Popularni Postovi

Izbor Urednika - 2020

Trovanje gljivama

Pin
Send
Share
Send

Pečurke su specifičan proizvod. Osim činjenice da je ukusna, hranjiva i za mnoge se smatra delikatesom, ona je u njenoj moći ne samo da uzrokuje trovanje, već i da bude fatalna. Činjenica nije ni da je bio otrovan, čak možete biti i otrovani, budući da ste potpuno sigurni da je košara jestiva žetva.

Simptomi - kako se javlja trovanje gljivama i nakon koje vrijeme?

Prvi znaci trovanja gljivama nakon jela pojavljuju se za 1,5-2 sata. U nekim slučajevima, vrijeme početka simptoma se odlaže, a pojavljuju se za dan ili dva. Simptomi su identični manifestacijama normalnog poremećaja ishrane:

  1. Abdominalni grčevi.
  2. Povraćanje i mučnina.
  3. Proliv.
  4. Visoka temperatura (38 stepeni).
  5. Poremećaj cirkulacije krvi u udovima.
  6. Breakdown.
  7. Glavobolje
  8. Slab puls.
  9. Upala želuca.

Ako su trovanja prouzrokovala da se pojedu otrovni primjerci (blijeda krastača, crvena gljiva, lažna gljiva i satanska), simptomi su ozbiljniji, u obliku:

  • zablude, halucinacije,
  • mentalni poremećaji
  • teška proždrljivost,
  • pretjeranog znojenja
  • hipersalivacija,
  • odsustvo urina u bešici,
  • sužavanje učenika,
  • žutica
  • disfunkcija miokarda,
  • oštećena respiratorna funkcija, asfiksija,
  • plućni edem,
  • koma.

Razlozi - zašto se to događa?

Pečurke su ozbiljan izvor problema. Uzroci simptoma mogu biti veoma raznovrsni.

Čak i kao profesionalni berač gljiva, guru „mirnog lova“, niko ne može dati 100% garanciju sigurnosti od potrošnje proizvoda.

Uzroci trovanja, kao posljedica upotrebe gljiva:

  1. Ako se pojede otrovni uzorak, trovanje je uzrokovano djelovanjem toksina. Na šta svaki otrov bira sopstveni organ "metu" za uništenje. U zavisnosti od oštećenog sistema i organa, simptomi su različiti i zahtevaju drugačiji tretman. Ozbiljnost kursa i prognoza otrovnih gljivičnih trovanja takođe zavisi od otrova i njegove moći djelovanja na tijelo.
  2. Neispravno pečene gljive takođe mogu izazvati intoksikaciju. Uobičajeno jestivo i uslovno jestivo, podložno nepravilnoj obradi stvara povoljne uslove za funkcioniranje bakterija. Namenski toksini su uzrok opasne bolesti - botulizma.
  3. Uzrok trovanja može biti upotreba nestandardnih uzoraka: starih, zahvaćenih crvima, sakupljenih na mjestima s plinovima, u blizini ceste, tvornica i željeznice. Oni akumuliraju teške metale, čiji višak uzrokuje poremećaje tjelesnih funkcija.
  4. Čuvanje u sirovom ili kuvanom obliku u ne-steriliziranim kontejnerima ili galvaniziranoj, glaziranoj glini može dovesti do trovanja tijela zbog mogućeg zasićenja proizvoda olovom, cinkom.
  5. Postoje slučajevi kada osoba sa svom željom ne može priuštiti da jede gljive, zbog individualne netolerancije ili bolesti gastrointestinalnog trakta.
  6. Neki jestivi uzorci u kombinaciji sa alkoholom mogu izazvati intoksikaciju, jer se toksini gljivica dobro rastvaraju u votki.

Prva pomoć

Postoji specijalno dizajnirana instrukcija za prvu pomoć u slučaju trovanja gljivama. Treba da bude kao referentna knjiga za svakog ljubitelja ukusnih jela sa ovim proizvodom u obliku glavnog sastojka. Pridržavajući se jasnih propisa, moguće je ublažiti stanje žrtve prije dolaska ambulantne brigade i povećati šanse za sretan ishod:

  1. Pomoć u trovanju gljivama započinje pokušajem da se utvrdi koji uzorak je doveo do bolesnog stanja pacijenta. Možda treba analizirati povraćanje. Utvrđujući tip, u budućnosti će lekar moći da prepiše efikasniji način lečenja.
  2. Pozovite hitnu pomoć i nastavite pružati prvu pomoć. Potrebno je osigurati da žrtva pije maksimalnu količinu vode, ali ne manje od 6 čaša. Da izazove povraćanje. Nastavite sve dok se telo potpuno ne očisti dok pacijent ne počne povraćati vodom bez nečistoća u hrani.
  3. Sledeći korak je da se uzme laksativ, ali najbolji efekat se može postići klistiranjem, jer je za djelovanje laksativa potrebno vreme, koje nije preterano u slučaju trovanja.
  4. Aktivni ugljen (crni, bijeli), smecta, enterosgel pomoći će vezanju i uklanjanju toksičnih spojeva iz tijela.
  5. Da bi se izbjegla dehidracija, pacijent bi trebao biti pijan. Možete ponuditi topli čaj ili vodu bez plina.
  6. Ako je pacijent u nesvesti, potrebno ga je položiti na ravnu tvrdu podlogu, okrenuti glavu na stranu kako bi se spriječila opasnost od gušenja povraćanjem i potapanjem jezika.
  7. Pre dolaska lekara neophodno je stalno praćenje krvnog pritiska, disanja, pokreta grudi i otkucaja srca.
  8. Obezbedite svež vazduh.
  9. Ako postoji uvjerenje da je to trovanje, na noge i na želudac se stavlja topla grijaća jastučić, ako postoji sumnja, nemoguće je staviti toplinu na želudac. U slučaju pogrešne dijagnoze, topli grejač može ozbiljno pogoršati situaciju. Toplota doprinosi isparavanju gelove kiseline, može pomoći spasiti žrtvu. Ali ako ste u nedoumici, možete koristiti toplo ćebe.

Pružena u hitnim slučajevima, nakon ispoljavanja prvog simptoma, pomoć u trovanju gljivama može spasiti život osobe i smanjiti destruktivne učinke otrova na tijelo.

Da li je liječenje kod kuće moguće?

Svako trovanje, uključujući i one uzrokovane gljivama, zahtijeva intervenciju liječnika. Kućni tretman treba da bude ograničen na pružanje prve pomoći. Ovo je važna faza. Ispravno koordinirane akcije mogu znatno ublažiti sudbinu pacijenta.

Doktori se fokusiraju na činjenicu da je liječenje kod kuće sa trovanjem gljivama strogo zabranjeno.

Samo profesionalizam lekara i pravovremena intervencija mogu spasiti osobu u slučaju trovanja. Samozapošljavanje može biti fatalno.

Terapija, koja je dozvoljena za upotrebu u kući, ima za cilj da obnovi funkcije organizma, nakon što se pacijent izvuče iz stanja opasnog po život. U ovoj fazi, kako ne bi preopteretili jetru i probavne organe, važno je slijediti dijetu nakon trovanja gljivama.

Da li je moguće otrovati ukiseljene gljive?

Postoji mišljenje da je uzrok trovanja gljivama nepostojanje iskustva berača gljiva ili uznemirenosti područja za sakupljanje sezonskih usjeva. Važno je ne zaboraviti na opasnost koja može dovesti do kršenja tehnološkog procesa obradka. Ako kopija otrovnog ne uđe u banku, trovanje može biti izazvano nepravilnim rukovanjem.

Prema tehnologiji, požnjeveni usev se usoljuje 40 dana, a tek po završetku se može koristiti. Ako ne izdržite preporučeno vrijeme, možete dobiti prilično bolne simptome i uzrokovati trovanje kiselim gljivama.

Ozbiljna opasnost može potrajati za ljubitelja slanih i ukiseljenih gljiva, ako štapići botulizma od njih udare u tlo. U udobnim uslovima, oni se aktivno razvijaju, a jednom u hermetički upletenoj tegli bez kiseonika proizvode jak toksin.

Trovanje hranom ukiseljene gljive kao rezultat konzumiranja, nastaje kao rezultat, nakon uzimanja mikroorganizama i njihove intenzivne aktivnosti. Streptokoki, klostridije i stafilokoke, anaerobne bakterije razmnožavaju se pod povoljnim uslovima:

  • proizvodi koji trune
  • nepoštovanje pravilne toplinske obrade,
  • neuspjeh sterilizacije kontejnera i poklopaca
  • nepoštovanje higijenskih pravila tokom konzervacije (prema prihvaćenim standardima),
  • kršenje uslova skladištenja
  • kršenje integriteta banke,
  • kršenje zaštitnog poklopca,
  • istekli proizvodi (nakon 12 mjeseci skladištenja kod kuće).

Da li je moguće otrovati sušene gljive?

Pečurke su korisne, i uprkos njihovoj dostupnosti u lancima supermarketa u bilo koje doba godine, ljudi koriste sezonu gljiva za pripremu 100% prirodnog, mirisnog i ukusnog proizvoda, koji omogućava da se konzumira zimi.

Gljive su teške za želudac. Oni se slabo apsorbuju i često izlaze prirodno u neobrađenom obliku, a samo pravi lovci na gljive znaju da je kapsula bolje apsorbirana od strane tijela zbog relativno male količine vlakana.

Oblik izratka u obliku sušenja, jedan od prvih načina očuvanja proizvoda. Smatra se manje štetnim, ali zahtijeva poštovanje određenih pravila i uzimajući u obzir neke nijanse. Upotreba suvih gredica takođe može biti uzrok poremećaja u hrani i trovanja.

Fungicin, koji je dio strukture suhih gljiva, povećava opterećenje jetre, zbog čega odbija svakodnevnu upotrebu kulinarskih delicija sa suhim sastojkom koji se uzima kao osnova. Prema preporukama dijetetičara, potrebno je ograničiti potrošnju proizvoda na dva puta tokom sedmice. Djeca u bilo kojem obliku ne ulaze u ishranu do 7 godina starosti.

Tip obratka nema odlučujuću vrijednost, ako se odlučite za cilj, da spriječite trovanje. Otrovni uzorak osjetljiv na sušenje jednako je opasan kao i svježe ubran.

S obzirom da je gljiva spužvasta biljka sposobna da apsorbuje toksine, važno je uložiti svaki napor da se izbjegne intoksikacija uzrokovana vanjskim faktorima.

Kako spriječiti trovanje gljivama?

Držeći se nekih jednostavnih preporuka, možete spriječiti trovanje gljivama:

  1. Nemojte koristiti pocinčane i aluminijske spremnike za skladištenje.
  2. Reciklirajte ga odmah nakon berbe.
  3. Kiseljenje usjeva da se uključi nakon prethodnog kuhanja (najmanje pola sata).
  4. Sol bi trebala biti dovoljna.
  5. Čuvanje soli više od šest mjeseci na +2 stupnja.
  6. Ne sakupljajte biljke sa puteva, u industrijskim zonama, crvenim i starim.
  7. Nemojte kombinovati alkohol sa gljivama.
  8. Bombardovanje limenki - razlog za bacanje proizvoda u smeće.

Tretman za trovanje gljivama

Glavne metode liječenja trovanja gljivama su:

  1. Ako je uzrok trovanja muharica, lekar će dati injekciju atropina. Ovo je dobar antidot (ponovite svakih pola sata). Za obnavljanje disanja i ublažavanje grčeva bronhija, isardina, propisan je aminofilin. Kofein se koristi kao podrška nervnom sistemu.
  2. Stavite kapaljke (poliglukin, infuzil, natrijum hlorid).
  3. Noradrenalin ili mezaton sa hipotenzijom.
  4. Hidrokortizon će pomoći u održavanju funkcije jetre.
  5. Po nahođenju lekara može dodijeliti antibiotike.

Prije nego što odaberete konzumiranje poslastica, važno je razumjeti da je medicina ponekad impotentna prije trovanja gljivama. Ako niste sigurni u kvalitetu proizvoda i njegovu sigurnost, ne bi trebali pretvarati obrok u igru ​​ruskog ruleta.

Kako se trovanje gljivama događa?

Biolozi su opisali preko 3.000 vrsta različitih gljiva. Od njih je samo 400 vrsta jestivih, a sve ostale predstavljaju ozbiljnu opasnost po zdravlje. Nekoliko vrsta je stalno otrovno, a sve ostale postaju otrovne kada se koriste sirovom ili neadekvatnom tehnologijom kuhanja, te se stoga nazivaju uvjetno jestivim.

Najteže trovanje može uzrokovati blijede, bijele i proljetne gljive. Ako se jedna četvrtina njihove kapice slučajno pojede, dolazi do ozbiljnog trovanja, što može dovesti do smrti odrasle osobe. Toadstools su opasne u bilo kojoj formi, jer otrov amanitin sadržan u njima ne gubi svoju toksičnost ni tokom sušenja ili kada je izložen visokoj temperaturi.

Vrlo opasan za ljude i muscarin, koji je sadržan u amanita i bjelkast govorushke.

Pored gore navedenog, sledeće vrste gljiva izazivaju ozbiljno trovanje:

  • smrdljiva gljiva
  • svinja
  • lažne gljive,
  • parterre mushroom
  • satanic mushroom.

Neprikladna tehnologija kuhanja može izazvati trovanje zbog oteklina, šavova, šavova i mlečnih pečuraka.

Simptomi trovanja gljivama

Prvi znaci trovanja gljivama obično se javljaju nekoliko sati nakon što se konzumiraju. Trajanje latentnog perioda zavisi od vrste otrovnih gljiva, njihovog broja, starosti, tjelesne težine, konzumacije alkohola i drugih uzroka. Na primer, kada je trovanje bledom pečurkom, period inkubacije može da traje do 6-7 sati, a kada se jede sa leptopom ili paučinom, proteže se na nekoliko nedelja.

U slučaju trovanja gljivama, bez obzira na njihov tip, uočeni su neki uobičajeni simptomi, slični znakovima drugih bolesti koje se prenose hranom. One uključuju:

  • bol u stomaku
  • mučnina
  • povraćanje
  • dijareja

Osim toga, postoje znakovi karakteristični za trovanje gljivama.

U slučaju trovanja krastavcem, proljeva i povraćanja može se pojaviti do 30 puta dnevno. Zbog poremećaja u hemostatskom sistemu, krv je često prisutna u fecesu, a povraćanje poprima oblik taloga kave. Žrtve doživljavaju konvulzije, kardiovaskularnu i respiratornu insuficijenciju. Funkcije bubrega i jetre pate, sve do razvoja bubrežne i jetrene insuficijencije, koja je uzrok kome, a potom i smrti bolesnih.

Za trovanje govorushkami i fly agaric, uz uobičajene simptome, karakteriziraju sljedeći simptomi:

  • lacrimation
  • povećana salivacija,
  • sužavanje učenika
  • pretjeranog znojenja
  • bronhospazam praćen nedostatkom daha,
  • bradikardija,
  • hipotenzija,
  • konvulzije
  • zablude i halucinacije,
  • koma.

U slučaju trovanja panterskom gljivom: dilatacija zjenice, tahikardija, suha koža i sluzokože.

Prisustvo konvulzivnog sindroma, razvoj toksičnog hepatitisa, lezije slezene i bubrega su karakteristične za trovanje morskim i linijskim linijama. U krvi pacijenata sa uništenjem membrana crvenih krvnih zrnaca (hemoliza), kao rezultat toga, urin postaje crven.

Simptomi trovanja gljivama kod djece su izraženiji, jer je dječje tijelo osjetljivije na djelovanje toksina.

Kada je potreban medicinski tretman?

U slučaju bilo kakvog trovanja gljivama, samo-tretman je neprihvatljiv. Ako se pojede čak i mala nelagodnost nakon jela gljiva, potrebno je hitno pozvati hitnu pomoć ili samostalno odvesti ranjenike u bolnicu.

Liječenje trovanja gljivama provodi se u toksikološkim odjeljenjima. To uključuje:

  • ispiranje želuca kroz debelu sondu,
  • imenovanje slanog laksativa,
  • sprovođenje forsirane diureze.

U slučaju trovanja govoruskama i fly-agaric, pacijentu se daje atropin, koji je antidot muskarina. Doziranje lijeka i učestalost njegovog uvođenja određuje liječnik.

Ako je neophodno, hemosorpcija se vrši pomoću stupca uglja.

Pored toga, sprovodi se terapija koja ima za cilj eliminisanje oštećenja jetre, bubrega, nervnog i drugih sistema.

Moguće posljedice

Posljedice trovanja gljivama, posebno ako se pacijent nije konzultirao s liječnikom na vrijeme, mogu biti vrlo ozbiljne. Dakle, smrtnost od trovanja blijedom krastavcem se javlja u 50-90% slučajeva. Kasna medicinska pomoć u slučaju trovanja gljivom postaje uzrok smrti svake druge osobe.

Jako trovanje gljivama može uzrokovati nastanak kroničnog zatajenja jetre ili bubrega, što zahtijeva transplantaciju ovih organa.

Opasno je otrovati gljive trudnica, jer toksini nejestivih gljiva mogu prodreti u uteroplacentarnu barijeru i uzrokovati oštećenje fetusa, doprinijeti nastanku spontanog pobačaja ili preranog poroda.

Prevencija

Da bi se spriječilo trovanje gljivama, važno je pridržavati se sljedećih pravila:

  • skupljati samo one gljive koje su dobro poznate,
  • nemojte jesti crvene ili prezrele gljive,
  • ne kušajte sirove gljive,
  • pokupite samo gljive u košari,
  • ne prikupljati gljive koje rastu duž puteva, u blizini velikih industrijskih preduzeća, u zaštitnoj zoni radijacijskih objekata,
  • pripremiti pečurke što je prije moguće nakon sakupljanja, njihovo dugotrajno skladištenje je neprihvatljivo,
  • kada se kuvaju pečurke, treba ih jednom prokuhati i izliti dobijeni bujon,
  • ne kuvajte kod kuće bilo koju vrstu konzerviranih gljiva,
  • biti u šumi, ne ostavljajte djecu bez pažnje.

Sadržaj

  • Toksičnost samih gljiva, zbog prisustva toksina (ili mikotoksina)
  • Dugoročno skladištenje ubranih gljiva bez kuvanja ili dugotrajno skladištenje već pripremljenih gljiva
  • Poraz gljiva štetnika, posebno, gljivične mušice
  • Zajednička upotreba gljiva nekih vrsta (npr. Balega - Coprinus) s alkoholom
  • Akumulacija u procesu rasta gljivica u plodnim tijelima tvari štetnih za tijelo (teški metali, itd.)

Злоупотребление грибами, даже первой категории, вредно для организма, так как грибы — трудноперевариваемая пища и при большом объёме полупереваренной массы в ЖКТ может развиться интоксикация организма.

Наиболее часто случаются отравления грибами, которые имеют внешнее сходство со съедобными и случайно собираются вместе с ними. Da bi se izbjegla takva pogreška, koja može biti fatalna, potrebno je proučiti opće znakove gljiva i znati karakteristične razlike otrovnih vrsta.

Treba prikupiti samo poznate vrste gljiva. Nepoznata ili sumnjiva plodna tela ne bi trebalo jesti. Treba imati na umu da karakteristični znakovi mogu biti odsutni kod nekih primjeraka, na primjer, bijele pahuljice na kapi gljiva mogu se isprati obilnom kišom, kapica toadstoola, odrezana na samom vrhu, ne dopušta da se primijeti prsten.

Za decu, mnoge gljive su mnogo opasnije nego za odrasle, tako da upotreba čak i "dobrih" gljiva treba da bude ograničena na decu.

Pečurke mogu biti opasne kao akumulatori otrovnih materija (teški metali, pesticidi, radionuklidi).

U slučaju teškog trovanja gljivama, morate pozvati liječnika.

Pre dolaska lekara, pacijent se stavlja u krevet, stomak se pere: piti puno pića (4-5 čaša prokuvane vode na sobnoj temperaturi, piti u malim gutljajima) ili svetlo ružičasti rastvor kalijum permanganata i izazvati povraćanje pritiskom prsta ili glatkog objekta na koren jezika. Za uklanjanje otrova iz crijeva odmah nakon pranja želuca daju laksativ i daju klistir.

Da bi se razjasnila dijagnoza, ostaju sve nepojedene gljive.

Tretman za trovanje gljivama zavisi od njihovog tipa. Trovanje otrovnim krastavcima praćeno je povraćanjem i dehidracijom, nakon pranja želuca, razmjene transfuzija krvi, hemodijalize, glukoze sa insulinom se daju intravenozno, a atropin se daje subkutano za probleme sa disanjem [1].

Među gljivama su smrtonosne otrovne vrste, odnosno sposobne da izazovu trovanje sa smrtnim ishodom, čak i sa malim brojem konzumiranih gljiva. Mortalno otrovne vrste su:

Toksičnost određenih vrsta gljiva je trenutno nedovoljno proučena, a ovi izvori su često kontradiktorni. Prije svega, ovo se odnosi na linije i lažne uzorke, čija toksičnost zavisi od područja rasta. Međutim, toksini koji se nalaze u njima: u linijama - hiromitrin, au nekim tipovima lažnih sećanja - padobrani i amatoxini (toadsins od bleda pečurka) - su smrtonosni.

Narodni znakovi, "koji omogućuju identifikaciju otrovnih gljiva", temelje se na različitim zabludama i ne dozvoljavaju da se procjeni opasnost od gljiva:

  • Otrovne gljive imaju neugodan miris, a jestive imaju ugodan miris (miris blijede pečurke gotovo je identičan mirisu šampinjona, iako prema nekim tvrdnjama blijeda pastira uopće nema miris)
  • "Crvi" (larve insekata) nisu pronađeni u otrovnim gljivama (zabluda)
  • Sve gljive u mladoj dobi su jestive (bleda pasta je smrtonosno otrovna u bilo kojoj dobi)
  • Srebrni predmeti u bujonu otrovne gljivice pocrnili (zabluda)
  • Glava luka ili češnjaka postaje smeđa kada se kuva sa otrovnim gljivama (zabluda)
  • Otrovne gljive uzrokuju kiselost mlijeka (zabluda)

Predrasude o jasnoj razlici između jestivih i otrovnih gljiva odrazile su se na herbarije 16. i 17. stoljeća. U Velikom Herbarijumu (Velika Britanija, 1526), ​​ovaj opis je dat:

Princip "jestivosti ili nejednakosti" je takođe osnova za prve naučne klasifikacije, na primer, 1601. godine C. Clusius (članak na engleskom jeziku. Charles de l'Ecluse).

Falloidno trovanje Edit

Događa se upotrebom nekih amiških gljiva, kao što je blijeda krastača, smrdljiva muharica ili proljetna toadstool. U pulpi ovih gljiva pronađene su sledeće visoko toksične supstance:

Fallin se neutralizira ključanjem, preostali otrovi su otporni na toplinsku obradu i ne uklanjaju se.

Falloidin počinje izazivati ​​duboke promjene u ćelijama jetre ubrzo nakon gutanja, međutim, prvi simptomi se javljaju u 6-24 sata, ponekad u dva dana. Trovanje počinje teškim bolovima u abdomenu, nepopustljivim povraćanjem, teškim znojenjem i proljevom, a temperatura tijela se smanjuje. U teškim slučajevima (i skoro sva takva trovanja su teška!) Počinje bubrežna i srčana insuficijencija, javljaju se koma i smrt. Trovanje može trajati i do dvadeset dana.

Ne postoje pouzdani načini liječenja, čak i uz pravovremenu medicinsku pomoć, do 70% takvih trovanja je fatalno. Uspješan tretman može se postići samo u slučaju brze dijagnoze (prije početka simptoma), za liječenje se koriste anti-falloidni serumi i tioktične kiseline.

Trovanje orellaninom ili paraphalidni sindrom Edit

Veoma ozbiljno trovanje, često fatalno. Simptomi su slični simptomima trovanja falloidinom. Uzrokuje ga toksin orelanin otporan na toplotu, koji se nalazi u pečurkama poput planinske paučine i nekih malih lepiota, na primer, u kišobranu sa mesnatim crvenkastim.

Orellin je posebno podmukao po tome što ima neuobičajeno veliki latentni period djelovanja - prvi znaci trovanja pojavljuju se nakon nekoliko dana ili čak tjedana. To čini i dijagnozu i pravovremeno liječenje veoma teško.

Prva manifestacija je pojava neugasive žeđi, zatim glavobolje, bol u abdomenu i bubrezima, osjećaj hladnoće u udovima. Smrt može nastati kao rezultat nepovratnog oštećenja bubrega.

Gljive koje izazivaju ovo trovanje, obično ne privlače pažnju berača gljiva, pa su slučajevi trovanja rijetki.

Trovanje crvenim i panterskim gljivama Edit

To može biti popraćeno različitim tipovima simptoma, jer se ove gljive značajno razlikuju po sadržaju nekoliko otrova. Najčešće, trovanje je uzrokovano muskarinom, muskaridinom (mikoatropin) i bufoteninom. U slučaju dominacije muskarina i bufotenina, glavni simptomi trovanja su poremećaji živčanog sistema, praćeni zabludama, halucinacijama, histerijom i teškim pospanošću. Muscaridin uzrokuje gastrointestinalne poremećaje s abdominalnim bolom, povraćanjem, proljevom, povećanim znojenjem, slinjenjem, anurijom, usporavanjem otkucaja srca. Simptomi se obično javljaju nakon 1 do 2 sata, tako da je moguća pravovremena medicinska pomoć u obliku ispiranja želuca i simptomatske podrške nervnog sistema i srca.

Muscarinic trovanje Edit

Postoje gljive koje sadrže samo muskarine i ne sadrže druge otrove. Tu spadaju određeni tipovi optičkih vlakana i govornik (Clitocybe). Trovanje ovim gljivicama se manifestuje nakon 1 - 2 sata, za muskarinski sindrom karakteriziran povećanom salivacijom, znojenjem, povraćanjem, proljevom, bradikardijom, blagim suženjem zjenica. U teškim slučajevima javljaju se kolaps, respiratorni poremećaji, plućni edem.

Prva pomoć se sastoji u uklanjanju otrova iz gastrointestinalnog trakta (ispiranje želuca, uzimanje adsorbenata). Atropin i drugi M-antiholinergici se koriste kao antidoti. Mogu postojati i indikacije za upotrebu adrenomimetika ili glukokortikoida. [3]

Trovanje gelovim gljivama

Može biti uzrokovano različitim vrstama šavova, upotrebom nepropisno pripremljenih jela. izvor nije naveden 419 dana gljive ili njihovo prekomjerno korištenje. Aktivni princip je serija supstanci koje se nazivaju giroitrini. Ovi otrovi mogu biti djelimično (u moru) [ izvor nije naveden 419 dana ] ili potpuno (za pojedinačne kopije linija) otporan na toplinu. Hiromitrini imaju hemolitički efekat, simptomi trovanja su povećanje hemoglobina u krvi, žutica, povraćanje, dijareja i teška pospanost.

Prema NAMA (North Amarica Micological Assoiation) hiromitrin je sadržan (ili može biti sadržan pod određenim uvjetima) u sljedećim gljivama:

  • Gyromitra esculenta
  • Gyromitra ambigua
  • Gyromitra infula
  • Kod nekih drugih vrsta Gyromitra posebno u G.montanum, G.gigas, G.fastigiata (= brunnea), G.californica, G.sphaerospora
  • Kao i mnogi srodni askomiceti, kao što su neke vrste Helvella, verpa i Cudonia spp.

    Halucinogeno trovanje Edit

    Najviše proučavani kao halucinogeni - gljive roda Psilocybe, kao aktivni princip sadrže psilocin i psilocibin. Tu su i informacije o halucinogenim svojstvima nekih gljiva iz rodova Panaeolus) i Conocybe. Supstance ovih gljiva odnose se na psihotomimetike ili psihodisleptike - uzrokuju mentalne poremećaje. Trovanje je praćeno naglim padom krvnog pritiska, znojenjem, proširenim zjenicama, osjećajem opijenosti i umora. Uskoro se pojavljuju znaci teške psihoze sa halucinacijama, ideje o prostoru i vremenu su iskrivljene, mogu postojati depresivna stanja, ponekad vode do samoubistva [4].

    Trovanje gnojivom Edit

    Ove gljive se konzumiraju kao uslovno jestive, međutim, ako uz neke vrste koristite alkohol, može doći do opasnog trovanja [5]. Možete se otrovati i ako uzimate alkohol 1 do 2 dana nakon konzumiranja ove gljivice.

    Znaci trovanja: anksioznost, crvenilo lica, spori puls i bol u crevima. Sindrom obično traje 2 do 3 dana.

    Stvarni početak (koprin [6]) inhibira enzim aldehid oksidazu, time usporavajući metabolizam alkohola u fazi formiranja octenog aldehida, koji ima toksično dejstvo.

    Gastrointestinalno trovanje Edit

    Tipični gastrointestinalni simptomi mogu biti uzrokovani mnogim gljivama, koje se obično smatraju loše otrovnim, kao i uslovno jestivim ako nisu pravilno kuvane. Takvo trovanje može se desiti i kod konzumiranja starih, zrelih gljiva ili koje se dugo čuvaju u neodgovarajućim uslovima.

    Simptomi se javljaju nakon nekoliko sati u obliku abdominalnog bola, povraćanja, proliva i groznice, u teškim slučajevima praćenim grčevima i gubitkom svijesti. Obično trovanje nestaje nakon nekoliko dana, ali može izazvati ozbiljne komplikacije, posebno kod djece i starijih osoba.

    Najpoznatija otrovna gljivična crijevna akcija:

    Akumulacija radionuklida Edit

    Opasnost predstavljaju i gljivice kontaminirane cezijum-137 i drugim radionuklidima, prvenstveno kao posljedica černobilskih isparenja, emisija i eksplozije u nuklearnoj elektrani Mayak, te emisija iz nuklearnih elektrana. U 2009, Rospotrebnadzor objavio podatke o gljivama u Lenjingradskoj regiji, sadržaj cezij-137 u kojem značajno premašuje normu [7]: do 1390 Bq / kg (u Kingisepp Distrikta) s maksimalno dopuštenim nivoom cezija-137 u svježim gljivama 500 Bq / kg (prema ruskom [8] i ukrajinskom zakonodavstvu) i 370 Bq / kg (prema beloruskom zakonodavstvu [7]. Objavljene studije pokazuju da je nivo zagađenja gljiva u blizini Lenjingradske NPP znatno veći [9].

    Prema stepenu akumulacije cezija-137 (radioaktivni cezijum), jestive gljive se dijele u četiri grupe [10]:

    Radijacija aktivnije ide na gljive sa razvijenim micelijumom. Koncentracija radionuklida u kape od gljiva je 1,5–2 puta veća nego u nogama, posebno za gljive sa dobro razvijenom nogom (bijela gljiva, vrganj, vrganj, poljska gljiva). Smanjenje sadržaja cezijuma-137 u gljivama može se postići kuhanjem 30-60 minuta u slanoj vodi uz dodatak sirćeta ili limunske kiseline uz 2-3-struku promjenu bujona. [ T izvor nije naveden 2688 dana • Sakupljene gljive pre kuvanja moraju se očistiti od mahovine, podloge, zemlje i nekih gljiva da bi se skinula koža sa kapice. Takođe, da bi se smanjio sadržaj radionuklida, pečurke su natopljene 24 sata, nekoliko puta prokuhane ispiranjem vode, pranjem pečuraka.

    Vrste otrovnih gljiva

    Privlačan miris i privlačan izgled često zbunjuju neiskusnog berača gljiva, a on stavlja otrovnu gljivu u košaru. Činjenica je da većina jestivih gljiva ima svog otrovnog pandana, koji mora biti u stanju da odredi. Glavni predstavnici takvih "parova", raspoređenih širom zemlje, su:

    • Kišni ogrtač (linije) - najranija i najukusnija gljiva, njen nejestivi kolega - duginih ježa, koji je tamnije boje i površine prekrivene dugim šiljcima. Sadrži galveličnu kiselinu.
    • Bijela gljiva ili vrganj - “Kralj” gljiva, ima veoma otrovnu relativnu - žučnu ili prokletu gljivu, gorčak, lažni vrganj ima svetliju boju, izraženu ljuskastu površinu stabla, koja se proteže do baze. Sadrži otrovnu gorčinu muskarina koja određuje okus gljivica.
    • Autumn honeycomb - Ima nekoliko vrsta nejestivih blizanaca, odlikuje ih svjetlija boja, labava tanka noga i bijeli mliječni sok u pulpi, i sadrži toksičnu supstancu psilocibin.
    • Amanita - ima nekoliko vrsta: crvenu, panteru, ovoidnu, grebe i druge. Sadrži otrov muscarin i atropinopodobne alkaloide koji uzrokuju teška trovanja. Postoji 1 jestiva vrsta gljiva - Cezar gljiva.

    Šta se događa u tijelu s trovanjem?

    Toksini otrovnih gljiva brzo se apsorbuju u krv i djeluju, ovisno o njihovom kemijskom sastavu. Prema karakteristikama djelovanja ovih toksina emitiraju 4 vrste trovanja:

    • Lažni agarici od meda, russula, žučna pečurka. Gastrointestinalni trakt je zahvaćen, do ulceroznih defekata i unutrašnjeg krvarenja, kardiovaskularni sistem - pritisak pada, puls ubrzava.
    • Linije (kabanica)koji sadrže galvansku kiselinu. Pogođene su ćelije jetre, mozak, eritrociti su uništeni (hemoliza).
    • Amanitakoji sadrže muskarin i toksine slične atropinu. Simpato-adrenalni sistem je inhibiran: zjenice su sužene, puls je oslabljen, srčana frekvencija se usporava, disanje je inhibirano, sline i znojenje su u izobilju, i pojavljuju se halucinacije.
    • Pale toadstoolkoji sadrže falloidin, amantin. Došlo je do uništenja ćelija jetre zbog inhibicije važnih staničnih struktura - ATP, DNK, enzima, razvoj akutnog zatajenja jetre. Nivo glukoze je naglo smanjen, centralni nervni sistem pati. Takođe su oštećene ćelije bubrega bez mogućnosti oporavka. Ako pacijent nakon takvih trovanja preživi, ​​onda mu treba transplantacija bubrega ili jetre.

    Simptomi trovanja bledom pastom

    Prvi znaci trovanja takvim gljivama pojavljuju se nekoliko sati prije dana: povremeno povraćanje, teški abdominalni grčevi, proljev pomiješan s krvlju, velika žeđ, teška bljedilo, smanjen vid. Tada se tokom dana javlja imaginarno poboljšanje, nakon čega se stanje drastično pogoršava, pojavljuje se žutilo, oticanje, pritisak pada, disanje postaje teško, koma se razvija i nastaje smrt.

    Znakovi intoksikacije gnjurama

    Znaci trovanja takvim gljivama javljaju se 2-3 sata: bol u trbuhu, povraćanje, proljev, zatezanje zjenica, pojavljuje se obilno znojenje, pojavljuje se salivacija, kratak dah, pritisak pada, puls postaje rijedak, javlja se svijest, pojavljuju se halucinacije. Stanje je retko ozbiljno, smrtnost ne prelazi 5%.

    Trovanje lažnim linijama (kabanica)

    Simptomi se javljaju nakon 8 sati: mučnina, povraćanje, bol u trbuhu, dijareja, glavobolja, opća slabost. Drugog dana se pojavi žućkasta koža.kasnije se razvija depresija funkcije mozga - zbunjenost svijesti. Trovanje je retko teško, smrtnost je oko 1%.

    Intoksikacija lažnim uzorcima

    Manifestacije počinju već 1 sat nakon konzumiranja gljiva: mučnina, povraćanje, bol u trbuhu, zimica, opća slabost, proljev s krvlju, pad tlaka i povećani puls.

    Ako dobijete puno toksina sa gljivama, moždana funkcija je poremećena - dezorijentacija, halucinacije, konfuzija. Po pravilu, ta otrovanja prolaze bez traga, ako se pruži pomoć i kada se liječi.

    Kada moram da idem kod lekara?

    U slučaju trovanja gljivama, uvijek je potrebno potražiti medicinsku pomoć i ne može se čekati sljedeći dan da se dogovori, čak i ako stanje pacijenta nije ozbiljno.

    Pacijent je hospitaliziran u toksikološkom odjelu, u teškim slučajevima - na intenzivnoj njezi, gdje se provodi intenzivna detoksikacijska terapija, normalizacijom vodno-elektrolitne i kiselinsko-bazne ravnoteže, antidota, lijekova se uvodi normalizacija srca, tlaka, disanja, bubrega.

    U slučajevima teške intoksikacije sa jetrenom i bubrežnom insuficijencijom, pacijent je povezan na hemodijalizu za pročišćavanje krvi. Izvršeno je stalno praćenje glavnih telesnih funkcija i laboratorijsko praćenje krvi i urina.

    Oporavak tijela nakon trovanja

    Nakon što se isprazni kod kuće tokom perioda oporavka, potrebno je da ga nadgleda lekar i uzmu propisane lekove, vitaminske preparate. Za obnavljanje oštećene sluznice želuca i creva neophodna je štedljiva ishrana, uzimanje sredstava za omatanje, biljnih infuzija.

    Dnevni obrok treba da sadrži dovoljnu količinu lako probavljivih proteina, vitamina.životinjske masti treba ograničiti, gruba vlakna (sirovo povrće i voće) treba isključiti. Također je potrebno napustiti pikantna jela, začine, umake, dimljenu hranu, kisele krastavce, marinade, muffine, slastice, citruse. Isključite proizvode koji uzrokuju nadutost crijeva - punomasno mlijeko, mahunarke. Korisni su svježi, nemasni fermentirani mliječni proizvodi, svježi sir.

    Jela treba kuhati, kuhati na pari ili pirjati, ne vruće ili hladno. Raznovrsnost obroka treba povećati na 5-6 puta dnevno, a jednokratna količina treba smanjiti na 250-300 ml. Из напитков предпочтительны некрепкий зеленый чай, ромашковый и липовый чай, минеральная вода, некислые соки. Нельзя употреблять газированные напитки и алкоголь.

    Trajanje oporavka je individualno, može biti od 3 dana do 1-2 mjeseca, u zavisnosti od težine trovanja.

    Efekti trovanja

    Telo nije u stanju da neutrališe gljivične toksine, tako da kašnjenje u traženju medicinske pomoći može dovesti do razvoja ozbiljnih posledica, kao što su:

    • Acute Liver Failure.
    • Akutna bubrežna insuficijencija.
    • Smetnje srca do zaustavljanja.

    • Hipoksija mozga sa razvojem edema i cerebralne kome.
    • Respiratorna insuficijencija.
    • Gastrointestinalno krvarenje.

    U dugotrajnom periodu nakon teškog trovanja može se razviti ciroza jetre, hronična insuficijencija bubrega, hronični gastritis, kolitis, peptički ulkus.

    Smrt s okusom gljiva

    U Evropi, na primer, gljive koje se uzgajaju u šumama se uopšte ne bere. U početku se smatraju otrovnima. Ali u našim zemljama na post-sovjetskom prostoru, uobičajeno je da se organizuje „tihi lov“ svake godine, kao i sa žrtvama sa strane samih lovaca.

    Stoga je važno znati simptome trovanja gljivama, kako pružiti prvu pomoć žrtvi. Trovanje otrovnim gljivama je vrlo ozbiljna prijetnja zdravlju i životu, au teškim slučajevima trošak vremena u borbi za život osobe može trajati satima, pa čak i minutama. Zato je važno da se ne izgubite i da znate šta da radite i kako da se ponašate u takvoj situaciji.

    Uzroci trovanja gljivama

    Postoji mnogo uzroka trovanja gljivama, postoje slučajevi kada je osoba patila od upotrebe pečuraka, čak i ako nisu bili otrovni i nisu sadržavali toksine.

    Razmotrite glavne opasnosti na koje treba obratiti pažnju.

    1. Trovanje toksinima koji se nalaze u gljivama su toksične supstance koje su dio same gljivice i proizvod su njegove vitalne aktivnosti.
    2. Mikotoksinska trovanja gljivica su plijesni mikro-gljivica, koje nisu samo na pokvarenom kruhu, već i na kapama gljiva u šumi.
    3. Trovanje, kao rezultat dugotrajnog skladištenja ubranih gljiva bez kuvanja.
    4. Trovanje kuvanim pečurkama - nedovoljna toplotna obrada uzrokuje razmnožavanje bakterija koje proizvode toksine u gljivama.
    5. Zaraživanje gljivica specifičnim štetočinama, kao što je gljiva.
    6. Upotreba određenih vrsta gljiva sa alkoholom.
    7. Akumulacija u miceliju gljivica štetnih supstanci iz spoljašnjeg okruženja - radionuklida ili teških metala. Ako gljive rastu u oblastima sa teškom i hemijskom industrijom, ili na mestu ispuštanja radioaktivnih materija, trovanje može biti posledica kumulativnih svojstava gljiva.
    8. Trovanje prevelikim brojem pečurki je veoma teška proteina u gljivama za probavni sistem, pogotovo ako osoba već ima hronične bolesti jetre, želuca ili digestivnih žlezda.

    Otrovne gljive i znakovi trovanja gljivama

    Usvojene su mnoge različite klasifikacije otrovnih gljiva koje su pogodne za različita područja djelovanja. U medicini su klasificirani prema vrsti zahvaćenog organa ili sindromu. Diskusija će se fokusirati na prvobitno otrovne pečurke.

    Gljivice koje sadrže brzodelujuće ciklopeptide (falotoksini) i amatoxini sporog djelovanja:

    • Amanita,
    • blijeda grebe,
    • galerija,
    • mali kišobrani.

    Ovaj tip toksina je veoma jak. Jedna gljiva je dovoljna da otruje nekoliko odraslih. Za poraz djece, starijih ili početno oslabljenih ljudi, a još manje.

    Letalna doza je 0,1 mg / kg telesne težine. Jedna kapica toadstool sadrži 16 mg otrova. Klinička slika trovanja gljivama odvija se nakon najmanje 6 sati i do maksimalno 48 sati.

    Amatoxin blokira, na staničnom nivou, sintezu proteina u hepatocitima iu ćelijama bubrega, što dovodi do smrti celog organa.

    Počinje akutnim poremećajem stolice. Iznenadna i teška dijareja, povraćanje, izlučivanje velike količine mokraće, nesalomljiva žeđ, pa čak i konvulzije.

    Približno u tri dana ovi simptomi nestaju, a pacijent postaje malo bolji, ali ovo je imaginarno poboljšanje. Nakon olakšanja dolazi do žutice, kao znak zatajenja jetre, što je nemoguće zaustaviti. U sastavu zatajenja jetre pojavljuje se povećano krvarenje sa svih krvnih sudova. Pacijent polako, ali neizbježno, umire od nedostatka jetre i bubrega.

    Dijagnoza takvog trovanja je teška, jer ljudi često traže pomoć nakon proliva i pojavila se ikterična boja kože.

    Gljive iz ove grupe neiskusnih ili nepažljivih ljudi mogu zbuniti:

    • blijedo krastače - sa zelenim russulama, zelenim grmovima, sivim redovima,
    • bijele i smrdljive krastače - sa šampinjonima,
    • galerija s resama i ljetnim otvaranjem.

    Gljive koje sadrže toksičnu supstancu monometilhidrazin, koja je hemolitički otrov.

    • linije koje se odnose na njih gelviolovye,
    • Pečurke od jastoga,
    • diskova.

    Prvi simptomi trovanja javljaju se nakon 6 sati, ali u nekim slučajevima vrijeme se može smanjiti na 2 sata. Sve počinje kao klasični znakovi anemije. Vrtoglavica, povećan umor, težina u glavi ili glavobolje. Bolovi u stomaku, povraćanje. Onda se pojavi žutica.

    Žuta boja kože s oštećenjem jetre sugerira da jetra ne može pravilno zbrinuti proizvode uništenih crvenih krvnih stanica. Budući da eritrocit živi samo 120 dana, proces formiranja novih i uništavanja starih eritrocita kontinuirano se javlja u tijelu.

    Prema tome, ako umre previše crvenih krvnih zrnaca ili ćelije jetre ne mogu obavljati svoje funkcije, bilirubin se apsorbira u krvotok i oboji kožu žutom bojom.

    Otrovne gljive iz ove grupe mogu se zamijeniti sa zajedničkim morskim plodovima.

    Ali ovaj hemolitički otrov lako se uništava toplotom. Uz dovoljno kuvanja, morels nisu opasne.

    Pečurke koje sadrže orelanin, grimmalin, kortinarin. Ova grupa uključuje gljive kao:

    Podmukle otrovne supstance se ne pojavljuju odmah, već tek nakon 3 ili 14 dana. Za to vreme otrov ima vremena da uništi glomerule. To su strukturne jedinice bubrega. Što je glomerul manji, bubreg se bolje nosi sa svojim funkcijama.

    Simptomi zatajenja bubrega počinju sa promenom količine urina koja se oslobađa. Prvo, puno urina, a onda malo ili nimalo. Uz to, u krvi se pojavljuje urea - ova hemikalija ne sme biti u krvotoku, otrovna je na svoj način za tijelo i normalno se izlučuje urinom. Uremija, koja se bukvalno prevodi kao urin u krvi, truje svaku ćeliju u telu. U svakom organu se manifestuje ili kao upala ili distrofija.

    Ne postoji poseban tretman. Smrt nastaje kao rezultat otkazivanja bubrega.

    Ove gljive su pomešane sa jestivom paučinom.

    Pečurke koje sadrže supstancu koprin. Interesantna osobina ove supstance je da sama po sebi nije opasna, ali u kombinaciji sa alkoholom, postoje znakovi trovanja i vrlo specifični - to su gnojne gljive.

    Efekat će biti, čak i ako osoba uzima alkohol nakon nekoliko dana. Nakon oko pola sata, prvo lice pocrveni, a zatim se na ostatku tela pojavi hiperemija. Zatim se uključi tahikardija ili osećaj palpitacije i bol u stomaku i dispeptički. Povraćanje, često praćeno trovanjem ovih gljiva.

    Srećom, trovanje nije fatalno, a nastali simptomi se koriste u borbi protiv alkoholizma.

    Akumulacija toksina u gljivama

    Čak i jestive gljive koje su svima poznate mogu biti izvor trovanja. Telo gljiva tokom rasta akumulira u sebi sve one štetne materije koje ga okružuju. Gljiva kao spužva u sebi ostavlja soli teških metala, koji se u velikim količinama talože na biljke i gljive duž autoputa od izduvnih gasova automobila.

    Čak iu umjetno uzgojenim gljivama mogu se pojaviti štetne tvari koje se u gljivama nakupljaju iz velike količine insekticida, koje vlasnik gljiva uvodi u kontrolu štetočina. Uostalom, onaj koji raste ove gljive nije zainteresovan da li će proizvod biti otrovan, zainteresovan je za prezentaciju.

    Tu su i blizanci jestivih gljiva, koje neiskusni berači gljiva mogu lako zbuniti i sakupiti u svojoj košari.

    Verovanja, mitovi i zablude

    Među zaljubljenicima u gozbu divljih gljiva postoji masa znakova koji navodno ukazuju na stepen otrovnosti gljiva. Odmah treba napomenuti da su sve one samo bajke i da ih ništa ne potvrđuje.

    Pogrešno shvatanje prvog. Ako se pečurke skupljaju na livadi ili u polju, one nisu otrovne - to nije istina, uprkos činjenici da je rast blijedog krastača još uvek šumski pojas, a ponekad se može naći i na livadi.

    Fallacy second. Sve gljive u mladoj dobi nisu otrovne. Zapamtite - otrovne gljive su opasne u bilo kojoj dobi!

    Misconception III. Opasne gljive neugodno mirišu. Ova tvrdnja nije istinita - mnogi otrovni pečurci imaju prijatan ukus gljiva.

    Pogrešno četvrto. Insekti ili puževi ne žive od otrovnih gljiva. Ovo je fundamentalno pogrešna izjava. Insekti nisu osjetljivi na gljivične toksine, tako da im nije stalo do toga gdje žive.

    Zabluda peta. Ako bacate pečurke ili beli luk u posudu, gde se kuvaju pečurke, one će postati crne od otrovnih gljiva. I luk i beli luk mogu potamniti, ali samo u interakciji sa gljivičnim enzimima, koji se nalaze u jestivim pečurkama.

    Misconception sixth. Ako je dobro skuhati gljive, čak i otrovne, sa soli i sirćetom, one prestaju biti opasne. Ovo je nepravedna tvrdnja, postoje toksini, posebno u toadstoolu i gljivama, koje nisu uništene visokim temperaturama.

    Prva pomoć za trovanje gljivama

    Ako se nakon konzumiranja gljiva nekoliko sati ili kasnije počnu pojavljivati ​​simptomi trovanja i znakovi trovanja. Možda pojava proliva ili povraćanja, ili jednostavno pogoršanje, glavobolja, crvenilo lica i drugi navedeni gore. Pogotovo ako postoji žućkasto bojenje kože i sluzokože.

    Odmah pozovite hitnu pomoć.

    Ako je postojala veza sa upotrebom gljiva, svakako ispričajte o pristigloj brigadi, a ako ima ostataka ovih gljiva, treba ih sačuvati i poslati na određivanje toksina.

    Budući da je glavni uzrok trovanja gljivama toksini koji su ušli u krv, odnosno, glavna mjera koju treba poduzeti u pomaganju u trovanju gljivama je uklanjanje toksina koji još nisu apsorbirani u krv.

    Ovo se radi na nekoliko načina:

    Operite želudac i izazovite povraćanje kod pogođene osobe - to se može uraditi mehanički, morate dati pacijentu da pije litru ili pola prokuhane vode ili slab rastvor kalijum permanganata. Nakon toga stavite prste na koren jezika i izazovite povraćanje.

    Uzmi sorbente. Potrebno je popiti prilično veliku dozu sorbenata po stopi od jedne tablete na 10 kg ljudske težine. Da biste pojednostavili proces prijema, možete mljeti tablete u prah i pomiješati ih sa jednom čašom vode. Naravno, to će biti moguće ako je pacijent svjestan i može samostalno piti i jesti.

    Da izazove povraćanje. Ako se pojave simptomi, toksini su već ušli u krvotok. Zadatak je ukloniti ostatke gljiva iz probavnog trakta i spriječiti njihovo apsorbiranje. Da biste to učinili, žrtvi dajte od 1 litre do 1,6 litara vode sa rastvorom natrijum hlorida. Po litri vode nije puna žlica soli. Nakon toga izazvati povraćanje.

    Napravite klistir. Isto se mora uraditi da bi se uklonile digestirane gljivice iz creva. Napravite čišćenje klistir sa Esmarkh krigla. Takođe sa rastvorom soli iste koncentracije. Važno je zapamtiti da djeca ne mogu napraviti klistir s toplom vodom bez soli - to može dovesti do apsorpcije vode iz rektalne sluznice i oticanja mozga.

    Stavite žrtvu iz trovanja gljivama u krevet, pokušajte ga smiriti. Da biste smanjili rizik od poremećaja cirkulacije, trebate staviti toplinu na želudac i noge pacijenta.

    Pijte jaki čaj ili vodu.

    Kako spriječiti trovanje gljivama

    Da biste zaštitili sebe i svoje najmilije od tragičnih posljedica konzumiranja gljiva, morate biti izuzetno oprezni i voditi računa o mjerama sigurnosti ako se odlučite za večeru s gljivama.

    Takođe, važno je znati koje su gljive jestive.

    Pokušaj diverzifikacije ishrane i gozbe na mirisnim prženim gljivama može se pretvoriti u fatalnu tragediju. Ako osjetite snagu velikog berača gljiva i ne bojte se naletjeti na otrovnu gljivu, ovo je vaš posao, ali ne ugrožavajte svoju djecu i voljene.

    Život se ne može vratiti, a pogrešni zaključci zauvijek će promijeniti nečiji život. Vrlo je važno na vrijeme prepoznati simptome trovanja i znati djelovanje prve pomoći u slučaju trovanja gljivama.

    Zapamtite da čak i jestiva i očigledno ne otrovna gljiva može biti otrov zbog mnogih okolnosti kao što je ekološko stanje zone u kojoj gljiva raste ili obilje parazita i drugih insekata. Uzmimo primjer iz obrazovane Evrope, u kojoj se sakupljanje divljih gljiva smatra lošim oblikom.

    Kako sumnjati na trovanje

    Opisujući prve znake sindroma gljivične intoksikacije, treba razlikovati glavne tipove.

    Tip 1 - gastroenteritis sa intoksikacijom sa bledom pastom. Visoka toksičnost omogućava smrtnost od 40-90%. Smrti su posljedica kasnog liječenja, iako se prvi znakovi mogu vidjeti 1 sat nakon konzumacije. Sličnost sa šampinjonom, rusulom ne dozvoljava osobi da kaže lekaru o tipu otrovnog agensa. Efikasno kućno liječenje nije moguće. Prvi znaci trovanja pečurkama javljaju se kasno - nakon 8-14 sati. Povećani puls, povećano mokrenje, bubrežno-hepatički otkaz - kasne manifestacije.

    Pravovremenim otkrivanjem prvih znakova ozbiljnih komplikacija sprečavaju se:

    • Vrtoglavica
    • Povećanje temperature
    • Brzi puls.

    Ako ne uporedite manifestacije sa upotrebom gljivica, teško je predvideti sindrom trovanja na pozadini intoksikacije.

    Slične promjene uzrokuju žučne gljivice. Samo je njegova koncentracija značajno veća za lezije unutrašnjih organa.

    Opasnosti po zdravlje uključuju sljedeće simptome:

    1. Jaki gastroenterokolitis,
    2. Jaki bolovi u trbuhu,
    3. Neumoljivo povraćanje,
    4. Cholera sindrom
    5. Grčevi mišića
    6. Povraćanje i dijareja drugog dana.

    Smrtnost prema statistikama je posljedica kasnog liječenja - 2-3 dana.

    Trovanje mučninom - drugi tip bolesti

    Amanita je gljiva sa crvenom kapom, bele mrlje. Toksičnost je uzrokovana otrovima - mikoatropinom, muskarinom, mišjim otrovom.

    Simptomi trovanja gljivama javljaju se nakon 2-5 sati:

    • Povraćanje
    • Bol u trbuhu
    • Konstrikcija učenika
    • Drooling
    • Prekomerno znojenje
    • Povećana dispneja,
    • Smanjen puls.

    Na pozadini patologije razvija se pomak u mentalnoj aktivnosti. Kod izraženih simptoma pojavljuje se halucinacijski sindrom. Posljedice patologije - koma. Napadi straha, kompresija ždrela uzrokuju da se osoba boji za svoj život.

    Smrtnost od gljiva je niska (oko 3%) pri visokim koncentracijama toksina.

    Linije intoksikacije - gastroenterokolitis tipa 3

    Linije sadrže gelnu kiselinu u niskim koncentracijama (0,3-0,4%). Sadržaj toksina varira u zavisnosti od vremenskih uslova. Koncentracija se smanjuje na suncu. Uz visoku vlažnost okoline, gelova kiselina postaje veća.

    Prvi znakovi se pojavljuju nakon 6-10 sati:

    • Bol u stomaku
    • Osjećam se loše
    • Mučnina
    • Češće stolice
    • Jaka glavobolja
    • Nepopustljivo povraćanje.

    Karakteristika ovog stanja je žutica drugog dana bolesti. Razlog njegove pojave - povećanje jetre. Razaranje crvenih krvnih zrnaca karakterizira hemolitičku varijantu bolesti. Kada nema kvalifikovanog tretmana, stepen hemolize prelazi 20%. Stanje opasnosti od hipoksije mozga, nedostatak kiseonika do unutrašnjih organa.

    Da bi se sprečio sindrom intoksikacije, dovoljno je da se kuva još 15 minuta. Da bi se smanjio otrovni kvalitet, može se koristiti manje od 200 grama gljiva.

    Žučne gljivice - izvor trovanja tipom IV

    Intoksikacioni sindrom pri uzimanju žučne gljivice, lažnih pečurki, voloshek, ružičasto opaža se nakon 1-5 sati. Simptomi bolesti nisu akutni. Prvi znakovi su:

    • Proljev,
    • Bol u trbuhu
    • Gastrointestinalno krvarenje,
    • Slabost
    • Nagli pad pritiska
    • Brzi puls.

    Takvi efekti su uzrokovani niskom toksičnošću žučnih gljivica.

    Simptomi i sindromi trovanja gljivama

    Simptomi trovanja gljivama javljaju se u različita vremena. Na prirodu manifestacija utiče koncentracija otrova, individualne zdravstvene karakteristike, taktika liječenja.

    Glavni sindromi sindroma intoksikacije:

    • Antiholinergik (atropin),
    • Holinomimetički (muskarinski),
    • Teturamski (coprin),
    • Halucinator,
    • Gastroenteric (resinoid).

    Dugi skriveni period pojavljuje se u sljedećim sindromima:

    От того через сколько, и какой симптом наступает после грибного отравления, зависит клиническая картина, тактика лечения болезни.

    Особо опасен фаллоидный синдром, появляющийся после употребления следующих видов грибов: мухомор, бледная поганка. Они содержат аманитотоксины, имеющие длительный интервал действия. Prvi znakovi počinju ne ranije od 6 sati.

    Toksično dejstvo na organele hepatocita, ćelijske membrane bubrega, creva je zahvaćeno kada ulazi u krv od 0,1 mg po kilogramu otrova. Najveća koncentracija je u kapi. Amanitotoksini su sporiji. Falotoksini djeluju brže, ali su manifestacije manje izražene. Mehanizam djelovanja otrova je blokada enzima RNA polimeraze, koja je odgovorna za respiratorni ciklus.

    Uz produženo postojanje toksina, jetre se povećava zbog poraza hepatocita, uništavanja ćelijskih membrana. Začarani krug tokom dugotrajne intoksikacije razvija se usled eliminacije toksina iz jetre i žuči u gastrointestinalni trakt i njegovog povratnog usisavanja kroz crevne zidove. Dakle, toksin se ne eliminiše iz fecesa. Glavna funkcija njenog uništenja leži u jetri, rezervnom kapacitetu, koji nije neograničen.

    Visoka smrtnost zbog nepovratnih promjena u bubrezima, jetri.

    Teturamski sindrom se manifestuje toničnim mišićnim grčevima. Kontrakcija mišića donjih ekstremiteta dovodi do imobilizacije osobe. Ako se stanje nastavi duže vrijeme, povećava se vjerojatnost potpune paralize mišićnog sustava. Slično stanje je uočeno kod predoziranja teturamom.

    Halucinatorni sindrom se javlja prilikom uzimanja gljiva koje sadrže psihogene supstance. Toksini se koriste za proizvodnju droge u kriminalne svrhe. Njihovo predoziranje je zarazno.

    Halucinacije u upotrebi gljiva su euforične. Pacijent ne želi izaći iz stanja "visokog", što doprinosi kasnom liječenju liječnika, visokoj učestalosti smrti.

    Da bi se odredila ozbiljnost kliničkih simptoma treba razlikovati glavne periode bolesti:

    1. Skriveni (latentni) - dolazi nakon ulaska otrova. Traje 3-4 sata
    2. Gastrointestinalni - pojavljuje se nakon 1-3 sata, dostiže maksimum nakon 5-8 sati,
    3. Imaginarno blagostanje - simptomi nestaju, pa se čini da se osoba normalizuje. Do kliničke slike dolazi nakon 3-4 sata
    4. Krajnji rezultat je oporavak ili smrtnost.

    Samo gljivica ne stvara slične kliničke manifestacije. Zbog niske gorčine, glavne promjene su uočene na dijelu jetre.

    Liječenje trovanja gljivama: simptomatski, narodni lijekovi

    Kod intoksikacije pečurkama započinje prva pomoć kod kuće. Potrebno je oprati želudac vodom, otopinom kalijevog permanganata. Povraćanje pomaže u uklanjanju toksina iz želuca. Reljef dolazi sat vremena nakon refleksa. Umjetno povraćanje čisti želudac od ostataka hrane, otrova.

    Da bi se spriječio ulazak toksina u gastrointestinalni trakt, preporučljivo je piti adsorbente. Aktivni ugljeni prah (6-8 tableta) pije se jednokratno. Da bi se ubrzalo uklanjanje otrova korišćeni su laksativi (soja, ricinusovo ulje). Kod kuće pomažu čišćenje klistira. Potrebno ih je čistiti vodom (1 litar) 5-7 minuta.

    Nakon gore navedenih postupaka, želudac se zagrijava grijaćom pločicom, pokrivenom toplom tkaninom. Čovek daje topli čaj. Simptomatski tretman se vrši pre dolaska ambulante.

    Simptomatski tretman trovanja gljivama

    Antidot se primjenjuje kod kuće. Sindrom intoksikacije u upotrebi crvene gljive eliminiše se unošenjem pod kožu 1 ml 0,1% -tnog rastvora atropina. Postupak se ponavlja tri puta dnevno sa intervalom od 0,5 sati.

    Eliminacija spazma bronhijalnog stabla vrši se euspirinom, novodrinom, kofeinom.

    Ne možete koristiti kisele namirnice, kiseline koje povećavaju penetraciju muskarina u enterocite.

    Trovanje žučnim gljivicama, lažni uzorci trebaju biti usmjereni na eliminaciju dehidracije, kolapsa. Za detoksikaciju se koriste Ringer-ova otopina, gemodez, polidez, poliglukin intravenozno, 4-5 litara dnevno.

    Povišen krvni pritisak je mezaton, norepinefrin. Jetra se tretira sa hidrokortizonom.

    Oporavak srčane insuficijencije javlja se nakon konzumiranja korglikona, strofantina.

    Koliko trovanja pečurkama dolazi

    Prva pomoć kod kuće ne zavisi od toga koliko dolazi do trovanja gljivama, ali daljnje simptomatsko liječenje zahtijeva poznavanje aspekata kliničke slike. Vreme pojave simptoma zavisi od otrova koji se nalazi u gljivama. U slučaju trovanja amanitotoksinima, prvi znaci se javljaju u 5-8 sati. Falloidini uzrokuju kliničku sliku za 2-4 sata. Efekat je kratkotrajan, ali sa povećanom dozom otrova bez upotrebe antidota, verovatno je fatalan ishod.

    Nakon 30 minuta, trovanje gljivama se rijetko javlja. Samo kod starijih ljudi, oslabljena djeca su vjerovatno simptomi.

    Koliko trovanja gljivama dolazi ovisi o tipu toksina, individualnoj brzini biokemijskih reakcija. Toksična svojstva imaju peptide gljiva. Dodatna patogena svojstva odlikuju se jedinstvenim otrovima - amanitinom (u galerinu, gljivama, lepioti, blijedoj pečurci). Nakon apsorpcije toksina iz gastrointestinalnog trakta dolazi do poremećaja u dotoku krvi.

    Apsorpcija otrova javlja se u 4-22 sata. Prvi simptom je dijareja. Nakon 50-65 sati koncentracija glukoze u krvi se smanjuje, što je praćeno tremom udova. Žuta boja kože, sluzokoža nastaje zbog otkazivanja jetre. Takvi simptomi se u većini slučajeva formiraju 2-3 dana nakon trovanja.

    Ciklična lezija hepatocita (sa ponovljenim usisavanjem iz creva nakon iscjedka iz žuči) popraćena je plućnom, hepatičnom, bubrežnom insuficijencijom. U tom kontekstu se povećava koncentracija ureje u krvi, zatim oštećenje moždane kore, razvoj krvarenja u unutrašnjim parenhimnim organima.

    Slabost, pospanost, oslabljeno kretanje javljaju se unutar jednog sata nakon oralnog uzimanja gljiva. Otkucaji srca, ubrzano disanje, gubitak apetita - nakon nakupljanja doze toksina u krvi. Simptomi se pojavljuju 3 sata nakon uzimanja sljedeće doze.

    Što učiniti ako trovanje gljivama kod kuće

    Kod kuće je važno pravilno obaviti postupke prve pomoći: ispiranje želuca, refleks gag, upotreba laksativa, klistiranje, simptomatsko liječenje.

    Od starih narodnih lijekova preporučuje se jak topli čaj. Nekoliko puta dnevno morate uzeti topli napitak kako biste poboljšali dotok krvi u crijeva, ali tek nakon čišćenja gastrointestinalnog trakta.

    Intestinalna mikrocirkulacija se pojačava zagrevanjem abdomena bocom za toplu vodu, oblogama i toplim vunenim šalovima. Tehnika je opasna za ubrzavanje apsorpcije toksina sa nedovoljnim pranjem creva. Grejanje se ne preporučuje od strane savremenih lekara zbog nepredviđenih efekata nakon povećanja lokalnog snabdevanja krvlju.

    Domaće simptomatsko liječenje djece, starijih pacijenata ne treba provoditi zbog rizika od ozbiljnih komplikacija.

    Procedure za uklanjanje toksina u nestandardnoj šemi:

    1. Aktivacija povraćanja stimulisanjem korena jezika prstima
    2. Pranje natrijum kloridom (2%). Jednom ne možete koristiti količinu vode iznad 75% volumena želuca. Za izračunavanje veličine treba primijeniti formulu - 0,5 litara po godini života,
    3. Uvod enterosorbent - aktivni ugljen u dozi od 1 grama po kilogramu telesne težine. Možete zaustaviti akutni period s drugim enterosorbentima (enterosgel),
    4. Ispiranje želuca vrši se svakih 8 sati nakon hospitalizacije,
    5. Solni rastvori se ne koriste zbog upale želuca, tankog creva.

    Ostatak taktike liječenja bira liječnik.

    Metode za uklanjanje apsorbovanih toksina:

    • Otopite solne otopine (enteralno) po završetku povraćanja. Očuvanje refleksa gag zahtijeva uvođenje otopina glukoze (brzina 10 ml po kilogramu na sat) tokom prvih 6 sati terapije,
    • Furosemid u dozi od 1 mg po kilogramu - samo u odsustvu mokrenja,
    • Trajanje nakon 6 sati tretmana. Stopu, količinu terapije određuje pojedinačno liječnik.

    Simptomatsko lečenje trovanja gljivama ima za cilj normalizaciju ravnoteže vode i elektrolita, eliminaciju dehidracije.

    Da bi se utvrdila efikasnost, neophodno je zaustaviti egzicozu, intoksikaciju i gastrointestinalne promene.

    Trovanje gljivicom - glavni znaci i simptomi

    Lažna gljiva u ljudima se zove Gorčak. Glavni toksični sastojak je gorčina. Supstanca se ne može obraditi kulinarskim postupcima. Naučne studije su identifikovale hepatotropne otrove. Jedinjenja uništavaju ćelije jetre, što određuje vrijeme do kojeg dolazi do trovanja žučne gljivice. Kod hronične intoksikacije, prvi znakovi su uočeni nakon nekoliko mjeseci. Faktori trovanja ostaju prisutni čak i prilikom mariniranja.

    Postoji mišljenje stranih istraživača da gljivični toksini utiču na unutrašnje organe nakon dodirnog kontakta. Destruktivno dejstvo supstanci dolazi postepeno. Kada testirate jezik, postoji slabost, glavobolja, vrtoglavica.

    Trovanje žučnim gljivicama nije samo povezano sa oštećenjem jetre. Slabost, vrtoglavica nastaje uslijed unošenja toksina u krv.

    Nažalost, ljudi često koriste žučnu gljivicu za hranu. Čak ni šumske životinje ne osećaju gorčinu. Gorchak ne sadrži hemijska jedinjenja koja su korisna za ljude, pa morate razmišljati o tome da ih dodate u hranu.

    Statistike pokazuju da se broj trovanja žučnim gljivama povećava godišnje. Poljski naučnici sumnjaju u racionalnost upotrebe ovog proizvoda u hrani. U njoj nema praktično nikakvih korisnih supstanci i mnogo toksina.

    Narodni lekovi za trovanje gljivama

    Kod kuće, upotreba narodnih lijekova za neutralizaciju otrova gastrointestinalnog trakta je dopuštena samo u kombinaciji s drugim postupcima koje preporučuje liječnik.

    Kod povraćanja treba piti votku uz dodatak velike količine soli. Hiperkoncentrirani rastvor izvlači tekućinu iz tijela, što pospješuje uklanjanje otrovnih tvari.

    Pažnja! Hiperkoncentrirane otopine pospješuju dehidraciju, stoga je preporučljivo koristiti ih štedljivo. Vodku sa soli najbolje je izmjenjivati ​​sokom od naranče, koji se konzumira svakih 15 minuta. U svim slučajevima pogoršanja zdravlja, odmah se obratite lekaru.

    U slučaju trovanja ptomaine, strani izvori preporučuju cimetov čaj. Prema opisu, uklanja sve znakove intoksikacije 3 dana nakon početka upotrebe.

    Za pripremu lijeka, prokuhajte 2 prsta cimeta 5 minuta. Pijte dok se čaj ne zagreje.

    Trovanje metalnim otrovima (olovo, živa) eliminira se bjelanjkom koji se dodaje u šoljicu mlijeka. Nakon premlaćivanja mikserom dobija se efikasan lijek.

    Šta učiniti kada su trovanja popularnim preporukama:

    1. Pijte kopar s medom (žlica kopra u čaši meda)
    2. Pijte sok od svežeg krompira,
    3. Uzmite 0,5 šolje valerijane (iseckajte koren, prokuvajte u 0,5 litara vode),
    4. Smrvljeni lajm ili vrbasti ugljevi, dodani mleku, pomažu kod trovanja arsenom. Popijte 5 žlica dnevno,
    5. Dodajte 200 grama magnezijum karbonata u čašu svežeg mleka. Dajte osobi tri puta dnevno. Svježe mlijeko neutralizira toksine, smanjuje težinu upale gastrointestinalnog trakta.

    U zaključku, treba dodati da je trovanje bolje spriječiti nego liječiti. Dovoljno je pravilno zagrijati gljive, oprati ruke prije jela, slijediti pravila čuvanja hrane.

    Čak i jestive gljive uzrokuju trovanje ako rastu duž autocesta i kemijskih postrojenja. Radioaktivne materije postepeno uništavaju organe. Potrebno je razmišljati o racionalnosti prikupljanja upitnih gljiva.

    Medicinska pomoć za trovanje gljivama

    U slučaju trovanja gljivama, pacijent mora biti hospitaliziran. Prvi znaci sindroma intoksikacije mogu se pojaviti samo do kraja prvog dana, kada se koncentracija otrova poveća.

    Principi kvalifikovane pomoći:

    • Ako imate apetit za ublažavanje stanja želuca, preporučujemo nezaslađen čaj sa krekerima. Za svaku vrstu intoksikacije, primenjuje se Pevsnerova dijeta, koja je klasifikovana kao blaga. Ne zahteva ograničenja proizvoda. Isključeno je samo začinjeno, dimljeno, prženo. Hrana se uzima frakcionalno
    • Za ublažavanje inflamatornih promena, možete uzeti aspirin (koji nije dodeljen deci), caffetin, nurofen. lekovi se ne mogu piti na prazan želudac da bi se eliminisala iritacija,
    • Sušeno voće na bazi sušenog voća bogato je kalijem, koji je neophodan za kardiovaskularni i mišićni sistem,
    • Adsorbenti (alka-prim, entegin, enterosgel, aktivni ugljen) se uklanjaju iz crijeva,

    Pomoć u trovanju prije dolaska hitne pomoći,

    • Ispraznite želudac pijući tekućinu
    • Povraćanje pritiskom na koren jezika,
    • Pijte jaku kavu, čaj bez šećera.

    Ako je osoba bez svijesti, stavlja se na trbuh bez jastuka. Glava je okrenuta u stranu kako bi se spriječilo da povraćanje uđe u respiratorni sistem. Udisanje para amonijaka u većini slučajeva omogućava pacijentu da se vrati u svjesno stanje.

    Trovanje zamjenama metilnog alkohola zahtijeva uvođenje antidota. U te svrhe, osobi se daje piće čiste rakije. Prirodnom supstitucijom u biohemijskim reakcijama čisti etanol zamenjuje toksičnije metanole.
    Ostatak pomoći pružaju lekari:

    • Ispiranje želuca 3 dana,
    • Intravenska detoksikacija,
    • Uvođenje prednizolona, ​​atropina, vitamina.

    Zapravo, trovanje gljivama je lako. Čak i uslovno jestive vrste koje ljudi skupljaju godišnje, pod određenim uslovima okoline, mogu postati otrovnije. Ako sumnjate u korisnost proizvoda, bolje je ne jesti!

    Botulizam: kako odrediti i šta učiniti?

    Botulizam je ozbiljno trovanje hranom gljivama zaraženim botulinskim štapićima, točnije njegovim toksinom, koji je mnogo opasniji od kalijum cijanida. Upravo su ukiseljene gljive najčešći uzrok kada je narušena tehnologija čuvanja i skladištenja valjanih limenki.

    Da li je moguće utvrditi prisustvo botulinum toksina u banci? Pouzdani znakovi ne postoje. Samo neke vrste štapića botulizma mogu izazvati stvaranje gasova i zamućenost slanom vodom, pojavu mrlja na gljivama. U većini slučajeva, ni izgled niti ukus zaražene konzervirane gljive se ne mijenja. Ako ste u nedoumici, bolje je da proizvod odnesete u najbližu sanitarnu epidemiološku stanicu, gdje će laboratorija izvršiti preciznu analizu.

    Ako se nakon konzumiranja konzerviranih pečurki za 8-36 sati pojavljuju simptomi kao što su suha usta, mučnina, povraćanje, dijareja, glavobolja, dvostruki vid, smanjen vid, opadanje kapaka, otežano disanje, slabost mišića, to ukazuje na botulizam. Neophodno je odmah pozvati hitnu pomoć, oprati bolesni stomak, crijeva, dati enterosorbent i popiti puno tekućine. Lečenje se obavlja samo u bolnici.

    Pin
    Send
    Share
    Send

    Pogledajte video: infakt-040613-Otrovne pečurke - Sedmoro ljudi u bolnici zbog trovanja pečurkama (April 2020).

Loading...