Popularni Postovi

Izbor Urednika - 2019

Kako skuhati hirurški mesni tim - 6 recepata

Meso Solyanka je tradicionalno rusko jelo poznato od pamtivijeka i podvrgnuto mnogim modifikacijama. Ekonomične domaćice ga obožavaju zbog jednostavnosti, iskrenosti i svestranosti, jer mesne juhe mogu biti napravljene od ostataka svih mesnih proizvoda koji se nalaze u hladnjaku. Posebno relevantna soljanka nakon praznične gozbe, kada je puno narezaka. Međutim, ako nisu dostupni, kupovina 100-150 grama raznih mesnih delicija neće biti teška.

Mesna soljanka je nevjerojatno hranljiva, gusta i vrlo mirisna supa, koja se bazira na bujonu sa dimljenim mesom, kobasicama ili kobasicama. Zbog toga se mesna mešavina često naziva nacionalnim timom - kakvo meso ima u njemu. Najukusnija soljanka će se pojaviti ako koristite što više vrsta mesa - govedinu ili svinjetinu na rebrima, pileće batke ili krila, svinjski kotlet, lovske kobasice, kuvane, dimljene ili sušene kobasice, šunku, kobasice pa čak i kobasice . Što se tiče juhe, najbolje je da on uzme meso na kosti. Vjeruje se da je najukusnija juha za soljanku dobivena iz dvije različite vrste mesa. Kao što ste već shvatili, glavna komponenta soljanke su mesni proizvodi, tako da ovoj stavci treba posvetiti posebnu pažnju. Ako želite da vaša juha bude ne samo ukusna, već i prelijepa, sve meso izrežite na trake iste veličine.

Osnovni atributi soljanke su i kiseli krastavci, limun, masline ili masline. Juha od limuna obično je ukrašena kriškama limuna prilikom posluživanja, ali ako želite da dobijete bogatije juhe, možete dodati sok od limuna tokom procesa kuhanja. Masline se preporučuju da se osuše - one su više oporne. Kapersi će biti veoma korisni u hirurškom sastavu, koji će supi dati kiselo-slan ukus - potrebno im je malo, oko 50-70 g. Klasična verzija mesne supe se priprema bez krompira, ali mnoge domaćice je i dalje koriste da bi juhu učinile hranjivijom. Isto tako, u zamahu zažarka od luka i šargarepe, dodaju se paradajz paste i, naravno, zeleni. Kada je riječ o mesnoj soljanki, kulinarska fantazija nije ograničena na gotovo sve! Naposljetku, mesni konjušar je nacionalni tim, koji može kombinirati široku paletu proizvoda. Na primer, neko želi dodati pirinač u posuđe, a neko želi bugarsku papriku ili pečurke. Eksperimentirajte sa različitim sastojcima, isključite i dodajte nove sastojke, a iz obične juhe, šmokljan se može pretvoriti u pravo gastronomsko remek-djelo koje zaslužuje najviše pohvale.

Najbolje od svega, ako je vaša poslastica infuzija nakon završetka kuhanja 1-2 sata - zahvaljujući tome ona će postati još zasićenija. Ne zaboravite dodati poslužavnik limuna, a nevjerojatno ukusna juha je spremna! I na kraju, savet: kada kuvate, hrabro uzmite veću posudu - meso-konjušar se pojede tako brzo da nećete imati vremena da to primetite. Pa, hajde da izaberemo odgovarajući recept?

Klasična soljanka od pet vrsta mesa

Sastojci:
300 g svinjetine na kosti,
100 g šunke,
100 g kobasica,
100 grama dimljenog mesa,
100 g kuvane kobasice,
4 kisela krastavca,
1 luk,
1 limun,
1 limenka maslina,
3 žlice paradajz paste,
5-7 paprika,
2-3 lovora
sol po ukusu
maslac,
peršin,
kiselo vrhnje (opcionalno).

Kuhanje:
Svinjetinu staviti u tavi i dodati vodu. Prokuhajte, isperite vodu, dodajte čistu vodu mesu, dodajte začine i kuvajte dok ne bude gotova, s vremena na vreme uklonite penu. Dok juha ključa, rastopite maslac u tavi i pržite narezani luk dok ne dobije zlatno smeđu boju. Dodajte paradajznu pastu, promešajte i kuvajte još 2 minuta. Rezani mesni proizvodi i kiseli krastavci.
Kada se kuva svinjetina, izvadite je iz bujona, ohladite, odvojite meso od kosti i usitnite. Stavite luk u bujon, krastavce i sve vrste mesa. Kuhajte 15 do 20 minuta. Dodajte iseckani peršun, posolite po ukusu, pokrijte posudu poklopcem i pustite da napitak stoji najmanje pola sata. Ulijte soljanku na tanjure, dodajte komad limuna i nekoliko maslina. Ako želite, poslužite pirinač s kiselim vrhnjem.

Supa od suvog mesa

Sastojci:
500g goveđa prsa,
100 g dimljene slanine,
100 g šunke,
100 g dimljene kobasice,
100 g kobasica,
2 žarulje,
2 kisela krastavca,
1/2 šalice krastavca,
2 mala krumpira (opcionalno),
100 g maslina,
1/2 limuna
50 g kapare (opcionalno),
2 žlice paradajz paste,
1/2 kašičice šećera,
3-4 lovora
sol, mleveni crni biber i začini po ukusu
kopar ili peršun,
povrće i maslac.

Kuhanje:
Stavite goveđu prsa i jedan luk u posudu, ulijte 3 litre vode i kuvajte oko 1,5 sat. Kada je juha spremna, izvadite luk i začine. Ohladite meso i isecite ga na trake.
Zagrejte ulje u tavi i pržite sitno isjeckani luk dok ne dobije zlatno smeđu boju. Dodajte seckanu mrkvu i šećer, pecite 2-3 minute. Dodajte ukiseljene kisele krastavce. Sipati malo juhe i pirjati oko 10 minuta. Mešati paradajzom i kuhati još 2 minuta. Sipati kiseli krastavac i kuhati 3-4 minute.
Mesne proizvode prerežite na trake i lagano pržite u zasebnoj tavi u maslacu. Dodajte meso u juhu zajedno sa sjeckanim goveđim mesom, zažarkom od povrća, nasjeckanim maslinama, kao i nasjeckanim krumpirom i kaparima, ako se koriste. Prokuhajte, dodajte lovorov list i kuvajte 10-15 minuta. So, biber i dodajte začine po ukusu. Izvadite tiganj iz peći, pokrijte poklopcem i pustite da posuda napuni 30 minuta do 1 sata. Sipajte pripremljenu kašu u tanjure, pospite nasjeckanim zelenilom i ukrasite kriškama limuna.

Soljanka sa narezcima i kobasicom

Sastojci:
200g govedine
200 g svinjetine,
200 g piletine,
200 g kuvane kobasice,
200 g dimljene kobasice,
4 kisela krastavca,
2-3 krompira (opcionalno),
1 luk,
100 g maslina,
100-200 ml krastavaca t
3-4 lovora
1/2 limuna
1 kašika paradajz paste,
biljno ulje
sol i mleveni crni biber po ukusu.

Kuhanje:
Mesni bujon kuvajte od govedine, svinjetine i piletine. Završeno meso odvojite od kostiju, izrežite na kriške i vratite u bujon. Dodajte seckani krompir ako je potrebno. Narežite kobasicu na trake ili kocke i malo pržite u tavi, dodajte malo ulja. Dodajte kobasicu u supu zajedno sa lovorovim listom. Pržiti iseckani luk u biljnom ulju. Dodajte narezane kisele krastavce i pržite 2-3 minute. Mešati paradajzom i pržiti još 1 minut. Dodajte prženje u supu zajedno s krastavcem. Slanicu treba dodati pažljivo tako da juha ne postane previše slan. Sutu juhu, ako je potrebno, i začinite crnim paprom. Posle kuvanja, pustite da se šmrkava kuva 20-30 minuta. Poslužite tikvice, ukrašene maslinama i tankim kriškama limuna.

Meso Solyanka "Kobasica Paradise" t

Sastojci:
300 g svinjskog mesa,
150 g kuvane kobasice,
150 g bavarske kobasice,
100 g dimljene kobasice,
100 g maslina,
2 kisela krastavca,
1 luk,
1 kašika paradajz paste,
2-3 lovora
sol i mleveni crni biber po ukusu
kriške limuna za dekoraciju.

Kuhanje:
Kuhati svinjsku meso i 2 litre vode. Pržiti iseckani luk i naribati krastavce u biljnom ulju 3-4 minuta. Mešati paradajz paste, sipati u 50 ml vode i pirjati 10 minuta. Dok se zazharka priprema, seci mesne proizvode i kuvano svinjetinu. Dodajte juhu u juhu i kuhajte 10 minuta. Dodajte meso lovorovim listom i kuvajte još 10 minuta. Nekoliko minuta dok se ne pripremi sjeckane masline. Dajte posudu da se skuha i poslužite kriške limuna.

Soljanka sa piletinom i pečurkama

Sastojci:
400-500 g pilećeg mesa,
200 g dimljene kobasice,
150 g šunke,
3-4 kobasice,
3-4 krompira
200-300 g svježih ili ukiseljenih šampinjona,
100 g maslina ili maslina,
2 kisela krastavca,
1 luk,
1 mrkva,
1 paprika,
2 stabljike celera ili korijen peršina,
2-3 češnjaka češnjaka,
1/2 limuna
1 kašika paradajz paste,
biljno ulje
soli i začini po ukusu
Kopar zelen.

Kuhanje:
Pripremite mirisnu juhu, kuvajte piletinu s korijenom peršina ili celera. Kuhanje juhe traje u prosjeku 20-25 minuta. Bacite koren peršina ili celer. Izvadite piletinu iz juhe i podijelite je na komade i vratite juhi. Dodajte narezane pečurke i krompir. Kuhajte 10 minuta, zatim dodajte narezanu šunku, kobasice, krastavce i masline, kao i pečenu kuvanu od luka, šargarepe i paprike, pržene u biljnom ulju, pomešane sa paradajzom. Kuhajte još 10 minuta. So i biber po ukusu, pomiješati s češnjakom koji je prošao kroz tisak. Dajte posudu da se skuha, zatim sipajte u tanjure i poslužite, pospite nasjeckanim koprom i obložite kriškama limuna.

Meso soljanka u laganom štednjaku

Sastojci:
500 grama govedine
300 g dimljenog mesa,
3-4 ukiseljena krastavca,
100 grama maslina,
2 žarulje,
1 mrkva,
1/2 limuna
50 g kapare (opcionalno),
1 kašika paradajz paste,
biljno ulje
lovorov list i popar,
peršin,
sol i mleveni crni biber po ukusu
kiselo vrhnje.

Kuhanje:
Stavite meso u posudu višekutnika, sipajte ga vodom i podesite režim „Kaljenje“ na 1,5 sat. Kada je juha spremna, izvadite govedinu, ohladite i isecite na komade, i procijedite juhu. Pržiti iseckani luk i ribanu mrkvu u modu pečenja u maloj količini biljnog ulja oko 10 minuta. Dodajte narezane krastavce i masline, pržite 5 minuta. Mešati paradajzom i pržiti 5 minuta. Dimljeno meso prerežite na trake i dodajte povrću, pržite oko 10 minuta. Ulijte mesnu juhu, dodajte kapare (ako ih koristite), kao i lovorov list i grašak. So i biber po ukusu. Podesite režim pečenja na 25 minuta. Dozvolite spremljenoj kaši da se skuva i sipate u tanjure, dodajući sjeckani peršun i tanko rezani limun. Poslužite pirinač sa kiselim vrhnjem.

Mesna soljanka je tako hranljiva i hranjiva supa da nije potrebno glavno jelo. Probajte i uvjerite se sami! Bon appetit!

Klasična mesna posuda - korak po korak recept

Broj opcija za recepte, kako sastaviti ovu hranjivu supu, drugi je samo za ukrajinski boršč. Svaki šef kuhinje ima svoj klasičan recept za mesu, što on smatra istinitim. Sjedinjuje ih samo činjenica da u svakoj verziji ovog veoma ukusnog prvog jelovnika.

Sastojci:

Na posudi od 5 litara:

  • Svinjetina 300 grama
  • Govedina 300 grama
  • Lovačke kobasice 200 grama
  • Dimljeni proizvodi po vašem ukusu 400 grama
  • Krompir 250 grama
  • Mrkva 100 grama
  • Luk 100 grama
  • Paradajz paste 100 grama
  • Kiseli krastavci 300-400 grama
  • Biljno ulje 60 grama
  • Sol, začini, korijander, papar
  • Masline, limun, pavlaka, zelje: služiti

Kuhanje:

Soljanka je nužno pripremljena od velikog broja različitih vrsta mesa. I mora biti prisutna dimljena. Zato smo uzeli i govedinu, i svinjetinu, i kobasice, i dimljeno meso.

1. Svinjsko i goveđe meso izrežite na male duguljaste komade.

2. Odrežite meso koje se šalje u duboku tavu da kuvate.

3. Za meso dodajte lovorov list, korijandar, popar pumpe, višeslojni papar. Stavite sve na ukus.

4. Posolite meso, nešto više od pola žlice. Najpre vam savetujem manje soli, a zatim, ako je potrebno, dosolit.

5. Počnite iseckati dimljeno meso. One su isečene na iste duge komade.

6. Kobasice se takođe seku na trake. Prvo, dijagonalno isecite ploče, a zatim ih izrežite na slamke.

7. Na isti način isecite krompir i šargarepu, prvo u krugove, a iz krugova u slamke.

8. Uzmi luk. Luk izrežite malim kockama.

9. Sipajte prilično malo u posudu, samo da luk nije spaljen, biljno ulje i zaspite luk. Stavili smo vatru da pržimo do zlatno braon boje.

10. Meso je već kuvano, kuvano 2-3 minute, sada se sva voda iz mesa mora isušiti, posudu oprati vrućom vodom, meso isprati vrućom vodom, ponovo staviti u posudu i sipati na nju kipuću vodu. Činjenica je da je prva juha vrlo masna i sve neželjene supstance odlaze u prvu juhu, tako da je isušujemo. Sada je potrebno posoliti drugu juhu. Pošto si nalio kipuću vodu, juha će brzo prokuhati.

11, imamo luk zolotoilsya, sada možete dodati i drugo povrće.

12. Utrljajte krastavac na vrlo velikom ribežu.

13. Dodajte krastavcu luk, napravite vatru iznad proseka, potrebno je lagano spasiti luk krastavcima.

14. Minuta nakon 4, nakon što su položeni krastavci, stavljamo paradajznu pastu. Ako nema paradajz paste, možete je napraviti sa kečapom ili paradajzom.

15. Sve smo pomiješali, smanjili toplinu na vrlo malu, zatvorili poklopac i ostavili da se kuva 5-6 minuta.

16. Sada se vratite na meso. Uvjerite se da je meso kuhano, postalo je meko. Svinjetina se kuva brže od govedine, to moramo imati na umu i probati govedinu. Ako je meso spremno, stavite narezane krompir i mrkvu.

17. Tražimo zazharkoy. Postala je naša homogena masa. Sve je potpuno isušeno. Paradajz paste se ne razdvaja. Zazharka je spremna.

18. Kada je krompir u supi gotovo gotov, još uvijek ima 1-2 minuta dok se potpuno ne skuva, ali već je mekana, stavljamo pržene u mesnu supu s krumpirom i mrkvom.

19. Zatim pošaljite dimljeno meso. Sve dobro izmiješajte. Juha treba kuvati i kuvati još 5-7 minuta.

20. Nakon ključanja, takav masni film se formira na površini juhe. Ako ne volite masnu supu, izvadite je žlicom. Nakon što je supa ustala, isti masni film se može ponovo formirati, može se i ukloniti.

21. Soljanka je spremna. Ugasi peć. Promešajte i probajte kiselinu. Tko voli kiselu supu, sipa mali krastavčić od krastavaca ravno iz posude u nju.

Sipajte posudu u tanjure. Stavite masline, pavlaku, limun i poslužite na stolu.

Sastojci za 3 litre vode:

  • 300-400 g svinjskog mesa,
  • 300-400 g govedine,
  • 150-200 g pilećih prsa,
  • 100-150 g balyka,
  • 100-150 g dimljene domaće kobasice,
  • 100-150 g suvih kobasica,
  • 2-3 mala luka,
  • 2 srednje šargarepe,
  • 2-3 kiseli krastavac,
  • 2-3 žlice paradajz paste,
  • Suncokretovo ulje za prženje, t
  • Začini: sol, mleveni crni biber, biber-grašak, lovorov list.
Sastojci za pripremu mesnatog trkališta

Potrebno vam je dosta soli - pirinač, kako mu i ime kaže, sam je slan zahvaljujući krastavcima i dimljenom mesu. Usput, preporučujem da odaberete krastavce slane, ne ukiseljene, ali fermentisane, idealno - bure. Slanimo na samom kraju, malo - i pokušavamo da ne pretjeramo! Neki kuvari uopće ne posuđaju jelo, već jednostavno stavljaju posudu za sol na sto - kome je to potrebno, začinit će hranu po vlastitom ukusu. Lavrushku i grašak stavite opcionalno: opet, u gotovim mesnim proizvodima u početku dosta različitih začina i začina.

Za podnošenje:

  • Limun
  • Masline,
  • Zeleni
  • Kisela pavlaka.

Svi ovi sastojci se dodaju u šlag, već izliveni u tanjure, neposredno pre posluživanja. Komad limuna daje blagi kiseli okus, svježi peršin - eleganciju, kiselo vrhnje upotpunjuje i omekšava kiselo-začinski okus jela. Masline bez kamenja - na zahtev, ako volite njihov ukus.

Mesni tim solyanka sa krompirom - klasičan recept

Zato se klasična mesna soljanka naziva nacionalnim timom, koji se priprema od raznih vrsta mesa. Pogledajte recept - ovde i govedinu ili svinjetinu, i dimljena rebra, i kobasice kuvane i dimljene. Zamislite koliko je različitih okusa! Ali čak i ako nemate sve sastojke mesa, u redu je. I paradajz, masline, kiseli krastavci i limun stavljaju se u posuđe - daju ovom jelu jedinstveni oštro-kiseli ukus. Hoćeš da bude još gore? - Onda sipaj malo krastavaca. Nakon što ste jednom probali, sigurno ćete poželjeti kuhati ovo jelo više puta.

Klasičan recept za meso sargana sa bubrezima

Ukus soli u ovom receptu je pikantan sa naglašenom kiselošću, ali jelu daje samo posebnu draž. Mnogi ljudi ne vole takav proizvod kao što su bubrezi zbog njihovog specifičnog mirisa, ali ako sve dobro skuhate, onda će se šmokljan dobro izvući.

Lista proizvoda:

  • Goveđi bubrezi - 350 g
  • Set mesnih proizvoda - po ukusu
  • 2-3 kiseli krastavac
  • Luk - 1 kom
  • Mrkva - 1 kom
  • Paradajz paste - 100 g
  • Mutni oraščić - 20 g
  • Šećer - 1 kašičica
  • Sol - po ukusu
  • Crno slatko mirisno - po ukusu
  • Kaperi - 1 tbsp. kašika
  • Voda - 2 l
  • Krastavac kiseli krastavac - pola čaše
  • Limun - 1 kom
  • Masline - 100 g
  • Zeleni po ukusu

Da biste pripremili supu s bubrezima, pripremili lonac od 4 litre i duboku tavu, ako u domaćinstvu imate dubok kotao, savjetujem vam da u njemu skuhate juhu.

Prije kuvanja treba pripremiti goveđe bubrege. Ostavite ih 6-8 sati da se upiju u hladnu vodu u frižideru, periodično morate zamijeniti vodu, tako da ne ostavljate ovaj proces preko noći. To se radi kako bi se uklonio neprijatan miris. Ako želite ubrzati proces, potopite bubrege u mlijeku najmanje 2 sata.

Pripremljene pupoljke odrežite na male slamke.Zatim pržite u zagrejanoj tavi dok tečnost ne ispari i formira zlatnu boju.

Sada se bavimo mesnim proizvodima. Koristio sam kuvanu kobasicu, lov kobasice, dimljene kobasice, lako možete koristiti bilo koju vrstu kobasica i mesnih proizvoda koji su bliži vašem ukusu.

Tako, prerežite mesne proizvode na trake i dodajte bubrege, pomešajte i pržite na laganoj vatri 10-15 minuta. Ne zaboravite da pomiješate po potrebi.

Ogulite luk i šargarepu, narežite luk na male kocke, pržite u drugoj tavi ili u kotlu sve dok ne postane prozirno i dodajte naribanu mrkvu na srednji rende. Promešajte i pržite dok šargarepa ne bude spremna. Ovdje treba dodati i ukiseljene krastavce narezane na trake, začiniti povrćem sa paradajzom i pržiti oko 4 minute. Posudite muškatni oraščić i kapare u tavu do pečenja, dodajte kašičicu šećera, crni biber, sol i dobro promešajte i čuvajte 1 minutu na srednjoj vatri.

Sada sve treba povezati. Ako ste pržili povrće u kotlu, dodajte meso na vrh i ulijte kipuću vodu preko dva litra. Ili jednostavno kombinirati gotove sastojke u tavi. Dodajte pola šoljice ukiseljenog krastavca, masline, po želji, narežite na kriške ili pošaljite u hirušku cjelinu.

Stavite supu na čir, smanjite toplotu na peći i kuvajte još 10 minuta. Stisnite sok od pola limuna u supu, dodajte svježe zelje, zatim isključite šporet i ostavite da stoji 15 minuta.

Prilikom serviranja jela, dodajte kriške limuna svakoj porciji.

Kako kuhati juhu sa soljankom sa kobasicom

Solyanka spada u kategoriju poželjnih jela koja želite da jedete iznova. Uostalom, svaki put kada kuvate, možete eksperimentisati i ne bojati se da će takva supa uništiti u konačnom rezultatu, to je po mom mišljenju nemoguće. Predloženi recept je brz i jednostavan za upotrebu, probajte.

Recept za meso s grahom

Varijacije kuhanja solyanka velika raznolikost. Kao kod upotrebe seta proizvoda za pripremu transformirajuće juhe. Želim da vam kažem recept koji mi se najviše dopada, jer mu dodajemo grah.

Lista potrebnih proizvoda:

  • Meso na kosti - 500 g
  • Dimljeni proizvodi - po ukusu
  • Konzervirani grah - 1 limenka
  • Krompir - 4-5 komada
  • Kiseli krastavci - 5-6 komada
  • Krastavac kiseli krastavac - pola šolje
  • Luk - 1 kom
  • Mrkva - 1 kom
  • Paradajz paste - 2 kašike. žlice
  • Masline - 200 g
  • Začini - po ukusu
  • Beli luk - 3 karanfilića
  • Limun - 1 kom
  • Zeleni po ukusu

Meso skuvajte, kada je spremno, izvadite ga iz juhe, odvojite od kosti i isecite na komade. Ogulite krompir i narežite na kockice ili trake, pošaljite kuhati u mesnoj juhi. Dimljeno meso se takođe reže na kriške i dodaje u posudu.

Pržiti i oguliti luk i šargarepu u zagrejanoj tavi, dodati pržene krastavce na kockice, začiniti paradajzom, promešati i poslati u supu.

Paradajz paste nije obavezan sastojak, može se lako zameniti svežim paradajzom, ili uopšte ne dodati.

Dodajte pasulj i masline u posudu na kraju kuvanja, a istovremeno ulijte pola čaše kisele krastavaca od ukiseljenih krastavaca u supu.

Konica čini soljanku najzadovoljnijom i daje svoj ukus. U gotovu supu dodajte zelenilo i narezani limun. Poslužite uz svježi Borodino kruh.

Jedite sa zadovoljstvom!

Meso šargarepe sa kaparima

Solyanka - ovo je jelo u kojem možete pokazati maksimalnu maštu. Prema klasičnom receptu ruske kuhinje, pirinač se peče sa krastavcima, dodaju se kapari evropskoj kuhinji i to gotovo nije pokvarilo mesavinu. A ako stavite ova dva sastojka zajedno, hirurga će biti veoma pikantna i neverovatno ukusna. Još jedan vrlo detaljan recept šefa kuhinje predstavljen u videu.

Koliko kuvara, toliko načina da se kuva takva supa kao šlag. Sporovi o pravom receptu ne opadaju. Ali to nije glavna stvar, ali glavno jelo se kuva sa dušom. Onda će biti mnogo ljudi koji su spremni da dopune, a to je nesumnjivo uspjeh. Kuhajte s radošću i ljubavlju. Uživajte u svom obroku!

Proces kuhanja

Soljanka se odnosi na tradicionalne ruske supe, koje imaju kiselo-slani ukus i gustu teksturu. Za njegovu pripremu koristite razne kisele krastavce, limunov sok, kiseli krastavac, masline ili kapare. Danas vam nudim mesnu soljanku, koja se priprema sa mesom i nekoliko sorti dimljenog mesa. Takva smetnja može se ponuditi gostima, ako planirate svečanu večeru, i naravno, vaša porodica neće biti ravnodušna prema takvom jelu.

Obavezno pripremite meso iz kaše. Ne treba nam masna supa, jer u supi od mesa ima puno dimljenog mesa. Kada meso proključa u posudi, penu treba ukloniti dok potpuno ne nestane. Tada juhu je bolje naprezati i sipati u drugu posudu, dodati sol na okus i kuhati meso dok ne omekša.

Kocke luk, ribati krastavac na ribe. Zagrejte suncokretovo ulje u tiganju, stavite luk i krastavac, malo pržite i dodajte paradajznu pastu. Prelijte 50 ml vode, promešajte i kuvajte 10 minuta.

Izvadite meso iz bujona i narežite na kockice, samo izrežite kobasicu.

Kobasice odrežite na kriške.

Dodajte prženo meso u gotov bujon, kuvajte 10 minuta, zatim dodajte meso i kobasice i kuvajte još 10 minuta. Obavezno dodajte lovorov list u omiljenu hranu.

Na samom kraju dodajte iseckane masline i kiseli krastavac do slanine. Pustite da proključa i uklonite iz toplote. Mesnu supu poslužite sa kriškom limuna, koja se dodaje direktno u suju.

Kao recept?
put 5 stars
ili dati još jednu ocjenu!

Tajne kuhanja ispravne soljanke

Prvo, nekoliko reči o nekim osnovnim tačkama koje treba uzeti u obzir kada uzmete da skuhate hirurga.

1. Što se tiče mesa, uzmite što god imate u ovom trenutku. Pogodni su i mesni nusproizvodi, hladno kuhana svinjetina ili karbonat. Set kobasica i mesa može varirati prema vašem ukusu. I fileti i šećerne kosti se divno kombinuju u ovoj jedinstvenoj juhi.

Ko ne voli svinjetinu ili se boji visokih kalorija, može uzeti mršavu teletinu, piletinu, ćurku.

2. Dimljeni proizvodi moraju biti prisutni. Dimljena rebra ili barem komad dimljene kobasice.

3. Posuđe za kuvanje je uobičajena posuda za kuhanje juha i duboka posuda za pečenje povrća. Ovo jelo je takođe jako dobro u sporom štednjaku.

4. Za vrijeme posta pripremite mršavku gljivu. Nije lošiji od ukusa mesa i može imati nekoliko vrsta gljiva.

5. Ako dodajete krompir, nemojte zaboraviti da se slanina odnosi na kisele juhe. O tome sam pisao u receptu za kiseli krastavac s biserno ječmom i ukiseljenim krastavcima. Prvo pustite da krumpir proključa, a zatim stavite u juhu ukiseljene gljive, krastavce, kiseli kupus ili druge kisele namirnice. Preporučljivo je odabrati krastavce koji nisu ukiseljeni, naime slani, to jest kiselo soljeno.

Solyanka mesni tim u sporom štednjaku

Ovaj video sa kanala “Hrana i recepti za Multivarke iz Marine Petrušenke” je za one koji vole da kuvaju sve brzo i bez problema.

Ovim ću završiti članak na juhi od juhe i reći vam zbogom do sljedećih ukusnih recepata. Zahvaljujem svima koji su danas kuhali sa mnom!

Loading...