Popularni Postovi

Izbor Urednika - 2019

Ljekovita svojstva đumbira: najučinkovitiji recepti

Više od 3.000 godina, đumbir se smatra ljekovitim za mnoge bolesti, au istočnoj vedskoj medicini tretiran je kao univerzalni lijek. Po prvi put biljka je počela da raste u severnoj Indiji. Odatle je, zahvaljujući feničkim navigatorima, pao u Mediteran. A već su arapski trgovci donijeli začin u Kinu i Sjevernu Afriku. U evropskim zemljama, saznali su za njega u srednjem vijeku, ovdje su ga toliko voljeli da su čak i ulice u kojima je prodavan zvali đumbir, što znači đumbir.

Korisna svojstva đumbira

Đumbir sve svoje lekovite osobine duguje hemikalijama koje čine njen sastav. Ginger rhizome je bogat:

  • vitamini C, PP, A, E i drugi,
  • organske kiseline (caffeic, oleic, linoleic),
  • esencijalne aminokiseline (treonin, leucin, fenilalanin),
  • makro- i mikroelementi (kalcij, mangan, kalijum, magnezijum, gvožđe).

Pored ovih vitalnih supstanci, đumbir sadrži esencijalna ulja i gingerol, koji su osigurani njegovom jedinstvenom “masnoćom”.

  • sa nadutom,
  • sa grčevima u stomaku,
  • sa proljevom,
  • sa trovanjem hranom, uključujući gljive,
  • sa nepotpunim varenjem hrane,
  • sa infekcijama helmintima,
  • kod različitih bolesti usne šupljine,
  • sa alergijama, kožnim bolestima,
  • sa povišenim holesterolom,
  • sa trombozom,
  • sa oslabljenim imunitetom,
  • za bolove u zglobovima, oticanje, uganuće mišića,
  • sa neplodnošću, posebno kod žena,
  • sa konvulzijama tokom menstruacije.

Karakteristike upotrebe

Nije svaki korijen đumbira pogodan za liječenje patologija. U našoj zemlji, ova sveža začina se pojavila relativno nedavno. Obično se za ukusna jela koriste prah ili drobljeni komadi kao dio začina. Sveži koren ima najveću terapeutsku efikasnost. Tako se greškom naziva rizom đumbira, koji je, u stvari, podzemno stablo.

Ovo je zanimljivo: po prvi put je korisna biljka dovedena na područje moderne Evrope iz istočnih zemalja. Mornari su ga odveli na duge šetnje kako bi se borili protiv mučnine i brojnih zaraznih bolesti. Postepeno, začin se širio po zemlji. Dodavanjem mirisnih korena u hranu, ljudi su istovremeno poboljšali ukus jela i lečili od prehlade ili poremećaja želuca.


Koren đumbira, koji se prodaje u našoj zemlji, uglavnom snabdevaju kineski proizvođači. Nije tajna da se u ovoj zemlji, kako bi se povećao prinos biljnih kultura, upotrebljavaju hemijska đubriva u velikim dozama. Zbog toga, nakon kupovine ljekovite biljke, korijeni se moraju natopiti tako da svi štetni spojevi odu u vodu:

  • operite gomilu kistom,
  • nježno odlepite oštar nož
  • potopiti u hladnoj vodi 2-3 sata.

Kada kupujete đumbir u supermarketu, morate dati prednost gustim i elastičnim rizoma koji emitiraju snažan svjež miris. Zatamnjene, naborane lekovite sirovine se ne koriste u terapiji zbog gubitka većine hranljivih i biološki aktivnih supstanci.

Hemijski sastav ljekovitog korijena

Lekovita svojstva đumbira i kontraindikacije za upotrebu određena su organskim jedinjenjima u sastavu korena. Kako raste, ova biljka akumulira veliku količinu nutrijenata u visokim koncentracijama. Takva kombinacija će imati koristi za jednu osobu, a druga će izazvati ozbiljnu nelagodnost. Sastav đumbira sadrži sledeće biološki aktivne supstance:

  • elementi u tragovima: molibden, selen, gvožđe, hrom, kalijum, cink, magnezijum, fosfor,
  • vitamini: askorbinska kiselina, tiamin, cijanokobalamin, retinol, piridoksin, riboflavin,
  • amino kiseline: lizin, fenilalanin, treonin, metionin,
  • kombinacija eteričnih ulja
  • organske kiseline: linolna, nikotinska, kaprilna, oleinska,
  • alkaloid kapsaicin, koji određuje anestetičko i protuupalno djelovanje,
  • prirodna boja kurkumin,
  • gruba vlakna, čisteći gastrointestinalni trakt od toksina i toksina.

Ali najvredniji sastojak u korijenju đumbira je gingerol. Ljekovitim sirovinama daje sirovi ukus i određuje njegov ljekoviti učinak na ljudski organizam.

Korisna svojstva aromatičnih začina

Ne samo zvanična i tradicionalna medicina koristi antioksidativna svojstva đumbira, već iu kozmetologiji. Biološki aktivne supstance inhibiraju destruktivno djelovanje slobodnih radikala na tkiva ljudskog tijela. Proizvođači dodaju ekstrakt korena losionima, tonicima, kremama, šamponima. Upotreba takvih higijenskih proizvoda je najrelevantnija u prisustvu seboreičnog dermatitisa, akni, manjih, dugotrajnih oštećenja. Preparati od đumbira pomažu ubrzati regeneraciju kože, zaustavljaju upalu, brzo uklanjaju iritaciju i svrab.

Poboljšanje probave

Da biste normalizovali varenje hrane i apsorpciju masti, proteina, ugljenih hidrata, možete koristiti đumbir čaj ili jednostavno začinite posuđe fino iseckanim korenom. Korisna biljka je odavno poznata po svojoj sposobnosti da smanji ozbiljnost dispeptičkih poremećaja:

  • mučnina
  • napadi povraćanja,
  • tutnjanje i bubrenje u stomaku,
  • epigastrični bol.

Preporuka: Grizeni koren đumbira treba dodati u masnu hranu prilikom kuvanja. To će pomoći da se hrana pravilno probavi i izbegne prekomerno stvaranje gasa.

U tretmanu probavnih poremećaja aktivno se koriste baktericidna i antiseptička svojstva biljke. Upotreba čaja ili infuzije pomaže da se eliminišu procesi raspadanja i fermentacije koji se javljaju kada preterano sporo promoviše proizvode duž gastrointestinalnog trakta.

Upotreba ljekovitih napitaka doprinosi postepenom smanjenju tjelesne težine zbog ubrzanja metabolizma, posebno masnoće. Nezamjenjiva ljekovita svojstva đumbira i za normalizaciju peristaltike. Pravilno cijepanje hrane može se riješiti kroničnog zatvora ili dijareje, uključujući i one izazvane virusnim ili bakterijskim intestinalnim infekcijama. Kako napraviti zdravo piće:

  1. U termosu ulijte 2 žlice usitnjenog korijena i ulijte litru vruće (85-90 ° C) vode.
  2. Insistirajte oko sat vremena i filtrirajte.
  3. Pijte 0,5 šalice nakon obroka 3-4 puta dnevno.

Savjet: Oni koji žele da izgube težinu moraju uzeti u obzir da infuzija korijena đumbira povećava apetit, a gubitak težine se javlja samo zbog ubrzanja metabolizma. Stoga, tokom dijete ne treba jesti češće nego obično.

Respiratorna terapija

Aromatizovan čaj od korena đumbira je dobro poznato profilaktičko sredstvo za nastanak krajnika, bronhitisa, sinusitisa, traheitisa, gripa. Pijenje pića ubrzava zarastanje zbog protuupalnog djelovanja biljke. A eterična ulja koja čine korijene, imaju različit učinak na ljudski organizam:

  • povećava otpornost na virusne i bakterijske infektivne agense,
  • uništiti patogene,
  • dezinficirane upalne žarišta,
  • olakšati disanje
  • potiču od virusa gornjih i donjih respiratornih puteva, mikroba, toksičnih proizvoda njihovog života.

Organske kiseline i eterična ulja mogu rastopiti gust sputum koji se nakuplja na sluznici grla i nazofarinksa. Terapeuti preporučuju pijenje infuzije sa đumbirom kao dodatnim sredstvom za tretiranje nazalne kongestije, vlažnog i suvog kašlja. Možete napraviti ljekoviti čaj prema sljedećem receptu:

  1. U keramičkom čajniku ulijte 0,5 kašičice naribanog svježeg korijena.
  2. Sipati čašu tople vode (ne kipuću vodu!), Poklopiti poklopcem i ostaviti 20 minuta.
  3. Procijedite, dodajte kašičicu gustog meda i krišku limuna.

U odsustvu kontraindikacija, ovaj čaj treba piti 1-2 puta dnevno uz obroke u vansezoni, kada postoje epidemije respiratornih bolesti.

Liječenje bolesti mišićno-koštanog sustava

Lekovita svojstva đumbira koriste se u lečenju bolova u mišićima i zglobovima, izazvanih hroničnim inflamatornim procesom. Tradicionalna medicina praktikuje upotrebu korena za lečenje takvih patologija:

  • intervertebralna kila različite lokalizacije,
  • cervikalna, torakalna, lumbalna osteohondroza,
  • artritis, mialgija, poliartritis, giht,
  • radikulitis,
  • intervertebralna neuralgija.


Blagotvorna svojstva đumbira u liječenju bolesti mišićno-koštanog sustava temelje se na sastavnim mikroelementima, vitaminima i eteričnim uljima. Upotreba kompresije omogućava da se zaustavi širenje upale u zdravim područjima, kako bi se smanjila težina bola. Pod dejstvom kapsaicina, poboljšava se cirkulacija krvi u zahvaćenim tkivima. Hranljive i biološki aktivne supstance, kao i molekularni kiseonik, počinju da teče u ćelije i nervne završetke. To doprinosi ubrzanju regeneracije i obnavljanja rezervi potrebnih mikro i makro elemenata. Liječiti zglobne i koštane patologije kako slijedi:

  1. Stavite kašiku sveže usitnjenog korena u keramički čajnik.
  2. Sipati čašu tople vode i ostaviti 2 sata.
  3. Procijedite, navlažite sterilnu salvetu u hladnoj infuziji i nanesite na oštećeno područje.
  4. Držite dok se ne osuši.

Ako je potrebno, postupak se može ponoviti nakon tri sata. Trajanje tretmana je 10-14 dana. Upotreba đumbirskih obloga ne odustaje od obavezne upotrebe nesteroidnih antiupalnih lijekova ili antispazmodika.

Preporuka: Najbolje je koristiti kombinaciju đumbirskih kompresija i čajeva u liječenju hondroze i intervertebralne kile. To ne samo da će ubrzati oporavak, već će biti i odlična prevencija bolnih relapsa hroničnih patologija.

Ne, korisna biljka nije u stanju spasiti osobu od štetne ovisnosti. U službenoj i tradicionalnoj medicini, đumbir se koristi kao dio naknada za uklanjanje toksičnog duhanskog dima iz tijela. Pušači često pate od probavne smetnje i pokretljivosti uzrokovane iritacijom sluzokože. Sposobnost đumbira da normalizuje rad gastrointestinalnog trakta pomaže osobi da se oslobodi nelagode nakon jela. Takođe, telo pušača je stalno deficitarno:

  • vitamini, posebno askorbinska kiselina,
  • mineralna jedinjenja.

Sve ove biološki aktivne supstance dolaze zajedno sa infuzijom korena đumbira. Nedavno je naučno potvrđeno antikancerogeno dejstvo biljke. Ovo se posebno odnosi na pušače zbog malignih neoplazmi u plućima koje se često dijagnostikuju u njima. Đumbir sprečava degeneraciju ćelija i formiranje kancerogenih tumora. Kako mogu pripremiti kolekciju iscjeljenja:

  1. U termosici stavite žlicu svježeg naribanog korijena i 2 žlice. kašike sušenog bilja origana i kadulje.
  2. Sipati 3 čaše kipuće vode i ostaviti 2 sata.
  3. Filter, uzmi na 3 st. kašike pre jela 3-4 puta dnevno.


Ova infuzija takođe poboljšava stanje krvnih sudova, koji kod pušača brzo gube elastičnost i normalnu propustljivost.

Kontraindikacije

Ne koriste svi đumbir u medicinske svrhe. Visoke koncentracije biološki aktivnih supstanci u korenu mogu izazvati razvoj alergijske reakcije kod osobe sa intolerancijom na kapsaicin ili eterična ulja. Dozirni oblici đumbira za internu upotrebu ne mogu se koristiti u prisustvu sljedećih patologija:

  • akutne i hronične bolesti želuca, jetre, pankreasa,
  • kršenje kardiovaskularnog sistema,
  • respiratorne infekcije koje se javljaju na pozadini grozničavog stanja,
  • sklonost krvarenju.

Ne možete koristiti čaj i infuziju đumbira u kasnoj trudnoći, jer oni mogu poboljšati tonus materice. Biljka pojačava djelovanje mnogih farmakoloških lijekova - glukokortikosteroida, antiaritmičkih lijekova, alfa-blokatora. Pesnik o izvodljivosti tretmana đumbirom treba da se konsultuje sa lekarom.

Pogledajte video: Ljekovita svojstva đumbira Zingiber officinale (Septembar 2019).

Loading...