Popularni Postovi

Izbor Urednika - 2019

Kompot od jabuka, suhe kajsije i šljive

Takav preparat, kao što su suhe jabuke, uštedjet će vas iu žestokoj hladnoći iu vrućim ljetnim mjesecima, jer iz ovog proizvoda možete napraviti bogat, začinjen i vrlo ukusan kompot, koji je dobar iu toplom i hladnom!

Suvo voće služiće kao odličan dodatak jabuci u ovom napitku: grožđice i suhe kajsije, čine kompot okusom svetlijim, a boja će biti bogatija. Usput, možete uzeti druge - na primjer, datume ili šljive. Samo se držite pravila: jabuke treba da prevladavaju u kompotu od jabuka. Šalite se, nema pravila, vodite se svojim ukusom.

Nekoliko reči o podnošenju. Gotov kompot od sušenih jabuka, grožđica i suvih kajsija može se filtrirati, a može se poslužiti i kriškama jabuka i drugih sastojaka. U stvari, i oni ostaju ukusni. Druga mogućnost je naprezanje kompota i brisanje ostatka komponenti kroz sito. Kao rezultat toga, možete dobiti kompot sa pulpom jabuka i sušenog voća. Takvo piće će obično postati potpuno nezavisno jelo - popodnevni čaj, na primjer.

Sušene jabuke sipati vodom 15 minuta.

Isto činite i sa suvim kajsijama.

Zatim peremo sve sastojke i šaljemo u lonac s kipućom vodom.

Kuhajte na srednjoj vatri 15-20 minuta.

Ovako će se komponente mijenjati tijekom pripreme kompota.

Sladak kompot po ukusu. Koristio sam smeđi šećer.

Začinite piće cimetom po ukusu.

Pomešajte i kuvajte još 5-10 minuta, zatim isključite toplotu i pustite kompot da se ohladi najmanje 10 minuta.

Kompot od sušenih jabuka spreman! Bon appetit!

Kako kuhati jelo "Kompot od jabuka, suhe marelice i šljive"

  1. Kuhajte vodu.
  2. Isperite pod tekućom vodom, sušene marelice, šljive.
  3. Stavite suve kajsije i šljive u tavi.
  4. Na kriške dodajte narezane jabuke.
  5. Dodajte šećer, sve pomiješajte.
  6. Zagrejati i prokuhati 2 minute. Ugasi peć.
  7. Lagano ohladite i poslužite.
  • Voda - 3 litre.
  • Šećer - 150 gr.
  • Jabuka - 2 kom.
  • Suhe kajsije - 10 kom.
  • Šljive - 10 kom.

Nutritivna vrijednost jela "Kompot od jabuka, suhe marelice i šljive" (po 100 grama):

Kalorije: 30,5 kcal.

Ovo je prilagođeni recept, tako da može doći do grešaka i pogrešaka pri upisu. Ako ih nađete, molimo vas da u komentarima u receptu pišete - tačno.

Step-by-step recepti sa fotografijama sa našeg sajta nalaze se u sekciji “Recepti”.

Kako kuhati suhe kajsije?

Veoma je lako pripremiti klasičan kompot od suvih kajsija, doktori savetuju da ga pijete češće u proleće, kada je tijelu posebno potrebno vitaminima. A u suvom voću ima ih dosta, kao i mineralnih supstanci. Pravilno ubrane bobice daju jasnu, jantarnu boju, a poseban okus daje piću med. Nekoliko tajni kako skuhati ukusni kompot od suvih kajsija pomoći će da piće postane originalnije.

  1. Sušeno voće treba spustiti samo u kipućoj vodi, a ne u hladnoj vodi.
  2. Blagotvorna svojstva sušenih kajsija zadržavaju se samo prvih 12 sati nakon pripreme, tako da nemojte mnogo piti u budućnosti.
  3. Za kompotiranje suhe kajsije stečene lagane kiselosti, potrebno je u ohlađenu tekućinu dodati limunsku kiselinu: 1 čajnu žličicu na 2 litre vode. Možete zameniti žlicu soka od limuna. Važno je zapamtiti da u vreloj vodi, vitamin C gubi svoje kvalitete.
  4. Ugodna hladovina će dati piće pregršt suvog šipka.

Kompost od sušene kajsije - korist i šteta

Osušene kajsije su kajsije sušene po određenoj tehnologiji, visokokvalitetne sušene plodove odlikuje narančasta nijansa, elastičnost, slatki ukus. Kompot iz suvih kajsija, čija je upotreba neosporna, zahvaljujući karotenu i askorbinskoj kiselini dobro vraća imunitet, a vitamin B značajno poboljšava vid.

  1. Magnezijum u sastavu plodova podržava nervni sistem.
  2. Kalijum normalizira ravnotežu vode.
  3. Crijeva se uklanjaju, metabolizam se poboljšava.
  4. Nastaje regeneracija tkiva.

No, prisustvo mnogih pozitivnih svojstava ne znači da možete piti kompot od suvih marelica bez ograničenja. Piće će biti štetno ako:

  1. Postoje bolesti bubrega, gastrointestinalnog trakta.
  2. Dijagnosticira se hipotenzija ili dijabetes.
  3. Pojavljuju se alergije na osušeno voće, što je odmah uočljivo kod svrbežnih osipa.

Sušena kajsija i šljiva kompot - recept

Ako želite da piće dobije izuzetan ukus, možete napraviti kompot od sušenih kajsija i šljiva. Suhe kajsije bolje kupiti malo tamnije i mat u boji, svijetlo žuta ukazuje na prisutnost aditiva. Osušene kajsije treba oprati i natopiti 15 minuta, sa šljivama nije potrebno. Ali ako su suho voće vrlo suho, preporučljivo je da ih napunite kipućom vodom 20 minuta.

  • suhe kajsije - 10 kom.,
  • suve šljive - 150 g,
  • limun - 1 kriška,
  • šećer - 1 tbsp.,
  • voda - 2 l.

  1. Isprati suvo voće, potopiti.
  2. Kuhajte vodu, stavite suhe kajsije i šljive.
  3. Dodajte šećer.
  4. Promiješati, baciti limun.
  5. Kuhajte na laganoj vatri 30-40 minuta.
  6. Insistiraj, cool.

Sušene kajsije i kompozi od grožđica - recept

Da bi koristan i ukusan kompot od suvih kajsija, preporučljivo je dodati grožđice. Ljepota ovog pića je da se može pripremiti bez kuhanja. Potrebno je samo presavijati sušenje u termosu i preliti kipuću vodu preko noći. Do jutra će biti spreman ukusni uzvar. Veoma osvežavajuće, i toplo i hladno. Debljina kompota može se jesti odvojeno.

  • suhe kajsije - 200 g,
  • grožđice - 200 g,
  • voda - 2.5 l.

  1. Isperite suhe kajsije i grožđice, potopite u toplu vodu 10 minuta.
  2. Prokuhajte vodu, stavite suhe kajsije i grožđice.
  3. Dodajte šećer.
  4. Sušene kajsije i grožđice se kuvaju 10 minuta.

Kompot iz svežih jabuka i suvih kajsija

Kada kupujete suvu marelicu, vrijedi upamtiti da ne bi trebali biti zasićeni narančom. Ovo ukazuje na aditiv kao što je anhidrit, koji može izazvati trovanje, pa čak i napad bronhijalne astme. Mnoge domaćice razrjeđuju piće drugim plodovima, vrlo je ukusna kompot od suvih marelica i jabuka.

  • sveža jabuka - 1 kom.,
  • suhe kajsije - 250 g,
  • šećer - 1 tbsp.,
  • voda - 2.5 l.

  1. Operite jabuku, uklonite kosti, izrežite ih na komade.
  2. Potopite suve kajsije 10 minuta u toploj vodi, isperite.
  3. Kuhajte vodu, stavite iseckane suhe marelice i jabuku.
  4. Kuhajte 5 minuta, insistirajte.

Kompot od sušenih jabuka i suhih kajsija

Kompot iz suvih kajsija i jabuka - recept je koristan i zbog činjenice da se voće može jesti odvojeno ili koristiti za punjenje pite. Neke štedljive domaćice koriste kompotnaya debela da kuvaju još jedan deo pića. Ali opravdano je, ako je uzvár predebeo, plod nije voden. Za kompot možete koristiti suhe jabuke. Poželjno ih je potopiti u toplu vodu, u zaliv 15 minuta.

  • sušene jabuke - 300 g,
  • šećer - 100 g,
  • Cimet - 0,5 tsp, t
  • Anis - 0,5 žličice.

  1. Sušeno voće sipajte toplom vodom, ostavite 15 minuta.
  2. Kada voda zavri, stavite šećer, jabuke i suhe kajsije.
  3. Kuhajte 5 minuta, dodajte cimet i anis.
  4. Kuhajte 1 minut, izvadite iz toplote, insistirajte.

Suhe kajsije i kompot od divlje ruže

U ovo piće možete dodati bilo koju vrstu voća, uključujući limun, smokve i kruške. U ljetnim vrućinama najbolje utiče žeđ kompota od suhe marelice bez šećera, uz dodatak divlje ruže. Za tvrde bobice dobro pivo, potrebno ih je temeljito očistiti, fino detaljno. Suhe kajsije važno je odabrati čistu, bez crnih mrlja. Ako ih ima, to ne ukazuje na zrelost ploda, kako tvrde prodavci, već da su sušene marelice uzimane za sušenje.

  • suhe kajsije - 300 g,
  • divlja ruža - 50 g,
  • voda - 2 l.

  1. Sušene kajsije, isperite.
  2. Šipak čist od sjemena i dlačica.
  3. Kada voda proključa, bacite bobice.
  4. Kuhati stabljike šipka i suhe kajsije treba 5 minuta.

Datum i osušeni kompot - recept

Često se u kompotu šećer zamenjuje medom, daje poseban ukus. Stavlja se kada se piće ohladi na sobnu temperaturu. Često se med otopi u toploj vodi i ulije u kompot. Možete koristiti nekoliko vrsta meda, daće vam jedinstvenu aromu. Ako ih promenite, onda će piće svaki put biti drugačije. Savršeno upija kompot od meda iz sušenih kajsija i datuma. Kada kupujete voće morate probati, kako ne biste dobili gorak, u suprotnom će okus otići na piće.

  • datumi - 250 g,
  • suhe kajsije - 300 g,
  • šećer - 1 tbsp.,
  • voda - 1 l.

  1. Sušene kajsije i datumi 10 minuta, isperite.
  2. Izrežite na komade.
  3. Zagrejte šećer u tavi, dodajte vodu, prokuhajte.
  4. Kada voda proključa, stavite suho voće, dodati sirup.
  5. Kuhajte 5 minuta, insistirajte.

Sušene kajsije i narandžasti kompot

Vanilija i drugi začini stavljaju se u piće kada se izvade iz vatre. Tako daju bolji okus. Možete sastaviti začine, a onda Uzvar će svaki put steći novi ukus. Kompot iz suhe kajsije - recept je vrlo jednostavan, možete ga diverzificirati dodavanjem naranče. Agrumi moraju biti ljušteni, inače će bijeli film dati gorčinu.

  • narandže - 6 kom.,
  • suhe kajsije - 200 g,
  • voda - 3 žlice.,
  • šećer - 3 žlice. l

  1. Oljuštite naranče, isecite na komade.
  2. Sušene kajsije, isperite, isecite.
  3. Bacite kipuću vodu sa šećerom.
  4. Kuvajte 5 minuta.
  5. Dodajte pomorandže, promešajte, uklonite iz toplote.
  6. Kompot od citrusa i suvih kajsija treba insistirati 2 sata.

Kompot iz suvih kajsija u loncu

Najlakši način da se kuva piće u laganom štednjaku, štedi vreme. Mnogi ljudi vole kompot od suvih kajsija i mandarina. Citrusno voće treba temeljno očistiti. Pošto ne postoji kompot režim u loncu, možete odabrati “Grejanje” - za 90 minuta, smatra se najboljom opcijom. Na način "gašenja" - za 40 minuta, piće će biti više zasićeno. A ako ga stavite na "Bujon" - za 1 sat, onda će kompot biti veoma mirisan.

  • suhe kajsije - 400 g,
  • šećer - 250 g,
  • mandarine - 3 kom.,
  • voda - 2 l.

  1. Sušene kajsije, isečene, stavite u lagani štednjak.
  2. Ulijte toplu vodu.
  3. Dodajte šećer, pomešajte.
  4. Oljuštite naranče, isecite na komade.
  5. Instalirajte željeni program.
  6. Insistiraj, cool.

Pogodnosti za tijelo

U podnožju kompota od šljiva se nalazi suho voće, koje uključuje brojne specifične komponente korisne za pravilno funkcioniranje tijela, kao što su:

  • kalijum,
  • gvožđe,
  • bakar
  • fosfor,
  • vitamini A, E, PP, B,
  • pektini
  • organske kiseline,
  • celuloza.

Svi ovi vitamini i minerali u sastavu šljiva mogu donijeti sljedeće zdravstvene prednosti:

  • sa nedostatkom vitamina je u stanju da dopuni zalihe vitamina,
  • blagotvorno deluje na imuni sistem
  • poboljšava funkciju creva
  • zahvaljujući vitaminu A pomaže u obnavljanju vida
  • koristi se kao prirodni antibiotik,
  • blagotvorno deluje na kardiovaskularni sistem
  • tokom trudnoće pomaže da se ukloni višak tečnosti iz tijela,
  • promoviše gubitak težine i normalizaciju metabolizma.

Ali ne treba zaboraviti da su šljive prilično kalorijski proizvod, od kojih 100 grama sadrži 230 kcal. U kompotu se održava ovaj nivo kalorijskog sadržaja, ali se koncentracija korisnih supstanci može blago smanjiti.

Ako koristite kompot od šljiva ili samog suvog voća u pogrešnim količinama, onda se sve koristi od toga mogu pretvoriti u štetu. Ovo je ispunjeno sljedećim neugodnim posljedicama:

  • zbog visokog sadržaja ugljenih hidrata, ovaj proizvod može nauditi ljudima sa povišenim nivoom šećera u krvi,
  • zbog sadržaja kalorija proizvoda, njegova prekomjerna potrošnja može dovesti do prekomjerne težine,
  • ako koristite kompot protiv kolika kod dojenčadi, ali u većim količinama nego što je potrebno, može izazvati njihovo ponovno pojavljivanje,
  • majke koje doje ne bi trebale piti puno od ovog kompota, jer mogu utjecati na okus majčinog mlijeka i izazvati grčeve u bebi.

Posmatrajući pravilnu dozu napitka, posebno u toku tretmana, moguće je izbjeći sve neželjene posljedice za tijelo.

Kako izabrati suvu šljivu?

Veoma važna faza, na koju će u velikoj meri zavisiti ukus budućeg kompota, jeste izbor suve šljive. Idealna opcija, naravno, je sušenje plodova šljive kod kuće, ali ova procedura nije uvijek moguća. Stoga, pri odabiru suhog voća na tržištu, treba se rukovoditi sljedećim preporukama:

  • treba pojasniti zemlju proizvodnje šljiva. Najveća ukusnost karakteristična je za kalifornijsku sortu,
  • ako je proizvod kupljen u trgovini, obratite pažnju na ambalažu. Preporučuje se da se ne uzimaju proizvodi u neprozirnim pakovanjima. Bolje je kupiti ili vagane suve šljive, ili pakirane u film,
  • treba obratiti pažnju na sjaj kože. Nedostaje proizvod najvišeg kvaliteta,
  • konzistencija osušenog voća treba biti elastična, ali istovremeno i blago mekana,

  • boja sušene šljive govori o mogućim načinima njene obrade. Ne preporučuje se kupovina smeđeg voća, jer su, najvjerovatnije, prerađeni kipućom vodom, a njihov ukus može biti značajno narušen. Također ne smijete uzimati proizvod tamno sive boje,
  • kada se suva šljiva kupuje po težini, vredi proveriti na dodir. Prilikom pritiska na fetus, ne bi trebalo da bude ozbiljno deformisan,
  • da bi kupili proizvod bogatiji vitaminima i korisnim mineralima, treba se odlučiti za sušeno voće sa kostima,
  • dodatno testiranje se može obaviti namakanjem šljiva neko vrijeme vodom. Prirodni proizvod će postati lakši, ali tretirani umjetnim bojama neće izgubiti nijansu.

Ne budite lenji kada birate kvalitetan proizvod, jer u mnogim slučajevima, ne samo konačni ukus pripremljenih jela, već i stepen koristi koje suho voće ima za zdravlje, zavisi od pažljivosti izbora. U nekim slučajevima, pogrešan izbor je čak i pun negativnog uticaja osušenog voća na telo.

Priprema sušenog voća za kuhanje

Prije kuhanja kompota iz sušenog voća, oni moraju biti pripremljeni za ovaj postupak. Obično je priprema:

  • suhe šljive oprane pod tekućom vodom. Važno je držati svako voće ispod vode kako bi se uklonili svi zagađivači. Mora se imati na umu da prilikom pranja plodova vodom iz slavine, dobijaju određenu krutost. Ovaj faktor neznatno povećava vrijeme kuhanja kompota,
  • dalje, bobičasto voće se stavlja u cjedilo ili cedilo tako da se isuše,
  • zatim sipajte prokuhanu vodu preko šljiva i ostavite 10 minuta,
  • Nakon toga, možete nastaviti sa procesom pravljenja pića.

Kako kuhati?

Postoje razni recepti za izradu sušenog kompota. Svaka od njih podrazumijeva dodavanje posebnih sastojaka koji daju šljivu poseban okus. Klasična verzija kompota uključuje upotrebu 200 grama šljiva, 4 kašike šećera i 2 litre prečišćene vode. Pripremite piće na sljedeći način:

  • voda se sipa u lonac s debelim zidovima i dovodi do vrenja,
  • Za to vrijeme, plodovi suhih šljiva su oprani, stavljeni u posudu i uliveni kipućom vodom 2-3 minute,
  • zatim se plodovi stavljaju u cjedilo kako bi se isušio višak vlage,
  • Sušeno voće treba dodati kipućoj vodi i kuhati na laganoj vatri,
  • kada voda ponovo zavri, treba da otkrijete 10 minuta, nakon tog vremena morate dodati šećer i dobro ga izmiješati,
  • nakon toga, kompot trebate kuhati još 5 minuta, a zatim ga izvaditi iz vrućine i poklopiti poklopcem kako bi se napunio,
  • pre upotrebe, preporučuje se kompotiranje kroz gazu.

Sa suvim kajsijama i grožđicama

Ovo piće je jedna od najboljih kombinacija komponenti. Suhe kajsije, grožđice i šljive imaju kompleksne prednosti za tijelo i stvaraju ugodan ansambl okusa. Za kuhanje morate koristiti sljedeće sastojke:

  • jednake proporcije suvih kajsija, grožđica i šljiva - po 150 grama,
  • 1 šolja šećera
  • 2,5 do 3 litre vode
  • četvrtina kašičice limunske kiseline ili 1 kašika soka od limuna.

Neophodno je staviti vatru na vatru, dodati joj šećer i prokuvati kompoziciju. Sušeno voće treba temeljito oprati, osušiti u cjedilu i staviti suhe kajsije i šljive u kipuću vodu. Nakon 10 minuta dodaju se grožđice, a kompozicija se kuva još 5 minuta. Nakon što je posuda isključena, sok od limuna se dodaje kompotu, a kompozicija se ostavlja da stoji oko sat vremena.

Oko 6-8 obroka pića se obično pravi od određene količine sastojaka. Može se sipati u čaše zajedno sa sušenim voćem ili odvojeno odložiti na ploču.

Sa jabukama

Ovaj recept je takođe veoma jednostavan. Za pripremu kompota, potrebno je uzeti jednu veliku jabuku, 50 grama grožđica, 100 grama šljiva, 2,5 litre vode, 150 grama šećera. Od jabuke morate izrezati jezgru, ali ne uklanjajte kožu. Sušeno voće treba sipati 10 minuta u kipuću vodu, a zatim sušiti u cjedilu. Voda mora biti prokuhana i tada će se dodati svi sastojci. Prokuhajte ispod poklopca 20 minuta. Dalje, u trajanju od najmanje 3 sata, kompot treba staviti pod poklopac.

Sa brusnicama i medom

Ova varijanta kompota za suhu šljivu je piće bogato vitaminima. Sljedeći sastojci se koriste kao sastojci:

  • 300 grama sušenih šljiva,
  • 150 grama svježih ili zamrznutih brusnica,
  • 3 litre vode
  • 100 grama granuliranog šećera (opcionalno),
  • 2-3 žlice meda.

Skuvajte vodu i dodajte prethodno natopljene šljive i šećer. Nakon 15 minuta, potrebno je dodati brusnice. Kada kompot proključa, treba da kuha još 5 minuta. Zatim ugasite posudu i sačekajte da se juha ohladi.

Za pravilno hlađenje nije potrebno odlagati posudu u hladniju sobu ili je stavljati u frižider. Мед нужно добавлять тогда, когда компот уже почти остыл. Температура напитка не должна быть выше 50 градусов.

С апельсином

Подобный компот часто делают на зиму. Za njegovu proizvodnju će biti potrebni sledeći sastojci:

  • srednje narandžaste veličine
  • 400 grama šljiva,
  • 400 grama šećera
  • 2,5 litara vode.

Narandža treba iseći na kolutove i oguliti. Šljive se šire u prethodno pripremljenoj sterilizovanoj tegli, a na nju se stavlja narandža. U međuvremenu, potrebno je prokuhati vodu i sipati u posudu tako da ona napuni posudu na samom vratu. U roku od 15 minuta morate čuvati sastojke u ključaloj vodi. Dalje, voda iz tegle je isušena u posudu, ali da ne stigne voće. U posudu se dodaje i šećer. Nakon što sirup proključa, mora se kuvati dvije minute. Nakon toga se sipa u teglu šljiva i naranči i zategne poklopac.

Za dete

Možete napraviti kompot od šljiva posebno za djecu, poštujući poseban recept. Može se piti djeci do godinu dana, u kojoj se još uvijek formira probavni sustav. Ovaj recept uključuje upotrebu sljedećih sastojaka:

  • 10 komada suvog voća,
  • 0,3 litre destilovane vode
  • fruktoza, šećer ili med kao zaslađivač.

Priprema je sljedeća:

  • šljive treba staviti u tavi i dodati vodu,
  • posuda se stavlja na sporu vatru, a kompozicija se dovodi do ključanja,
  • morate je kuhati dvadeset minuta, ne dopuštajući aktivno kuhanje,
  • kada ste spremni, dodajte zaslađivač piću.

Ne uključujte se u aktivno dodavanje dodatnih komponenti u kompot. Preporučuje se da se počne davati detetu postepeno, kako bi se pratila reakcija organizma. Kompot od sušenih šljiva može se piti tokom cele godine. Pošto ste svoju ishranu proširili pićima pripremljenim po različitim receptima, možete ne samo da uživate u prijatnom ukusu kompota, već i da značajno poboljšate svoje zdravlje.

Još jedan recept za kompot sa šljivama, pogledajte sledeći video.

Šta je kompot od šljiva

Upotreba kompota za orezivanje je očigledna, sa bilo kojim sastavom sastojaka, jer Ovaj uzvar je bogat ogromnom količinom vitamina i minerala. Vjeruje se da je visokokalorični kompot zbog visoke koncentracije dodanog šećera. Ova količina se može prilagoditi ili čak zamijeniti manje kaloričnom hranom. Ovo je:

  • fruktoza, koja je slađa i pol,
  • eritritol, ili "melon šećer" - sadržaj kalorija je nula, ne uzrokuje propadanje zuba,
  • sorbitol - slatkoća je inferiorna u odnosu na uobičajeni proizvod repe, ali je kalorijski sadržaj dva puta manji,
  • Stevija je prirodni zaslađivač koji nema nuspojava, slađa je skoro 200 puta, kalorijska vrijednost je nula,
  • Med je korisna, pristupačna, sigurna alternativa za granulirani šećer.

Prema klasičnom receptu, 100-150 g šećera i 100-150 g suve šljive se dodaje u 1 litru vode. Sadržaj kalorija bit će samo 60 kilokalorija na 100 g. Kompot od sušenih šljiva može se kuhati bez dodavanja šećera ili drugih sladila. Ovaj proizvod se preporučuje za bebe, jer Pre godine, deci se ne preporučuje da probaju šećer i njegove zamene.

Svježe suve šljive su takozvani uronci, ili Adygei suve šljive, najpoželjnije za pripremu sušenog voća. Plodovi su plavo-ljubičasti, veliki, teži oko 50 g, imaju ravan ovalni oblik. Kora šljive je gusta, gruba, gorko-kisela prema ukusu. Meso je žuto-zeleno, sočno, slatko. Svježe voće sadrži gotovo 12% šećera, a sušeno voće - više od 58%.

Pogodnost za odrasle

Izuzetan sastav voća je dobar za organizam, uključuje mnogo vrijednih elemenata. Plodovi pokazuju svojstva snažnog antioksidanta koji uklanja stanice iz ključnih radikala, pozitivno utičući na tijelo. Hemijski sastav:

  • voda,
  • vjeverice,
  • masti - zasićene, mononezasićene i polinezasićene kiseline,
  • ugljikohidrati - glukoza, fruktoza, škrob, saharoza, maltoza,
  • neorganske supstance - gvožđe, kalcijum, natrijum, magnezijum, kalijum, fosfor, mangan, cink, bakar, selen, fluor,
  • vlakno,
  • aminokiseline - metionin, triptofan, treonin, leucin, izoleucin, glicin, serin, cistin, arginin, tirozin, valin,
  • vitamini - A, B, C, E, K, karoten, tiamin, riboflavin, folat, nikotin, folna kiselina, tokoferol, lutein, holin.

Prednosti sušenog voća za ljudski organizam:

  1. Prevencija zatvora - vlakno, koje je sastavni dio, je blagi laksativ, poboljšava kretanje hrane kroz gastrointestinalni trakt,
  2. Ima antiseptička svojstva kod zaraznih bolesti, inhibira rast salmonele, E. coli, dezinficira usnu šupljinu, ima preventivni učinak protiv karijesa,
  3. snižava krvni pritisak
  4. prevencija beriberija, anemija povezana sa nedostatkom gvožđa,
  5. B vitamini i glukoza poboljšavaju pamćenje, stimuliraju moždane stanice, jačaju živčani sustav, pomažu se nositi s depresijom,
  6. Vitamini A, C, E povoljno utiču na vid, obavljaju prevenciju vizuelnih patologija,
  7. kalcij je prevencija bolesti skeletnog sistema,
  8. Antioksidanti sprečavaju razvoj malignih neoplazmi.

Za bebu

Bebama u bilo kojoj formi moguće je dati bebe od 6 mjeseci, kada beba započne komplementarno hranjenje. Djeca često pate od zatvora, posebno onih koji su na umjetnom hranjenju, a sušena šljiva - prirodni laksativ, sposoban da riješi problem. Domaći kompot za suhu šljivu za bebe može se dati od tri meseca na samo nekoliko kapi, posmatrajući reakciju deteta.

Do tri mjeseca ne možete ga dati djetetu, ali uz pomoć njega možete majčino mlijeko obogatiti korisnim elementima. Prednosti kompota za suhu šljivu u ishrani djeteta:

  • prevencija i liječenje beriberija,
  • poboljšan metabolizam, zahvaljujući vlaknima,
  • čišćenje creva od toksina,
  • pozitivan efekat na nervni sistem djeteta,
  • prevencija intestinalnih infekcija, uključujući salmonelu i Escherichia coli,
  • jačanje srčanog mišića
  • tretman i prevencija konstipacije.

Kontraindikacije

Čak i takav koristan proizvod može biti štetan po zdravlje i imati kontraindikacije:

  • pacijentima sa dijabetesom se ne preporučuje upotreba proizvoda, zbog visokog sadržaja ugljikohidrata,
  • Situacija je slična za ljude koji pate od gojaznosti - treba da jedete suvu šljivu u ograničenim količinama,
  • male količine sušenog voća mogu konzumirati žene za vrijeme laktacije, jer laksativni efekat može izazvati dijareju kod deteta,
  • može izazvati bubrežnu koliku, stoga je zabranjeno koristiti testo sa urolitijazom,
  • alergija na sušeno voće - apsolutna kontraindikacija za upotrebu proizvoda.

Kako pripremiti suve šljive za zimu

Za sušenje testa potrebno je za žetvu uzeti samo pečene plodove. Prvo ih treba oprati i odvojiti od kostiju. Možete se osušiti kostima - tako da će proizvod zadržati više korisnih komponenti. Zatim se šljive treba blanširati 25-30 sekundi u slanoj vodi (10 g sode na 1 l vode) na temperaturi od 90 ° C. Nakon toga, voće treba oprati toplom vodom. Sušenje komode je potrebno u pećnici u tri faze:

  1. Stavite šljive na lim za pečenje. Sušite 4-5 sati u pećnici na 50-55 ° C.
  2. Ohladite trupac i promješajte. Osušite u pećnici još 5 sati na 60-70 ° C.
  3. Nabavite buduće sušeno voće iz pećnice, ohladite i promiješajte. Zatim ponovo osušite u rerni 4-5 sati na 80-90 ° C. Da bi voće bilo atraktivnije, potrebno je da se temperatura podigne na 120 ° C pre kraja sušenja. Šećer u takvim uslovima će se istaknuti na površini šljiva, tako da su karamelizovani.

Gotovo sušeno voće mora biti pravilno uskladišteno - bolje je to raditi u hladnoj, suhoj prostoriji. Voće se može presavijati u papirnate ili vrećice za krpe, rasporediti u drvene kutije. Da bi mogli da čuvate sušene šljive u staklenim teglama, moraju biti presušene, jer vlažni proizvod bez vazduha se brzo obrasta kalupom. Za bolje očuvanje, uzmite lovorov list - oni sipaju šljive.

Kako izabrati šljive

Kada kupujete suvo voće u prodavnici, razmotrite kriterijume za izbor kvalitetnog proizvoda:

  1. Voće treba da bude crno-plavo.
  2. Na dodir kvalitetno sušeno voće je mekano, ali dobro čuva svoj oblik, a ne pretjerano sušeno, ali ne i sirovo.
  3. Nedostatak sjaja ukazuje na to da voće nije tretirano glicerolom ili mastima da bi se dobio atraktivan izgled. Dobro osušeno voće je mat.
  4. Ukus kvalitetnog proizvoda je slatko i kiselo, bez gorčine.
  5. Nije preporučljivo kupovati suve šljive, jer za pripremu često koriste tečni dim, koji je kancerogen koji izaziva razvoj ćelija raka.
  6. Dobra suva šljiva ima bijelu prevlaku kada je natopljena vodom. Obrađeno voće ne formira plak, brzo se omekšava i gubi oblik, boje tamnu vodu.
  7. Od kvalitetnih šljiva ruke ostaju čiste, ne ostaju tamni tragovi.

Kako napraviti kompot od šljiva

Osnovna tehnologija pripreme kompota od šljiva je:

  • plodovi se beru i peru u toploj vodi nekoliko puta,
  • sipati toplom vodom i kuvati 10 minuta
  • zatim dodati šećer, prokuhati još 10 minuta,
  • gotovi kompot je ohlađen na 15 ° C,
  • sipa se u porcionirane čaše, ravnomerno raspoređuje šljive i sirup.

U kompotu možete dodati i druge suho voće - suhe kajsije, grožđice, kajsije, smokve, suhe jabuke, kruške. U korisnom uzvare dobro kombinirana suha i svježe voće. Možete diverzifikovati ukus i aromu kompota sa začinima:

  • karanfil
  • cimet,
  • kardamom
  • Badian,
  • vanilija,
  • korijander
  • bay leaf
  • aniseed
  • đumbir
  • polet citrusa.

Od sušenog

Postoje dve opcije za pravljenje napitka od šljive. Prvi je od sušenog voća koje se može kupiti u bilo koje doba godine. Kompot iz sušenih šljiva za zimu se ne bere. Ako se piće iz svježe šljive može popiti u velikim količinama, onda se sušeno voće ne konzumira u velikim količinama, jer može izazvati uznemirene stolice. Napraviti ukusno piće:

  • domaće sušene šljive treba dobro oprati toplom vodom,
  • ako je proizvod u trgovini, šljive treba napuniti kipućom vodom, ostaviti 30 minuta i zatim isprati,
  • potrebno je pripremiti kompot ne više od 20 minuta ispod zatvorenog poklopca tako da u njemu ostanu još korisne osobine,
  • slatkiši ili zamjene dodaju se u sredini procesa, začini - na početku, a na kraju procesa kuhanja moraju se ukloniti,
  • poslužiti gotov proizvod bolje ohlađen,
  • Med se dodaje po ukusu i strogo nakon pripreme.

Od svežeg

Druga verzija pripreme kompota za suhu šljivu - od svježeg voća, može se ubirati za zimu. Da biste ga pripremili, potrebno vam je:

  • napunite sterilnu posudu (3 litre) trećom čistom i bezkostnom šljivom,
  • sipajte 1 žlicu. šećer,
  • sipati kipuću vodu i zaliti
  • okrenuti naopako i pokriti pokrivačem dok se ne ohladi,
  • Prstohvat limunske kiseline može se dodati kao konzervans zajedno sa šećerom,
  • da pohrani takvu traku u podrumu.

Kompot recept sa šljivama

Da biste napravili kompot od šljiva, uzmite posudu za masu, veliku kašiku za mešanje, posudu ili posudu za posluživanje. Kompot se ne može skladištiti duže vrijeme (ne više od 2-3 dana), pa se preporučuje kuhanje do 10 obroka odjednom. Suvo voće se može pripremiti na dva načina: isprati u tekućoj vodi u cjedilu ili sipati toplom vodom i ostaviti 30 minuta. Namočene šljive postaju mekše, a oprane se ne kuhaju tokom kuhanja.

Uz dodatak suhe marelice

  • Vrijeme: 40 minuta.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Kalorijska jela: 65 kcal na 100 g.
  • Svrha: pića.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: lako.

Suvo voće ima prijatan ukus zbog visokog sadržaja šećera. Uzvar iz osušenog voća se pokazuje ljudima koji pate od niskog hemoglobina. U ovom receptu, granulirani šećer je dva puta manji nego u klasičnom, ali možete potpuno bez njega. Za doručak se preporučuje konzumiranje vitaminskog šejka, ali ne više od 200 ml istovremeno ima diuretička i choleretic svojstva.

Sastojci:

  • sušene šljive - 100 g,
  • suhe kajsije - 100 g,
  • granulirani šećer - 50-70 g,
  • voda - 1 l.

Metod pripreme:

  1. Suhe plodove operite u cjedilu sa tekućom vodom. Ostavite višak tekućine u staklu.
  2. Ulijte vrelu vodu u posudu i dodajte šećer.
  3. Stavite na srednju toplotu.
  4. Nakon što se šećer otopi, dodati suhe šljive. Kuhajte 10 minuta.
  5. Dodajte suhe kajsije. Kuhajte još 10 minuta.
  6. Serve chilled.

  • Vrijeme: 35 minuta.
  • Usluga: 5 osoba.
  • Jela kalorija: 75 kcal na 100 g.
  • Svrha: pića.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: lako.

Gotovo svi suvi plodovi su bogati vitaminom, grožđice nisu izuzetak. Sušeno grožđe pomaže jačanju imunološkog sistema zbog vitamina različitih grupa i mikroelemenata. Grožđice su izvor gvožđa, što sprečava razvoj anemije zbog nedostatka gvožđa. Normalizuje nervni sistem, poboljšava san, reguliše gastrointestinalni trakt. Uzvar grožđica i šljiva je dvostruka korist za tijelo.

Sastojci:

  • šljive - 100 g,
  • grožđice - 100 g,
  • granulirani šećer - 75 g,
  • voda - 750 ml.

Metod pripreme:

  1. Suho voće tri puta isperite u toploj vodi. Ispustite vodu.
  2. Stavite šećer i šljive u tavu. Sipati vruću vodu.
  3. Kuvajte na srednjoj vatri 15 minuta.
  4. Dodajte suvo grožđe i kuvajte još 10 minuta.
  5. Cool i poslužite.

  • Vrijeme: 40 minuta.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Jela za kalorije: 77 kcal na 100 g
  • Svrha: pića.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: lako.

U jesen, zimu i proljeće, kada je imunološki sistem oslabljen, može doći do spašavanja vitaminskog koktela - kompota od sušenog voća koji će pomoći u održavanju zdravlja i jačanju imuniteta. Ovdje možete eksperimentirati i dati oduška fantaziji - dodajte suhu ili svježu krušku, stavite štapić cimeta ili mahune vanilije. U receptu možete koristiti i drugo voće i bobice, na primjer, sušene brusnice ili svježe naranče. Ovaj uzvar savršeno odgađa žeđ, okrepljuje i puni energijom za cijeli dan.

Kompot od šljiva, grožđica i suvih kajsija

Kompot od šljiva, grožđica i suhe kajsije Operite šljive, grožđice i suhe kajsije dva ili tri puta u toploj vodi i stavite na tanjur. Prelijte šećer u posudu, prelijte 3 šoljice tople vode, stavite suve šljive i kuvajte 15 minuta na laganoj vatri. Nakon toga stavite suhe kajsije, grožđice

Kompot od sušene kajsije

Kompot od sušene kajsije Sastojci: suhe kajsije - 100 g, voda - 500 ml Suhe kajsije se peru, pune toplom vodom, kuhaju 15-20 minuta. Daj

Kompot iz narandža i suvih kajsija

Kompot iz narandže i suhe marelice Naranče čist, podijeljen na pola, izrezati na kriške, polovina ih staviti u kompotnitsu. Suhe marelice kuvajte sa šećerom i, kad se ohlade, sipajte tamo. Pokrijte preostalim narančama, pospite sa sjeckanom koricom.

Kompot od šljiva, grožđica i suvih kajsija

Kompot od šljiva, grožđica i suhe kajsije 10 g suve šljive, 10 g suvih kajsija, 10 g grožđica, 30 g šećera, 200 ml vode. Šljive, grožđice i suhe kajsije za sortiranje, ispiranje dva ili tri puta u toploj vodi i stavljanje na tanjur. Sipajte vodu u posudu, stavite je na vatru i, kada se voda zagrije, sipajte

Kompot od šljiva, suvih kajsija i grožđica

Kompot od šljiva, suhe kajsije i grožđice 25 g suve šljive, 10 g suhe marelice, 5 g grožđica, 20 g šećera, 1 g limunske kiseline. Isperite šljive, isperite toplom vodom, stavite u posudu, prelijte toplom vodom, zagrejte da proključa, a zatim uklonite sa toplote, zatvorite poklopac i ostavite da

Kompot od suvih kajsija i krušaka

Kompot od suhe kajsije i kruške Sastojci: 100 g suhe marelice, 100 g kruške (sušene), 100 ml rakije, 650 ml vode, 50 ml ruma, 80 g šećera. pokrijte i kuvajte 3 minute na 100% snage. Miješanje

Nijanse i tajne kuhanja

Naravno, ne postoji posebna ili posebna tehnika kuhanja, tajni recept za suhe kajsije i kompote za suhe šljive. Ali postoje neke nijanse koje pojednostavljuju proces kuhanja i čine finalni proizvod korisnijim i ukusnijim.

  • Za dodatnu slatkoću, možete staviti med ili šećer. Važno je zapamtiti da ako već postoji nekoliko žlica šećera u kompotu, med će biti suvišan, i obrnuto.
  • Ako želite da dobijete mirisnije piće, dodajte kruške. Za veću korist preporučujemo da stavite briar. Za prirodnu slatkoću - trešnja ili grožđe.
  • Ako se u piće dodaju jabuke ili kruške, stavljaju se u vodu mnogo ranije od suvih šljiva ili suvih kajsija.
  • Za više ukusa možete koristiti muškatni oraščić, cimet ili klinčić.
  • Za dodatnu aromu, dodajte limunsku kiselinu ili zamrznuto voće za kompot.

Mnogi početnici domaćice smatraju da će kompot biti ukusniji i bogatiji ako se kuva brzo i na velikoj vrućini. Da, i vrijeme će, čini se, biti manje. U stvari, nije. Tačan recept za suhe kajsije i suhe šljive uključuje sporu vatru tokom kuhanja i dugotrajan proces insistiranja pića nekoliko sati. Tako sušeno voće neće izgubiti svoje korisne osobine i kvalitete.

Priprema posuđa i proizvoda

Pre nego što skuhate kompot od suvih kajsija i šljiva, morate pravilno pripremiti sastojke. Svako sušeno voće treba temeljitu dušu. Isperite ih pod tekućom vodom nekoliko puta. Если кажется, что сухофрукты слегка твердоваты (или не слегка), то залейте их горячей водой и дайте постоять 10 минут. После того как вода будет слита, чернослив и курагу рекомендуется промыть еще раз.

Što se tiče posuđa, bolje je skuhati kompot sa suvim šljivama, suvim kajsijama i suvim grožđicama u velikoj, emajliranoj tepsiji sa gustom dnom. Dobro isperite pre kuvanja. Mi začinimo začine unaprijed i začinimo, kao i šećer i dodatne sastojke (grožđice, med, kruške, jabuke ili zamrznute bobice).

Opis procesa kuhanja

Nakon što su svi sastojci pripremljeni, a posuda oprana i napunjena vodom, možete nastaviti sa kuvanjem. Stavite posudu na vatru, stavite sastojke i proključajte. Posle toga smanjite gas, dodajte šećer i začine, kuvajte 15 minuta. Nekoliko puta se preporučuje da se kompotira kako bi se provjerio rastvor šećera. Nakon 15 minuta, ugasite vatru. U ovoj fazi možete dodati cimet ili lišće mente. Ostavite kompot da se nanosi 2-3 sata.

Kompot od divlje ruže, suhe kajsije i šljive

A tu je još jedna ukusna zdrava opcija. Za kompot vam je potrebno sljedeće:

  • 280 g suvih šljiva,
  • dva i po litra vode
  • 250 g suvih kajsija,
  • 60 g divlje ruže,
  • dve kašike meda.

Prednosti suve šljive i suhe kajsije

Pre nego što pripremite kompot od šljiva i suvih kajsija detetu ili sebi, odlučite da li će to biti korisno za vaše telo. Ovo piće ima ogromnu količinu pozitivnih osobina, ali postoje neki nedostaci - kontraindikacije.

Prvo, hajde da razgovaramo o prednostima. Zbog sadržaja šljiva u kompotu, piće postaje neverovatno korisno za one koji pate od zatvora ili žele da očiste svoja tela od toksina. Šljive su neverovatno korisne za žene, posebno za trudnice, posebno za one koje pate od problema sa bešikom i žučnim kanalima. Osim toga, ova vrsta suvog voća bogata je magnezijem i kalcijem, koji pomaže u borbi protiv bolesti srca.

Orange plodovi suhe marelice, susjedni u kompot s šljivama, nisu manje korisni. Pomažu u poboljšanju rada creva, eliminišu i minimiziraju srčane probleme, povećavaju nivoe hemoglobina. Trudne suve kajsije pomoći će da se oslobodite problema sa bubrezima, kao i da uklonite višak tečnosti.

Porazgovarajmo sada o prednostima dodatnih sastojaka koji se nalaze u recepturama kompota od sušenih kajsija i šljiva. Na primjer, suhe jabuke su bogate željezom. Oni pomažu u zaštiti tela od negativnih efekata loše ekologije i životne sredine. Datumi olakšavaju umor i ubrzavaju rad svih organa i sistema. Limun i narandža jačaju imunološki sistem i imaju pozitivan efekat na vid. Smokve poboljšavaju kardiovaskularni sistem, ublažavaju upale, jačaju imuni sistem i smanjuju rizik od prehlade. Sušene višnje, dodane kompotu, pomoći će u liječenju anemije i bolesti srca, pretilosti i tumora.

Šteta i kontraindikacije

Uprkos činjenici da kompot od šljiva i suhih kajsija ima mnogo korisnih svojstava, piće može učiniti mnogo štete.

  • Ne preporučuje se da se koristi onima koji pate od bolesti želuca i poremećaja probave. Važno je zapamtiti da orezanje u kompotu ima laksativno dejstvo.
  • Ako slijedite strogu dijetu, kompot od sušenog voća je nepoželjan. Oni su visoko kalorični i mogu povećati apetit.
  • Ponekad kompotni proizvodi mogu izazvati alergijske reakcije. Ovo posebno važi za malu djecu. Prije uvođenja takvog pića u prehranu treba konzultirati svog liječnika.

Loading...