Popularni Postovi

Izbor Urednika - 2019

Špinat za decu: starost, beneficije, recepti

Špinat je u top 10 najzdravijeg povrća. Njegovi listovi su bogati proteinima, a po sadržaju biljka je inferiorna samo za zeleni grašak. Bolje je naviknuti decu na ovaj proizvod od ranog uzrasta, jer u kasnijem dobu mnogi od njih reaguju na to ne sasvim dobrohotno. Danas ćemo reći zašto bi špinat trebao biti u dijeti djeteta, koja jela od nje pripremiti, tako da dijete to voli, kako izbjeći zdravstvene probleme.

Spinach pogodnosti

Ako ste odjednom željeli kombinirati korisne osobine u jednom proizvodu, najvjerojatnije bismo dobili ... špinat. Ovo je pravo skladište vitamina i minerala, a ako se za vreme termičke obrade gotovo uvek „deaktiviraju“, naš „heroj“ zadržava sve korisne karakteristike. Najvažnija svojstva:

  • sadrži fitonutrijente koji poboljšavaju imunitet i poboljšavaju zdravlje,
  • minimalna kalorija - bez obzira koliko vaše dijete jede špinat, prekomjerna težina mu ne prijeti,
  • zahvaljujući vlaknima, stimulira intestinalnu aktivnost, pomaže eliminirati toksine i šljake,
  • samo 100 g svježeg lišća sadrži četvrtinu dnevne norme željeza, sadržaj špinata je značajno viši od ostalih povrća,
  • sadrži zeaksantin, koji ima pozitivan efekat na vid, je dijetetski karotenoid, koji se retko nalazi u proizvodima,
  • Svježi spanać ima mnogo askorbinske kiseline i vitamina A, uz lutein i beta-karoten, oni pružaju snažan antioksidativni učinak - usporavaju starenje stanica,
  • zahvaljujući vitaminu A, redovna konzumacija špinata (u bilo kom obliku) pomaže u poboljšanju stanja kože, postaje gladak, elastičniji i elastičniji,
  • smanjuje vjerovatnoću plućnih i onkoloških bolesti - ovaj efekt se postiže zbog flavonoida,
  • Listovi špinata sadrže vitamin K, 100 g sadrži čak 4 dnevne količine, važna je supstanca za jačanje kostiju, pozitivno djeluje na mozak,
  • ovaj proizvod sadrži gotovo kompletan set vitamina B, uključujući piridoksin, riboflavin, nikotinsku kiselinu i druge, izuzetno su važni za normalno funkcioniranje nervnog sistema, metaboličke procese, pravilan razvoj vitalnih organa,
  • biljni listovi su bogati kalijumom, bakrom, cinkom, manganom - svaki od ovih minerala je važan za kardiovaskularni sistem, proizvodnju crvenih krvnih zrnaca (sprečavanje anemije),
  • sadrži omega-3 nezasićene masne kiseline koje regulišu nivo holesterola, poboljšavaju aktivnost kardiovaskularnog sistema, inhibiraju proces starenja, pomažu bržem nošenju sa različitim tipovima dermatitisa.

Špinat obogaćuje telo blagotvornim supstancama. Na sadržaj karotena prelazi samo mrkvu. Ovaj skromni povrće potiče proizvodnju energije, koristi se za prevenciju mnogih bolesti, uključujući osteoporozu. Špinat aktivira metaboličke procese, poboljšava stanje usne šupljine, posebno desni. Ovaj proizvod je bitan element u ishrani obolelih od raka.

Špinat se dobro upija zbog svog pozitivnog učinka na probavni sustav. Preporučuje se kod iscrpljenosti, anemije, gastritisa i drugih bolesti. Ima izražen tonički efekat, obezbeđuje blagi diuretik i laksativni efekat, normalizuje metabolizam ugljenih hidrata. Korisno za stres i povećan psihički stres. Zahvaljujući sadržanom jodu, on podržava štitnu žlezdu.

U kojoj dobi mogu djeca špinat

Stručnjaci preporučuju da špinat ne uključite u ishranu deteta sve dok se beba ne navikne na drugo lisnato povrće koje raste u regionu. Imajući to u vidu, optimalni period za proširenje menija na račun ovog proizvoda je 7–8 mjeseci, a ne ranije. Istina, strani proizvođači dječje hrane uključuju špinat u jelima namijenjenim djeci 4-6 mjeseci.

Treba početi sa minimalnom dozom: iako spanać nije klasifikovan kao proizvod koji izaziva alergije, individualna netolerancija nije isključena. Prvog dana, ponudite mrvice ne više od 3-5 g lišća - u sastavu drugih jela, kao što su pire od povrća ili juha. Ako je reakcija organizma normalna, povećavajte dnevni dio postepeno - dovedite ga na 50 g.

Važno je! U ranoj dobi, svježi špinat je bolje ne ponuditi, dodati ga u jelovnik djeteta od dvije godine.

Sigurnosne mjere

Tokom dugotrajnog skladištenja, više od 2 dana, u listovima špinata nastaju otrovne supstance, tako da je kvalitet proizvoda i njegova svježina od velike važnosti. Ostale sigurnosne mjere:

  • svježe pripremljena jela od spanaća imaju maksimalnu korisnost, njihova uporaba nakon zagrijavanja se ne preporučuje,
  • kršeći metabolizam vode-soli, uključujući bolesti bubrega, giht, ovo povrće je bolje isključiti iz prehrane,
  • Špinat može naštetiti zdravlju pacijenata sa reumatizmom i onima koji imaju problema sa jetrom, čira na dvanaestopalačnom crevu, kod hroničnih bolesti, obavezno se obratiti lekaru.

Važno je! Špinat sadrži oksalnu kiselinu, najmanje u mladom lišću, imajte to na umu kada kupujete proizvod.

Spinach Soup

Proizvodi: 100 g listova svježeg špinata, mala glavica luka, pileće jaje, vrhnje - 2 stola. kašike, biljno ulje za pečenje krekera, 0,4 litre vode, kriška hleba.

  • Operite lišće pod tekućom vodom, sitno isjeckajte, pirjajte u malo vode.
  • Sačekajte dok se spanać ne omekša (1-2 minuta nakon ključanja), dodajte na kockice narezane luk.
  • Dodajte ostatak vode u posudu, kuhajte juhu 15 minuta.
  • Odvojeno skuvajte tvrdo kuvano jaje, isecite ga vilicom, zaspite u posudi.
  • Izrežite veknu na male komadiće, lagano pržite na puteru.
  • Začinite juhu prije posluživanja s peršinom ili koprom, začinite kremom.

Spinach Omelet

Proizvodi: 2 jaja, 250–300 ml mleka, 50–70 g spanaća, maslac - 5–10 g, 2 stola. kašike vode, sol po ukusu.

  • Nežno isperite listove, osušite papirnim ubrusom, sitno isjeckajte.
  • Kuhajte uz dodatak vode na laganoj vatri u maslacu.
  • Dok se kuva špinat, tučite jaja mlijekom, dodajte sol i sipajte u posudu. Kuvajte na laganoj vatri, onda će jelo bolje okusiti. Po želji možete dodati i zelenilo.

Voćni sir sa špinatom

Proizvodi: 200-250 g spanaća, 200-250g skute, 1-2 jaja, nekoliko žlica brašna, 50 g tvrdog sira, biljno ulje za razmazivanje oblika, sol po ukusu.

  • Promiješajte svježi sir s brašnom i jajima dok ne postane glatka.
  • Lišće špinata isperite i sitno isecite.
  • Sir narezan na kockice.
  • Sve komponente su mešane, soli.
  • Dobijenu masu stavite u prethodno podmazani oblik.
  • Preporučeno vreme pečenja je 45 minuta na srednjoj temperaturi.

Može se poslužiti kao zasebna jela.

Špinat krem ​​juha

Proizvodi: hrpa spanaća (do 100 g), 100 g pilećeg filea, 2 stola. kašike maslaca, 2 stola. kašičice brašna, 300 ml vode, 200 ml mlijeka, 50 g naribanog tvrdog sira, par kriški kruha za pripremu krekera.

  • Stavite kuvanu pileću juhu - file, prethodno temeljito operite pod tekućom vodom. Kada prokuha, uklonite pjenu i smanjite toplotu na minimum.
  • Operite listove, kuvajte u odvojenoj tavi, ocijedite, protrljajte kroz sito.
  • Dodajte maslac i mleko u supu, razblažite brašno vodom, sačekajte da juha zavri i zgusne.
  • Dodajte špinat, so i začine, sačekajte da proključa, a zatim izvadite iz toplote.

Poslužite krutone sa naribanim sirom.

Da li je moguće špinatima?

Korisno je dati špinat za djecu do 1 godinepočevši od 6 mjeseci starosti. Jedinstvena kompozicija ove biljke čini je ne samo izuzetno korisnom za odrasle, već je neophodna i kao komplementarna hrana za bebe.

Contained u špinatu supstance će olakšati baby protiv začepljenja, zasititi svoje tijelo vitaminima E, C, K, pomoći u suzbijanju anemije, kompenzirati nedostatak kalcija.

Treba imati na umu da se spanać treba koristiti ispravno, inače može prouzrokovati štetu. Pre kuvanja pire od spanaća, prvo morate dati soku od bebe špinata oko nedelju dana, postepeno povećavajući njegovu količinu i pažljivo posmatrajući stanje mrvica.

Osim toga, treba imati na umu da je oksalna kiselina prisutna u spanaću, što možda nije dobro za vašu bebu. Mlijeko je stoga njegov prirodni neutralizator jela od spanaća za bebe uvijek treba pripremiti sa dodatkom.

Kupite samo svježi ili svježe smrznuti špinat. Pre kuvanja, pažljivo ga očistite, uklonite stare, sive listove: špinat može akumulirati ne samo korisne, već i štetne materije, au starim listovima njihova koncentracija je nekoliko puta veća nego kod mladih.

Nikada nemojte skladištiti špinat na sobnoj temperaturi - količina hranljivih materija u njoj se naglo smanjuje tokom skladištenja. Sveže stabljike držite u frižideru, umotane u pergament, ne duže od dva dana. Za dugotrajno skladištenje do 3 mjeseca, špinat treba zamrznuti. Ponovljeno zamrzavanje nije dozvoljeno.

Zapamtite da je špinat kontraindikovan kod beba koje boluju od bubrega ili urinarnog sistema. Ako postoje bilo kakve hronične bolesti, obavezno se obratite svom pedijatru.

Špinat Recepti za djecu

Kako skuhati spanać od bebe - recept za ukusan i zdrav pire od špinata:

• Temeljno isperite 100 grama svježeg špinata, uklonite krupne stabljike i gulite u tavi na laganoj vatri. Nije potrebno dodavati vodu: zamijenit će je sok koji se izdvaja iz lišća. Dovoljno je 15 minuta i posuda se može ukloniti iz vatre.

• Na bilo koji mogući način brusiti masu.

• Dodajte pola šolje mleka i malo maslaca.

• Lagano zagrejte pire krompir, dodajte so prema ukusu. Ako je jelo previše tekuće, u njega stavite malo pšenično brašno i zagrijte ga do gustog, bez ključanja.

• Ako beba može da jede slatkiše, dodajte šećer.

Na sajtu "Dječja kuhinja" već je objavljeno nekoliko recepti za špinat za djecu:

Članak sadrži: informacije o korisnim svojstvima spanaća i važnosti njegovog unosa kod male djece, recepti za pire od špinata djeci do 1 godine.

Kuhanje

  1. Čisto oprani špinat fino iseći i poslati u čorbu u tavi sa dodatkom vode i ulja.
  2. Na to šaljemo isjeckan luk, kuvajmo još 3-4 minute, dodamo preostalu vodu, solimo i kuhamo dok ne budemo spremni još 15-20 minuta.
  3. Dok se naša juha kuha, kuvajte tvrdo kuvano jaje, ohladite i mijesite viljuškom tako da ne ostanu krupni komadi.
  4. U gotovu supu, sipati zgnječeno jaje, dovesti do ključanja, isključiti.

Služi se sa kremom ili žlicom pavlake vruće. U supu možete dodati uobičajene povrće ili pečurke - za odrasle ćete dobiti dodatna zdrava jela.

Supa od špinata može biti pripremljena uz dodatak riže ili malih pasta-zvijezda, tako da će biti zadovoljavajuća.

Steam Soufflé

Isti omlet može biti napravljen u obliku parnog suflea.

  • Da biste to učinili, lagano ugasite spanać, pomiješajte ga s jajetom prebijenim mlijekom i sipajte u malu metalnu posudu (možete koristiti šalicu) koja je podmazana maslacem ili biljnim uljem.
  • Stavljamo u dvostruki kotao ili u vodeno kupatilo. U potonjem slučaju, potrebno je da pokrijete šolju nauljenim papirom i tek tada zatvorite poklopac tako da kondenzat ne pokvari naš omlet.

Dobili smo 100% dijetetsko jelo.

Sastojci

  • Špinat - 100 grama
  • Luk mali - 1 kom.
  • Biljno ulje - 2 kašičice
  • Jaje - 1 kom.
  • Krema 10% - 1 tbsp na tanjuru
  • Voda - 400 ml
  • Narežite dugačku štrucu za krekere

Kuhanje

  1. Čisto oprani špinat fino iseći i poslati u čorbu u tavi sa dodatkom vode i ulja.
  2. Na to šaljemo isjeckan luk, kuvajmo još 3-4 minute, dodamo preostalu vodu, solimo i kuhamo dok ne budemo spremni još 15-20 minuta.
  3. Dok se naša juha kuha, kuvajte tvrdo kuvano jaje, hladite i mijesite vilicom, tako da ne ostane velikih komada.
  4. U gotovu supu, sipati zgnječeno jaje, dovesti do ključanja, isključiti.

Služi se sa kremom ili žlicom pavlake vruće. U supu možete dodati uobičajene povrće ili pečurke - za odrasle ćete dobiti dodatna zdrava jela.

Supa od špinata može biti pripremljena uz dodatak riže ili malih pasta-zvijezda, tako da će biti zadovoljavajuća.

Zeleni omlet

Za decu istog uzrasta, možete pripremiti omlet sa dodatkom ove zelje.

Za jednu porciju treba nam jaje, 2 kašike kreme ili mleko, 2 kašike mljevenog špinata i sol.

  • Neka zelenilo na tavi nekoliko minuta, a zatim sipajte, kao i obično, slanu smjesu jaja.
  • Pržite ispod poklopca.

Steam Soufflé

Isti omlet može biti napravljen u obliku parnog suflea.

  • Da biste to učinili, lagano ugasite spanać, pomiješajte ga s jajetom prebijenim mlijekom i sipajte u malu metalnu posudu (možete koristiti šalicu) koja je podmazana maslacem ili biljnim uljem.
  • Stavljamo u dvostruki kotao ili u vodeno kupatilo. U potonjem slučaju, potrebno je da pokrijete šolju nauljenim papirom i tek tada zatvorite poklopac tako da kondenzat ne pokvari naš omlet.

Dobili smo 100% dijetetsko jelo.

Meatloaf sa špinatom

Za stariju decu možete kuvati mesnu štrucu, koja će privući sve članove porodice, ne samo u svakodnevnom, već iu svečanom jelovniku.

Sastojci

  • Meso peradi (piletina ili ćureći file) - 4 porcije.
  • Pileće jaje - 2 kom.
  • Mladi špinat - puchko
  • Tvrdi sir - 70 - 80 g (poželjno duguljast).
  • Zeleni - po volji.

  1. Rezani ohlađeni file s jedne strane, ne dostižući kraj otprilike centimetar. Kada se rasklopite, dobijate sloj mesa. Pokrijte sa folijom, nježno ga odbijte, kako se ne bi pocepala.
  2. Operite spanać u posudi miješalice s 50 g vode. Dodajte jaja zelenom pireu, tucite ponovo, dodajte so.
  3. Ulijte pola mešavine jaja u vruću tavu sa nalepljivim premazom i pecite sa obe strane, kao obična palačinka. Mi radimo i ostalo. Treba da imamo dve palačinke od špinata.
  4. Ponovo otkopčajte izmučeni file i stavite pola ohlađene palačinke na vrh.
  5. Sir odvojite po dužini na 4 velika komada prema broju budućih rolni. Polažemo ga poprečno na jednom rubu mesa i čvrsto uvijamo. Dobijena rola umotana u foliju.
  6. Sva četiri peciva pecemo u pecnici zagrejanu na 190 stepeni pola sata.
  7. Izvlačimo gotove pecivo, hladimo i tek onda ga razvijamo i rezamo.

Možete ih poslužiti uz prilog, a kao samostalno hladno predjelo na stolu za odrasle i kao glavno jelo za večeru za djecu.

Špinat je također dobar za pečenje. Razmotrite dvije potpuno različite verzije kolača. Prvi se priprema sa pjeskovitim tijelom, drugi - sa puhom.

Šta je korisno za dijete?

Špinat bez pretjerivanja može se nazvati riznicom vitamina važnih za rastuće tijelo - A, B2, D, C, B6, K, E, PP. Ne manje impresivna kompozicija mikroelemenata uključenih u rast svih ćelija bebe i jačanje dječjeg tijela u cjelini. To su selen, magnezijum, fosfor, kalcijum, cink, bakar, jod, gvožđe, mangan.

Zeleni sadrže mnoge flavonoide i antioksidante, dijetalna vlakna i karotenoidni lutein. Sadržaj proteina je drugi samo za mahunarke.

Špinat u hrani za bebe, zahvaljujući svom jedinstvenom sastavu, doprinosi:

  • normalizacija svih vrsta razmjene,
  • prevencija rahitisa i formiranje jakih kostiju i zuba
  • ojačati odbranu tela
  • liječenje anemije,
  • olakšavanje opstipacije.

Antioksidanti se opiru štetnom djelovanju slobodnih radikala i sprječavaju pojavu raka. Dijetalna vlakna čiste crijeva i stvaraju ugodne uvjete za rast korisne mikroflore. Lutein povećava imunitet.

A mangan, prema riječima direktora Centra za kulturu zdravlja, nutricionista EV Shchetinina, odgovoran je za metaboličke procese u mozgu i ima pozitivan učinak na inteligenciju.

Prednosti spanaća su njegov nizak kalorijski sadržaj i laka apsorpcija zbog stimulacije pljuvačnih žlezda i aktivnosti pankreasa.

Koliko želite da počnete da se zabavljate?

Na policama specijaliziranih odjela za dječju hranu predstavljen je širok asortiman pire krumpira s dodatkom ove zelje.

Nemačkom brendu "Humana" "Špinat sa krompirom u kremi" preporučuje se davanje proizvoda "Krompir i špinat" i "HiPP" djeci od 4 mjeseca starosti. Proizvođači Gerbera (SAD) "Ragout od zeca sa spanaćem" i "Organicstar" (Slovenija) "Špinat, pirinač" - za djecu od 8 mjeseci starosti.

Raspoloživost biljaka u svježem ili smrznutom obliku omogućava vam da sami pripremite zdravo pire. Unos u ishranu dojenčadi takav proizvod može biti od 7-8 mjeseci u količini od 50 g

  • Sveže zelene rozete sa ravnomernom zasićenom bojom pogodne su za bebi pire. Izbledele ili požutjele lišće ne predstavljaju prehrambenu vrijednost, moraju se ukloniti.
  • Tokom toplinske obrade hranljivih materija uništava se. Stoga je vrijeme kuhanja ograničeno na nekoliko minuta. Iz istog razloga, špinat se polaže u variva i supe na kraju kuhanja.
  • Listovi sadrže višak oksalne kiseline. Для ее нейтрализации добавляют молоко или сливки.
  • Замороженная зелень не теряет своих полезных свойств и не особенно отличается по вкусовым качествам от свежего растения. Но при термической обработке добавлять замороженный шпинат в блюда следует на несколько минут раньше.
  • В рационе грудничка шпинат может появляться не более 2 раз в неделю.
  • Dijete može ponuditi samo svježe pripremljen proizvod. Tokom skladištenja, ova hranljiva zrna ispuštaju štetne soli nitrata.

Od starosti 2 godine, meni djeteta može uključivati ​​svježe lišće biljke duljine 5 cm. Dodaju se salatama po stopi od 50 g po 200 g.

Odgovarajuća kombinacija proizvoda

Špinat je svestran i dobro se slaže sa povrćem i mesom. Ali u svom čistom obliku, zbog nedostatka naglašenog ukusa, djeca ga često odbacuju.

Ne zahtijeva dugo kuhanje. Dodaje se gotovo gotovoj posudi nakon 5 minuta gašenja u maloj količini vode, nakon prolaska kroz sito.

Obavezna komponenta svih dječjih jela sa spanaćem - mlijeko ili vrhnje. Ovi proizvodi su dizajnirani da neutrališu oksalnu kiselinu i eliminišu, možda, jedini nedostatak proizvoda.

Za bebe se pripremaju biljni i mesni pirei i sufle sa spanaćem, dodani juhama.

Starija djeca rado dočekuju na jelovniku svijetle omlete sa zelenilom, pitama, salatama i samo listove špinata s ukusnim nadjevom: paštetu od sira, jaja i jaja, komade pečene ribe s povrćem.

I sveže i zamrznuto

Nema značajne razlike u korisnim svojstvima smrznutog i svježeg spanaća. Zeleni zadržavaju svoj bogati sastav i nakon odmrzavanja. Nakon zamrzavanja, proizvod se odmah stavlja u vruću vodu, tj. Unosi se u posudu za kuhanje. U ovom slučaju, gubitak vitamina će biti samo 5%. Dok se prethodno odmrzavanje u hladnoj vodi poveća gubitak nutrijenata do 35%.

U sezoni češće traže svježe lišće. Pošto je 2-3 male zelene rozete dovoljne da naprave male porcije dece, možete sačuvati ostatke. Da biste to uradili, umotani u vlažnu pamučnu salvetu, spanać se stavlja u odeljak za povrće u frižideru do 3 dana.

Za zimu sa zaleđivanjem zalijepite osjetljive listove vitamina. Smrznute zelene površine podeljene u male porcije lako se dodaju različitim jelima za bebe u naredna 3 mjeseca.

Prilikom kuhanja vodite se takvim proporcijama: smrznuti špinat treba uzeti 2 puta manje od svježeg (prema receptu).

Sadržaj askorbinske kiseline u listovima biljke je promenljiv. Ujutro, 100 g njegove količine ne prelazi 85 mg, au podne doseže 110 mg. Zbog toga je bolje da u poslepodnevnim satima spanać ubirete u budućnost.

Recepti za djecu prve godine života

Za pripremu jednostavnih, lijepih i zdravih jela možete koristiti listove špinata dužine više od 5 cm. Temeljito se operu pod tekućom vodom, a oštre stabljike seku nožem. Zatim se lišće zdrobi - rezati nožem u male kvadrate ili pruge. Proizvod je spreman za toplotnu obradu, za što će biti dovoljno 5 minuta.

Glavni metod obrade je para. Da biste to učinili, koristite dvostruki kotao, lonac ili konvencionalnu duboku tavu sa poklopcem. Zatim se zeleni uliju u cjedilo i, kada se malo ohladi, razbije se. Ispada pire od tamno zelene boje koji se može bezbedno uključiti u ishranu dece.

  • 0,5 litara pileće juhe,
  • 4 utičnice za špinat,
  • 2 tbsp. l maslac,
  • 50 g kreme
  • 2 tbsp. l brašno,
  • 20 g tvrdog sira.

  1. U loncu za pirjanje istopite maslac i pržite brašno do zlatno smeđe boje.
  2. Ulijte bujon u brašno, stavite na čir, dodajte kuhani (pari) špinat, kremu i so prema ukusu.
  3. Donesite sadržaj posude na čir i izvadite iz toplote.
  4. Ulijte juhu u tanjir za bebe. Možete dodati kopar i prstohvat naribanog sira.

Omlet sa zelenilom

Sastojci (po porciji):

  • 1 jaje,
  • Of šalice mlijeka,
  • nepotpuna kašika maslac,
  • 2.5. l voda.

  1. Na prethodno zagrejanu tavu sa maslacem narezati na komade špinata, dodati vodu, poklopiti poklopcem i guliti oko pet minuta.
  2. Razmažite jaje do pjenušavog mleka i soli, sipajte u tavu, pokrijte poklopcem.
  3. 10 minuta na laganoj vatri - i ukusan dječji doručak je spreman.

Špinat beba: pire krompir i ostala dječija jela

Nakon što je saznala da je spanać veoma koristan za uzgoj beba, majke se često pitaju: "Kakvo je ovo povrće?" Spanać nismo dobili tako popularno kao u evropskoj ili američkoj kuhinji, gdje se zeleno lišće biljke može naći u salatama, juhama, jelima od mesa i povrća, gustim voćnim napitcima s dodatkom mlijeka (smoothies).

Kažu da je izuzetna popularnost biljke doprinijela grešci u opisu njenog sastava. Označavajući sadržaj gvožđa, istraživač je pogrešno postavio zarez, povećavajući broj puta veći broj dragocenih elemenata u tragovima. Ali čak i nakon otkrivanja netačnosti, uzbuđenje među pristalicama na zdravu prehranu nije završeno.

Špinat je ušao u recepture mnogih svjetskih kuhinja i zauzeo dostojno mjesto u sastavu industrijske dječje hrane.

Rozete nežne svetlo zelene lišće pojavljuju se na početku vegetacije odmah spremne za upotrebu.

Od koje godine mogu dati?

Jedinstven sastav ovog povrća čini ga posebno korisnim za zdravlje i razvoj djeteta. Blagotvorno deluje na formiranje centralnog nervnog sistema deteta, njegov kardiovaskularni sistem i rad gastrointestinalnog trakta. Ovo listno povrće također pomaže djeci koja pate od konstipacije jer sadrži mnogo vlakana.

Većina ruskih pedijatara to se slaže djeca trebaju uvesti špinat, počevši od šest mjeseci tek nakon što je dete probalo drugo lisnato povrće. No, strani proizvođači dječje hrane uključuju špinat u jelima s krumpirom, namijenjene djeci od 4 mjeseca.

Uvođenje treba započeti samo sa termički obrađenim povrćem, odnosno u obliku pirea ili supe. Prvi put je minimalna doza dovoljna (1ch.l.). Iako spanać ne pripada alergijskim proizvodima, individualna netolerancija nije isključena. U odsustvu reakcije, dnevna doza se može postepeno povećavati na 50 g.

Sveže lišće špinata unosi se u jelovnik djeteta starijeg od dvije godine. Zeleni se preporučuje dodati salatama u omjeru 50g listova po 200g salate.

Vašoj bebi možete ponuditi samo svježe pripremljeno jelo.

Korisnost spanaća vezana je za njen sastav. Sadržaj hranjivih tvari (na 100 g proizvoda):

    Vitamini (mg):

  • Kalijum - 774.
  • Kalcijum - 106.
  • Magnezijum - 82.
  • Fosfor - 83.
  • Natrijum - 24.
  • Gvožđe - 3.5.
  • Cink - 0.53.
  • Selen - 0,001.
  • Bakar - 0.013.
  • Mangan - 9.
  • Jod - 0.02.
  • Nutritivna vrijednost (za 100 g proizvoda):

    • Kalorije - 23 kcal.
    • Proteini - 2.9 g.
    • Masti - 0,3 g.
    • Ugljeni hidrati - 2 g.
    • Dijetalna vlakna - 1.3 g.
    • Voda - 91.6 g.
  • Dakle, špinat u hrani za bebe doprinosi:

    • normalizacija metabolizma
    • prevencija rahitisa i formiranje jakih kostiju i zuba
    • imunitet,
    • liječenje anemije,
    • olakšavanje opstipacije.

    Također u sastavu špinata sadrži lutein, poboljšava imunitet, dijetalna vlakna. Smatra se da antioksidanti koji se nalaze u povrću sprečavaju pojavu onkologije. Prednosti spanaća uključuju njegov nizak kalorijski sadržaj, tako da prekomjerna težina ne ugrožava dijete.

    Pored toga, ovoj listi morate dodati tonizirajuće dejstvo, blagi diuretski efekat, pomoć kod stresa i mentalnog napora, održavanje štitne žlezde.

    Može li štetiti i kada?

    Glavni nedostatak špinata je prisustvo oksalne kiseline u njoj. Zbog toga se ne može ponuditi bebama koje boluju od bubrega ili urinarnog sistema. Takođe, ovaj list povrća može naštetiti zdravlju djece sa bolestima jetre, čirevima gastrointestinalnog trakta. Međutim, višak oksalne kiseline se uočava samo u starim listovima spanaća, au mladim je vrlo mali.

    Šta se kombinuje i kako se koristi?

    • Fresh Spinach Dobro ide sa prvim i drugim kursevima. Ali u svježem obliku djeca ga ne vole zbog opscenosti. Pre upotrebe, morate sortirati lišće, ukloniti stare. Svež spanać se može čuvati u frižideru najviše 2 dana, prefabriran u pergamentu ili u vlažnoj salveti. Inače, formira soli koje su štetne za tijelo, ne samo za dijete, već i za odrasle.

    U ranoj dobi, svježi špinat je najbolje ne davati djeci. Možete je dodati u jelovnik za decu od dve godine, ne više od dva puta nedeljno, a samo mladi listovi nisu duži od 5 cm. Osušeni špinat koristi se kao začina za ribu, mesna jela, žitarice i priloge. Sveže lišće se pažljivo bira, pere i suši na svežem vazduhu ili u specijalnoj sušari.

    Sušene biljke čuvaju se u hermetički zatvorenoj ambalaži na tamnom mjestu i po potrebi melju, dodaju u posudu nekoliko minuta prije završetka kuhanja. Osušeni špinat se preporučuje da se deci od 1 godine pruži u glavnim jelima. Frozen Spinach je dobro jer zadržava svoje hranjive sastojke i ukus kada je zamrznut. Zamrznuta zelenila mogu se dodati dječjoj hrani. Ali duže od 3 mjeseca za pohranu špinata u zamrzivaču je nemoguće. Prilikom kuhanja, imajte na umu da smrznuti špinat treba uzeti 2 puta manje od svježeg.

    Kada ga izvadite iz zamrzivača, odmah ga spustite u vruće jelo, jer tokom predtaljenja, spanać gubi više vitamina. Kuhani spanać kao i zamrznuta, ne gubi svoje hranljive materije. Prvu vodu treba isušiti i nastaviti kuhati u novoj vodi. To će osloboditi nitrate u listovima. Svježe lišće s ravnomjernom bojom pogodno je za kuhanje djece. Špinat se brzo kuha, tako da se pločica u posudi pojavljuje na kraju kuhanja.

    Korak po korak recepti za dječja jela

    Sastojci:

    • mladi spanać - 1 hrpa,
    • banana - 1 kom.,
    • mleko - 1.5 st.
    • med - 1 kašičica,
    • sok od limuna - 2 kašike.

    Kuhanje:

    1. Dobro isperite spanać, odvojite se od starih listova i stavite u blender.
    2. Dodajte rezanu bananu, med i sok od limuna u spanać.
    3. Smrvite sve mešalicom, zatim sipajte mleko i ponovo istresite sadržaj blendera.

    Odmah poslužite smoothies, jer tokom skladištenja, spanać gubi svoju boju i korisna svojstva.

    Nudimo da pogledate video o tome. Kako napraviti dječji smoothie sa špinatom: t

    Pileći sufle

    Sastojci:

    • spanać - 1 lepinja ili 1 kašika zamrznut,
    • jaje - 1 kom.,
    • mlijeko - 30 ml,
    • kuvano pileće meso, sjeckano u blenderu - 0.5 st.
    • malo soli
    • maslac za podmazivanje oblika.

    Kuhanje:

    1. Špinat se kratko zagrijava u posudi ispod poklopca.
    2. Završi žumance, so i mleko pile, dobro biči.
    3. Odvojeno odvojite protein do pene i, mešanjem, dodajte u smešu.
    4. Zatim sve sipajte u prethodno nauljeni oblik.
    5. Kuhajte sufle u dvostrukom kotlu, zatvorite poklopac. Ili stavite obrazac u posudu napunjenu vodom i stavite u rernu na 30 minuta na temperaturi od 180 ° C).

    Ovaj nežni sufle će cijeniti mali gurmani koji još uvijek ne znaju kako dobro jesti hranu.

    Sastojci:

    • svježi spanać - 500 gr,
    • šećer - 2 žlice.,
    • jaje - 2 komada,
    • rezanci - 100 gr,
    • sok od jednog limuna,
    • maslac za podmazivanje oblika,
    • malo soli.

    Kuhanje:

    1. Špinat ostavite, isperite, isecite i kuvajte 3-5 minuta. Istisnite vodu i mlevenu u blenderu.
    2. Sipajte limunov sok.
    3. Pobijedite jaja sa šećerom.
    4. Kuhati rezance, odvoditi.
    5. Sve mešajte, sol.
    6. Dobijenu masu stavite u prethodno podmazani oblik.
    7. Pecite u rerni 20 minuta na 180 ° C.

    Ostalo lisnato povrće

    Pored spanaća, postoji i mnogo drugih lisnatog povrća koje je veoma korisno za decu. Peking i karfiol, brokula, zelena salata, potočarka, listna repa su veoma bogate lako svarljivim gvožđem, kalcijumom i vitaminima, posebno onima neophodnim za razvoj deteta.

    Dakle, Špinat je jedan od najbogatijih u sastavu lisnatog povrća. Vitamini i minerali koje sadrži u velikim količinama. Ali zbog nedostatka naglašenog ukusa, djeca često odbijaju da jedu. Ipak, čak i mali sadržaj ovog proizvoda u dnevnom dječjem jelovniku značajno će poboljšati zdravlje djeteta i pozitivno će utjecati na njegov razvoj.

    Špinat: koristi i šteta za dijete

    Špinat je jednogodišnja i dvogodišnja zeljasta biljka visoka do 50 cm, koja liči na kiseljak, raste na svim kontinentima. Kultiviramo prvi put u Persiji.

    "General među zelenjima", kako su ga zvali u arapskom svetu, gde je biljka bila vrlo popularna, njemu su bili posvećeni traktati. Povrće je u Evropu doneseno u 13. stoljeću, služio je na kraljevskom dvoru u Francuskoj, a od 18. stoljeća. počeo da koristi ruske monarhe.

    Špinat sa krutonima i jaje je jelo aristokrata, a tek krajem XIX vijeka. postao je dostupan srednjoj klasi.

    Takav stav prema spanaću je potpuno opravdan - on je među deset najkorisnijih povrća. Po količini biljnih proteina, na primer, spanać je na drugom mestu posle zelenog graška.

    Špinat je vrlo popularan u američkoj i evropskoj kuhinji, gdje je uključen ne samo u salate, već iu juhe, povrće i meso, pa čak i sokove (guste voćne napitke s mlijekom). U Rusiji ne znaju svi o korisnim svojstvima biljke, o mogućnosti da je uključe u ishranu deteta, o jelima koja se mogu napraviti od spanaća za djecu.

    Sastav i kalorija

    U 100 g svježeg spanaća nalaze se sljedeći nutrijenti:

    • 2,9 g proteina
    • 3,6 g ugljenih hidrata
    • 0,4 g masti
    • 1,3 g dijetalnih vlakana,
    • 0,4 g pepela,
    • 91.4 g vode.

    Hranidbena vrednost od 100 grama povrća je 23 kcal. Glavni dio ugljikohidrata su jednostavni šećeri, dekstrini i škrob, samo 0,1 g / 100 g zelenila. U sastavu proteina 10 esencijalnih i 8 esencijalnih aminokiselina.

    Špinat uključuje velikodušnu rezervu vitamina: A, PP, K, E, C, niacin, biotin, većinu vitamina B (B2, B4, B1, B3, B6, B9, B5), beta-karoten.

    Skup minerala u zelenom lišću biljke je prilično širok.

    Sadrži makronutrijente:

    Pronađeno u elementima tragova povrća:

    Povrće je bogato kalcijem i gvožđem, ali oksalati i fitinska kiselina, koji se nalaze u špinatu, ometaju njihovu apsorpciju. I usput, u njemu ima više oksalata nego u drugom povrću. Stoga, u tijelu apsorbira ne više od 5% kalcija sadržanih u zelenilu. Biološka raspoloživost kalcija u spanaću je najniža među svim povrćem.

    Špinat ima mnogo korisnih svojstava. Zato se koristi u mnogim kuhinjama svijeta.

    Ova skromna biljka sjedinjuje u sebi maksimalno korisnih svojstava, pa spanać zauzima dostojno mjesto u mnogim kuhinjama svijeta. Već na početku vegetacije pojavljuju se svijetlo zeleno lišće, spremno za jelo.

    Najvažnije korisne osobine špinata:

    1. Fitonutrijenti sa antioksidativnim svojstvima (askorbinska kiselina, lutein, vitamin E) promovišu uklanjanje toksičnih supstanci i šljake iz organizma. Poboljšava stanje kože i sluzokože, pomaže u liječenju dermatitisa, pospješuje zacjeljivanje rana, sprečava razvoj malignih bolesti. Špinat je uključen u ishranu pacijenata obolelih od raka.
    2. Gotovo kompletan set vitamina grupe B igra važnu ulogu u obezbeđivanju funkcija nervnog sistema, aktiviranju metaboličkih procesa i pravilnom razvoju vitalnih organa. Povrće je korisno u stresnim situacijama i visokim mentalnim opterećenjima učenika.
    3. Špinat se može smatrati jednim od glavnih izvora vitamina B9 (folna kiselina), koji je, zajedno sa mineralima, važan za sintezu krvnih ćelija i prevenciju anemije kod djeteta.
    4. 100 g lišća biljnog sadržaja željeza (važno za prevenciju i liječenje anemije) jednako je dnevnoj potrebi za njim.
    5. Po količini karotena koji je sadržan u spanaću je drugi samo za mrkvu. Ovaj vitamin je važan za normalan vid kod djece. Karotenoidni zeaksantin, koji se retko nalazi u drugim proizvodima, takođe pozitivno utiče na vid.
    6. Jedinstveni sastav povrća doprinosi jačanju kostura, zuba, prevenciji rahitisa kod djece, osteoporozi (povećana krhkost kostiju zbog slabe mineralizacije).
    7. Mangan i fosfor su uključeni u metaboličke procese u mozgu, doprinose poboljšanju intelektualnih sposobnosti djeteta.
    8. Vitamini i minerali špinata povećavaju aktivnost imunološkog sistema kod djece, pomažu u brzom oporavku od infekcija.
    9. Imajući pozitivan efekat na probavu i blagi laksativni efekat, spanać pomaže da se oslobodite opstipacije, stvara povoljne uslove za razvoj korisne crevne mikroflore. Zahvaljujući stimulaciji sekrecije pljuvačnih žlezda, pankreasa, spanać se lako probavlja.
    10. Zbog niskog sadržaja kalorija, zdravo povrće mogu konzumirati djeca s prekomjernom težinom.
    11. Vitamin PP i askorbinska kiselina jačaju vaskularni zid, sprečavaju povećano krvarenje.

    Moguće štete i kontraindikacije

    Za sigurnost konzumiranja špinata, važan je kvalitet i svježina proizvoda, jer kada se skladišti više od 2 dana u lišću se nakupljaju otrovne tvari.

    Najkorisnije je svježe pripremljeno jelo, ne preporučuje se njegovo korištenje nakon zagrijavanja.

    Sastav spanaća je oksalna kiselina, koja u kombinaciji sa kalcijem stvara oksalate - spojeve koji mogu da formiraju kamen u bubregu koji sprečavaju protok urina. Stoga je spanać kontraindikovan kod dece sa oboljenjima urinarnog sistema.

    Upotreba špinata je takođe kontraindikovana za takve bolesti:

    Zbog visokog sadržaja proteina, špinat može izazvati alergijsku reakciju. Među njegovim manifestacijama, abdominalni bol, mučnina, povraćanje i dijareja mogu biti osip na koži.

    Stoga, bez konsultacije sa alergologom, ne unosite špinat u ishranu deteta koje ima bliske rođake koji su alergični na ovo povrće.

    Как выбирать и хранить

    Очень важно выбрать качественное растение. Листья шпината должны быть ярко-зелеными, свежими, а не вялыми, без повреждений и признаков гниения. Не следует покупать пожелтевшие и блеклые листки, с пятнами.

    Najbolji izbor će biti mladi listovi dužine do 5 cm, koji sadrže manje sadržaja oksalne kiseline.

    Ako špinat raste na svom krevetu, listove treba sakupiti popodne. To je zbog činjenice da se tokom dana sadržaj vitamina C u listovima mijenja: ako je ujutro 85 mg, onda u podne iznosi 110 mg / 100 g.

    Preporučuje se da se spanać čuva u odeljku za povrće u frižideru tako što ćete ga staviti u plastičnu vreću ili vlažnu krpu. Špinat se ne sme postavljati pored jabuka ili banana, jer će to ubrzati nastanak trulih zelenila. Rok trajanja špinata u frižideru ne bi trebao biti duži od 2 dana.

    Za dugotrajno skladištenje, listovi se mogu zamrznuti. Da biste to uradili:

    • Dobro isprati tekućom vodom,
    • osušiti na papirnatom ručniku,
    • podeljeno na porcije (za jednu upotrebu),
    • stavite ih u plastične kese u zamrzivač.

    Tako spanać možete čuvati do 3 mjeseca, ali bez ponovnog zamrzavanja.

    Kada i kako ući u ishranu dojenčeta

    Za 8 meseci, mrvicama se može ponuditi pire krompir iz termički obrađenog spanaća.

    Mišljenja stranih i ruskih stručnjaka o starosti za uvođenje špinata u ishrani dojenčadi se razlikuju:

    • Strani proizvođači proizvode različite verzije jela za decu koja sadrže spanać, preporučujući njihovo korišćenje od 4-6 meseci. Nemačka kompanija Humana proizvodi „Krompir i špinat“, kompanija HiPP proizvodi „Špinat sa krompirom u kremi“, nudeći ga za bebe posle 4 meseca.
    • Ruski stručnjaci vjeruju da je davanje zelenila djeci bolje nakon 8 mjeseci, kada je dijete već konzumiralo drugo lisnato povrće. Štaviše, uvod bi trebao početi sa toplinski obrađenim spanaćem, to jest, u sastavu pirea od povrća ili supe.

    Možete koristiti gotovu hranu za djecu američke firme Gerber "Ragout iz zeca sa špinatom" ili tvrtku iz Slovenije Organicstar, koja proizvodi "Špinat, riža". Ova gotova jela se preporučuju za bebe nakon 8 mjeseci.

    Za prvi uzorak, 1 žličica je dovoljna. gotov proizvod. Nakon toga, majka treba da prati reakciju bebe na novo povrće. U nedostatku neželjenih događaja, manifestacija alergije, doza se postepeno povećava na 50 g. Preporučuje se da se jelo sa spanaćem daje dva puta nedeljno, a ne češće.

    Ali mama može sami kuvati zdrave obroke kod kuće. Da biste to učinili, i prikladne svježe zelje i zamrznuli

    • Svježe, bez požutjelog i izblijedjelog lišća, zelenilo treba oprati (i ne natopiti) tekućom vodom, ukloniti debele stabljike i osušiti na papirnatom ubrusu.
    • Špinat se dodaje na samom kraju kuhanja kako bi se smanjio gubitak nutrijenata zbog temperature.
    • Ako se koriste smrznute zelene površine, onda se odmah (bez odmrzavanja) u kuvanu posudu (supu ili gulaš) doda na kraju pripreme. U ovom slučaju, gubitak vitamina će biti samo 5%. Tokom preliminarnog odmrzavanja gubitak hranljivih materija će biti 35%.
    • Prilikom upotrebe svežeg zelenja, 2 do 3 lišća ispusta (3-5 g) su dovoljni za prvi put.

    Oksalna kiselina u značajnim količinama može se neutralisati dodavanjem mlijeka ili kreme posudi. One su nezamjenjiva komponenta dječjih jela sa zelenim povrćem.

    Djeci se može dati samo svježe pripremljeno jelo, jer se tijekom skladištenja u proizvodu stvaraju nitratne soli, što može imati štetan učinak na zdravlje.

    Špinat bez toplote može se dati bebama nakon 2 godine. Zeleni se preporučuje dodati salati u omjeru 50 g listova na 200 g salate.

    Dečiji recepti

    Špinat se može kombinovati sa mesom, povrćem. Dodaje se gotovom jelu, gase se odvojeno u maloj količini vode 5 minuta. U pripremljenu posudu dodajte obrisani kroz cediljku.

    Za bebe, majke mogu da kuvaju pire od mesa ili povrća, sufle i krem ​​supu sa spanaćem. Djeca starija od 2 ili 3 godine mogu voljeti obojeni (zeleni) omlet, pitu. Mame mogu ponuditi djeci špinat lišće s različitim punjenjem - s paštetom od jetre, sirom ili povrćem.

    Sir i lonac od sira sa špinatom

    • do 250 g skute dodati brašno 2 žlice. l., 2 jaja i sve dobro izmiješajte da dobijete homogenu masu,
    • usitniti 200 g ispranih i osušenih listova špinata,
    • kockice 50 g tvrdog sira,
    • pomiješajte sve sastojke, sol,
    • podmažite lim za pečenje biljnim uljem i ulijte u njega smešu,
    • Pecite na srednjoj vatri 45 minuta.

    Steamed Souffle

    Posuda može biti pogodna za djecu koja ne znaju kako dobro jesti hranu. Kuhanje:

    • paru u tavi prekrivenoj poklopcem na niskom toplotu 1 izlaz svježeg povrća, dodajući malo vode (ili 1 žlicu smrznutog lišća bez dodavanja vode),
    • Blender mljeti 100-120 g kuhanog pilećeg filea i dodati mu žumance od 2 jaja, prstohvat soli i mlijeka (30 ml),
    • dobro izmlatiti smjesu,
    • umutiti preostali protein iz jaja do pene, dodati mesu, lagano mešati,
    • podmažite posudu za pečenje maslacem,
    • stavite u formu smjesu, napunite je 2/3 volumena,
    • pokrijte obrazac nauljenim papirom i stavite u dvostruki kotao, zatvorite ga poklopcem i ostavite pola sata,
    • u odsustvu dvostrukog bojlera, možete uzeti posudu s vodom, staviti u nju obrazac sa sufleom i poslati ga u pećnicu na 30 minuta na 180 ° C,
    • nakon hlađenja, sufle se pažljivo uklanjaju iz kalupa.

    Umjesto piletine, možete koristiti ribu, teletinu, tikvice, prokulicu, svježi sir za takvo jelo.

    Nastavak za roditelje

    Jedinstveni sastav špinata izaziva svestrani pozitivan efekat povrća na organizam. Nije bilo slučajno da je ovo povrće bilo obavezno na stolu sa monarhima i aristokratama.

    Špinat treba uvesti u dječju hranu u prvoj godini života. Minerali i vitamini sadržani u ovoj zelenoj boji pomažu tijelima i sistemima djetetovog tijela da se formiraju i pravilno funkcioniraju.

    Špinat, s druge strane, ne treba tretirati kao bezopasnu biljku. Za njegovu upotrebu postoje kontraindikacije, one se moraju uzeti u obzir. Samo sa pravim upoznavanjem sa ishranom i poštovanjem pravila kuhanja špinat će doprineti zdravlju deteta.

    Da li je moguće i u kojoj dobi beba od spanaća?

    Špinat je vrlo popularan u mnogim svjetskim kuhinjama, dodaje se juhama, salatama, također je dio industrijske dječje hrane, ali u našoj zemlji nije toliko rasprostranjen.

    Kada bebina majka sazna da je spanać izuzetno zdrava, ona odmah ima pitanja: koliko vitamina ima u njoj, da li je moguće jesti spanać bebe i od koje godine. U ovoj biljci ima dosta vitamina, mikroelemenata i antioksidanata - sadrži samo masu korisnih i potrebnih supstanci.

    Špinat nam je postao poznat još ne tako davno, i do sada ga samo neke majke uključuju u obrok za dojenčad. Biljka sadrži mnoge odlične kvalitete koje se čuvaju tijekom termičke obrade i tijekom zamrzavanja. Sastav špinata čini ga zaista neophodnim za ishranu dece.

    Korisna svojstva špinata

    • Postoji mnogo vitamina u ovoj zelenoj biljci koji su neophodni za razvoj djeteta - to su A, B2, D, C, B6, K, E, PP.
    • Elementi u tragovima kao što su selen, magnezijum, fosfor, kalcij, cink, mangan, bakar, jod, gvožđe doprinose rastu i jačanju bebinog tela.
    • Špinat ima visok sadržaj proteina, dijetalnih vlakana, karotenoidnog luteina, antioksidanata, flavonoida.

    Biljka, zbog svog bogatog hemijskog sastava, ima brojne indikacije za dječje tijelo.

    • Ojačava odbranu tela.
    • Tretira anemiju.
    • Normalizuje metabolizam.
    • Olakšava zatvor.
    • Promoviše stvaranje jakih kostiju i zuba.
    • Sprečava rahitis.
    • Ima niskokalorične.
    • Lako se apsorbuje u telu djeteta.

    Koliko može špinat

    Zbog svoje jedinstvene kompozicije, špinat je odlična dopuna za bebe.

    Pedijatri vjeruju da se spanać može davati bebama u obliku pirea od 7-8 mjeseci, postepeno povećavajući količinu do 50 grama, ali ne više od 2 puta tjedno.

    Tokom skladištenja, spanać proizvodi štetne soli nitrata, tako da se bebama daje samo sveže pripremljeno jelo.

    Kako pravilno staviti špinat u dječju hranu

    Da ne biste povrijedili dijete, morate slijediti neka pravila:

    • Trebali biste kupiti samo svježi ili svježe smrznuti špinat, obavezno uklonite stare listove, koji mogu biti štetne tvari.
    • Spanać čuvajte samo u frižideru i ni u kom slučaju ne na sobnoj temperaturi, jer se količina hranljivih materija u slučaju nepravilnog skladištenja značajno smanjuje.

    Rok trajanja svježeg bilja u hladnjaku - ne više od 2 dana. Za skladištenje do 3 mjeseca, spanać mora biti zamrznut.

    • Počnite sa hranjenjem, hranite sok od špinata za nedelju dana, postepeno povećavajući količinu. U isto vrijeme promatrajte dobrobit djeteta. Na prvi znak problema - sok otkazan. Samo nedelju dana kasnije, ako je sve u redu i nije bilo alergije na sok, možete pokušati da bebu tretirate kašikom špinata.
    • Dojenčad od špinata treba pripremiti uz dodatak mlijeka, koje je neutralizator oksalne kiseline prisutne u sastavu zelenila.
    • Deca sa spanaćem u bubregu ili mokraćnom sistemu su kontraindikovana.

    Možete kupiti pire od pirea od špinata, ali je bolje da ga sami napravite kod kuće, pogotovo zato što su ova zelena i svježa i zamrznuta.

    Pire od špinata bebama

    Vreme kuvanja špinata trebalo bi da bude ograničeno na nekoliko minuta, jer se tokom toplotne obrade neke hranljive materije uništavaju.

    Sastojci

    • Špinat - 100 grama,
    • Mlijeko - ½ šalice,
    • Maslac - 1 kašika,
    • Sol - po ukusu.

    Priprema špinata za bebe

    • Operemo spanać, uklonimo grube stabljike, gulimo u tavi, bez dodavanja vode, ne više od 15 minuta.
    • Uklonite iz toplote, brusite blender.
    • Dodajte mleko i puter.
    • Lagano zagrejte, dodajte malo soli.
    • Ako se pire krompir pokazao kao previše tekući, možete mu dodati malo brašna i zagrijati ga dok ne postane gusto (ne kuvajte).

    Pire od špinata dobro se uklapa sa drugim povrćem, kao što je krompir ili bundeva.

    Meso i povrće pire od kaše i sufle sa spanaćem često se pripremaju za bebe i dodaju juhama. Pitanje da li možete da jedete bebe špinat je pozitivan odgovor.

    Posuđe za špinat za djecu - najbolji recepti

    U našoj zemlji, ova zeljasta biljka nije počašćena, svi s užasom razmišljaju o mogućnosti kuvanja bilo čega od toga.

    U stvari, sa pravim pristupom, jela od spanaća mogu biti ne samo vrlo ukusna i hranjiva, već i korisna za djecu i odrasle.

    Iz našeg članka ćete naučiti kako kuhati juhu, pite i još mnogo toga, kako bi se maksimalno iskoristila prehrana cijele obitelji.

    Prvo, hajde da shvatimo da li nam je potrebno zelje od spanaća.

    Listovi ove biljke sadrže proteine, polinezasićene masne kiseline, lako probavljiva vlakna, veliku listu korisnih minerala, uključujući gvožđe i vitamine A, B, C, E, K, PP, koji se čuvaju tokom termičke obrade. Osim toga, uklanja toksine iz organizma, stimulira pankreas i poboljšava metaboličke procese.

    Dakle, u blagodatima spanaća nije potrebno, ali, kao što znate, nije sve što je ukusno, što je korisno. Srećom, uz pravilnu pripremu jela iz ovog zelenila dobićete izglede za mnoge poznate i dokazane recepte.

    Ali pre nego što počnemo da vežbamo, treba da zapamtite nekoliko jednostavnih pravila:

    • Uvek birajte najmlađe listove, jer sadrže najniži sadržaj oksalne kiseline
    • Bilo koje jelo od špinata za decu ili odrasle treba da bude sveže. Dugotrajno skladištenje doprinosi akumulaciji štetnih soli, tako da hrana u frižideru ne zadržava više od jednog dana.

    Unesite ovaj proizvod u ishranu djece može biti u obliku supe za oko godinu dana - jedan i po. Upotrijebite sljedeći recept, a ovisno o tome što je vaša beba navikla na ovo doba, mijenjajte je.

    Zeleni omlet

    Za decu istog uzrasta, možete pripremiti omlet sa dodatkom ove zelje.

    Za jednu porciju treba nam jaje, 2 kašike kreme ili mleko, 2 kašike mljevenog špinata i sol.

    • Neka zelenilo na tavi nekoliko minuta, a zatim sipajte, kao i obično, slanu smjesu jaja.
    • Pržite ispod poklopca.

    Pogledajte video: KAKO PRIPREMITI ŠPINAT KOJI CE DJECA DA VOLE - RECEPT ZA ŠPINAT (Septembar 2019).

    Loading...