledajte video: Man Magan Deepak Bajracharya. New Nepali Song 2018. Official Music Video (Jun 2019).

Loading...